Откуда привозят хурму в россию зимой

Обновлено: 07.07.2024

Время полного созревания хурмы - примерно в октябре-декабре.
До октября она нигде не продаётся в свежем виде.

Хурма имеет способность дозревания, поэтому в зависимости от назначения её снимают в разной степени зрелости.
Хранят хурму при температуре 0 -1С и относительной влажности воздуха 85-90% не более трех месяцев.

Родиной хурмы является Китай, оттуда он распространился в Восточной Азии, затем начал выращиваться в Японии. И только в конце 19-го века о хурме узнал весь мир.

Хурму разводят во многих странах Евразии: Азербайджане, Армении, Болгарии, Греции, Грузии, Иране, Израиле, Испании, Италии, России (в Краснодарском крае и в Дагестане) , Таджикистане, Киргизии, Туркмении, Турции, Украине (в Крыму и Закарпатье) , в Узбекистане; также возделывают в странах Америки и в Австралии.

К нам экспортируется из Турции, из Грузии, Абхазии, Аджарии и других стран.

Например, для Украины хурма заготавливается в основном в Кобулети, Хелвачаурском и Кедском районах. Закупочная цена - 0.5 лари за килограмм.

В последние годы Израиль прочно занял второе место в мире (после Испании) по экспорту хурмы.

Утолить своё желание полакомиться хурмой в несезон можно сушёными/вялеными плодами. Продаётся сушёная хурма на рынках или в крупных магазинах.
По вкусу вяленая хурма похожа на инжир.

Время полного созревания хурмы - примерно в октябре-декабре.
До октября она нигде не продаётся в свежем виде.

К нам экспортируется из Турции, из Грузии, Абхазии, Аджарии и других стран.

В последние годы Израиль прочно занял второе место в мире (после Испании) по экспорту хурмы.

Ашот за прилавком работает четверть века. Рассказывает, как правильно выбирать ягоды. Сам он предпочитает хурму из Узбекистана. Эта страна – одна из основных поставщиков хурмы на российский рынок. Но главное, ягоды из Центральной Азии вкуснее, полезнее и дешевле израильской или европейской хурмы.

Мировые лидеры по экспорту хурмы – Испания и Израиль. Ягоды там выращивают в промышленных масштабах. Продаются они и в России, однако покупать европейскую хурму эксперты не рекомендуют. Она обильно обработана химикатами. Хурме не дают дозреть на ветке, долго везут, и она теряет во вкусе.

Популярность хурмы в России растет год от года. Москва. Крупнейший продовольственно-распределительный центр в стране. На пике сезона – в ноябре – сюда одна за одной приходят фуры с хурмой. Объем продаж – десятки тысяч тонн.

Хурма долго не хранится. Ягода сезонная. В продаже она всего с октября по февраль.

Вкусные оранжевые плоды, появляющиеся на прилавках во фруктовых магазинах только поздней осенью, любят многие. Но растение, на которых они созревают, мало кто видел в садах средней полосы, ведь растет хурма исключительно в тропиках и субтропиках.

Как называется дерево, на котором растет хурма

Растение, на котором созревают оранжевые плоды, так и называется – хурма. Относят его к роду вечнозеленых или листопадных деревьев и кустарников семейства Эбеновых (Ebenaceae). Съедобные плоды произрастают именно на деревьях (восточный, виргинский и обыкновенный виды).

Как выглядит дерево хурмы

Плоды хурмы, которые пригодны для употребления, растут на крупных деревьях-долгожителях, достигающих в высоту до 8 м. Среди дикорастущих представителей данного растения существуют 500-летние экземпляры.

Окультуренные сорта менее возрастные, но при этом они успешно сохранили все признаки. Саженцы домашней хурмы выглядят очень хрупкими, но по мере роста становятся довольно крепкими и ветвистыми.

По внешнему виду дерево напоминает яблоню, но имеет более широкую раскидистую крону с длинными, искривленными ветвями. Листовая масса визуально на кроне имеет темно-серый блик с пробелами. Боковые побеги разветвленные и располагаются практически под прямым углом к главному стволу.

Как выглядят листья хурмы

Листья на ветвях располагаются поочередно. Они простые, удлиненные до 15 см с заостренным кончиком. Форма листовых пластин вытянутая сердцевидная. Наружная сторона их темно-зеленая, внутренняя имеет оттенок светлее с выраженными жилками. Поверхность гладкая, глянцевая. На ощупь пластины довольно кожистые.

Осенью листья изменяют свой окрас с темно-зеленого на красный или желтый оттенок, после чего опадают. Отсутствие листовой массы на деревьях практически не влияют на их внешний вид, так как плодов столько много, что они способны полностью заполнить крону.

Внимание! На родине листья считают лечебными и активно используют в народной медицине, особенно популярен чай на их основе.

Хурма – это куст или дерево

Хурма – это фрукт, овощ или ягода

Многие предполагают, что хурма является фруктом, но по ботаническому описанию растения и плодов ее классифицируют как ягоду, так как она соответствует всем признакам:

многосемянность;
тонкая кожица;
довольно мягкая, сочная и мясистая мякоть.

К фруктам же многие культуру относят именно из-за размера и произрастания на дереве. По внешнему виду, который напоминает томат, нередко плоды и вовсе называют овощем.

Где и в каких странах растет хурма

Родная среда произрастания хурмы – это страны с тропическим и субтропическим климатом. Родиной же данного дерева считаются Индия, Южный Китай и Северная Америка. Впервые стали культивировать домашние сорта хурмы на территории Южной и в Юго-Восточной Азии. Затем уже дерево начали выращивать и в других странах. Сначала экспортировали плодоносное растение в Японию, после оно попало в Европу (в середине XVII века).

Внимание! В Британию дерево завезли из Азии, при этом считается, что некоторые экземпляры растут и по нынешний день.

Сегодня же культивированием данного плодового дерева занимаются во многих странах. Ее активно выращивают на территории:

Китая;
Таиланда;
Японии;
Южной Кореи;
Филиппин;
Ирана;
Турции;
Италии;
Испании;
Бразилии;
Новой Зеландии;
Мексики;
ЮАР.

В каких условиях растет хурма

В естественной среде хурма растет в теплой местности с продолжительным летним периодом и мягкой зимой. Оптимальными условиями являются повышенная влажность и легкая тень, поэтому дерево наиболее часто можно встретить в субтропических лесах. Если же дерево растет на открытой местности, то требуется наличие защиты от ветра.

Засуху растение переносит нормально, но отсутствие влаги непременно влияет на плодоношение, которое значительно снижается. Застоя воды же дерево не переносит.

Сегодня помимо культивирования дерева в открытом грунте практикуют также выращивание в горшках. При этом растет хурма в домашних условиях охотно, что доказывает фото.

Где растет хурма в России

В России хурма может легко произрастать в регионах с максимально приближенными условиями к тем, в которых дерево растет естественно. Впервые саженцы были привезены в конце XIX века из Франции, высадили их в Сухуми, где они замечательно прижились. Сегодня же хурму выращивают во многих регионах России. Встретить дерево можно в садах Краснодарского края, Северной Осетии, Белгородского, Воронежского, Липецкого, Курганского региона, а также в Крыму.

Внимание! Сорта, пригодные для выращивания в России, имеют плоды с терпким послевкусием, который уходит после заморозки.

В средней полосе России, например, в Подмосковье выращивают хурму очень редко и занимаются ее культивированием в основном садоводы-любители. Наиболее подходящей для данного региона считается виргинская, которая считается морозостойкой. А вот на территории Центральной России выращиванием этого дерева не занимаются, так как еще не созданы сорта, которые будут способны выдержать такие условия.

Как быстро и сколько растет хурма

Хурма относится к быстрорастущим растениям. Уже на 3-4 год после посадки саженцев можно получить первый урожай. При этом дикорастущие деревья являются долгожителями, так как в большинстве случаев их возраст достигает 500 лет. Данных же по продолжительности жизни одомашненных сортов хурмы пока нет, но можно утверждать, что при благоприятных условиях и должном уходе растение будет расти долго, стабильно давая качественный урожай.

Как цветет хурма

Сроки и продолжительность цветения хурмы напрямую зависят от места произрастания растения, как и то, к какому сорту оно относится. Как правило, первые цветы появляются в середине весны (в апреле) и до завязывания плодов проходит приблизительно 40-45 дней. Урожай же после созревает в течение 7-8 месяцев.

Многие деревья, включая гибриды, являются двудомными с женскими и мужскими цветками. Завязь плодов происходит только после перекрестного опыления с помощью насекомых.

Если мужское дерево приходится на 5-10 женских, то плоды появляются очень редко. Если произошла самопроизвольная завязь, то ягоды образуются без семян и практически не имеют вкуса.

Откуда привозят хурму в Россию

На прилавки российских магазинов хурма попадает из Узбекистана, Азербайджана, Абхазии, Израиля и из ЮАР. Также в некоторых регионах, где успешно выращивают данное дерево, жители могут лакомиться хурмой местного выращивания.

Сезон сбора первых плодов обычно выпадает на конец октября. В этом месяце покупатели могут наслаждаться плодами, привезенными из Узбекистана и Азербайджана. Вторая волна сбора выпадает на декабрь-февраль. В это время поставщиком становится Израиль. В марте-апреле же поступает последний урожай хурмы, которую привозят из ЮАР.

Заключение

Растет хурма сегодня не только на территории с тропическим и субтропическим климатом, как было это около века назад, но и успешно ее культивируют во многих странах с подходящими условиями. К тому же выращивать культуру можно даже дома, при этом растение выглядит очень интересно благодаря крупногабаритному размеру.

Многие очень любят такой фрукт, как хурма. Этот плод имеет яркий оранжевый цвет и обладает приятным и необычным вкусом. Известно, что он очень полезен для организма, помогает улучшить аппетит и повысить работоспособность. Многие интересуются, где растет хурма и можно ли ее выращивать в отечественных условиях, а также тем, какие существуют сорта этого фрукта.

Описание и полезные свойства

ветви дерева немного свисают, они очень нежные и хрупкие, могут сломаться под воздействием сильного ветра;
листья имеют заостренные концы и яйцевидную форму;
молодые листья имеют зелено-желтый оттенок и со временем темнеют. Осенью листья могут быть желтыми или оранжевыми, их можно применять даже в качестве чайной заварки;
цветочки трубчатые, растут из лиственных пазух и подразделяются на мужские и женские. Мужские — маленькие и колокольчатые, имеют много длинных тычинок и собраны в кисточку из трех штук. Цвет у них может быть розовато-зеленым. Женские — более крупные и одиночные, лепестки кремовые и широко отогнуты.

Дерево может плодоносить и жить несколько столетий подряд. Цветение начинается ближе к началу лета, при цветении оно привлекает насекомых, которые его опыляют.

Известно, что плоды хурмы не только имеют хороший аромат, но и очень полезны. Это обусловлено тем, что они содержат такие натуральные компоненты:

йод;
калий;
железо и прочие микроэлементы.

Хурма положительно влияет на работу сердца и сосудистой системы, а также на органы пищеварения. Ее можно есть во время беременности и детям. Плод относится к категории диетических продуктов.

Где обитает растение

Многие утверждают, что родиной этой культуры является Китай. Однако сведений, которые бы это подтверждали, не существует. Другие называют родиной растений Индокитай, где оно растет на высоте до 2,5 тысяч метров над уровнем море. Страны, где еще можно встретить хурму:

Вьетнам;
Индонезия;
Австралия;
Индия.

Но средой обитания хурмы являются не только азиатские страны и удаленные континенты. В Европе ее можно встретить на юге Франции, Италии или Испании. На территории бывшего СССР, кроме России, хурма растет преимущественно в Грузии и Таджикистане.

На отечественные рынки поступает продукт, выращенный на юге страны. Ответ на вопрос о том, где в России растет хурма, предельно прост: там, где тепло. Это Краснодарский край, север Осетии и Дагестан, Волгоградская область и Крым. Считается, что на территорию России культура попала из Европы (Франции) в конце позапрошлого века, а в европейские страны — из Азии.

Условия выращивания

Есть определенные требования, которые предъявлены к выращиванию этой культуры, где бы она ни выращивалась. В их числе:

зимой нужно, чтобы растение находилось в среде при температуре порядка 5−8 градусов мороза. Есть сорта, которые способны переносить показатели ниже 20 градусов, но при этом крона обмораживается. Дерево на зиму укрывают;
наиболее подходящая почва для выращивания — дерновая, лесная или дренированная суглинистая. Не подходят галечники, заболоченные или засоленные места;
обильный и регулярный полив. Засуху дерево может перенести, но пострадает качество и количество урожая.

Понимая, как и где произрастает хурма, можно попробовать заняться ее выращиванием самостоятельно, если позволяют климатические условия региона. Для проращивания следует брать только свежие косточки, чтобы семена давали максимальную всхожесть. Также следует строго соблюдать правила внесения подкормок: особенность хурмы состоит в том, что ее нельзя перекармливать. Если планируется выращивание растения на открытом в грунте в регионе с холодными зимами, нужно выбирать только зимостойкий сорт.

Разновидности культуры

Хурма имеет не только большую географию распространения, но и огромный сортовой ассортимент. Насчитывается более 500 видов этого дерева. Вкус и внешний вид плодов зависят от сорта.

Некоторые сорта, которые растут в естественной среде, для питания вообще непригодны. На рынки попадают плоды кавказского, виргинского или восточного вида, на основе которых и выведено большинство известных сортов. Наиболее популярны такие разновидности:

Это далеко не все существующие сорта. Все они имеют свои характерные особенности в плане вкусовых качеств и внешнего вида. Растение, независимо от вида, очень чувствительно к погодным условиям.

Некоторые выращивают его и в Подмосковье, но нужно строго соблюдать правила по выращиванию.

Желательно перед покупкой фрукта всегда уточнять, где выращивают хурму. Обычно в магазины и на рынки попадают плоды, выращенные на юге — их привозят из Израиля, Турции и стран Кавказа. Последнее время стала появляться и крымская хурма, которая тоже невероятно вкусная.

Читайте также: