Салат из свеклы с чесноком технология приготовления
Обновлено: 18.09.2024
Салат из свеклы с чесноком - кладезь полезных витаминов и микроэлементов. Простой в приготовлении, его сможет осилить даже начинающий кулинар. Ингредиенты этого вкусного микса незамысловаты, но очень полезны и питательны.
Свекла положительно влияет на моторику кишечника, тормозит всасывание холестерина и поддерживает иммунную систему благодаря значительному содержанию витамина С. Она укрепляет стенки сосудов и может быть средством профилактики сосудистой сетки. Особый компонент свеклы - бетаин защищает организм от токсинов и замедляет процессы старения.
Еще один важный компонент этого салата - чеснок. О его уникальных свойствах известно каждому: позитивное влияние на сердечно - сосудистую систему, легкие, печень и иммунную систему. Также специалисты считают, что чеснок предотвращает рак.
Салат из свеклы с чесноком - находка для тех, кто соблюдает диету, ведь его компоненты легко усваиваются, но в тоже время сытные и питательные.
Если проявить немного фантазии, то этот салат заиграет новыми гастрономическими красками. Добавляя новые ингредиенты, его можно выложить слоями или оставить привычный вариант - в любом случае это будет вкусно.
Для тех, кто имеет проблемы с пищеварением, подойдет вариант салата с сырой свеклой, которая в таком виде способствует устранению гастрита, несварения и способствует работе поджелудочной железы.
Как приготовить салат из свеклы с чесноком - 15 разновидностей
Салат из свеклы с чесноком - классика жанра
Такой вариант салата является классическим и давно радует гурманов быстрым приготовлением, что не влияет на вкусовые качества. Легкая пикантность, которую придает чеснок, делает блюдо запоминающимся. Салат будем уместным как полноценная закуска или выступать дополнением к основному блюду.
Ингредиенты:
- Свекла варенная - 2 шт
- Чеснок - 3 зубчика
- Майонез - 3 ст.л.
- Не рафинированное масло - 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Сперва необходимо натереть варенную свеклу на крупной терке. После добавить в массу тертый чеснок. Для этого можно использовать также терку или специальное приспособление- чесночницу.
Теперь необходимо перейти к заправке салата. Свеклу и чеснок немного солят, добавляют перец и майонез. После этого салат заправляют маслом и хорошо перемешивают.
Салат из свеклы, чеснока и маринованных огурцов
Это пример "зимнего" салата. Маринованные огурцы придают ему специфический вкус. Блюдо готовится легко и быстро.
Ингредиенты:
- Варенная свекла - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубка
- Маринованные огурцы - 2-3 шт.
- Подсолнечное масло
Приготовление:
Свеклу нарезают мелкими брусочками.
Чеснок измельчается с помощью пресса и соединяется со свеклой.
Огурцы нарезаются мелкими кубиками.
Салат заправляется подсолнечным маслом. При желании его можно посолить и поперчить.
Салат из свеклы с чесноком и грецким орехом - витаминов прибыло
Этот вариант салата - мечта любого диетолога. Грецкий орех в умеренных количествах, как и свекла с чесноком, улучшает метаболизм. Также этот ингредиент полезен для опорно - двигательной системы.
Такой салат смело можно приготовить своему мужчине и не из-за его вкусовых свойства, а потому что грецкий орех улучшает потенцию и позитивно отражается на мужском здоровье.
Ингредиенты:
- Свекла варенная - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Майонез - 3 ст.л.
- Грецкие орехи - 1 стакан ( можно уменьшать или добавлять по вкусу)
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
На первом этапе необходимо натереть свеклу на терке. Обычно рекомендуют использовать крупный ее вариант. Если же задействовать мелкую терку, то салат получится более сочный, что тоже придает свой колорит.
Потом добавляется тертый на терке или измельченный в чесночнице чеснок.
Затем необходимо его посолить и добавить перец по вкусу.
Грецкие орехи измельчаются в блендере или кухонном комбайне. У кого нет таких кухонных приспособлений, могут использовать простую терку. Единственный минус такого варианта - процесс несколько затянется.
После этого измельченные орешки добавляются в общую массу, заправляются майонезом и тщательно перемешиваются.
Орехи желательно не измельчат слишком мелко, чтобы салат не утратил специфического вкусового баланса.
Салат из свеклы, сыра, чеснока и оливок
Подобный вариант салата удивит тонким вкусом при минимальных составляющих. Сыр и оливки "облагораживают" его и делают на ступень выше к праздничной кухне.
Ингредиенты:
- Свекла варенная - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубка
- Сыр твердый ( или плавленные сырки) - 100 грамм
- Оливки - 1 банка
- Майонез
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
Свеклу следует натереть, как и сыр. Если будут использоваться плавленные сырки, то нужно подержать их в холодильнике, чтобы легче было их натирать.
Оливки разрезают пополам и добавляют ко всем другим составляющим салата.
Заправка из майонеза добавит окончательный штрих наряду с солью и перцем.
Салат из свеклы с чесноком, черносливом, сыром и грецкими орехами
Такая вариация салата имеет уникальные вкусовые качества. В нем сочетается пикантность чеснока и сладость чернослива.
Такой микс очень полезен. Чернослив имеет расслабляющее воздействие на кишечник, богат на кальций, магний, железо и еще множество микроэлементов.
Но тем, кто страдает частыми расстройствами желудка, следует воздержаться от поедания такого салата в больших количествах. Свекла, которая имеет слабительный эффект, подкреплена такими же свойствами чернослива.
Ингредиенты:
- Свекла варенная - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Чернослив - горсть
- Сыр - 200 грамм
- Майонез - 2 ст.л.
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Первым делом необходимо натереть свеклу на крупной терке.
К ней добавляется измельченный чеснок.
После следует натереть на крупной терке сыр, а потом измельчить с помощью ножа чернослив. Нужно стараться делать это, как можно мельче, чтобы получилась однородная консистенция.
Полученную массу солят, добавляют перец по вкусу и заправляют майонезом. Салат нужно хорошо перемешать.
Салат из сырой свеклы и чеснока - витамины в чистом виде
Такой рецепт часто в ходу у сыроедов. Он необычайно полезен из-за того, что микроэлементы не исчезают при варке свеклы. Вкус такого блюда специфический, но находятся плюсы и такого изыска.
Ингредиенты:
- Сырая свекла - 1-2 шт.
- Чеснок - 2 зубка
- Оливковое масло
Приготовление:
Делается этот салат очень просто в течении 10 минут. Свекла нарезается соломкой ( в сыром виде ее легче нарезать, чем использовать терку).
Чеснок мелко нарезается или пропускается через пресс.
Масса заливается оливковым маслом. В классическом варианте такой салат не предполагает соль, но при желании ее можно добавить.
Салат из свеклы, чеснока, грецких орехов и моркови - вариант без майонеза
Варианты салата из свеклы и чеснока могут быть и без майонеза. Такой его вид является вкусным доказательством этому.
Ингредиенты:
- Свекла варенная - 2шт.
- Морковь свежая - 1шт.
- Чеснок - 1 крупный зубчик
- Грецкие орехи - горсть
- Яблочный уксус ( можно заменить другим натуральным уксусом)
- Соевый соус
- Подсолнечное масло
- Черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Салат берет своем начало с того, что необходимо натереть свеклу на крупной терке. После нужно измельчить чеснок и грецкие орехи.
В общую массу натирается морковь, добавляется перец и ингредиенты перемешиваются.
Этот вариант салата не нужно дополнительно солить из-за вкусовых качеств соевого соуса, иначе блюдо может быть пересоленным.
Салат свекольный с чесноком, курицей и яйцами
Курица делает любой салат более сытным и вкусным. Традиционно его подают, перемешивая. Но можно поэкспериментировать и сделать салат слоями.
Ингредиенты:
- Свекла заранее сваренная - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубка
- Яйца куриные варенные - 3 шт.
- Филе курицы варенное - 200 грамм
- Майонез - 1 ст.л.
- Сметана - 1 ст.л.
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Если салат будет перемешиваться, то сперва необходимо натереть на терке свеклу и чеснок.
После нарезается крупными кубиками яйца и филе и добавляется в общую емкость.
Также можно сделать его слоями, тогда:
1 слой - нарезанное куриное мясо
2 слой - измельченные яйца
3 слой - натертая свекла соединенная с дробленным чесноком.
Каждый слой смазывается соусом из майонеза и сметаны.
Салат из свеклы с чесноком по - корейски
Это один из наиболее пикантных вариантов. Помимо чеснока рецепт содержит еще и лук, что положительно влияет на иммунитет, но воспрепятствует тесному контакту.
Ингредиенты:
- Свекла варенная - 500 грамм
- Луковица - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль - 1,5 ч.л.
- Сахар - 1,5 ч.л.
- Уксус 5% - 50 мл
- Семена кинзы - 1ч.л.
Приготовление:
Изначально нужно натереть свеклу и измельчить чеснок. В миску к ним добавляется соль, сахар и уксус.
Лук шинкуется и обжаривается на сковороде с толстым дном. К нему добавляются семена кинзы и обжариваются несколько минут, после чего эта масса высыпается в миску со свеклой.
Полученное блюдо ставится под гнет на 12 часов в холодильник. После этого времени оно будет радовать своим удивительным вкусом.
Салат "Осенний" из свеклы, огурцов, капусты и моркови с чесноком
Это блюдо подарит осеннее настроение и готовится из привычных и доступных продуктов.
Ингредиенты:
- Свекла варенная - 2 шт.
- Маринованные огурцы - 2-3 шт.
- Квашенная капуста - 100 грамм
- Варенная морковь - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубка
- Майонез
- Соль по вкусу
Приготовление:
Салат готовится слоями:
1 слой - натертая свекла с чесноком;
2 слой - маринованные огурцы, нарезанные кубиками;
3 слой - квашенная капуста;
4 слой - тертая на крупной терке морковь.
Каждый слой смазывается небольшим количеством майонеза. Предварительно свеклу и морковь можно посолить.
Салат из свеклы, чеснока и сыра - пальчики оближешь
Сыр способен украсить любой салат. Он придает насыщенности, но и калорийности.
Ингредиенты:
- Свекла варенная - 2 шт.
- Сыр твердый - 100 грамм
- Чеснок -1-2 зубчика
- Майонез
- Соль по вкусу
Приготовление:
Сперва натирается сыр на крупную терку и высыпается в емкость. Затем таким же способом натирается свекла, добавляется измельченный чеснок.
Вкус салата подчеркивается солью и майонезом.
Чтобы сыр натирался удобнее и быстрее, предварительно следует смочить терку водой.
Салат "Новая сельдь под шубой"
Всем известный салат претерпел изменения и радует гурманов новым вкусом. В этом рецепте ингредиенты перемешиваются, что добавляет свой гастрономический акцент блюду.
Ингредиенты:
- Свекла варенная - 1 шт.
- Морковь варенная - 1 шт.
- Яйца варенные - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Картофель варенный - 2 шт.
- Сельдь среднего размера - 1 шт.
- Майонез
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Процесс приготовления очень прост. Нужно нарезать все составляющие крупными кубиками. Рыбу очистить от внутренностей, разделать на филе и также крупно нарезать.
Салат из свеклы, чеснока, фасоли и огурца - яркие эксперименты
Такое блюдо очень оригинальное и необычное. Оно будет актуальным на праздничном столе и в повседневности. Салат сытный и питательный.
Ингредиенты:
- Варенная свекла - 1шт.
- Варенная или консервированная фасоль - 1 стакан
- Соленый огурец - 1шт.
- Чеснок -1- 2 зубчика
- Уксус
- Подсолнечное или оливковое масло
- Горчица
Приготовление:
Свекла натирается или шинкуется соломкой.
Огурец нарезается мелкими кубиками и соединяется со свеклой. К ним добавляется фасоль.
Соус для заправки состоит из горчицы, уксуса и масла, которые предварительно необходимо смешать в отдельной емкости. Также нужно не забыть добавить измельченный чеснок. Салат хорошо перемешивается.
Свекольный салат с чесноком и зеленым горошком
Очень простой салат, который можно позиционировать, как закуску. Его можно кушать с хлебным тостом или заполнять хлебные корзинки.
Ингредиенты:
- Свекла сваренная - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубка
- Зеленый горошек - 1 банка
- Майонез
Приготовление:
Свеклу натереть на крупной терке.
Чеснок измельчить удобным способом и добавить к свекле.
Салат из свеклы, чеснока, яблока и сыра - оригинальный взгляд на привычное блюдо
Самое обыкновенный и простой салат можно разнообразить вкусным и недорогим компонентом - яблоком. Вкус при этом становится более мягким.
Ингредиенты:
- Свекла варенная - 2 шт.
- Чеснок -3 зубчика
- Сыр твердый - 100 грамм
- Яблоко - 1 шт
- Сметана- 2-3 ст.л.
- Соль по вкусу
Приготовление:
Привычно сперва трем на терке свеклу и измельчаем чеснок.
Затем натираем аналогичным методом сыр и яблоко. Все компоненты соединяют со сметаной и перемешивают.
ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Салат из отварной свеклы с чесноком
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Салат из отварной свеклы с чесноком вырабатываемое объектом общественного питания.
ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ
Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления блюда должны соответствовать требованиям действующих нормативных документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр.)
РЕЦЕПТУРА
| Расход сырья и полуфабрикатов | |||
| 1 порция | |||
| Наименование сырья | сад | ||
| Брутто, гр. | % отхода | Нетто, гр. | |
| Свекла | 150 | 20 | 120 |
| Масло растительное | 4 | 0 | 4 |
| Чеснок | 3 | 17 | 2 |
| Выход, гр. | 100 | ||
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС
Свеклу сортируют, моют. Промытую свеклу отваривают в кожуре. Свеклу охлаждают, очищают, нарезают соломкой (или натирают на терке), соединяют с чесноком (чеснок очищают и протирают), солят, перемешивают и заправляют солью и растительным маслом непосредственно перед подачей.
Температура подачи +15°С.
ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ, РЕАЛИЗАЦИИ И ХРАНЕНИЮ
Подача: Блюдо готовят по заказу потребителя, используют согласно рецептуре основного блюда. Срок хранения и реализации согласно СанПин2.3.2.1324-03, СанПин2.3.6.1079-01 Примечание: технологическая карта составлена на основании акта проработки.
ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ
Органолептические показатели качества:
Нарезка овощей аккуратная, форма сохранена, цвет соответствует естественному виду. Консистенция свеклы мягкая. Вкус в меру соленый, запах соответствующий виду продуктов.
Микробиологические и физико-химические показатели :
Подборка проверенных рецептов салатов из свеклы с пошаговыми фото и инструкциями. Опытные домохозяйки рассказывают и показывают, как приготовить свекольный салат с чесноком!
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по .
Рецепты свекольных салатов с чесноком
Рецептов в подборке: 45 шт.
Салат "Генерал" - один из простых праздничных салатов. Этот салат многие считают мужским, так как он довольно сытный и содержит .
Ингредиенты
Говядина отварная - 100 г
Картофель - 2 шт.
Сыр твёрдый - 50 г
Майонез - по вкусу
Чеснок - 1 зубчик
Гранат - для украшения
Свекла по-корейски - это простая и вкусная закуска-салат, которую хочется есть еще и еще. Ее можно приготовить в неостром варианте, .
Ингредиенты
Свекла- 450 грамм;
Чеснок - 1 зубчик;
Уксус яблочный - 2 ст.л;
Заправка:
Масло растительное - 3 ст.л;
Кориандр - 0.5 ч.л;
Перец красный молотый- 0.25 ч.л;
Чеснок - 1 зубчик
Перец острый - 0.5 шт;
Перец черный молотый - 0.25 ч.л.
Свекла и чеснок - священное сочетание продуктов, несущее людям истинное наслаждение и здоровье, которое, как известно, за деньги не купишь! Свекольный салат с чесноком (особенно из сырого бурака) содержит в себе всё необходимое для глобальной очистки организма от всего ненужно и лишнего, включая сантиметры на талии. И пусть чеснок имеет резкий запах, а репутация бурака не вызывает особого энтузиазма у большинства из нас. Знайте, салат со свеклой и чесноком - это здорово, вкусно и очень аппетитно! Обязательно приготовьте!
Это очень вкусный, полезный и пикантный салат, который готовится за считанные минуты. Он может выступать как самостоятельное блюдо или же, как дополнение к основному блюду с гарниром. Поэтому предлагаем вам 7 пошаговых рецептов его приготовления.
Салат из вареной свеклы с чесноком и майонезом
Вареная свекла натирается на крупной тёрке, затем к ней добавляется мелко нарезанный чеснок, майонез и всё хорошо перемешивается. Получается очень вкусное и полезное дополнение к основному блюду и гарниру.
- Свекла 300 гр.
- Чеснок 5 зуб.
- Майонез столовый молочный 2 ст.л.
- Соль по вкусу
Для начала хорошо промываем свеклу под проточной водой, перекладываем её в кастрюлю, заливаем водой, отправляем на огонь, доводим до кипения и варим в течение 50-60 минут. Готовность проверяем ножом. Если он легко входит, то всё готово. Далее сливаем воду и оставляем свеклу, пока она полностью не остынет. Затем очищаем её от кожуры.
Далее добавляем немного соли. Главное с ней не переборщить, так как майонез тоже соленый. При необходимости лучше досолить, когда салат уже будет заправлен. Перемешиваем свеклу с чесноком, затем добавляем майонез и ещё раз хорошо перемешиваем.
Готовому салату даём какое-то время охладиться в холодильнике, после чего подаём его к столу вместе с основным блюдом и гарниром. Приятного аппетита!
Салат из свеклы с чесноком и сыром
Отварная свекла натирается на терке, к ней добавляется чеснок, сыр, майонез и всё хорошо перемешивается. Получается очень вкусный салат к ужину или обеду из ингредиентов, которые всегда есть под рукой.
Время готовки: 1 час.
Время приготовления: 10 мин.
Порции – 3.
Ингредиенты:
- Свекла – 600 гр.
- Майонез – 50 гр.
- Соль – 1 ч. л.
- Сыр твёрдый – 150 гр.
- Чеснок – 2 зубчика.
Процесс приготовления:
1. Свеклу хорошо промываем, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и отправляем на огонь. Доводим всё до кипения, добавляем немного соли и варим в течение 45-50 минут. Готовность проверяем при помощи ножа. Если он легко входит, то всё готово. Далее сливаем воду, даём свекле остыть, после чего снимаем с неё кожуру.
2. Натираем отваренную свеклу на крупной тёрке и перекладываем её в подходящую ёмкость. Чеснок очищаем, мелко нарезаем ножом или же натираем его на мелкой тёрке и отправляем к свекле.
3. Твёрдый сыр также натираем на крупной тёрке.
4. Добавляем к свекле с чесноком майонез и натёртый сыр. Всё тщательно перемешиваем и убираем ненадолго в холодильник.
5. Готовый салат подаём к столу в качестве самостоятельного блюда или как дополнение к основному блюду с гарниром. Приятного аппетита!
Салат из свеклы с чесноком и грецкими орехами
К натёртой отварной свекле добавляется выдавленный через пресс чеснок, измельченные грецкие орехи, майонез и чёрный молотый перец. Всё хорошо перемешивается и подаётся к столу. Получается очень вкусный и полезный салат к ужину.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порции – 2.
Ингредиенты:
- Свекла – 2 шт.
- Орехи грецкие – 25 гр.
- Чеснок – 4 зубчика.
- Майонез – 50 мл.
- Перец чёрный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Свеклу хорошо промываем, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и отправляем на огонь. Доводим всё до кипения и варим в течение 40 минут. Готовность проверяем с помощью ножа, если он легко входит в свеклу, то она готова. Далее сливаем всю жидкость, даём овощу остыть, после чего снимаем кожицу и натираем на крупной тёрке.
2. Грецкие орехи мелко рубим ножом. Одну половинку ореха оставляем, чтобы украсить ею готовый салат.
3. Чеснок давим прессом или очень мелко нарезаем ножом. Отправляем его к свекле и хорошо перемешиваем.
4. Далее добавляем измельченные грецкие орехи и снова всё перемешиваем.
5. Теперь заправляем салат майонезом и добавляем к нему чёрный молотый перец по вкусу.
6. Хорошо перемешиваем все ингредиенты, пока они полностью не объединятся.
7. Перекладываем всё в любимый салатник и украшаем половинкой грецкого ореха. Салат из свеклы и грецкого ореха подаём к столу вместе с основным блюдом и гарниром. Приятного аппетита!
Очень вкусный салат из свеклы с чесноком и черносливом
Отварная свекла натирается на тёрке, к ней добавляется замоченный изюм с черносливом, грецкие орехи и майонез. Всё тщательно перемешивается и подаётся к столу. Получается очень вкусный и полезный салат, который идеально подойдёт к обеду или ужину.
Время готовки: 1 ч. 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порции – 6.
Ингредиенты:
- Свекла – 2 шт.
- Чернослив – 30 гр.
- Изюм – 30 гр.
- Орехи грецкие очищенные – 40 гр.
- Майонез – 80 гр.
Процесс приготовления:
1. Свеклу хорошо промываем, перекладываем в кастрюлю, заливаем горячей водой, отправляем на огонь и доводим до кипения. Далее уменьшаем огонь и варим корнеплоды в течение 1-1,5 часов. Можно также свеклу запечь. Для этого смазываем её небольшим количеством растительного масла, заворачиваем в фольгу и запекаем при 200 о С 1 час.
2. Готовую свеклу оставляем, пока она не остынет. Затем убираем её в холодильник минимум на два часа, чтобы она охладилась. Таким образом, салат получится гораздо вкуснее.
3. Чернослив тщательно промываем под проточной водой, затем перекладываем его в подходящую ёмкость и заливаем кипятком так, чтобы он полностью покрывал плоды. Даём так постоять примерно полчаса.
4. Изюм перебираем и также хорошо промываем. Аналогично черносливу, заливаем его кипятком и оставляем на 10 минут. Затем сливаем всю жидкость, а изюм обсушиваем на бумажном полотенце.
5. Спустя полчаса откидываем чернослив на сито или дуршлаг и оставляем, пока не стечёт вся жидкость. Затем нарезаем его тонкой соломкой и перекладываем в большую ёмкость вместе с изюмом.
6. Очищенные грецкие орехи отправляем на сухую сковороду и обжариваем их в течение 7-10 минут, постоянно помешивая, пока не появится приятный аромат. Далее даем орехам остыть, после чего крупно рубим их ножом.
7. Охладившуюся свеклу натираем на крупной тёрке или нарезаем тонкой соломкой и отправляем в ёмкость с изюмом и черносливом. Следом добавляем измельченные орехи, майонез и всё хорошо перемешиваем. При желании можно добавить немного чёрного молотого перца.
Как приготовить салат из вареной свеклы с чесноком и сметаной?
Отваренная свекла натирается на тёрке, к ней добавляется соль, измельченный чеснок, лимонный сок, сметана, мелко нарезанный укроп и растительное масло. Всё хорошо перемешивается и подаётся к столу. Получается вкусный и полезный салат.
Время готовки: 1 час.
Время приготовления: 15 мин.
Порции – 2.
Ингредиенты:
- Свекла – 2 шт.
- Сметана – 300 гр.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Укроп – 3 веточки.
- Сок лимонный – 1 ст. л.
- Масло растительное – 1 ст. л.
- Соль – 2 щепотки.
Процесс приготовления:
1. Для начала хорошо промываем свеклу, затем перекладываем её в кастрюлю, заливаем водой и отправляем на огонь. Доводим всё до кипения и варим в течение 40-45 минут. Для более быстрого приготовления кладём свеклу в пакет для запекания и отправляем в микроволновую печь на 10 минут при мощности 100 Вт. Готовому корнеплоду даём полностью остыть при комнатной температуре.
2. Теперь снимаем со свеклы кожуру, натираем её на крупной тёрке и перекладываем в глубокую салатницу.
3. Чеснок очищаем, мелко нарезаем ножом или пропускаем через пресс и отправляем его к свекле. Затем добавляем соль, лимонный сок и хорошо всё перемешиваем.
4. Далее добавляем к ингредиентам сметану, растительное масло, а также мелко нарезанный укроп. Всё тщательно перемешиваем и наш салат готов.
5. Перекладываем его на тарелку для подачи, украшаем веточкой укропа и подаём к столу вместе с гарниром и основным блюдом. Приятного аппетита!
Салат из свеклы и моркови с чесноком
К натёртой моркови и свекле добавляется измельченный чеснок, укроп, соль и заправляется растительным маслом. Всё хорошо перемешивается и подаётся к столу. Получается очень вкусный и лёгкий салат к ужину или обеду.
Время готовки: 10 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порции – 2.
Ингредиенты:
- Свекла – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Укроп – 5 гр.
- Соль – по вкусу.
- Масло растительное – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Морковь тщательно промываем под проточной водой, очищаем её, натираем на крупной тёрке и перекладываем в подходящую ёмкость.
2. Сырую свеклу также хорошо промываем, очищаем, натираем на крупной тёрке и отправляем в ёмкость к моркови.
3. Чеснок очищаем, мелко нарезаем ножом или пропускаем через пресс. Отправляем его к остальным овощам и перемешиваем.
4. Свежий укроп промываем под прохладной водой, обсушиваем на бумажном полотенце, мелко нарезаем и добавляем к свекле с морковью и чесноком.
5. Заправляем всё растительным маслом (если добавить оливковое масло, то салат получит дополнительный приятный вкус), добавляем соль по вкусу и хорошо перемешиваем. Готовый овощной салат подаём к столу вместе с другими любимыми блюдами на обед или ужин. Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт салата из свеклы и яиц с чесноком
К натёртой на крупной тёрке свекле добавляются нарезанные варёные яйца, твёрдый сыр, измельченный чеснок, сметана и майонез. Всё хорошо перемешивается и подаётся к столу. Получается очень вкусный и сытный салат, который подойдёт к ужину или обеду.
Время готовки: 15 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порции – 2.
Ингредиенты:
- Свекла – 200 гр.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Яйца куриные отварные – 2 шт.
- Сыр твёрдый – 50 гр.
- Соль – по вкусу.
- Сметана – по вкусу.
- Майонез – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Свеклу хорошо промываем и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Затем очищаем её от кожуры, натираем на крупной тёрке и перекладываем в подходящую ёмкость.
2. Сваренные вкрутую яйца очищаем от скорлупы и мелко нарезаем их ножом или так же, как и свеклу, натираем на крупной тёрке. Отправляем их к натёртому корнеплоду.
3. Твёрдый сыр также натираем на крупной тёрке и добавляем его в ёмкость к другим ингредиентов. Если твёрдого сыра нет, то можно выбрать любой другой, который более приятен по вкусу.
4. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс или же измельчаем его ножом. Отправляем к свекле с сыром и яйцами. Его можно добавить больше или меньше в зависимости от собственных предпочтений.
5. В конце добавляем майонез вместе со сметаной в равных пропорциях, соль по вкусу и всё хорошо перемешиваем. Наш салат готов. Подаём его к столу вместе с основным блюдом и гарниром. Приятного аппетита!
Читайте также: