Перец острый fish описание

Обновлено: 18.09.2024

1. Оригинальное название: Fish Pepper, народное название.

2. История: старый сорт из Карибских островов. Завезен в США в 19 веке, где особенно стал популярным в Средней Атлантике (точнее, в городах Балтимор и Филадельфия). Именно афроамериканцы начали добавлять его в рыбные, устричные, крабовые блюда. Отсюда и пошло название Hot Fish (Горячая рыба). Но ближе к 20 веку о сорте почти забыли. Его семена сохранил афроамериканский художник Горацио Пиппин (Horace Pippin, Pennsylvania). Он обменивался семенами с пчеловодом Х. Ральфом Уивером в обмен на пчел для лечения артрита. Семена перца Fish Pepper сохранялись в семье пчеловода долго, пока внук Уильям Уойс Уивер не представил сорт Ежегоднику SSE в 1995 году.

Острота по шкале Scoville примерно 5000-30000 единиц.

3. Характеристика растения: перец Fish Pepper среднеспелый. Пригоден для выращивания в теплицах, открытом грунте и в больших горшках. Сорт низкорослый, 30-50 см.

4. Как формировать: можно не подвязывать, куст устойчивый.

6. Цвет перцев: в технической спелости плоды светло-салатовые с желтыми полосами. Позже плод становится темно-зеленым с оранжевыми полосами. Темно-зеленый переходит в коричневый, а оранжевый - в морковный оттенок. И под конец, при полном созревании, плоды становятся полностью красными, без полос. Красивое декоративное растение: на одном кусту можно увидеть зеленые с белым листья и разноцветные, полосатые плоды!

7. Вкусовые качества: сорт перца Fish Pepper имеет сильную остроту, слабо-сладкий вкус и перечный аромат.

8. Использование: для свежего потребления, приготовления соусов и маринадов, которые исторически использовались для рыбных блюд. Но, конечно же, перец можно добавлять к мясным блюдам, мариновать и квасить. А так же сушить целыми или для паприки.

Перцеводство. Всё про перец. запись закреплена

Острый перец сорт Fish pepper.

Семена от магазина Plantium.

Высокодекоративный острый перец относящийся к виду Capsicum annuum. Старинный американский сорт перца, который служил приправой к блюдам из рыбы и моллюсков. Благодаря этому и получил свое название.

У нас вырос куст высокий более 50 см в горшке объемом 1,5 литра. Макушка растения сильно раскидистая. Имеет вариегатную (пестролистный) листву бело-зеленого цвета и белые цветы. Форма плодов вытянутая остроконечная, размер перца 4 – 5 см в длину. Плоды растут вниз. Стенки перца тонкие, семян не много. Вкусовые качества - ярко выражен классический перечный вкус, острота слабая и резкая.

Перчины имеют полосатый окрас – бело-зеленые полосы. Полосы располагаются продольно по всей длине плода. Для появления белых полос на плодах перцу необходимо большое количество солнечного света. При недостатке солнца полосы очень слабо выражены или отсутствуют.
В период созревания окраска перца менялась на коричнево (зеленые полосы)-оранжевый (белые полосы). В стадии биологической зрелости перец ярко-красный.

Черенки данного перца прекрасно укореняются. Необходима подкормка удобрениями.

Данный перец довольно симпатичен. Может стать прекрасным украшением как подоконника, так и садового участка.

Перец Фишт – это гибридный сорт, отличающийся высокой урожайностью и выносливостью.

Общая информация о перце Фишт F1

Данный сорт перца Фишт F1 выведен около 10 лет назад опытными селекционерами России. Перец по многим показателям превосходит другие сорта. Выращивать его можно как в теплицах, так и на открытом грунте.

Описание перца Фишт F1

По внешнему виду перец не имеет каких либо особенностей, отличающих его от многих других сортов перца. Фишт – это достаточно компактный куст, достигающий в высоту до 90 см. Листья обычной вытянутой формы, средние, покрытые сеткой прожилок.
Плоды растения продолговатой конусовидной формы, гладкие, поникающие, при полном созревании становятся красными, равномерно окрашенными. В разрезе перец Фишт представляет собой полость, чётко разделённую на три камеры, толщина стенок около 5 мм. Вкус и аромат перца указывают на его высокое качество.

Краткая информация о перце Фишт F1

Куст: до 90 см, компактный
Цвет плодов: сочный красный
Вес плодов: от 90 до 150 гр
Длина плодов: 15-19 см
Форма плодов: удлинённая, конусовидная
Посадка кустов: 50 на 70 см
Срок созревания: 90-110 дней, раннеспелый
Урожайность в теплице: до 8 кг на кв.м.
Урожайность на открытом грунте: до 5 кг на кв.м.
Место посадки: теплица, открытый грунт, парник
Болезни: устойчивость к мучной росе, аскохитозу, различным видам гнили, табачной мозаики
Тип цветения: женский
Использование: универсальный (салаты, тушения, запекания, всевозможные заготовки)

Плюсы перца Фишт F1

Самым большим преимуществом гибридного сорта перца Фишт F1 является его устойчивость ко многим болезням культуры. Помимо этого перец достаточно хорошо переносит низкие температуры и жару. Также, при правильной агротехнике растение даёт обильный урожай – один куст может принести до 1,5 кг плодов.

Плоды имеют привлекательный внешний вид и легко переносят транспортировку. В применении перца Фишт также нет ограничений: свежий вид, запекание в духовке или на гриле, изготовление различных зимних заготовок.

Минусы перца Фишт F1

Существенных недостатков у перца не выявлено

Выращивание перца Фишт F1

Выращивание рассады начинают уже в марте. Для подготовки семян можно замочить их в слабом растворе марганцовки с добавлением биостимуляторов роста. Затем подготовленный посевной материал высевают в заранее подготовленные ёмкости со специальным грунтом. При появлении 2 настоящих листочков рассаду пикируют.

Когда размеры кустиков перца достигнут около 25 см производят их посадки на грядки по схеме 50 на 70 см. Перец Фишт предпочитает хорошо освещённое естественным светом место, без сквозняков. На 1 кв.м. высаживают до 5 кустов. Далее растениям обеспечивают регулярный полив. Подкармливать растения следует 3 раза за сезон.

Совет: для перца Фишт F первые бутоны рекомендуется удалить, это стимулирует рост куста и сокращает сроки созревания плодов.

Краткая информация о выращивании перцев Фишт F1 в средней полосе России

Посев семян: вторая половина марта
Высадка рассады в теплицу/парник: середина мая
Высадка рассады на открытый грунт: начало июня
Пасынкование: после листа
Сбор урожая: конец июня - июль