Морковь вайт сатин описание

Обновлено: 18.09.2024

Вайт Сатин (Морковь) Включён в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ. Рекомендуется для использования в свежем виде, замораживания и зимнего хранения. Гибрид раннеспелый. Розетка листьев от раскидистой до прижатой. Лист средней длины до длинного, светло-зелёный, среднерассеченный. Корнеплод средней длины до длинного, цилиндрической формы со слабым сбегом и слегка заостренным основанием. Окраска коры белая до кремово-белой, со средне беловатой сердцевиной. Масса корнеплода - 150-190 г. Вкусовые качества хорошие. Устойчив к цветушности и растрескиваемости корнеплодов. Содержание сухого вещества - до 10,3%, общего сахара - 6,8%. Урожайность - 8,5-9,7 кг/кв.м.
Год включения в реестр допущенных: 2019
Регион: Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, ЦЧО, Северо-Кавказский, Средневолжский, Нижневолжский, Уральский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский, Дальневосточный
Оригинатор(ы): BEJO ZADEN B.V. (P.O.BOX 50, 1749 ZH WARMENHUIZEN, HOLLAND)

Вайт Сатин (Морковь) Ранний гибрид моркови с белым корнеплодом. Вегетативный срок, дней: 100 дней от высадки. Масса корнеплода: 100-150 г. Обладает хорошими вкусовыми качествами. Мякоть сочная и сладкая. Норма высева, Га: 0,1-1,5 млн/га. Устойчивость: IR: Ar / Cc. Нестандартная белая окраска корнеплода означает повышенную стойкость к неблагоприятным условиям и отсутствие аллергенов.

Многие люди считают, что белый вид моркови образуется из-за нарушений правил агротехники, другие ошибочно полагают, что это разновидность хрена, пастернака или репы сорта турнепс. Однако белая морковь – самостоятельное растение, отличающееся отличными вкусовыми качествами.

Общая характеристика белой моркови

Морковь может вырасти совершенно белой по двум причинам – если высаживались семена соответствующего сорта или из-за неправильной агротехники. Последний вариант предполагает высевание оранжевого сорта. Такая морковь не вкусная, с горчинкой, корявая. Основные причины – некачественный посевной материал, отсутствие подкормки, несоблюдение техники полива и т. д. Таким образом, обычная морковь становится дикой (именно такая произрастала много веков назад).

А вот современный сорт овоща белого цвета разработан американскими селекционерами, которые изменили геном. Если говорить простыми словами, то пигментный ген бета-каротин заменили элементом, который вырабатывает витамин Е. В результате, получилось зонтичное растение, родственное дикой моркови. Произрастает вид в умеренном климате, поэтому легко выращивается в нашей стране.

Дикую морковь белого оттенка практически не использовали до 17-го века, пока голландские селекционеры не превратили корнеплод в сладкий и сочный овощ оранжевого цвета. Именно такая морковь дошла до наших времен.

Внешний вид куста и плодов

Растение имеет перистый тип листьев с сильным рассечением, отличается черешковостью. Ботву можно перепутать с зеленью петрушки (некоторые сорта). Корнеплоды не имеют никаких оттенков. Цвет может быть слоновой кости или ярко выраженный белый. Поверхность ровная, мякоть сочная.

Созревание и урожайность

Морковь белого цвета подразделяется на разные сорта. У каждого из них отличные сроки созреваемости, но время всхода одно – от недели до 14-ти дней. Период созревания колеблется от 2-х до 3-х месяцев.

Урожайность достаточно высокая: с одной сотки огорода можно снять до 500-от кг корнеплодов, минимум 100. Существует вероятность повысить урожайность еще больше (до 800-от кг). Для этого необходимо вносить удобрения четырежды за сезон.

Состав и калорийность

Состав белой моркови очень богатый, но в отличие от оранжевых сортов в ней отсутствует бета-каротин и антоциан, благодаря которым человеческий организм получает витамин А.

медь и железо;
цинк и литий;
бор и селен;
калий и фосфор;
хлор и натрий;
магний и кальций;
йод и сера;
хром и фтор;
ванадий и марганец;
алюминий и никель;
кобальт и молибден;
пектин и биофлавоноиды;
аминокислоты и т. д.

Энергетическая ценность белой моркови составляет 32-33 ккал/100 грамм. Соотношение веществ:

белки – 1,3 грамма;
углеводы – 6,9-7,2 грамма;
жиры – 0,1 грамм.

Полезные и вредные свойства

Благодаря богатому содержанию полезных веществ в белых сортах моркови, овощ обладает следующими благоприятными свойствами:

предупреждает развитие раковых клеток;
улучшает функциональность органов желудочно-кишечного тракта.
укрепляет иммунную систему;
благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему, не допуская инсультов, атеросклерозов и инфарктов;
растворяет и выводит из организма вредный холестерин, токсины;
улучшает состояние печени;
нормализует уровень глюкозы в крови при сахарном диабете;
оказывает мочегонное и желчегонное действие;
регенерирует поврежденные клетки и ткани;
восстанавливает остроту зрения;
ускоряет обмен веществ;
усиливает свертываемость кровяной жидкости;

Не смотря на столь большой список полезного действия на организм, белая морковь может нанести вред. Чаще всего это происходит в том случае, если овощ противопоказан. Когда запрещено его употреблять:

аллергическая реакция (чаще на пектины);
гипервитаминоз (на витамины группы В, Е, С);
некоторые патологические нарушения щитовидной железы.

Соответственно, нежелательно и переедание белой моркови, так как в этом случае могут обостриться заболевания ЖКТ. А на фоне ускоренного метаболизма может проявиться побочная реакция в виде частого мочеиспускания.

Плюсы и минусы

Преимущества белых сортов:

низкий уровень калорийности, поэтому овощ применяется для диетического питания;
всестороннее действие на организм;
простота ухода и выращивания;
отличные вкусовые качества;
необычный цвет, что привлекает покупателей и кулинаров.

Недостаток у белой моркови один – в нем нет бета-каротина. Также к минусам можно отнести и ряд противопоказаний, при которых корнеплод употреблять запрещено.

Белая морковь в кулинарии

В кулинарии морковь белого цвета используется для разных блюд:

салаты;
соки;
зажарка;
запекание;
суп, борщ;
вторые блюда.

Особенности выращивания белой моркови

Чтобы белая морковь соответствовала вкусовым качествам и другим параметрам, необходимо придерживаться правил агротехники.

Подготовка к посадке

Для начала нужно определиться с типом грунта. Он должен быть нейтральной кислотности, но допускается слабокислая почва. Предпочтение надо отдать чернозему, легкой суглинке, песчаной и торфяной земле.

Другие особенности подготовительных мероприятий:

Подбор участка, исходя из севооборота. Высаживать белую морковь нужно после кабачков, капусты, томатов, огурцов.
С будущих грядок убрать все сорняки с корневой системой.
В осенний период вносятся удобрения: аммиачная селитра – 25 грамм, калийная соль – столько же, суперфосфат – 50 грамм, вода – 10 литров.
Перед посадкой грядка перекапывается, создаются бороздки.
Подготовка семенного материала. Зерна замочить в обычной воде или с добавлением удобрений. Выдержать сутки, после чего можно высаживать. Для этого используется два основных способа:
- в мокром виде семена наклеиваются на ленту;
- зерна смешиваются в равном соотношении с песком (после замачивания посевной материал просушивается).

Особенности посадки

Оптимальные условия для высаживания семян:

Правила ухода

Сразу после посева семенной материал накрывают увлажненной тканью, что позволит поддержать необходимый уровень влажности и обеспечить доступ кислорода к почве. Далее уход заключается в следующем:

Болезни и вредители

Белая морковь, так же как и оранжевая, подвергается болезням и вредителям. Чем поражается и как с этим бороться:

Методы лечения и предупреждения

Возможные ошибки и сложности

Иногда огородники игнорируют некоторые рекомендации, в результате чего совершают следующие ошибки:

Покупают некачественный семенной материал. Сегодня разные компании выпускают семена белой моркови, но доверять нужно только проверенным годами производителям. Если вы не знаете о репутации, прочтите отзывы реальных покупателей на любом специализированном сайте.
Применяются для удобрения опилки или навоз (свежий, не перегнивший). Этого категорически делать нельзя, так как ухудшается качество корнеплода, замедляется рост, снижается урожайность.
Утрамбовывается слой мульчи. Это грубое нарушение агротехники, так как морковная культура предпочитает рыхлую и увлажненную почву.
Глубина посадки превышает нормы. Через слишком большой слой грунта росткам трудно пробиться.

Сбор и хранение урожая

Урожай собирают в период, который соответствует сроку посадки (июль, август, сентябрь). Придерживайтесь правил сбора:

за день до этого осуществите легкое увлажнение;
подкапните землю около куста лопатой/вилами;
потяните за ботву.

отсортировать бракованные элементы;
высушить плоды;
очистить от грязи;
срезать ботву;
уложить для хранения в помещение, которое прошло дезинфекцию (известью);
температура не должна быть ниже 0 градусов и выше +4;
уровень влажности ‒ 90%.

Чтобы морковь хранилась около года, можно сделать слабый раствор марганца, в который укладывают плоды на 15 минут, после чего сушат 10-15 дней при температурном режиме 12-15 градусов. Хранить такой урожай можно в ящиках с сухим песком, в опилках, луковой шелухе.

Существуют и другие способы хранения:

Отзывы

Екатерина, 30 лет. Однажды купила семена моркови Белый сатин. Посадила совсем немного, на пробу. Но когда собирала урожай, то удивилась, что все семечки отлично проросли, а сами плоды были крупные и сочные. Понравилась необычная сладость, поэтому более всего использовала овощ для свежих салатов. А однажды попробовала сделать сок. Он очень понравился детям. Теперь этот сорт стал любимцем нашей семьи.

Валерий, 66 лет. Люблю выращивать на огороде необычные сорта овощей, поэтому часто беру гибриды. Из белой моркови выращивал лунный и бельгийский сорта. Первый вкуснее и сочнее, а вот второй вид годится только для готовки, поэтому остановил выбор на лунной моркови.

Марина, 41 год. Белую морковь выращиваю уже много лет, перепробовала разные сорта, но больше всего нравится Белый сатин. Он, как золотая середина, не требует сильного ухода, а корнеплоды получаются отличные. При выращивании обязательно провожу мульчирование, так как нет возможности слишком часто ездить на дачу. А так и влажность сохраняется, и от вредителей защита. Одним словом, рекомендую.

Морковь белого оттенка является уникальным селекционным овощем, который всё больше завоевывает поклонников в нашей стране. Отличается высокой урожайностью, отменными вкусовыми качествами, простотой выращивания. Главное – строго соблюдать простые правила агротехники.

Регионы допуска: СЕВЕРНЫЙ (1), СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ (2), ЦЕНТРАЛЬНЫЙ (3), ВОЛГО-ВЯТСКИЙ (4), ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНЫЙ (5), СЕВЕРО-КАВКАЗСКИЙ (6), СРЕДНЕВОЛЖСКИЙ (7), НИЖНЕВОЛЖСКИЙ (8), УРАЛЬСКИЙ (9), ЗАПАДНО-СИБИРСКИЙ (10), ВОСТОЧНО-СИБИРСКИЙ (11), ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ (12)

Вайт Сатин F1 - гибрид моркови (Daucus carota L.). Ранний (раннеспелый). Форма: цилиндрическая. Рекомендуется для использования в свежем виде, замораживания и зимнего хранения. Помимо диверсификации свежего рынка, его можно использовать для переработки (нарезка, овощные миксы и др.).

Включён в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ.
Рекомендуется для использования в свежем виде, замораживания и зимнего хранения.
Гибрид раннеспелый.
Розетка листьев от раскидистой до прижатой. Лист средней длины до длинного, светло-зелёный, среднерассеченный. Корнеплод средней длины до длинного, цилиндрической формы со слабым сбегом и слегка заостренным основанием. Окраска коры белая до кремово-белой, со средне беловатой сердцевиной. Масса корнеплода - 150-190 г. Вкусовые качества хорошие. Устойчив к цветушности и растрескиваемости корнеплодов. Содержание сухого вещества - до 10,3%, общего сахара - 6,8%.
Урожайность - 8,5-9,7 кг/кв.м.

Свойства сорта Вайт Сатин:

Рекомендуемый регион: Все регионы
Категория: гибрид первого поколения
Срок созревания: ранний (раннеспелый)
Условия выращивания: садово-огородный
Форма: цилиндрическая

Читайте также: