Рыжики с чесноком на зиму

Обновлено: 18.09.2024

Аппетитные хрустящие грибочки с пряным ароматом! Маринованные рыжики с чесноком - лучшая закуска на праздничном столе и не только. Они могут стать основным ингредиентом какого-нибудь салата. Или их можно подать на ужин к отварному картофелю и жареному мясу или рыбе.

Состав / ингредиенты

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Способ приготовления

Грибы тщательно осмотреть, очистив от лесного мусора (веточек, земли), удалить испорченные и неподходящие участки. Для консервации лучше всего отобрать рыжики примерно одинакового размера.

Поместить отобранные рыжики в таз с холодной водой и хорошо промыть от песка и грязи. Слить воду и повторить процедуру. Затем снова слить воду и откинуть грибы на дуршлаг, чтобы стекла вода.

В кастрюлю налить чистой воды, положить в нее промытые перебранные грибочки и закипятить. Варить рыжики примерно 15 минут на среднем огне, после чего процедить через сито, слив воду.

Приготовить маринад для рыжиков. Для этого в кастрюлю налить чистой воды, добавить соль, сахар, положить душистый перец, гвоздику и лавровый лист. Довести маринад до кипения и варить его, пока соль и сахар полностью не растворятся и не появится характерный пряный аромат специй. Снять кастрюлю с огня и добавить в маринад уксус и подсолнечное масло. Хорошо перемешать.

Подготовить банки для консервации - хорошо помыть их, ошпарить кипятком или простерилизовать в духовке. Крышки также прокипятить.

Чеснок почистить, помыть и порезать средними кусочками вдоль зубчиков (несильно мелко).

В чистые простерилизованные банки уложить отваренные рыжики плотным слоем вперемешку с нарезанными кусочками чеснока.

Залить маринад в банки с уложенными грибами и плотно закатать чистыми крышками.

Поставить банки вверх дном на твердую поверхность и оставить на виду, пока они полностью не остынут. После чего можно переложить банки с грибочками в погреб или темное прохладное место для дальнейшего хранения.

Подавать маринованные рыжики лучше всего с нарезанным репчатым луком, приправленным ароматным растительным маслом. Приятного аппетита!

Замаринованные рыжики (на фото) – превосходная закуска, которую можно подать к столу как отдельное блюдо или в качестве гарнира, а также добавлять в пироги и салаты

Маринованные грибы-рыжики подают как холодную закуску, используют в качестве самостоятельного обеденного блюда (например, с гарниром из горячей отварной картошки), а также добавляют в зимние салаты и в начинки для пирогов. Предлагаем вашему вниманию несколько наиболее интересных пошаговых способов, как мариновать рыжики в домашних условиях вкусно и быстро.

Соление – иной способ обработки продуктов. О солении рыжиков холодным способом и о других рецептах читайте на нашем сайте.

Подготовка сырья

Переработку любых грибов рекомендуют начинать не позднее 3-4 часов после сбора. При более длительном хранении в них могут накапливаться вредные вещества. Рыжики, вдобавок, еще и теряют привлекательный внешний вид, так как со временем на них появляются пятна зеленовато-болотного цвета в местах срезов, повреждений и даже надавливания пальцами.

Собранные грибочки очищают от остатков земли и лесного мусора и тщательно промывают в проточной воде. После этого выбирают кастрюлю, достаточно объемную для того, чтобы кроме рыжиков в ней поместилось и равное количество воды. Варят первичный рассол, добавляя на каждый литр воды 1-1,5 столовых ложки каменной соли. Когда раствор закипит, опускают в него грибы и варят, периодически снимая пену, до тех пор, пока они не начнут оседать на дно. Для рыжиков это время обычно составляет около 15 минут (при правильном отваривании они сохраняют довольно яркую окраску и способность аппетитно хрустеть). Затем грибы откидывают на дуршлаг и быстро промывают прохладной водой, а рассол выливают.

Рыжики предпочтительнее мариновать целиком, так как их плодовые тела отличаются хрупкостью, и в нарезанном виде могут раскрошиться, делая жидкость в банках мутноватой и некрасивой. Для закаток опытные хозяйки выбирают грибочки небольших размеров – со шляпками диаметром до 5 см. Ножки обычно отделяют от шляпок.

Рецепты рыжиков, маринованных на зиму в банках с уксусом

Существует два подхода к приготовлению рыжиков в маринадах. Принципиальная разница между ними состоит в том, что в одном случае подготовленные грибы укладывают в емкости и заливают горячим маринадом, сваренным отдельно, а в другом – грибы кипятят в маринадной заливке и вместе с нею закладывают в банки. Выбор способа в значительной степени определяется предпочтениями хозяйки.

Отваренные грибы можно залить готовым маринадом прямо в банках

Из 1 килограмма свежих рыжиков после всех этапов переработки, как правило, получается примерно 1,5-2 литра заготовок (в зависимости от плотности укладки грибов).

Маринованные рыжики в горячей заливке

Вкус заготовки можно менять, делая ее менее кислой за счет уменьшения количества уксуса, или подбирать наиболее приятное сочетание остроты и пряности, добавляя в маринад те или иные приправы.

Ингредиенты:

Пряные травы распределяют равномерно по банкам. При желании можно в каждую емкость добавить кусочек свежего острого перца.

Приготовление:

В простерилизованные банки выложить зубки чеснока и любой набор трав вперемешку с отварными рыжиками. Укладывать не очень плотно, наполняя банки до плечиков.
Довести до кипения воду, добавить соль, сахар, сухие пряности. Прокипятить 3-4 минуты, влить уксус и снять с огня.
Залить наполненные банки маринадом до верха, поставить на водяную баню, пропастеризовать. Время обработки для банок 0,5 л – 10 минут, для литровых – 15 минут.
Укупорить банки горячими крышками, перевернуть, укутать и оставить до остывания.

Продукт хорошо хранится при комнатной температуре в течение года.

Рыжики, отваренные в маринаде

Ингредиенты:

рыжики, подготовленные из 1 кг свежих;
вода – 1 л;
соль каменная – 1,5 ст. л.;
уксусная кислота (70%) – 0,5-0,7 ст. л.;
перец черный и душистый горошком – по 3-5 шт.;
гвоздика – 2-3 шт.

Приготовление:

Налить в кастрюлю воду, добавить соль, горошины перца и гвоздику, довести до кипения.
Положить подготовленные рыжики (отваренные и промытые), варить после закипания около 10 минут, влить уксус и снять с огня.
Разложить горячие грибы и маринад равномерно по простерилизованным банкам (до плечиков), залить доверху оставшейся жидкостью.
Пастеризовать на водяной бане (время указано в предыдущем рецепте).
Закатать горячими крышками, перевернуть банки и оставить до остывания.

Наиболее интересная подача этой закуски на стол – с большим количеством чеснока, порезанного тонкими лепестками. Хранить маринад можно в прохладном месте в квартире.

Рыжики, маринованные с душистым маслом

Ингредиенты:

Приготовление:

Чеснок мелко порубить (пресс лучше не использовать) и смешать с подготовленными грибами.
Простерилизовать банки. На дно каждой емкости налить по 1-2 ложки масла. Разложить по банкам смесь рыжиков с чесноком.
Вскипятить воду с сахаром, солью и пряностями. Перед снятием с огня влить уксус.
Залить банки маринадом до верха. Пастеризовать на водяной бане, укупорить, перевернуть на крышки и укутать до остывания.

Хранить банки лучше не более 7-8 месяцев, желательно в прохладном месте.

Неизвестно, готовят ли в действительности англичане такое блюдо, но вкус маринада получается очень интересным и пикантным.

Ингредиенты:

рыжики подготовленные – 0,5-0,6 кг;
масло оливковое – 100 мл;
вино сухое красное – 100 мл;
соль (можно взять морскую или йодированную) – 1 ч. л.;
сахар – 1 ч. л.;
горчица дижонская/зерновая – 0,5-1 ч. л.;
лук репчатый – 1 шт.;
зелень петрушки рубленная – 2-3 ст. л.

Приготовление:

Блюдо считается готовым через 3-4 часа после остывания. Для длительного хранения оно не подходит, но, несомненно, может украсить любую трапезу.

Видео

Еще несколько рецептов с разными способами маринования рыжиков предлагаем вам в следующих видео:

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

Рыжики на зиму, рецепт заготовки аппетитной закуски из вкусных и полезных грибов на весь год.

Рецепты заготовок → Грибы на зиму

Блюда из грибов → Грибы рыжики

Очень вкусные соленые грибочки. Хорошо расходятся с картофелем,прекрасная закуска, а можно использовать рыжики соленые в салатах (салат Мельник).

Способы засолки грибов разделяются на горячий, холодный и сухой. Сухим способом солят рыжики и подорешники. О сухом засоле рыжиков и расскажет этот рецепт.

Рецепт холодной засолки грибов.

В предлагаемом рецепте собраны советы, как засолить грибы, не требующие предварительной варки. Для таких грибов подойдет холодный засол. Итак, как засолить горькушки, валуи, грузди, лисички, рыжики, белянки и волнушки?

Солить можно все пригодные в пищу грибы, но более пригодны для этого пластинчатые, так как трубчатые при засолке становятся дряблыми. Предпочтение следует отдать млечным грибам (содержащим горький, похожий на молоко сок) — груздям, подгруздкам, рыжикам и волнушкам. Соление грибов применяют преимущественно для груздей и рыжиков. Сушить или использовать их для маринования нельзя из-за наличия в них горечи. Каждый вид грибов надо солить отдельно, особенно рыжики и грузди. Практикуют горячий и холодный способ соления.

Во время грибного сезона рекомендуем приготовить рыжики маринованные - рецепт несложен, а закуска получается отменная!

Несложный рецепт консервирования рыжиков соленых в банках. Зимой такая закуска к отварной картошечке просто великолепна, да и на праздничный стол салат из консервированных рыжиков можно поставить.

Соленые рыжики - прекрасный способ заготовки грибов на зиму и традиционная популярная закуска, которая всегда кстати и на повседневном, и на праздничном столе. Также соленые рыжики могут быть ингредиентом различных салатов и гарниром к блюдам из мяса, картофеля.

Одна из самых популярных традиционных закусок – рыжики и грузди маринованные. Предлагаем рецепт маринованных рыжиков и груздей с предварительной бочковой засолкой.

Рыжики соленые – рецепт, который поможет вам заготовить грибы на зиму. А уж до чего любима эта традиционная закуска, вы и сами знаете!

Одна из самых популярных холодных закусок - грибы маринованные, рецепт домашнего консервирования для разных видов грибов.

укроп, чеснок, соль, лавровый лист, рыжики свежие, грузди свежие, волнушки свежие, сыроежки свежие, перец душистый

В русской кухне издавна для маринования использовали грузди и рыжики. Традиционный способ, как мариновать грузди и рыжики в бочке предлагается ниже.

рыжики свежие, грузди свежие, волнушки свежие, свинушки свежие, сыроежки свежие, чернушки свежие, соль, лавровый лист, перец чёрный горошком, гвоздика

По утверждению специалистов, рыжики - одни из самых полезных грибов. Они отлично усваиваются нашим организмом. По количеству белков, ценных аминокислот, других полезных веществ они сопоставимы с мясом. А по калорийности даже превосходят и мясо, и яйца. Но даже это не мешает быть рыжикам ценной составляющей рациона тех, кто соблюдает диету.

Сегодня многие традиционно, особенно в регионах, где растут грибы, заготавливают этот продукт на зиму. Рыжики в этом плане - не исключение. Чаще всего их замораживают, маринуют или солят. Рыжики маринованные, как и рыжики соленые, рецепт появился очень давно и постоянно совершенствуется. В наших рецептах вы найдете ответы на вопросы: как мариновать рыжики, как солить рыжики на зиму.

Можно солить грибы сразу в банки, рыжики на зиму в банках - это удобно, и экономится время. Детали смотрите в наших рецептах. Там же узнаете, как мариновать рыжики на зиму в банках.

Рыжики маринованные, рецепт этого лакомства отличается от соленых грибов более тщательным процессом проварки и заливкой грибов маринадом на основе уксуса и специй. Маринование рыжиков на зиму - популярный вид заготовки этих продуктов на длительное хранение. Это особенно актуально для тех, у кого нет погреба, большой тары для соления.

Еще несколько полезных рекомендаций по приготовлению рыжиков на зиму:

- для засолки рыжиков по любому из упомянутых способов нужны только свежие грибы;

- лучше всего для заготовок подойдут не очень крупные грибы, с диаметром шляпки не более 5 см. Таким грибам удобнее сохранить внешний вид;

- при солении рыжиков в большой таре обязательно ставьте гнет, чтобы грибы полностью находились в рассоле;

- для маринованных рыжиков рецепт рекомендует готовить их отдельно от других грибов;

- не закрывайте грибы металлическими крышками, лучше это делать капроновыми или винтовыми крышками.

Маринованные рыжики — аппетитная и популярная закуска. Среди разнообразных способов её приготовления любители грибов смогут найти рецепт, удовлетворяющий вкусовые запросы даже самых требовательных гурманов.

Нюансы обработки и приготовления

Приступая к приготовлению маринованных рыжиков, следует обратить внимание на несколько нюансов:

Рыжики — одни из самых чистых грибов. Они не нуждаются в тщательном промывании. Достаточно очистить гриб от налипшего к шляпке песка и мусора.
Если грибы все-таки нужно промыть, их замачивают на полчаса в холодной воде, после чего тщательно промывают под проточной.
Перед маринованием грибы нужно проварить в соленой воде, поскольку, как и опята, рыжики выделяют слизь. Варка перед консервированием и маринованием значительно снижает их клейкость.
После бланширования рыжики можно консервировать, солить и мариновать

Простой рецепт маринованных рыжиков

Подготовить грибы, очистить и порезать.

В кастрюле довести до кипения 2 л подсоленной воды.

Работая партиями по 200-300 г, добавлять рыжики в воду и проваривать до тех пор, пока они не начнут увядать и терять в объёме (примерно по 2 минуты на партию).

Вынуть рыжики шумовкой, остудить.

В небольшой кастрюле для варки бульона довести 2 стакана воды до кипения, добавить соль, чеснок и травы.

Варить в течение нескольких (2-3) минут, затем добавить уксус.

Наполнить банки для консервирования грибами.

Затем залить их жидкостью для маринада, оставив 2 см свободного пространства.

Закрыть или укупорить банки.

При желании дополнительно обработать банки на водяной бане в течение 15 минут.

Столовый уксус	1/2 стакана
Соль	2 ч.л.
Чеснок	4 зубчика
Вода для маринада	400-500 мл

Маринованные рыжики с яблочным уксусом и специями

Используя кисточку для выпечки, необходимо тщательно очистить и удалить всю грязь со свежесорванных грибов.

Подготовить банку для маринования, предварительно простерилизовав ее кипятком.

В кастрюлю добавить яблочный уксус, воду, соль, сахар, шафран, куркуму и чеснок и довести до кипения.

Кипятить 5 минут, пока жидкость не станет ароматной и золотистой.

Переложить грибы в герметичную, стеклянную емкость.

Сверху полить уксусной смесью, убедившись, что все грибы полностью покрыты.

Осторожно перевернуть емкость для маринования вверх дном (это помогает создать вакуум внутри стекла, что продлит срок хранения), поместить в темное сухое место на кухне и дать остыть до комнатной температуры.

Поместить в холодное место.

Грибы по этому рецепту будут храниться до 12 месяцев

Вода	1 л
Яблочный уксус	1 л
Соль	2 ч. л.
Сахар или мед	3 ст. л.
Шафран	1 щепотка
Куркума	1/4 ч. л.
Чеснок	1 зубчик

Маринованные рыжики по-итальянски

Для улучшения вкуса можно использовать смесь из рафинированного оливкового масла и масла холодного отжима.

Очистить рыжики от грязи и песка.

В узкой кастрюле с высокими бортиками довести до кипения уксус, соль и воду.

Порцию целых рыжиков (100 г) отварить в течение нескольких (до 10) минут, пока они не станут мягкими, если их проткнуть шпажкой.

Вынуть шумовкой на решетку и продолжать отваривать грибы порционно, пока все не будут приготовлены.

Аккуратно убрать излишки жидкости кухонным полотенцем и нарезать рыжики тонкими ломтиками.

Попробовать грибы на соль, при необходимости дополнительно посолить.

Поместить в стерилизованную банку с кусочками чеснока, розмарином и базиликом.

Залить достаточным количеством масла для покрытия.

Важно не передержать рыжики в бульоне, так как они быстро впитывают воду и могут стать слишком влажными.

Грибы могут храниться в холодильнике 3-4 недели.

Вода	3 стакана
Белый винный уксус	1 стакан
Оливковое масло	2 стакана
Розмарин	1 веточка
Базилик	5 листиков
Чеснок	2 зубчика
Соль	3 ст. л.

Старинный рецепт маринованных рыжиков с хересом

При необходимости можно заменить херес таким же количеством красного винного уксуса.

Очистить рыжики. Для этого, замочить и промыть их в растворе уксуса (6 стаканов воды с 1/2 стакана белого уксуса).

Добавить херес или винный уксус, воду, сахар, оливковое масло, перец горошком, чеснок, ягоды можжевельника, лавровый лист, розмарин и тимьян в кастрюлю и довести до кипения.

Добавить предварительно нарезанные грибы и тушить 1 минуту.

Снять с огня и охладить до комнатной температуры.

После охлаждения поместить в стерилизованную банку. Проследить, чтобы жидкость полностью покрыла грибы.

Хранить рыжики можно в холодильнике в течение 6 месяцев (жидкость должна покрывать рыжики).

Херес	200 мл
Вода	200 мл
Сахар	100 г
Оливковое масло	50 мл
Чеснок	3 зубчика
Чёрный перец	5 горошин
Лавровый лист	2 шт
Розмарин	1 веточка
Тимьян	1 веточка
Можжевельник	5 ягод

Маринованные рыжики с чесноком и перцем

Банку предварительно простерилизовать.

Грибы почистить и порезать на дольки.

Отварить рыжики в воде до готовности.

Слить воду и положить в подготовленную банку с веточками тимьяна.

В отдельную маленькую кастрюлю добавить уксус, масло, сахар, перец горошком, лавровый лист, чеснок, перец чили, соль и воду.

Довести смесь до кипения на среднем огне.

Залить смесью грибы, пока она не достигнет верха банки.

Закрыть крышку, охладить до комнатной температуры и поставить в холодильник на 3 дня.

В холодильнике грибы могут храниться от 2 до 6 недель.

Белый винный уксус	1 стакан
Тимьян	4 веточки
Оливковое масло	3 стакана
Сахар	1 ст. л.
Чёрный перец	10 горошин
Лавровый лист	1 шт.
Красный перец Чили	1 шт.
Соль	1 ст. л
Вода	1/2 стакана

Маринованные рыжики с укропом

Грибы предварительно почистить.

Нарезать большие рыжики на более мелкие кусочки.

Вымыть укроп и отделить кончики.

В средней кастрюле нагреть ингредиенты для маринада (воду, уксус, специи, укроп и лук).

Проварить на слабом огне около 5 минут.

Отварить грибы в маринаде двумя партиями примерно по 8 минут на каждую.

Вынуть грибы, откинуть на дуршлаг, убрать влагу полотенцем и дать остыть.

Маринад процедить через мелкое сито.

В средней кастрюле нагреть масло, но не доводить до кипения.

Разложить грибы в подготовленные стерилизованные банки. Хорошо утрамбовать вилкой.

Залить маслом, чтобы рыжики полностью были покрыты.

Перед употреблением первой партии дать настояться не менее 3 дней.

Грибы могут храниться в прохладном месте около 6 недель.

Неиспользованный маринад можно хранить в холодильнике и использовать для приготовления других блюд.

Масло (оливковое или рапсовое)	300 мл
Вода	400 мл
Яблочный уксус	300 мл
Соль	2 ч. л.
Укроп	1/2 пучка
Семена укропа	2 ч. л.
Белый перец	8 горошин
Лук	1 шт.
Лавровый лист	1 шт.

Рыжики, маринованные в томатном соусе

Предварительно очищенные грибы нарезать на дольки.

Нарезать сельдерей и мелко порубить лук и чеснок.

Добавить в кастрюлю порубленный сельдерей, чеснок, лук и грибы.

Добавить воды (примерно половину кастрюли) и поставить на огонь.

Довести бульон до кипения.

Проварить 15 минут, затем добавить уксус и зелень.

Проварить ещё в течение 5 минут на маленьком огне.

Остудить, переложить в простерилизованную банку и закрыть крышкой.

Дать настояться 12-24 часа.

Хранить грибы можно в холодильнике 3-4 недели.

Лук	1 шт.
Чеснок	4 шт.
Сельдерей (листовой)	2 веточки
Сахар	1 ст. л.
Соль	1 ч. л.
Лавровый лист	1 шт.
Уксус	1 ст. л.
Томатная паста	50 г
Орегано	1 ст. л.
Кориандр	1/2 ч. л.
Зелень	По вкусу

Аппетитные рыжики, маринованные с лимонной кислотой

Такой маринад обязательно придётся по вкусу тем, кто не переносит резкого уксусного запаха. Грибы все равно получатся отменными, но гораздо мягче на вкус.

Рыжики необходимо перебрать и очистить. Ножки лучше отрезать, а шляпки нарезать.

Набрать воду в среднюю кастрюлю, довести до кипения и посолить.

Проварить грибы в солёной воде 2-3 минуты, выключить газ и оставить под крышкой ещё на 30 минут.

Слить воду и переложить грибы в банку.

В отдельной кастрюле вскипятить воду, добавить соль и лимонную кислоту.

Хорошо перемешать маринад до растворения кристаллов соли и кислоты.

Залить жидкостью грибы.

Закрыть банки и дать остыть.

Переставить грибы в прохладное место.

Вода	200 мл
Лимонная кислота	1/4 ч. л.
Соль	1 ч. л.
Душистый перец	4-5 горошин

Маринованные рыжики без укупорки

Подготовить и очистить рыжики.

Набрать кастрюлю воды и довести до кипения, посолить.

Засыпать в кипящую воду рыжики и варить 10 минут.

Слить жидкость и убрать лишнюю влагу салфеткой или полотенцем.

Приготовить маринад. Набрав в кастрюлю воду и доведя до кипения, добавить соль и остальные приправы.

Добавить предварительно измельчённые чеснок и укроп.

Прокипятить ещё в течение 5 минут и снять с огня.

В предварительно стерилизованные банки переложить грибы и залить их маринадом.

Переставить в холодное место.

Оливковое масло	3 ст. л.
Укроп	1 пучок
Соль	3 ч. л.
Уксус столовый	150 мл
Чеснок	1 шт.
Чёрный перец	6 горошин
Лавровый лист	1 шт.

Вопросы и ответы

Ориентировочные пропорции - 600 г рыжиков и 500-600 мл воды.

Нет, рыжики относятся к безусловно съедобным грибам. Достаточно залить их кипящим маринадом, однако это не уберет слизь.

Маринованные рыжики можно подавать спустя 2-3 часа, но чем дольше они стоят, тем вкуснее они становятся. Поэтому рекомендуется выдержать грибы в маринаде хотя бы 12-24 часа.

Неукупоренные грибы желательно не хранить дольше 6 месяцев, залив сверху прокипяченным растительным маслом.

Рыжики относятся к грибам, которые необходимо обрабатывать сразу после сбора. Это очень быстро портящийся сорт грибов.

Делаю из рыжиков заправку. Мелко режу, тушу с минимум специй. Зимой варю из этой заправки рассольник или щи. Это не для супов заправка, а именно для первых блюд с кислинкой. Да и как закуска тоже подходит. Рыжики не развариваются, блюдо красивое и вкусное.

Читайте также: