Пир на весь мир салат на зиму из кабачков
Обновлено: 05.10.2024
Заготовок много не бывает. Неизвестно, что нас ждет там впереди осенью или зимой, поэтому запасаться нужно уже сейчас.
И вот такой салат вам точно пригодится.
Ингредиенты:
- 3 кг очищенных кабачков
- 3-4 болгарских перца
- 100 гр. чеснока
- 350-400 гр. томатной пасты
- 1 стакан сахара
- 1 стакан растительного масла
- 2 ст. ложки соли
- 1 ч. л. красного молотого перца
- молотый кориандр на кончике ножа
- 1 л воды
- 1 ч. л. 70%-го уксуса
Как готовить:
1. Вымыть овощи. Разрезать перцы, убрать семена.
2. Половину кабачков и перцы с очищенными зубцами чеснока пропустить через мясорубку.
3. Томатную пасту развести в 1 л воды, добавить сахар, соль, красный перец и растительное масло.
5. Поставить на огонь, с момента закипания варить 35 минут. За 5 минут до конца приготовления влить уксус.
6. Горячий салат разложить в подготовленные банки и закатать.
Удачных вам заготовок!
Понравилась статья?
Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" и нажимайте ❤.
Заготовок много не бывает. Неизвестно, что нас ждет там впереди осенью или зимой, поэтому запасаться нужно уже сейчас.
И вот такой салат вам точно пригодится.
Ингредиенты:
Как готовить:
1. Очистить перцы, убрать семена.
2. Половину кабачков и перцы с очищенными зубцами чеснока пропустить через мясорубку.
3. Томатную пасту развести в 1 л воды, добавить сахар, соль, красный перец и растительное масло.
5. Поставить на огонь, с момента закипания варить 35 минут. За 5 минут до конца приготовления влить уксус.
3 кг очищенных кабачков, 3-4 стручка очищенного от семян болгарского перца и 100 грамм чеснока пропустить через мясорубку. 380 гр томатной пасты развести в 1 литре воды. Добавить в нее 1 стакан сахарного песка, 1 стакан растительного масла, 2 столовых ложки соли, 1 чайную ложку молотого красного перца.
Поставить на огонь и с момента закипания варить 30 минут. За 5 минут до конца варки добавить 1 чайную ложку 70-%ного уксуса. Расфасовать и закатать.
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
| 3 кг очищенных кабачков, 3-4 стручка очищенного от семян болгарского перца и 100 грамм чеснока пропустить через мясорубку. 380 гр томатной пасты развести в 1 литре воды. Добавить в нее 1 стакан сахарного песка, 1 стакан растительного масла, 2 столовых ложки соли, 1 чайную ложку молотого красного перца. Поставить на огонь и с момента закипания варить 30 минут. Читать полностью |
| +24 Зарегистрируйтесь и получите возможность оценивать материалы, общаться в комментариях и многое другое!')"> Зарегистрируйтесь и получите возможность оценивать материалы, общаться в комментариях и многое другое!')"> | Odarka83 | 02.06.2013 | 206 | 33 | 14 комментариев |
Построим каркасный дом вашей мечты
Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"
Каркасный дом с 3 спальнями V262 "Финикс"
Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"
Каркасный дом с 3 спальнями V217 "Огайо"
Комментарии
Вот вкуснейшая вещь была. Да, я тоже была бы не против также научиться делать икру. Пожалуйста, приятного аппетита!
Спасибо! И не говорите не то,что сейчас. Иной раз захочется кабачковой икры, а как вспомнишь какая она сейчас в продаже
Рецепты тобой проверенны или просто перепечатанны из журнала. Я доверяю только проверенным на личном опыте!
Часть проверена мной (начала консервировать только в прошлом году, поэтому делала на пробу буквально по 2 баночки), другую часть готовила мама, когда жива была - поэтому все рецепты проверены. Единственное только, что мы дозу всех приправ уменьшали - у нас наследственный пиелонефрит.
Пользуюсь этим рецептом лет 7 уже. Единственное только не развожу томат.пасту водой ( иначе очень жидко получается) и тушу до тех пор пока жидкость не начнет отделяется от массы. Икра вкусная, кто пробовал просили рецепт. И еще плюс в том что хранится долго.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:
. или указать адрес картинки в интернете:
Загрузка списка альбомов.
Вставка изображения
Чаще всего на сайте читают:
На родных землях меньше чем неделю назад произошло довольно громкое преступление, которое получило и огласку в прессе. Как бы это дико не звучало для нашего времени, но убийство произошло на фоне ревности. И я задумалась, а что бы сделала я, если бы муж изменил?
1. Жизнь взаймы. Эрих Мария Ремарк Мужчина, его автомобиль, хрупкая девушка, умирающая от туберкулеза. Героиня тратит все деньги на платья Balenciaga, а герой очень хочет верить в лучшее. Ироничный и абсурдный финал переворачивает эту сентиментальную историю с ног на голову. Если верить в сомнительный тезис о том, что каждая девушка в 17 лет должна читать Ремарка, то пусть уж это будет "Жизнь взаймы". 2. Портрет Дориана Грея. Оскар Уайльд
Моя мама очень любит какие то смотреть или вычитывать полезные разные советы. И вот она со мной поделилась очередным советом как навести порядок в ящичке на кухне с магазинными пакетами. Хочу поделится своим МК. Надеюсь кому то пригодится. А почему навеяно постами Флайледи, ну потому что мне нравится читать эти посты, смотреть результаты. Всего 20 минут и уже наш дом чище и аккуратнее.
Давно знаю идентичность многих лекарств, но каждый раз все равно в недоумении. Как на обществе деньги делают. Есть у меня такая табличка, где прописаны недорогие аналоги дорогим разрекламированным лекарствам. Чем чаще болеем, чем чаще приходится пользоваться. Но сегодня я была вообще ошарашена. Мне нужны были Лазолван (от кашля) и Кларитин (от аллергии). Сверив по списку нашла замену - Амброксол и Лорагексал. Разница по цене - в 7 раз!
Я к Вам, дорогие мои, снова с заготовкой. пришла очередь кабачков. Заходите, смотрите.
- Кабачок — 3 кг
- Перец болгарский (3-4 шт.)
- Морковь (3-4 шт.)
- Чеснок — 100 г
- Томатная паста — 380 г
- Вода — 1 л
- Сахар — 1 стак.
- Соль — 2 ст. л.
- Масло растительное — 1 стак.
- Уксусная эссенция — 1 ч. л.
- Черемша (на Вас вкус)
- Лист лавровый (4 шт)
- Перец черный (молотый ) — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий (можно заменить на сладкий молотый красный перец) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4090.6 ккал | белки 49.5 г | жиры 225.2 г | углеводы 415.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.2 ккал | белки 0.9 г | жиры 4.3 г | углеводы 7.9 г |
Хорошенько моем-чистим, кабачки, перчики, морковку, чеснок.
Кабачки (если не большие) режем кружочками, морковь натираем на крупной тёрке, перец режем не большими кубиками. Добавляем специи, сахар, соль, масло. Томатную пасту разводим в 1 литре воды и добавляем к овощам.
Всё хорошенько перемешиваем и варим 30 минут.
За 10 минут до конца варки добавляем зелень и мелко порезанный чеснок.
За 5 минут до конца варки добавляем уксус.
Ну а дальше самое интересное, фасуем по баночкам и закатываем. Можно не укутывать.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Салат "Пир на весь мир"
Я к Вам, дорогие мои, снова с заготовкой. пришла очередь кабачков. Заходите, смотрите.
Похожие рецепты
Перец, фаршированный овощами "Бабушкин погребок"
Синенькие острые
Свекла "Спасибо, осень"
Закуска из зеленых помидоров на зиму
Салат-заправка "Осенние дары для долгой зимы"
Овощной салат "Просто и вкусно"
Солянка с баклажанами на зиму
Перец в медовом маринаде с виноградом
Баклажаны "Огонек "-острая закуска на каждый год
Комментарии и отзывы
Вчера открыли баночку. Кабачки получились крепенькими, острыми. Я наверное переложила острый перец. Было очень вкусно, но огнем дышали как драконы. Спасибо за вкусный рецепт
Сегодня закатала ваш салатик, вышло 8 0,5 баночек . Немного осталось попробовать , очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Подскажите, можно вместо томатной пасты использовать прокрученные помидоры? и сколько их брать - сразу 1 литр, чтобы с водой не разводить?
Сегодня закатала салатик! Супер! Осталась юшка, так мы ее хлебом всю вымокали! Очень понравилось Выход у меня получился 10 баночек по 0,5 л.
Приготовила. У меня вышло 7 банок по 0,5л.Оставила еще семье попробовать. Тоже оценили по достоинству. Я думаю, что выход еще зависит от сочности кабачков. У меня они пустили довольно много сока.
Прекрасный вариант заготовки из кабачков, очень понравилось наличие в рецепте моркови, она придает дополнительную небольшую хрусткость салату и конечно же не избитый вкус. Кабачки резала крупными кубиками, а растительного масла добавляла в половину меньше. Обязательно буду готовить салат и в этом году.
У меня такое чувство, что я с Вами соревнуюсь, кто больше банок закатает Самое главное, что вкусы совпадают, и не сговариваясь, делаем одинаковые заготовки. Правда я рецепты брала в книгах "Заготовки. Рецепты на бис" У меня их три разных выпуска. Подтверждаю, что вкусный салат!
У меня этих замечательных журнальчиков-12 выпусков(всегда хочется успеть купить новые выпуски,но быстро раскупают). и многие полюбившиеся рецептики именно от туда Заготовки-это моя ,,болезнь,,(как муж надо мной смеётся -в хорошем смысле )безумно люблю все эти хлопоты с банками,с овощами,ягодами,грибами и .т.д и .т.п.
Мне рецепт понравился отсутствием масла. Часто рецепты нравятся заготовок, а масла многовато или все пережарено, что также утяжеляет вкус. Так что голосую за!
Пожалуйста, ставьте правильные кавычки сверху. Кавычки нужно ставить 2 раза. Посмотрите, как я исправила. Спасибо.
Модератор
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Читайте также: