Как посадить укроп на зиму

Обновлено: 07.07.2024

Можно ли сажать укроп под зиму и когда это делать? Опытные огородники утверждают, что при этом укроп быстрее всходит, лучше растет и дает хороший урожай. Так ли это? Если разобраться, то известная пряность относится к холодостойким культурам длинного дня.

При правильном посеве семена укропа спокойно переживут зиму, без последствий перенесут мартовские морозы и дадут дружные всходы ранней весной, на 10-15 дней раньше весенних посевов.

Какие сорта укропа можно сеять осенью

Огородный укроп бывает трех видов:

Обычный. Растение имеет один стебель с многочисленными листьями. На верхушке формируется зонтик с семенами.. У основания главного стебля формируется 5-6 междоузлий, из которых развиваются боковые стебельки.
Густооблиственный. Стебель у растения один, но из-за большого количества листьев такой укроп напоминает маленькую елочку.

В этих трех категориях селекционеры вывели великое множество сортов и гибридов с разными сроками созревания и отличительными особенностями. Под зиму сажают укроп любых сортов, но для достижения наилучшего результата следует отдавать предпочтение сортам с повышенной морозостойкостью, ранних и средних сроков созревания:

Харьковский 85;
Атлант;
Амброзия:
Шмарагд;
Зонтик;
Грибовский:
Вологодские кружева;
Гренадер.

У перечисленных сортов свежую зелень собирают через 30-45 дней после всходов.

Как выбрать время для осенней посадки под зиму и когда подготавливать грядки

Сроки осеннего сева укропа зависят от климата региона и погодных условий текущего периода. При слишком теплой осени и ранних посевах семена могут прорасти. Оптимальным временем посева считаются дни, когда дневная температура воздуха установится в пределах 0-3°C:

в Московской области: в ноябре;
в Сибири и на Урале: в середине – конце октября;
на юге: во второй половине ноября – начале декабря.

Если для весеннего посева грядки и почву на них готовят с осени, то для озимого укропа место посадки подготавливают в летнее время, в середине июля – начале августа.

Преимущества и недостатки осенней посадки

Посадка укропа осенью под зиму имеет массу преимуществ:

отсутствует риск вымерзания семян;
крепкие и дружные всходы;
растения будут иметь стойкий иммунитет к болезням и неблагоприятным факторам;
экономия времени на другие работы весной;
возможность собрать несколько урожаев зелени за сезон.

Существенных недостатков у метода не выявлено. Есть определенные риски, которые многие огородники относят к минусам:

при нестабильной погоде (внезапной оттепели осенью), неточных ее прогнозах есть риск несвоевременного прорастания семян;
повышенный расход семян (больше на 20-30%);
вероятность гибели всходов весной при возвратных заморозках.

Как правильно посадить укроп осенью под зиму

Озимый посев несколько отличается от традиционного весеннего. Зная секреты и тонкости осенней посадки, можно избежать многих проблем, из-за которых дачники часто отказываются от этого способа выращивания.

Выбор места

Укроп предпочитает места, хорошо освещенные солнцем в течение всего дня (минимальная продолжительность яркого освещения — 12 часов), и богатую органикой, легкую и нейтральную по кислотности почву. На кислом и бедном грунте сложно вырастить изумрудную пышную зелень. Такие земли окультуривают заранее.

При выборе места под укроп важно соблюдать севооборот. Лучшие предшественники для него — огурцы, ранний картофель, томаты, редис, белокочанная и цветная капуста. Нельзя высевать укроп после растений его же семейства Зонтичные: кинзы, моркови, тмина и фенхеля.

Важно! Грядка, ярко освещенная солнцем длительное время, для озимого укропа обязательна. На ней быстрее других мест сойдет снег, прогреется почва и появятся всходы.

Подготовка семян

Семена под зиму сеют сухими. Не нужна предварительная обработка, замачивание и другие процедуры предпосевной обработки. Семена должны быть свежими: если они собраны со своего огорода, то обязательно в этом году.

Подготовка грядки

Перед тем, как начать подготовку почвы под культуру, важно точно знать, какая почва по питательности и механическому составу преобладает на огороде. Чтобы определить это в полевых условиях, существует такой тест. Возьмите горсть земли и сожмите ее в кулак.

Если почвенный комок при надавливании на него легко разваливается на крупинки, перед вами супесчаная почва. Земля с высоким содержанием глины скользкая и жирная на ощупь. Из нее можно легко скатать колбаску.

О кислотности почвы говорят растущие на ней сорные растения. Индикаторами очень кислых грунтов служат:

пупавка полевая (один из диких видов ромашки);
черника;
вереск;
щавель;
хвощ полевой.

Определив тип почвы и ее кислотность, за две недели до посева приступают к следующим мероприятиям:

Грунт перекапывают на штык лопаты с удалением корневищ сорняков.
Одновременно его известкуют (2-3 кг извести на каждые 10 кв. м) и вносят комплекс удобрений (перепревший навоз, просеянную древесную золу, суперфосфат и хлористый калий) — по 20-30 г на 1 кв. м.
Граблями хорошо разравнивают почву, разбивая все комки.

Внимание! Навоз или компост, вносимый в почву, должен быть полностью перепревшим, иначе всходы сорняков забьют сеянцы.

Схема и глубина посева

Сухие семена высевают в почву по следующей схеме:

глубина заделки — 3 см;
расстояние между рядами — 10-15 см;
расстояние между растениями — 0,51 см.

Остальные правила

Такая большая глубина заделки семян не случайна. Желательно, чтобы 1,5 см была плодородная почва, а другие 1,5 см — мульчирующий теплый слой. В качестве мульчи для укропа используют торф, сухую навозную крошку, опилки деревьев лиственных пород. Мульча не только сохраняет тепло и защищает от морозов, но и предотвращает образование почвенной корки после схода снега.

Подготовили грядку, но не успели произвести посев — выпал снег? Не беда! Можно произвести посев и в декабре, при первой оттепели. Разметайте слегка 2-3 см снега, посейте семена прямо по снежному покрову и засыпьте снежным слоем.

Как ухаживать за укропом, посаженным осенью под зиму

Неприхотливый укроп не требует масштабного ухода. Для обильного урожая семенам нужно обеспечить правильную зимовку, чтобы они не сгнили и не вымерзли. Выбор мульчирующего и укрывного материала зависит от зимних температур региона и уровня стояния грунтовых вод на участке.

Наилучшим материалом, подходящим для укрытия посевов в любом регионе, считается агроволокно, а поверх него — торфяная мульча.

Весной при появлении всходов уход за культурой включает следующие обязательные агроприемы:

Регулярный полив. Важно не допускать пересыхания верхнего слоя почвы. Кратность полива — 1 раз в день, в жаркие дни — 2-3 раза.
Корневые подкормки. В качестве удобрений используют органику — птичий помет или навоз. Для пышной зелени достаточно 1-2 подкормок за весь период вегетации растения.
Прополка сорной растительности. Сорняки — злейшие враги любой зеленой культуры. Способные к активному росту, они отнимают у культурных растений необходимое место под солнцем и питательные вещества из почвы.
Укрытие в жаркие дни от прямых солнечных лучей. Молодые всходы укропа очень нежные. Если весной стоит аномально жаркая погода, над грядками сооружают навесы из марли или тонкого белого лутрасила.
Защита от вредителей возможна только с помощью народных методов борьбы. Чтобы отпугнуть вредных насекомых, зелень посыпают табачной пылью или сухим чесночным порошком, смешанным с песком в соотношении 1:1.

Сбор и хранение урожая

В зависимости от выбранного сорта на выращивание свежей озимой зелени уходит от 25 до 50 дней. Срезку укропа начинают от высоты 7 см. Если выращивают зелень на реализацию, дожидаются высоты в 20-25 см. Урожай собирают сразу весь или по мере надобности.

Собранную зелень используют в пищу и недолговременно хранят в холодильнике. Для длительного хранения укроп сушат или замораживают. Для заморозки зелень промывают от грязи и мелко нарезают. Удобно замораживать пряность в контейнерах для льда, чтобы добавлять в различные блюда порционные кубики.

Заключение

К озимым посевам часто прибегают огородники, выращивающие зелень на продажу. Несмотря на многочисленные риски и дополнительные затраты (на укрывной материал, мульчу, семена специальных сортов), можно получить ранний урожай зелени, пользующейся активным спросом. Для дачников, выращивающих укроп на семейный стол, также привлекательно бесперебойное выращивание этой неприхотливой зелени в открытом грунте в несезонный период.

Укроп — популярная культура, которая есть на каждом огороде.

Чаще всего пряную травку высаживают весной, но если вы хотите получить более ранний урожай, рассмотрите вариант осеннего посева.

🌱 Озимые сорта

Под зиму сажают ранние сорта, они дадут зелень на несколько недель раньше, чем те, что посеяны весной. К ним относятся:

Амазон;
Салют;
Борей;
Анна;
Аллигатор;
Буян;
Аврора;
Раннее чудо;
Грибовский;
Зонтик;
Вологодские кружева;
Кибрай;
Гренадер.

Правила посадки укропа под зиму

🧑‍🌾 Подготовка семенного материала

В августе необходимо собрать семенной материал. Когда листья на стеблях подсохнут, а семена приобретут бурый оттенок, можно приступать к сбору. Соцветия срезают и оставляют в хорошо проветриваемом помещении до полного высыхания, затем снимают с веточек семена.

Для более быстрого прорастания укропа некоторое садоводы замачивают семена перед посевом, это помогает:

Увеличить количество урожая.
Осуществить профилактику заболеваний.

Непосредственно перед самым началом работ семена выдерживают 10 дней на нижней полке холодильника, затем замачивают в растворе марганцовки на полчаса. Замачивание является необязательной процедурой. Пряная травка вырастет и при посеве сухих семян.

🌡 Подходящая температура

Для правильного развития растению необходим минимум 10 часовой световой день. Поэтому обычно его высаживают в тот период, когда день начинает уменьшаться, примерно с конца октября до конца ноября, в зависимости от региона.

При температуре +3 семена укропа уже начинают прорастать. Поэтому высаживать их нужно, когда температура стабильно не поднимается выше данной отметки. То есть укроп сеют при температуре днем от 0 до +3 и ночью -3, -2.

⛏ Выбор места и подготовка почвы

Укроп отлично растет на солнечной стороне в почве с умеренной плотностью и небольшим процентом окисления. Желательно защитить грядки от ветра. Рекомендуется планировать посадку укропа на тех местах, где ранее росли картошка, капуста, помидоры или лук.

Перед посевом нужно подготовить почву:

Очистить от органических остатков и сорняков.
Перекопать участок на глубину 20 см.
Снабдить почву удобрениями с фосфорно-калийным составом.
При необходимости внести органические удобрения с расчетом 4 кг на 1 кв. м.

⬇️ Посадка

Осенний посев укропа выполняется в сухую почву несколькими способами:

Веерный метод. Материал разбрасывается по перекопанной, а затем выровненной грядке. С помощью грабель семечки заделывают в почву, а сверху засыпают землей.
Ленточный метод. Заранее делаются небольшие бороздки, в которые укладываются семена, сверху засыпают субстратом из торфа и перегноя. Глубина заделки семян при таком способе должна находиться в пределах от 3 до 3.5 см. Расстояние между ямками от 15 до 20 см.

Чтобы исключить сильное промерзание корней и образования твердой корочки, грядки обязательно мульчируют :

хвоей;
опилками;
сухой листвой;
торфом;
сухой навозной крошкой.

Некоторые огородники готовят грядки под укроп заранее и ждут первого снега. После выпадения осадков сеют прямо поверх снежного покрова, закрывают слоем торфа или перегноя толщиной 7-8 см и придавливают. Весной, когда снег будет таять семена попадут в почву.

Укроп под зиму высеивают исключительно при установлении дневной температуры ниже +3°C с ночными заморозками. Иначе сложно спрогнозировать хороший урожай ароматной зелени, так как семена пряной культуры способны дать всходы, и ростки погибнут.

Плюсы и минусы осенней посадки укропа

Размышляя, можно ли сеять укроп под зиму,стоит знать, что витаминная трава с остропряным ароматом выделяется неприхотливостью и хорошо растет в любых климатических регионах. Для получения свежей зелени семена высеивают в несколько подходов в течение дачного сезона. При посадке укропа под зимупервый урожай порадует уже с началом теплых дней, почти на 2-3 недели раньше, чем при весенней высадке.

Плюсы осеннего посева:

ранний урожай. Ароматная зелень с грядки появится на столе в самом начале теплого сезона;
интенсивное развитие посадок. Кустики озимого укропа выделяются крепкой и пышной вегетативной массой;
в начале дачного сезона требуется работать в авральном режиме, чтобы успевать с посадками, подзимний посев морозостойких культур позволяет снять часть весенне-огородной нагрузки. Все это стоит учитывать, думая над тем, можно ли сажать укроп под зиму.

Минусы выращивания озимого укропа:

увеличенный расход семян. Рекомендуется использовать на 25% больше семенного материала, чем при высадке в теплый период;
риск нестабильных условий климата. Если начало зимы будет теплым, массово проклюнувшиеся ростки погибнут при заморозках.

Несмотря на определенные риски, большинство огородников выращивают пряную зелень подзимним способом, зная о явных преимуществах технологии.

Сорта укропа для осеннего посева

Одним из ключевых факторов богатого урожая зелени при осеннем варианте посадки считается правильный выбор семян. В приоритете раннеспелые сорта культуры, которым свойственно интенсивное развитие и устойчивость к стеблеванию.

Сорта укропа для посева под зиму:

Аврора. Раннеспелый кустовой сорт с высокой урожайностью. Ажурная зелень с насыщенным ароматом готова к срезке через 3 недели после всходов;
Раннее чудо. Созревает в течение месяца после появления ростков, за этот период вырастает до 30 см. Отличается высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям климата;
Гренадер. Скороспелый сорт, неприхотливый к условиям выращивания. Ароматная зеленая масса готова к употреблению через 30-35 дней после всходов;
Грибовский. Дает обильную листву с сизым оттенком, которая готова к срезке в течение 30-40 дней после появления ростков. Сорт способен стабильно хорошо переносить низкие температурные режимы;
Зонтик. Созревает за 35-40 дней, вынослив к перепадам температур, высокоурожайный сорт.

Для посадки укропа под зиму рекомендуется также использовать среднеспелые сорта культуры, как и позднего срока созревания, чтобы обеспечить постоянное наличие на грядках свежей пряной травы с нежной листвой:

Вологодские кружева. Отличается высокой устойчивостью к стеблеванию и нейтральной реакцией к аномальным климатическим условиям. Сроки созревания – 40-45 дней;
Аллигатор. Кустовая культура, способна дать обильный урожай, так как долго не формирует зонтики, готова к срезке в течение 40-45 дней;
Кибрай. Располагает крупными розетками высотой до 40 см, зрелость наступает через 40-45 дней, имеет способность продолжительное время не формировать зонтики. Урожайность культуры позволяет собрать до 3 кг зеленой массы с 1 м²;
Анна. Среднеспелый сорт с очень душистой зеленью, сроки созревания – 45-50 дней;
Борей. Сорт высокорослый – до 140 см – позднего срока созревания, выделяется отсутствием пожелтения листвы, готов к употреблению в 50-55 сутки;
Салют. Позднеспелая культура, созревает через 2 месяца после появления ростков, практически не стрелкуется, листья не желтеют;
Буян. Мощное кустовое растение позднего срока созревания, зелень начинают срезать через 60-70 дней после всходов, листва выделяется сизым оттенком и восковым налетом.

При выборе сорта укропа для подзимнего высева следует учитывать ряд нюансов:

нужно знать, сколько времени будет всходить выбранный посадочный материал;
раннеспелые версии вырастают быстрее, чем поздние сорта, но им не свойственно наращивать пышную массу с густой листвой;
у ультраранних версий быстро формируется стебель;
семена укропа кустового типа хорошо переносят заморозки, данные образцы культуры медленно образуют стебель.

Выбирая посевной материал для выращивания на даче озимого укропа, стоит знать, что среди популярных решений чаще всего отмечают такие сорта, как Салют, Кибрай, Зонтик.

Сроки посадки под зиму

Временной интервал, оптимальный для посева озимого укропа, варьируется в зависимости от климатических условий региона:

для южных районов – не раньше второй половины ноября;
для Подмосковья – до начала ноября;
для Урала и Сибири – до середины октября.

Решая, когда сажать укроп под зиму, важно ориентироваться по погоде. Семена пряной культуры способны прорастать при довольно небольших температурах. Дружные всходы наблюдаются в условиях стабильного тепла в пределах +3°C. В связи с этим необходимо дождаться установления низкотемпературной погоды перед тем, как приступить к высеву озимого укропа. Оптимальным для посевных работ осенью считается период при дневной температуре от ноля до 3°C с плюсовым значением и ночными заморозками при -3°C.В таких условиях обычно исключается прорастание семян после высадки, посевной материал успешно перезимовывает в грунте и ранней весной дает массовые всходы.

Правила и алгоритм посадки

Как неприхотливое огородное растение укроп хорошо развивается и при минимальном уходе, но для богатого урожая свежей зелени важно учитывать агротехнику культуры.

Выбор места и подготовка грядок

Думая над тем, можно ли под озимый укроп выделить участок после пряных трав, стоит знать, что лучшими предшественниками для него являются огурцы, помидоры, капуста, картофель. Не подойдут грядки после моркови, ароматной зелени, сельдерея. Укроп не выращиваютрядом с фенхелем, так как они переопыляются друг с другом, что приводит к снижению вкусовых качеств обеих культур.

Укроп культивируют на открытом к солнцу участке, защищенном от господствующих ветров. Для выращивания подходит земля, которая не отличается высокой плодородностью. Культура любит рыхлые, нейтральные почвы: на кислых грунтах зелень желтеет, на щелочных наблюдается красноватый оттенок листвы.

Для посадки семян необходимо перекопать грядку на глубину в штык лопаты, убрать сорняки, корешки и другой мусор. При необходимости вносят органику в виде перепревшего навоза, компоста, хотя пряная зелень не очень нуждается в каких-либо удобрениях.

Технология посадки

Осенний посев витаминной культуры выполняется в сухую почву без дополнительной подготовки семян. Планируя, как правильно посадить укроп под зиму, следует знать, что огородниками практикуются разные способы:

веерный. Семенной материал разбрасывают по перекопанной и выровненной грядке. С помощью грабель заделывают семечки в землю или засыпают сверху подготовленной заранее почвосмесью;
ленточный. Предварительно делают бороздки, в которые закладывают семена и засыпают субстратом, он обычно состоит из перегноя и торфа.

Глубина заделки семян при подзимней технологии посадки огородной зелени составляет в пределах 3-3,5 см, тогда как при весеннем варианте посева этот параметр не превышает 2 см. Такой подход необходим для предотвращения вымерзания посевного материала. Чтобы исключить риск образования твердой корочки на поверхности, требуется обязательное мульчирование грядки опилками, хвоей, сеном, сухой листвой или торфом.

Особенности ухода за всходами весной

После того, как растает снежный покров, и почву начинают прогревать солнечные лучи, наблюдается первые всходы сеянцев. Для ускорения процесса огородники накрывают грядки агротекстилем или натягивают пленки. Укрывной материал снимают после прекращения ночных заморозков.

Уход за всходами укропа весной заключается в рыхлении почвы между рядами и борьбе с сорной травой. Поливают саженцы по мере высыхания поверхности грунта.

Важно ориентироваться по состоянию субстрата, нельзя допускать переувлажнение или же дефицит влаги. Для интенсивного роста и пышности кустиков по мере роста растения прореживают.

Нюансы выращивания и ухода за пряной зеленью:

кустам с ароматной листвой необходим умеренный полив. Стоит помнить, что культура плохо переносит застой влаги в почве;
своевременная прополка грядок с зелеными питомцами способствует интенсивному развитию витаминной культуры. Если не следить за чистотой посадок, сорняки могут заглушить хрупкие ростки молодого укропа;
густые посадки станут причиной плохого роста саженцев. Важно прореживать растения, чтобы обеспечить свободное пространство как для развития корневой системы, так и для пышности вегетативной массы;
регулярные прополки и рыхления после дождя позволяют поддерживать почву в благоприятном состоянии;
пряную культуру нельзя обрабатывать химическими препаратами, так как растению не удастся освободиться от вредных соединений к сроку употребления в пищу;
рекомендуется выделить место для выращивания укропа и другой пряной зелени вдали от соседства с плодовыми деревьями и ягодниками, агротехника которых предусматривает борьбу с вредителями и болезнями с применением химикатов.

Спустя 3 недели после появления ростков кустики укропа представляют собой розетки высотой 20-25 см с характерными ажурными листьями с приятным нежно-острым ароматом. Их срезают на уровне 2-3 см от поверхности грунта. Зелень кустовых сортов подлежит многократной срезке, поэтому выгодно их выращивать для постоянного наличия свежей порции ароматной культуры на грядке. При сборе витаминного урожая предварительно проводят дождевание, после чего подрезают ажурные веточки на розетке. При этом важно, чтобы корни укропа оставались в грунте для образования новой зеленой массы.

Приветствую! На нашем сайте вы найдете для себя огромное количество полезных статей и советов о современном строительстве, ремонте и дизайне интерьера. Для вашего удобства все статьи сайта распределены по тематическим разделам. Также мы всегда готово поддержать беседу в комментариях, пишите.

Укроп является одним из самых популярных видов зелени, который мы употребляем в пищу. Зелени особенно не хватает весной, когда после долгой зимы запас витаминов в организме уменьшается. Чтобы вырастить ранний урожай укропа я сажаю семена под зиму. В результате свежий и ароматный укроп появляется на моем столе на 2-3 недели раньше, чем при обычной весенней посадке.

Сроки посадки укропа под зиму.

Успех посадки укропа под зиму во многом зависит от сроков посадки. Очень важно посадить укроп под зиму в такое время, чтобы он не взошёл осенью, поскольку молодые всходы погибнут от морозов. Но определить точную дату посадки невозможно, ведь погода в каждом регионе разная.

Сею семена укропа в конце октября или в начале ноября, когда температура воздуха приближается к 0, но не поднимается выше 3+. +4 градусов. При этом я регулярно смотрю за прогнозом погоды, если у меня в регионе прогнозируют потепление, то я откладываю посадку укропа.

Какие семена укропа подходят для посадки.

Из семян подзимних сортов гарантированно вырастет ранняя зелень. Конечно можно рискнуть и посеять обычные ранние сорта, но часть их может вымерзнуть зимой.

Подготовка грядки для посадки укропа под зиму.

Укроп лучше всего растёт на удобренной почве. Поэтому я за 2-3 недели до посадки укропа подготавливаю почву. На поверхности земли рассыпаю 3-4 кг перегноя и 300 г древесной золы из расчёта на 1 кв. м.

После этого хорошо перекапываю почву на глубину на штык лопаты. В результате удобрение равномерно распределиться по почве. Далее я формирую грядку. Для этого с двух сторон грядки лопатой накидываю на нее землю, в результате сразу получается дорожка. После чего накиданную землю разравниваю граблями по грядке. Грядка получается высотой 20-25 см.

Правильная посадка укропа под зиму.

На готовой грядке делаю бороздки глубиной до 2-4 см. Расстояние между рядками составляет 20 см. Оставляю готовую грядку до посадки укропа. Когда температура опуститься до нужно, о которой я писала немного выше, тогда в готовые бороздки сею семена. Семена при посадке под зиму обязательно должны быть сухими.

Посаженные семена присыпаю почвой, сверху грядку мульчирую перегноем. Это необходимо для того, чтобы не образовалась корочка. Зимой на грядку накидываю снег для утепления. А весной, как только растает снег, убираю мульчу.

А как использовать полученный урожай вы можете узнать на моем канале " Радость бытия" , где я публикую для Вас множество эксклюзивных рецептов домашних заготовок.

Читайте также: