Реферат на тему технология возделывания капусты в условиях якутии

Обновлено: 18.09.2024

Пекинская капуста по содержанию питательных веществ вдвое превосходит белокочанную капусту. Предназначена она для использования в свежем виде в салатах, из нее можно готовить и первые блюда. Но она быстро разваривается, поэтому варить ее нужно не более 10 минут. Эта салатная капуста очень скороспелая и вырастает за 50-55 дней. Растение сильно облиственное, раскидистое, листья морщинистые с курчавыми краями.

2. Биологическая характеристика растения

3. Характеристика культивационного сооружения

4. Технология выращивания культуры

а) Почва и грядки

б) Схема посадки

Нужна помощь в написании реферата?

Мы - биржа профессиональных авторов (преподавателей и доцентов вузов). Наша система гарантирует сдачу работы к сроку без плагиата. Правки вносим бесплатно.

г) Уход и Подкормки

Биологическая характеристика растения

Нужна помощь в написании реферата?

Пекинская капуста имеет кочанные, полукочанные и листовые формы. Китайская капуста не формирует кочана. В литературе оба этих вида капусты часто называют Китайской капустой, поэтому надо смотреть описание конкретного сорта (гибрида), который вы приобретаете. Эти капусты богаты витаминами. Используются для салатов, тушат в молоке. Кочанные формы часто высевают в середине лета, для избежания стрелкования и быстрого завязывания кочана. Очень скороспелы, особенно листовые формы. Китайская капуста готова к употреблению через 40-50 дней после посева. Листовые формы пекинской капусты готовы через 40-45 дней после посева, кочанные — через 70-90 дней. Пекинскую и китайскую капусту нельзя пересаживать (можно только рассаду в горшечках), особенно при весенней посадке, т.к. они легко стрелкуются. Китайская капуста менее требовательна к уходу и более зимостойкая. Для посадки пекинской и китайской капусты выбирают достаточно солнечное место.

Характеристика культивационного сооружения

Польским институтом овощеводства предлагается эффективная технология выращивания капусты в поле. Рассаду высаживают в первой декаде апреля по схеме 40×40 см и укрывают перфорированной полиэтиленовой пленкой толщиной 60 мкм, шириной 2 м, с отверстиями диаметром 10 мм (50 шт/кв. м). Наиболее эффективным признано плоское 2-3-недельное укрытие пленкой. Условия роста капусты под пленкой сильно отличаются от условий в открытом грунте: температура воздуха — на 1-5град.С выше, разность температур почвы и воздуха на глубине 5 см составляет 4-5град.С, влажность воздуха и почвы высокая. Во время заморозков на внутренней поверхности пленочного покрытия образуется слой льда толщиной в несколько миллиметров, но рассада не повреждается. Созревание урожая наступает в среднем на 17 дней раньше, чем в открытом грунте. Если урожайность, например, сорта капусты Дитмаршер Фрюер в контрольном варианте принять за 100%, то под пленкой она составляет от 200 до 500%, в зависимости от условий года.

Технология выращивания культуры

Пекинскую и Китайскую капусту выращивают рассадным и безрассадным методом. Чтобы получить ранний урожай, используют рассадный метод выращивания (обязательно в горшечках). Семена высевают в середине апреля. Почвенная смесь должна быть очень рыхлой. Для формирования полукочана рассаду выращивают 15-20 дней, и 30 дней для формирования кочана пекинской капусты. Рассада должна иметь 4-5 листьев. На грядки рассаду высаживают в начале мая. В лунку желательно внести 1-2 чайных ложки полного удобрения и половину стакана золы, стакан перегноя и перемешать с почвой. Полить и уплотнить пальцами почву вокруг рассады.

Схема посадки: двух или трехстрочная, в ряду растения через 20-30 см, междурядья 30-35 см, между строчками 60-70 см. Причем сначала можно сажать растения в ряду вдвое чаще, а потом прореживать в фазе 9-10 листьев, используя прореженные растения в пищу.

Пекинская и Китайская капуста успешно выращивают посевом семян в грунт. Ранневесенний посев производят в конце апреля, а если позволит почва, то раньше. Это позволяет опередить крестоцветную блошку. Грядки укрывают нетканной пленкой-сеткой.

Нужна помощь в написании реферата?

Стрелкование. При весеннем посеве велика вероятность стрелкования растений, особенно кочанных сортов. Поэтому их следует высевать позже, не ранее второй половине мая. Также не следует загущать посадки. Более предпочтительный срок посева для пекинской и китайской капусты первые числа июля. В этом случае урожай выше и растения не стрелкуются.

Схема посева: На невысокую грядку высевают в 2-3 ряда. В ряду семена высевают через 10 см, и 30 см между рядами. Пересаживать эти капусты нельзя, т.к. они быстро стрелкуются. Поэтому всходы прореживают через 20-30 см в фазе 9-10 листьев и используют прореженные растения в пищу.

Уход и Подкормки Для всех видов капусты характерна высокая потребность в воде. В течение вегетации регулярно пропалывают сорняки и рыхлят почву, проводят 1-2 подкормоки. Через 1-1,5 недели после высадки рассады делают первую подкормку: в 10 л воды и 1-1,5 л коровяка. Вторую подкормку проводят, через 2-3 дня после прореживания. На одно растение расходуют литр раствора. Подкормку проводят также после долгих дождей. После подкормок почву рыхлят и растения подокучивают. В августе кочаны неплотно связывают.

Уборка. Пекинскую капусту убирают после образования кочанов и смыкания листьев. Китайская капуста готова к уборке через 25 дней после посадки Поздней осенью перед заморозками китайскую капусту с корнями убирают и прикапывают в подвале.

Пекинская капуста не является разновидностью огородной капусты. Это совершенно самостоятельный вид растения. К сожалению, многие землевладельцы не знакомы с ней, как с культурой, которую можно выращивать на своем участке.

Нужна помощь в написании реферата?

В магазине купить пекинскую капусту можно в течение всего года. А вот получить ее со своего участка без особых проблем можно уже в начале весны. К этому времени запасы белокочанной капусты заканчиваются, а если и остался кочан-другой, то его качество оставляет желать лучшего. Поэтому пекинская капуста в этот период представляет собой полноценный заменитель белокочанной капусты для приготовления любых блюд.

Это одна из наиболее скороспелых форм капусты. Ее можно употреблять, не дожидаясь, когда растение полностью сформируется. Она удивительно быстро растет — и ее можно убирать для свежего салата уже в фазе 5-6 настоящих листьев, то есть через 3-4 недели после посева. При выращивании в открытом грунте от посева до формирования полной розетки проходит обычно 40-50, а до формирования кочана — 50-60 дней.

Пекинская капуста — это однолетнее растение длинного дня, поэтому ее обычно высевают ранней весной или осенью. Отличается она и тем, что ее листья (в случае образования генеративных органов) не грубеют, не теряют своих кулинарных качеств. Кроме длинного светового дня, образование цветочных стрелок могут вызвать самые разные факторы: пониженные температуры (меньше 10°С), сочетание высоких температур (выше 25°С) с недостатком влаги в почве, а также загущенные посевы.

В зависимости от особенностей сорта растения могут образовать только розетку листьев или розетку листьев с кочаном. Кочаны у пекинской капусты довольно рыхлые.

Корневая система пекинской капусты представлена мощным главным стержневым корнем, от которого отходят многочисленные разветвленные тонкие корни второго и последующих порядков.

Нужна помощь в написании реферата?

Капустные овощи /белокочанная, краснокочанная, савойская, цветная, брюссельская, листовая и кольраби/ занимают около 25% всей площади под овощными культурами, причем 98% этой площади занято белокочанной капустой.

Капуста обладает богатыми пищевыми, диетическими и лечебными свойствами.

Кроме углеводов, минеральных солей она содержит витамины: с /аскорбиновая кислота/, каротин /провитамин А/, В1 /тиамин/, В2 /рибофлавин/, В3 /пантотеновая кислота/, РР /никотиновая кислота/, К, Р /рутин/, Е /токоферол/ и другие.

Капуста относится к семейству Капустные /Крестоцветные/.

Кочанные виды /белокочанная, краснокочанная, савойская/ в первый год развивают короткий утолщенный сильно облиственный стебель – кочерыгу.

Часть стебля, находящегося в кочане, называют внутренней кочерыгой, ниже кочана – наружной кочерыгой.

На наружной кочерыге размещаются черешковые листья, на внутренней – сидячие.

Они образуют кочан, представляющий собой гигантскую зимующую верхушечную почку.

Плотность кочана – важный хозяйственный признак капусты.

Семена капусты мелкие, круглые, темно-коричневые.

Корневая система капусты мощная и хорошо разветвленная при рассадном способе культуры.

Цветки опыляются пчелами и образуют многосемянной плод – стручок.

В фазе семядолей всходы находятся в течение 7-12 дней.

В это время усиленно растет корневая система.

Через 50-60 дней образуются 5-6 листьев.

Требования к теплу у капусты пониженные.

Для роста кочана оптимальная температура 16-18 С.

Она плохо переносит перегревы, резко снижает урожай.

Однако южные сорта при орошении более устойчивы к высокой температуре.

К пониженной температуре капуста наименее устойчива в состоянии семядолей, в фазе рассады переносит кратковременные заморозки /до -5-7 С/, а взрослые растения с кочанами до -6-8 С.

Следует отметить, что срубленные и оставленные в поле кочаны промерзают быстрее, чем на корню.

Промерзшая до кочерыги капуста непригодна ни для квашения, ни для хранения.

Капуста требовательна к влаге как в почве, так и в воздухе.

Однако переувлажненные почвы приостанавливает рост, что резко отражается на величине кочанов и урожае.

Оптимальная влажность почвы 80-90% ППВ, оптимальная влажность воздуха – 70-80%.

Капуста не выносит затенения, особенно при появлении всходов и в фазе рассады.

Она требовательна к хорошо окультуренным плодородным почвам, особенно ранние сорта.

Обеспеченность растений влагой и элементами питания позволяет получить урожай ранней капусты через 50-60 дней после высадки рассады.

На второй год капуста образует цветоносные побеги и семена.

При длительном воздействии в молодом возрасте пониженной температуры наблюдается преждевременное образование семенного побега.

Из скороспелых сортов широко районирован Июньская, Скороспелая, Номер первый грибовский 147, Куузику, а также Трансфер, Казачок и другие.

Эти сорта отличаются компактной розеткой сидячих листьев, округлым кочаном массой 1-1,2 кг.

Из среднеранних сортов районированы Золотой гектар 1432, Стахановка, Слава, грибовская.

Из среднеспелых – Слава 1305, Белорусская 455, Лосиноостровская, Надежда и другие.

Из сренднепоздних сортов широко распространен Подарок с крупной раскидистой розеткой листьев и очень плотным кочаном массой 3-3,5 кг, Зимняя грибовская, Ладожская и другие.

К позднеспелым сортам относятся Московская поздняя 15, Московская поздняя 9, Зимовка, Амагер 611, Крюмон, Харьковская зимняя с очень плотными кочанами.

Лучшие предшественники для капусты – огурец, ранний картофель, лук, бобовые, для средних и поздних сортов – пласт клевера, томат, свекла, морковь.

Нельзя выращивать капусту после капусты и других представителей Капустные /редька, репа, брюква/, так как они поражаются одними и теми же вредителями и болезнями.

На таких почвах можно возвращать капусту на прежнее место не раньше чем через 3-4 года, а на почвах, зараженных килой, через 4-5 лет.

Раннюю капусту на заливных поймах выращивают в прирусловой или на прилегающей к ней части центральной поймы.

Позднюю капусту можно возделывать на центральной части поймы, так как она быстрее освобождается от полой воды, что дает возможность раньше высадить рассаду позднеспелых сортов.

Удобрение – одно из решающих условий получения высокого урожая капусты.

На высокоплодородных поймах, осушенных торфяниках, участках пониженного рельефа высокий урожай капусты можно получить при внесении одних минеральных удобрений.

На менее плодородных почвах необходимо совместное внесение органических и минеральных удобрений.

Капуста при хорошем росте и развитии потребляет на № часть фосфора 3,4 части калия и 2,8 части азота, тогда как из навоза в год его внесения она усваивает 20% азота, 50% фосфора и 70% калия.

Таким образом, недостающее количество калия и особенно азота необходимо вносить в виде минеральных удобрений, учитывая, что до начала завязывания кочана капуста нуждается больше в азоте, а затем в калии.

Для получения урожая ранней капусты 300-400 ц с 1 га на дерново-подзолистых почвах по последействию органических удобрений /30-40 т на 1 га/ необходимо внести азота 120 кг, фосфора – 60 кг, калия – 90 кг.

Капуста плохо растет на кислых почвах.

Наиболее благоприятна для нее слабокислая реакция /рН 5-5,8/.

Профилактические мероприятия для борьбы с килой на кислых почвах - внесение извести один раз в 3-4 года и правильное размещение капусты в севообороте.

Важнейшим мероприятием при выращивании капусты является своевременная зяблевая вспашка капусты на 25-30 см.

Глубокая вспашка способствует лучшему развитию корневой системы.

Небольшой пахотный слой углубляют плугами с почвоуглубителями.

Чем раньше проведена зяблевая вспашка, тем выше урожай капусты.

Весенняя обработка почвы заключается в раннем бороновании и перепашке на 2/3 первоначальной глубины или культивации с одновременным боронованием.

В северных районах на почвах с небольшим пахотным слоем и с большим количеством осадков, а также в средней полосе на участках пониженного рельефа, где почва может переувлажняться, капусту выращивают на гребнях или грядах, которые нарезают после весенней перепашки.

На участках пониженного рельефа с близким уровнем грунтовых вод гребни или гряды нарезают осенью, чтобы не опоздать с высадкой рассады весной.

Сначала высаживают рассаду ранних и среднеранних сортов капусты, затем проводят посадку поздних сортов.

Срок высадки ранних сортов капусты определяется спелостью почвы, возможностью ее обработки.

При раннем сроке посадки капусты образуется более мощная корневая система до наступления теплой погоды, что обеспечивает в последующем быстрый рост надземной массы и возможность получения более раннего и высокого урожая.

Сажают рассаду возможно глубже, чтобы вызвать образование придаточных корней, однако нельзя засыпать верхушку, она должна несколько возвышаться над поверхностью почвы.

При машинной посадке полив проводят в лунки одновременно с высадкой рассады.

Посадку проводят рассадопосадочными машинами СКНБ-4 или СКН-6А.

Расстояния между рядами 70 см, между растениями 30-40-50 см в зависимости от сорта и условий выращивания.

Основная задача ухода – бесперебойное обеспечение питанием и водой путем применения подкормок, поливов, рыхления почвы после каждого полива или выпадения осадков, удаления сорняков, а также защиты растений от вредителей и болезней.

Междурядную обработку начинают, как только растения приживутся после пересадки /на 2-5-й день в зависимости от почвенных условий и состояния рассады/.

Первое рыхление проводят с оставлением наименьшей защитной зоны.

При последующих обработках защитную зону увеличивают, так как корни капусты разрастаются в сторону междурядий.

Минимальной защитной зоны требует фрезерный культиватор ФПУ-4,2.

В связи с особенностями развития корневой системы первую обработку лучше делать глубже, чем последующие.

Для борьбы с сорняками используют гербициды.

До высадки рассады применяют трефлан: его заделывают в почву в дозе 1-1,3 кг на 1 га по д.в.

Для внесения гербицидов используют шланговые опрыскиватели.

Для улучшения развития корневой системы растения окучивают, что не только усиливает корневое питание, но и придает им устойчивость.

Необходимо помнить, что придаточные корни образуются только в том случае, когда окучивание проводится влажной, рыхлой почвой и в более молодом возрасте растений.

Поэтому первое рыхление стараются проводить через 20-25 дней после высадки рассады для ранних сортов, 25-30 дней – для средних и поздних.

Второй раз окучивают через 15-20 дней после первого окучивания.

В средней полосе проводят орошение дождеванием, поливная норма составляет 200-250 куб. м воды на 1 га

Раннюю капусту поливают 4-6 раз, средние и поздние сорта – 6-8 раз – на легких почвах, на тяжелых – на 1-2 полива меньше.

Капуста положительно отзывается на подкормки.

Подкормки вносят, не дожидаясь появления резких признаков голодания растений.

Первую подкормку проводят вскоре после высадки рассады, вторую дают перед началом формирования кочана.

Раннюю капусту первый раз подкармливают полным минеральным удобрением, второй – только азотно-калийными.

Примерные нормы удобрений для подкормки капусты следующие: первая – 35:20:20, вторая – 40:0:40 /азот:фосфор:калий/.

Из вредителей особенно опасна капустная муха.

Наиболее часто она повреждает ранние сорта, так как вскоре после высадки рассады начинается лет капустной мухи.

Против личинок капустной мухи рассаду опрыскивают раствором 80%-ного технического хлорофоса или других инсектицидов.

Обработку проводят 2-3 раза через каждые 6-8 дней.

В период массового отрождения гусениц капустной тли, капустной белянки, капустной совки, капустной моли и личинок капустного клопа растения опрыскивают 0,2%-ным раствором 80%-ного технического хлорофоса или фосфамида.

Обработки проводят только до завязывания кочана.

Простое и безопасное средство борьбы с листогрызущими гусеницами – опрыскивание растений раствором суперфосфата в смеси с хлористым калием в момент кладки яиц бабочками капустной белянки.

На капусте эффективен и биологический метод борьбы с вредителями.

Опрыскивать растения 0,2-0,5%-ной суспензией энтобактерина можно независимо от срока уборки урожая.

Опрыскивание в сочетании с двукратным выпуском трихограммы беляночной формы по 20 тыс. насекомых на 1 га позволяет полностью исключить применение ядохимикатов.

Полив почвы при посадке рассады 0,3%-ной суспензией цинеба предупреждает это заболевание.

Раннюю капусту убирают по мере созревания кочанов, так как одни растения формируют их раньше, другие позже.

В средней полосе уборку начинают с третьей декады июня и заканчивают в июле.

При первой выборке срезают наиболее плотные кочаны массой не менее 0,4 кг с зелеными, плотно прилегающими кроющими листьями.

Кочаны срезают так, чтобы исключить дальнейшую зачистку.

После сортировки капусту затаривают в стандартные ящики-клетки или контейнеры и отправляют на реализацию.

Средние и поздние сорта убирают, как правило, в один прием.

Для реализации в свежем виде срубают, оставляя 1-2 кроющих листа.

Для квашения или зимнего хранения кочаны убирают с 2-3 кроющими неплотно прилегающими листьями.

Длина наружной кочерыги не должна превышать 3 см.

Для длительного хранения в свежем виде капусту убирают в возможно поздние сроки, когда в результате понижения температуры интенсивность физиологических процессов резко снижается.

Однако убирают кочаны так, чтобы они не проморозились.

Промороженные кочаны почти не хранятся, а при квашении дают продукцию низкого качества.

Небольшое поверхностное подмораживание не вредит капусте, но убирать ее следует после оттаивания на корню.

Урожайность ранней капусты 300-350 ц на 1 га, поздней - от 500-600 до 1000 ц.

Таким образом, технология выращивания белокочанной капусты состоит из следующих операций: обработка почвы, удобрение, подготовка и высадка рассады, уход за посадками /полив, рыхление, окучивание, борьба с сорняками, вредителями и болезнями, подкормки/, уборка урожая, закладка на хранение.

Помимо рассадного способа выращивания капусты существует и безрассадный, который приемлем для Дальнего Востока, Северного Казахстана, Центрально-Черноземной зоны.

В южных районах страны для получения наиболее ранней продукции скороспелые сорта капусты выращивают при озимой /зимней/ культуре.

Семена высевают во второй половине сентября, рассаду высаживают в поле во второй половине ноября.

Уборку проводят в апреле следующего года, на 20-25 дней раньше, чем убирают капусту сорта Номер первый грибовский.

1. Овощеводство и плодоводство / Е.И. Глебова, А.И. Воронина, Н.И. Калашникова и др. – Л.: Колос, Ленинградское отделение, 1978. – 448 с.

2. Овощеводство и плодоводство / А.С. Симонов, В.К. Родионов, Ю.В. Крысанов и др., Под ред. А.С. Симонова. – М.: Агропромиздат, 1986. – 398 с.

3. Настольная книга овощевода: справочник /Е.С. Каратаев, Б.Г. Русанов, А.В. Бешанов и др., Сост. Е.С. Каратаев. М.: Агропромиздат, 1990. – 288 с.

4. Матвеев В.П., Рубцов М.И. Овощеводство. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат. 1985. – 431 с.

5. Овощеводство / Н.П. Родников. Н.А. Смирнов, Я.Х. Пантиелев. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Колос, 1984. – 399 с.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ВЫРАЩИВАНИЯ СРЕДНЕСПЕЛОЙ КАПУСТЫ В УСЛОВИЯХ ГУП ОВОЩЕВОД

Аннотация: Согласно зональной технологии в нашем регионе в основном возделываются среднеспелые сорта и гибриды белокочанной капусты, посев на рассаду которых проводится в конце апреля в весенне-летних обогреваемых пленочных теплицах [4]. Однако, по мнению некоторых ученых (Г.И.Тараканов, Ю.С.Кудряшов, 1961, Л.П.Голисаева, Н.П.Павлов, 1984) в условиях Якутии с I -II декады мая для выращивания рассады белокочанной капусты, а также некоторых холодостойких овощных культур, таких как редис, салат, укроп, лук на перо, можно использовать пленочные укрытия без обогрева почвы с дополнительным утеплением в ночное время матами или другими непрозрачными материалами [3], которые могут значительно снижать себестоимость производства.

Ключевые слова: белокочанная капуста, рассада, укрывные материалы, кассеты.

Капуста белокочанная – основная овощная культура в нашей республике. Однако объем местного производства белокочанной капусты (38,4кг на душу населения) значительно отстает от потребностей. Не справляется с дефицитом капусты и завоз извне республики. При этом значительную часть общих затрат при выращивании белокочанной капусты в Якутии составляют затраты на выращивание рассады.

В связи с вышеизложенным, нами были проведены исследования по изучению качества рассады, выращенной с 15 мая под простейшими укрывными сооружениями с использованием рассадных кассет.

Полевые опыты проводились на научном стационаре лаборатории овощных культур ФГБНУ ЯНИИСХ, лабораторные исследования – в ЯНИИСХ. В основу проведения опытов и обработки экспериментальных данных были положены общепринятые отраслевые методические руководства [1,2].

1. Выращивание рассады в весенне-летней пленочной обогреваемой теплице, безгоршечная рассада;

2. Выращивание рассады в весенне-летней пленочной обогреваемой теплице кассетная рассада;

3. Выращивание рассады в укрывных сооружениях, безгоршечная рассада;

После посева (15 мая) массовые всходы появились в теплице 19-22 мая, при посеве в каркасных пленочных укрытиях – 21 - 24мая. Перед высадкой рассада была достаточно крепкой и развитой в обоих вариантах.

В результате биометрических измерений рассады были установлено, что различия в росте и развитии рассады в зависимости от способа выращивания рассады (в обогреваемой теплице и необогреваемом пленочном сооружении) были незначительны, и обуславливались в большей степени сортовыми различиями (таблица 1).

Таблица 1 - Биометрические показатели рассады изучаемых сортов и гибридов белокочанной капусты

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследований.

Основным источником удовлетворения

потребностей в овощах является производство их в открытом грунте. Однако, в

большинстве хозяйств республики Саха (Якутия), занимающихся овощеводством,

урожайность овощных культур открытого фунта заметно снизилась и в последние 5

лет в среднем составляла 106. 130 ц/га, т.е. была в 2-3 раза ниже возможной.

Причинами низкой урожайности являются не столько экстремальные

климатические условия Якутии, сколько слабое внедрение современной

промышленной технологии возделывания и, в первую очередь, отсутствие в

хозяйствах специализированных севооборотов с оптимальным насыщением их

ведущими овощными культурами и нерациональное использование удобрений.

В специфических агроклиматических условиях Центральной Якутии, где

возделывание овощных культур ведется в условиях интенсивного орошения на

мерзлотных почвах, подверженных заболачиванию и засолению, актуальность

исследований по ра зработке вышеназванных элементов технологии при

возделывании белокочанной капусты не вызывает сомнений.

Неизученность этих вопросов при возделывании основной овощной культуры

белокочанной капусты в условиях Центральной Якутии и явилась основой для

проведения наших исследований.

Цель и задачи исследований.

Цель исследований - разработать зональную

технологию возделывания среднеспелой белокочанной капусты, обеспечивающую

получение стабильных урожаев на уровне 500-600 ц/га при длительном

использовании пашен без снижения качества продукции.

- выявить оптимальные схемы овощных севооборотов как по продуктивности и

качеству продукции, так и по сохранению плодородия и предупреждению засоления

- изучить в овощных севооборотах влияние различных условий минерального

питания на урожайность и качество продукции;

- установить оптимальные дозы органических, минеральных удобрений и их

совместного применения при возделывании среднеспелой белокочанной капусты

- дать агроэкономическую оценку эффективности севооборотов и применения

Научная новизна.

В специфических экологических условиях Центральной

- исследованы особенности роста, развития, формирования урожая и

экономическая эффективность возделывания среднеспелой белокочанной капусты

Место в севообороте. Лучшие предшественники пласт и оборот пласта многолетних трав, смесь однолетних кормовых трав на силос и сидераты, картофель, бобовые овощные культуры. На прежнее место возвращают не раньше, чем через 3 - 4 года. В севообороте капусту размещают первой или второй культурой после внесения органических удобрений. Лучшими являются двупольные (капуста - картофель; занятый пар - капуста) и трехпольные севообороты (занятый пар - капуста - корнеплоды; занятый пар - капуста - картофель) [15].

Подготовка почвы. Ее начинают с осени, с измельчения послеуборочных остатков, лущения ЛДГ-5, ЛДГ-10. Через 1,5 - 2 недели после лущения проводят зяблевую вспашку на глубину пахотного слоя. Весной - закрытие влаги БЗСС-1,0 или дисковыми лущильниками, перепашка зяби или весновспашка с одновременным боронованием.

Так как овощные культуры имеют достаточно высокие поливные нормы, часто на полях образуются западины и вымочки, на которых после весеннего лущения обычно проводят планировку, используя длиннобазовые планировщики, волокуши из рельсов, автомобильных рам и т.п. Если посадка осуществляется на гребнях, их нарезают КГФ-2,8.

В целях ресурсосбережения в овощном севообороте можно применять только весновспашку с хорошей заделкой растительных остатков, в этом случае необходимо проводить корректировку системы удобрений (например, не использовать хлорсодержащие удобрения). Для снижения засоренности весновспашку можно проводить плугами с предплужниками.

Внесение удобрений. Капуста белокочанная относится к культурам с большим выносом элементов питания. Определение доз удобрений под овощные культуры производится с учетом нормативных показателей по выносу минерального питания на единицу продукции, агрохимических показателей почвы, коэффициента использования питательных элементов из почвы и удобрений. Примерные нормы (кг/га) основного минерального удобрения под раннюю капусту на дерново-подзолистых почвах N 80 - 120, Р 40 - 60, К 90 - 120; среднеспелую и позднеспелые N 100 - 130, Р 75 - 90, К 120 - 180.

На малогумусных почвах (менее 2,5%) осеннее или весеннее внесение 40 - 50 т/га компоста разбрасывателями 1ПТУ-4, РПН-4. На кислых почвах необходимо систематическое известкование.

Выращивание рассады. Рассаду белокочанной и цветной капусты выращивают в обогреваемых пленочных теплицах с 1 декады апреля, среднеспелой белокочанной - с 25 апреля по 10 мая, на грядах высотой 15 - 20 см., без пикировки по схеме 5 x 5 см. или в рассадных кассетах. Среднераннюю белокочанную капусту (отечественные гибриды Глория F1, Мишутка F1) в районах центральной части республики можно выращивать в необогреваемых пленочных теплицах с 15 мая.

Уход за рассадой включает:

- регулирование теплового режима - после массовых всходов рассаду необходимо проветривать и выдерживать температуру воздуха не выше 12 - 16°С;

- полив - нечасто, раз в неделю, но обильно - 6 - 8 литров на м(2);

- подкормку (1 - 2 раза);

- подсыпку - чистым сухим речным песком или питательной смесью [15].

За неделю до высадки в поле рассаду подкармливают комплексными удобрениями (азофоска, нитрофоска, диаммофос) из расчета 15 - 20 г/м(2). Накануне высадки - обильно поливают.

Посадка рассады. Посадка рассады проводится рассадопосадочными машинами СКН-6, СКН-6А. Сроки посадки рассады - с 5 по 10 июня. Число растений на 1 га: раннеспелых сортов 47 тыс. штук, расстояние между растениями 30 см; среднеранних и среднеспелых сортов 35,7 тыс. штук, расстояние между растениями - 40 см; позднеспелых сортов 28,5 тыс. штук, расстояние между растениями - 50 см. Междурядье - 70 см.

Достаточно высокую экономическую эффективность обеспечивает посев.

Уход за растениями. Уход за растениями включает междурядные обработки КОР-4,2, КРН-4,2, ФПУ-4,2. Для борьбы с сорняками, вредителями, болезнями опрыскивание ПОУ, ОН-400, ОВТ-1В.

Полив. Для полива капусты применяют дождевальные установки ДДА-100МА "Фрегат", "Волжанка", работающие от постоянных гидрантов в комплексе с дизельными или электрическими передвижными насосными станциями СНП-75/100, СНПЭ-75/100, СНПЭ-240/80 [7]. При этом, в связи с удорожаем цен на дизельное топливо, экономически более выгодны электрические. В последнее время хозяйства стали приобретать и хорошо отзываются по дождевальным машинам G4D 100G480 с насосным оборудованием ТЗ-80А.

В районах центральной части республики при выращивании капусты проводят 6-8 поливов, не считая припосадочных поливов, проводимых в день посадки рассады.

Значительно экономичнее используется поливная вода при капельном орошении.

Уборка. Раннеспелая убирается выборочно Т-16М и ПОУ-2. Средне- и позднеспелые сорта убирают комбайнами: однорядный МСК-1, двурядными МКП-2 и УКМ-2. Послеуборочная доработка проводится на линии ЛДК-30.

Читайте также: