Куда девать урожай клубники

Обновлено: 07.07.2024

Хотелось бы узнать кто куда реализовывает продукцию (овощи) .Какие документы нужно для реализации в супермаркеты ? Где их брать ? И вообще давайте обсудим эту тему всесторонне . Вырастить одно ,а вот продать . На рынке стоять не хочеться.Земляника 700 кг,смородина,жимолостьпримерно столько же. Не много но для начала не плохо.

Здравствуйте Rahimen!
Вполне реальный вход это кооперативы, там где они созданы, и не просто созданы по инициативе властей, а созданы именно по инициативе фермеров, ЛПХ-шников, и т.д.
Форумчанин Борис Георгиевич, часто об этом говорит!
Вопрос только в организаторе этого кооператива, и в реальном доказательстве фермерам пользы от этого дела.
Имхо, заманить в такой кооператив фермеров которые работают давно - проблематично. Сбыт более-менее налажен. Как решать те или иные вопросы с властями, ветеринарами, сэс и т.д. тоже уже научились.
А вот вновь созданные КФХ и ЛПХ вполне возможно!

На форуме как раз, выставили на обсуждение проект (концепцию) федерального закона: Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Р.Ф. Есть там такой жизненный параграф: Особые условия торговли продукцией АПК. Увы, активность сельских производителей равна нулю. Чтож психология селянина понятна: пока рак не свистнет. На сегодня Вы можете реализовать свою продукцию только на продовольственных рынках, после лабораторного контроля ветеринарносанитарной экспертизы, или на свой страх и риск, на стихийно организованных торговых площадках, на дорогах или по объявлению.
Сдать свою не сертифицированную продукцию в магазин практически не возможно, а условий хранения нет. И вариантов выхода из создавшегося положения тоже нет. Но если подумать, то конечно безвыходных положений не бывает и вариантов как правило несколько. Полторы тонны скоропортящегося продукта разделить на три части. Одну часть расфасовать и быстро заморозить, сдать на хранение в ближайший морозильник. Другую часть сдать перекупщикам по существующей цене или нанять продавца. Третью часть договориться с общепитом и сварить варенье. Идеальных решений не бывает, в конце концев волка кормят ноги, как побегаете, так и заработаете.
А вот если бы производители фермеры, частники, садоводы, огородники объединились и организовали единый всероссийский потребительский перерабатывающий кооператив (в принципе он уже есть) и при выполнении устава и соответствующих правил ( техрегламентов, санитарных требований и т.п.) то при заранее спланированных и выполненных мероприятиях, вы бы имели сертифицированную продукцию и договор о поставке в магазины. Ваша продукция будет упакована в красочную упаковку под единым торговым фирменным знаком.

А вот если бы производители фермеры, частники, садоводы, огородники объединились и организовали единый всероссийский потребительский перерабатывающий кооператив (в принципе он уже есть) и при выполнении устава и соответствующих правил ( техрегламентов, санитарных требований и т.п.) то при заранее спланированных и выполненных мероприятиях, вы бы имели сертифицированную продукцию и договор о поставке в магазины. Ваша продукция будет упакована в красочную упаковку под единым торговым фирменным знаком.

А можно поподробнее про этот кооператив ?Он в каком регионе ?Может дадите ссылку на их адрес ?

Зульфия, ко мне на ты

Варианты сбыта для ягод: в свежем виде, замороженные упакованные, переработанные упакованные. Процесс сбора урожая длится как правило не одну неделю, а значит ежедневные объемы собранного можно постараться продать в свежем виде, то что не смогли реализовать имеет смысл переработать и упаковать. Но как это сделать, да так, чтобы переработанную и упакованную продукцию можно было сдать (продать оптом) в магазины. Допустим, заранее, став членом перерабатывающего потребительского кооператива, вы ставите перед кооперативом задачу: что в июле, августе Вы планируете получить урожай ягод: клубники-300 кг, малины-300 кг и планируете реализовать ягоду по средней цене 100 рублей за один кг в свежем виде, 35 рублей за 300 грамм в замороженном упакованном виде или 200 рублей за 1кг сваренного варенья. Допустим.
При этом Вы производите полный лабораторный анализ свежей ягоды на предмет микробиологической, химической и радиологической безопасности. Свеже замороженную предварительно промытую и осушенную ягоду расфасовываете в специальные полимерные пакеты с нанесенным красочным изображением и полной необходимой информацией, запечатываете пакеты сварщиком пакетов и сдаете готовую продукцию в торговую сеть. Сертификат, пакеты и технологию Вы получаете по почте. Более подробную информацию, а также секреты, подводные камни и как стать филиалом кооператива, несколько позднее. Кооператив создавался согласно приоритетного нацпроекта Развитие АПК и сейчас занят исключительно подготовкой к переработке, упаковке и реализации молока личных подсобных и фермерских хозяйств в условиях действия нового технического регламента. Что касается фермеров, то многие из них набили шишки в результате самостоятельного плавания. Кое-кто, попав под влияние областных и районных начальников, взяли большие кредиты и засеяли их в землю, в результате засуха и начальство отвернулось. Организовали под давлением начальства закуп молока от населения для гормолзаводов, а те летом снизили закупочную цену. , так же и с мясом, на рынке в городах мясо уже за 200, а перекупщик и мясокомбинат больше 100 не даст. Медленно, но сознание единоличника приходит к выводу: Не гонись за количеством, главное качество. Переработай уже произведенное и доход получишь не меньше, а даже больше. Чем больше продукции произведешь на рынок, тем ниже цена, тем меньше получишь доходов. Рынок птицы специфичен и достаточно привлекателен, и если нет своего, готового употреблению, продукта, упакованного в современную упаковку, то конкурировать с быстрорастущими птицефабриками будет довольно сложно. Опыт большинства стран как раз за кооперацию переработки.

- клуб любителей мускусных уток
Нюансы приготовление мускусных уток от форумчан

Клубника – культура, требующая от дачника тщательного и регулярного ухода. Только при таком подходе к выращиванию удастся добиться максимального урожая. Но любое растение с возрастом стареет, поэтому клубнику ничто не убережет от измельчения плодов и других неприятных последствий. Стоит подробнее рассмотреть, как быть со старыми кустами клубники.

Садовая земляника – культура, которая отличается стабильным плодоношением. Растение дает ягоды с высокой пищевой ценностью, что побуждает садоводов выращивать его на участке. Однако со временем плодов становится меньше, а кусты начинают вырождаться.

Средняя продолжительность жизнь клубники составляет 5 лет. Этапы роста культуры.

В первый год любой экземпляр набирается сил и наращивает вегетативную массу. В процессе роста клубника выпускает сильные побеги-усы и отличается нестабильным плодоношением.
Следующие два года характеризуются высокой урожайностью. С кустов удается собрать большое количество сочных плодов.
Третий и четвертый годы – начало вырождения растения. Клубника стареет и увядает, что негативно отражается на показателях продуктивности.

При достижении последнего этапа необходимо позаботиться об обновлении экземпляров. Понять, что растение начало стареть, удастся по наличию болезней или вредителей. Иммунитет таких растений заметно снижается.

Еще один признак, с помощью которого можно определить увядание, – измельчение ягод, а также потеря вкуса плодов. Наконец, отличить старую клубнику от молодой можно по короткому и утолщенному стеблю и небольшому количеству листов.

Как омолодить клубнику?

Клубника требовательна к уходу, и от подхода садовника к выращиванию куста зависит не только урожайность, но и частота омоложения. Размеры садовых участков не всегда позволяют выполнить пересадку клубники на новую грядку. Поэтому рекомендуется прибегать к обновлению стареющих растений. Существует несколько способов проведения подобной процедуры, стоит рассмотреть подробнее каждый из них.

Обрезка

Второй раз обрезку выполняют, когда клубника перестает плодоносить. Обычно это происходит в августе или сентябре. Для проведения процедуры лучше использовать секатор, чтобы не затронуть сердцевину. Места среза дополнительно рекомендуется припылить золой, чтобы повысить иммунитет растения к болезням и отпугнуть вредителей.

Пересадка усиков

Один из распространенных способов омоложения. Процедуру выполняют с апреля по август. Схема простая:

сначала удаляют с грядки кусты с минимальной урожайностью;
далее землю рыхлят, в грунт высыпают удобрения;
третий этап подразумевает отбор сильных и молодых усов с корешками.

В конце садовод высаживает новый материал на место прежних усов, омолаживая таким образом клубнику и восстанавливая урожайность растения.

Удаление старых корней

Позволяет обновить осенью увядающие кусты. Оптимальное время – сентябрь, октябрь. Тогда ростки успеют окрепнуть до наступления заморозков. Для омоложения старые кусты выкапывают, вынимая из земли и корни, а затем:

срезают сухие или темные корни с помощью ножниц, секатора;
сажают куст обратно;
приступают к пересадке следующего растения.

Способ потребует обильного полива культуры. На зиму клубнику стоит прикрыть соломой или хвоей, иначе она замерзнет.

Пересадка на новое место

Опытные садоводы не рекомендуют пересаживать кусты возрастом от 4 до 5 лет. Такие растения уже не способны дать хороший урожай. Однако они щедры на сильные побеги, которые можно использовать для высадки на новое место. В весенний период лучше рассадить клубнику в первую декаду апреля, когда корни начинают активно расти и развиваться. Для растения в таком случае процедура пройдет безболезненно, и сорт быстро приспособится к новым условиям.

Весной процедура омоложения делением пройдет без труда, если успеть пересадить клубнику до цветения ягод. Правила пересадки.

Сначала посадки нужно осмотреть на наличие больных или погибших растений. При обнаружении подобных такие кусты стоит удалить.
Материал, отобранный для пересадки, следует выкопать, сохраняя целостность корней.
Лунки, в которые будет пересажена клубника, стоит делать глубокими и широкими, чтобы у растения было пространство для роста и развития.
Чтобы не следить за состоянием корневой системы во время полива, на дно лунки рекомендуется уложить слой песка толщиной до 10 см.
Быстрый доступ влаги к корням обеспечивают с помощью уплотнения почвы и ее последующего рыхления.
По истечении двух недель с момента пересадки под клубнику потребуется внести первую подкормку, чтобы растение окрепло и прибавило в росте.

Стоит иметь в виду, что урожай клубника принесет только в следующем году. Также старую клубнику пересаживают в летний период. Но чаще это делают для омоложения плантации путем расширения грядки и высадки молодняка.

Правила проведения процедуры летом.

Лучше пересаживать клубнику в июле или августе, когда растение перестанет плодоносить.
Процедуру рекомендуется проводить в утренние или вечерние часы, когда молодняк не подвергается воздействию солнечных лучей.
С главного куста потребуется разделить и удалить лишние побеги, чтобы растение не тратило энергию на их рост.
После пересадки нужно будет внести подкормку для активного развития растения.
Грядки перед высадкой стоит подготовить заранее, удобрив почву компостом или навозом.
Для пересадки подойдет только свежий материал, кусты с пересохшими корнями не подходят.

Когда посадка будет закончена, садоводу стоит позаботиться о клубнике и подготовить ее к зимовке.

Лучший вариант для пересадки – осенний период, когда не надо особо ухаживать за растениями благодаря дождю и увлажненной почве. Чтобы клубника порадовала урожаем, нужно будет выбрать подходящее место. Для этого стоит обратить внимание на следующие параметры:

освещенность – лучше солнечные места;
грунт – должен быть легким и рыхлым с минимальным показателем кислотности;
влажность – нельзя сажать клубнику в слишком сухие или переувлажненные почвы.

Перед посадкой потребуется дополнительно удобрить землю, чтобы растение получило необходимые микроэлементы для укрепления иммунитета и активного роста.

Клубника (садовая земляника) требует от дачника правильного и регулярного ухода для получения отменного урожая. Но со временем ягоды мельчают, теряют вкус и портятся. Чтобы этого не происходило, кусты растения необходимо обновлять. Подробнее об этой процедуре в нашей статье.

Садовая земляника очень прихотливая культура. Пик урожайности у нее приходится на 2-3 год после посадки. Затем, произрастая на одном месте, она начинает стареть — плодоношение снижается и ягоды от года к году становятся все мельче и безвкуснее.

Для поддержания высокой урожайности кусты клубники необходимо пересаживать на новое место каждые 3-5 лет, в зависимости от сорта.

В реалиях небольшого дачного участка полная пересадка зачастую невозможна. В этом случае необходимо частично обновлять растения каждый год, используя для омоложения усы от самых крепких и вкусных кустов. Хлипкие и болезненные кусты рекомендуется удалять с грядки для освобождения места.

Предпочтительнее проводить пересадку в конце августа или сентябре, чтобы усы успели укорениться до зимних холодов.

Чтобы понять, когда вашим растениям нужна пересадка или обновление, нужно обратить внимание на следующие факторы:

наличие болезней или вредителей;
размер ягод;
признаки старения кустов.

Старые растения отличаются от молодых наличием короткого толстого стебля, большого количества листьев и нескольких точек роста.

Садовая земляника имеет свой жизненный цикл:

В первый год после посадки куст наращивает зеленую массу и дает сильные побеги — усы. Ягод при этом немного.
На второй и третий года приходится пик плодоношения. Ягоды крупные, сладкие и в большом количестве.
С третьего и четвертого года начинается вырождение куста, его естественное старение и увядание. Плодоношение резко снижается. Такую клубнику необходимо менять.

Ягоды стали мелкими

Маленькие ягоды на кустах появляются по трем причинам:

Болезни клубники

С возрастом к клубнике чаще начинают липнуть различные болезни и вредители. Чем старше становится куст, тем больше внимания нужно отдавать профилактике.

Самые распространенные заболевания садовой земляники следующие:

мучнистая роса;
белая и серая гниль;
корневая гниль;
бурая и белая пятнистости, и др.

Понять, что клубника заболела, можно по ряду признаков:

появились гнилые или засохшие ягоды;
образовался белый налет на плодах;
пожелтел куст;
появились пятна на листках (белые или коричневые).

Для борьбы с инфекциями и вредителями кусты необходимо опрыскивать специальными растворами при первых признаках заболеваний. Если опрыскивания не помогли или поражено очень много растений, их необходимо убрать с грядки и сжечь.

Больные растения нельзя кидать в компост, т.к. инфекции с них могут заразить другие культуры в дальнейшем.

Для профилактики заболеваний рекомендуется регулярно прореживать растения и правильно за ними ухаживать.

Процедура омоложения старой клубники

Если площадь дачного надела позволяет, то лучше пересаживать клубнику на новое место каждые 3-5 лет, используя молодые и сильные побеги. Обновление старых кустов разумно проводить в условиях маленького земельного участка.

Омолодить кусты можно несколькими способами:

обрезка листьев растения;
пересадка молодых усиков;
удаление сухих корешков.

Обрезку клубники проводят дважды в год. Весной обрезают сухие листочки и усы, не перенесшие зиму, тем самым освобождая место для роста новых листиков.

По окончании плодоношения (в августе-сентябре) некоторые садоводы обильно срезают листву клубники секатором, не затрагивая сердцевину. Места срезов припыляют золой и присыпают соломой или хвойным опадом.

Омоложение куста путем пересадки усиков довольно популярный метод. Проводится в апреле или в августе. При нем:

Старые и неурожайные кусты удаляют с грядки.
Землю рыхлят и удобряют.
Отбирают сильные молодые усы с корешками.
Сажают их на место прежних кустов.

Удаление старых корней

Проводить такое обновление лучше в сентябре-октябре, чтобы ростки успели окрепнуть перед зимовкой.

Для данной процедуры старый куст выкапывают с корнями, затем осматривают и ножницами или секатором срезают все сухие и темные корни, оставляя только свежие молодые корешки. После этого омоложенный куст сажают назад на грядку и переходят к следующему растению.

После омоложения корневой системы растение регулярно поливают до первых холодов и прикрывают на зиму соломой или хвоей.

О том, как проводится омоложение старой клубники, можно узнать в видео:

Пересадка старой клубники

Кусты садовой земляники возрастом больше 4-5 лет лучше не пересаживать. Они не в силах давать хороший урожай. Но с них можно взять сильные молодые побеги для посадки.

Весной подходящим временем для пересадки является первая декада апреля. В этот период наблюдается активный рост корневой системы и куста клубники. Для растения процедура пройдет без вреда, если пересадка завершится до цветения ягоды.

При весенней пересадке ягода даст полноценный урожай лишь на будущий год.

Лучшим временем для пересаживания ягодных грядок является осень. Благодаря дождям уход за растением минимальный. Влажность почвы в это время достаточная, чтобы удовлетворить потребности молодняка.

Преимущества пересадки растения осенью:

возможность адаптации к первой зимовке;
получение первого урожая уже весной, с приходом теплой погоды.

Первый урожай будет не очень обильным, но ягода уродится хорошей.

Про омоложение клубники во время пересадки, смотрите тут:

Как выбрать новое место?

Чтобы клубника радовала хорошим урожаем, для нее нужно выбрать правильное место. Основные параметры при выборе участка:

освещенность — предпочтительны солнечные, хорошо освещенные участки;
грунт — легкий, рыхлый с невысокой кислотностью;
влажность — почва не должна пересыхать и не должна застаиваться вода.

Перед посадкой необходимо хорошо удобрить землю, обеспечив растение нужными микроэлементами на несколько сезонов. Перекопка грядок производится с удобрением из: куриного навоза, перегноя или перепревшего компоста.

Садовая земляника — привередливая ягода, требующая грамотного ухода и значительных трудозатрат. Своевременное проведение прореживания, обрезки и пересадки позволит собирать обильный урожай крупных и сладких ягод клубники долгие годы.

Для поддержания высокой урожайности кусты клубники необходимо пересаживать на новое место каждые 3-5 лет, в зависимости от сорта.

наличие болезней или вредителей;
размер ягод;
признаки старения кустов.

Старые растения отличаются от молодых наличием короткого толстого стебля, большого количества листьев и нескольких точек роста.

Садовая земляника имеет свой жизненный цикл:

В первый год после посадки куст наращивает зеленую массу и дает сильные побеги — усы. Ягод при этом немного.
На второй и третий года приходится пик плодоношения. Ягоды крупные, сладкие и в большом количестве.
С третьего и четвертого года начинается вырождение куста, его естественное старение и увядание. Плодоношение резко снижается. Такую клубнику необходимо менять.

Ягоды стали мелкими

Маленькие ягоды на кустах появляются по трем причинам:

Болезни клубники

Самые распространенные заболевания садовой земляники следующие:

мучнистая роса;
белая и серая гниль;
корневая гниль;
бурая и белая пятнистости, и др.

Понять, что клубника заболела, можно по ряду признаков:

появились гнилые или засохшие ягоды;
образовался белый налет на плодах;
пожелтел куст;
появились пятна на листках (белые или коричневые).

Больные растения нельзя кидать в компост, т.к. инфекции с них могут заразить другие культуры в дальнейшем.

Для профилактики заболеваний рекомендуется регулярно прореживать растения и правильно за ними ухаживать.

Процедура омоложения старой клубники

Омолодить кусты можно несколькими способами:

обрезка листьев растения;
пересадка молодых усиков;
удаление сухих корешков.

Старые и неурожайные кусты удаляют с грядки.
Землю рыхлят и удобряют.
Отбирают сильные молодые усы с корешками.
Сажают их на место прежних кустов.

Удаление старых корней

Проводить такое обновление лучше в сентябре-октябре, чтобы ростки успели окрепнуть перед зимовкой.

После омоложения корневой системы растение регулярно поливают до первых холодов и прикрывают на зиму соломой или хвоей.

О том, как проводится омоложение старой клубники, можно узнать в видео:

Пересадка старой клубники

При весенней пересадке ягода даст полноценный урожай лишь на будущий год.

Преимущества пересадки растения осенью:

возможность адаптации к первой зимовке;
получение первого урожая уже весной, с приходом теплой погоды.

Первый урожай будет не очень обильным, но ягода уродится хорошей.

Про омоложение клубники во время пересадки, смотрите тут:

Как выбрать новое место?

освещенность — предпочтительны солнечные, хорошо освещенные участки;
грунт — легкий, рыхлый с невысокой кислотностью;
влажность — почва не должна пересыхать и не должна застаиваться вода.

Читайте также: