Учебник по выращиванию чеснока
Обновлено: 15.09.2024
Те, кому посчастливилось побывать у Бориса Андреевича Бублика в гостях, или послушать его вдохновенные выступления на клубных семинарах, хотя бы прочитать одну из его книг, знают его подход к земледелию: с одной стороны, делать всё настолько просто, насколько это вообще возможно, а с другой — прежде всего, глубоко понимая суть делания.
Секреты успешного выращивания чеснока узнавал у Мастера
Вадим Клейманов, г. Харьков.
Борис Андреевич! Сейчас последний месяц лета. Скоро начнутся осенние хлопоты в огородах. В частности — посадки озимых культур. Этим летом у вас в гостях побывало множество экскурсантов, и все гости были поражены озимым чесноком — необычно мощным для этого непростого лета. Поделитесь, пожалуйста секретами.
Принадлежность культуры к озимому типу определяется не нашим волевым выбором времени сева-посадки, а наличием у культуры вегетативной фазы, которая должна быть пережита в предзимье.
У озимых колосовых (пшеница, рожь, житница) в это время закладывается корневая система, способная вскормить весной уже не один колос, а целый куст — 5, 10 или 50 продуктивных колосьев. Эта фаза так и зовется — фаза кущения.
Озимый чеснок тоже должен использовать благодатную предзимнюю пору, чтобы растения сформировали мощную корневую систему и стали неуязвимы для любых причуд погоды.
И — самое главное — весной, когда даже снег еще не сошел, растения начинают буйную вегетацию, не тратя комфортную, достаточно короткую прохладную пору на наращивание корневой системы. Так что чеснок называется озимым не потому, что сажается под зиму, а потому, что у него есть фаза, протекание которой надо обеспечить в предзимье!
Озимый чеснок, оказывается, надо сажать так, чтобы он уже в сентябре дал дружные всходы.
Да, скажем, на Кубани, где чеснок созревает на недели раньше, чем у нас, — можно. У нас же — не стоит. Дело в том, что чесночные зубки, подобно семенам в арбузе, защищены ингибиторами прорастания. И нужно некоторое время, чтобы ингибиторы разложились. Можно представить себе, что было бы с семенами, месяцами лежащими во влажной теплой мякоти арбуза, не будь у них защиты от прорастания. Если чеснок посадить слишком рано, еще защищенным от всходов, и вдруг пойдут дожди — он сгниет.
Как не быть — есть. И именно — пара.
Прежде всего, у чеснока есть свойство, которое в английском языке именуется undersize. Речь идет о прогрессирующем падении урожая от уменьшения размера посадочных зубков. Грубо говоря: если посадочный зубок меньше другого, скажем, вдвое, то меньший зубок даст урожай уже не в 2, а в раза меньший. Я не знаю другой культуры, у которой это свойство было бы столь явным. Во всяком случае, луку — родному брату чеснока — это свойство не присуще ни в малейшей степени: из луковки, в 10 раз меньшей, может вырасти в 10 раз бóльшая репка.
А этот чеснок оставлен на семена.
Кстати, о слове вытянуть. Правильно ли поступают те огородники, которые вытягивают стрелки?
Нет, нет и еще раз — нет! Стрелки надо отщипывать ножичком, одной рукой.
Когда стрелку вытягивают, то рвутся нити в глубине ложного стебля, верхние листья могут начать увядать раньше нижних, и это дезориентирует огородника при выборе момента уборки чеснока.
Убирать чеснок надо тогда, когда усыхает снизу лист.
А когда листья сохнут и сверху, и снизу, то попробуй поймать момент, когда лист усох бы сам по себе.
Подведем предварительные итоги.
Секреты успешного выращивания чеснока таковы: достаточно ранняя (на второй неделе сентября) посадка, отбор для посадки лишь крупных зубков, своевременное (после образования первого кольца) удаление стрелок. Как четко прослеживается идея, что в природосообразном огороде желанный результат достигается без наращивания физических и механических усилий, а исключительно за счет выявления и мобилизации связей в природе!
Я чеснок не полю. Берегу и лелею возможные сорняки.
Они прикрывают почву, не дают ей нагреться в жару и делают жизнь хладолюбивого чеснока более комфортной.
А поскольку чеснок убирается рано, то сорняки не успевают обсемениться, и их можно без ущерба сполоть после уборки чеснока — в момент подготовки грядки для культуры-преемницы.
Как сократились трудозатраты? В 10, в 100 раз?
Правда, шейка у такого чеснока получается кривой (оттого, что посадочные зубки лежат, а ложные стебли — стоят). Некрасиво? Да!
А разве ножки, украшенные варикозом от долгого втыкания зубков, и обломанные ногти с содранным маникюром — красивее?
Любопытно, что, кроме чеснока, я не вижу иного овоща, которому ЭМ-силос смог бы причинить вред (разве лишь картофель требует некоторой аккуратности). Так что ЭМ-силос не оставлен без внимания, а отставлен — после раздумий и тщательных экспериментов.
И всё же — есть ли подходящая для чеснока работа?
Спасибо, Борис Андреевич, за познавательную беседу!
Она — убедительная иллюстрация вашего утверждения:
Все об обычном чесноке скачать fb2, epub, pdf, txt бесплатно
Огурец - наш старый знакомый, частый гость праздников и застолий, постоянный спутник повседневной жизни. Из этой книги вы узнаете много нового об этом овоще, а воспользовавшись приведенными рецептами, сможете приготовить с ним самые разнообразные блюда. Благодаря содержащимся в огурце витаминам и питательным веществам он является простым и при этом эффективным косметическим и лекарственным средством, так что становится незаменимым для поддержания хорошего самочувствия и красоты.
Предлагаемая вашему вниманию книга содержит обширный материал об одном из самых распространенных овощей в нашей стране - свекле. Какие блюда можно приготовить из свеклы, как правильно ее хранить и использовать в косметике и домашней медицине - обо всем этом вы узнаете, прочитав данную работу.
Благодаря рецептам, опубликованным в этой книге, вы сможете сразить наповал ваших гостей и домочадцев, объявив, что все, даже самые изысканные блюда на вашем столе, приготовлены исключительно из лука.
Эта книга раскроет перед вами многие секреты, которые передают из поколения в поколение знахари и целители. С помощью этих знахарских рецептов вы сможете и сами излечиться от многих недугов и помочь страждущим.
А великолепные косметические средства из лука помогут вам сохранить красоту и молодость. И все эти чудеса поможет вам свершить не волшебная палочка, не золотая рыбка, а самый обыкновенный лук.
Книга рассчитана на массового читателя.
Деревья — долгожители в мире растений и животных. Науке неизвестно другое живое существо, которое жило бы столь же долго, сколь и деревья-долгожители. Например, дуб живет до 1000 лет, можжевельник — до 2000 лет. Секвойи, они же мамонтовы деревья, считаются рекордсменами по долгожительству. Эти деревья, произрастающие, между прочим, в Калифорнии (Северная Америка), доживают до 5000 лет. Сегодня на солнечной земле Калифорнии растет и здравствует, к примеру, одна примечательная секвойя-долгожитель по имени Генерал Шерман. Генералу уже исполнилось 2300 лет, и, судя по состоянию его здоровья, дерево запросто дотянет до 5000 года.
Но наш рассказ не о секвойях, а о кофейном дереве, которое подарило людям замечательный тонизирующий напиток. Кроме того, что этот напиток можно просто попивать ради удовольствия, из кофе можно извлечь еще немало пользы. Об этой пользе и о секретах кофейного дерева и кофейного напитка мы и поведаем вам в настоящей книге.
Культура чеснока. Чеснок посредственного качества можно получить на каждой огородной почве, но лучший чеснок родится на сильных перегнойно-суглинистых почвах. На чрезмерно-плотных или на слишком легких супесчаных почвах хорошего чеснока также не получить.
Свежего навоза чеснок не переносит, но гряды, отводимые под это растение, должны быть сильно удобрены под предыдущее растение, или же под чеснок вносится сильное удобрение перегноем и компостом; особенно хорошо влияет на развитие чеснока компост.
Если указанных веществ не имеется – вносятся минеральные удобрения в количестве 20–25 пудов (320–400 кг) суперфосфата, 12–15 пудов (190–250 кг) калийной соли и 6–8 пудов (100–200 кг) селитры.
Если чеснок выращивается в небольшом сравнительно количестве для своего хозяйства (гряда чеснока может дать 1, 5–2, 5 пудов или 25–40 кг), полезно давать теплое, защищенное местоположение. Чеснок требует много влаги, вследствие чего, при больших культурах, надежнее чесноку давать местоположение слегка влажное; поэтому же и гряды чеснока приходится насыпать невысокие.
Обработка почвы производится, как и под лук, очень глубокая, до 8–10 вершков (35–40 см), и, во всяком случае, не менее 6 вершков (27 см) – это главное условие успешной культуры чеснока. При соблюдении указанных выше условий всегда можно рассчитывать получить хорошие урожаи чеснока и в северных губерниях.
Осенняя посадка чеснока хороша тем, что производится в свободное отдругих работ время, и луковицы получаются более крупные, но в бесснежные зимы осенние посадки чеснока часто вымерзают, если не принять меры защиты посаженных луковиц от морозов.
Для посадки рекомендуется брать самые крупные луковицы: посадка производится рядами на 3–4 вершка (13–18 см) расстояния. Обычно на гряде проводится 6 продольных рядов и по одному ряду по откосам гряд, то есть всего 8 рядов. Зубки сажаются на глубину 0, 5 вершка (2, 5 см), на 3 вершка (13 см) расстояния одного от другого. При осенней посадке необходимо приступить к этой работе возможно позднее, когда уже нельзя ожидать сколько-нибудь значительных оттепелей, иначе зубки прорастут и погибнут.
По окончании посадки гряды прикрывают еловым лапником и сухим листом; эта покрышка и весной не снимается до тех пор, пока не минуют более сильные утренники, так как чеснок сильно страдает от резких перемен температуры в весеннее время.
Посадка зубков чеснока весной производится возможно раньше, в первой половине мая, а после посадки гряды также прикрывают еловым лапником или длинной соломой, и убирают эти защитные материалы только по миновании сильных утренников, хотя бы зубки и начали прорастать. При весенней посадке можно ряды располагать еще чаще, так как развитие чеснока весенней посадки происходит несколько слабее.
Летний уход такой же, как и за луком, причем особое внимание обращается на рыхление поверхности почвы, пока чеснок не закроет ботвой междурядий. Особенностью культуры чеснока является легкое окучивание, которое производится одновременно с рыхлением почвы в междурядиях. По мере осыпания земли с луковичек или обмывания их дождями к луковицам чеснока присыпается из междурядий земля.
У чеснока осенней посадки в первой половине августа обычно лист уже желтеет и отваливается; в это время необходимо приступить к уборке луковиц, так как оставленные в грунту луковицы легко могут прорасти. Проросшие луковицы для зимнего хранения не пригодны, и их необходимо использовать в первую половину зимы.
Полезно, во второй половине июля, в теплое лето и ранее, листья над луковицами завязать узлом или сильно примять. Этим приемом отсрочивается поспевание луковиц, и они могут долее оставаться на грядах, благодаря чему является большая величина луковиц.
Оставлять на грядах вырванный при уборке чеснок не следует: лучше весь чеснок убрать в хорошо проветриваемый сарай, где разложить тонким слоем.
Для посадки на следующий год чеснок отбирается самый крупный. Если повнимательнее разобраться в луковицах чеснока, можно различить экземпляры с более толстыми и тонкими стволиками при одной величине луковиц. На семена стоит брать тонкоствольные экземпляры, которые дают более равномерные зубки, тогда как у толстоствольных обычно средние зубки бывают слишком мелкие.
Такие мелкие зубки могут служить для двухлетней культуры, причем получаются самые крупные и более ровные по величине луковицы.
В засушливое время чеснок полезно поливать, так как достаточной величины луковицы чеснока достигают только в более или менее влажное лето. Полезно раза два в течение июля дать поливку жидкими удобрениями, так как чеснок чрезвычайно требователен относительно питательных веществ.
Читайте также: