Сорт чеснок озимый чеснок
Обновлено: 18.09.2024
Урожай озимого чеснока зависит не только от правильной посадки и ухода, но еще и от сорта. Я сажаю каждый год две грядки озимого чеснока. За многолетний опыт выращивала разные сорта чеснока и только несколько сортов больше всего мне понравились. Расскажу подробнее о лучших сортах озимого чеснока.
Чем озимый чеснок отличается от ярового.
Озимый чеснок сажают под зиму, а яровой сажают весной с наступлением устойчивого тепла. Урожай озимого чеснока собираем раньше ярового. При чем урожай озимого чеснока намного выше ярового, но сохраняются головки чеснока хуже, чем у ярового.
Хочу отметить, что есть сорта чеснока стрелкующиеся и нестрелкующимися. Мне нравится выращивать оба сорта, поскольку на одной грядке не треуется убирать стрелки, а на второй грядке убираю стрелки и делаю из них заготовки.
Лучшие сорта озимого чеснока:
- Чеснок сорта "Белая лебедь";
- Чеснок сорта "Любаша";
- Чеснок сорта "Юбилейный Грибовский";
- Чеснок сорта "Подмосковный".
- Чеснок "Дубковский".
Чеснок сорта "Белая лебедь".
Данный сорт озимого чеснока выращиваю на грядках уже несколько лет. Чеснок "Белая лебедь" имеет приятный, острый вкус. Луковицы чеснока вырастают крупными, в одной луковице образуется по 7-10 штук. Чешуя у зубчиков чеснока белая.
Чеснок не стрелкуется, поэтому такой сорт более простой в уходе, поскольку не нужно летом убирать стрелки. Такой чеснока не только храню зимой, но и использую в заготовках на зиму. В банках чеснок приобретает необычный вкус.
Чеснок сорта "Любаша".
Чеснок "Любаша" кардинально отличается от сорта "Белая лебедь". Чешуи у зубчиков данного сорта фиолетовые. Чеснок стрелкуется, поэтому летом убираю стрелки. Эти стрелки добавляю в летние блюда, а также использую их для заготовок на зиму.
Этот сорт чеснока мне нравится тем, что зубчики очень крупные. В луковицы вырастае по 5-7 зубчиков. Вкус чеснока приятный, острый. Чеснок хорошо хранится до весны. Я храню чеснок в сетках, а также в коробках.
Хочу отметить, что другие вышеуказанные сорта для меня являются лучшими по урожайности и вкусовым качествам. Чеснок хорошо храниться всю зиму и весну. Мне хватает урожая чеснока до нового урожая.
При выборе сорта обязательно учитываю урожайность, вкус и лежкость. А также учитываю срок созревания. Поскольку я живу в Псковской области, то погодные условия позволяют выращивать даже поздние сорта чеснока. А вот в более холодных регионах лучше всего сажать ранние и среднего срока созревания сорта.
Ставьте пожалуйста лайки, подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить мои новые публикации!
Делитесь в комментариях, а какие вы сажаете сорта чеснока?
Ещё больше фото в моих аккаунтах в Instagram wichtav и Telegram смотрите, подписывайтесь и комментируйте.
Даже начинающие дачники знают, что чеснок можно сажать весной или осенью. Озимые сорта — крупные, морозостойкие, урожайные, даже внешне выглядят более презентабельно, чем яровые. Но чтобы каждый сезон получать ядреные качественные головки, рекомендуется тщательно подбирать сорта озимого чеснока, учитывать особенности подтипов, адаптацию к определенному региону.
Различия озимых и яровых сортов
Помимо сроков посадки и сбора, чеснок яровой и озимый отличаются внешним видом головок и зубков, некоторыми ботаническими характеристиками, показателями лежкости. В чем разница и каковы отличия подтипов?
Наличие в луковке стволика, вокруг которого располагаются зубки.
Расположение по спирали, беспорядочно.
Опытные дачники в течение ряда лет определяют для себя сорта чеснока, какие лучше сажать под зиму в их регионе. Можно лишь дать рекомендации и информацию с описанием и фото, а в тонкостях придется разбираться на практике.
На заметку! Луковицы с одним зубком (см. фото) — это чеснок, полученный при посадке бульбы (в первый сезон). Используется как посевной материал для получения полноценной головки (на второй год).
Популярные сорта озимого чеснока для разных регионов страны
Для Сибири
Осенний — выведен сибирскими селекционерами в 1999 году, относится к группе стрелкующихся подтипов. Луковичка плоская, слегка округлая, зубчики с кремовой мякотью. Число зубков — до 7 штук в головке. Чешуи бело-серые с сиреневым отливом. С 1 кв. метра собирают 1-1,2 кг овоща.
Башкирский-85 — сорт ранний, универсального назначения. По вкусу — острый. Стрелкуется. Средний вес луковиц — 60-65 граммов, окраска наружных чешуй — фиолетовая. Срок созревания — 80-85 дней.
Сибирский — известен огородникам с 1982 года. Урожайный и зимостойкий. Дает стрелки (длина 60-66 см), листья зеленоватые с голубым оттенком. Зубки полуострого вкуса, плотные, белые.
Новосибирский — включен в Госреестр по Российской Федерации в 1982 году. Не дает стрелок, отличается отменной морозостойкостью, поэтому рекомендован для регионов с суровым климатом. Листья темно-зеленые с небольшим восковым налетом. Период вегетации (считается от полных всходов до пожелтения и полегания листьев) — 75-82 дня. Головка весом 30-32 г, чешуи бледно-розовые. Вкус полуострый. Собирают по 1,4-1,5 кг с одного квадратного метра.
Памяти Ершова — еще один отличный сорт для сибирского региона. В Государственный реестр внесен в 2006 году. Этот чеснок не дает стрелок, отличается крупными размерами (50-55 граммов). Верхние чешуи белые, зубки красивые, ровные. По вкусу относится к полуострым сортам. Показатели лежкости — до пяти месяцев. С 1 квадратного метра урожай составляет до 1,9 кг чеснока.
Для посадки на Северо-Западе России
Огородники Ленинградской, Псковской, Архангельской областей выбирают для посадки осенью морозоустойчивые типы культуры.
На заметку! Рекомендуется размножать озимые виды воздушными бульбочками.
Сир-10 — дает стрелки, по срокам созревания относится к среднеспелым. Головки округлые, слегка плоские, число зубков — 5-9 штук. Листочки узкие, зеленые, с сизым отливом. Высота стрелок — 70-74 см, формируются крупные воздушные бульбы (0,16-0,18 г). Сорт устойчив к бактериальной гнили.
Скиф — известный в регионе сорт, выращивается с 90-х годов прошлого столетия. Отличается широкими листочками, привлекательным видом округлых, с бело-сиреневыми внешними чешуями луковиц. Зубки кремового окраса, по вкусу — острые. Вес головки — 30-35 граммов. Сорт устойчивый к белой гнили и бактериозу.
Русич — сорт стал выращиваться не так давно, но уже успел хорошо зарекомендовать себя в условиях зон рискованного земледелия. В Государственном реестре с 2013 года, по срокам созревания — среднеспелка. Листовые пластины узкие, зеленого окраса с интенсивным восковым налетом. Головка весом 60-70 граммов, число зубков — 5-6 штук. Относится к полуострым типам культуры. С 1 квадратного метра можно собрать 2-2,5 кг головок.
Лосевский — запатентован селекционером Агафоновым А. Ф. Относится к стрелкующимся типам, сбор луковиц происходит через 103-112 дней после появления всходов. Стрелка длинная, не дает изгиба. Луковица очень крупная, до 70-80 граммов. Число мясистых, белоснежных, острых на вкус зубцов — 4-5 штук. Максимальный показатель сбора — 3 кг/м2.
Озимые сорта чеснока для Урала
На обширной территории этого региона для посадки подходят разновидности, отличающиеся морозостойкостью, толерантностью к болезням. Перечисленные выше сорта для Сибири и Северо-Запада также можно высаживать на Урале. Но есть и другие сортотипы.
Листья широкие, длинные, с насыщенным восковым налетом. Цветонос — до 70 см, присутствует изгиб. Головка весом 55-60 граммов, округло-плоская. Сухие пластины — серовато-белые, зубки — с фиолетовыми чешуями, мякоть — белая. Урожайность 2,2-2,5 кг/м2. Отмечается хорошая лежкость (сохранение до 80% луковиц за полгода).
Стрелец — чеснок включен в каталог Госреестра РФ в 2015 году. Листья зеленые с восковым покрытием, шириной 2,1-2,3 см. Чешуи фиолетовые, зубки с белой сочной мякотью. Стрелкуется, созревает примерно через 60-68 дней.
На заметку! Подходят для посадки в регионе сорта Софиевский, Любаша, Комсомолец.
Для выращивания на юге страны
Для посадки в южных областях выбирают любые сорта озимого чеснока. Селекционерами выведены новые подтипы, отличающиеся высокими показателями сборов, устойчивостью к основным болезням.
Дубовский — выращивается с конца 80-х. Год регистрации в Государственном реестре — 1987. Дает стрелки, по срокам созревания относится к среднеспелым. Верхние чешуи головки – с фиолетовым оттенком, у сочных — окраска кремовая. Мякоть отличается высокой плотностью, вкус — острый. Число зубчиков в луковице — 10-12 штук.
На заметку! Сорт Дубовский хорошо подходит для механизированной уборки.
Посадка озимого чеснока обычно завершает огородный сезон. Самое время позаботиться о выборе и покупке посадочного материала, ведь от его качества зависит урожай будущего года.
Для посадки чеснока чаще всего берут лучшие луковицы с собственного огорода, обмениваются с соседями, покупают по случаю. Приобрести настоящий сортовой чеснок можно в селекционных учреждениях, семеноводческих агрофирмах, которые создают и размножают отечественные сорта. Местные и зарубежные сорта встречаются у авторитетных коллекционеров-любителей.
Качество посадочного материала озимого чеснока несложно определить по внешнему виду: луковица должна быть крепкой, хорошо вызревшей, с сухими наружными чешуями и шейкой, с целым, неповрежденным донцем, с четко выраженными зубками примерно равными по размеру, без признаков гнили.
Делите луковицу на зубки непосредственно перед посадкой, это сохранит в целости донце и не даст пересохнуть нижней части зубков, где будут формироваться корни.
Очень важно выбрать правильное время для посадки чеснока. Зубкам требуется около 40-50 дней для укоренения при низкой положительной температуре. В средней полосе оптимальным для посадки считается период с конца сентября до начала октября.
К настоящему времени насчитывается 80 отечественных сортов озимого чеснока, неизменно пользующихся спросом у наших огородников. Они неприхотливы, холодостойки, приспособлены к местным условиям выращивания. Предлагаем познакомиться с лучшими сортами озимого чеснока.
Антонник
Среднеспелый, стрелкующийся, высокоурожайный сорт. Луковица округлая, крупная. Окраска сухих чешуй серовато-белая. Сорт устойчив к фузариозу, отличается выравненностью зубков, подходит для семеноводства.
| Вкус | Количество зубков | Масса луковицы, г | Урожайность, кг с 1 кв.м | Лежкость |
| Полуострый | 4-5 | 56-78 | 1,2 | Хорошая |
Дубковский
Среднеспелый, стрелкующийся, урожайный сорт универсального назначения. Луковицы средней крупности, округло-плоские со сбегом вверх. Окраска сухих чешуй кремово-фиолетовая, сочных – кремовая. Сорт ценится за способность размножаться воздушными луковицами.
| Вкус | Количество зубков | Масса луковицы, г | Урожайность, кг с 1 кв.м | Лежкость |
| Острый | 10-12 | 29-32 | 1,3 | Хорошая |
Зубренок
Среднеспелый, стрелкующися, высокоурожайный сорт. Луковица округлая, крупная. Окраска сухих чешуй желтовато-белая. Сорт устойчив к фузариозу.
| Вкус | Количество зубков | Масса луковицы, г | Урожайность, кг с 1 кв.м | Лежкость |
| Полуострый | 4-6 | 54-72 | 1,2 | Хорошая |
Комсомолец
Среднеспелый, стрелкующийся сорт. Луковица плотная, крупная, округло-плоская. Окраска сухих чешуй грязно-белая с фиолетовым оттенком, мясистые чешуи окрашены в фиолетовый или коричнево-фиолетовый цвет. Сорт зимостойкий, незначительно поражается бактериальной гнилью.
| Вкус | Количество зубков | Масса луковицы, г | Урожайность, кг с 1 кв. м | Лежкость |
| Острый | 7-11 | 30 | 1,3 | Хорошая |
Лекарь
Раннеспелый, нестрелкующийся, урожайный сорт. Луковица округло-плоская, средней плотности, окраска сухих чешуй белая, мясистых чешуй – светло-розовая или светло-фиолетовая. Сорт зимостойкий, лежкость в течение 7 месяцев хранения до 60%.
| Вкус | Количество зубков | Масса луковицы, г | Урожайность, кг с 1 кв.м | Лежкость |
| Полуострый | 11-16 | 36-42 (до 52) | 1,1 | Хорошая |
Новосибирский
Среднеспелый, нестрелкующийся сорт универсального использования. Луковица средней плотности, округло-плоская. Окраска наружных чешуй бледно-розоватая. Сорт отличается высокой зимостойкостью, слабо поражается фузариозом, луковицы выравнены по размеру.
| Вкус | Количество зубков | Масса луковицы, г | Урожайность, кг с 1 кв. м | Лежкость |
| Полуострый | 4-10 | 20-22 | 1,0 | Хорошая |
Петровский
Среднеспелый, стрелкующийся сорт универсального использования. Луковица плоскоокруглая, средней плотности. Окраска наружных чешуй грязно-серая, с темно-фиолетовыми прожилками. Сорт отличается высокой продуктивностью, выравненными луковицами, хранится до апреля-мая.
| Вкус | Количество зубков | Масса луковицы, г | Урожайность, кг с 1 кв. м | Лежкость |
| Острый | 6-8 | 24-31 (до 40) | 0,6-1,0 | Отличная |
Стрелец
Среднеспелый, стрелкующийся, высокоурожайный сорт. Луковица округло-плоская. Окраска сухих чешуй сиреневато-фиолетовая, кожистые чешуи коричневые. Сорт отличается высокой зимостойкостью.
| Вкус | Количество зубков | Масса луковицы, г | Урожайность, кг с 1 кв. м | Лежкость |
| Острый | 5-7 | 65 | 2,0 | Хорошая |
Цезарь
Среднеспелый, стрелкующися сорт универсального использования. Луковица округло-плоская, плотная. Окраска сухих чешуй грязно-серая с продольными фиолетовыми полосами. Сорт отличается стабильной урожайностью и устойчивостью к фузариозной гнили.
| Вкус | Количество зубков | Масса луковицы, г | Урожайность, кг с 1 кв. м | Лежкость |
| Полуострый | 4-5 | 39-54 | 0,9 | Хорошая |
Юбилейный Грибовский
Среднепоздний, стрелкующийся сорт универсального использования. Луковица округло-плоская со сбегом вниз. Окраска сухих чешуй фиолетовая с темно-фиолетовыми прожилками. Зубки крупные, выравненные. Сорт относительно зимостойкий и засухоустойчивый, почти не поражается болезнями и вредителями.
| Вкус | Количество зубков | Масса луковицы, г | Урожайность | Лежкость |
| Острый | 5-8 (до 11) | 22-44 | 1,2 | Средняя |
Приобретайте надежные сорта, будьте внимательны к качеству посадочного материала, выбирайте удачное время для посадки – это обеспечит вас отличным урожаем озимого чеснока.
Посадка чеснока осенью частое явление на дачах. Для того чтобы летом получить ранний урожай важно правильно подобрать подходящий сорт который сможет выдержать низкую температуру. В противном случае посадочный материал с наступлением морозов погибнет.
Преимущества посадки озимого чеснока
Сорта озимого чеснока предусмотрены специально для посадки в зимний период. Выращивать такой тип культуры очень выгодно, к положительным качествам зимних посадок следует отнести:
- зимний чеснок более ароматный и редко подвергается атаке вредителей;
- Растение начинает давать ростки сразу после схождения снега. Это позволяет получить большой урожай;
- в головке чеснока меньше зубков, однако, сами луковицы большие. Это также следует отнести к положительным качествам;
- весной в грунте содержится большое количество влаги, что положительно сказывается на росте и формировании луковицы.
Также к положительным качествам посадки озимого чеснока следует отнести то, что осенью легче подготовить участок для посадки.
Сроки проведения посадки
На вопрос, когда сажать чеснок осенью существуют много вариантов. Все они отличаются зависимо от места проживания огородники и индивидуальных особенностей погодных условий. Однако опытные дачники советуют проводить посадку за 2-3 недели до первых морозов. Чаще всего срок посадки озимого чеснока приходится на конец сентября.
Топ 5 лучших сортов озимого чеснока
Алькор
Лучший сорт озимого чеснока подходит для выращивания практически в любом региона. Луковицы крупные созревают в середине лета. Зубки крупные ,с красной шелухой. Имеет высокую устойчивость перед заболеваниями.
- высокая урожайность;
- простой уход;
- можно собрать воздушные семена.
Белорусский
Раннеспелый сорт отличается высокой урожайностью, и ярким ароматом. Луковицы крупные, покрыты белой шелухой. Выращивая данный сорт необходимо внимательно следить, чтобы не появлялись стрелки. В противном случае урожайность снижается. При появлении первых стрелок их рекомендовано осторожно срезать.
- очень острый;
- яркий аромат;
- простое выращивание.
- при несвоевременном удалении стрелок урожайность снижается
Богатырь
Сорт озимого чеснока богатырь изображен на фото. Относится сорт к среднеспелым. Выносить низкие температуры и дает первые всходы сразу после схождения снега. Особенностью культуры выступают крупные головки, которые могут достигать массы 100 грамм. Зубки в плотной шелухе, могут храниться в течение зимы.
- высокая урожайность
- зубки крупные
- ароматный и острый
- длительный период хранения
- при несвоевременной уборке головки распадаются
Любовь
Озимый чеснок сорта любовь имеет крупные головки. Данная разновидность относится к новинкам, поэтому большой популярности среди огородников пока что не имеет. Однако те дачники, которые попробовали высаживать у себя, данный вид культуры отзываются только положительными характеристиками.
- большие головки;
- нетребовательный уход;
- длительное хранение.
Любаша
Озимый чеснок сорта Любаша известный всем дачникам. Свою известность культура получила благодаря высокой устойчивости к низким температурам и хорошей урожайности. Размножать сорт можно как зубками, так и семенами. Данный сорт детальный для длительного хранения и в течение всей зимы сохраняет яркий аромат.
- простой уход
- высокая урожайность
- длительный период хранения.
Чеснок растение нетребовательное. Однако, как и любой вид культуры для получения большого урожая важно подобрать не только подходящий сорт, но и соблюдать сроки посадки. Озимый чеснок позволяет собирать большие урожаи и в отличие от ярового имеет более насыщенный вкус и аромат.
Классификация сортов, лучшие озимые и яровые, отечественные и мировые, а также декоративные виды чеснока
Ароматный пряный овощ, вырастить который на домашнем участке не представляет сложности, – чеснок. Даже у садоводов с опытом выращивания разбегаются глаза от сортового разнообразия культуры, предлагаемого в садовых магазинах. Расскажу подробнее на какие виды разделяется растение, каково их назначение, а также, какие существуют декоративные сорта.
Содержание
Классификация сортов чеснока
Классифицируется культура по трем признакам: сроку посадки, цвету и назначению. После определения этих составляющих стоит переходить к выбору сорта.
По сезону посадки
Пряный овощ разделяют на 2 категории – озимый и яровой. Сроки посадки озимого выпадают на сентябрь—ноябрь в зависимости от региона выращивания. Подходящая температура грунта +6-+8°С. Посадка делается за 3-4 недели до начала заморозков.
- В Западных и Уральских областях заделка выпадает в среднем на начало сентября.
- В Центральной России – начало октября.
Если посадить зубчики раньше, то велика вероятность, что они укоренятся, прорастут и начнут развитие осенью. Если затянуть со сроками, то овощ промерзнет.
Когда почва на участке плодородная, тогда разрешается сажать методом глубокой заделки. Способ применяют для того, чтобы предотвратить повреждение зубчиков и ускорить появление весенних всходов. Глубина посева минимум 10 см. Если нет уверенности, что грунт питательный для овоща, то не лишним будет внести дополнительно гумус в посадочные ряды.
Бульбочки чеснока, то есть семена культуры без зубчиков с развивающимися стрелками, готовят заранее путем закаливания, вне зависимости от сезона посадки. Для этого семена оставляют в помещении, где температура воздуха не выше +5°С.
Бульбочка чеснока
При стандартном методе посадки озимого чеснока делаются грядки глубиной до 7 см. Укрывать поверхность земли спанбондом или другими тканями необязательно. Культура устойчива к холодам. Но если зима ожидается холодной и бесснежной, то защитить культуру поможет мульчирование травой или соломой.
Яровой чеснок сажают весной, когда температура земли держится выше 0°С. В Центральной части страны срок посева приходится на середину апреля. Глубина заделки – 3 см. Подходящая почва: супесчаная, плодородная.
По цвету
Окрас головок не влияет на вкус или развитие культуры. Чеснок розового и фиолетового цветов чаще относится к озимым, белый – к яровым.
В Европейских странах классификация культуры иная. Во Франции овощ разделяют на весенний, который может быть розовым со стрелкой или розовым без стрелки. И осенний – белого или фиолетового цвета. В США разделяют на мягкостеблевые виды и твердостеблевые. В России растение разделяется на 3 вида по цвету:
Международных стандартов у культуры нет. Но стоит запомнить, что цвет шелухи чаще определяется периодом посадки.
По назначению
По назначению чеснок разделяется на 3 категории:
- Столовый. Вкус растения мягкий, пряный, с приятной остротой. Подходит для употребления в свежем виде. Содержание эфирного масла от 0,3 до 0,5 мг на 100 г сырого продукта.
- Технический. Вкус острый, резкий. Используется в пищевой отрасли промышленного масштаба из-за повышенной горечи. Может применяться в консервации, солении, мариновании. Также используется для сушения на специи, для приготовления настоев в медицинской сфере. Содержание эфирного масла на 100 г сырого продукта в 2 раза выше, чем у столового – 0,6-0,9 мг на 100 г свежего сырья.
- Универсальный. Соединяет в себе столовое и техническое назначение. Вкус пряного овоща с горчинкой, но мягкий.
Часть производителей указывают на упаковке назначение овоща. Обратите внимание, что стрелкующиеся виды содержат больший процент эфирного масла, легче переносят заморозки, чем нестрелкующийся.
Ранний чеснок
Лучшие сорта
У каждого садовода есть лидирующие сорта, которые приносят огромный урожай за сезон. На основании большинства рекомендаций, приведу лучшие сорта чеснока для различных регионов России.
Озимые
Лучшие сорта озимого чеснока:
Также рекомендуются к посадке: чеснок Башкирский 85, Любаша, Добрыня.
Среди крупноплодных выведены сорта чеснока-гиганта:
Яровые крупные сорта чеснока: Орловский, Еленовский, Гулливер. Среди озимых также популярен сорт большого чеснока Москаль.
ТОП 5 фиолетовых озимых стрелкующихся сортов чеснока
Яровые
Яровые виды культуры условно называют южными. Они лучше растут на легких суглинистых почвах. Нестрелкующийся чеснок чаще сажают с разделением на зубки. Срок высаживания приходится на последнюю декаду апреля, когда температура воздуха прогрета выше нуля.
Крупный чеснок Гулливер яровой относится к стрелкующемуся виду. Среднепоздний с округло-плоской луковицей, масса которого достигает 120 г. Серый цвет чешуй, мякоть белая.
Гулливер
Различия озимых и яровых сортов
В таблице наглядно приведу отличия двух видов.
| Показатели | Озимый | Яровой |
| Время посадки | Осень (под зиму) в открытый грунт | Весна |
| Количество зубчиков | Не превышает 15 шт. | До 25 зубков |
| Вес 1 головки | до 200 г | до 100 г |
| Лежкость/время использования | До середины зимы/ лето-осень | Хранение в течение года/осень-зима |
| Размножение | Зубками, бульбочками | Зубками |
| Стрелкование | Преимущественно стрелкующиеся сорта | Большинство нестрелкующихся видов |
| Срок сбора урожая | Начало и середина июля | Конец июля |
В холодных регионах преимущество у озимых растений, так как они быстрее всходят и успевают достичь необходимой технической спелости. Весенние посадки делают преимущественно в южных регионах, где лето наступает рано.
Популярные сорта
Ароматное растение выращивают по всей планете в большом масштабе. Селекционеры выводят новые сорта, распространяя их по всему миру. В садовых магазинах встречаются как отечественные, так и заграничные виды, которые пользуются большим спросом у огородников.
Отечественной селекции
На территории России чаще выращивают озимые виды. Они холодостойкие, дольше хранятся, легче адаптируются к погодным условиям.
Юбилейный Грибовский. Описание сорта: вегетационный период – 90-120 дней. Луковица округло-плоская массой от 30 до 45 г, зубков 6-10. Устойчив к болезням и вредителям, зимостойкий и засухоустойчивый. К недостатком относится средняя лежкость.
Сортовое разнообразие отечественной селекции включает крупные виды овоща, например: чеснок Прометей украинской селекции, Алексеевский гигант, Солдат, Атач, Вятский (Долькин). Также выведены универсальные виды, сажать которые разрешается под зиму или весной. К ним относится сорт чеснока Семейный и Украинский белый.
Мировой селекции
Часть культуры (около 70%) выращивается на территории Китая и в Пакистане. Оттуда растение развозят по всем странам на продажу. Но кроме Китая, достойный урожай дает голландский чеснок сортов Мессидор, Гермидор, Касабланка.
Мессидор устойчив к бактериозу, черной и зеленой плесени, не поражается белой гнилью. Внешний вид луковицы: чешуи белого цвета с фиолетовым оттенком. Масса головок 70-90 г, число зубчиков достигает 12 штук.
Голландский чеснок Касабланка ценится за урожайность, транспортабельность, лежкость и устойчивость к болезням. Цвет чешуй белого цвета, зубки светло-кремового оттенка, количество которых достигает 12 штук. Сбор урожая приходится на середину лета.
В ресторанах Италии и Германии используют фиолетовый чеснок сорта Морадо. Овощ умеренной остроты, чешуйки светлые с лиловыми полосками, зубчики насыщенного фиолетового цвета, мякоть светло-кремовая. В головке 9-12 долек. Сорт относится к озимым, но может высаживаться весной, так как морозоустойчив.
Урожайным чешским сортом является Красный герцог. Посадка культуры проводится под зиму, его преимущество в устойчивости к погодным условиям. Головки крупные, насыщенный вкус и аромат.
Декоративные сорта
Ухоженный вид садовому участку поможет придать декоративный чеснок. Растение не требует повышенного ухода и ежедневного полива, так как устойчиво к засухе. Важное требование – не болотистое место. Ценность декоративного чеснока заключается в цветах. При цветении они распускаются, придавая эстетический вид ландшафту. Некоторые гурманы употребляют растение в пищу, так как его плоды съедобны. Также цветы добавляют для декора в банки при засолке и мариновании.
Декоративные названия культуры:
- Индийский;
- Моли (золотой лук);
- Рокамболь (чесночный лук);
- Нарциссоцветковый.
Создавать клумбы из декоративного лука и чеснока не только красиво, но и полезно: аромат листьев отпугивает часть насекомых.
Виды чеснока порей
Чеснок относится к семейству луковые, поэтому овощи пересекаются по видам. Разновидность культуры Рокамболь соединил в себе свойства лука и чеснока одновременно, поэтому называется причесночным. Листья растения такие же, как у лука-порея: длинные, широкие, плотные. Размер луковицы можно отнести к гигантским видам, вес которой доходит до 300 г. Известны случаи выращивания, когда 1 луковица весила более 400 г. При этом головка разделяется на зубчики, в среднем их 4-6 штук.
Стоит отметить, что Рокамболь включает в себя еще 3 вида:
Все соединяют в себе свойства причесночного и виноградного лука. Уникальность растения не только в массе, но и том, то сажать его можно как под зиму, так и весной.
Также к разновидности чеснока порей относится лук-Шалот. Внешне растение напоминает лук, но с чесночным послевкусием.
Из-за раскидистых широких листьев в категорию чеснока порея можно отнести черемшу. Иначе растительность называют диким луком. Листья, луковица и стебель – съедобные части, в которых полезный комплекс витаминов и минералов. Из черемши готовят салаты, добавляют в гарниры, сушат, маринуют, делают настои.
Черемша
Заключение
Полезная культура выращивается во всем мире тысячи лет. За это время селекционированных сортов насчитывается более 500. Сажая периодически новые виды, можно познакомиться с разными вкусовыми особенностями культуры.
Читайте также: