Салат из свежих огурцов нарезают
Обновлено: 19.09.2024
Салаты из свежих огурцов одинаково уместны и летом, и зимой. В холодные времена вкусный огуречный салат напомнит о тёплом лете, а летом огурцов столько, что не есть их просто невозможно! Потому что стоят они сущие копейки, обладают весьма достойным вкусом, а также содержат в себе уйму витаминов, минералов и воды (что очень важно, ибо большинство из нас чистую воду практически не пьёт). Да и готовятся они проще некуда - нарезали, и готово! Но если простые варианты надоели, то можно приготовить из огурцов и что-нибудь посложнее - огуречный салат с перепелиными яйцами или авокадо, например. Огурцы с удовольствием "поддержат" любые ваши кулинарные фантазии и пожелания. Поэтому экспериментируйте смело!
В данном разделе наши авторы делятся самыми удачными рецептами салатов из огурцов с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить вкусный салат со свежими огурцами!
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по .
Рецепты огуречных салатов из свежих огурцов
Рецептов в подборке: 218 шт.
Вкусный весенний капустный салатик с яйцом, огурцом и зеленью. Заправлять салат можно сметаной или неравинированным постным маслом.
На этой странице вы найдете всевозможные рецепты салатов из огурцов — от классических вариантов до необычных и экзотических. Салаты — это самые популярные блюда из огурцов, потому приготовление салатов из огурцов актуально для всех, кто выращивает этот овощ. Впрочем, и остальным любителям этого овоща полезно знать, как приготовить салаты из огурцов. Не стоит ограничиваться двумя-тремя известными вам рецептами — посмотрите ниже, сколько вкусных салатов с огурцами изобрела мировая кулинария. Разве вам не хочется их попробовать?
Греческий салат классический 4.3 12
Греческий салат – отличный вариант простого и легкого овощного салата, который будет незаменимым и на праздничном, и на повседневном столе. Благодаря оливкам и сыру этот салат необычный и пикантный. . далее
Джяджик 4.7 7
Салат "Зуринский" 4.9 6
Винегрет в лаваше 4.8 6
Салат из говяжьего языка и огурцов 4.6 6
Диетический салат "Огурец в йогурте" 4.6 6
Свекла с соленым огурцом 4.6 5
Ве-ча 4.7 5
Вкусный салат "Оливье" 4.0 4
Салат "Оливье" — один из любимых салатов в нашей семье. Я люблю классический рецепт салата, но если добавить немного чеснока, получается интересный и необычный, но все тот же вкусный салат. . далее
Салат из крапивы с яйцом и огурцом 4.5 4
Салат "Мазурка" 4.0 3
Салатов, подобных этому, множество, но как разобраться, какой лучше? Чтобы узнать ответ на этот вопрос, нужно их все попробовать. Этот салат получается очень вкусным, сочным, сытным. . далее
Салат из кальмаров, яиц и огурца 4.1 3
Салат с огурцом и кукурузой 4.3 3
Салат из яиц и огурцов 4.5 2
Огурцы по-корейски с мясом 4.1 2
Салат "Ахцан" 4.3 2
Салат с печенью и солеными огурцами 3.9 2
Рыбный салат с солеными огурцами 4.8 2
Салат из рыбных консервов с огурцом 4.8 2
Легкий овощной салат 5.0 2
Битые огурцы по-китайски 5.0 2
Салат из свиного языка с огурцом 3.5 2
Салат из свежих овощей 4.0 2
Салат из риса, помидоров и огурцов 3.5 2
Салат с фасолью и солеными огурцами 4.5 1
Cалат из помидоров и огурцов 5.0 1
В сезон овощей грех не сделать легкий, свежий и летний салат из помидоров и огурцов. Такой салат идеально подойдет к мясным и рыбным блюдам. Любимый, быстрый и простой салат для всей семьи. . далее
Крабовый салат с рисом 4.4 1
Мои родители этот салат готовили исключительно по праздникам. А сейчас я могу приготовить его не только к праздничному столу, но и к обеду или для ужина, и вся семья довольна. Легкий и вкусный салат. . далее
Салат быстро, вкусно и недорого 5.0 1
Овощной салат по-грузински с орехами 4.3 1
Тем, кто увлекается кулинарией, стоит готовить не только блюда своей страны, но и какие-то новые, непривычные. Вот один из таких рецептов, как приготовить овощной салат по-грузински с орехами. . далее
Салат "Монастырский" 4.3 1
Салат из свежей капусты и огурца 4.3 1
Салат с курицей и огурцом 4.4 1
Такой салат можно подать как на ужин, так и к праздничному столу. Все вкусно и оригинально. . далее
Крабовый салат с огурцами 4.7 1
Этот салатик уже давно для многих стал традиционным, но тем не менее каждая хозяйка готовит его по-своему. Хочу предложить на заметку один из способов, как приготовить крабовый салат с огурцами. . далее
Крабовый салат с помидорами и огурцами 3.7 1
Салат с куриными сердечками и огурцом 5.0 1
Салат на Новый год "Принцесса" 4.5 1
Ваши гости придут в восторг, когда узнают, что на самом деле это салат, а не праздничный торт! Обязательно посмотрите, как приготовить салат на Новый год "Принцесса", если хотите незабываемый вечер! . далее
Салат крабовый с огурцом 4.6 1
Салат с огурцами и сыром 4.8 1
Салат "Полесский" 5.0
Салат "Неженский" 2.7
Огурцы уместны в большинстве видов салатов и закусок. Они отлично гармонируют с мясом, рыбой, крабовыми палочками, творогом, сыром, фруктами или морепродуктами. Мы собрали для тебя самые интересные и оригинальные рецепты салатов со свежими огурцами!
1. Салат с творогом, крабовыми палочками и огурцами
Огурцы для этого салата выбирай только молодые с плотной мякотью, а творог – сухой, зернистый и рассыпчатый.
Тебе понадобится: 3 огурца, 330 г творога, 250 крабовых палочек, 90 г альгиновой красной икры, 1 горсть измельченного укропа, 3 ст. л. майонеза.
Приготовление: Альгиновая красная икра изготавливается из бурых морских водорослей (ламинарии), поэтому она не только вкусная, но и очень полезная. Смешай ее с измельченным укропом, крабовыми палочками, творогом, кусочками огурца и майонезом.
2. Салат с огурцами и чесноком
Если дать этому салату постоять хотя бы час, то свежие огурцы приобретут вкус и аромат малосольных. Получится невероятно вкусная закуска к мясу, плову или картофелю.
Тебе понадобится: 0,5 кг свежих молодых огурцов, 3 дольки чеснока, 1 пучок укропа, 2,5 ст. л. нерафинированного подсолнечного масла, 5-6 капель столового уксуса (9%), 0,3 ч. л. соли.
Приготовление: Порезанные тонкими кружочками огурцы сложи в эмалированную кастрюлю, добавь чеснок и укроп, порубленные максимально мелко. Залей смесью масла, уксуса и соли.
3. Салат с огурцами по-корейски
Очень сытная и вкусная закуска с говяжьим мясом и маринованными по-корейски свежими огурцами.
Тебе понадобится: 400 г мякоти говядины, 3 огурца, 1 болгарский перец, 2 луковицы, 3 дольки чеснока, 1 ч. л. молотого перца чили, 1 ч. л. молотого кориандра, 0,5 ч. л. сахара, 1 ч. л. морской соли, 4 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. столового уксуса, 4 ст. л. оливкового масла.
Приготовление: Говядину разморозь, но не полностью, в слегка подмороженном виде ее будет легче нарезать на тонкие длинные брусочки. Обжарь на масле, всыпь полукольца лука, влей соевый соус. Огурцы тоже порежь длинной соломкой, посыпь солью, оставь на 20 минут, чтобы пустили сок, затем отожми, смешай с остывшим мясом, измельченным болгарским перцем, уксусом и специями.
Для заправки салата можно также использовать смесь 20-процентной сметаны с домашним майонезом, в соотношении 1:1.
Тебе понадобится: 1 пачка (450 г) крабовых палочек, 4 вареных яйца, 5 молодых огурцов, 5-6 перышек зеленого лука, 7 веточек укропа, 1 банка кукурузы, 4-5 ст. л. сметаны с молотым перцем и солью.
Приготовление: Одинаковыми по размеру кусочками порежь огурцы, крабовые палочки, яйца, сложи в салатник вместе с рубленой зеленью и кукурузой без жидкости. Полей приправленной специями сметаной.
5. Салат из говяжьего языка и огурцов
Настоящий деликатесный салат, который готовится всего за несколько минут. Главное, заранее правильно отварить и почистить говяжий язык!
Тебе понадобится: 1 говяжий язык, 2-3 огурца, 130 г поджаренных грецких орехов, 160 г сыра качотта с пажитником или кусочками паприки, майонез.
Приготовление: Говяжий язык и огурцы порежь мелким кубиком, смешай с майонезом, половиной тертого сыра и измельченными в крупную крошку орехами. Верх салата посыпь оставшейся качоттой.
20 легких салатов с огурцами и помидорами на любой вкус
6. Салат со свежими огурцами по-фламандски
Этот простой салат можно смело включать в диетическое и здоровое меню.
Тебе понадобится: 2 огурца, 2 вареных желтка (куриных), 160 г греческого йогурта, укроп.
Приготовление: Огурцы порежь средними кусочками, опусти в подсоленный кипяток, бланшируй 10 минут, откинь на сито. Взбей в блендере йогурт с желтками, укропом и специями, смешай соус с огурцами.
7. Битые огурцы по-китайски
Китайцы – весьма изобретательный народ, чего только стоит их салат из битых свежих огурцов!
Тебе понадобится: 6 средних огурцов, 2 ст. л. рисового уксуса, 1 свежий стручок перца чили, 1,5 ст. л. кунжутного масла, 3 дольки чеснока, 1,5 ст. л. кунжута, 1 пучок пряной зелени (ассорти по вкусу).
Приготовление: Огурцы разрежь вдоль на две половины, ложкой выбери семена. Приготовь две разделочные доски, положи между ними половинку огурца, с силой надави и постучи молоточком для мяса по верхней доске, чтобы овощ расплющился.
Обработанные таким образом половинки огурцов порежь длинными тонкими полосками по диагонали, полей рисовым уксусом, спустя 12-15 минут откинь на сито. Всыпь к огурцам порезанный кубиками чеснок и мякоть перца чили (без плодоножки и семян), добавь кунжутное масло, зелень, зерна кунжута.
8. Салат с вареными яйцами и огурцами
Низкокалорийный, но очень сытный салат, который отлично подойдет на завтрак или ужин.
Тебе понадобится: 2 вареных яйца, 2 огурца, 1,5 ст. л. нежирной сметаны, 1 ч. л. лаймового сока, 5 веточек укропа, 1 ч. л. горчицы в зернах.
Приготовление: Огурцы и яйца порежь крупными кусочками, добавь укроп, полей лаймовым соком и сметаной с горчицей. Готово, вот и все!
9. Салат с огурцами, апельсином и мятой
Вместо апельсина можно добавить в салат мандарин, грейпфрут или несколько долек помело.
Тебе понадобится: 2 огурца, 4 вареных яйца, 1 апельсин, 1 банка зеленого горошка, 0,5 пучка зеленого базилика, мята, майонез, щепотка молотого жгучего перца.
Приготовление: Цитрус почисть от пленок, дольки нарежь небольшими кусочками, смешай с порезанными кубиками яйцами и огурцами. Добавь зеленый горошек, мяту и базилик, заправь салат майонезом с перцем чили.
10. Салат с капустой, огурцами и авокадо
Маслянистая мякоть авокадо делает любой салат питательным и сытным.
Тебе понадобится: 0,5 кг тонко нашинкованной капусты, 2 огурца, 1 банка кукурузы, 110 мл сметаны, 1 ст. л. горчицы в зернах, 1 ст. л. подрумяненного кунжута, 1 средний авокадо.
Приготовление: Тонкие ломтики огурца смешай с кубиками авокадо, нашинкованной капустой, всыпь кукурузу и кунжут. Заправь сметаной, смешанной с дижонской горчицей.
Салат с крабовыми палочками и помидорами: 15 вкусных рецептов
Этот салат понравится поклонникам острых блюд, подобные рецепты пришли к нам из корейской кухни.
Тебе понадобится: 5-6 огурцов, 1 большой пучок кинзы, 3-4 ч. л. без горки молотого жгучего перца, 2 головки чеснока, по 0,5 ч. л. соли и сахара, 1,5 ст. л. уксуса.
Приготовление: Огурцы порежь на тонкие длинные ленты при помощи овощечистки. Засыпь измельченной кинзой, полей заправкой из уксуса и перетертых в ступке чеснока, соли, сахара и жгучего перца.
12. Диетический салат с огурцами и мятой
Мятная свежесть, ложечка греческого йогурта и кусочки сочного огурца… Это очень вкусно и, конечно же, полезно!
Тебе понадобится: 400 г огурцов, 250 мл греческого йогурта, 3 дольки чеснока, 0,5 ч. л. морской соли, 4-5 веточек свежей мяты, 0,3 пучка зелени (ассорти), 0,25 ч. л. молотого перца.
Приготовление: Йогурт приправь чесноком и специями, оставь настаиваться. Огурцы разрежь вдоль на две половины, затем каждую поруби на тонкие ломтики, соедини с измельченной пряной зеленью и мятой, залей йогуртово-чесночной заправкой.
Яркий и сочный греческий салат готовится из качественных домашних овощей, которые придают ему приятный вкус и аромат.
Тебе понадобится: 5 средних томатов, 2 небольших огурца, 1 стручок сладкого болгарского перца, 1 красная луковица, 100 г мягкого сыра, 55 г черных маслин, 0,5 ч. л. орегано, 3,5 ст. л. оливкового масла первого отжима, сок половины лимона, щепотка соли.
Приготовление: Томаты и огурцы порежь средними кусочками, лук – полукольцами, сладкий болгарский перец – соломкой, сыр – крупными кубиками. Смешай все в глубоком салатнике, полей смесью лимонного сока, масла, соли и орегано.
14. Сырный салат с огурцами и яблоками
Нежный и пикантный салат, который готовится из тертого сыра с яблоком и свежими огурцами. Очень вкусно со свежими тостами!
Тебе понадобится: 350 г твердого сыра, 250 г свежих огурцов, 3 яблока кислых сортов, по 2,5 ст. л. сметаны (20%) и домашнего майонеза, 2 ч. л. горчицы в зернах.
Приготовление: Яблоки без кожицы и семян порежь тонкими дольками, огурцы – кружочками, а сыр – небольшими кубиками. Перемешай с горчицей, сметаной и майонезом.
15. Салат с курицей, огурцами и сыром
Зарумяненные на сливочном масле кусочки куриного филе великолепно гармонируют со свежим огурцом.
Тебе понадобится: 300 г куриного филе, 2 ст. л. сливочного масла, 120 г сыра чеддер, 3 вареных яйца, 2 огурца, 3 ст. л. майонеза.
Приготовление: Филе курицы нарежь продолговатыми брусочками, обжарь на масле до образования румяной корочки. Огурцы порежь тонкими кружочками, яйца поруби кубиками, сыр потри на терке. Заправь салат майонезом и укрась кусочками жареной курицы.
Что приготовить из фарша и картошки: 15 самых вкусных рецептов
16. Огуречный салат с манго, авокадо и киви
При желании, можешь добавить в этот экзотический салат кислое яблоко или даже мякоть апельсина.
Тебе понадобится: 2 авокадо, 3 огурца, 0,5 чуть недозрелого плода манго, 2 киви, 50 г лесных орехов, майонез, 1 красная луковица, 0,5 стакана кипятка, 1 ст. л. уксуса, по 1/2 ч. л. сахара и соли.
Приготовление: Огурцы и мякоть фруктов порежь мелкими ломтиками. Лук нарежь полукольцами, залей кипятком с растворенными в нем уксусом, сахаром и солью, через 10-15 минут откинь на сито и отожми, смешай с овощами и фруктами, заправь майонезом, посыпь мелкими кусочками лесных орехов.
17. Салат с огурцами и вялеными томатами
Этот салат состоит, по сути, из двух компонентов: свежих огурцов и удивительно вкусной заправки из вяленых помидоров, чеснока и кукурузного масла.
Тебе понадобится: 4 огурца, 3 ст. л. кукурузного масла, 0,5 ч. л. морской соли, 2-3 вяленых томата, 2 дольки чеснока.
Приготовление: Порезанный пластинками чеснок залей кукурузным маслом, добавь измельченные вяленые томаты и соль, поставь в микроволновку на 1 минуту. Залей еще теплой заправкой крупные кусочки огурцов.
Идеальный салат со свежими огурцами к шашлыку или запеченному мясу, готовится очень просто!
Тебе понадобится: 2 огурца, 1 морковь, 1 стручок сладкого перца, 5 перышек зеленого лука, 2 дольки чеснока, 0,25 стручка перца чили, 0,5 пучка укропа, 1 ст. л. белого кунжута, 1 ст. л. яблочного уксуса, 2,5 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. сахара, 1,5 ст. л. подсолнечного масла, 0,5 ч. л. соли.
Приготовление: Разрежь огурцы вдоль на тонкие пластинки, затем каждую порежь тонкими полосками, болгарский перец и чили нарежь полукольцами, морковь и зубчики чеснока натри на корейской терке. Добавь к овощам обжаренный кунжут, зелень и заправку из уксуса с сахаром, солью, маслом и соевым соусом.
19. Салат с тунцом и огурцами
Вместо консервированного тунца можно взять горбушу, скумбрию и даже сайру в масле.
Тебе понадобится: 1 банка консервированной рыбы в масле, 1 банка кукурузы, 2 свежих огурца, 3 вареных яйца, 1 красная луковица, 60 мл сметаны (15%).
Приготовление: Рыбу разомни вилкой, смешай с кукурузой, порезанными кубиками огурцами и яйцами. Лук мелко порежь, обдай кипятком, чтобы удалить горечь, отправь в миску к рыбе, заправь сметаной.
20. Салат с огурцами, яблоками и луком
Этот рецепт салата однозначно станет одним из самых востребованных в твоей семье!
Тебе понадобится: 2 кислых яблока, 1 лук-порей, 3 свежих огурца, 1 ч. л. дижонской горчицы, щепотка эстрагона, 1 ст. л. лаймового сока, 2 ст. л. оливкового масла первого отжима, 0,5 ч. л. перемолотых в кофемолке кунжутных семечек.
Приготовление: Соусом из кунжутной муки, сока лайма, оливкового масла, эстрагона и горчицы залей смесь из нарезанных соломкой огурцов и яблок. Лук-порей нарежь полукольцами, смешай с горчицей в зернах, переложи в салатник.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Если вы ищете рецептик салата со свежими огурцами, то вы на правильном пути. В этом разделе мы собрали пошаговые рецепты именно таких домашних салатиков. Полезно, вкусно и просто!
Салат "Бахор"
Предлагаю вам рецепт вкусного, освежающего салата "Бахор" из узбекской кухни. .
Салат с копченой курицей, корейской морковью и огурцом
Вкусный и сытный салат получается из копченой курицы, корейской моркови и .
Салат с "Мивиной" и колбасой
Салат с "Мивиной" и колбасой - очень вкусный и сытный. Готовится он очень .
Салат "Муравейник" с курицей и картофельной соломкой
Салат "Муравейник", приготовленный с курицей и картофельной соломкой, - красивый .
Крабовый салат с рисом, огурцом и кукурузой
Крабовый салат с рисом, огурцом и кукурузой настолько полюбился нашей семье, что .
Салат из корейской моркови и копчёной колбасы
Существует множество рецептов приготовления салата "Венеция". Его готовят из .
Греческий салат с авокадо
Сочный, вкусный, яркий греческий салат часто встречается на нашем столе как в будни,
Салат с копченой курицей и фасолью
Питательный, сытный салат с копченой курицей и фасолью - отличное блюдо для .
Салат с языком и свежим огурцом
Салат с языком и свежим огурцом, не смотря на простоту состава, получается очень .
Салат с авокадо и огурцом
Каждый любитель авокадо скажет, что вкус спелого плода испортить сложно. .
Салат "Радуга" с крабовыми палочками
Хочу предложить вам рецепт очень вкусного, яркого и эффектного салата "Радуга" с .
Крабовый салат с картошкой и кукурузой
Хочу предложить рецепт вкусного, праздничного крабового салата с картошкой и .
Салат из черной редьки с морковью
Салат из черной редьки с морковью - не только вкусный, но еще и мега полезный. .
Салат с вареными яйцами и огурцами
Салат с вареными яйцами и огурцами - совершенно простой, но очень вкусный .
Салат из шпрот с сухариками и кукурузой
Предлагаю приготовить очень вкусный, сытный и пикантный салат из шпрот с .
Салат с мясом и свежим огурцом
Салат с мясом и свежим огурцом - простое по составу и приготовлению блюдо. Не .
Салат из свежего огурца и горошка
Салат из свежего огурца и горошка - совершенно простой по составу, но необычайно .
Салат "Папараць кветка"
Салат "Папараць кветка" - это блюдо из белорусской кухни. Его можно попробовать .
Салат с кальмарами, кукурузой и огурцами
Салат с кальмарами, кукурузой и огурцами приготовлен из доступных продуктов, .
Салат с ореховой заправкой
Казалось бы, чем может удивить привычный салат из овощей? На самом деле может, .
Рецепт салата "Чафан"
Предлагаю вам попробовать салат "Чафан" в классическом варианте, который .
Салат из рыбных консервов с огурцом
Предлагаю вам рецепт салата из рыбных консервов с огурцом. Готовится он из .
Салат из горошка и огурцов
Салат из горошка и огурцов - очень вкусное и простое блюдо, которое быстро можно .
Салат с копченым сыром-косичкой
Очень давно хотела попробовать салат с копченым сыром-косичкой. Даже не .
Салат с копчёной колбасой, кукурузой и свежим огурцом
Предлагаю аппетитный, яркий салат с копчёной колбасой, свежими огурчиками и .
Рецепт салата с брынзой и курицей
Предлагаю вам рецепт приготовления простого, но очень вкусного, аппетитного .
Салат из краснокочанной капусты с огурцом
В сезон овощей хочется баловать себя легкими, свежими и полезными салатами. Чаще .
Салат из огурцов и болгарского перца
Свежий салат из огурцов и болгарского перца прекрасно дополнит мясные блюда, .
Салат с ветчиной и яичными блинчиками
Нежный, аппетитный и сытный салат с ветчиной и яичными блинчиками несомненно .
Рецепт зеленого салата
Зеленый салат состоит из продуктов зеленого цвета. Овощей зеленого цвета, как и .
Новые рецепты в разделе
Греческий салат с авокадо
Сочный, вкусный, яркий греческий салат часто встречается на нашем столе как в будни,
Из простых и доступных ингредиентов можно приготовить очень вкусный салат .
Салат с кукурузой, копчёной курицей и свежим огурцом
Предлагаю рецепт вкусного, нежного, очень аппетитного салата, приготовленного с .
Крабовый салат "Тигр"
По восточному календарю хозяином наступающего года будет Тигр. Поэтому предлагаю .
Салат с крабовыми палочками и грецкими орехами
Салаты с крабовыми палочками уже давно стали кулинарной классикой, но .
Салат "Оливье" в виде тигра
Салат "Оливье" - классика любого праздничного застолья, в том числе - .
Салат с ветчиной и зелёным горошком
Простой в приготовлении, аппетитный салат с ветчиной, свежим огурцом и зелёным .
Салат из свежей капусты с огурцом и икрой минтая
Салат, приготовленный из свежей капусты с икрой минтая и огурцом, - это блюдо, .
Салат из крабового мяса с огурцом и кукурузой
Крабовое мясо, как и крабовые палочки, пользуются гастрономической популярностью .
Читайте также: