Сорт картофеля cranberry red клюква

Обновлено: 18.09.2024

Среднеранний, крупноклубнёвый урожайный сорт. Клубень овальный с гладкой кожурой красного цвета и розово-красной мякотью. Обладает хорошим, приятным вкусом, не обесцвечивается при кулинарной обработке, может добавляться в супы, рагу или другие блюда. Отлично показывает себя в суровых сибирских условиях.

Цена указана за комплект из 10 клубней

Параметры для платежной системы для формирования чеков:

Cranberry Red \ Клюква

Одна из разновидностей картофеля All Red.

Клубень с гладкой текстурированной кожей розово-красного цвета и розово-красной мякотью. Обладает приятным вкусом, н е обесцвечивается при кулинарной обработке е, может добавляться в супы, рагу или другие блюда.

Сорта цветного картофеля – это относительно новый гость на наших огородах. Мякоть "земляных яблок" не просто так окрашена в разные оттенки – это связано с полезными свойствами картофеля нового поколения.

Интерес к экзотическим сортам растений возрастает с каждым годом. Создание разноцветного картофеля стало перспективным селекционным направлением, а спрос на такие сорта уже превышает предложение. Учитывая, что картофель и так является одной из самых популярных пасленовых культур в мире, его цветные сорта однозначно ожидает большое будущее. Почему сорта цветного картофеля пользуются такой популярностью?

Полезные свойства цветного картофеля

При выведении цветных сортов проводится сложная селекционная работа, направленная на выведение картофеля ярких оттенков. Делается это не только ради того, чтобы побаловать себя и удивить гостей пюре красного или фиолетового цвета.

Главная ценность экзотического картофеля – повышенное содержание антиоксидантов и наличие антоцианов – редких, но необычайно полезных веществ, препятствующих развитию инфекций, заболеваний и злокачественных опухолей. В нашем организме эти вещества не вырабатываются и поступают только с пищей. К сожалению, только единичные виды овощей и фруктов содержат данный пигмент. А ведь антоцианы, по сути, являются природными лекарствами, делающими из нас долгожителей.

Иностранные сорта цветного картофеля

Зарубежных сортов цветного картофеля пока существенно больше, чем отечественных. Не будем перечислять все возможные разновидности, остановимся только на тех, которые были опробованы в средней полосе, а равно южных и северных районах.

AllBlue (Весь синий) – сорт относится к среднепоздним. Клубни стандартного размера, окрашены в синий цвет с темно-фиолетовой мякотью. Структура мякоти позволяет готовить из клубней данного сорта любые виды блюд, а также варить, жарить, тушить их и т.д. Для сохранения эффектного цвета важно, чтобы картофель не разваривался. У картофеля запоминающийся вкус, а хранится он долго, без каких-либо особых требований.

Чтобы окраска мякоти не терялась, картофель цветных сортов лучше варить в кожуре ("мундире") в подсоленной воде.

Boro (Боро) – этот сорт обычно используют в сыром виде в качестве ингредиента для овощных салатов. Кожура клубней отличается бронзовым отливом, а мякоть – синим цветом. Сорт относится к среднеспелым.

Explosion (Взрыв) – "детонирующее" название сорта связано с тем, что клубни появляются довольно рано, а урожайность обычно превышает стандартную у картофеля. Окраска мякоти синяя. Сорт устойчив к заболеваниям.

AllRed (Весь красный) – уникальный по вкусовым и цветовым характеристикам сорт. И кожура, и мякоть окрашены в нежный красный цвет. По вкусу напоминает орех. Отлично подходит для южных регионов, поскольку он устойчив к засухам и высоким температурам.

CranberryRed (Красная клюква) – среднеранний сорт, с клубнями овальной формы. Кожура гладкая, ярко-красного цвета, а мякоть розовая с легким красным оттенком. Выдерживает любую кулинарную обработку без обесцвечивания, на вкус приятный и ароматный.

Но самый необычный окрас, пожалуй, у сорта Vitelotte.

Эксперименты с местными сортами

В настоящее время опыты по выращиванию цветного картофеля проводятся во многих институтах и лабораториях. В подмосковном институте им. А.Г. Лорха выведен один из первых на просторах СНГ цветных сортов Сирень. Это среднеспелый сорт с фиолетовой мякотью. Масса округло-овальных клубней достигает 70-80 г, урожайность средняя, лежкость хорошая.

Из последних успешно выращенных сортов назовем Малину – сорт с красной мякотью, клубни которого сохраняют цвет при варке и обладают приятным вкусом.

Как вырастить цветной картофель на участке?

Каких-то особых условий в процессе выращивания цветного картофеля не требуется. При посадке в лунки вносим комплексное минеральное удобрение, а в течение сезона проводим прополку, окучивание и обеспечиваем регулярный полив.

Во многом урожайность зависит от состава почвы. Например, на черноземах с легким суглинком цветные сорта не показывают высокой урожайности, удалось собрать всего 7-8 небольших клубней с куста. Лучшие результаты среди перечисленных нами сортов продемонстрировал Explosion – его крупные клубни больше походили на корнеплоды красной свеклы.

Высокой урожайности цветных сортов можно добиться на плодородных, воздухопроницаемых почвах с легкой структурой. А вот высоких температур и недостатка влаги лучше избегать.

Цветной картофель постепенно набирает популярность как за рубежом, так и на просторах СНГ. Это действительно очень полезная и необычная разновидность хорошо знакомого пасленового растения, которая способна подарить нам здоровье и долголетие.

Овощи и фрукты, имеющие красный цвет кожуры и мякоти, отличаются повышенным содержанием ликопина. Это каротиноид. В человеческом организме он не вырабатывается, поступает вместе с продуктами.

Cranberry Red
Amarosa Fingerling
Adirondak Red
Burgundy Red
Загадка Питера
Брянский красный
Красная роза
Балтик Роуз

Ликопин имеет функцию антиоксиданта, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, защищает ДНК от онкогенеза. Чрезмерное употребление продуктов, которые содержат ликопин, имеет некоторое негативное явление. Кожа приобретает оранжево-жёлтый окрас.

Он быстро исчезает, если воздерживаться от продуктов красного цвета. Больше всего ликопина в томатах, но он имеется в арбузах, в яблоках, и даже в картофеле.

Селекционеры создали сорта с красной кожурой и мякотью или только с пигментированной кожурой; мякоть остаётся белой или жёлтой. Какие сорта выращивают огородники?

Cranberry Red

Мякоть светлая с цветными разводами. Пигмент не теряется при термической обработке. Картошка вкусная, красиво смотрится в салате:

выращивают картошку Красная клюква 80 дней, сорт среднеспелый;
куст средней высоты, но с крупными листьями тёмно-зелёного оттенка. Прожилки и стебли имеют антоциановый оттенок. Венчик у соцветия фиолетовый;
клубни продолговатой формы, кожура гладкая, глазки мелкие, что облегчает обработку корнеплодов. Масса 150-190 г;
на одном кусте вырастает до 15-18 клубней. Средняя урожайность более 300 кг/сот;
картошка Красная клюква не болеет грибковыми инфекционными заболеваниями, имеет высокую устойчивость к фитофторе. Выращивают её в северных регионах, в Западной Сибири, на Урале, в средней полосе;
специалисты отмечают высокое содержание аскорбиновой кислоты в мякоти.

Высаживать картофель можно с середины мая, до середины июня. Урожай собирают в середине или в конце сентября. Хранится она до 8 месяцев при температуре 5-7 С, при влажности 70%. Для корнеплодов выбирают тёмное помещение с хорошей вентиляцией.

Amarosa Fingerling

Картофель сорта Amarosa не числится в Госреестре. Выращивают его только на индивидуальных участках. Корнеплоды можно выращивать на грунте с низкой плодородностью.

Сорт был создан в 2010 г. американскими растениеводами из Айдахо, Вашингтона и Орегона. Amarosa отличается следующими характеристиками:

сорт среднеспелый;
куст компактный, с узкими листьями, средней раскидистости; стебли мощные, крепкие; листья с прожилками антоцианового оттенка;
картошка Амароза Фингерлинг (пальчиковый) получила своё название из-за формы клубней; они длинные, но некрупные, похожи на пальчики;
на кусте формируется до 30 столонов; вес каждого корнеплода 100 г;
огородники отмечают высокую урожайность картошки, более 311 кг/сот;
мякоть и кожура корнеплодов насыщенного розового оттенка; пигмент не исчезает при термической обработке;
содержание крахмала низкое, не более 12%; продукт рекомендуется для жарки, запекания, для приготовления на гриле;
Амароза Фингерлинг не болеет паршой и раком, устойчива к зооспорам фитофторозы.
Сорт пригоден для выращивания в домашних условиях. Для нормального развития растения в помещении выдерживают температуру 22-25 С, влажность 60%.

Картофель Amarosa Fingerling

Специалисты предупреждают, что срок хранения у картофеля недолог. Не более 2-3 месяцев при температуре 4 С, при влажности 90%. Корнеплоды оставляют в тёмном помещении с вентиляцией.

Adirondak Red

Картофель Адирондак Ред был создан растениеводами штата Нью-Йорк. Выращивают его с 2008 г. Культура среднеспелая, может переносить длительные периоды засухи, быстро восстанавливается. Картошку рекомендуют выращивать в тёплом и влажном климате.

Используют её для приготовления салатов, для жарки. Уровень крахмала в мякоти 10-12%. При термической обработке пигмент сохраняется:

Для выращивания выбирают солнечный участок. При закладке сеянцев придерживаются определённой схемы. Между клубнями оставляют до 60 см. Шаг между бороздами 1,2 м. Оптимальная глубина закладки 5-8 см. При высадке сеянцев в гребень, выдерживают высоту грядки 25 см.

Burgundy Red

Красный Бургундский картофель является одной из старейших культур. Он был создан растениеводами в 1936 г. В европейских странах и в США его выращивают фермеры, но в небольших количествах.

Его подают в ресторанах для гурманов. Сорт хорошо подходит для средней полосы РФ. Корнеплоды крупные, отличаются гладкой поверхностью с небольшим количеством глазков:

сорт среднеспелый. Куст среднего размера с небольшими листьями. Стебли крупные, мясистые, с антоциановым оттенком;
клубни овальные, выровнены по форме. Поверхность глянцевая;
мякоть сочная, маслянистая, имеет насыщенный розовый оттенок. Верхнее кольцо светлое;
средний вес клубня 200 г. На кусте развивается в среднем 20 столонов. Картофель Красный Бургундский отличается высокой урожайностью;
культура не болеет раком, паршой, но от фитофторы защиты у неё нет. Требуется проводить профилактические обработки фунгицидами.

При выращивании Красного Бургундского картофеля необходимо выдерживать агротехнические требования. Культура прихотливая. Для неё нужна мягкая почва. При выращивании налаживают режим окучивания.

Переходным сортом от красного картофеля к корнеплодам со светлой мякотью является Пикассо, который ещё называют Красной шапочкой. Селекция голландская. Картошка отличается двойным окрасом, жёлтым и красным. Клубни крупные, до 200 г. Урожайность составляет 320 кг.

Загадка Питера

Картошку рекомендуют выращивать на Дальнем Востоке, в Восточной Сибири, в Среднем Поволжье, в Волго-Вятском, в Северном и Северо-Западном регионе:

загадка Питера относится к среднеспелым сортам. Техническая спелость у него наступает через 80 дней;
куст низкий, полураскидистый. Листья среднего размера, светло-зелёные. Соцветия имеют фиолетовый оттенок;
корнеплоды имеют овальную форму. Поверхность гладкая с глазками средней глубины, с кожурой насыщенного красного цвета. Средняя масса 124 г;
мякоть кремовая, имеет сладковатый оттенок; содержание крахмала 12,5%; разваристость средняя;
продуктивность сорта Загадка Питера 460 кг/сот;
культура устойчива к раку, но восприимчива к фитофторе, к парше обыкновенной.

Красный картофель Загадка Питера закладывают на зимнее хранение. Лёжкость составляет 94%. При выборе участка для корнеплодов, необходимо соблюдать севооборот. Высаживают картошку после сидератов, бахчевых культур. Загадка Питера не имеет устойчивости к золотой нематоде.

Читайте также: