Приправа из зеленых помидор на зиму
Обновлено: 18.09.2024
Всем привет, с вами Дина и канал "Коллекция Рецептов"!
Друзья, вот и у нас наступила пора, когда оставшимся на грядке помидорам уже не хватает тепла и солнца, и я собрала последний урожай зеленых томатов.
В этой и следующей статье покажу, какие заготовки можно из них сделать.
Сегодня приготовим очень вкусную, аппетитную, в меру остренькую приправу из зеленых помидоров.
По вкусу она чем-то напоминает приправу "Полтавскую" и прекрасно подходит к блюдам из мяса, птицы, картофеля, макаронным изделиям и любым гарнирам.
Пошаговый рецепт:
У меня на столе все продукты, которые нам понадобятся:
- 2 кг зеленых помидоров - крупные или мелкие разницы нет, можно взять бурые томаты;
- 800 г очищенных от сердцевины зеленых, желательно кислых яблок, кожицу с них срезать не надо;
- 800 г уже очищенного сладкого перца - цвет перца значения не имеет;
- остроту приправы регулируйте количеством острого перца - я беру один довольно крупный перец полуострых сортов;
Соус, приготовленный из зелёных помидоров и болгарского перца, имеет мягкий пикантный вкус и приятную консистенцию. Рецепт такого соуса выручит в случае необходимости "утилизации" большого количества зелёных помидоров. По внешнему виду соус напоминает зелёную аджику, но в составе из острых компонентов только чеснок.
помидоры зеленые, перец болгарский зелёный, лук репчатый, чеснок, уксус столовый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сахар, травы пряные
Наверное, многие готовили когда-либо острую хреновину из свежих красных помидоров, хрена и чеснока. Такую же закуску можно приготовить и из зелёных помидоров. Хреновина из зелёных помидоров разнообразит любое блюдо и внесёт пикантную нотку.
Есть много различных вариантов аджики. Вот ещё один! Оригинальная аджика из зелёных помидоров, с добавлением яблок и болгарского перца. Такая заготовка - отличный способ найти применение зелёным помидорам.
помидоры зеленые, масло топлёное, масло кукурузное, перец зеленый, горчица чёрная, листья карри, лавровый лист, шафран, имбирь, папайя, фрукты, кинза
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Аджика из зеленых помидоров с хреном и чесноком будет у вас дешевой и необыкновенно вкусной заготовкой к различным мясным блюдам. В этом рецепте вам предлагается приготовить ее классическим способом, то есть с варкой.
Ингредиенты: помидоры зеленые, паприка, корень хрена, чеснок, перец чили, соль, сахар-песок, масло растительное, уксус столовый 9%
Аджика зеленая На зиму
Аджика из зеленых помидоров через мясорубку
Для любителей острой еды предлагается приготовить эту аджику. Все продукты перекручиваются на мясорубку, что позволяет значительно сэкономить время. В этом рецепте аджика из зеленых помидоров готовится без добавления чеснока. Вам это покажется необычным, но аджика будет очень вкусной.
Ингредиенты: помидоры зеленые, перец чили, соль, сахар-песок, уксус столовый 9%, масло растительное, перец чёрный молотый, приправа хмели-сунели, аджика, петрушка
Аджика На зиму
Аджика из зеленых и красных помидор
Аджика – острый соус, который можно приготовить из спелых помидоров, зеленых помидоров, из слив или из сочных яблок. Я предлагаю приготовить аджику из зеленых помидоров с добавлением красных спелых плодов. Соус получается насыщенным и достаточно острым. Количество острого перца и чеснока можно уменьшить в соответствии вашим требованиям.
Ингредиенты: помидоры зеленые, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, перец чили, чеснок, масло растительное, уксус столовый 9%, сахар-песок, соль крупная
Аджика На зиму
Аджика из зеленых помидор на зиму
Для любителей острых соусов предлагаю приготовить аджику из зеленых помидоров на зиму. Даже если вы не любите или по каким-то другим причинам не употребляете в пищу острые продукты, все равно приготовьте эту аджику, отрегулировав количество острого перца и чеснока по собственным предпочтениям.
Ингредиенты: помидоры зеленые, болгарский перец сладкий, петрушка, чеснок, перец чили, лук репчатый, лук зелёный, уксус столовый 9%, масло растительное, соль, сахар-песок
Аджика зеленая На зиму
Острая аджика из зеленых помидор на зиму
Зеленая аджика – красочная и острая закуска, которую можно приготовить из зеленых помидоров. Хранить такую заготовку нужно в холодильнике либо погребе, а полностью готовой она станет лишь спустя полторы недели после закатки. Удачно аджика сочетается с мясом и картофелем, а также хорошо разбавляет овощное рагу.
Аджика Без стерилизации
Аджика из зеленых помидор с хреном
Сырая аджика из хрена и зеленых помидор, по-иному хренодер или горлодер – очень полезная закуска, которая содержит массу витаминов. Приготовить ее проще простого, однако хранить такую заготовку можно исключительно в холодильнике. Соотношение ингредиентов можно корректировать на свой вкус, поэтому единого мнения нет. Но мы предлагаем использовать наш рецепт как основу для такой аджики.
Аджика зеленая На зиму
Аджика из зеленых помидор с чесноком классическая
Ингредиенты: помидоры зеленые, слива синяя, перец чили, сахар-песок, соль, яблоки, болгарский перец сладкий, чеснок
Аджика зеленая На зиму
Аджика из зеленых помидор без варки
Очень вкусная закуска, которая станет отличным дополнением к различным мясным и овощным блюдам. Готовить ее очень просто, и займет это всего несколько минут. А блюда с такой аджикой приобретут совершенно новые, пикантные нотки!
Ингредиенты: помидоры зеленые, лук репчатый, чеснок, корень хрена, петрушка, паприка молотая, соль, сахар-песок, уксус яблочный 6%, масло подсолнечное
Аджика На зиму
Аджика из зеленых помидор с яблоками
Ароматная, очень вкусная закуска из зеленых помидоров и кисло-сладких яблок. Она отлично дополнит основное блюдо и сделает его еще аппетитнее. И можно наслаждаться всю зиму!
Ингредиенты: помидоры зеленые, яблоки, перец чили, петрушка, приправа хмели-сунели, перец чёрный молотый, чеснок, соль, сахар-песок, уксус столовый 9%, масло подсолнечное
Аджика На зиму
Аджика из зеленых помидор по-грузински
Аджика из зеленых помидоров – это очень вкусная грузинская закуска. Ее можно намазывать на бутерброды или добавлять в горячее. Она получается очень вкусной и пикантной. И сделает аппетитнее любое блюдо!
Ингредиенты: помидоры зеленые, чеснок, болгарский перец сладкий, перец чили, петрушка, соль, уксус столовый 9%, масло растительное
10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Заготовки
| Продукт 100г | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Помидоры зеленые | 23 | 1.2 | 0.2 | 5.1 |
| Сахар-песок | 399 | 0 | 0 | 100 |
| Чеснок | 150.1 | 6.5 | 0.5 | 29.9 |
| Перец чили | 40 | 1.9 | 0.4 | 7.3 |
| Уксус столовый 9% | 32 | 0 | 0 | 0 |
| Петрушка | 49 | 3.7 | 0.4 | 7.6 |
| Масло растительное | 899 | 0 | 99.9 | 0 |
| Болгарский перец сладкий | 27 | 1.3 | 0.1 | 5.3 |
| Корень хрена | 59 | 3.2 | 0.4 | 10.5 |
| Яблоки | 47 | 0.4 | 0.4 | 9.8 |
Заготовки
Аджика без помидоров
Аджика с яблоками и помидорами
Аджика из помидоров, острого перца и чеснока
Маринованные зеленые помидоры на зиму
Аджика из кабачков и помидоров
Аджика из помидоров классическая
Салат из зеленых помидоров на зиму
Аджика из помидоров и чеснока классическая
Аджика из помидоров без варки
Аджика из помидоров, перца и чеснока без варки
Аджика из помидоров и перца
Маринованные помидоры за сутки с зеленью
© Все права защищены.
2019-2021.
Авторская кулинария
Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт
Недозревшие томаты не пригодны в пищу в сыром виде. Вряд ли найдется любитель неспелых плодов, отличающихся специфическим вкусов и ароматом. Но порой огород приносит хозяевам огромный урожай. Тогда-то и встает вопрос - что делать с излишками?
Консервированные салаты, икра, фаршированные половинки зеленого помидора, обработанные и расфасованные в банки, станут настоящей сенсацией в меню. Те, кто попробовал хоть раз подобную изысканную закуску, утверждают, что по своим свойствам она не уступает привычным красным томатам. Даже наоборот, превосходит их оригинальностью.
Данный дар огорода прекрасно сочетается с другими овощами. Его можно сочетать с болгарским перцем, чесноком, капустой, тыквой, изобретая необычные ассорти-заготовки. Кулинарные эксперименты позволят найти собственный авторский способ, но если фантазия не желает приходить на помощь, готовые рецепты всегда подскажут правильность действий.
Читайте также: