Выращивание цветной капусты в беларуси

Обновлено: 15.09.2024

Цветная капуста – полезный и вкусный овощ, отличающийся необыкновенным ароматом. О пользе цветной капусты известно издавна. Многие хозяйки боятся высаживать этот заморский овощ в наших широтах и зря! Цветная капуста дает отличные плоды в наших землях. Чтобы получить хороший урожай цветной капусты, достаточно знать несколько тонкостей и секретов.

Выращивание цветной капусты на рассаду из семян

Семена цветной капусты перед посевом на рассаду нужно протравить от грибковых инфекций и корневой гнилостности. Для этого семена нужно поместить на 20 минут в теплый раствор подогретого марганца (при температуре 50-55 градусов). После этого семена нужно промыть холодной водой и высушить. Семена готовы к посеву.

Подготовкой грунта тоже нужно заняться заранее. В качестве емкости идеально подойдут торфяные горшочки, пластиковые стаканчики, контейнеры. Нужно учитывать, что из-за особенностей корневой системы цветная капуста не любит пересаживания. Делать это нежелательно. Перед выращиванием овоща почву нужно удобрить опилками, перегноем, торфом. В Землю желательно добавить речной песок.

Высаживать в почву саженцы можно после 50-60 дней их нахождения в емкости. После этого в течение 3 дней рассада должна постоять в холодном месте для закаливания. При этом на саженце должно быть не менее 4-5 цветков. Это считается плодородным саженцем.

Когда сеять цветную капусту?

Здесь всё зависит от температурных условий вашего региона. В условиях нашей страны идеальный период высаживания капусты – март-апрель. При этом важно учитывать сорт капусты. Если высадить семена в середине марта, урожай вы получите в июне. Если посеять капусту в апреле, то получите капусту в первых числах июня. Раннеспелые сорта можно садить в конце марта-начале апреля. Поздние сорта можно садить в мае-июне. Самый поздний урожай можно получить в сентябре.

Посев в грунт

Семена цветной капусты необходимо садить в теплый грунт. В каждую лунку нужно класть по 1-3 семечка на глубину всего 1,5 сантиметра. Затем семечко нужно накрыть сухим субстратом и закрыть пленкой. Таким образом вы создадите парниковый эффект.

Важно высаживать семена, когда в регионе будет наблюдаться устойчивый температурный режим в районе 22-25 градусов. После того, как семена взойдут, растение станет более устойчивым к температурным перепадам.

Вы обязательно получите качественный урожай, если будете знать самые основные секреты цветной капусты. Их всего пять.

Найдем в капусте

Цветная капуста отличается самым высоким содержанием железа среди овощей. Ценится она также за содержание пищевого йода. В этом овоще обнаружена татроновая кислота – вещество, предупреждающее ожирение.

Вовремя остановиться. Не стоит в погоне за рекордным урожаем затягивать с его уборкой. Как только сформируются плотные головки, их срезают вместе с розеткой листьев. Если пропустить момент, соцветия станут рыхлыми, вытянутся и превратятся в цветоносные побеги.

Способы выращивания цветной капусты

В климатических условиях средней полосы России и Беларуси, а тем более в условиях Урала и Сибири цветную капусту выращивают рассадным способом. В южных регионах России и в Украине предпочитают посадку семян непосредственно в грунт.

Оптимальные сроки посадки семян в грунт и на рассаду

При посеве семян непосредственно в грунт работы начинают в конце апреля или начале мая. Цветная капуста – самая теплолюбивая из всех видов капусты. Основные условия:

температура почвы не ниже 5-8 градусов;
ночные температуры в пределах 10-12 градусов тепла.

При угрозе поздних ночных заморозков стоит предусмотреть временное пленочное укрытие.

При посеве семян на рассаду сроки рассчитывают индивидуально для каждого региона и даже сорта цветной капусты. Пересаживают капусту в гряды на постоянное место, когда ночные температуры не будут опускаться ниже 10 градусов тепла и минует угроза ночных заморозков.

Высаживают рассаду цветной капусты в возрасте 30-35 дней. Время на прорастание – 5-10 дней. Следовательно, посев семян на рассаду производят:

в средней полосе России и Беларуси – вторая декада апреля;
в среднем Поволжье – начало апреля;
для Урала и Сибири оптимальный срок конец апреля.

В южных регионах России, Украине и Молдове также возможно выращивание цветной капусты рассадным способом. Делают это в целях получения урожая в сжатые сроки. Посев можно проводить в конце февраля или начале марта. Обязательно дополнительное освещение в утренние и вечерние часы.

Опытные огородники высевают цветную капусту в несколько этапов с разницей в две-три недели. Таким образом, используя сорта с разными сроками созревания, они выращивают полезный овощ с июня по октябрь.

Где и на каких почвах лучше всего растет цветная капуста

Высокую урожайность цветная капуста показывает на тяжелых, плодородных почвах. Для посадки капусты выбирают черноземы или суглинки с нейтральной кислотностью.

Супесчаные и суглинистые почвы желательно готовить с зимы. Гряды перекапывают и вносят перегной или перепревший навоз из расчета три ведра на квадратный метр площади, а также калийно-фосфорные удобрения.

Для снижения кислотности почв весной добавляют древесную золу или гашеную известь.

Место для цветной капусты выбирают хорошо освещенное и защищенное от сквозняков.

Лучшие и нежелательные предшественники

Не следует высаживать цветную капусту на месте, где в предыдущем сезоне росли крестоцветные: любые сорта капусты, редис, редька или репа. Они подвержены одинаковым заболеваниям и поражаются общими вредителями.

Лучшими предшественниками для цветной капусты станут: картофель, помидоры, огурцы и лук. На тяжелых почвах идеальным предшественником будут бобовые – их корни рыхлят почву и насыщают ее кислородом.

Цветная капуста, пусть и не в такой мере, как белокочанная, подвержена нападениям тли, гусениц, земляной блошки. Посев между растениями укропа, листового салата и пряных трав поможет отпугнуть вредителей.

В ближайших соседях капуста видит: картофель, фасоль, сельдерей. Плохо переносит соседство с виноградом.

Подготовка к посадке

Грунт для посева семян на рассаду используют легкий и питательный. Грунт покупают или готовят сами из равных частей садовой земли, перегноя и песка. На десять литров грунта добавляют стакан древесной золы. Песок можно заменить кокосовым волокном.

Грунт желательно продезинфицировать. Для этого его достаточно пролить кипящим раствором марганцевого калия насыщенного цвета и оставить остывать на сутки.

Семена перед посадкой осматривают. Сегодня многие производители продают семена в гранулах или покрытые специальными питательными составами. Их сеют сухими.

Обычные семена, а тем более собранные самостоятельно в прошлом сезоне проверяют на всхожесть и обрабатывают.

Посадка цветной капусты на рассаду

На рассаду капусту высаживают в деревянные ящики по схеме 10*10 см. Такое расстояние позволит перед высадкой в грунт аккуратно нарезать квадраты и пересадить капусту, не повредив корни. Сейчас в продаже есть специальные контейнеры. Их использование облегчает пересадку, но осложняет хранение рассады и ее перевозку, потому что они неустойчивые и хрупкие.

Посеянные семена мульчируют смесью из песка и садовой земли. Емкости затягивают пленкой или накрывают стеклом и помещают в прохладное место.

Правила посадки и ухода

Высаживают цветную капусту в заранее подготовленные лунки с шагом в 35 см и расстоянием между рядами в 70 см. В лунки насыпают смесь перегноя, древесной золы и комплексного удобрения. Лунки проливают водой.

Капусту сажают, немного заглубляя ее. Вокруг почву приминают, чтобы образовалась своеобразная ямка. На пару дней прикрывают нетканым материалом. Это защитит растения от яркого солнца днем и резкого похолодания ночью.

Выращивание цветной капусты требует соблюдения водного режима. При недостатке влаги снижается урожайность. Почва должны всегда быть влажной. Растения поливают теплой, отстоявшейся водой. Периодически рыхлят и мульчируют древесной золой.

Первую подкормку проводят спустя две недели после пересадки. Используют раствор коровяка из расчета один литр удобрения на 10 литров воды.

Затем применяют калийно-фосфорные подкормки комплексные смеси, в состав которых входят магний и бор. Не стоит увлекаться внесением составов с высоким содержанием азота. Цветная капуста склонна накапливать нитраты.

Когда начнут завязываться головки, боковые листья надламывают и прикрывают капусту от яркого солнца, чтобы избежать цветения.

Появление вредителей проще предотвратить. Капусту периодически посыпают древесной золой и осматривают. Слизней или гусениц собирают вручную.

В целях профилактики капусту поливают раствором красного острого перца – столовая ложка на 10 литров воды или крепким настоем луковой шелухи.

Правила сбора урожая

Нельзя назвать точную дату, когда убирают урожай цветной капусты, потому что она не отличается дружным созреванием.

Когда подходит время созревания капусты, посадки регулярно осматривают и срезают плотные соцветия диаметром 10-12 см. Сроки созревания у разных сортов отличаются. Ранняя капуста готова к употреблению через три месяца, среднеспелым сортам понадобится около четырех, уборку позднеспелых сортов начинают спустя пять месяцев после появления всходов.

Соцветия срезают вместе с нижними листьями или вырывают вместе с корнем.

Важно: цветную капусту сразу помещают на хранение в темное место.

Выращивание цветной капусты не требует больших трудозатрат и особых знаний. С ним справится и новичок в огородных делах. Достаточно приложить немного усилий. Зато как приятно полакомится зимой вкусными и полезными овощами!

Цветная капуста – это один из самых насыщенных витаминами и минералами овощей. В ней содержаться большое количество микро и макроэлементов, а также фосфора и магния. Цветная капуста - незаменимый продукт для людей, ведущих здоровый образ жизни. Ее любят и едят абсолютно все - и дети, и взрослые.

Чтобы вырастить много вкусной и полезной капусты, нужно знать несколько секретов и хитростей, их вы сможете узнать в нашей статье.

Благоприятные дни по Лунному календарю

Лунные календарь – это просто не заменимая вещь для человека, который увлекается выращиванием различных культур. По нему можно определить в какие дни лучше всего высаживать ту или иную культуру.

Цветная капуста не является исключением, самые благоприятные дни для высадки этого замечательного овоща:

При планировании посадки ориентируйтесь на запрещенные дни:

в феврале – 8, 9, 21, 22;
в марте – 7, 8, 19, 20, 21, 24;
в апреле – 3, 4, 15, 17, 20, 22;
в мае – 1, 13, 14, 18, 19, 29;
в июне – 9, 11, 14, 16, 24, 25;
в июле – 7, 8, 11, 13, 21, 22.

Посадка в зависимости от региона

Каждый регион России имеет свои климатические условия, это стоит учитывать при посадке цветной капусты, так как из-за этого могут разниться сроки посадки. Сроки могут быть разными не только на несколько дней, но и на неделю.

Самые лучшие районы для выращивания цветной капусты: Московский, Подмосковье, Тульский, Липецкий, Воронежский. В этих районах самый благоприятный климат в весенний период для выращивания этого овоща.

В этих районах лучше всего выращивать ранние или среднеспелые сорта цветной капусты, так как в августе ночь достаточно холодные, это не позволяет вырасти до готовности сортам, которые имеют долгий срок спелости. Поэтому нужно производить посадку в этих регионах с последних чисел февраля до середины марта.

В Ленинградской области климат отличается повышенной влажностью и более низкой температурой. Поэтому сажать цветную капусту нужно только в тепличных сооружениях и только рассадным способом.

На Урале и в Сибири также можно вырастить цветную капусту, но только рассадным способом и с дальнейшей пикировкой в грядки. Но здесь можно выращивать только скороспелые сорта, так как они имеют устойчивость к низким температурам. В этих районах достаточно холодное лето, поэтому устойчивость к холоду у растений обязательное качество.

В южных районах страны, а именно в таких, как Краснодарский край, Кубань и полуостров Крым посадку нужно производить в самом начале весны, а точнее, когда воздух прогреется до 7 градусов. Небольшая прохлада помогает растению быстрее адаптироваться к климату.

Некоторые огородники в Краснодаре сажают цветную капусту как озимый чеснок. То есть они сеют капусту осень, эта небольшая хитрость помогает им собрать урожай уже в середине весны. Также такие растения намного меньше подвержены влиянию вредителей и болезней.

В Белоруссии и Украине климат в весенний период похож на климат в средней полосе России, поэтому время и сроки посадки не будут отличаться. Нужно ориентироваться на пришедший в тот или иной момент циклон.

Лучшие сорта цветной капусты

Выбор сорта цветной капусты будет зависеть от региона, в котором вы проживаете и от климатических условий в весенний период времени. А также от ваших вкусовых предпочтений и особенностей выращивания сорта.

Снежный шар

Снежный шар является одним из самых распространенных сортов у огородников и дачников, а все потому, что он устойчив к заболеваниям и заморозкам.

Название сорта полностью себя оправдывает, соцветие капусты похоже на снежный шар, он крупный и окрашен в белый цвет. Масса одного соцветия может достигать одного килограмма, а некоторые огородники могут вырастить капусту, которая весит 1,2-1,5 кг.

Этот сорт относится к раннеспелым, также отмечается быстрый вегетационный период, это помогает выращивать огородникам два урожая цветной капусты за один сезон.

Цветная капуста всходит очень дружно, это значительно облегчает сбор урожая, так как всю капусту можно убрать в один день.

Коза Дереза

Это сорт достаточно миниатюрный, его соцветия имеют молочный цвет с легкой желтизной, к периоду сбора урожая соцветие может достигать 1 кг чистого веса.

С момента высадки до сбора урожая проходит в среднем 60-90 дней, всходы появляются дружно, это помогает облегчить сбор урожая.

Флора Бланка

Этот сорт имеют большую популярность у людей, которые занимаются выращиванием цветной капусты в южных районах страны. А все потому, что этот сорт достаточно поздний.

Соцветия имеют округлую форму кремового цвета, при правильном уходе и выращивании их вес при сборе урожая может достигать 1, 5 кг.

Этот сорт имеет необычную особенность, его листья расположены так, чтобы защитить соцветие от солнца, ветра и дождя.

Белая красавица

Этот сорт относится к раннеспелым, также он имеет короткий вегетационный период, при правильном уходе и выращивании его соцветия могут достигать в весе 1 кг.

Но Белая Красавица имеет ряд минусов: она не приспособлена к выращиванию в открытом грунте в Северных районах страны, а также ее очень любят различные вредители.

Если огородник не проведет дезинфекцию против вредителей и болезней, то он рискует потерять большую часть урожая.

Посев семян на рассаду

Прежде чем приступить к непосредственной посадке семян на рассаду, нужно сделать несколько шагов, которые помогут вам вырастить богатый и вкусный урожай.

Эти шаги будут подробно описаны ниже.

Выбор и подготовка семян

Перед выбором семян нужно определиться с сортом цветной капусты, он должен зависеть от региона и от ваших вкусовых предпочтений.

Как пользоваться стимулятором роста? На 100 мл воды нужно развести 1-2 капли и положить туда семена, время выдержки не должно превышать 12 часов. Также во время выдержки семена стоит помешивать. Далее нужно обеззаразить семена, для этого нужно развести чесночный сок с водой и промыть в нем семена. Затем положите семена в холодильник на 24 часа.

Выбор и подготовка грунта

Грунт для цветной капусты можно купить в магазине, а можно изготовить самостоятельно. Для этого вам понадобится:

торф
компост
дерновая земля

Также следует помнить, что почва для цветной капусты должна быть более легкой и рыхлой. После смешивания ингредиентов в почву нужно добавить литр промытого песка и опилок.

Выбор емкости

Всходы цветной капусты очень тяжело переносят пикировку, поэтому семена нужно сразу же сажать в отдельные горшочки. Для проращивания подойдут торфяные таблетки или картонные лотки.

Непосредственный посев

Обработанные семена необходимо немного подсушить и положит по две штуки в лоток на глубину 1-2 см.

После появления первых всходов нужно удалить слабый росток и поместить рассаду поближе к свету. Здесь следует понизить температуру до 6-8 градусов, через неделю нужно повысить температуру до 15-18 градусов.

Уход за всходами

Каждому растению необходим правильный и своевременный уход, цветная капуста не стала исключением из этого правила. Ниже будут описаны правила, которые помогут вам вырастить богатый и вкусный рожай цветной капусты.

Сроки пикировки рассады

Многие опытные огородники вообще не рекомендуют заниматься пересадкой цветной капусты, так как их корни могут просто не пережить этого стресса и погибнуть.

Если же вы все-таки решились на пересадку цветной капусты из общей тары в отдельные горшочки, то делать это нужно через 10 дней после появления первых всходов.

Самым лучшим вариантом для пересадки цветной капусты будет торфяная таблетка, которая продается в специализированных магазинах.

Закапывать растение нужно до семидольных листочков.

Подкормка

Подкормка – это важная часть ухода за растением, с помощью него вы сможете вырастить большое и здоровое растение.

Когда у ростков появятся первые зеленые листочки, то нужно опрыскать сеянцы раствором борной кислоты, для это нужно развести в одном литре воды два грамма борной кислоты.

После появления четырех листочков разведите в 10 литрах воды 5 г молибденовокислого аммония, это также поможет вашей цветной капусте вырасти здоровой и большой.

Температура, влажность и полив

Несмотря на то, что цветная капуста не очень приспособлена к тому, чтобы выращивать ее в средней полосе, она все равно нуждается в уходе. При помощи этого ухода вы сможете собрать богатый урожай.

После пересадки капусты в открытый грунт ее следует поливать два раза в неделю, по истечению двух недель сократите полив до одного раза в неделю.

После полива не забудьте про землю, ее нужно рыхлить на глубину примерно 8 см, также удаляйте сорняки.

После появления всходов контейнеры нужно переместить в прохладное место, с температурой примерно 10 градусов. Через несколько дней необходимо повысить температуру до 15 градусов. Такая смена температуры не позволит росткам быстро вытянутся.

Посадка в открытый грунт и уход

Для того, чтобы предотвратить стресса у растений, необходимо подготовить участок под посадку и выбрать правильный период.

Есть несколько советов, которые помогут вам вырастить богатый урожай цветной капусты:

Для начала нужно необходимо хорошенько перекопать грядку и добавить минеральных удобрений;
Далее нужно сделать ямки размером чуть больше корневой системы, в ямки нужно налить по пол литра воды. Затем поставить в них растения, закопать и еще раз произвести полив;
Удобрения нужно чередовать, например сначала минеральные, потом органические. Подкормку лучше всего производить раз в две недели;
В сухую и жаркую погоду лучше всего увеличить количество поливов;
Постоянно рыхлить землю и удалять сорняки, также нужно осматривать растение на предмет вредителей или болезней.

Посев семян в теплицу

Посев семян в теплицу не имеет определенных сроков, если у вас в теплице есть система автоматического полива и освещения, то вы вполне могли бы выращивать ее на расстоянии. Но после появления первых всходов необходимо постоянное орошение почвы.

Болезни цветной капусты

У цветной капусты, как и любого другого растения могут быть болезни, опытные огородники умеют их предотвратить. Ниже будет описаны болезни и меры их профилактики.

Кили. При этой болезни образуются наросты на корневой системе, вследствие чего растение может погибнуть, чтобы вылечить это заболевание необходим добавить в землю немного золы.
Кольцевая пятнистость. При этом заболевании могут образовываться черные точки, вокруг которых появляются окружности того же цвета. Вылечить эту болезнь можно только при помощи обработки фунгицидами.
Черная ножка. При этом заболевании наблюдается почернение корневой шейки, здесь также поможет только обработка фунгицидами.
Фузариоз. Желто-красная расцветка листьев свидетельствует об этом заболевании, вылечить растение можно только обработкой Фундазолом.

Чтобы предотвратить появление каких-либо заболеваний у цветной капусты, нужно заранее обеззараживать как почву, так и семена. Обеззараживание семян можно произвести про помощи раствора марганцовки, подробный план вы можете прочитать выше.

Читайте также: