Как посушить зелень в микроволновке
Обновлено: 05.10.2024
Продолжая экспериментировать с СВЧ-печью Panasonic NN-GD39HSZPE, я нашла замечательный способ сделать заготовку зелени на зиму. При помощи микроволновки высушить зелень можно быстро и легко, при этом она остается такой же яркой и ароматной.
Пищевая ценность блюда
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
С давних пор корень и зелень петрушки находят применение в кулинарии, медицине и косметологии.
фотоотчеты к рецепту 0
Пошаговый рецепт с фото
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
Наташа это супер вариант сушки. Классно. 👍👍👍
Спасибо Аллочка!😍😘🌷🌷🌷 Я тоже очень довольна результатом -быстро и просто. И цвет сохраняется такой же зеленый👍
Очень люблю сухофрукты. Всегда под рукой, всегда можно купить и сделать про запас. Мало того, что с ними вкусно и выпечка и мясо и компоты и т.д. Но еще и очень полезно. А витаминов сохраняется в
Идея не моя, когда-то была публикация у нашей НАТАХАН http://www.edimdoma.ru/retsepty/30023-tsedra-sushyonaya-v-mikrovolnovke ,но,так как прошло аж 4 года, смею напомнить "палочку-выручалочку" для
Это божественное блюдо! Очень вкусное! Поомогает в готовки пиццы и супа-пюре.
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!
Если вы сами выращиваете травы и не можете их засушить из-за влажного и нестабильного климата, вам следует использовать для этого микроволновую печь.
С помощью микроволновой печи вы сможете быстро засушить ваш летний урожай трав, которого вам хватит на всю зиму. Каждый вид трав должен засушиваться отдельно для сохранения индивидуального аромата.
Впоследствии можно создавать новые ароматы, смешивая разные травы.
Для сушки вначале срежьте растение, отделите листья от стебля, положите, не приминая, в мерный стакан, чтобы объем достигал 300 мл.
Затем переложите зелень в дуршлаг и промойте быстро и аккуратно холодной водой, дайте воде стечь до конца, затем просушите листья бумажным полотенцем.
Разложите листья на сложенном вдвое листе бумажного полотенца и положите в микроволновую печь.
Нагревайте на полной мощности 5-6 минут, аккуратно перемешав листья два-три раза.
Как только листья станут сухими и ломкими, потеряют свой яркий зеленый цвет, можно считать, что они уже достаточно высушены.
Если нет, продолжайте нагревать еще 1-1,5 минуты.
Затем выньте из печи и дайте остыть.
Разотрите листья ладонями.
Переложите в проветриваемые контейнеры со специальными надписями.
Храните в темном месте.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Чётко объём я не отмеряла, просто нарезала побегов и листиков, промыла под холодной водой в дуршлаге и разложила на салфетке подсохнуть. Cушила 5 мин. на самой слабой мощности. В последний раз попробовала высушить веточки кустарника (средство от запоров), 5 мин. оказалось недостаточно, добавила ещё 5, а потом ещё 10. В результате крошатся, как листочки. А главное листья сохраняют свой естественный цвет. На 1-ом фото - петрушка, на 2-ом и 3-ем - базилик, на последнем средство от запоров.
Сейчас создана масса приспособлений, чтобы высушить укроп и другие продукты быстро и безопасно. Но стоят они не дёшево и место будут занимать. Если ни желания, ни возможности приобретать спецтехнику нет, можно высушить укроп в микроволновке. Главное — не перегреть специю.
Какой укроп подходит для сушки
Для заготовки сырьё нужно собирать до начала цветения. В противном случае сушёный укроп будет иметь неприятный запах. Зонтики тоже можно запасать, например, для приготовления маринадов и солений.
Общее правило — укроп срывают в сухую погоду. Чрезмерная влажность приведёт к излишнему накоплению воды в пучках и легко спровоцирует гниение ещё на подготовительных этапах.
Если укроп собран вскоре после дождя или полива по листу, этап предварительного мытья можно пропустить.
Особенности сушки в микроволновой печи
Основное преимущество такого способа — несравнимая с традиционной сушкой скорость. Микроволновка всего за несколько минут избавляет от влаги целый пучок укропа. При этом пряная трава практически не теряет цвета.
Совет
Самое важное — не дать укропу слишком сильно перегреться.
Для правильного высушивания нужно поочерёдно выполнить ряд несложных действий:
Обработка и условия хранения сушёного укропа
После обработки всей партии траву измельчают любым удобным способом. Хрупкие веточки без труда перетираются между ладонями. При этом жёсткие части легко отделяются от общей массы. Для хранения хорошо подходят стеклянные или жестяные банки с умеренно плотной крышкой.
Совет
Абсолютной герметичности добиваться не нужно — это позволит избежать порчи сушёного укропа.
Некоторые хозяйки успешно держат готовые приправы в полиэтиленовых пакетах. Это вполне допустимо, но желательно не допускать соседства с другими сильно пахнущими пряностями или продуктами, способными интенсивно впитывать посторонние ароматы.
Срок хранения — около 2 лет. В дальнейшем укроп не портится, но всё больше утрачивает свои вкусоароматические и другие полезные свойства.
Польза сушёного укропа:
- Зелень и чай из семян снимает спазмы и обладает ветрогонными свойствами;
- отвар укропа помогает при цистите и заболеваниях мочеполовой системы;
- стимулирует выведение лишней жидкости из организма;
- успокаивает и ускоряет регенерацию тканей.
Как и многие другие травы, овощи и фрукты, укроп оказывает многостороннее действие на человека. Но, например, при чрезмерно низком артериальном давлении в связи с мочегонными и успокаивающими свойствами пряность не следует употреблять в слишком больших количествах. Заготовить же укроп, который в сезон буквально девать некуда, проще простого. Немного времени, и на ближайшие год у вас всегда под рукой целебное средство и пряная приправа.
03 Сентября 2019 20:30 698 0
Фото блюда
1 порции
Печать
Жалоба
Описание
Многие из нас заготавливают зелень на зиму. Кто то ее замораживает, кто то солит, а кто то сушит в темном месте. Я тоже сушу, а делаю это практически за считанные минуты при помощи микроволновой печи. Зелень при этом сохраняет свой цвет, и запах остается тот же, в отличие от просто сушеной, которая пахнет сеном.
Ингредиенты рецепта
В список покупок или
Как приготовить "Сушеная зелень на зиму в микроволновке"
Как правильно хранить свежую зелень
Теперь досушивайте зелень по 1 минуте с перерывами, перемешивая. Зелень готова, когда рассыпается при нажатии.
Не советую ставить сразу много времени, так как зелень сушится довольно быстро и может просто загореться прям в микроволновке.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 114 рецептов. Вот один их моих последних: Запеченные куриные окорочка с картошкой .
Написать комментарий (0)
Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки Каши Украшения для блюд Гарниры Молочные продукты Кето рецепты Курица с луком Курица с картошкой в духовке Торт с ананасами Шашлык из курицы Запеканка с манкой
Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Греческая Грузинская Корейская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Русская Сербская Скандинавская Средиземноморская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Авторская Канадская
На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу На стол Вегетарианское питание Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе
Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание
Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник
Читайте также: