Для растений семейства пасленовые характерны плоды

Обновлено: 05.10.2024

В фильмах про Гарри Поттера встречается растение мандрагора. Вы думаете, оно выдуманное? Нет, оно реально существует, входит в семейство Паслёновые (Solanaceae). Корни мандрагоры иногда бывают сильно похожими на человечков, как будто оттуда мы и появляемся. Так что сажать для нахождения детей нужно вовсе не капусту. Существовала легенда, что это растение издаёт крики, способные убить человека. Многие паслёновые действительно опасны, но вовсе не из-за своих мифических способностей.

Признаки растений семейства Паслёновые

Паслёновые — легко распознаваемые растения с очень характерными признаками.

Жизненные формы : кустарники, лианы, чаще многолетние (в культуре однолетние) травы, реже деревья с рассечёнными листьями без прилистников. Травянистые жизненные формы преобладают в умеренном климате, в тропиках — древесные. В России произрастает 45 дикорастущих видов паслёновых. Большинство из них — травы. Кустарник один — дереза (Licium), обитающая в полупустынях. По сырым берегам водоемов обычен вьющийся полукустарник паслен сладко-горький (Solanum dulcamara) с ядовитыми ягодами.

Паслен сладко-горький (Solanum dulcamare)

Распространение : по всему земному шару, но наибольшее количество видов встречается в Южной Америке. Из тропических областей Нового Света по миру развезены многие культурные паслёновые.
Вегетативные органы . Листья простые, черешковые, без прилистников, цельные или рассечённые, иногда слегка суккулентные. Листорасположение очерёдное. Стебли прямостоячие, иногда вьющиеся или лазающие. Есть растения с видоизменёнными подземными побегами: клубнями (картофель), корневищами (паслён сладко-горький). Побеги паслёновых покрыты железистыми волосками.

Цветок паслёновых обоеполый, правильный, редко слегка зигоморфный, крупный, одиночный (дурман, душистый табак, петуния), но встречаются и мелкие, собранные в соцветиях: в цимозных тирсоидных соцветиях или монохазиях (завиток или двойной завиток), кистях. Околоцветник 5-членный. Чашечка сростнолистная, обычно глубокораздельная, остающаяся и часто при плодах увеличивающаяся. Венчик сростнолепестный с короткой или длинной трубкой и 5-лопастным колесовидным или воронковидным отгибом. Тычинок 5 или меньше (тогда 1—3 превращены в стаминодии — бесплодные тычинки). Тычиночные нити обычно короткие, прикрепленные к трубке венчика. Пыльники крупные, часто сближенные в центре цветка, иногда неравные. Завязь верхняя, из 2 плодолистиков, расположенных косо по отношению к средней линии цветка 2- (3—5-) гнездная. Семязачатков много. Столбик с 2-раздельным или 2-лопастным рыльцем. Формула цветка паслёновых: *Ca₍₅₎ Co₍₅₎ A₍₅₎ G₍₂₎.

Плод семейства Паслёновые : ягода (паслён — в том числе и картофель, томат, баклажан, физалис, перец) или коробочка, вскрывающиеся крышечкой или по створкам (белена, дурман, петуния, табак). Семена с эндоспермом.
Паслёновые обладают обменом веществ, характерным для филогенетически древних растений, характеризующийся накоплением ядовитых алкалоидов. В клетках большинства растений семейства образуется ядовитое веществосоланин . Его содержание в разных видах неодинаково, есть очень ядовитые растения или только их части (например плоды картофеля, белена). В зелёных томатах и зазеленевших клубнях картофеля тоже есть соланин, но там его немного. Он обладает горьким вкусом и предназначен для предотвращения поедания частей растения животными. Соланин разрушается при термической обработке. В паслёновых есть и другие алкалоиды. Белена, дурман, красавка, скополия, мандрагора, белладонна и дубоизия содержат алкалоиды гиосциамин и атропин, поэтому они смертельно опасны.
В составе семейства по разным данным от 85 до 90 родов и 2500 или 3000 видов.

Представители паслёновых

К семейству Паслёновых относятся пищевые и технические культуры, ядовитые, лекарственные, наркотические и декоративные растения. Самый крупный род Паслен (Solatium) насчитывает около 1,5 тыс. видов, распространён в основном в Новом Свете. Среди них есть группа видов, обладающих подземными клубнями, которыми они размножаются вегетативно. Древние народы Южной Америки использовали клубни многих видов паслёна в пищу, предварительно избавив их от алкалоидов.

Паслен клубненосный , или картофель (S. tuberosum), — одно из самых распространенных в мире культивируемых растений, — родом из Южной Америки (Чили). Это многолетнее травянистое растение, существующее в виде клона. Листья — простые, прерывисто-непарноперисторассеченные. Соцветие — двойной завиток. Для цветка типично самоопыление. Плод — желтовато-зеленая ягода. Все надземные органы растения (особенно ягоды) содержат соланин. Он может образовываться и в позеленевших на свету клубнях.

Томат съедобный , или помидор (Solanum lycopersicum), — широко распространенное овощное растение. Многолетняя трава с побегами длиной до 3 м. Желтые цветки собраны в кистевидные цимоидные соцветия. Плоды (ягоды) томата сильно варьируют по размерам, форме и окраске. Они содержат сахара, органические кислоты, много калия, каротина, витамины С и Р, витамины группы В.

Паслёновые: томат

Перец однолетний , или стручковый (Capsicum annuum) — полукустарник высотой до 2 м родом из Центральной Америки. Имеются сладкие и остро-жгучие формы. Плод — ягода, очень разнообразна по форме (от шаровидной до удлиненно-булавовидной), размерам (от 1 до 30 см) и окраске (зеленая, желтая, оранжевая, красная, фиолетовая и почти черная). Содержит много витамина С (до 140 мг%) и каротина (до 14 мг%). Плоды остро-жгучих сортов содержат алкалоид капсаипин (до 0,2%); их используют как пищевую приправу, а в фармакологии — при изготовлении перцовых пластырей.

Баклажан (Solatium melongena) — многолетнее травянистое растение родом из Индии. Плод — ягода, продолговато-овальная, яйцевидная или булавовидная, желтая или темно-фиолетовая, длиной до 30 см и массой до 1,5 кг. Плоды собирают через 30—40 дней после цветения (в фазе технической спелости). Как овощные и декоративные выращивают некоторые виды физалиса (Physalis).

Белладонна, или красавка (Atropa belladonna), — многолетнее травянистое корневищное растение. Распространена в Западной Европе, Средиземноморье, на Балканах, в Малой Азии, Иране, Афганистане, на Кавказе и в Крыму, занесена в Северную Америку. Цветки — фиолетово-коричневые. Плод — приплюснуто-шаровидная черная блестящая ягода диаметром до 1,5 см. Очень ядовита из-за высокого содержания алкалоидов. Из белладонны получают атропин, гиосциамин, скополамин — алкалоиды, необходимые для изготовления ряда лекарственных препаратов.

Белена черная (Hyoscyamus niger) — двулетнее растение. Распространено по всей Евразии за исключением самых северных и тропических областей. Занесено в Северную Америку, Северную Африку и Австралию. Во многих странах культивируют как лекарственное растение. Плод — кувшинообразная коробочка, раскрывающаяся крышечкой (кузовок). Из белены получают те же алкалоиды, что из белладонны. Отравление беленой вызывает симптомы, похожие на умопомешательство.

Паслёновые: белена

Паслен сладко-горький (Solanum dulcamara) — высокий лазающий полукустарник с яйцевидными или ланцетными листьями (иногда листья тройчатые). Цветы очень похожи на цветы картофеля, да они и относятся к одному роду. В конце лета появляются привлекательные ярко-красные ягоды. Но пробовать их на вкус не стоит. Как и у большинства представителей семейства, они ядовиты.

Источником ценных алкалоидов может быть и еще одно сорное растение — дурман обыкновенный (Datura stramonium). Это высокая трава с мощным ветвящимся стеблем и крупными зубчатыми листьями. Она имеет белые крупные цветки, несколько напоминающие душистый табак и плоды, крупные, раскрывающиеся 4-мя лопастями коробочки, покрытые шипами.

Паслён чёрный (Solanum nigrum) обычно встречается как сорное растение около мусорных куч и жилья человека. У него прямостоячий стебель, мелкие белые цветки, чёрные сладкие плоды ягоды. В некоторых районах их считают съедобными и делают начинку для пирогов.

Табак (Nicotiana) — род, содержащий до 70 видов, большая часть которых — обитатели Южной Америки. Именно американские индейцы первыми узнали о наркотических свойствах табака и стати его культивировать. Все органы растения содержат сильноядовитый алкалоид никотин. Существует 2 вида курильного табака: табак обыкновенный, трубочный, виргинский, или культурный (Nicotiana tabacum) с розовыми трубчатыми цветками и табак деревенский, или махорка (Nicotiana rustica). Есть ещё и душистый табак — декоративное растение с белыми или светло-фиолетовыми цветками.

Род получил название в честь Жана Нико — французского посланника при лиссабонском дворе, приславшего семена табака во Францию. Цветки табака с правильным венчиком, длинной трубкой, сильно пахнущие, особенно ночью, приспособлены к опылению сумеречными бабочками — бражниками (Sphingidae) с очень длинным хоботком. У всех видов табака плод — яйцевидно-овальная или шаровидная коробочка, вскрывающаяся створками.

Чашечка пасленовых — остающаяся и часто увеличивающаяся при плодах. А у физалиса обыкновенного (Physalis alkekengi) она к тому же ярко-оранжевого цвета. Из-за этого растение часто разводят в наших садах как декоративное. Декоративным является и петуния (Petunia) — род травянистых или полукустарниковых растений с крупными чаще одиночными цветками.

Вам будет интересно

Ботаника — это комплексный раздел биологии, изучающий растения. Как наука она появилась на базе практических…

Плаун, или Ликоподиум (Lycopоdium, от Lycos — волк, Podos — нога) — это род класса…

Мотыльковые, или Бобовые (Fabaceae) — крупное семейство двудольных покрытосеменных растений, содержащее примерно 18 тысяч видов.…

Тыквовые, или Тыквенные (Cucurbitaceae) — это крупное семейство покрытосеменных растений, распространённое главным образом в тропиках…

Растения семейства Паслёновых — общая характеристика

Пасленовые (Solanaceae) — семейство двудольных растений, которое объединяет от 90 до 115 родов, от 2500 до 2900 видов. Родина большинства представителей семейства — Центральная и Южная Америка. Жизненные формы: травы, кустарники и кустарнички, лианы, реже небольшие деревья.

Представители

Мандрагора — древнейший род семейства Пасленовые включает 2–3 вида, один из которых — реликт третичной флоры. Мандрагора лекарственная — травянистый многолетник с укороченным стеблем, пучком крупных листьев и толстым корнем, напоминающим по форме человеческую фигуру (рис. 1).

Рис. 1. Мандрагора лекарственная (Mandragora officinarum)

Все части растения содержат алкалоиды, корень особенно богат атропином, скополамином, фитостеринами. В древности мандрагоре приписывали чудодейственные свойства, в средние века использовали в алхимии и колдовских обрядах.

Род Паслен (Solanum) — многочисленная группа в составе семейства (от 40 до 80% от общего количества видов). Однолетники и многолетники с прямостоячим, лежащим, ползучим стеблем, перистыми либо перисто-рассеченными листьями. Венчики цветков окрашены в белый, желтый, розовый или фиолетовый цвет.

Сельскохозяйственные растения рода Паслен:

Род Дереза — многолетние кустарники с тонкими изогнутыми ветвями, простыми листьями, одиночными цветками или некрупными соцветиями. Венчик с пятью лиловыми, пурпурными или белыми лепестками. Плод удлиненная ягода длиной до 2 см, красного, оранжевого, желтого цвета (рис. 4).

Рис. 4. Волчья ягода обыкновенная (Lycium barbarum), также известная как ягода Годжи

Признаки семейства. Морфология

Стебель к пасленовых прямостоячий или цепляющийся. Листья простые, цельные, по краю зубчатые, лопастные или надрезанные, располагаются на стебле попеременно, а ближе к цветку или соцветию — попарно. Соцветие — кисть, завиток, щиток или метелка.

Венчик воронковидный, широко колокольчатый или колесовидный, образован частично сросшимися лепестками, изомерен с чашечкой (рис. 5). Количество тычинок равно числу долей венчика, они все равной длины с пыльниками. Пестик состоит из двух сросшихся плодолистиков, семяпочек много. Плод — ягода или коробочка. Семена округлые или почковидные, содержат запасной белок. Зародыш изогутый.

Размножение

Пасленовые размножаются семенами и вегетативными органами (черенками, верхушками побегов).

Свойства

Формула

Характерный признак пасленовых — пятилепестковый цветок со сросшимися чашелистиками (5, реже 6–7 листочков (рис. 5).

Рис. 5. Строение цветка пасленовых

Декоративные пасленовые растения

Разнообразная окраска у декоративных растений, относящихся к роду Паслен: петуния (рис. 6), бругмансия, душистый табак (Сандер).

Рис. 6. Петуния садовая (Petunia x hybrida)

Физалис — крупный род семейства Пасленовые объединяет теплолюбивые растения с плодом-ягодой, заключенным в яркую сухую оболочку из сросшихся чашелистиков. Вид Физалис обыкновенный называют Китайским фонариком.

Рис. 7. Китайский фонарик

Дикорастущие

Дикорастущие паслены (черный, сладко-горький, птичий, ложно-перечный) — кустарнички и полукустарники с прямостоячим стеблем, высотой 30–180 см. Листья простые, цветки белые, лиловые. Плод — ягода диаметром 0,8–2 см, окрашенная в черный, красный, орнажевый цвет (в зависимости от вида и степени созревания).

Ядовитые пасленовые растения

Почти все представители семейства содержат ядовитый алкалоид соланин. Картофель накапливает это вещество в зеленых стеблях, ягодах, позеленевших клубнях. Содержание алкалоида выше в незрелых плодах томатов.

Род Красавка. Типичный представитель — Красавка обыкновенная или Беладонна. Травянистый многолетник содержит алкалоид атропин, вызывающий у человека сильное возбуждение, агрессию. Ядовиты все части растения: листья, корни, цветки и плоды (рис. 8)

Рис. 8. Беладонна

Род Дурман — крупные травянистые растения содержат токсины. Наиболее ядовитые части — цветки и семена (рис. 9). Дурман легко узнать по крупным воронковидным венчикам белого или светло-лилового цвета, крупному плоду с многочисленными шипами.Запах неприятный, тяжелый.

Рис. 9. Дурман (Datura stramonium)

Значение

К пасленовым принадлежат важные пищевые, лекарственные и декоративные растения: Многие представители й в той или иной степени токсичны. Количество ядовитых веществ зависит от вида, возраста и состояния растения, места произрастания.

Семейство паслёновых — это обширная группа культурных растений, которые широко используются в сельском хозяйстве и с успехом выращиваются дачниками и садоводами. К ним относятся томаты, картофель, перец, баклажаны и другие виды, которые произрастают в Азии, Европе и Америке. На сегодняшний день известно более 2700 представителей этого семейства, которые отличаются своим внешним видом и условиями выращивания.

Общие признаки и характеристики семейства

Паслёновые (по лат. Solanaceae) — распространённая группа растений, с которыми человек сталкивается едва ли не ежедневно. Это хорошо всем знакомые овощи, комнатные цветы, лекарственные растения и курительный табак.

Список трех основных жизненных типов растений семейства паслёновые:

Листья у таких растений цельные, лопастные, зубчатые или надрезанные, располагаются попеременно в вегетативной части стебля. Цветоносы одиночные или парные, при этом количество лепестков и размер бутонов может существенно отличаться. Травянистые растения могут быть однолетними и многолетними, а деревья способны расти на протяжении многих десятков лет. Также в зависимости от конкретного вида может различаться корневая система, образующая клубнеплоды и большие по своим размерам корневища.

Характеризовать паслёновых можно по следующим признакам:

цветковые соцветия — завитки среднего размера с многочисленной россыпью цветов;
листья зубчатые или гладкие в виде лопастей или с надрезами;
околоцветник отлично выражен;
в середине или внизу стебля листья одиночные, а в цветоносной части располагаются попарно;
венчик у цветка бывает в форме воронки, блюдца или колеса;
чашечка с пятью листиками, в редких случаях их количество колеблется от 4 до 7.

Плоды паслёновых растений могут представлять собой как коробочку, например, у дурмана, белены или петуньи, так и ягоды у чёрного паслёна, картофеля и томатов. Крайне интересна структура у перцев с их ложной пустотелой ягодой.

Семена у паслёновых палочковидные, с изогнутым зародышем. Корнеплоды и ягоды отличаются великолепными вкусовыми качествами, содержат многочисленные витамины и микроэлементы, поэтому получили широкое распространение в сельском хозяйстве.

Особенности паслёновых

Среди паслёновых имеются ядовитые травы, у которых опасность представляют как ягоды, так и листва с надземной частью. Преимущественно такие растения отличаются тонким нежным ароматом. Большинство паслёновых содержат соланин, который является ядовитым веществом и относится к алкалоидам со сложной химической формулой. В небольших дозах он не опасен для человека. Максимальное содержание соланина отмечается в недозрелых плодах с зелёной кожурой, в том числе в перце, баклажанах и помидорах. Именно ботву и несозревшие фрукты запрещено использовать как корм скоту или же употреблять в пищу.

Опасно высокая доза алкалоидов содержится в белладонне, дурмане и белене. Даже минимальное употребление в пищу таких трав приводит к диарее, головокружению, головной боли, а при продолжительной реакции отмечается повреждение пищеварительных органов, нарушаются функции щитовидной железы и ухудшается зрение.

В тропических странах Азии произрастают отдельные виды паслёновых, листва и ягоды которых считаются крайне ядовитыми. Употребление даже нескольких таких плодов в пищу может привести к инвалидности или смерти человека.

Овощные растения

Наибольшее распространение на сегодняшний день получили овощные паслёновые растения, которые с одинаковым успехом выращиваются дачниками-садоводами или же культивируются промышленным способом. Это могут быть как холодостойкие виды растений, отлично подходящие для их высаживания под открытым воздухом, так и южные виды, для успешного возделывания которых требуются теплицы и парники.

Самое известное и распространённое растение этого семейства — картофель, родиной которого является Северная Америка. Сегодня же такая корнеплодная культура распространена по всему свету. В пищу употребляют клубни, являющиеся видоизменёнными подземными побегами. Плод картофеля — это зеленоватая несъедобная ягода с большим количеством семян внутри. Размножение этого растения выполняется с помощью клубней, которые разрезаются на половинки и четвертинки, сохраняя все свойства материнского растения.

В средней полосе России практически в каждом огороде и на даче выращивают помидоры, которые также относятся к паслёновым. Томаты, в зависимости от конкретного сорта, могут высаживаться как под открытым воздухом, так и в теплицах. Особенностью таких растений является тот факт, что съедобный плод является ягодой, а вот относить помидоры к овощам, с ботанической точки зрения, неправильно. Размножение томатов осуществляется с помощью семян, которые содержатся в созревших ягодах.

Дикорастущие баклажаны являются многолетними, а вот в сельском хозяйстве используются гибридные окультуренные виды, которые имеют короткий период вегетации и живут лишь один сезон. С ботанической точки зрения, плод является ягодой сине-чёрного цвета. В пищу употребляют недозрелые плоды, которые имеют характерный фиолетовый и лиловый окрас. В последующем баклажан приобретает буро-зелёный цвет, кожура становится толстой, а мякоть жёсткой и невкусной.

Декоративные виды

Отдельные разновидности растений семейства паслёновых отличаются декоративностью, что позволяет не только использовать их в ландшафтном дизайне для украшения приусадебной территории, но и выращивать дома в небольших цветочных горшках. Для таких видов характерны многочисленные яркие и крупные цветы. Интересный факт, что в Европу завезли помидоры и картофель из южной части Северной Америки как декоративные растения, а в последующем стали использовать в пищу ягоды и подземные корнеплоды.

В европейской части России и других странах СНГ распространение получили такие декоративные травы как петунии, которые отличаются пышным и ярким цветением, длящимся несколько месяцев. Сегодня известны десятки различных гибридных видов, простых в выращивании. Цвет у петунии может быть ярко-розовым, красным, лиловым или белым. Чаще всего такие растения используются для вертикального озеленения или обустройства простейших клумб.

В ландшафтном дизайне широко используется сладкий паслён, который имеет густую и яркую листву, крупные ярко-алые бутоны, сохраняющиеся на протяжении всего тёплого сезона. Это растение предпочитает повышенную влажность, поэтому его часто используют для декорирования прудов и искусственных водоёмов на приусадебном участке.

Лекарственные травы

Многие дикорастущие виды паслёновых из-за высокого содержания алкалоидов являются опасными для здоровья. Современная наука позволяет успешно использовать такой яд в небольших концентрациях в фармакологии, изготавливая эффективные лекарства. На основе паслёновых выполняются косметические средства, а также препараты, которые улучшают работу внутренних органов, желудочно-кишечного тракта и успокаивают нервную систему.

К лекарственным паслёновым относятся:

Скополия.
Дурман.
Мандрагора.
Белена чёрная.
Табак.
Белладонна.

В народной медицине используются всевозможные настойки и отвары, выполненные из сушёных листьев, порошка и корня. С помощью таких средств можно лечить холецистит, астму, заболевания мочевыводящей системы. Однако самостоятельно изготавливать такие настойки и выполнять на их основе разнообразные лекарственные сборы не рекомендуется, так как не зная, какие травы опасны, сложно выдержать минимально допустимую концентрацию алкалоидов, а при неправильном употреблении появляются выраженные симптомы отравления организма.

Пасленовые – разнородное семейство, включающее съедобные окультуренные овощи (картофель, помидоры, перец, баклажаны), декоративные цветы, лечебные и ядовитые дикие травы. Яд, содержащийся в большинстве представителей, способен убить взрослого человека, однако часто используется в официальной медицине. Больше интересных фактов о пасленовых – в статье.

Характеристика семейства пасленовые

Пасленовые – это семейство растений, которое на 2019 год насчитывает 115 родов и более 2700 видов. С многими из них люди сталкиваются ежедневно: комнатные цветы, распространенные овощи, табак и лекарственные растения.

Представители делятся на три жизненные формы:

травы;
кустарники (прямостоячие и ползучие);
деревья (паслён или акнистус).

Особенности пасленовых растений

Преимущественно представители имеют тонкий приятный аромат. Ядовитые виды частично покрыты железистыми клетками и источают резкий запах.

Важно! Большая часть пасленовых содержит соланин. Это ядовитое вещество, относящееся к алкалоидам, не приносит вреда в маленькой концентрации. Максимальное количество содержится в недозрелых плодах с зеленой кожурой (помидорах, баклажанах, перце и др.). Поэтому зеленые плоды и ботву нельзя использовать для корма скота. При термической обработке соланин разрушается.

Опасная доза алкалоидов содержится в белене, дурмане и белладонне. Отравление провоцирует жар, головную боль, головокружение, диарею. При продолжительной реакции – нарушается функция щитовидной железы, повреждаются ткани пищеварительных органов, ухудшается зрение.

Действия в случае отравления: вызвать скорую помощь, затем выпить воды с каким-либо абсорбентом и вызвать рвоту.

Признаки семейства пасленовые

Семейство относится к классу двудольных. Это значит, что зародыши семян растений имеют две боковые семядоли. Однодольные растения, как следует из названия, имеют одну долю. Представители однодольных достаточно схожи по своим характеристикам. Пасленовые сильно отличаются между собой, однако можно выделить ряд общих признаков.

Характерные черты пасленовых, перечисленные в научных презентациях:

форма листьев: гладкая, зубчатая, с надрезами или в виде лопастей;
внизу и на середине стебля листья располагаются одиночно, в цветоносной части – парно;
соцветия – завитки среднего размера, часто – с россыпью цветов;
чашечка чаще всего имеет 5 листиков, реже – от 4 до 7;
венчик может быть в виде колеса, блюдца, воронки.

Плод пасленовых

Плодоносят ягодами (перец, паслен, баклажан, картофель, физалис и др.) или коробочками (табак, петуния, красавка, белена, дурман). Коробочки вскрываются по створкам. Семена – почковидные, содержат большое количество белка.

Соцветие пасленовых растений

Типы соцветия – завиток или извилина. Формула цветка: *Ч(5)Л(5)Т5П1. Значение:

чашечка состоит из пяти сросшихся чашелистиков;
венчик состоит из пяти сросшихся лепестков;
количество тычинок, приросших к лепесткам – пять;
пестик – один.

Листья семейства пасленовых

Простые, лопастные, иногда – рассеченные. На стебле располагаются очерёдно. Прилистники отсутствуют. У некоторых представителей покрыты волосками.
Список пасленовых культур:
Травянистые растения

Семейство пасленовых, насчитывающее более 2600 видов, состоит преимущественно из травянистых растений.

мандрагора;
табак;
баклажан (паслён темноплодный);
картофель;
горький и сладкий перец;
паслен сладко-горький (волчья ягода);
скополия;
паслен ложно-перечный;
ампельная калибрахов;
паслен жасминовидный и др.

Овощные растения

Овощные пасленовые растения:

Картофель. В пищу употребляются клубни растения, которые являются видоизмененными подземными побегами. В огородах картофель традиционно размножают с помощью клубней, но возможно выращивание с помощью семян. Плод картофеля – несъедобная зеленоватая ягода с семенами внутри.
Баклажаны. Дикорастущие являются многолетними, а культурные – многолетними. С точки зрения ботаники, синий плод – это ягода. Чаще всего в пищу используются недозрелые плоды с лилово-фиолетовым окрасом. После полного созревания кожура баклажана приобретает буро-зеленый цвет, а сам плод становится жестким и невкусным.
Стручковый перец (сладкий и горький). Острый вкус овощу придает алкалоид капсацин.
Помидоры (томаты). Как и в предыдущем случае, плоды являются ягодами, а не овощами.

Интересно! В 1893 году Верховный суд США во процессе решения таможенного спора признал томаты овощами, так как их не едят на десерт.

Другие съедобные пасленовые, не относящиеся к овощам:

Дынная груша. В России встречается на огородах, но не выращивается в промышленных масштабах. Плоды имеют сладкий вкус и содержат большое количество витаминов, микро- и макроэлементов.
Физалис. По ботаническим характеристикам схож с помидорами. В СНГ физалис чаще всего встречается в кондитерских изделиях – его используют как декор. Также из плодов, которые спрятаны в чашечки, можно делать варенье или засолки.

Декоративные пасленовые растения

В эту группу входят комнатные и садовые цветы, кустарники и даже лианы. Для них характерны многочисленные крупные, яркие цветы.

Интересно! В Европу картофель и помидоры, относящиеся к пасленовым, были завезены как декоративные растения.

К декоративным пасленовым относится множество растений.

Петуния

Распространённое на территории СНГ растение с пышным цветением, которое длится несколько месяцев. Имеет яркие лепестки с пятнами или мелкими вкраплениями. Сердцевина – желтая или белая. Новые бутоны образуются до октября. Побеги свисают вниз, поэтому петунию часто используют в вертикальном озеленении.

Душистый табак

Растение имеет относительно небольшие, но крайне душистые цветки, которые раскрываются после заката. Цвет — белый или ярко-розовый. Для сигарет и сигар используют высушенные листья табака, содержащий много никотина.

Сладко-горький паслен

Идеален для размещения у водоема, так как комфортно чувствует себя при высокой влажности. Имеет продолговатые заостренные листья. После цветения образует ярко-алые круглые плоды, которые сохраняются с апреля до октября.

Капсикум

Необычное комнатное растение, известное как комнатный перец. Плоды – перчинки красного, желтого, белого, оранжевого или фиолетового цвета. Имеют жгучий вкус, так как содержат капсаицин.

Калибрахоа

Растение с изобильным цветением. Имеет схожий с петунией вид – колокольчики всевозможных окрасов. В садах можно встретить фиолетовые, нежно- и ярко-розовые, персиковые, желтые, красные, белые цветы и даже разноцветный микс.

Дикорастущие растения

Семейство пасленовых состоит из культурных представителей и дикорастущих. К последней категории относятся:

паслен черный;
паслен сладко-горький;
дурман обыкновенный;
белладонна;
белена и др.

Большинство пасленовых является дикорастущими.

Лекарственные растения семейства пасленовых

Из-за повышенного содержания алкалоидов большинство дикорастущих представителей семейства являются ядовитыми. Однако яд успешно используется в фармакологии в небольших концентрациях. Пример лекарственных ядовитых растений:

белладонна;
табак;
белена черная;
мандрагора;
дурман;
скополия;
паслен сладко-горький;
паслен чёрный;
паслен птичий.

Полученные алкалоиды (гиосциамин, скополамин, атропин) используют для лечения болезней ЖКТ, язвенной болезни, заболеваний мочевыводящей системы, астмы, холецистита. В народной медицине используется настойка и отвар корня, порошок из сушенных листьев.

Ядовитые пасленовые растения

Растения отличаются степенью токсичности яда и местом его концентрации. Самые ядовитые пасленовые перечислены ниже.

Белладонна

Народные названия: Бешеная ягода и Сонная одурь. Плоды – блестящие черные ягоды, содержащие большую концентрацию яда. Смертельная доза для детей – 3 ягоды. Для взрослых – от 10.

Обезболивает и снимает спазмы. Корни и листья используются в засушенном либо свежем виде. В официальной медицине растение входит в состав таблеток и настоек, в народной — из него делают отвары и компрессы. Белладонна помогает при желудочных заболеваниях, холецистите, болезни Паркинсона.

Интересно! Род Красавка (лат. Atropa), к которому относится белладонна, получил свое название в честь древнегреческой богини неотвратимости смерти Атропы.

Мандрагора

Загадочное растение было увековечено в средневековых европейских мифах. Ходили легенды, что это растение умеет кричать и своим криком может убить живое существо. Имеет необычную форму – ее корни сильно напоминают человеческую фигуру. В них содержится скополамин – еще один вид алкалоидов, который применяется в современной фармакологии.

Дурман обыкновенный

Род однолетних трав, входящий в семейство пасленовые. Ядовитое лекарственное растение. Из листьев добывают гиосцинамин для противоастматических препаратов, а семена – источник атропина, который применяется при лечении болезней желудочно-кишечного тракта, печени, желчного пузыря и мочевыводящей системы. Причина вредности дурмана – яд, который имеет галлюциногенные свойства. Он содержится в стеблях, корнях и семенах.

Белена черная

Используется в составе таблеток от воздушной и морской болезни. Корневища и экстракт из листьев используются при лечении язвы желудка, болезней печени и проблемах со зрением. Ядовиты все части растения: цветки, семена, стебли, листья, корни. Пик токсичности – конец весны.

Культурные растения семейства пасленовых

Семейство можно разделить на дикорастущие и культурные растения. Культурные получены из диких с помощью научных методов: селекции, генной инженерии, создания гибридов. Что относится к культурным пасленовым:

картофель;
баклажаны;
томаты;
стручковый перец;
курительный табак.

Они издавна выращиваются человеком для получения продуктов, корма для животных, лекарств, изготовления косметики, сигар и сигарет.

Пасленовые – растения, с которыми люди сталкиваются ежедневно. Дикие и окультуренные представители семейства приносят пользу в составе лекарств и пищи, а декоративные виды преображают жилище.

Читайте также: