Падение урожайности сахарной свеклы и как следствие рост ее
Обновлено: 18.09.2024
Засуха вернула свекловодам маржу. Снижение урожая способствовало росту цен - материал журнала "Агроинвестор", который передает ИКАР.
Засуха прошлого года в ряде свеклосеющих регионов оказала на отрасль положительный эффект: Урожайность уменьшилась, но выросла дигестия. В результате — умеренное сокращение производства сахара, которое профицитному рынку сыграло только на руку. Оптовые цены на продукт держались на уровне 35-37 руб./кг в течение пяти месяцев
После рекордного сезона-2017/18, когда производство свекловичного сахара превысило объем потребления почти на 400 тыс. т, Минсельхоз рекомендовал аграриям и сахарным холдингам сократить посевы свеклы как минимум на 100 тыс. га. Однако те к рекомендациям прислушались не сильно и в прошлом году опять посеяли свеклы больше, чем необходимо для обеспечения оптимального баланса, хотя и немного меньше, чем годом ранее, — 1,12 млн га. По оценке Института конъюнктуры аграрного рынка, площадь агрокультуры к уборке была лишь на 5,6% ниже, чем в 2017 году, и составила немногим более 1,1 млн га.
Сезон стартовал с задержкой
Посевы сахарной свеклы в прошлом году сократились примерно на 70 тыс. га, или на 5,9%. Максимальное снижение было зафиксировано в Карачаево-Черкесии (-54%), Тульской (-45%), Рязанской (-22%) областях и Чувашии (-35%), рассказывает ведущий эксперт ИКАР Евгений Иванов. Были и те регионы, которые нарастили площади — Ростовская, Пензенская, Липецкая, Волгоградская, Оренбургская, Брянская области и Алтайский край.
Оптовые цены на сахар
Минус 700 тысяч тонн
Динамика производства сахарной свеклы
Инвестиции могут сократиться
Цены выше
После ценового провала прошлого сезона, когда сахар начиная с августа и по апрель включительно стоил менее 30 руб./кг, в этом сельхозгоду ситуация более-менее стабилизировалась, отмечает Иванов. Начиная с сентября цены ежемесячно росли и на пике в декабре доходили до 37 руб./кг, однако с середины января стали понемногу опускаться (все цены — средние оптовые в Краснодаре, с НДС).
Средний сбор свеклы с гектара
Профицит сменится дефицитом?
Что в 2019-м?
Производство по макрорегионам
Сахарная свекла – одна из самых доходных технических культур: показатель ее рентабельности достигает 70%. Однако 2007 г. грозит кризисом перепроизводства: загруженность перерабатывающих мощностей уже в прошлом году превысила 90%. В этой ситуации выиграют аграрии, сделавшие ставку на техническую модернизацию, рост урожайности, свеклу с высокой лежкостью и сахаристостью, а также на приспособленные к российским условиям импортные гибриды.
Впрочем, производители сахарной свеклы не пострадают оттого, что переработчики несут убытки. Владельцы сахарных заводов признают: сложившийся порядок ценообразования сейчас работает на аграриев.
Есть куда расти
На Изобильненском сахарном заводе (Ставропольский край) сделали ставку на оба варианта. В 2005 г. сахаристость свеклы на предприятии повысилась с 13% до 17,5–18%, рассказывает ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Евгений Иванов. Такого результата удалось добиться вследствие двукратного внесения микроэлементов и улучшения предпосевной обработки почвы. Кроме того, предприятие приобрело новую технику: компакторы, сеялки и опрыскиватели Kuhn, что ускорило сроки уборки культуры. Также с 2,5 до 3,1 тыс. га были расширены посевные площади.
Иванов считает, что для повышения эффективности выращивания сахарной свеклы аграрии должны придерживаться трех правил. Во-первых, неукоснительно соблюдать все этапы новых технологий: точный высев дражированных одноростковых семян, снижающий частоту прореживания, борьба с сорняками при помощи современных гербицидов и т.д. Во-вторых, своевременно финансировать производство и в-третьих – обеспечить хозяйство специалистами и техникой. Устаревшие методы – такие как ручная прополка и обработка растений – должны быть исключены.
По данным Кубанского сельскохозяйственного консультационного центра, урожайность корнеплодов на 60% зависит от выбора технологии возделывания сахарной свеклы. Среди факторов, которыми человек может эффективно управлять, большую роль играет выбор сорта, соглашаются в центре с Тихомировым, а также количество внесенных азотных удобрений и густота стояния. Кроме этого, если даже при слабой засоренности поля не уничтожить сорняки, то можно потерять 20–30% урожая.
Как сделать слаще
Свекла плохо лежит
Давальцев будет меньше
Такие парадоксы случаются при выращивании сахарной свеклы. В чем причина и где выход?
В прошлом году по стране накопано примерно 4 миллиона тонн сахарной свеклы. В нынешнем сезоне по предварительной оценке специалистов, ожидается 4,2 миллиона. Этого достаточно, чтобы не только полностью обеспечить внутренний рынок сахаром, но и немалую часть его экспортировать. Однако у сельхозпроизводителей свои интересы. Главный из них: какую прибыль получат от выращивания сладкого корня?
Загрузка корнеплодов для отправки на Скидельский сахарный комбинат.
Для начала такая статистика. За прошедшую пятилетку урожайность сахарной свеклы по годам существенно не отличалась и находилась в пределах 480—520 центнеров с гектара. А вот эффективность производства разнилась. В 2016—2017 годах рентабельность реализованной сахарной свеклы в среднем по стране была примерно 30 процентов. Следующих два года — 20. А вот в 2020-м — минус 1,6 процента. Однако из последней цифры никаких выводов делать не стоит. Она основывается только на закупочной цене, которую платили хозяйствам переработчики — примерно 55 рублей за тонну. Годом ранее она была 65 рублей. Увидев в прошлом году накануне сева такое падение, производители зароптали: мол, выращивать эту культуру станет невыгодно, будут большие убытки.
Как оказалось, опасались напрасно. Реальная закупочная цена оказалась на уровне 2019 года — 65 рублей. Разницу компенсировало государство за счет дотаций. В результате окончательная цифра рентабельности сахарной свеклы за прошлый год оказалась не отрицательной, а плюс 14,2 процента. Да, на 5 меньше за счет некоторого падения урожайности и роста затрат, но не критичная.
В этом году закупочные цены с учетом госдотации выросли на 23 процента и составили 80 рублей за тонну. Попробуем на конкретных примерах разобраться, в каких случаях сахарная свекла приносит прибыль, в каких — нет.
Поскольку субсидии были введены только в прошлом году, это и породило двойной подсчет выгоды от сахарной свеклы. Например, в СПК имени Денщикова Гродненского района в прошлом году при урожайности около 900 центнеров с гектара первоначальная рентабельность была примерно 6 процентов, а с дотацией — 12. Руководитель хозяйства Василий Свирид положительно отозвался о росте закупочных цен в этом году. Но отметил, что, даже с учетом увеличения урожайности до 940 центнеров с гектара пропорционально прибавке в цене сырья, доходы не вырастут. Максимальная рентабельность с учетом субсидий будет около 15 процентов. Почему?
Значительно выросли расходы на удобрения, топливо, запчасти. Руководитель с ностальгией вспоминает еще недавние времена, когда сахарная свекла примерно при такой же урожайности, как сейчас, была самой выгодной культурой для хозяйства, давала рентабельность от 70 до 100 процентов. С ее помощью, как говорится, можно было закрывать затраты на удобрения, средства защиты растений, топливо не только для выращивания этой культуры, но и других. А сейчас, например, в хозяйстве рентабельности зерновых — 36 процентов, рапса — 74. Вот почему, завершил разговор Василий Свирид, хозяйство без особого энтузиазма занимается выращиванием сахарной свеклы.
Кстати, в целом по Гродненскому району за прошлый год рентабельность с госдотацией — 19 процентов.
В этом году сахарную свеклу выращивают 293 хозяйства в 54 районах. Пока урожайность практически на уровне прошлого года — 465 центнеров с гектара. Однако по регионам этот показатель существенно разнится. Если в Брестской области урожайность 495 центнеров с гектара (год назад — 442), Гродненской — 559 (476), то в других ниже, чем в 2020-м. В Минской области — 421 (489), Могилевской — 342 (432). Это связано с тем, что в западной части Беларуси осадков, необходимых для роста свеклы, выпало больше, чем в центральной и восточной. В прошлом году итоговая урожайность достигла 482 центнера с гектара. Что ожидать теперь?
Заместитель начальника управления растениеводства Минсельхозпрода Юрий Зозуля сообщил: в этом году ожидается около 500 центнеров. Ведь убирать еще чуть больше четверти полей, и свекла продолжает расти. При этом сахаристость ее больше прошлогодней и выше базисной. А конечный результат определяется по зачетному весу. Однако снова обратимся к эффективности.
Специалисты подсчитали: в этом году с учетом роста закупочной цены минимальная рентабельность в 3 процента может быть при превышении урожайности в 400 центнеров с гектара. 450 уже дадут 5 процентов, 500 — 10. Но все это весьма индивидуально, с учетом затрат в каждом хозяйстве.
Можно до бесконечности рассуждать о росте затрат по независящим от хозяйств причинам, закупочных ценах и субсидиях. Но при этом надо помнить, что существуют не только производители сырья, но и переработчики, а также потребители сахара. Каждый хотел бы иметь выгоду. Не надо забывать и о конкурентах. Стоит нам значительно поднять цены на свеклу и сахар в магазинах, как на рынок сразу хлынет более дешевый продукт из России. Такое ведь уже было. Что делать для привлекательности выращивания сахарной свеклы?
— Мы производим сахарную свеклу и должны отдать ее в том виде, в каком она выросла. То есть сразу же, а не ждать пока она пролежит в буртах на поле целый месяц. Поставлена задача: выкопать свеклу до 7 ноября. А график ее поставки на Скидельский сахарный комбинат расписан по 27 декабря. Учитывая, что накопаем мы не 358 тысяч тонн, как планировалось ранее, а около 400 тысяч, поставка сладкого корня растянется до середины января. А это уже грозит серьезными потерями. Обычно за время хранения на поле теряется 15—20 процентов первоначального объема. В деньгах — немалая сумма. За ранние сроки сдачи сырья есть надбавка, а вот за поздние, к сожалению, нет.
Инфографика Кристины Почебут-Новохрост.
Сахарная свекла выделяется своим сравнительно недавним происхождением, а также тем, что является, пожалуй, единственной сельскохозяйственной культурой, целиком созданной человеком. В 1747 году А. Маргграф выяснил, что сахар, который раньше получали из сахарного тростника, содержится и плодах свёклы (1,3 %). С этого момента началась интенсивная работа селекционеров, которые стремились получить свёклу с наибольшим содержанием сахара в её плодах.
Кроме сахара, в плодах содержится большое количество клетчатки, пектины, органические кислоты (лимонная, щавелевая, яблочная), аминокислоты (лизин, валин, бетанин, бетаин и т. д.), витамины ВВ, С, фолиевую и пантотеновую кислоты, калий, железо, марганец, йод, серу, кобальт, медь, цинк и другие немаловажные элементы таблицы Менделеева.
Сахарная свёкла является капризной культурой с точки зрения агротехники возделывания. Зачастую это трудоёмкий и невыгодный процесс. Земля перед посевом требует тщательной подготовки, требуется соблюдение севооборота. Боронование, сроки полива, сроки внесения удобрений, рыхление почвы должны проводиться в соответствии с фазами вегетации сахарной свёклы, иначе урожайность будет снижена и конечный продукт-сахар не окупит расходов на выращивание свёклы. С целью повышения урожайности применяют гербициды. Их влияние на урожайность сахарной свёклы является актуальной проблемой данной научной статьи. [5,6].
Являясь ценным предшественником для множества с/х культур, сахарная свекла повышает их урожайность. Происходит это благодаря глубокой обработке почвы, внесению высоких доз удобрений, активной борьбе с сорняками и вредителями [4,8].
Посевная площадь сахарной свеклы в Российской Федерации в 2001 г. составила 773 тыс. га, а валовый сбор корнеплодов — 14,6 млн т. Более половины посевных площадей сахарной свеклы в России сосредоточено в Центрально-Черноземных областях (Белгородская, Воронежская, Курская, Липецкая, Тамбовская области) и в Краснодарском крае. В 2001 г. средняя урожайность сахарной свеклы в Российской Федерации составила 18,8 т/га.
Фаза прорастания — 1-я фаза жизни сахарной свеклы. Семена, имеющие толстостенный околоплодник с рыхлой паренхимой, поглощают при набухании и прорастании больше воды, чем другие культуры — 130–170 % от массы клубочка.
Первым трогается в рост зародышевый корешок. Он приподнимает крышечку плода и выходит наружу. Затем подсемядольное колено, благодаря интенсивному делению клеток, продвигается вверх и выносит семядоли на поверхность почвы. Семядоли невелики по размерам (ширина 0,5–1 см, длина — 2–3 см), но их жизнедеятельность играет важную роль и продолжается 15–20 дней. При повреждении семядолей урожайность свеклы резко снижается.
Последующее появление новых листьев приводит к разрастанию надземной части растений, в результате чего листья растений в смежных рядках прикрывают междурядья — это называется фазой смыкания листьев в междурядьях [11].
К концу вегетации (в условиях Кубани — с середины августа) старые листья корнеплодов начинают постепенно отмирать. Сомкнувшиеся листья растений смежных рядков как бы размыкаются, обнажая междурядья. Эта последняя на первом году жизни растений фаза развития корнеплодов называется фазой размыкания листьев в междурядьях.
При запоздании с уборкой оставшиеся в поле корнеплоды вступают в фазу размыкания листьев в рядках [10].
С переходом на возделывание сахарной свеклы без затрат ручного труда химические средства защиты занимают основное место в обеспечении получения гарантированного урожая. Использование гербицидов позволяет сократить число междурядных обработок или полностью от них отказаться и, следовательно, избежать повреждения растений и уплотнения почвы [9].
Даже при слабой засоренности поля, если не уничтожить сорняки, можно потерять 20–30 % урожая. При большей засоренности потери могут доходить до 50 % и более. Кроме того, сорняки способствуют распространению вредителей и болезней, снижают производительность уборочных комплексов, увеличивают потери при уборке, загрязняют ворох органической массой [2].
Гербициды Бетарен Экстра, Бетарен Дуплет, Лорнет, Фурэкс и Пантера, использованные в системе защиты сахарной свеклы, позволили решить проблему борьбы с однолетними и многолетними двудольными и злаковыми сорняками, что дало возможность сохранить более 200 ц/га корней [1].
Также, для сравнения приведем исследования, проведенные в двухфакторном полевом опыте в течение 2003–2006 гг. на полях опытного поля.
Объектами исследований были растения сахарной свеклы, гербициды различных классов химических соединений, стимуляторы роста и комплексные удобрения (кристалон).
Препарат (норма расхода, кг/га или л/га)
Снижение массы сорняков куборке,% кконтролю
Урожайность, ц/га
Сохраненный урожай, ц/га
Первая обработка: Бетарен Дуплет (1,5) + Лорнет (0,2) + Карибу (0,03) + Тренд-90 (0,2).
Вторая обработка: Бетарен Дуплет (1,1) + Лорнет (0,26) + Карибу (0,03) + Тренд-90 (0,2).
Третья обработка: Пантера (0,8)
Первая обработка: Бетарен Экстра (1,5) + Лорнет (0,2) + Карибу (0,03) + Тренд-90 (0,2).
Вторая обработка: Бетарен Экстра (1,1) + Лонтрел гранд (0,1) + Карибу (0,03) + Тренд-90 (0,2).
Третья обработка: Фурэкс (0,65)
Вариант III (эталон)
Первая обработка: Бетанал Эксперт ОФ (1,0) + Карибу (0,03) + Тренд-90 (0,2) + Лонтрел гранд (0,04).
Вторая обработка: Бурефен ФД-11 (1,5) + Карибу (0,03) + Тренд-90 (0,2) + Лонтрел гранд (0,1).
Третья обработка: Зеллек супер (0,5)
Контроль I (без гербицидов)
Контроль II (без граминицидов)
* — численность сорняков перед уборкой, шт/м2;
** — численность злаковых сорняков перед уборкой, шт/м2. [1].
Первую обработку гербицидами проводили по двудольным сорнякам в фазе двух листьев. Последующую — по мере появления второй волны сорняков. Повторную обработку совмещали с внесением стимуляторов роста и кристалона. Кроме этого кристалон вносили вторично перед смыканием рядков.
Результаты исследования были следующие.
Густота всходов снижалась во времени на всех вариантах опыта в разной степени. Интенсивность выпада растений свеклы зависела от погодных условий, применяемых гербицидных препаратов и исходной (до обработки гербицидами) пораженности свеклы корнеедом. В 2003 г. выпад растений свеклы после внесения полной нормы гербицидов колебался на вариантах опыта с гербицидами 9 %-20 % при снижении густоты всходов на контроле до 8 %. На следующий год, в условиях прохладной, влажной весны гибель всходов на вариантах с гербицидами составила от 18 до 25 % при гибели на контроле 16 % растений [3].
В начале вегетации под влиянием гербицидов, особенно бетанала 22, отмечено снижение энергии корнеобразования. В последующем активность роста корнеплода возрастала и продолжала нарастать до конца вегетации, в следствие масса корнеплода на вариантах с гербицидами к моменту уборки урожая была близка к массе корнеплода на контроле с прополкой или несколько превышала его на вариантах с применением смесей гербицидов группы бетанала с карибу. Повышение массы корнеплода на этих вариантах относительно контроля обеспечивалось большей чистотой посева во второй половине вегетации в сравнении с 2-х кратной прополкой.
Также, результаты исследований показали, что в среднем за три года на вариантах с гербицидами предуборочная густота стояния свеклы была оптимальной и составила 84,1–90,8 тыс./га. Меньшая густота стояния свеклы на контроле (82,9 тыс./га) объясняется потерями, которых не удалось избежать при ручном удалении сорняков.
Более высокая густота стояния свеклы отмечена на фоне двукратного применения БЭОФ и при последовательном применении БЭОФ, а затем во второй срок бетанала 22 в смеси с карибу. Наибольшая густота стояния растений свеклы была на вариантах с препаратами группы бетанала в смеси с карибу, применяемыми по первой волне сорняков при норме расхода бетанала 22 (БЭОФ) + карибу с последующим внесением по второй волне сорняков бетанала 22, граминицида, противоосотового гербицида. В условиях повышенной засоренности осотами или при раннем появлении массовых всходов злаковых сорняков включение в эту схему двухкратно лонтрела гранд или граминицида обеспечивало высокую густоту стояния растений сахарной свеклы перед уборкой урожая.
На контроле без прополки урожайность свеклы была менее 50 % от урожайности на прополотом контроле. При последовательном дробном внесении бетанала 22 или БЭОФ был получен урожай корнеплодов близкий к контролю с двукратной прополкой. Гибель однолетних двудольных сорняков на этих вариантах составила соответственно 91,6 и 84,2 % при снижении массы сорняков на 92,0–90,2 %. По мере повышения гибели сорняков и снижения массы оставшихся сорных растений, возрастает урожай сахарной свеклы. С применением смеси препаратов бетанала с карибу гибель широколистных сорняков возрастала до 96,0–96,2 %, а средняя урожайность корнеплодов повышалась до 40,6–41,2 т/га.
Наиболее устойчиво урожайность повышалась на вариантах с применением гербицидов в сочетании со стимуляторами роста и кристалоном. Прибавка урожая колебалась от 4 до 5,5 т/га, а сбор сахара от 0,8 до 1 т/га в сравнении с этими же комбинациями гербицидов, но без применения стимуляторов роста и кристалона, т. е. регуляторы роста — 20 % янтарная кислота в диметилсульфоксиде в сочетании с кристалоном повышают урожай сахарной свеклы на вариантах опыта в среднем на 10–13,5 %. Прибавка урожая возрастает почти до 20 % на делянках со смесями гербицидов бетанальной группы с карибу, которые обеспечивают более высокую гибель сорняков и чистоту посева в сравнении с двукратной ручной прополкой [3].
Основываясь на всех результатах исследования, можно сделать следующий вывод: гербициды, стимуляторы роста и кристалон, независимо от их комбинаций и сроков внесения, не оказывали отрицательного влияния на технологические качества продукции сахарной свеклы, а, наоборот, повышали урожайность сахарной свеклы и увеличивали качество полученного урожая. Единственное условие — соблюдение оптимальной дозы внесения.
Основные термины (генерируются автоматически): сахарная свекла, гербицид, кариб, стимулятор роста, вариант опыта, волна сорняков, контроль, Краснодарский край, обработка, сорняк.
Читайте также: