Табак пенсильвания ред описание сорта
Обновлено: 05.10.2024
Если есть возможность закупать готовые ферментированные листья сигарного табака, это хорошо, но речь пойдет о выращивании сигарных сортов табака на территории России, от почвы, до изготовления собственных сигар.
Основные секреты выращивания сигарного табака я раскрою, а некоторые мелочи смогу рассказать не всем, хотя того материала, с которым поделюсь, будет вполне достаточно.
К сигарным сортам относятся следующие сорта:
1. Little Dutch (Маленткий Голландский)
2. Ohio Dutch (Голландский)
3. ВМС 24
4. Bolivian Criollo Black
5. Бравый 200
6. Havana-Z992
7. Habano 2000
8. Havana Gold
9. Criollo-98
10. Havana 142
11. Zimmer spanish
12. Szamosi Dark
13. Галицкий
14. Флорида Сумматра
15. Connecticut Shade Leaf
16. Connecticut Broadleaf
17. Черный мамонт
18. Pennsylvania Red
Список сортов не полный, в процессе создания видео, я покажу и расскажу об этих сортах более подробно. Среди сортов в списке, можно не выращивать сорта под номерами: 2, 3, 5, 10, 12, 13, 14, 17. Дело в том, что сорта Бравый 200, Флорида Суматра выращивают для обертки, но лучшие сорта для обертки под номерами 15, 16, и ещё один сорт, названия которого я не знаю, семена получил из Кубы, но летом покажу эти растения на видео.
Для выращивания в северных регионах, без теплички, можно порекомендовать сорта 1, 5, 8 и 10, остальные сорта сигарного табака нуждаются в тепличном выращивании, исключение составляет Юг России, там можно выращивать в грунте, однако некоторые сорта нуждаются в затенении, для этого используется специальная сетка затенения, которая продается в интернете, или магазинах города.
Большое количество сортов нам необходимо для изготовления сигар разного вкуса и крепости. Для покрова сигар нам будет достаточно трех сортов: Connecticut Shade Leaf, Connecticut Broadleaf, и имя которого не знаю. Если сорт Connecticut Shade Leaf и сорт безымянный надо обязательно выращивать в тени, то сорт Connecticut Broadleaf выращивается под солнцем, соответственно готовые листья будут значительно темнее по цвету, нежели чем листья сортов выращенных в тени. Для покрова сигар можно использовать листья всех ярусов, за исключением самых нижних, которые лежат на земле, эти листья обычно замараны землей, и имеют не привлекательный вид, а именно лист для покрова больше служит для эстетической красоты сигары. Остальные сорта нам нужны для начинки сигар, разнообразия вкуса, крепости и аромата сигар. Для связки листьев сигар можно использовать разные сорта, но лучше всего сорт Habano 2000, причем потребуются для связки только листья яруса volado, и первые листья яруса seco. По ярусам и их разнице мы поговорим позже.
В процессе роста, необходимо пасонковать, и у некоторых сортов обязательно надо обрывать почку, из которой произрастают соцветия.
В августе месяце начинаем собирать урожай, сначала отламываем нижний ярус листьев, который называют - volado. Затем необходимо выжелчивание листьев на солнце, а некоторые в тени, в течении двух дней, затем длительная сушка в гаванках, в темном и влажном помещении, в течении месяца. В качестве темного помещения подойдет сарайка, где на пол можно поставить ёмкости с водой, для увеличения влажности воздуха. Важно в период сбора листьев, не перепутать собранные листья, одно растение делится на 4 яруса, каждый ярус имеет огромное значение при изготовлении сигар. Поэтому каждую гаванку (веревку с листьями) необходимо подписывать, и указывать ярус и сорт листьев. Примерно через 2 недели отламываем следующий ярус seco, и примерно через 2 последующие недели, самый ароматный и самый крепкий ярус листьев ligero.
Завершение сушки листьев выявляется хрупкостью центральной жилки листьев. После сушки листьев, можно считать пол дела сделано. Затем некоторые сорта увлажняем родниковой водой из пульвелизатора, а некоторые сорта только за счет увеличения влажности воздуха, затем приступаем к ферментации. Ферментацию необходимо производить в специальном ферментационном шкафе, который можно изготовить самостоятельно, из старого холодильника, в котором разместим нагревательный элемент, и прибор регулятор температуры. Не все сорта ферментируются по одной технологии, ферментация некоторых сигарных сортов отличается от ферментации основной массы сортов. После ферментации необходима отлежка, хотя бы в течении трех месяцев, но минимальная отлежка составляет 1 месяц, и уже можно будет делать собственные сигары.
Конечно процесс от выращивания сигарных листьев, до изготовления сигар занимает приличное время и затраты, но это всё окупается, если будете делать сигары для себя, или предлагать услуги Торседора на свадьбе, юбилее, или корпоративных вечеринках, ресторане, клубе и т.д.. С одного растения получим 2 - 3 сигары, значит с одной сотки получим около 1000 сигар.
Сигара состоит из нескольких типов табака. Одни сорта предназначены для создания начинки и основы сигары, другие – для покрова. Покровной лист формирует структуру табачного изделия, а поэтому выращивается и высушивается в определенных условиях.
Табак сигары отличается от того, что применяется в трубках и самокрутках. Трубочный отличается крупной фракцией, повышенной влажностью. Это дает долгое тление и насыщенный вкус в дымовом канале и чаше. Самокрутный – мелкий и ориентирован на быстрое курение без излишней терпкости и крепости.
Как выращивается табак для сигар?
Место, где появились табак и сигары – тропики. Это растения, уязвимые к переменчивому и суровому северному климату. Чтобы вырастить такой сорт дома, понадобятся большие инвестиции.
Брендовые производители для табака сигары берут в расчет следующие критерии:
Правило одно – вырастить качественное сырье в искусственных условиях трудно. Фирменные марки – это продукция, добытая и подготовленная ручным способом. Именно это определяет выбор в пользу брендовых сортов, которые продаются по большой наценке.
Ассортимент сортов
Гавана 142
Это самый выносливый, но от того не самый распространенный сорт. Характеристики растений таковы, что растить их можно чуть ли не в Сибири. Листья созревают быстро и выдерживают капризы непогоды. Правда, это дает не такой яркий вкус, но все же передает эстетичность курения.
Бравый 200
Это также выносливый сорт, отличие которого в форме. Высота кустов может достигать 3-х метров.
За счет плотной структуры, Бравый 200 применяют в основном для покровных слоев, которые делают сигару прочной и устойчивой перед внешними воздействиями.
Гавана z992
Гавана z992 вырастает до 1,5 м. В тропическом климате сорт дает высокую урожайность, но главное – обеспечивает мощную ароматизацию. При этом курить такое сырье удобно: крепость ниже среднего не дает чрезмерного удара по горлу.
Канадская Гавана
Гавана из Канады – это состав с сигарным табаком, который нередко относят к универсальным. При постоянной влажности и жаре получается оптимальный ароматный набор для начинки сигары.
Если выращивать сорт в тени, образуется плотная листовая основа, которая поможет связать и закрыть форму.
Гавана 2000
Это искусственно выведенный сорт с сигарным табаком. Цель такого эксперимента – защитить табачные растения от болезней, а именно от грибка. При этом Гавана 2000 подходит для всех целей. Для обертки выращивается эксклюзивный Corojo, а остальные подходят для наполнения и подготовки связующих слоев.
Гавана Голд
В высоту Гавана Голд достигает практически 2-х метров. Длительная ферментация делает состав эксклюзивным. На выходе получается классический аромат кубинских табачных изделий без лишних примесей.
Вуэльто Абахо
Истинный кубинский сорт, который не нуждается в покупке других составов. Из данного сырья можно изготовить не только начинку, но и покровной лист. Все дело в методах выращивания, которые для начинки различаются.
Вуэльто Абахо – старый сорт, известный уже на протяжении столетий. Отличается средней крепостью, ярким ароматом и ориентирован на долгое курение.
Выбор в пользу фирменных сортов предполагает траты, но это окупается. Такие сорта готовятся годами, вручную и не имеют аналогов.
Пенсильвания Ред
Еще одним сортом для премиум-начинки становится Пенсильвания Ред. Полутораметровые табачные растения проходят длительную сушку и ферментацию. Пенсильванию в большинстве сдучаев применяют для изготовления начинки и связующих листов.
Отличить листья можно по характерному красноватому, коричневому оттенку, который растение приобретает после ферментации. Это дает богатый и глубокий аромат и приятное послевкусие.
Zimmer Spanish
Уникальная находка для поклонников курения сигар – Zimmer Spanish. Это чуть ли не единственный премиумный сорт с посторонним оттенком во вкусе.
Высота растения не превышает 120 см, но плохо сушится и ферментируется. Из-за долгой подготовки сырья во вкус добавляются виноградные ноты. Конечный состав табачной смеси получается крепким и темным.
Как не ошибиться с выбором сорта?
Основное правило – изучить рекомендации производителя. Необязательно углубляться в технологию производства. Достаточно уточнить, для каких целей предназначен тот или иной сорт.
Покрывные листы в табачном магазине поставляются в цельном виде. Конечно, при желании их можно нарубить в мелкую фракцию и попробовать закурить. Но в большинстве случаев из этого ничего не получится: такой табак дает меньше вкуса, плохо тлеет и попросту крошится.
Влажность табака для курения должна быть оптимальной. Слишком сырой вряд ли раскурится с первых тяжек, сухой сгорит моментально. Нельзя забывать и о том, что скручивание сигары процесс долгий. На производстве после изготовления сигары выстаиваются еще определенное время, только в таком случае гарантируется стабильный и натуральный вкус.
Покупать табак большой фракции не стоит. Такую сигару трудно раскурить. Слишком мелкий табак плохо скручивается. Многие в попытках сэкономить делают выбор в пользу самокруточных смесей, но как результат и получают они не сигару, а гигантскую самокрутку.
Стоит ли покупать ароматизированные составы?
На витринах табачных лавок представлено масса табака с ароматизаторами. Стоит помнить, что сигар с аромами не бывает. Точнее такая продукция выпускается, но в любом случае для придания ванильного или вишневого вкуса применяется сторонний ароматизатор.
Классические сигары никогда не имеют посторонних добавок. Арома меняет вкус и портит естественный природный оттенок аромата. Поэтому табаки со вкусами выпускаются в основном для трубок и самокруток.
Здесь рассмотрим наиболее популярные сорта табака для сигарной начинки.
Cuban Criollo 98 Кубинский Криолло 98
Гавана 142
Гавана 142 классифицируется как связующее для сигар, но часто используется и для приготовления жевательного табака. Многие производители считают, что из неё получается отличный сигаретный табак. Колонковое растение, которое растет на высоту до 1.3-1.5 метра, созревает всего за 55 дней. Хороший выбор для районов с коротким вегетационным периодом. При воздушной сушке сырьё высыхает до светло-коричневого цвета.
Гавана 608
Гавана 608 является сигарным наполнителем или связующим табаком. Вырастает до 1.8 метра близко расположенных листьев и созревает примерно через 65 дней. Листья очень ярко-зеленые и опрокинуты со слегка опущенными кончиками. Хорошо держится в ненастную погоду, а пирамидальная форма обеспечивает хорошую устойчивость к ветру. Листья окрашиваются в светло-желто-зеленый цвет с пожелтением по краям при созревании. Растения имеют в среднем 20 собираемых листьев на одно растение и имеют ширину 35-40 см и длину 50 см. При воздушной сушке высыхают до коричневого цвета.
Гавана Z299
Гавана Z299 является высокорослым растением, достигающим более 2 метров в высоту и достигающим зрелости всего за 55-60 дней. Она в среднем даёт 22-24 технически спелых листа.Размер листьев в среднем 35 на 50 см с хорошей однородностью. Светло-зеленые листья желтеют, как только начинается цветение, и вскоре созревают. Это самый светлый и раннеспелый тип Гаваны, который мы когда-либо выращивали. Листья отвердевают до светло-коричневого цвета.
Гавана K2
Гавана К2 раннеспелый сорт, классифицируемый как связующий для сигар. Вырастает до 1.5 метра, производя до 20 листьев на растение. Листья в среднем 35 см в ширину и 60 см в длину с урожайностью до 70 гр сухих листьев на растение. Созревает через 50 дней после пересадки.
Гавана К2-24
Гавана К2-24 раннеспелый сорт, классифицируемый как связующий для сигар. Вырастает до 1.5 метра, производя до 20 листьев на растение. Листья в среднем 35 см в ширину и 60 см в длину с урожайностью до 70 гр сухих листьев на растение. Созревает через 50 дней после высадки в грунт. Гавана K2-24 имеет меньше пасынков, чем Гавана K2.
Гавана 2000
Habano 2000 получен из скрещивания сорта Corojo и некоммерческого сорта кубинского темного табака, Habano 2.1.1, от которого происходит его устойчивость к серой плесени. Выращенная под прямыми лучами солнца куст достигает средней высоты 1.8 метра с 14-16 листьями. В очень богатых почвах может развиваться до 18 листьев на растение. Выращенные на солнце растения часто используются в качестве связующего или наполнителя. Выращенная в тени, лист Habano 2000 делает отличную обертку.
Pennsylvania Red Пенсильвания ред
Pennsylvania Red — это богатый ароматный табак. Долгое время любимый у производителей сигар в качестве наполнителя или связующего вещества. Он растет до 1.6 метра в высоту и имеет очень большие длинные глубокие цветные листья, достигающие 90 см в длину. Очень хороший производитель, который созревает через 65-70 дней. Листья высыхают до глубокого красновато-коричневого цвета.
Pergeu Brazil Перге Бразилия
Pergeu Brazil — сильный ароматизированный, богатый никотином табачный наполнитель для сигар. Он растет до высоты 1.5-1.8 метра и дает большой, толстый и тяжелый лист. Он имеет хорошую устойчивость к вирусам , особенно к синей плесени. Срок начала созревания составляет 55-60 дней. После высыхания приобретает насыщенный коричневый цвет.
Vuelta Abajo Вуэльта Абахо
Вуэльта Абахо это восточный сорт семейной реликвии, который выращивался в регионе Вуэльта на Кубе на протяжении многих поколений. Листья имеют хорошую эластичность, что делает их отличными для использования в качестве оберток для сигар. При выращивании на полном солнце и в почве с хорошим уровнем азота, Vuelta Abajo является одним из самых сильных восточных табаков, известных с содержанием никотина 4,6%. Созревает за 50 дней и вырастает до высоты 1.2-1.5 метра, с листьями в среднем 25 см в ширину и 40 см в длину.
Walkers Broad Leaf
Wisconsin 901 Висконсин 901
Висконсин 901 классифицируется как связующее для сигар, но может использоваться в качестве наполнителя или табачной смеси для трубок или в сигаретах. Создает крупные листья, имеет плотную вертикальную столбчатую форму и созревает через 55-60 дней.
Little Cuba Маленькая куба
Маленькая Куба это небольшой куст, похожий на куст, который вызревает очень рано. Цветения впервые появляется через 28 дней. Срезание цветов будет стимулировать рост снизу, а 3-4 новые ветви вырастут до 0.9-1.2 метра высоты. Это увеличит урожайность этого маленького кубинского табака, и второе цветение появится примерно через 60 дней. Листья имеют ширину от 15-25 см и длину от 25 до 35 см. Листья, появляющиеся до того, как первый цветок распустится, станут желтыми пятнами с желтыми краями. Сорта табака представленные выше, хорошо подходят для начинки сигары.
Раннеспелый сорт теневой сушки. Лист овально-округлый, светло-зелёный с сильным выжелчиванием при вызревании. Количество технических листьев 22. Размер листа 50х28 см. Сырье оранжевого или желто- коричневого цвета. При перестаивании на стебле качество листа не теряется. Содержание никотина 1,2%. Семян от 200 штук.
Скелетно-ароматический среднеспелый сорт воздушной сушки. Средний размер листа 35х20 см. Семян от 200 шт.
Читайте также: