Пурпурная цветная капуста выращивание

Обновлено: 18.09.2024

Фермерские хозяйства стали все чаще выращивать цветную капусту, несмотря на ее требовательность к уходу. Селекционеры вывели новые сорта этой овощной культуры, которые отличаются по окраске кочана. Фиолетовую цветную капусту выращивают преимущественно на ее родине, в Сицилии. Плоды яркого оттенка эффектно смотрятся на грядках и могут употребляться даже в сыром виде благодаря нежному вкусу.

Происхождение и описание культуры

По питательности цветная капуста занимает лидирующее положение среди овощей. Ученые выводили пестрые сорта этого однолетнего растения начиная с 1970 года в средиземноморских странах.

В Англии цветная капуста появилась на прилавках благодаря стараниям компании Syngeta. Представитель Эндрю Кокер сделала заявление, что селекционерам удалось добиться яркой окраски без использования ГМО. Для этого отбирались классические экземпляры и применялись природные пигменты, приводящие к окрашиванию кочана.

Цветная капуста сиреневого, пурпурного оттенков мало чем отличается от первоначального сорта, но уступает по урожайности. Головка растения имеет округло приплюснутую форму и окружена большими плотными листьями. В России немногие фермерские хозяйства занимаются ее культивированием.

Сложность выращивания заключается в том, что фиолетовая цветная капуста, как и другие гибриды, моментально реагирует на малейшие климатические перемены. Преимуществом овощной культуры выступает ее короткий вегетативный срок. Доращивая в парниках и теплицах, собирать урожай можно будет до Нового года.

В Европе повара используют этот гибрид из-за его яркого цвета, который сохраняется при добавлении в воду нескольких капель лимонной кислоты. При обжаривании у соцветий образуется нежная хрустящая корочка и сохраняется насыщенный вкус.

Химический состав и полезные свойства фиолетовой капусты

Помимо эстетики, такой яркий продукт очень полезен. Эта овощная культура – чемпион по содержанию витамина С (природный антиоксидант). За счет высокой концентрации клетчатки улучшается пищеварение, меньше раздражаются слизистые оболочки, а йод незаменим для профилактики и лечения заболеваний щитовидной железы.

Из-за лилового оттенка цветная капуста напоминает сирень. Такой окраске она обязана высокому содержанию антоцианов в составе. Эти вещества, поступая в организм человека, предотвращают сердечно-сосудистые заболевания.

Ученые выяснили, что при регулярном употреблении этого полезного диетического продукта снижается риск развития следующих патологий:

сахарный диабет;
печеночная недостаточность;
дисфункция желчного пузыря;
образование холестериновых бляшек;
злокачественные опухоли.

Соцветия, состоящие из крошечных пирамидок, очень нежные и быстро готовятся. Итальянские диетологи рекомендуют привычный гарнир из картофеля заменить фиолетовой цветной капустой, приготовленной на пару. Для сохранения всех питательных веществ и получения оздоравливающего эффекта плоды не нужно долго варить или запекать.

Сортовое разнообразие

Благодаря большому выбору гибридов эту овощную культуру можно выращивать на протяжении всего летнего сезона. Селекционеры предлагают огородникам следующие сорта фиолетовой цветной капусты:

Лиловый шар – среднеспелый овощ высокой урожайности. Период вегетации составляет 120 дней. Сорт требователен к составу и увлажненности почвы.
Пурпурная – гибрид, отличающийся холодостойкостью. Съедобные соцветия имеют круглую приплюснутую форму. Подходят для долгого хранения при низких температурах.
Сицилия пурпурная – поздно созревающийгибрид, розетка листьев вертикальная, головка полусферическая, плотная. Этот сорт цветной капусты необходимо высаживать, придерживаясь кучности в 4 растения на один квадратный метр.
Фиолетовая королева – раннеспелый сорт. Срок созревания кочанов колеблется в пределах 70-80 суток. Плоды можно употреблять в свежем виде.
Граффити F1 – капуста весом до 1 кг. Головки овощной культуры – округло плоские, бугристые. Огородники высаживают сеянцы этого сорта в первые месяцы весны. Фермерские хозяйства с одного квадратного метра участка собирают 5-6 кг овощей.
Аметист F1 – среднеранний гибрид высокой урожайности, рекомендован к посеву с середины мая. Растение с самопокрывающей способностью, листья плотные, большие и покрытые восковой пленкой.

Особенности выращивания

Фиолетовая цветная капуста не отличается требованиями агротехники от других гибридов. Эта овощная культура плохо переносит пересадку, поэтому семена нужно заделывать в специальные таблетки, стаканы.

Для подготовки почвенной смеси необходимо смешать в равных пропорциях песок и торф, добавить калийную селитру и суперфосфат (пол чайной ложки на 10 кг земли). При недостатке удобрений в почве листья скручиваются, деформируются, а плоды загнивают.

Когда появляются первые ростки, растение нужно переставить в прохладное место для закаливания. Если температура днем будет выше 7-8°С, стебли вытянутся и ослабнут. При несоблюдении условий выращивания сеянцев растение погибнет в открытом грунте.

В зависимости от сорта фиолетовую цветную капусту высаживают в апреле-мае или в середине июня. Дни агротехнических работ необходимо подбирать согласно лунному календарю.

Хоть растение и устойчиво к различным заболеваниям, вредителям, для его нормального развития и получения обильного урожая нужно соблюдать агротехнику. Овощная культура хорошо растет на солнечных участках и требует удобренный коровяком или суперфосфатом грунт. Излишне кислая почва тормозит формирование завязей.

Уход заключается в поливе большим количеством воды. Кочан максимально вырастает до 1 кг, на этот вес приходится 180-200 л жидкости. Если почва недостаточно увлажнена, головка сформируется раньше положенного срока и боковые листья не смогут подпитывать ее до полного созревания. Полив прекращается на несколько недель, когда рассада приживается в открытом грунте. Это необходимо для того, чтоб корневая система углубилась в землю. В дальнейшем вносить воду нужно под корень и периодически опрыскивать листья.

Этому однолетнему растению необходимы регулярные прополки, рыхление верхнего слоя почвы.Такие действия направлены на дополнительное укрепление стебля, корневища. После формирования соцветия, как правило, нужно выждать 10 дней и можно начинать собирать урожай. Капусту необходимо вовремя срезать, так как через 2-3 суток пропадают ее отличные вкусовые качества, упругость.

Семена высеваю в то же самое время, что и семена обычной капусты, это в 10-х числах апреля, в теплицу. В ОГ высаживаю в начале мая. Часто окучиваю и поливаю, а также стараюсь мульчировать, особенно в жаркое лето.

Первую подкормку такой капустке делаю через две недели после высадки в ОГ. Подкармливаю сброженной травой, а когда уже образуется головка, то можно добавить гуми-удобрения.

Фиолетовый окрас головки цветной капусты говорит о том, что в такой капусте очень много антоцианов, а это очень полезно для профилактики болезней кровеносной системы и сердца.

Во время жаркой погоды обязательно нужно притенять головки. Я это делаю так.

Такая капуста отличается более нежным вкусом, намного быстрее готовится. Ее не нужно предварительно отваривать, можно сразу же обжарить на сильном огне и кушать. Это ОЧЕНЬ! вкусно.

Всем рекомендую. Посадите такую фиолетовую красавицу, и на Вашем столе всегда будет праздник вкуса и цвета.

Для диетического питания! А ещё у неё очень красивый цвет!

Эх! Как же приятно холодными зимними вечерами вспоминать свои труды на грядке!

Тем более что совсем скоро наступит долгожданная весна. А это значит, что нужно опять думать, какую капусту лучше выбрать для выращивания.

В прошлом сезоне я решила посадить данную цветную капусту из-за ценных диетических свойств, как указал производитель.

Капуста цветная пурпурная
Среднеспелый (110-120 дней от всходов до технической спелости) высокоурожайный сорт с ценными диетическими свойствами. Головка округло-плоская, плотная, ровная, массой до 1,3-1,5 кг. Окраска насыщенная, фиолетово-пурпурная. Вкусовые качества высокие. Сорт характеризуется выравненностью головок, холодостойкостью, устойчивостью к ряду болезней. Посев на рассаду проводят во второй половине марта. Пикировка - в фазе семядолей. Высаживают в открытый грунт под плёнку (конец апреля-начало мая) и без неё (конец мая, начало июня) по схеме 35х50 см. Рекомендован для замораживания и длительного хранения в холодильнике. В домашней кулинарии используется для консервирования, тушения, приготовления овощного рагу и диетических витаминных салатов.
Оптимальная для прорастания семян температура почвы 16-18 градусов по цельсию.

Агротехника

Смена на рассаду я высевала в середине марта. Пикировку не производила, хотя производитель указывает, что это нужно делать. Сама рассада получилась вытянутая и тонкая. В открытый грунт высадила в мае, на расстояние 30х50. Рассаду я заглубила до первого настоящего листа. Пришлось ещё молодые ростки прикрыть ветками (это от кошек). Полив осуществлялся умеренный, в жару – обильный.

Три раза пришлось капусту опрыскивать от гусениц. Это нужно делать обязательно, с любой капустой.

Результат

После первого дождя вся капуста благополучно прижилась и стала расти. Конечно же, я и не надеялась, что этот сорт будет разных цветов, как на фотографии у производителя. Настоящий цвет описан с другой стороны пакетика: он насыщенной окраски, фиолетово-пурпурный. Сам капустный ствол мощный, кочешки плотные, красивой окраски.

Урожай собирали в августе и сентябре. Сама капуста растёт до наступления холодов.

Цветная капуста – гипоаллергенный, очень вкусный, а потому любимый многими овощ, который можно встретить на полке любого продуктового магазина. Но выращивание цветной капусты в открытом грунте возможно для каждого обладателя собственного участка земли, и тема нашей сегодняшней статьи как раз касается этого процесса.

Ниже мы подробно расскажем, как вырастить на собственной грядке цветную капусту, каковы особенности высаживания этого овоща и ухода за цветной капустой – от молодых всходов до времени сбора урожая.

Выращивание цветной капусты в открытом грунте

Описание и особенности цветной капусты

Урожай собран!

Цветная капуста – это однолетник, размножаемый только с помощью семенного материала. Корневая система овоща расположена довольно близко к почвенной поверхности, стебель обладает формой цилиндра, в зависимости от сорта достигающий высоты от пятнадцати до семидесяти сантиметров. Листья у цветной капусты крупные, расположенные или горизонтально к земле, или растущие вверх по косой, укрывающие кочан.

Форма листьев также зависит от сортовой принадлежности капусты, могут быть цельными или узорчатыми, черешки вместе с листьями достигают размера от пяти до сорока сантиметров. Окрас листа может варьироваться от насыщенного зелёного до серо-сизого, некоторые сорта имеют восковый налёт.

Размер, форма и окраска листьев зависит от сорта

В пищу используются только цветоносы или кочаны капусты – крупные мясистые, расположенные по центру головки-соцветия. В среднем, овощу необходимо около 90-115 дней, чтобы дозреть полностью и быть готовым для приготовления и поедания (сырой капусту не едят). Несмотря на то, что капуста называется цветной, классические её сорта имеют желтовато-кремовые, почти белые кочаны, но сегодня выращивается достаточное количество гибридных сортов с кочанами-соцветиями иных оттенков.

Виды и сорта цветной капусты

На нынешний день культивируется немало вариаций сортов цветной капусты, её видов и гибридных вариаций. Многие из них оправдывают название овоща – цветная, и обладают самой разнообразной окраской кочанов: пурпурной, оранжевой, ярко-салатовой, жёлтой. При этом гибридные виды цветной капусты значительно превосходят обыкновенные сорта по урожайности, поэтому высаживать их крайне выгодно.

Таблица 1. Популярные сорта цветной капусты с высокой урожайностью

Цены на семена цветной кукурузы

Цветная капуста: сажаем правильно

Основное, что нужно подготовить к посадке семенного материала или уже подрощенной рассады – земельный субстрат на будущей грядке. Этот овощ любит некислый нейтральный субстрат, влажный, тяжёлый, богатый гумусом. Оптимальным вариантом грунта для эффективного культивирования цветной капусты станет суглинок или чернозём, сдобренные минеральными и органическими подкормками. Опытные садоводы советуют вносить на грядки, где будет посажена позднее рассада, древесную золу (весной), а также муку доломита или известь (осенью, по окончанию сезона).

Цветную капусту нужно сажать в богатый грунт

Посадить капусту желательно на участок, где до этого (в прошлом сезоне) росли огурцы или помидоры, картошка, лук, свёкла или бобы. А вот родственные ей культуры, такие, как белокочанная капуста, репка, редиска, брюква и подобные, в качестве предшественников не подходят, и для высадки капусты цветной стоит выбрать соседнюю грядку.

Капуста любого цветного сорта выращивается двумя методами: рассадным и безрассадным. В средней полосе эффективнее выращивать этот овощ рассадой, на южных территориях можно проводить посев непосредственно в открытую почву.

Цветная капуста превосходно растёт в тёплом климате

Безрассадный способ выращивания цветной капусты

Это очень простой способ, не требующий совершенно никакой дополнительной подготовки. Грядку под посадку перекапывают, вносят удобрения (древесная зола, органика, минералы), а затем высеивают семена. Прежде, чем семена вносить в землю, нужно их подготовить.

В первую очередь рекомендуется взять десять-пятнадцать семян из каждой упаковки, и попытаться прорастить их в мокрой ткани (завернуть семена в тряпочку и держать в тёплом месте). Если за пять дней семена не проросли, то остальные можно не высаживать.

Семена капусты

Достаточно проделать борозды глубиной до двух сантиметров в увлажнённой почве, затем внести семена выбранного сорта, и присыпать их сверху землей. Посадку производят в начале мая, а уже в середине июля можно увидеть первые кочаны-головки. О том, как ухаживать за цветной капустой на участке, мы расскажем ниже самым подробным образом.

Цены на Эпин Экстра

Рассадный способ выращивания цветной капусты

Семена цветной капусты на рассаду нужно сразу высеивать в отдельные небольшие контейнеры, либо использовать торфяные стаканчики-горшочки. Связано это с тем, что корневая система овоща крайне слабая и нежная, и чтобы не повредить её при пересадке, практикуется высаживание индивидуальное.

Семена цветной капусты не высаживают в общий ящик

Срок посадки семян на рассаду зависит от конкретного сорта (на упаковке указано время вызревания, и на него необходимо ориентироваться).

Таблица 2. Примерные сроки посадки

Сорта	Сроки
Поздние сорта	С середины мая и до середины июня (рассаде должно быть не менее 35 дней к моменту посадки в грунт)
Среднеспелые	С середины апреля и до середины мая (рассаде должно быть не менее 40 дней к моменту посадки в грунт)
Ранние сорта	С начала и до последних чисел марта (рассаде должно быть не менее 60 дней к моменту посадки в грунт)

Соответственно, перенос рассады в открытую почву производится с конца апреля по середину мая (раннеспелые сорта), с середины мая и по июнь (средние сорта), в течение июля (поздние сорта). Некоторые садоводы комбинируют рассаду разного типа, чтобы все лето иметь возможность получать урожай свежих овощей.

На дно каждого стаканчика сперва засыпают дренаж (к примеру, керамзит), затем грунт. Субстрат для высадки семян цветной капусты можно использовать универсальный, для овощной рассады. В индивидуальные горшочки засыпается земля, увлажняется из пульверизатора, затем в ней делаются углубления около полсантиметра, и в каждое засыпается два-три семечка. Затем посадку присыпают землей.

Схема посадки цветной капусты

Рассаду умеренно поливают, аккуратно рыхлят почву, единократно можно внести бледно-розовый раствор марганцовки в качестве полива, который защитит овощ от грибков. После того, как у рассады образуется два-три уверенных листочка, можно готовиться к посадке.

Саженцы высаживают по одному, оставляя между ними расстояние не менее полуметра. Рассаду высаживают на глубину земляного кома или торфяного стаканчика, то есть заглубляют примерно на двадцать сантиметров. Земля должна быть предварительно перекопана и увлажнена.

После того, как кустики цветной капусты посажены, можно прикрыть их плёнкой на два-три дня, также саженцы нужно затенить на первое время, чтобы обеспечить лучшую приживаемость.

Переноска саженца в землю

Через четырнадцать-пятнадцать дней после посадки рассаду нужно окучить, ещё через семь-восемь дней подойдёт время вносить первую подкормку-удобрение (желательно жидкий коровяк). Также в качестве удобрения и для отпугивания насекомых-вредителей молодую капусту можно вместе со стеблем и листьями припудрить мелкой древесной золой (одной кружки хватит на квадратный метр грядки).

Ухаживаем за цветной капустой на грядке

Наилучший режим температур для быстрого, дружного и правильного развития рассады цветной капусты находится в диапазоне от 17 до 26 градусов. Нельзя допускать, чтобы почва чрезмерно пересыхала, а при ярком палящем солнце и температурах свыше 26 градусов капусту нужно притенить, иначе она зацветёт раньше срока, что плохо скажется на урожае. Соответственно, наилучшим вариантом будет высаживать капусту под кронами деревьев, либо же иметь возможность накрыть её тканным навесом.

Капусту нужно беречь от прямых солнечных лучей

Притенение обязательно и в момент, когда появятся первые маленькие кочаны. Можно слегка надломить и сложить к центру боковые крупные листья, чтобы они нахлёстывались друг на друга, и защищали головку.

Ещё один важный момент – это полив. Цветная капуста любого возраста имеет нежную корневую систему, и постоянный недостаток влаги тормозит развитие соцветий и, как следствие, снижает урожайность, так как корни не развиваются настолько, чтобы иметь возможность доставать влагу из глубины земли. Чтобы почва была влажной более длительное время после поливов, нужно рыхлить её на шесть-десять сантиметров после каждого внесения жидкости.

Цветную капусту нужно поливать регулярно, не допуская иссушения земли

Для хорошей урожайности капусты не стоит игнорировать процесс внесения удобрений. Эта нежная культура благодарно реагирует на подкормки с содержанием молибдена и бора, и если соцветия овоща рассыпаются и на них появляется буроватый налёт – это первый признак нехватки данных веществ.

Вот схема удобрения цветной капусты, которую советуют опытные садоводы:

Через две недели после посадки вносят минеральные удобрения в жидком виде (подойдёт универсальная смесь для огородных овощей) и навоз.
Через месяц после того, как рассада приживётся после посадки, используют минеральный нитрофос (по схеме, указанной на упаковке) и древесную золу.
Когда начинается завязь кочана, капусту поливают следующей смесью: на десять-двенадцать литров воды тщательно разводят 20 грамм калия, 30 граммов селитры аммиачной и 80 граммов суперфосфата.

Снимается урожай с ориентиром на дозревание капустных кочанов. Зависит это от конкретного сорта, но обычно сроки вызревания – конец августа, не позже. Головку от основания цветной капусты отрезают острым ножом, захватывая два придатковых листа.

Свежую капусту можно смело хранить два-три месяца, но условия для хранения должны быть особыми: при этом температура воздуха около ноля градусов, а влажность – выше 90%. Кочаны лучше всего поместить в пластиковые просторные контейнеры и укрыть сверху полиэтиленом с дырками для проветривания.

Цены на навоз

Видео – Выращивание цветной капусты: от семян до урожая

Освоить выращивание цветной капусты хочется почти каждому дачнику. Все-таки культура ценная, полезная, незаменимый продукт диетического и детского питания, превосходящий по содержанию витаминов и белков даже нашу любимую белокочанную капусту.

Как же правильно выращивать цветную капусту? Давайте рассмотрим основные приемы ее агротехники от подготовки семян до уборки урожая.

А что нужно цветам? Фосфор, калий и бор. Увеличивая содержание в почве этих элементов при одновременном ограничении азотных составляющих, можно сократить время роста зеленой массы и ускорить цветение.

Жители южный районов могут себе позволить высевать семена цветной капусты сразу в открытый грунт. В начале мая семечки заделывают во влажную почву на два сантиметра. И уже через два месяца получают первый урожай скороспелых сортов! Огородникам Средней полосы, Урала, Сибири придется потрудиться и вырастить сначала рассаду.

Выращивание рассады цветной капусты

Сроки посева семян

Чтобы обеспечить себя и свою семью урожаем по максимуму, высеваем три сорта с разными сроками созревания. Правда, семена на рассаду тоже придется сеять три раза:

Посев семян для ранних сортов и гибридов цветной капусты производится с 5 по 30 марта. В грунт их высаживают через 25-60 дней, то есть с 25 апреля по 15 мая.
Сроки посадки семян на рассаду для среднепоздних сортов цветной капусты — 10 апреля — 10 мая. А в открытый грунт рассаду высаживают через 35 – 40 дней (с 20 мая по 15 июня).
Поздние сорта цветной капусты сажают на рассаду с 25 мая по 10 июня с высадкой растений в открытый грунт через 30-35 дней (с 1 по 10 июля).

Это лишь ориентировочные сроки посева семян. Правильнее будет рассчитать даты для каждого сорта отдельно. О том, как это сделать, мы рассказывали в статье Когда сеять семена на рассаду: сроки посева овощей.

Перед посадкой семена цветной капусты обеззараживают, протравливая в марганцовке или в фунгициде. Еще один хороший прием подготовки капустных семян — замачивание в течение 12 часов в воде комнатной температуры.

Грунт для рассады

Цветная капуста не любит кислых почв. Значит, реакция почвенной смеси должна быть ближе к нейтральному pH (6-6,5). Рекомендуют готовить субстрат для рассады цветной капусты в следующих пропорциях:

Вариант 1.

низинный торф — 3—5 частей,
перепревшие опилки — 1 —1,5 части,
коровяк — 1 часть.

Вариант 2.

перегной – 10 частей,
низинный торф – 1 часть,
песок – 1 часть.

Вариант 3.

садовая земля – 7 частей,
торф – 6 частей,
чернозем или биогумус – 6 частей,
песок – 1 часть.

Некоторые дачники сразу добавляют к торфо-смеси минеральные удобрения: суперфосфат, сернокислый или азотнокислый калий, аммиачную селитру. Другие – предпочитают внекорневые и корневые подкормки рассады в дальнейшем. Если вы принципиальный противник неорганических удобрений, на каждый килограмм рассадного грунта внесите столовую ложку золы. Зола – прекрасный органический источник калия. Кроме того, она уменьшает кислотность почвы и увеличивает содержание в ней фосфора, бора и марганца.

Посев семян

Температурный режим

При выращивании рассады цветной капусты очень важен правильный температурный режим. До появления всходов рекомендуется поддерживать температуру на уровне 18—20°С. После появления всходов, чтобы рассада не вытягивалась и не изнеживалась, температуру снижают до 6—8°С. А через 5 дней доводят до 15—18°С днем и до 8—10°С ночью.

В прохладе хорошо развивается корневая система капусты, сеянцы реже болеют и растут более крепкими. Рассада цветной капусты, выращенная при высоких температурах (свыше 22°С), впоследствии может вовсе не образовать соцветий и оставить незадачливого огородника без урожая.

Подкормки рассады

Если сеянцы не радуют вас своим внешним видом, после появления третьего настоящего листа можно подкормить рассаду. Для приготовления подкормки в двух литрах воды растворяем 3 грамма калийной селитры и 1 грамм аммиачной селитры и поливаем растения.

Цветная капуста особенно нуждается в молибдене и боре. Поэтому когда на сеянце образуются 2-3 настоящих листочка, рассаду опрыскивают 0,2%-ным раствором борной кислоты (2 грамма на литр воды). А в фазе 3-4 листьев — 0,5%-ным раствором молибденовокислого аммония (5 грамм на ведро воды).

За неделю до высадки полностью исключают подкормки азотными удобрениями, за 2-3 дня до высадки рассаду подкармливают фосфором и калием (2—3 грамма суперфосфата и 3 грамма хлористого калия на литр воды), что повышает ее холодостойкость.

Подготовка грядки и высадка рассады цветной капусты

Примерно за неделю до высадки рассады в грядку можно внести перепревший навоз или смесь из перегноя, торфа и компоста (10 кг. на 1 квадратный метр). Высаживать цветную капусту лучше всего в пасмурный, но теплый день на хорошо освещаемый участок. Хорошо, если в прошлом году на этом месте росли бобовые, лук или огурцы — это оптимальные предшественники цветной капусты.

Растения сажаем по схеме 50х25 сантиметров, добавляя в каждую лунку по горсти золы. Каждый сеянец заглубляем в грунт до первого настоящего листа и поливаем. Еще не укоренившуюся рассаду желательно на пару дней притенить нетканым полотном или пленкой. Эта процедура также поможет защитить молодые растения от нашествия крестоцветной блошки. А через две недели аккуратно окучиваем молодые растения.

Подкормки, полив, уход за цветной капустой

Для нормального развития цветной капусты нужна температура от +16 до +25°С. В жару и засуху качество и количество урожая снижается.

Полив и рыхление

Цветная капуста менее требовательна к влаге, чем белокочанная. Достаточно поливать ее 1 раз в неделю. Избыточное увлажнение задерживает образование головки и нарушает работу корневой системы. Поскольку корни у цветной капусты располагаются близко к поверхности, почву под ней лучше не рыхлить, а мульчировать. Чем? Торфяной смесью, перегноем или любым другим природным мульчирующим материалом.

Подкормки

За весь сезон цветную капусту подкармливаем 3 раза. Первая подкормка проводится через десять дней после высадки рассады в открытый грунт. Затем капусту подкармливают с интервалом в две недели. После завязывания головки подкормки прекращают, дабы не накапливались нитраты.

Первая подкормка:

Разведенный коровяк (1 часть коровяка на 10 частей воды) или птичий помет (1 часть помета на 15 частей воды).

Вторая подкормка:

10 грамм нитрофоски на 10 литров воды + посыпаем капусту золой прямо по листьям.

Третья подкормка:

Вариант 1. Смесь из 20 грамм мочевины, 20 грамм хлористого калия и 50 грамм суперфосфата растворяем в 10 литрах воды.
Вариант 2. На 10 литров воды берем 80 грамм суперфосфата, 30 грамм аммиачной селитры и 20 грамм калиевой селитры.
Вариант 3. Потребуется 70 грамм суперфосфата и 40 грамм сульфата калия на 10 литров воды.

Под каждое растение следует выливать по литру питательного раствора.

Достаточно двух опрыскиваний раствором микроэлементов по листьям, и урожайность цветной капусты повышается на треть. Мы уже говорили о первой внекорневой подкормке на стадии рассады. Второе опрыскивание проводим с появлением 12-15 листа. Раствор для подкормки на 10 литров воды готовится так:

10 грамм борной кислоты;
10 грамм молибдата аммония;
5 грамм сульфата марганца;
0,1 грамм йодистого калия;
5 грамм сульфата меди;
5 грамм сульфата цинка

Затенение

Когда у цветной капусты появляются первые соцветия, не забудьте прикрыть головку надломленными верхними листьями, чтобы она оставалась белоснежной. Листья можно скрепить обычной прищепкой или резинкой.

Борьба с вредителями

Противникам химической отравы в своем огороде предлагаем множество народных рецептов против вредителей капусты в статье «Как избавиться от вредителей капусты без химии«.

Если бюджет позволяет, можно использовать биопрепараты от вредителей. Читаем о них ЗДЕСЬ.

Когда вредитель бушует вовсю и народные средства не справляются, приходится прибегать к специальным препаратам. Многие эффективные средства описаны в статье «Чем опрыскать растения от крестоцветной блошки«.

С болезнями цветной капусты справится куда сложнее. Черная ножка, пероноспороз, кила и другие болячки могут привести к потере урожая и гибели растения. Лечить пораженные растения бесполезно, поэтому на первое место выходит профилактика.

Основные меры против заражения:

Уборка урожая и доращивание цветной капусты

Зная, как правильно выращивать цветную капусту, мы добавим в рацион семьи здоровый продукт питания, из которого можно приготовить все, что угодно. Даже основу для пиццы, кстати;)

Читайте также: