Тыква полезные свойства для похудения

Обновлено: 18.09.2024

Если вы придерживаетесь правильного питания, то тыква — частый гость на вашем столе. Ее яркая нежная мякоть не только добавляет привычному рациону ярких красок, но и снижает его калорийность. Практически в каждом блюде тыква смотрится уместно. На завтрак можно подать пшенную кашу с тыквой. На обед, например, тыквенный суп и аппетитную запеканку с курицей, а на десерт — румяные маффины с большим содержанием белка. Подборка сегодня будет посвящена диетическим рецептам из тыквы. Давайте приготовим вместе что-то не только вкусное, но и полезное.

Чем полезна тыква?

Полезные свойства тыквы отмечают и нутрициологи, и диетологи. Комплекс витаминов А, В, С, К, РР помогает бороться с хронической усталостью и продуктивно справляться с сезонными признаками депрессии.
В мякоти тыквы много калия, незаменимого для здоровья сердца и поддержания нормального артериального давления. Он также помогает выводить лишнюю жидкость из организма. Комбинация железа и меди способствует повышению уровня гемоглобина. Магний успокаивает нервную систему, повышает стрессоустойчивость и избавляет от бессонницы. А большое количество лютеина пригодится тем, кто много времени проводит перед монитором компьютера. Кстати, для хорошей памяти и внимания этот элемент тоже необходим.

Не забывайте и о ценных свойствах тыквенных семечек. Это чемпионы по запасам цинка, который укрепляет иммунитет. Также в семечках тыквы содержатся жирные кислоты омега-6. Они стимулируют жировой обмен и препятствуют формированию бляшек в кровеносных сосудах. Словом, польза тыквы для женщин, мужчин и детей неоспорима.

Если говорить о калорийности, то в 100 г приготовленной тыквы содержится около 45 ккал. Предлагаем вам яркие и интересные рецепты блюд, которые можно приготовить без большого количества сахара, жира и лишних калорий, то есть по всем канонам правильного питания.

Творожные маффины без муки с тыквой

Ингредиенты:

тыква — 400 г
творог 5% — 400 г
яйца куриные — 2 шт.
кефир — 100 мл
сахар — по вкусу
сода — ¼ ч. л.
цедра апельсина — 1 ч. л.
корица — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Кефир комнатной температуры смешайте с содой и оставьте на 15 минут. За это время на поверхности появится пена.
Мякоть тыквы натрите на терке среднего размера или измельчите в кухонном комбайне.
Хорошо разомните творог вилкой и смешайте с натертой тыквой.
Влейте в творожную смесь кефир с содой и перемешайте до получения однородной массы.
Добавьте сахар по вкусу, свежую цедру апельсина и корицу. Замесите густое тесто. Если тесто получилось жидким, можно добавить немного цельнозерновой муки или перемолотых овсяных хлопьев.
Смажьте силиконовые формочки маслом и заполните их тестом на ⅔.
Выпекайте маффины 25–30 минут при 180°C.

По желанию вы можете добавить в выпечку орехи, сушеные ягоды или измельченные сухофрукты.

Низкокалорийный суп-пюре из тыквы

Тыква буквально создана для приготовления осенних согревающих супов-пюре. Бархатистая и нежная текстура такого супа придется по вкусу тем, кто устал от густых и наваристых супов на мясном бульоне. Возьмите на заметку этот диетический рецепт супа из тыквы и порадуйте себя красочным обедом в холодный день.

Ингредиенты:

тыква — 500 г
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
соус томатный — 2–3 ст. л.
чеснок — 1 зубчик
бульон овощной — 250–350 мл
масло растительное —1 ст. л.
соль — по вкусу
перец свежемолотый — по вкусу
травы ароматные — по вкусу

Способ приготовления:

Нарежьте лук кубиками, а морковь — соломкой.
На небольшом количестве масла в кастрюле обжарьте лук с морковью.
Нарежьте тыкву ломтиками, отправьте в кастрюлю и обжаривайте все овощи еще 5 минут.
Добавьте сушеные травы, влейте стакан теплого бульона, доведите до кипения.
Закройте кастрюлю крышкой, пусть тыква с овощами медленно томится на слабом огне.
Когда тыква полностью сварится, измельчите овощи до состояния пюре, используя погружной блендер. Добавьте томатный соус и соль.
Если масса вдруг получилась густой, влейте немного оставшегося бульона до получения нужной консистенции.
Подавайте тыквенный суп теплым, дополнив зеленью и свежемолотым перцем.

В диетический вариант тыквенного супа можно добавить нежирный сыр, немного сметаны, семечки, креветки, кусочки отварной курицы или индейки.

Фриттата с тыквой и овощами

Предлагаем приготовить на завтрак фриттату с тыквой. Проще говоря, это омлет по-итальянски. Большое количества белка и овощей, аппетитный внешний вид — то, что надо для хорошего дня и заряда бодрости.

Ингредиенты:

тыква — 400 г
брокколи — 200 г
лук красный — 1 шт.
масло оливковое — 2 ст. л.
яйца куриные — 4 шт.
шпинат свежий — одна горсть
сыр фета — 120 г
соль — по вкусу
перец черный — по вкусу

Способ приготовления:

Тыкву нарежьте крупными кубиками толщиной около 2 см.
Брокколи разделите на небольшие соцветия одинакового размера.
Красный лук нарежьте на 8 частей.
Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте на нем тыкву, лук и брокколи в течение 2 минут.
Посолите овощи по вкусу, влейте к ним немного воды и накройте крышкой.
Пока тыква и брокколи томятся, смешайте в отдельной емкости яйца со щепоткой соли и перца.
Выложите овощи и свежий шпинат в форму для запекания, залейте яичной смесью.
Поставьте форму в разогретую до 200°C духовку и запекайте фриттату до того момента, пока яйца не приготовятся. В среднем вам понадобится 10–15 минут.

Перед подачей украсьте тыквенную фриттату кусочками сыра.

Диетический десерт: тыква, запеченная в духовке с яблоком

Поскольку сырая тыква содержит всего 28 ккал на 100 г, то и десерты из нее получаются низкокалорийные. Предлагаем приготовить легкий десерт с яблоком и черносливом. Для этого блюда советуем выбрать сладкие сорта тыквы и кислые сорта яблок. Они создадут интересный контраст вкусов. Делимся простым и полезным рецептом.

Ингредиенты:

тыква — 400 г
яблоки — 4 шт.
чернослив — 80 г
вода — 100 мл
корица — по вкусу
орехи — по вкусу
мед — по вкусу

Способ приготовления:

Возьмите половину круглой тыквы — с нее легче снимать кожуру и проще нарезать на одинаковые ломтики.
У яблок кожуру можно оставить. Разрежьте каждый плод пополам, удалите семечки, мякоть нарежьте дольками.
Выложите тыкву и яблоки в глубокую форму для запекания, между ними распределите чернослив. Влейте немного воды, посыпьте все ингредиенты корицей, полейте медом.
Накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 25 минут при 180–200°C.

Если вам захочется сделать десерт более сладким, полейте готовую тыкву кленовым сиропом. А еще можно посыпать блюдо дроблеными орехами.

ПП-котлеты из тыквы

Тыкву особенно любят вегетарианцы. Можно позаимствовать интересные кулинарные идеи из их рациона. Предлагаем приготовить нежные котлеты, которые мы пожарим на полезном растительном масле: кокосовом или масле авокадо.

Ингредиенты:

тыква — 1 кг
молоко — 100 мл
манная крупа — 3 ст. л.
ванилин — на кончике ножа
соль — по вкусу
кокосовое масло — 2 ст. л.
рисовая мука для панировки — 1 стакан

Способ приготовления:

Натрите тыкву на крупной терке. Если мякоть водянистая, отожмите ее через чистую марлю.
Разогрейте немного кокосового масла, выложите натертую тыкву и тушите без крышки, пока не выпарится весь сок.
Добавьте манную крупу, посолите.
Теперь небольшими порциями влейте подогретое молоко, добавьте щепотку ванилина.
Перемешайте тыквенную массу и держите на умеренном огне без крышки, постоянно помешивая. Через некоторое время масса станет вязкой. Снимите ее с огня и остудите.
Основа для котлет готова — можно приступать к их формированию. В качестве панировки используйте рисовую муку.
Разогрейте сковороду с кокосовым маслом и обжаривайте котлеты с обеих сторон до получения ровной золотистой корочки.
Если хотите обойтись без масла, то приготовьте котлеты в духовке. Разогрейте ее до 180°C и запекайте котлеты до румяной корочки.

Подавать тыквенные котлеты лучше всего теплыми, с греческим йогуртом или нежирной сметаной.

Диетический рецепт: салат из сырой тыквы с морковью

Тыква хороша еще и тем, что ее можно употреблять сырой. Хрустящая и сочная, она отлично подойдет для любого витаминного салата. Предлагаем легкий рецепт для похудения и хорошего настроения. В этот салат также можно добавить зеленое яблоко, стебли сельдерея, сладкий красный лук и капусту.

Ингредиенты:

тыква — 250 г
морковь — 1 шт.
масло растительное — 1 ст. л.
семечки тыквенные — 30 г
сок лимонный — 2 ст. л.
перец молотый красный — ¼ ч. л.
соль — щепотка

Способ приготовления:

Морковь и тыкву измельчите при помощи терки для корейской моркови.
Сбрызните лимонным соком, посолите, добавьте перец, равномерно перемешайте.
Полейте салат любым растительным маслом (подсолнечное, оливковое, кунжутное и т. д.), перемешайте еще раз и дайте настояться в течение 10 минут.
Перед подачей украсьте блюдо тыквенными семечками.

Кстати, полезный бета-каротин, который содержится в тыкве и моркови, усваивается лучше вместе с жиром: растительным и сливочным маслом, сыром, орехами.

Галета из цельнозерновой муки

Галета — удачный вариант осеннего пирога. Тонкое тесто и большое количество начинки — что может быть лучше? Украсить пирог можно не только сыром фета, подойдут также черные оливки, вяленые томаты и сыр дорблю.

Ингредиенты:

мука цельнозерновая — 200 г
отруби молотые — 70 г
масло растительное — 60 мл
яйца куриные — 1 шт.
вода — 60 мл
соль — 1 ч. л.
тыква — 400 г
прованские травы — 1 ч. л.
сыр фета — 150 г
зелень свежая — по вкусу

Способ приготовления:

Перемешайте отруби с цельнозерновой мукой.
Взбейте до однородного состояния яйцо, растительное масло, воду, добавьте соль.
В полученную массу всыпьте отруби и муку, вымесите плотное тесто.
Сформируйте из него шар, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник минимум на 30 минут.
Тыкву нарежьте мелким кубиком.
Разогрейте в сковороде масло и обжарьте тыкву 5 минут. Нужно, чтобы она немного размягчилась.
Приправьте тыкву ароматными травами, посолите, перемешайте.
Положите охлажденное тесто на лист пергаментной бумаги и раскатайте в тонкую лепешку.
Выложите начинку на лепешку, отступив от края по 3–4 см.
Заверните края к центру.
Переложите галету вместе с пергаментом на противень и поставьте в духовку на 15–20 минут при 200°C. За 5 минут до готовности добавьте кубики сыра.

Запеканка с курицей и тыквой

С тыквой можно приготовить большое количество низкокалорийных мясных блюд. Например, ее часто готовят с кусочками курицы. Вкусная запеканка с сырной корочкой станет украшением семейного ужина.

Ингредиенты:

тыква — 700 г
филе куриной грудки — 500 г
яйца куриные — 2 шт.
сметана — 3 ст. л.
сыр моцарелла — 100–150 г
сухари панировочные — 2 ст. л.
соль — по вкусу
перец черный — по вкусу
специи для птицы — по вкусу
масло растительное — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Тыкву и куриное филе нарежьте кусочками одинакового размера.
Перемешайте ингредиенты, приправьте специями для птицы, маринуйте 15–20 минут.
Взбейте венчиком в миске яйца со сметаной, посолите и добавьте перец.
Смажьте форму для запекания маслом, обсыпьте молотыми сухарями.
Выложите тыкву с курицей, равномерно залейте их яичной смесью.
Отправьте в духовку на 40–60 минут при 180°C. За 10 минут до готовности выложите на запеканку кусочки сыра моцарелла.

ПП-кекс с тыквой

Еще один интересный рецепт диетического блюда из тыквы для тех, кто не в силах отказаться от любимой выпечки. Для этого десерта тоже лучше использовать мускатные сорта. Ароматный и яркий кекс с пряными нотками специй станет идеальным дополнением к чаю или кофе.

Ингредиенты:

тыква — 300 г
яйца куриные — 2 шт.
мука кукурузная — 2 ст. л.
отруби молотые — 1,5 ст. л.
масло оливковое — 20 мл
курага — 50 г
сахарозаменитель — 8 г
разрыхлитель — 1 пакетик
ванилин — на кончике ножа
соль — щепотка
корица — по вкусу

Способ приготовления:

Мякоть тыквы нарежьте крупными кубиками, переложите в стеклянную емкость и отправьте в микроволновку, готовьте 5–6 минут на максимальной мощности.
Когда тыква полностью остынет, сделайте из нее пюре с помощью погружного блендера.
Соедините овощное пюре с яйцами и взбейте в однородную массу.
Перелейте полученную смесь в чистую миску, добавьте кукурузную муку, отруби, сахарозаменитель, корицу, соль, разрыхлитель и ванилин.
Тщательно все перемешайте, а еще лучше — взбейте миксером. Так тесто станет пышнее. В процессе взбивания тонкой струйкой влейте оливковое масло.
Курагу нарежьте полосками. Добавьте ее в тыквенную массу.
Форму для запекания застелите пергаментом.
Выложите тыквенное тесто в форму, разровняйте лопаткой и поставьте в духовку при 180°C на 45 минут.
Готовый кекс накройте полотенцем и дайте ему полностью остыть. После этого будет намного проще извлечь его из формы.

Вместо кураги можно взять любые другие сухофрукты, а также добавить любимые орехи и цедру апельсина.

Домашние чипсы из тыквы

Если приготовить домашние чипсы из тыквы правильно, то вредные снеки смогут стать полезными. Максимум витаминов, минимум калорий — сплошная польза. Да и приготовить такие чипсы очень просто. Для удобства возьмите сладкую тыкву вытянутой формы.

Ингредиенты:

тыква — 150 г
масло растительное — 1 ст. л.
паприка копченая — по вкусу
соль крупная — по вкусу

Способ приготовления:

Острым ножом нарежьте тыкву на слайсы не более 2–3 мм толщиной.
Застелите пергаментом противень.
Выложите ломтики тыквы так, чтобы между ними было расстояние. Посыпьте копченой паприкой.
Слегка сбрызните овощные ломтики ароматным маслом.
Поставьте противень в духовку, разогретую до 170°C, на 30–40 минут. Периодически проверяйте и перемешивайте чипсы.
Перед подачей посыпьте крупной солью.

Пока осень в самом разгаре, не упустите возможность добавить в свой рацион полезную тыкву. А если вы хотите начать питаться правильно, то наши ПП-рецепты помогут вам составить сбалансированное диетическое меню.

Овощные запеканки особенно хороши в сезон, когда молодые кабачки, капусту, морковь, картошку и зелень можно найти и в ближайшем магазине, и на рынке

Более привычный и традиционный гарнир найти сложно. Шелковистое, в меру плотное пюре из картофеля прекрасно дополняет как мясо, так птицу или рыбу. Но

В мире этот плод известен под разными названиями: смоковница, фига, винное дерево. Мы чаще всего называем его инжиром. Растет он в жарких тропических

Тыквы — это обширное семейство растений. Они могут быть однолетними и многолетними, гигантскими или крошечными, съедобными или техническими, которые используются для изготовления посуды. Овощ, который в России называют тыквой, принадлежит к виду Cucurbita pepo (тыква обыкновенная). К нему также относятся кабачки и патиссоны. Мускатная тыква — это другой вид, Cucurbita moschata.

Что надо знать о тыкве

Есть множество способов приготовления тыквы. Из нее делают супы, десерты, выжимают сок, ее запекают, жарят, тушат, добавляют в салаты. Тыквы некоторых особенно сладких и сочных сортов можно есть сырыми. Из технических сортов делают посуду, например бутылки и фляжки, а также украшения для интерьера. В пищу используют и тыквенные семечки, которые едят сырыми, жареными или выжимают из них масло.

Съедобные сорта тыквы распространились по миру из Америки, где их выращивали еще в доисторические времена [1]. В Евразии были в ходу лишь технические разновидности тыквы, из которой делали бутылки и фляжки.

В четвертый четверг ноября в США отмечают День благодарения. Этот праздник посвящен эпизоду ранней американской истории, в котором ключевую роль сыграла тыква.

В ноябре 1620 года первый корабль британских пуритан причалил к берегу Новой Англии. Поселенцы, потомки которых стали ядром американской нации, вряд ли смогли бы выжить, если бы коренные американцы не поделились с ними секретами ведения сельского хозяйства в местных условиях.

Успешно пережив первый год, в ноябре 1621 года колонисты устроили праздник, на который в знак благодарности пригласили индейцев, а главным блюдом на столе стал пудинг из тыквы — главной местной аграрной культуры. С тех пор каждый год в конце ноября американцы чествуют взаимовыручку, солидарность и божий промысел, помогающий человеку.

В Европе и России тыква появилась в XVI веке. Довольно быстро овощ приобрел популярность, и уже к XVIII веку она стала одной из самых популярных аграрных культур русского Юга и Кавказа.

Сегодня тыква растет по всему миру. Селекционеры вывели сотни сортов, которые могут очень сильно отличаться друг от друга как по внешнему виду, так и по вкусу и содержанию питательных веществ.

По словам Юлии Жилиной, больше всего полезных веществ тыква сохраняет при запекании. Также некоторые сорта, в первую очередь мускатную тыкву, можно есть в сыром виде, например в составе салата.

Виды тыквы

Существует три крупных класса сельскохозяйственных тыкв, каждый из которых делится на десятки сортов.

Мускатные тыквы

Крупноплодные тыквы

Твердокорые тыквы

Этот тип получил название из-за толстой и жесткой кожуры. Мякоть у плодов таких сортов наименее сочная и сладкая, однако хорошо впитывает вкусы специй, масла и других ингредиентов. Поэтому и из нее можно готовить интересные блюда. По словам Юлии Жилиной, в твердокорых тыквах больше всего пищевых волокон. Кроме того, именно у них самые вкусные семечки.

Польза тыквы

Тыква богата витаминами. Этот овощ — один из рекордсменов по содержанию витамина А и его предшественника каротина. Также в тыкве много витамина С, присутствуют почти все витамины группы B. Все это делает ее продуктом, полезным для кожи, глаз и сердечно-сосудистой системы. Некоторые исследования свидетельствуют о том, что тыква может быть полезна при диабете.

Содержание питательных веществ на 100 г :

Калорийность — 20–40 ккал
Углеводы — 5–20 г
Белок — 1 г
Клетчатка — 3,5 г.

Содержание микроэлементов и витаминов в 100 г в % от рекомендуемой суточной дозы:

витамин А — 225%;
C — 25%;
E — 7%;
B1 — 5%;
B3 — 5%;
B6 — 7%;
B9 — 5%;
магний — 7%;
калий — 8%;
марганец — 9%.

1. Богата витаминами и антиоксидантами

Индейская тыква спасла первых американских поселенцев не только от голода, но и от цинги, связанной с нехваткой витамина С, и от болезней зрения, которые может вызывать дефицит витамина А.

Витамин А необходим для нормального работы зрения и здоровья кожи. Кроме того, он нужен беременным и кормящим женщинам. Каротин, основной растительный источник витамина А, в который он превращается, попав в организм, назван в честь моркови. Однако в тыкве его примерно в пять раз больше.

Витамин С нужен многим системам нашего организма. Он укрепляет иммунитет, защищает кожу от солнечного излучения, полезен для сердца и сосудов и помогает усваивать железо.

Кроме того, оба витамина — мощные антиоксиданты, которые защищают наш организм от преждевременного старения.

2. Нормализует работу сердца

Содержащиеся в тыкве клетчатка, калий и витамин С поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.

Для заботы о сердце и сосудах важно контролировать уровень натрия. Этот минерал, который мы получаем в основном в виде соли, повышает давление. Однако большое исследование 2017 года показало, что не менее важно потреблять достаточное количество калия, который, напротив, снижает давление [2]. Тыква — доступный продукт с высоким содержанием этого минерала.

3. Защищает зрение

Эксперимент, проведенный в 2019 году учеными из американского Национального института болезней глаз, показал, что коктейль из витамина Е, витамина С и каротина, которых много в тыкве, поддерживает здоровье глаз и значительно снижает риск дегенерации желтого пятна — возрастного заболевания, которое может привести к сильному ухудшению или потере зрения [3].

Тыква содержит лютеин и его изомер зеаксантин, которые тоже защищают глаза от ультрафиолетовых лучей и дегенеративных заболеваний [4]. Для того чтобы эти вещества усваивались из тыквы лучше, ее стоит есть вместе с растительными жирами, например приправлять оливковым маслом.

4. Улучшает состояние кожи

Полезные вещества, содержащиеся в тыкве, защищают кожу. Бета-каротин иногда называют естественным кремом от загара — его молекулы поглощают ультрафиолет и уменьшают повреждение тканей [5]. Витамин C участвует в выработке коллагена — вещества, которое делает нашу кожу упругой, эластичной и прочной [6].

5. Может помочь контролировать сахар при диабете

Исследование группы китайских врачей 2019 года показало, что смесь растительных экстрактов — полисахаридов тыквы и вытяжки из корней пуэрарии — снизила уровень сахара в крови у мышей [7]. В исследовании не участвовали люди, однако оно показало потенциал этих веществ в снижении бремени болезни у людей с диабетом 2-го типа.

6. Полезна при беременности

7. Укрепляет иммунитет

Мякоть и семена тыквы богаты питательными веществами, усиливающими защитные функции организма. Прежде всего это бета-каротин. После превращения в витамин A он участвует в создании белых клеток крови, которые борются с различными инфекциями, вирусами и бактериями. Кроме того, этот витамин может улучшить реакцию антител на некоторые вакцины [8]. Выработку белых кровяных клеток, укрепляющих иммунитет и ускоряющих выздоровление, также стимулирует аскорбиновая кислота [9]. А содержащийся в тыквенных семечках цинк является природным иммуномодулятором. При его нехватке замедляется выработка лейкоцитов и возрастает восприимчивость организма к инфекциям. В числе других полезных веществ с иммуностимулирующим эффектом, которыми богата тыква, — витамин Е, железо и фолиевая кислота.

8. Помогает контролировать вес

Тыква идеально подходит для тех, кто следит за своим весом. Несмотря на высокую питательную ценность, в ней мало калорий. Плоды тыквы на 90% состоят из воды, благодаря этому в 100 г овоща содержится всего 22 ккал [ 10]. Кроме того, тыква является источником клетчатки, которая вызывает чувство сытости и уменьшает количество съеденной пищи. К тому же в ее плодах содержится карнитин — вещество, ускоряющее распад жиров и повышающее выносливость организма. Поэтому блюда из тыквы составляют основу многих диет. Самое главное — правильно их приготовить. Например, тыквенный латте или пирог из тыквы принесут меньше пользы, чем свежий тыквенный сок или запеченная тыква. Чтобы сделать вкус интереснее, вместо сахара добавьте корицу, немного мускатного ореха, миндаль и мед.

Солнечная тыква — полезный низкокалорийный овощ. На ее основе составляются результативные диеты, которые отличаются мягкостью воздействия и благотворным влиянием на организм. За неделю тыквенного похудения можно сбросить до 5 килограмм, улучшить внешний вид и укрепить здоровье.

Полезные свойства

Тыква — щедрый подарок природы. В ее составе содержится удивительно много ценных веществ:

витамины А, В1, В2, Е, С, РР;
фолиевая и пантотеновая кислоты;
калий, натрий, кальций, кобальт, железо, магний, йод, фосфор, медь и цинк.

В процессе термообработки частично разрушаются только витамины, в остальном полезный состав сохраняется полностью.

В 100 граммах сырого овоща содержится 22 ккал, а после термообработки этот показатель увеличивается до 26 ккал. При этом жиров практически нет, зато есть белки, углеводы и клетчатка.

В мякоти тыквы содержится карнитин — витамин, который ускоряет метаболизм и способствует выведению вредного холестерина. Он активизирует сжигание жиров и развивает мышечную массу.

Овощ на 90 % состоит из воды и полезных веществ, поэтому его можно употреблять в неограниченном количестве. Тем более, что много скушать не получится: даже небольшой кусочек способен быстро и надолго утолить аппетит.

Тыквенная диета обладает целым рядом неоспоримых преимуществ:

выводит токсины, шлаки и соли тяжелых металлов;
обладает послабляющим и мочегонным действиями;
улучшает пищеварение;
укрепляет кости, оказывает профилактику остеопорозу;
благотворно воздействует на органы зрения, кожу, волосы и ногти;
калий поддерживает тонус сердечных мышц;
пектины и клетчатка обеспечивают чувством сытости.

В силу витаминного состава, прибегать к диете рекомендуют в весенне-зимний период, когда особенно ощущается авитаминоз.

Разнообразное и вкусное меню, непродолжительность курса привлекают много желающих похудеть. Из тыквы можно готовить супы, вторые блюда, салаты и десерты. Очень полезно пить тыквенный сок и кушать семечки. К тому же яркий жизнерадостный цвет помогает легче пережить период диеты.

С осторожностью следует добавлять в рацион тыквенное масло, так как оно содержит аллергены, которые могут спровоцировать негативную реакцию.

Правила диеты

Тыквенное питание необязательно должно быть строгим. Разрешается добавлять различные полезные продукты, контролируя их порции в соответствии с дневной нормой калорий. Также можно подбирать вариант по душе: на 3, 7 и 14 дней.

Главное придерживаться основных правил, которые гласят следующее:

питаться в одно и то же время, разбивая рацион на три основных приема пищи и два легких перекуса;
соблюдать питьевой режим;
пить жидкость за полчаса до или через час после приема пищи;
ежедневно на голодный желудок выпивать стакан теплой воды;
завтракать легкими фруктовыми салатами или сырыми овощами;
ужинать не позже 18:00;
блюда готовить без соли, сахара и жира;
порции должны быть не больше 250 грамм, супы — до 300 мл;
во время перекусов употреблять сырую тыкву или фрукты;
кофе лучше заменить свежевыжатыми соками, несладкими зеленым или травяным чаями, минеральной водой без газа.

Продолжительность тыквенной диеты не может превышать две недели. После этого следует сделать перерыв на 1-1,5 месяца.

К диете полезно добавить продолжительные прогулки на свежем воздухе и легкие физические нагрузки: йога, плавание, пилатес. Также необходимо достаточно времени уделять отдыху: ложиться до 23:00 и спать не менее 8 часов.

Разрешенные и запрещенные продукты

Составлять диетическое меню следует из полезной пищи. Для приготовления лучше использовать паровую обработку, тушение, запекание или варку. В таком случае уменьшается нагрузка на желудок и максимально сохраняется полезный состав.

Даже проработав меню в соответствие с этими двумя списками, и добавив тыкву, можно добиться заметного улучшения физической формы.

Трехдневная диета

Такой вариант подойдет всем, кто желает слегка подкорректировать фигуру, улучшить цвет лица и получить порцию витаминов. Диета переносится легко, без приступов голода и депрессий.

Придерживаясь базовых правил похудения и питаясь согласно составленного меню, за такой короткий срок можно снизить вес на 2-3 кг.

В качестве перекусов разрешается употреблять основной овощ, обезжиренный кефир и несладкие фрукты. В обед разрешается добавлять немного отварного филе курицы или индейки. Повторить диету можно не раньше, чем раз в месяц.

Тыквенная диета на неделю

Так, как эта схема более продолжительная, за 2-3 дня до начала диеты следует начать подготовку: исключить вредные продукты, уменьшить порции и ввести в рацион тыкву.

В качестве перекусов используют сырую тыкву, зеленый чай и несладкие фрукты. В среднем отвес составляет 4-5кг.

Меню можно корректировать в зависимости от особенностей своего организма и вкусовых предпочтений. Главным условием остается присутствие оранжевого овоща в каждом приеме пищи. Также необходимо внимательно следить за съеденным калориями. В среднем взрослому человеку для похудения необходимо ежедневно употреблять 1200 калорий. Индивидуальная норма зависит от веса, роста и пола. Чтобы рассчитать дневной калораж, можно воспользоваться следующим калькулятором

Двухнедельная диета

Максимальная продолжительность тыквенной диеты не может превышать 14 дней. Предварительно рекомендуется пройти обследование у специалиста, сдать необходимые анализы, определить пользу и риски. В зависимости от изначального веса и особенностей организма можно похудеть на 6-8 кг.

Меню тыквенной диеты на 14 дней составляется по той же схеме, что и семидневное, с учетом базовых правил здорового питания. Главный упор, как и прежде, приходится на тыкву и объем порций.

Продолжительный период ограниченного питания обязует выполнять подготовку и постепенный выход. В обоих случаях в меню добавляется сырая тыква, исключаются вредные продукты и контролируются порции.

Противопоказания

Несмотря на огромную пользу тыквенного питания, существует ряд противопоказаний, при которых диета категорически запрещена. К таким относятся:

хронические заболевания поджелудочной железы и ЖКТ;
в период после инфекционных заболеваний в пожилом возрасте;
сахарный диабет;
заболевания сердечно-сосудистой системы;
индивидуальная непереносимость;
сниженный иммунитет.

Тыквенная диета не будет полезная тем, кто регулярно подвергается изнурительным физическим нагрузкам. Также она не рекомендуется в период беременности и лактации, детям, подросткам и пожилым людям.

Диетологи определяют тыквенную диету, как один из наиболее оптимальных методов похудения. Снижение веса происходит без ущерба для организма, клетки насыщаются полезными веществами, заменяя дорогие витаминно-минеральные комплексы и добавки натуральным продуктом.

Тыква – родтравянистых растений семействаТыквенные.

Предлагаем Вам информацию о полезных свойствах тыквы.

Состав тыквы:

10 % - витамины А, С, В, В2, Е, РР, Т, каротин (в 5 раз больше, чем в моркови), белок, клетчатка, минералы, сахар.

Тыква - это естественное средство очищения организма, для выведения жидкости, улучшения пищеварения, в качестве мочегонного средства. Ее применяют в программах лечебных диет, для улучшения зрения, обмена веществ, при гипертонии, туберкулезе. В профилактике онкологии она также эффективна.

Тыкву разрешается употреблять, как детям, так и взрослым. Избегать следует лишь при индивидуальной непереносимости продукта.

В список тех, кому ее нужно ограничить либо устранить из пищевого рациона, входят люди, имеющие:

Тяжелую форму сахарного диабета. Обладая высоким гликемическим индексом, она стимулирует резкое повышение сахара в крови. Если же употреблять, то только приготовленный овощ, не сырой и после консультации с врачом.

Пониженную кислотность желудочного сока, гастрит (тыква стимулирует ощелачивание).

Заболевания ЖКТ из-за наличия салициловой кислоты, которой особенно много в семечках.

Кишечные колики, вздутие живота.

Полезные свойства тыквы:

Для печени

Нормализует проходимость желчевыводящих протоков.

Способствует регенерации клеток.

Улучшает углеводный обмен.

Приводя в порядок работу печени, параллельно улучшают состояние связанных с ней органов: системы мочевыделения, кишечника.

Для сердца

Для детей

Для мужчин

Тыква полезна и мужчинам. В ней содержится много цинка, который важен для репродуктивной системы, потому что он усиливает сперматогенез. Употребление сока плода, семечек еще в древние времена считалось средством для поддержания тонуса мужской силы в целом.

Если беспокоит предстательная железа, поможет клизма с отваром тыквы или микроклизма из ее масла.

В гинекологии

При цистите, пиелонефрите. Употребление ее при климаксе, снижает негативные действия этого периода. С целью профилактики бесплодия, ее также советуют. Масло полезно при эрозии и воспалении шейки матки. При мастопатии рекомендуют тыквенные компрессы.

Кроме этого, женщины могут включить тыкву в свой ежедневный рацион, ведь она помогает оставаться спокойными, избавляет от переутомления, укрепляет ногтевые пластины, волосы, очищает кожу от прыщей. Антиоксидантные свойства способствуют омоложению. Витамины А и Е препятствуют появлению первых морщин, железо влияет на цвет лица.

При беременности

Для беременных ценна мякоть сырого плода или свежий сок. Они являются источником витаминов и помогают при токсикозе. Успокоить рвоту поможет и тыквенный отвар с лимонным соком.

Для похудения

Тыква довольно низкокалорийный продукт, на 100 граммов сырого (не подвергшегося термической обработке) продукта приходится всего лишь 28 ккал. Конечно, калорийность тыквы при ее приготовлении повышается, это зависит от того, как вы приготовите продукт.

Поэтому при употреблении в пищу тыкву для похудения выбирайте способ приготовления, который исключает калорийные добавки. А что можно приготовить из тыквы, об этом разговор будет в следующих статьях.

Как выбрать самый полезный плод

Для того чтобы получить от тыквы максимально возможный лечебный эффект, ее нужно правильно выбрать.

А вот самые сладкие – это тыквы продолговатой формы с мякотью насыщенного красно-оранжевого окраса.

Читайте также: