После каких культур можно сажать свеклу

Обновлено: 15.09.2024

О лечебных свойствах свеклы писал еще Гиппократ. В те времена корнеплодом лечили кожные и инфекционные заболевания, болезни крови. Свекольный сок полезно пить при проблемах с сердцем. А наличие в свекле йода, цинка и железа позволяет использовать ее для нормализации процесса кроветворения и функции половых желез. Регулярное употребление корнеплода улучшает обмен веществ в организме.

Овощ этот не только полезный, но и вкусный, поэтому остается незаменимым на нашем столе. Как же создать ему наилучшие условия для выращивания? Вам помогут в этом некоторые секреты.

Какая почва и условия для выращивания нужны свекле?

Какая почва и условия для выращивания нужны свекле?

Опытные огородники советуют правильно подготовить почву для посадки под свеклу. Это позволит использовать участок более рационально и получить высокий урожай корнеплода. Оптимально подходят для выращивания свеклы суглинистые и супесчаные почвы, обогащенные органическими удобрениями. Их преимуществом является то, что они легко обрабатываются, хорошо удерживают влагу и насыщаются кислородом, сохраняют тепло.

Если приходится выращивать овощ на глиноземе, его развитие происходит в более поздние сроки, а урожайность дает более низкие показатели. Песчаная почва слишком сильно прогревается и плохо удерживает влагу. Во время полива из такой земли вымываются все полезные минеральные вещества и корнеплод не получает необходимого ему питания.

Оптимальные для выращивания свеклы показатели кислотности находятся в диапазоне от 6 до 7 pH. Если отклонения в ту или другую сторону будут существенными, растение может даже погибнуть.

На заметку! Излишнюю кислотность почвы нейтрализуют древесной золой, доломитовой мукой, мелом, цементной пылью, известняком. Щелочной грунт подкисляют верховым торфом или свежим навозом, можно закопать в землю под зиму хвойный опад или опилки.

В кислой почве свекла часто поражается гнилью сердцевины. Щелочная среда нарушает процесс усвоения минералов и образование хлорофилла. У растения вырастают слабые корни, происходит пожелтение листьев.

Если все же приходится выращивать свеклу на глиноземе, улучшить структуру такой почвы можно внесением крупнозернистого песка. Для того чтобы сделать пригодным для выращивания свеклы песчаник, в него добавляют перегной, компост, торф и глиняную муку. При этом свеклу высаживают на грядку только через 1-2 года, изначально сажая морковь, лук или клубнику.

свекла в открытом грунте

Процесс подготовки почвы выглядит следующим образом:

  1. Грядку под свеклу начинают готовить осенью, перекапывая землю на глубину 30 см и очищая ее от мусора, растительных остатков.
  2. Затем вносят удобрение, состоящее из смеси суперфосфата, сульфата калия и сернокислого аммония (40 г/15 г/30 г на 1 кв. м).
  3. Для получения хорошего урожая перед посадкой свеклы в землю ежегодно вносится бор (3 г на 1 кв. м). Корнеплод чувствителен к недостатку этого элемента.
  4. Внесение свежего навоза на грядку для свеклы допустимо за 1-2 года до посадки этого овоща. Свежая органика увеличивает рост зеленой массы, ухудшает вкус корнеплода и снижает урожайность.

Минимальная температура, необходимая для прорастания семян, равна 5-6 градусам. Если после посева температура воздуха опустится до +1 градуса и ниже, грядку рекомендуется укрыть спанбондом или картоном, так чтобы укрытие не касалось всходов.

Можно ли сажать свеклу после свеклы?

Можно ли сажать свеклу после свеклы?

Специалисты-аграрии не рекомендуют сажать свеклу на следующий год после свеклы. Культуру можно посадить на той же грядке только спустя 3-4 года. Для самой себя она является плохим предшественником.

Если это правило нарушено, свекла даст плохой урожай. Связано это с тем, что при предыдущей посадке корнеплод уже вытянул из почвы максимальное количество питательных веществ и земля нуждается в восстановлении.

Что сажать после свеклы на следующий год?

Что сажать после свеклы на следующий год?

На грядке, которую в предыдущий сезон занимала свекла, отлично будут расти следующие культуры:

  • баклажаны;
  • картофель;
  • помидоры;
  • огурцы;
  • кабачки;
  • тыква.

Картофель является самой популярной и распространенной культурой и ему подходит почти любая почва, главное, чтобы грунт был рыхлым. Поэтому его высадка после свеклы дает возможность получить неплохие урожаи. Томаты не менее популярны. Высаживать их после бордового корнеплода тоже можно, предварительно удобрив почву.

Лучше всего для этой цели подойдет торф или перегной. Эти добавки одновременно улучшат структуру грунта. Для кабачков, баклажанов, огурцов и тыквы по правилам севооборота свекла также является хорошим предшественником и не несет никаких негативных моментов при выращивании этих культур после себя.

После чего сажать свеклу на следующий год?

После чего сажать свеклу на следующий год?

Чтобы получить хороший урожай свеклы, ее сажают после тех культур, которые не слишком истощают почву.

На заметку! Лук является подходящим предшественником для большинства овощей, в том числе и для свеклы. За счет присутствия в нем бактерицидных веществ в почве заметно снижается содержание вредоносных бактерий.

Наиболее подходящими предшественниками для свеклы считаются растения из семейства пасленовых. К ним относятся следующие культуры:

  • баклажаны;
  • картофель;
  • помидоры;
  • перец.

Когда урожай этих культур будет собран, грядку необходимо очистить от растительных остатков и дать земле отдохнуть до следующей весны. В плане питательности почвы свекла считается капризным растением. Землю перед посадкой этой культуры следует удобрить органическим удобрением – компостом, или перегноем.

После огурцов свеклу тоже можно высаживать, так как поверхностная корневая система зеленцов не истощает те слои грунта, которые задействуются при выращивании корнеплода. Благоприятными предшественниками свеклы являются бобовые и зерновые культуры, а также патиссоны и кабачки. После огурцов и других бахчевых можно сажать свеклу под зиму.

Если грунт сильно истощен, на грядке можно посадить клевер, а на следующий год после него выращивать свеклу. Во время выращивания клевера земля отдыхает и обогащается питательными веществами. Посаженный в следующем сезоне на ту же грядку корнеплод, вырастет крупным и вкусным.

Таблица — что после чего посадить

Таблица, что сажать после свеклы

После чего нельзя сажать свеклу?

После чего нельзя сажать свеклу?

Не все культуры подходят свекле в качестве предшественников. Многие овощи истощают грунт и заражают его патогенными микроорганизмами. Бордовый корнеплод не высаживают на грядку после следующих растений:

  • морковь;
  • капуста;
  • шпинат;
  • мангольд;
  • картофель;
  • рапс.

У свеклы и этих культур одинаковые потребности в питательных веществах, поэтому грунт после них истощается. К тому же эта группа овощей имеет общих вредителей. Не рекомендуется высаживать несколько сезонов подряд также различные виды свеклы. Неправильная посадка культур может настолько истощить почву, что ей потребуется длительное восстановление.

Что нельзя сажать после свеклы?

Что нельзя сажать после свеклы?

На прошлогодних свекольных посадках не рекомендуется высаживать чеснок и лук-севок. Рост этих культур будет угнетенным. Они дадут слабую вялую зелень, а головки будут небольшими и мягкими.

Свекла также будет плохим предшественником для моркови. Оба корнеплода имеют одинаковый тип питания, соответственно после свеклы для моркови просто не останется необходимых веществ. Плохими соседями будут для свеклы картофель, кукуруза и шнитт-лук. Поэтому рядом эти культуры не высаживают.

Если же вы обладатель небольшого участка и о выборе предшественника задумываться не приходится, то необходимо больше внимания уделить подготовке почвы. Грунт осенью перекапывают и вносят фосфорные и калийные удобрения. Дополнительно к этому в грядку можно добавить золу, перегной или навоз. После этого землю следует еще раз перекопать и обильно полить, чтобы удобрения проникли как можно глубже. Ранней весной землю повторно перекапывают и удобряют.

Лучшие соседи – что посадить рядом?

Лучшие соседи – что посадить рядом?

Свекла хорошо уживается рядом с такими соседями, как капуста, шпинат, кустовая фасоль. Перечисленные культуры стимулируют рост друг друга.

Неплохими соседями для бордового корнеплода считаются: огурцы, лук, чеснок, клубника. Если на грядке достаточно места, можно чередовать посадки свеклы и моркови. В этом случае важно, чтобы листья свеклы не затеяли оранжевый овощ. Подселять на свекольные грядки можно также капусту, салат, кольраби. Между рядами рекомендуется высадить душицу и мяту, которые будут отпугивать вредных насекомых.

Как вырастить здоровую, вкусную свеклу: полезные видео

Как видите, свекла является не такой уж привередливой в плане севооборота культурой. У нее много как благоприятных предшественников, так и последователей. А кое-какие овощи можно выращивать с ней даже на одной грядке. Достаточно придерживаться этих несложных правил и отличный урожай свеклы вам гарантирован.


На сегодняшний день свеклу применяют для изготовления различных блюд. Данный корнеплод также отыскал свое применение в медицине. Многие люди полагают, что высадка свеклы в открытый грунт и её разведение не нуждается в специальных познаниях. Однако это ошибочное мнение. Для того чтобы приобрести прекрасный урожай, необходимо понимать конкретные принципы а также знать после какой культуры сажать свеклу.

Севооборот — это чередование культур для повышения урожайности, но нужно делать это с умом. Для грамотного севооборота необходимо учитывать различия в корневой системе, разные требования солнечного света и полива. Многие способны по достоинству оценить выращенные на своем огороде овощи, но не все любители своего урожая любят проводить большое количество времени в огороде.

после какой культуры сажать свеклу

Севооборот свеклы

Что необходимо учесть при посадке свеклы

  1. Необходимость разрыхлять и удобрять почву. Корнеплодам гораздо легче расти в рыхлой почве, нежели тратить свои силы на пробивание себе пути через каменистую землю. Вкус от этого, возможно, не пострадает, но если позаботиться об этом, то можно получить количественно и качественно больший урожай. Также необходимо позаботиться и о составе почвы и своевременно вносить удобрения, но чрезмерно увлекаться не стоит.
  2. Посев. Есть специальные лунные календари, по которым начинают сеять семена многие дачники. Но также стоит обратить внимание на погодные условия. Непосредственно перед посевом семена можно замочить в воде. Перейдя к посадке, не забывайте, что растениям нужно достаточно места для хорошего роста, так что не стоит их сажать слишком близко. На данном этапе можно воспользоваться мульчированием, это поможет сохранить достаточную влагу для всхода посевов и защитит от внезапных понижений температуры.
  3. Полив и солнечный свет. Практически все корнеплоды нуждаются в поливе лишь до завязывания 3-4 полноценных листов. Чтобы полив был эффективным и вода не стояла на поверхности, почва должна быть разрыхленной. К солнечному свету у каждого растения свои требования.
  4. Прополка. Не всегда сорняки — это враги. Прополов грядку не спешите эти растения выкидывать, из сорняков получается хорошая мульча, которую необходимо класть в междурядье. В жару — это защита от засухи и чрезмерного нагревания почвы, в холод — сохранение оптимальной температуры почвы.

Особенности посадки свеклы

Сажать свеклу возможно двумя методами. Один из них — это применение семян. Их необходимо сперва замочить, это приведет к тому, что ростки появятся значительно быстрее. Для данной операции применяется смесь стимулятора роста. В ней семена увлажняются на сутки. Возможно также применять обыкновенную золу. Семена не должны пребывать в месте, где температура воздуха не очень высокая.

  1. Выбор семян, коих теперь великое множество. Идеальный вариант — посадить свеклу с разными сроками созревания, чтобы и на летний сезон хватило, и на зиму отложить. Домашние семена нужно предварительно замочить в растворе для стимуляции прорастания, например, Циркона. Есть и другой способ, не предполагающий применения покупных растворов.Перед посадкой семена 3-4 дня держат в теплой воде, воду ежедневно меняют, и когда они начинают прорастать, подсушивают и высаживают в открытый грунт.
  2. Подготовка почвы. Сажать в открытый грунт семена можно после повышения температуры до +5 С. Место должно быть открытое и солнечное, ведь именно благодаря солнцу плоды получают такой насыщенный цвет. Также при посадке не стоит забывать о необходимом для нормального роста расстоянии между семенами.
  3. Уход за всходами. Появляющиеся сорняки обязательно нужно убирать, также не стоит забывать о прореживании и своевременном поливе. Это поможет получить максимально хороший урожай.

после чего сажать свеклу

В настоящее время семян в продаже великое множество

После чего можно садить свеклу на гряды

Для того чтобы приобрести прекрасный урожай свеклы, правильнее сеять её на следующий год после посадки растений, которые не берут из земли все нужные вещества, требуемые для увеличения корнеплода.

Лучшие предшественники для высадки свеклы — растения рода пасленовых. Так как для их роста необходимы определённые микроэлементы и все они поддаются влиянию одинаковых вредителей, в последующий год после их посадки правильнее сеять свёклу. К роду паслёновых причисляются последующие овощи:

  1. картофель
  2. помидоры
  3. баклажаны
  4. перец

после чего лучше сажать свеклу

Семейство пасленовых

После сбора урожая паслёновых следует основательно убрать территорию и предоставить земле отдохнуть до последующего года, после чего можно садить свеклу заново. Также хорошими предшественниками можно считать:

После сбора урожая отдельных растений не рекомендовано высаживать корнеплод, так как это приводит к формированию почвенных инфекций и истощению почвы — плохие предшественники:

  1. сама свекла
  2. морковь
  3. сельдерей
  4. мангольд
  5. капуста

Так как все данные овощи имеют приблизительно похожие условия к единым условиям роста и подвергаются схожим вредителям, в таком случае годичная их посадка очень истощает почву.

Обратите внимание: Правильный севооборот значим для высадки свеклы. В комплексе с качественным уходом и следованием правилам посадки данного растения возможно приобрести удачный урожай крупных и крепких корнеплодов.

Несомненно, продукты со своего огорода обладают рядом преимуществ, по сравнению с аналогичными из магазина. Ведь кушая корнеплоды со своего огорода, ты можешь быть уверен, что это натуральные продукты, к тому же выращенные с любовью. Не забывайте о том, что существует множество секретов и способов повысить урожай. Не отказывайтесь от них, ведь это поможет уменьшить хлопоты по огороду.

лучшие предшественники свеклы

Ежегодная посадка определённых культур на одном и том же месте приводит к значительному обеднению грунта, а также уменьшению урожая. По этой причине необходимо правильно спланировать порядок посева культур.

Грамотный севооборот помогает избежать поражения растений болезнями и вредителями, а также сохранить плодородность почвы.

Одной из наиболее капризных культур к качеству грунта является свёкла. Для получения богатого урожая этого корнеплода нужно выдерживать определённую влажность и температуру земли. А также следует знать, после чего можно сажать свёклу, чтобы ей хватало питательных веществ для нормального роста.

Основное правило высадки корнеплодов

Важно! После высадки растений с маленькими корешками следует выращивать культуры с глубоко растущим корневищем.

Особенности высадки

Для получения хорошего урожая свёклы следует правильно подобрать место для посева. Так как этот корнеплод не любит чрезмерной влажности и холода, нельзя допускать наличия залежней грунтовых вод в районе высадки. А также стоит избегать тяжёлой глиняной почвы с повышенной кислотностью, в которой семена могут дать минимальный урожай.

При посеве стоит обратить внимание на особенности сорта корнеплода: для круглых сортов подойдёт плотная земля, а для удлинённых — более рыхлая.

предшественники для посадки свеклы

Корнеплоды дадут отличный урожай, если будут высажены по соседству с определёнными растениями, которые не будут забирать себе всю пользу из почвы и препятствовать развитию свёклы.

Такими растениями являются:

  • лук;
  • огурцы;
  • чеснок;
  • клубника;
  • салат;
  • редис;
  • кольраби;
  • шпинат.

После каких культур сажать свеклу

Для того чтобы получить хороший урожай свёклы, лучше сеять её на следующий год после высадки растений, которые не забирают из земли все полезные вещества, необходимые для роста корнеплода.

Совет! После лука можно высаживать любые культуры, в том числе и свёклу, так как он имеет свойство отпугивать вредителей от земельного участка.

Лучшие предшественники для посадки свёклы — растения семейства паслёновых. Так как для их роста нужны определённые микроэлементы и все они поддаются воздействию одинаковых вредителей, на следующий год после их высадки лучше сеять свёклу.

К семейству паслёновых относятся следующие овощи:

После сбора урожая паслёновых необходимо тщательно убрать территорию и дать земле отдохнуть до следующего года, после чего можно сажать свёклу.

Важно! Свёкла является очень капризным растением, поэтому при посадке следует удобрять грунт перегноем или компостом. И также значительно влияет на урожайность этой культуры правильный уход и своевременный полив.

предшественники посадок свеклы

Удачной будет посадка свёклы через год после сбора урожая огурцов, так как их корни не прорастают глубоко, тем самым оставляя достаточное количество полезных минералов для роста корнеплода.

Благоприятно влияет на рост свёклы её посадка после:

  • бобовых;
  • зерновых культур;
  • патиссонов;
  • кабачков.

Чередование высаживания этих растений со свёклой помогает сохранить питательные элементы в глубоких слоях почвы, тем самым улучшая возможный урожай корнеплода.

Хорошо влияет на землю высаженный клевер, во время его роста почва отдыхает и накапливает большое количество полезных микроэлементов. На следующий год после его сбора можно садить свёклу. В этом случае корнеплод вырастет большим, сильным и вкусным.

Плохие предшественники

После сбора урожая некоторых растений не рекомендуется сажать корнеплод, ведь это приводит к развитию почвенных инфекций и истощению грунта.

К таким культурам относятся:

  1. шпинат;
  2. рапс;
  3. морковь;
  4. мангольд;
  5. капуста.

Так как все эти овощи имеют примерно одинаковые требования к общим условиям роста и подвергаются похожим вредителям, то ежегодная их высадка сильно истощает грунт.

Не желательно высаживать несколько лет подряд любые виды свёклы. Уже на второй год сбора урожая корнеплоды будут иметь ярко выраженную вялость и потерю основных качеств. Кроме этого, такое чередование негативно скажется на плодотворности почвы, которая будет нуждаться в длительном восстановительном периоде.

Сажаем корнеплод под зиму

Посев свёклы под зиму имеет ряд преимуществ, среди которых формирование устойчивости к заболеваниям, заморозкам и нехватке влаги. Для того чтобы семена перенесли без последствий зимние холода, нужно правильно выбрать место для его посадки. От того насколько качественным и удобренным будет грунт, зависит то какой вырастет урожай.

Свёклу под зиму рекомендуется высевать после сбора урожая следующих растений:

  1. лука;
  2. томатов;
  3. огурцов;
  4. картофеля;
  5. перца.

Эти овощи позволяют сохранить в почве полезные вещества, которые окажут положительное влияние на формирование и сохранность ростков в зимний период.

Важно! Почва при посадке свёклы на зиму не должна иметь повышенной кислотности.

Избавиться от неё нужно сразу после сбора урожая овощей, которые высаживались перед корнеплодом. Для этого необходимо произвести известкование земли во время перекопки огорода с использованием мела, древесной золы, извести или доломитовой муки.

Правильный севооборот очень важен для посадки свёклы. В комплексе с качественным уходом и следованиям правилам посадки этого растения можно получить удачный урожай больших и крепких корнеплодов.

Нетребовательная столовая свекла способна расти на грядке после любых культур и ее очень часто применяют в севообороте. Для получения весомого урожая корнеплодов растение достаточно обеспечить рыхлой незакисленной почвой и минимальным уходом: умеренным поливом и своевременными прореживаниями. А что можно сажать после свеклы?

Подробные описания популярных сортов и гибридов культуры, их основные характеристики вы найдете в соответствующем разделе нашего сайта

Подробные описания популярных сортов и гибридов культуры, их основные характеристики вы найдете в соответствующем разделе нашего сайта

Состав корнеплода и потребление питательных веществ из почвы

Свекла содержит целый спектр питательных и полезных веществ, необходимых организму человека. Овощ богат микроэлементами, в частности, редкими цезием и рубидием, витаминами С, РР и группы В, включая незаменимую для сосудов фолиевую кислоту. Свекольный сок назначают и при нарушениях кроветворения, и при болезнях ЖКТ, и при высоком давлении.

Корнеплод признан одним из лидеров по содержанию магния, фосфора, кальция, хлора и натрия.

Чтобы растение смогло накопить столь впечатляющий запас полезных веществ за вегетативный период, нужно, чтобы минералы содержались в почве в достаточном количестве. Для его посадки оптимально подходят нейтральные или слабощелочные грунты, в которые при необходимости следует вносить комплексные удобрения.

Большинство минералов растение способно усвоить лишь в растворенном виде, а значит, своевременный полив – один из ключевых моментов получения хорошего урожая

Большинство минералов растение способно усвоить лишь в растворенном виде, а значит, своевременный полив – один из ключевых моментов получения хорошего урожая

Особенности корневой системы

Болезни и вредители

Чтобы нейтрализовать излишнюю кислотность в почву вносят щелочные добавки: доломитовую муку, мел или известь

Чтобы нейтрализовать излишнюю кислотность в почву вносят щелочные добавки: доломитовую муку, мел или известь

Для предотвращения грибковых заболеваний на закисленных грунтах рекомендуется в обязательном порядке провести предварительное ощелачивание – в нейтральной почве корнеплод не болеет и хорошо развивается.

Огородный севооборот

Многие дачники, пользуясь неприхотливостью корнеплода, из года в год сажают его на прежнем месте, лишь обогащая грядку осенью минеральными удобрениями и зрелой органикой. К сожалению, со временем в почве все равно накапливаются болезни и вредители, а урожай становится хуже. Поэтому желательно придерживаться правильного севооборота.

На взрыхленной свекольными корнями почве охотно растут практически все овощные и зеленные культуры.

С минимальной подкормкой после свеклы сажать на следующий год можно:

  • картофель;
  • тыкву, кабачки и патиссоны;
  • арбузы и дыни;
  • томаты, перец и баклажаны;
  • петрушку, укроп и другие пряные травы.

Под посадку капусты и огурцов придется внести питательный гумус в смеси с торфом, чтобы немного подкислить землю.

Все виды капусты требовательны к плодородию почвы, перед их высадкой в открытый грунт освободившийся участок желательно засеять сидератами под зиму или ранней весной

Все виды капусты требовательны к плодородию почвы, перед их высадкой в открытый грунт освободившийся участок желательно засеять сидератами под зиму или ранней весной

Рядом со сладкими корнеплодами лучше посадить чеснок, лук или календулу – они отпугнут вредителей

Рядом со сладкими корнеплодами лучше посадить чеснок, лук или календулу – они отпугнут вредителей

Подготовка грядок под посадку и после уборки свеклы

Перед выращиванием нужно создать корнеплоду правильные условия. Тщательно перекопайте гряду, внося комплексные удобрения, раскислители и песок. Овощ не любит кислые, торфяные почвосмеси, плохо развивается на глинистом, плотном грунте.

Из комплексных минеральных удобрений лучше подойдет суперфосфат (из расчета 50-70 г на м 2 ). Чтобы получить более сладкие корнеплоды, некоторые дачники поливают свекольные гряды соленой водой (стакан каменной соли на 10 литров воды). При этом количество сахаров возрастает на 15-20%.

После уборки урожая нужно тщательно убрать остатки сухих листьев и перекопать грядку. Растительный мусор становится зимним убежищем для вредителей и болезней – его нужно сжечь или убрать в компостную кучу. Растение активно забирает из земли минеральные вещества, поэтому их придется восполнить с помощью удобрения.

Видео

Полезными советами по выращиванию свеклы и ее чередованию с другими садово-огородными культурами в севообороте делятся специалисты в видеосюжетах:

Автор: Ольга Носова

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Читайте также: