Лучшие сорта цветной капусты для сибири
Обновлено: 18.09.2024
Цветная капуста является одной из лучших представительниц среди многочисленного семейства Крестоцветных. В ней содержится больше витаминов и витаминов (в частности, белка и аскорбиновой кислоты), чем в ее белокочанной родственнице. Цветная капуста сохраняет полезные вещества лучше, чем более нежная брокколи. Блюда из этого вида капусты рекомендуется включать в детский и диетический рацион.
Несмотря на все преимущества, цветная капуста занимает на наших садовых участках очень скромное место. Это, в первую очередь, обусловлено некоторыми сложностями в выращивании культуры в суровых условиях Урала и Сибири. В северных регионах в открытом грунте можно культивировать только раннюю цветную капусту.
| СТАТЬЯ В ТЕМУ: Выращивание капусты в открытом грунте |
Цветная капуста имеет мощный стержневидный стебель, длина которого достигает 70 см. Листовые пластины расположены перпендикулярно к нему или слегка направлены вверх. Форма сизо-зелёных листьев (ланцетоподобная, овальная, перистая) и величина черешков (от 5 до 40 см) зависят от сорта.
К моменту созревания на вершине стебля образуется головка из неразвитых цветоносов, именно эту часть употребляют в пищу. Её окрас может быть снежно-белым, кремовым, желтоватым, зелёным или свёкольно-розовым. Если урожай не срезать, над головкой поднимется цветочная метёлка. Из небольших жёлтых цветочков после опыления образуются стручковые плоды, характерные для всех крестоцветных растений. В каждом стручке содержится до 10 шарообразных семян.
Корни цветной капусты располагаются у поверхности земли, они слабее и чувствительнее, чем у белокочанной. Поэтому культура более прихотливо относится к составу почвы, поливам и перепадам температур.
СОДЕРЖАНИЕ:
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
Перед тем, как выбирать сорта цветной капусты для выращивания на приусадебном участке, необходимо определиться с теми приоритетами, которые вы хотите получить в итоге – ранний урожай или непревзойденный вкус, устойчивые к погодным явлениям растения или плоды, насыщенные полезными микроэлементами.
Период созревания цветной капусты может составлять от 50 до 200 суток. Также большое значение имеет стойкость капусты к различным заболеваниям и перепадам температур. Старые сорта, как правило, не могут похвастаться такими признаками. А вот недавно выведенные гибриды имеют более высокий иммунитет.
Ранние сорта цветной капусты можно выращивать даже в очень холодных регионах — так как короткий период вегетации позволяет собрать урожай задолго до наступления осенних заморозков. От посева семян до формирования полноценной головки ранним сортам требуется не более 90 дней.
Сорта капусты для Сибири выведены с учетом климатических особенностей данного региона. Они обладают повышенной холодостойкостью, устойчивы к постоянным изменениям погоды и имеют сопротивляемость к ряду основных болезней.
Лучшие сорта капусты для Сибири
Белокочанная капуста
Белокочанную разновидность чаще всего выращивают в Сибири. Овощ используют для закваски и засолки. В таком виде хранится достаточно долго. Выращивать белокочанные разновидности лучше рассадным методом. Сажать разновидности в сибирских погодных условиях непосредственно семенами в грунт не рекомендуют.
Ранние сорта и гибриды
Самые лучшие сорта капусты для Сибири — раннеспелые. Они успевают созревать до наступления холодов.
Июньская
Скороспелая сортовая разновидность Июньская дает возможность убирать первый урожай по прошествии 60-70 суток после посева. Кочаны у нее круглые, массой в среднем 2,5 кг, со средней плотностью. Эта капуста, выращиваемая в Сибири, считается одной из самых устойчивых к растрескиванию.
Результат селекции — ультраскороспелый гибрид Заря f1 позволяет вырастить первый урожай овощей уже через 40-45 суток. Кочаны у них небольшие, по 1,0-1,5 кг, круглой формы, со средней плотностью. У гибрида отмечают отменные вкусовые характеристики, его чаще всего используют свежим.
Надежда
Это ранний высокоурожайный Сортовой вид: Надежда дает по 5-7 кочанов весом до 4,5 кг с 1 кв. м посадочной площади. Она отлично приспосабливается к суровому сибирскому климату и выдерживает низкие температуры прохладного лета.
Среднеспелые сорта и гибриды
Среднеспелые белокочанные сортовые виды и гибриды подходят к возделыванию на открытых грядках и в закрытых тепличных условиях.
Подарок
Подарок — один из лучших сортов белокочанной капусты для Сибири и Урала, чаще всего выращиваемый с целью засолки и квашения. Его вегетативный период с даты посадки рассады, которую сажают в июне, до сбора первых овощей — 110-120 суток. Кочаны у него круглые, слегка приплюснутые, плотные. Масса одного овоща — 2,5-4,5 кг.
Слава-1305
Классическая белокочанная сортовая разновидность Слава-1305 стала известна высокой урожайностью. Круглые овощи с плотной структурой массой 2,5-4,5 кг можно собирать по прошествии 85-100 суток с даты высадки рассады.
Юбилейный
Гибрид Юбилейный f1 в среднем созревает за 90 суток. Масса высокоплотных овощей составляет от 1,5 кг до 4 кг. Гибрид отличается длительным сроком хранения и вкусовыми характеристиками, потому используется в любом виде: свежем, квашеном, соленом.
Позднеспелые сорта и гибриды
Позднеспелые сорта можно долго хранить
Позднеспелые сортовые и гибридные разновидности в сибирском крае рекомендуют выращивать в утепленных парниках. На открытых грядках сибирские климатические условия не позволяют овощам созреть, однако такие овощи имеют более длительную продолжительность хранения.
Амагер
Техническая зрелость овощей наступает по прошествии 4 месяцев после высадки рассады. У этого позднего вида округло-плоские кочаны со средней массой 3,0-3,5 кг. В процессе хранения Амагера его вкусовые качества не теряются, а становятся лучше.
Крюмон
Гибрид Крюмон-f1 — продукт селекции, он дает первый урожай на 125-135-ый день. Кочаны средних размеров, по 2 кг, очень плотные, округлые, с отличными вкусовыми характеристиками. Этот поздний сорт зарекомендовал себя у огородников Сибири, благодаря длительным сроком хранения, достигающим более 6 месяцев.
Цветная капуста
Еще одной разновидностью капусты для выращивания в сибирском регионе является цветная капуста. Она требует хорошей освещенности и солнечного тепла, однако некоторые сорта приспособились и к короткому световому сибирскому дню, редким солнечным дням и даже переносят небольшие заморозки.
Цветная капуста может выдержать понижение температуры до -5°С.
Мовир
Сорт цветной капусты Мовир-74 относится к ультраранним, созревающим за 55 суток, потому его можно сажать даже на открытом грунте. У плодов белый цвет и масса до 1,3 кг. Устойчивый к холодной погоде сорт может выносить как прохладное сибирское лето, так и жаркие условия других регионов.
Снежный шар
Созревающий за 2 месяца Снежный шар хорошо приживается на открытом почвенном грунте, выдерживая частые похолодания и показывая высокую стойкость к болезням. Среди его отличительных характеристик выделяют долгий срок хранения. Овощи вырастают по 600 г, плотные, бугорчатые, правильной симметричной формы.
Цветной экспресс
Раннеспелый Цветной экспресс считается одним из лучших в Сибири по урожайности и морозостойкости. Вегетационный срок созревания насчитывает не больше 60 дней с момента посева семенами. Технологический период зрелости может сократиться до 55 суток при культивировании Цветного экспресса в парнике. Средний вес овощей — 0,5 кг.
Капуста брокколи
Для Сибири и Урала подходит ряд сортовых разновидностей брокколи.
Цезарь
Гибридная разновидность брокколи Цезарь f1 может радовать урожаем овощей по несколько раз в один садово-огороднический сезон, быстро завязывая новые овощи сразу после срезания капустных головок. Свою известность он обрел, благодаря отменным вкусовым характеристикам и способностью сохраняться свежим на протяжении длительного периода. Он устойчив к большинству распространенных среди крестоцветных болезней. Гибрид дает большие урожаи овощей по 0,6-0,9 кг.
Культура Цветная капуста - это один из самых любимых овощей нашего времени. Огромный перечень возможностей в приготовлении, а также полезный аспект именно этого вида капусты не может не радовать обычных граждан и огородников, которые стараются вырастить эту культуру на своем участке. Процесс выращивания цветной капусты сложно назвать легким, но посильным, если успешному урожаю сопутствуют не только высококачественная почва, а также соблюдение рекомендаций по уходу, но и регион выращивание. Именно этот момент может стать настоящим камнем преткновения в местностях, где климатические условия отличаются от привычных – сильная жара или значительное понижение температуры. Именно о Сибири хотелось бы поговорить более подробно, а также рассказать, что выращивание цветной капусты в этом суровом регионе – это реальность, которую можно воплотить в жизнь, если высаживать исключительно подходящие сорта. Давайте по порядку во всем разбираться.
Особенности климатических условий Сибири
Многие уверены, что из-за суровости сибирского климата вряд ли получится что-то выращивать на этих территориях. Так, к примеру, зимние показатели вполне могут опускаться до отметки в -35 и более, а вот в летний период редко столбики превысят отметки в +15. Снежный кров, который в среднем составляет 20 и более сантиметров способен уберечь растения и почву от калапсов, но следует отметить, что обычные сорта любых овощных культур здесь погибнут. Вывод, для Сибири следует выбирать исключительно холодостойкие и морозоустойчивые сорта, только так можно достигнуть успеха, тем более с цветной капустой.
Цветная капуста и Сибирь
Мовир относится к ранним сортам, что готов к употреблению вкусной цветной капусты уже через 90-95 дней. Плюсом этого сорта является возможность выращивания не только в теплице, но и в открытом грунте. Урожай представлен в виде не маленьких головок цветной капусты, где соцветия плотно расположены друг возле друга, формируя кочан с весом от 500 грамм, до 1,5 килограмм. Показатели диаметра также могут колебаться, от 10 до 25 см. Структура соцветий в виде бугорков, а также мелких компонентов, что сравнивают с зернами. Окрас чаще всего белоснежный. Вкусовые характеристики именно этого сорта – на высоте, так как качество и количество урожая могут порадовать любого огородника. Этот сорт не только хорошо переносит сильные понижения температуры, но и может удачно приспособиться к настоящей жаре, поэтому кроме Сибири, эту капусту может вырастить каждый на своем участке при более благоприятном климате. Выращивание такого сорта капусты поможет сохранить урожай, ведь головки очень редко трескаются и хорошо транспортируются на длительные расстояния, поэтому подходят для рынка. Средние показатели урожайности смогут порадовать огородников, так как собрать до четырех килограмм цветной капусты с одного квадратного метра – это не миф, а реальность, даже для Сибири.
Этот сорт цветной капусты не зря обрел множество поклонников в своей сфере, ведь этот ранний сорт действительно очень хорош своими показателями и качеством. Собирать урожай можно буквально через 100 дней после посадки. Урожайность умеренная, так как средние показатели составляют вес в 500 грамм одной головки. Поверхность каждой головки имеет единую привлекательную форму. Длительное хранение и транспортировка для этого сорта – не проблема. Можно выращивать в холодных местностях, таких, как Сибирь, потому что этот сорт вполне нормально реагирует на понижение температуры.
Этот сорт имеет созвучное название не только потому, что головки этого вида имеют сродный со снегом окрас, но и устойчивость к заморозкам и низким температурам, которые так распространены в Сибири. Этот сорт относится к средним, ведь период вегетации составляет от 100 до 110 дней. Плодоношение – высококачественное, каждая головка может достигать веса, как в 500 грамм, так и в килограмм. Форма – классическая, напоминает слегка сплюснутый круг, внутри которого плотно расположены соцветия цветной капусты. С одного квадратного метра территории можно смело собирать до двух килограмм урожая. Вкусовые качества – отменные, поэтому подходит для всевозможных кулинарных экспериментов и заморозки. Этот сорт считается одним из лучших по устойчивости не только к колебаниям погоды, но и классическим болезням.
Цветная капуста для Сибири – это не миф, а обычная реальность, которую можно воплотить в жизнь, если не только придерживаться всех рекомендаций по уходу, но и выбрать благоприятный сорт для особой климатической зоны.
Описание лучших сортов цветной капусты — по отзывам садоводов
Цветная капуста хорошо подходит для выращивания в Средней полосе, да и поклонников у этого полезного овоща немало. О том, как выбрать хорошие семена цветной капусты, и пойдет речь в нашем обзоре.
Выбор сорта зависит от региона выращивания. В северной части России с коротким летом лучше высаживать гибриды раннего срока созревания. Для Средней полосы подойдут как ранние, так и среднеспелые сорта и гибриды. Допускается выращивание и поздней цветной капусты через рассаду с достаточным забегом.
Цветная капуста любит умеренные температуры и высокую влажность. Посев семян на рассаду проводят в конце марта, можно высевать позже сразу в парник или теплицу. Наиболее частая проблема при завязывании кочана — недостаток бора и кобальта. Поэтому в период формирования соцветий (конец рассадного периода и через неделю после высадки в грунт) требуется подкормка этими микроэлементами. Если запоздать с подкормкой до появления головки, то это может спровоцировать преждевременное цветение.
Для продления сезона потребления семена цветной капусты высевают в разные сроки с интервалом в 1 — 2 недели или используют дополнительный летний посев в грунт.
Рейтинг лучших сортов цветной капусты
| Категория | Место | Наименование | Рейтинг | Цена |
|---|---|---|---|---|
| Лучшие ранние сорта цветной капусты | 1 | Винсон F1 (Голландия, 2006) | 9.8 / 10 | 37 |
| 2 | Коза-Дереза (Россия, 2007) | 9.8 / 10 | 30 | |
| 3 | Мовир 2009 (Россия, 2012) | 9.8 / 10 | 25 | |
| 4 | Белое совершенство F1 (Россия, в реестр не внесен) | 9.7 / 10 | 65 | |
| 5 | Фремонт F1 (Голландия, 2001) | 9.7 / 10 | 45 | |
| Лучшие сорта и гибриды цветной капусты среднего срока созревания | 1 | Кандид Шарм F1 (Япония, 2008) | 9.8 / 10 | 35 |
| 2 | Кларифай F1 (Нидерланды, 2008) | 9.7 / 10 | 38 | |
| 3 | Парижанка (Россия, 2006) | 9.7 / 10 | 20 | |
| Лучшие поздние сорта и гибриды цветной капусты | 1 | Инклайн F1 (Япония, 2008) | 9.8 / 10 | 59 |
| 2 | Скайвокер F1 (Голландия, 2003) | 9.8 / 10 | 80 |
Лучшие ранние сорта цветной капусты
Винсон F1 (Голландия, 2006)
Ранний гибрид цветной капусты для дачного выращивания и мелкого фермерского производства, районирован во всех регионах России. Формирует вертикальную, слегка приподнятую розетку листьев. Головка округлая, приплюснутая, средней бугристости, плотная, полуприкрытая листьями, массой 1500 — 1800 г (иногда до 3 кг), снежно-белая, с очень нежной и вкусной мякотью. Огородники отмечают повышенную устойчивость гибрида к высоким температурам и нарушению поливного режима. Урожай хорошо переносит заморозку и продолжительное хранение в охлажденном состоянии.
- ранняя продукция отличного качества
- жаростойкость
- засухоустойчивость
- транспортабельность и сохранность после срезки
- при передержке листики не прорастают
- самоукрывающийся вилок
- одновременное созревание
- хорошее здоровье
Формирует плотную головку даже при отсутствии регулярного полива, выглядит очень стойко на фоне других сортов. К цветушности тоже устойчив.
Коза-Дереза (Россия, 2007)
Ранний или среднеранний сорт цветной капусты для садово-огородного выращивания по всей России в открытом и защищенном грунте. Имеет прямостоячую компактную розетку листьев со средним восковым налетом. Головка округлая, плотная, в средней степени бугристая, частично покрыта листьями, средней массой 800 г, с сочной и нежной мякотью. Чтобы получить белоснежные вилки, потребуется дополнительное укрытие от солнца. Хорошие отзывы об этом сорте цветной капусты получены от дачников Центрального и Северо-Западного регионов. При соблюдении агротехники болезнями не поражается. Не требует повышенного внимания при проведении подкормок и заправки грядок.
- раннее и дружное созревание
- неприхотливость
- стабильное завязывание кочанов
- средняя урожайность
- головка слабо прикрыта листьями
Выращиваю цветную капусту не первый сезон — никогда не подводила. Даже в плохой год выдает небольшие, но тугие кочанчики.
Мовир 2009 (Россия, 2012)
Ранний сорт цветной капусты — улучшенный вариант старого советского сорта Мовир 74. Формирует вертикальную розетку листьев со средним восковым налетом, волнистость слабая. Растение среднего размера. Головка округло-приплюснутая, со слабой бугристостью, белоснежная или кремовая, покрыта листьями частично, массой 500 — 900 г. Допущен к выращиванию по всей России, включая Западную Сибирь и Урал. Устойчивость к болезням средняя. Легко адаптируется к условиям выращивания и вяжет головки даже при неблагоприятной погоде. Отличается засухоустойчивостью, при этом хорошо растет и на переувлажненных почвах.
Читайте также: