Можно ли пить воду в которой варилась кукуруза

Обновлено: 18.09.2024

У меня спросили полезна ли вода после варки кукурузы. Да, очень полезна, как и любой овощной или фруктовый отвар. Воду для варки желательно брать мягкую, чтобы она могла вобрать в себя как можно больше веществ из початка.

Идеальный напиток для диабетика

Если у вас проблемы с сахаром в крови, то необходимо пить отвар кукурузы по мере возможности. Также помогает избежать осложнений при диабетах ранних стадий. Нормализует сахар, поэтому можно запасать в зиму кукурузные зерна и варить даже как простой отвар и пить.

Как варить кукурузу

Перед закладкой в кастрюлю початок следует промыть, залить мягкой водой, не солить и варить на огне 30 минут для получения насыщенного отвара. Нам важно выварить в воду как можно больше из початка.

После отвар слить, хранить в холодильнике до двух суток, за это время отвар еще и наберет силу. Пить по стакану в теплом виде за полчаса до приема пищи.

Польза кукурузного отвара

Отвар безопасен для чувствительных к глютену, так как в кукурузе его нет. Эффективно снижает холестерин до естественных норм, очищает ткани организма, помогает сосудам — крупным артериям и мелким капиллярам. Про диабет уже говорил — нормализует сахар.

Поддерживает печень, обладает мягким желчегонным действием. Отвар показан больным гепатитом, состояние корректируется. Я вообще сторонник мягких подходов, без форсажа. В таком случае и человек не теряет настрой и нет кризисов, а есть постепенный выход из плена болезни.

Дополнительные компоненты в отвар

Для полноты и эффективности по части очищения можно добавить в отвар перемолотую скорлупу грецкого ореха. Сначала разбить скорлупу молотком помельче, а затем раздробить в ступке или кофемолке насколько сможете. Я использую каменную ступку для специй — очень удобно.

Кукурузный отвар очень полезен! Если есть возможность, пейте его регулярно, для профилактики диабета, проблем с печенью и желчным. Также эффективно чистит почки, растворяет камни, работает над очищением сосудов. Все мягко, без кризов, без надрыва.

Не выливайте воду, в которой варили кукурузу — ее можно пить для борьбы с воспалительными процессами, очищения почек и мочевого пузыря, против плохого холестерина, а также для нормализации работы желчного пузыря и нервной системы!

Любимое блюдо многих — молодая вареная кукуруза, одно из частых и быстрых блюд на столе с середины лета и до конца осени.

Кукуруза известна своим обилием питательных веществ и витаминов, их в ней в 5-10 раз больше, чем в рисе и пшенице . Кроме того, зерна кукурузы содержат некоторые питательные вещества, которые нельзя получить из других овощей и злаков.

Помимо прочего, кукуруза богата клетчаткой, которая помогает при запорах и облегчает работу пищеварительного тракта.

Она помогает снизить уровень плохого холестерина в крови и ускорить выведение токсинов из пищеварительного тракта.

Кукуруза богата витамином А . Это — признанный витамин красоты, который предотвращает преждевременное старение и сохраняет молодой вид кожи.

Кукурузное масло также используется в терапии, чтобы снизить уровень плохого холестерина в крови и предотвратить атеросклероз.

Употребление кукурузы может улучшить обмен веществ и функцию нервной системы.

Кроме того, высокий уровень каротина очищает организм от канцерогенов.

Этот восхитительный продукт богат витамином B , который предотвращает появление авитаминоза, улучшает пищеварение и поддерживает тонус кожи. Кроме того, кукуруза может помочь улучшить функцию желчного пузыря и выведение желчи.

НЕ ВЫЛИВАЙТЕ ВОДУ, В КОТОРОЙ ВАРИЛАСЬ КУКУРУЗА

После тщательных исследований был сделан вывод, что вода, в которой варили кукурузу, не только имеет запах и вкус кукурузы, но также обладает сильными противовоспалительными свойствами и может использоваться для предотвращения инфекций мочевого пузыря.

Поскольку в воде остается много питательных веществ, рекомендуется не выбрасывать ее , а сразу пить как горячий чай или использовать как овощной бульон для приготовления супов или вместо воды при замесе теста для выпечки. Кукурузную воду можно хранить в холодильнике и даже замораживать в кубиках, а затем использовать по мере надобности.

Еще полезнее кукурузная вода станет, если вы будете варить початки вместе с метелками — шелковистыми рыльцами , которые обвивают зерна молодой кукурузы. Эта жидкость обладает гораздо более выраженным очищающим, укрепляющим и противовоспалительным действием.

Если жидкость, в которой варилась кукуруза, не очень вкусная для ее применения как чая, можно подсластить ее медом, несколькими листочками мяты или базиликом, добавить кусочек имбиря, немного кардамона или бадьяна.

КОМУ СТОИТ БЫТЬ ОСТОРОЖНЕЕ С КУКУРУЗНОЙ ВОДОЙ

Есть случаи, когда кукурузная вода, особенно если початки варились с рыльцами, не рекомендована к употреблению.

Овощной отвар

Кукуруза – это царица полей, вкусная культура и просто полезный овощ. Однако польза растения не ограничивается традиционными способами употребления, кукурузу кладут в специальные отвары, которые способствуют лечению и профилактике великого числа болезней. Сегодня подробнее расскажем о свойствах этого растения в виде отвара кукурузы.

Польза кукурузы для здоровья

Давайте тезисно рассмотрим основные положения, характерные для кукурузы:

Профилактика инсульта, сердечных заболеваний, диабета и образования раковых опухолей, возможна, благодаря регулярному употреблению отвара из кукурузы;
Улучшение обменных процессов в теле, посредством попадания в организм пищевых волокон, клетчатки и обилия витаминов. Пищеварение, а также другие составляющие обмена веществ придут в норму;
Упрощение менструального цикла, отеки и боли пройдут, именно благодаря употреблению кукурузы;
Укрепление зрения действительно возможно, поскольку в кукурузе содержится множество каротиноидов;
Ускорение мыслительных процессов и поддержание здоровой памяти необходимо любому занятому человеку;
Обогащение тела нужными витаминами, микро и макроэлементами. Кукуруза в данном вопросе конкурирует даже с кунжутом, а последний, напоминаем, богат рядом нужных телу компонентов. Отдельные компоненты способствуют расщеплению холестерина и здоровому накоплению белка, именно поэтому кукурузное масло применяют для заблаговременного предотвращения развития сахарного диабета и ожирения;
Давно известна польза кукурузы для нервных волокон. Витамин B помогает снимать стресс, разгружаться от напряжения и полноценно отдыхать;
Мочегонное действие – следующее достоинство кукурузы, которое используют в соответствующих препаратах;
Очищение кожи, улучшение кожного пигмента и обновление лица – это те свойства, которые ценятся косметологами, поскольку даже крупные компании производят препараты на основе кукурузной муки.

Лечебные свойства кукурузных рылец

Отдельного упоминания заслуживают лечебные свойства кукурузных рылец. Рассмотрим доказанные эффекты, преумножающие пользу отвара кукурузы:

Выведение излишней влаги из тела благотворно сказывается на почках, обновляет ЖКТ и поддерживает мочевой пузырь, помогая вылечить воспаления органа. Своевременное использование средства поможет побороть болезнь и уменьшить вероятность рецидива заболевания;
Нормализация обменных процессов, достигаемая из-за содержания в кукурузе селены. Этот компонент препятствует попаданию вредных компонентов из окружающей среды. Более того, селена запускает иммунитет, что особенно актуально осенью и зимой;
Стабилизация ЦНС. Содержащиеся микроэлементы успокаивают нервные клетки, продлевают жизнь нервных волокон. Таким образом, можно победить бессонницу, раздражительность и беспокойство;
Кровоостанавливающий эффект. Очищение и сворачивание крови применяется врачами-гинекологами, которые регулярно выписывают препараты на основе кукурузных рылец для пациентов с соответствующими диагнозами;
Лечение детского энуреза и других проблем с мочевым пузырем;
Борьба с женским циститом, посредством улучшения работы почек;
Очищение печени. Незаменимое свойство, помогающее восстановить печень после воздействия токсинов или антибиотиков;
Разжижение желчи и образование протромбинов ценится народными целителями, которые готовят препараты на основе кукурузных рылец.

Чай из рылец кукурузы

Кукурузные рыльца – основной компонент лекарственных чаёв, конкретные рецепты которых рассмотрим далее. Это хорошее средство для борьбы с горловыми воспалениями и для лечения простуды. Понадобится несколько простых ингредиентов:

Половина ложки черного чая;
Немного кукурузных рылец;
Кардамон;
300 миллилитров воды;

Смешиваем указанные ингредиенты, кладем состав в термос и заливаем смесь крутым кипятком. Оставьте сырье в кипятке настаиваться в течение 20 минут.

Рекомендуется выпивать приготовленный объём в тот же день, когда чай приготовили, а на следующие сутки следует заваривать новый чай.

Отвар кукурузных рылец: применение в медицине

В зависимости от целей приготовления, меняется и рецептура конкретного лечебного напитка. Готовьте самостоятельно, поскольку аптечные средства далеки от идеала.

Кукурузные рыльца при диабете

Для лечения диабета рекомендуется взять мелкорубленые кукурузные рыльца, добавить к сырью пару стаканов чистой кипяченой воды, а затем поместить будущий отвар на водяную баню. Держите напиток в течение 15 минут, а после дайте остынуть. Средство пейте по 10 миллилитров трижды в день, после приёма пищи.

Отвар при бессоннице

Чтобы побороть бессонницу, народная медицина предлагает следующий рецепт.

Возьмите рыльца кукурузы, бессмертник и золототысячник.
В глубокую тару поместите две столовые ложки кукурузного сырья, а затем по одной ложке остальных ингредиентов.
Смесь заливаем 700 миллилитрами горячей воды и даём настояться в течение пары часов.
После трапезы выпейте полторы столовые ложки приготовленного средства, перед сном также рекомендуется выпить две столовые ложки напитка.
Регулярное соблюдение курса положительно отразится на качестве сна.

Кукурузный отвар при атеросклерозе

Атеросклероз также лечится, посредством применению кукурузного отвара. Приготовьте стандартный напиток по вышеописанной методике, а затем пейте 3 раза в день на протяжении двух недель.

Затем рекомендуется недельный отдых от средства и возобновление курса. Таким образом, атеросклероз следует лечить в течение полугода, постепенно пропадет лишний холестерин, ослабнут или же вовсе уйдут мигрени, пройдет бессонница, тревожность, безразличие к еде.

Лечение почек кукурузным отваром

Лечение почек возможно при применении отвара из кукурузных нитей. Возьмите 100 грамм высушенных рылец, а также литр крутого кипятка. Смешайте ингредиенты и дайте настояться в течение получаса. Отфильтруйте состав и пейте после еды в течение двух недель.

Кукуруза при цистите

Бороться с циститом посредством применения кукурузного отвара также просто.

Возьмите 20грамм рылец и 20грамм бессмертника.
Смешайте ингредиенты и залейте состав 700 миллилитрами чистой воды.
На слабом огне состав томится в течение 15 минут, после чего напиток следует остудить и выпивать по 30 миллилитров четыре раза в день на протяжении месяца.

Кукурузный отвар для похудения

Борьба с лишним весом посредством применения кукурузы заключается в приготовлении крепкого отвара.

Возьмите 100грамм высушенных рылец, залейте литром воды.
Вскипятите смесь и в течение 15 минут уваривайте объём.
Остудите напиток и дважды профильтруйте с помощью сито.
Пейте столовую ложку за 20 минут до еды, курс длится три недели.

Кукуруза для печени

Лечение печени начинается с заготовки стеблей крапивы, кукурузных рылец и ягод шиповника. Для вкуса добавьте два листа смородины.

Основные ингредиенты в равных долях смешиваются, по столовой ложке, а затем заливается 1,5литром кипятка.
На настаивание уходит час.
Процедите, дайте остыть и пейте по 150 грамм дважды в день на протяжении месяца.

Отвар кукурузы для беременных

Польза кукурузы для беременных особенно видна при правильном приготовлении отвара. Чтобы удалить отечность, потребуется смешать ложку рыльцев с двумя чайными ложками листьев брусники.

Смесь следует залить литром кипятка. Держим напиток на водной бане в течение 10 минут. Пить можно по полтора стакана, предварительно профильтровав напиток. Курс длится максимум 7 дней.

Отвар кукурузы для детей

Детский энурез следует лечить, смешав две столовые ложки кукурузных нитей со столовой ложкой дубовой коры. Варим состав в течение 15 минут, постоянно помешивая. Цедим средство, даём ребенку две столовые ложки после еды.

Противопоказания

Серьезных запретов к применению фактически нет, однако злоупотребление овощем наверняка скажется на теле в негативном ключе. Возможно обострение гастрита, язвы и других аналогичных проблем. Чрезмерное количество кукурузы в рационе навредит стулу, вызовет пищеварительные проблемы.

Перед употреблением овоща лучше проконсультироваться с врачом и получить одобрение специалиста на включение в рацион отвара кукурузы. Не пренебрегайте рекомендациями лечащего доктора, тогда проблемы не возникнут. Будьте здоровы, желаем удачи!

Ярко-желтый цвет кукуруза получила благодаря каротиноидам — природным антиоксидантам. Привлекательные на вид плоды содержат в себе витамины, минералы и микроэлементы, помогающие поддерживать их уровень в организме на необходимых отметках.

Собирают кукурузу в конце июля-начале августа. В это время початки сочные и наполненные полезными веществами. Однако помимо них кукуруза содержит в себе глютен, крахмал и большое количество сахара. Так чего же больше: плюсов или минусов?

История появления кукурузы в питании

Когда-то кукурузе причисляли множество полезных свойств и даже использовали ее для лечения болезней. В ход шли не только плоды, но и масло: его богатый антиоксидантами состав использовался для лечения воспалений, профилактики вирусных заболеваний.

— Издревле кукуруза славится своими лечебными свойствами. Например, кукурузные рыльца обладают хорошим желчегонным и антиоксидантным эффектом. Считается, что волоски кукурузы в водных настоях различной концентрации растворяют камни в почках, — рассказывает гастроэнтеролог Айару Кулакова.

В плодах кукурузы содержатся частички настоящего золота: в прошлом зерна благодаря этому включали в состав диет для лечения туберкулеза и волчанки.

Состав и калорийность кукурузы

Витамины группы B, витамины A и E, витамин C входят в состав кукурузы и приносят пользу организму человека. Они поддерживают нервную систему, положительно сказываются на зрении и состоянии кожного покрова. И, конечно, поддерживают тело в тонусе.

Помимо витаминов в кукурузе есть и целый набор микроэлементов и минералов. В 100 граммах плода содержится более 15% железа от дневной нормы. Богато это растение и фосфором: его в составе целых 301 мг — это треть от дневной нормы. Помимо этих веществ в кукурузе есть калий, кремний, молибден и селен.

Зерна кукурузы уменьшают вязкость и плотность желчи, снижают уровень билирубина в крови и обладают гетеропротекретными свойствами. А при постоянном употреблении в пищу кукурузного масла, богатого витамином Е, наблюдается растворение желчных камней и уменьшение уровня холестерина в крови (2).

Ферменты, содержащиеся в плодах кукурузы, предупреждают риск развития раковых клеток в толстом кишечнике. Еще это растение принимает активное участие в нормализации выработки половых гормонов (3).

Польза кукурузы для женщин

Кукурузное масло содержит не только большое количество витамина E, но и витамина А. Эта комбинация отлично подходит для профилактики заболеваний репродуктивной системы. К тому же витамины положительно влияют на кожу, волосы и состояние ногтей.

Содержание в составе зерен растения селена снижает риск развития злокачественных опухолей, а холин помогает клеткам организма активнее обновляться.

В период беременности женщинам будет полезна отварная кукуруза для пищеварения и уменьшения отечности. К тому же в початках содержится и фолиевая кислота — незаменимое вещество для нормального развития плода.

Польза кукурузы для мужчин

Кукуруза богата жирными кислотами, они помогают понизить уровень холестерина в крови: это плюс для мужчин, имеющих проблемы с работой сердечно-сосудистой системы.

Волокна початков кукурузы могут использоваться для улучшения функции мочеиспускания и уменьшения предстательной железы. Кукуруза станет отличным дополнением к рациону спортсменов: как мужчин, как и женщин. Она поможет мышцам быстрее восстанавливаться после тренировок и насытит организм необходимым количеством белка.

Польза кукурузы для детей

Для маленьких детей кукуруза — это не только лакомство, но и кладезь полезных веществ.

Витамины А и Е помогают правильно развиваться зрительной системе, оказывают положительное влияние на кожу. Кальций — помощник для формирования скелета, железо активно переносит кислород по растущему организму. Единственный минус — высокое содержание сахара в составе. Особенного много его в консервированной кукурузе.

Вводить кукурузу в рацион ребенка можно с 3-х лет. До этого возраста лучше давать малышу кукурузную кашу или оладушки из кукурузной муки.

Вред кукурузы

Отказаться от употребления кукурузы в пищу стоит людям с индивидуальной непереносимостью продукта, с переизбытком витамина К в организме, а также тем, кто страдает от тромбоза или варикоза.

С осторожностью стоит относиться к овощу людям с язвенной болезнью или расстройствами работы желудочно-кишечного тракта. При приеме в пищу в больших количествах этот плод может вызывать метеоризм (4).

— Кукурузу можно использовать в различных диетах, но в связи с высоким гликемическим индексом, пациентам с инсулинорезистентностью и сахарным диабетом рекомендуется не злоупотреблять этим продуктом. Не стоит есть ее людям, у которых плохая свертываемость крови, тромбофлебит, есть склонность к тромбозам, обострение язвы желудка, аллергическая реакция и индивидуальная непереносимость, — объясняет Айару Кулакова.

Применение кукурузы в медицине

Кукурузные рыльца используют для лечения мочекаменной болезни, заболеваний почек и нефритов. Они имеют противоопухолевые свойства и ускоряют свертываемость крови — главную роль в этом процессе играет витамин К.

Содержащиеся в плодах медь, магний, кальций в долгосрочной перспективе способствуют профилактике атеросклероза, снижают уровень холестерина.

Кукуруза может стать дополнением в диете при нервных расстройствах, так как содержит витамины группы В. Благодаря антиоксидантным свойствам зерна помогают в борьбе с токсическими гепатитами, а высокое содержание витамина Е ускоряет отток желчи из организма.

Применение кукурузы в кулинарии

Молочный и сладковатый вкус кукурузы делает зерна и масло идеальным продуктом для приготовления множества блюд. Как ингредиент она встречается в мексиканской, американской, азиатской, итальянской и других кухнях.

При термической обработке кукуруза становится сочной, мягкой. А если использовать специи и маринады, то ее вкус каждый раз раскрывается по-новому.

Кукурузный суп тибу

Сливочный, с остринкой, суп тибу — часть азиатской кухни. Подавать к столу его лучше сразу

Поделитесь своим рецептом

Кукурузные кексы

Выпечка с кукурузой отдаленно может напоминать кукурузный хлеб. Все дело в муке. Но в этом рецепте в ход идет не только она, но и зерна

Консервированная кукуруза	150 г
Кукурузная мука	90 г
Пшеничная мука	160 г
Разрыхлитель	7 г
Оливковое масло	2 ст. ложки
Кленовый сироп	1 ст. ложка
Соль и сахар	по вкусу

Муку двух видов смешать с разрыхлителем. Из банки с консервированной кукурузой слить всю жидкость, одну треть зерен для украшения, остальное измельчить в блендере.

Получившееся пюре выложить в миску, добавить к нему сахар, соль и кленовый сироп. Тщательно перемешать и добавить к мучной смеси. Еще раз хорошо перемешать и влить оливковое масло. Если тесто слишком густое, можно добавить немного воды.

Тесто переложить в прямоугольную форму для выпекания. Предварительно ее нужно смазать оливковым маслом, а лучше — проложить бумагой для выпечки. Кекс выпекать 25 минут при температуре 180 градусов.

Готовность проверить шпажкой, она должна быть полностью сухой. Подавать после остывания, полив кленовым сиропом.

Как выбрать и хранить кукурузу

Цвет зерен у кукурузы может быть как бледно-желтым, так и ярким, насыщенным. При покупке стоит обращать внимание на наличие шелухи. Если ее нет, то, возможно, на ней были черные пятнышки. Это говорит о том, что плод выращен с использованием химических удобрений. Лучше покупать кукурузу в листьях, а уже после очищать перед приготовлением.

Зерна не должны быть помятыми. Еще один нюанс — выбирать стоит те початки, в которых нет отсутствующих зерен. Если их мало, растение мог поразить грибок или вредители.

Хранить кукурузу в початках можно при комнатной температуре до полутора месяцев. Лучше не очищать ее от листьев. Зерна кукурузы легко замораживать в специальных пакетах, а после использовать для приготовления различных блюд.