Урожай грибов в подмосковье

Обновлено: 05.10.2024

  1. Какие грибы произрастают в Подмосковье
    1. Подберезовики (обабки)
    2. Синеножки
    3. Белый гриб
    4. Опята
    5. Вешенки
    6. Маслята
    7. Шампиньоны
    8. Трутовик серо-желтый
    1. Куда ехать за грибами в Московской области
    2. Рязанское направление
    3. Ярославское направление
    4. Курское направление
    5. Ленинградское направление
    6. Павелецкое направление
    7. Рижское направление
    8. Белорусское направление
    9. Киевское направление
    10. Казанское направление
    11. Савеловское направление

    Какие грибы произрастают в Подмосковье

    • север – лисички, сыроежки, белые, подберезовики, шампиньоны;
    • запад – белые, синеножка, летние опята;
    • восток – маслята, трутовик серо-желтый, лисички, подосиновики;
    • юг – белые грибы, подберезовики, маслята, опята.

    Подберезовики (обабки)


    Название этих грибов говорит о том, что искать их нужно в лиственных лесах с обязательным наличием березы. Существует несколько видов подберезовиков, отличающихся друг от друга цветом шляпки – от светло-бежевого, почти белого, до темно-коричневого. Ножка гриба достаточно длинная, покрытая своеобразными сероватыми чешуйками. Шляпка у молоденького подосиновика не превышает размер рублевой монетки, с возрастом раскрывается как зонтик. Гриб относится к категории трубчатых, дно шляпки имеет светло-бежевый цвет, структура напоминает мягкий поролон. У обабка есть несъедобный двойник – желчный гриб. Несмотря на внешнюю схожесть, имеет два характерных отличительных признака:

    • никогда не поражается червями;
    • обладает горьким вкусом.

    Отравиться желчным грибом нельзя, он не является ядовитым. Но всего один ложный подберезовик, попавший в кастрюлю с супом или маринадом, безнадежно испортит готовое блюдо.

    Синеножки


    На территориях бывших подмосковных колхозов, вблизи старых разрушенных ферм, часто можно найти целые колонии синеножек – аккуратных симпатичных грибов с желтоватой крупной шляпкой. Если срезать этот гриб и перевернуть его, то можно обнаружить пластинки сиреневого цвета и лиловую крепкую ножку. Синеножка (рядовка лиловоногая) любит открытые пространства – луговины, опушки, светлые лесопосадки. Важно при этом, чтобы почва имела щелочную реакцию и была максимально обогащена гумусом.

    С виду синеножка напоминает сыроежку, но отличается от последней тем, что практически не повреждается при транспортировке. Рядовка массово начинает появляться осенью – с сентября по конец октября. Гриб не боится легких заморозков, поэтому семейства синеножек можно найти даже в ноябре.

    Белый гриб


    Настоящий король любого леса, который предпочитает селиться на одном и том же месте на протяжении десятков лет. Если запомнить полянку, где попалось несколько белых грибов, то на следующий год можно смело идти по этому же маршруту. Любимые леса белых – лиственные, смешанные или хвойные. В зависимости от места произрастания в Московской области встречаются различные виды белого гриба:

    • боровик – крепыш с толстенькой короткой ножкой и темно-коричневой шляпкой, чаще растет в хвойных лесах;
    • березовик – произрастает в светлых березовых рощах, отличается от своих собратьев шляпкой практически белого цвета;
    • еловик – несмотря на название, предпочитает смешанные хвойно-лиственные леса, где его можно отыскать по шляпке красновато-бурого оттенка и сравнительно высокой ножке;
    • дубовик – в начале июля появляется в дубравах, узнать его можно по длинной ножке и серой, с бежевым оттенком, шляпке.

    Опята

    Опята плодоносят на протяжении всего лета, а также прихватывают два осенних месяца. Каждая волна интенсивного появления грибов длится 2-3 недели. За грибной сезон можно собрать урожай опят до 4 раз на одном и том же месте.

    Вешенки

    Внешний вид вешенки весьма специфичен – практически полное отсутствие ножки, круглая гладкая шляпка, напоминающая устрицу. У осенних вешенок можно обнаружить небольшой пушок на низкой ножке. Цвет гриба может различаться – от светло-бежевого до стального или сизо-серого. Мякоть вешенки очень сочная и мясистая, имеет яркий грибной аромат.

    Маслята

    Масленок невозможно перепутать ни с одним другим грибом. Приметная шляпка, покрытая своеобразной пленкой, цилиндрическая ножка и лимонно-желтое донышко – характерные признаки маслят. Единственный недостаток этого гриба – чрезмерная любовь к нему вредителей. Иногда из десятка маслят 7-8 штук оказываются червивыми.

    Шампиньоны

    Трутовик серо-желтый

    Когда начинается сбор грибов

    Светлые лиственные леса – березняки, осинники, дубравы, ельники, гаревые участки

    Сосновые леса, опушки и поляны смешанных хвойно-лиственных лесов

    Подмосковье занимает достаточно большую площадь – 45 000 км2, значительная часть которой покрыта лесами. Грибы собирают с конца весны или начала лета. Это оптимальное время для похода, продолжающееся до появления первых минусовых температур. Мест, где собирать грибы в Подмосковье множество: Ступинский, Коломенский и знаменитый Рузский районы. Здесь туристы набирают не одну корзинку лесных даров.

    Лучшие грибные места Московской области на карте

    Карта плодородных мест Московской области

    Самые урожайные районы – юг, от Серпухова и запад, от Звенигорода. Здесь растут широколиственные деревья (дуб, липа) вместе с сосной – это самая высокоурожайная формация. Ранние грибы растут в этих направлениях.

    На севере области – окрестности Дубны – ежегодно урожай лисичек.

    Моховики, подберезовики и подосиновики на карте грибных мест Московской области распределены равномерно. Белые грибы в основном растут на юге и западе, самые урожайные направления, как раз и подойдут любителям благородных пород. Карта грибных мест обширна.

    Ориентируясь на народные приметы, отправляться за грибами не стоит, все резко изменилось. Летние породы могут вырасти вместе с весенними. В июле грибники находят вообще сыроежки, маслята, грузди, лисички, подберезовики, которые должны выходить в разное время года.

    Лучшие грибные места Московской области на карте

    Стабильный рост только у зимнего опенка. Его находят в смешанных лесах с начала декабря до конца января. Но за последние 5-7 лет его сезонность увеличилась октябрь-февраль.

    Календарь по урожайности по месяцам на 2021 год

    Январь Плодов нет, но можно поискать на юге области трюфели и вешенки
    Февраль-март Только вешенки
    Апрель Строчки и небольшие сморчки
    Май Маслята, сморчки, ароматные сыроежки, подберезовики
    Июнь Красивые подберезовики, благородные белые, подосиновики, рыжие лисички, маслята, сыроежки и всеми любимые шампиньоны
    Июль К июню присоединяются опята и грузди
    Август Все грибы, которые растут в июне-июле плюс рыжики
    Сентябрь Все грибы июня-августа
    Октябрь Подберезовики, благородные белые, подосиновики, ароматные сыроежки, всеми любимые шампиньоны, грузди и опята
    Ноябрь Трюфели, вешенки и опята
    Декабрь Любимое блюдо гурманов – трюфеля и простые вешенки

    Грибные места в Подмосковье можно начинать покорять в любое время – май-декабрь. Но, если нужно собрать конкретный вид урожая и много, делать это следует с учетом декады роста, а не только сезона и условий погоды.

    В каких местах искать грибы

    Самые урожайные места – опушки леса. Если из электрички видно зарастающее поле, то можно выходить на первой станции. Не надо заходить далеко в чащу. Но опушки обследуют в первую очередь. Еще один совет – обратить внимание на корневую систему деревьев. Лучшие грибы (маслята, подберезовики, подосиновики, благородные белые) можно найти на расстоянии 10-15 метров от дерева, если идти вдоль опушки.

    Михаил Вишневский, миколог

    «С середины 90-х годов все сильно изменилось. Грибные места отданы под производство или застроены. Ориентироваться на опыт и карты прошлых лет не имеет смысла. По данным туристов, Подмосковье – настоящий чемпион по урожайности опенка, его много каждую осень. В зависимости от погодных условий он может выйти в любое время, но лесопарковая зона и простой лес ему не подходят.

    Урожайные места в Подмосковье 2021 года

    Лучшие грибные места Московской области на карте

    Для поиска урожая следует воспользоваться опытом туристов. Грибы часто обитают на одной территории.

    Грибные места в Московской области находятся на всей территории. Местные жители отправляются в поисках любимых пород – шампиньонов, благородных белых. Каждый грибник найдет место, где можно не только собрать ароматные дары леса, но и подышать свежим воздухом.

    Максим Дьяков, биолог и миколог

    Грибные маршруты для туристов в 2021 году

    Рязанская линия

    Недалеко от ж/д станций находятся лесные массивы, где можно собрать хороший урожай:

    • Щурово – возле поселка есть лесные массивы с хвойными деревьями, где выходят благородные белые и рыжие лисички. GPS06504 и 38.85431
    • Луховицы – от платформы к северу лес с березами. Грибы есть и на опушке озера. GPS98240, 39.04164
    • Черная – неподалеку от станции в сосновом лесу целая опушка с лисичками и маслятами. GPS02699, 38.91891
    • Бронницы – в сторону Пласкинино (5 км) и Бисерово. Геоданные 50197, 38.34603
    • Фаустово – 4 км от железнодорожной станции. GPS44524, 38.49572

    Грибные маршруты для туристов в 2021 году

    Белорусская линия

    • Грибные плантации возле станции: Петелино – 60183, 36.82162, платформы Сушкинская – GPS 55.61156, 36.87251, Портновская – 55.58911, 36.74547. С юга от путей располагается лесной массив.
    • Недалеко от поселения Аляухово и Раево (ст. Хлюпино и Скоротово), следует передвигаться к юго-западу. За белыми грибами лучше идти на север.

    Геоданные – 55.67911, 36.91190

    Горьковская линия

    Рядом со станциями Казанское и платформой Фрязево возле поселения Всеволодов. В 3 км от деревни собирают большие урожаи грибов.

    Геолокация –55.78873, 38.57695

    Казанская линия

    Направление Киевское

    • Грибные поселения рядом со станцией Бекасово – 43256, 36.84076
    • Плодородные места около Башкино –31777, 36.67271

    Курская линия

    • Много грибов на станции под названием Колхозная. Недалеко от платформы – 28091, 37.50456
    • Опят много возле станции Шарапова охота – 55.04067, 37.47756
    • Разные породы даров леса встречаются возле платформы Авангард, вдоль побережья речки Речмы – 96140, 37.45122

    Много грибов на станции под названием Колхозная

    Направление Ленинградское

    Возле станции Покровка туристы собирают хорошие грибные урожаи.

    Геоданные – 56.23753, 36.82999

    Направление Павелецкое

    • 4 км на запад от платформ Барыбино жители набирают полные корзины разных пород – 33370, 37.85077
    • В обе стороны от ж/д путей станций Михнево и Вельяминово на расстоянии 3 км много любых даров леса – 12111, 37.96093

    Направление Рижское

    Направление Рижское

    Направление Савеловское

    • Москвичи выходят на станциях Турист и Морозко, направляются в сторону Григорково, Парамонов, Новлянки. Леса богаты разными породами грибов.
    • Много лисичек в 4 км от станции Талдом на юго-западе от железнодорожной платформы. 76544, 37.52764

    Направление Ярославское

    • Если выйти на платформе Софрино через 3 км в сторону поселения Нововоронино, можно найти грибные леса. 13534, 37.92941
    • Хороший урожай в сторону от платформы Семхоз, на сбор грибов туристы отправляются сюда часто. 28331, 38.07749

    Михаил Вишневский, биолог и миколог

    Какая погода подходит для похода

    Московская область является крайне богатой на грибы, поскольку на этой территории расположено огромное количество лесов. Все грибники-любители могут собрать здесь лисички, шампиньоны, опята, белые, подосиновики и грузди. В рамках данной статьи мы подробнее рассмотрим лучшие места Подмосковья, где вы наверняка сможете собрать грибов, научим правильно собирать грибы, а также представим советы перед походом в лес.

    Когда нужно идти за грибами в Московской области?

    Согласно имеющейся статистической информации, огромная часть Московской области (около 40%) покрыта лесами. Это предоставляет отличную возможность для поиска грибов всех желающим, более того, каждый грибник сможет постоянно находить для себя новые места. Наиболее популярными местами на сегодняшний день являются Рузский городской округ, Коломна и Ступино.

    Сбор грибов в Подмосковье начинается с середины лета. Однако определенные виды грибов можно начать собирать уже с середины весны. При этом конец грибного сезона наступает в середине осени, примерно в октябре. Более точно определить конец сезона можно, отталкиваясь от погодных условий конкретного года.

    Где нужно вести поиск грибов?

    В первую очередь необходимо понимать, что каждый вид гриба растет в своем месте, потому конкретная локация для поисков определяется вашими целями. К примеру, если вы хотите найти белые грибы, то за ними лучше отправляться в прогреваемые леса, где нет густых зарослей. Если же вы хотите найти подберезовики, то подобный вид грибов больше всего распространен в смешанных лесах, где преобладает береза.


    Лисички больше всего распространены в смешанных лесах, где преобладают хвойные и лиственные деревья. При этом в основном они будут расти в завалах листьев и мха, поскольку они предоставляют им наиболее комфортные условия для развития.

    При поисках грибов очень важно помнить один совет опытных грибников: они не рекомендуют забираться далеко в заросли, где деревья и кусты начинают расти очень густо, поскольку шансы найти здесь урожай будут резко падать. В первую очередь необходимо обращать свое внимание на хвойные и смешанные леса, а также опушки.

    Здесь достаточно питательного материала и пространства для активного роста грибов. При этом отметим, что для поиска грибов рекомендуется отъехать на 50 километров от Москвы, поскольку ближе собрать грибы вряд ли получится. Также не рекомендуется собирать грибы рядом с предприятиями или крупными дорогами, поскольку грибы будут загрязнены пылью и выхлопами. Подобные грибы могут нанести большой ущерб здоровью.

    Популярные места в Подмосковье

    Самым популярным местом для поиска грибов в Подмосковье является Савеловское. Для этого нужно выйти на станциях Морозки или Икши. Место славится богатым выбором грибов, а также удобством поиска.


    Вторым по популярности является Ярославское. Выходить следует на станциях Абрамцево, Зеленоградская или Калистово. Здесь собирают опята, белые и шампиньоны.

    Третьим по популярности является Киевское, расположенное у станций Алябино и Селятино. Здесь очень много боровиков и опят.

    Грибной сезон всегда ожидается с предвкушением. В 2021 году в Подмосковье были и лисички, и белые грибы, и опята. Грибники по секрету говорят, что в 2022 году будет бум на тихую охоту. Мы разузнали тайные тропы и время сбора грибов в Подмосковье в следующем году и расскажем, когда пойдут первые плоды.

    Что растет в Подмосковье и когда собирать грибы

    Грибной сезон в Подмосковье, по статистике, интересен каждому третьему россиянину. При этом большинство начинают грибные походы не ранее середины июня, хотя на самом деле можно собирать с апреля по конец октября 2022 года. Ранние грибы часто, увы, червивые и не отличаются хорошим качеством – не успевают напитаться летними соками.


    Первыми появляются маслята, сморчки, сыроежки, строчки, подберезовики и белые – их можно найти уже в апреле-мае. В июне уже больше грибов – попадаются подосиновики, подберезовики, шампиньоны и белые грибы, сыроежки. Массовый рост самых вкусных грибов приходится на период с середины июля до конца сентября, когда собирать их наиболее выгодно. К ним относятся:

    • маслята;
    • лисички;
    • моховики;
    • летние опята;
    • грузди;
    • рыжики;
    • волнушки.


    В сентябре и октябре грибов уже меньше, а в ноябре остается собирать только опята и вешенки.

    Лучшие места сбора грибов

    Разные грибы встречаются в разных местах. В зависимости от местности можно найти представителей грибного царства в самых неожиданных местах. Расскажем, где и какие искать.

    Белые грибы

    Белые грибы – это вид грибов, которых известно около 18 подвидов. Преимущественно растут в лесах и встречаются везде, кроме степных широт и горных вершин. Белые грибы предпочитают хвойные леса, но не любят слишком сырую почву. Предпочитают хорошо согретые солнцем мшистые полянки. Когда пойдут грибы в Подмосковье в 2022 году, белые часто можно встретить на просеках и по обочинам лесных дорог.

    Подберезовики

    Попадаются в разных уголках леса, любят прогретые солнышком леса смешанного типа с березками. Однако есть подберезовики, которые предпочитают и влажные низины недалеко от ручьев и на заболоченной местности.


    Подосиновики

    Маслята

    Растут с начала лета до поздней осени, встречаются повсеместно и в больших количествах. Однако, поскольку видов маслят очень много, селятся они тоже в разных местах. Очень любят хвойные деревья, а вот под лиственными их практически невозможно найти. Искать нужно в смешанных лесах. Обыкновенные маслята предпочитают хорошо прогретые опушки и просеки. Особо урожайны в конце лета.


    Сморчки

    Ближайшие родственники манящих деликатесных трюфелей. Опытные охотники за грибами начинают сбор сморчков еще в конце марта, но массовый урожай обычно приходится на конец апреля-начало мая. Они любят расти вдоль дорог, на опушках хвойных и смешанных лесов, обсыпают низины и овражки, где высокая влажность и богатая органикой почва. Часто можно найти на местах бывших пожаров – щелочная среда порождает целые колонии таких грибов.

    Вешенки

    Как и множество других грибов, вешенки любят смешанные леса в зонах с умеренным климатом. Они растут не в траве, а на поверхности дерева и питаются за счет соков древесины. При этом на хвойных породах они встречаются крайне редко. Сезон плодоношения – с сентября по ноябрь. Растут по большей части на таких деревьях:

    • березах;
    • осинах;
    • липах;
    • ивах;
    • дубе;
    • ольхе;
    • рябине;
    • тополе;
    • каштане;
    • сосне.


    Шампиньоны

    Шампиньоны – самые знакомые глазу грибы, поскольку продаются даже в магазине и могут выращиваться в искусственной среде. Предпочитают влажные почвы с большим количеством натуральных органических удобрений и компоста. Полянки можно встретить рядом с животноводческими комплексами. Растут после дождей каждые две недели с лета до середины осени, давая хорошую урожайность.

    Лисички

    Лисички по праву считаются одними из самых вкусных грибов. Их можно найти в березняках, хвойных и смешанных лесах, когда в Подмосковье в 2022 году пойдут грибы. В солнечную погоду они растут в тенистых местах под деревьями, где достаточно влаги, как и белые грибы. Во время дождливого сезона они выбираются на открытую местность, где есть возможность напитаться солнцем. Грибы растут семьями и часто широко осыпают пространство.


    Лисички можно не искать под черничными кустами. По неизвестной причине они там попросту не встречаются.

    Сезон лисичек начинается в июле и может длиться до октября. После теплой, дождливой погоды шанс на хороший урожай резко возрастает.

    Грузди

    Первейшим местом, где растут грузди, являются березняки и смешанные с березой лиственные леса. Однако грузди могут попадаться и в чисто хвойных лесах, но не часто. Искать их есть смысл в лесах постарше, а не в молодых посадках. Большинство представителей вида избегают излишне сухих почв или чрезмерно заболоченных мест.

    В меру влажные места, прогретые солнцем, хорошо подходят для поиска груздей. Нередко плодовые тела скрываются под слоем грунта, а опытные охотники используют небольшие грабли или палочку для ковыряния подозрительных бугорков.


    Волнушки

    Эти поздние грибы собирать можно до наступления заморозков. Первая волна урожая выпадает на июль, а вторая на конец августа. В полную силу волнушки плодоносят в сентябре, а при бабьем лете собирать грибы можно до октября.

    Представители семейства растут группами и хорошо высыпают даже в неурожайные годы. Встречаются на всей территории Российской Федерации, особенно часто в прохладной местности. Разные виды волнушек могут предпочитать различные места обитания. Розовые любят влажную и заболоченную почву, а белые – солнечные места на опушках.


    Предпочитают образовывать симбиоз с березой, а значит, леса с такими деревьями (включая молоденькие) – первые на очереди в поиске волнушек. В смешанных лесах встречаются рядом с подосиновиками и рыжиками, попадаются в ракитниках.

    Рыжики

    Чаще всего встречаются под соснами, с которыми образуют микоризу. Рыжики любят тепло и потому их лучше искать по краю полянок, на просеках и по обочинам лесных дорог. Любят мшистые и травянистые места, массово растут у молодых сосняков с высотой деревьев до 4-5 м.


    Моховики

    Моховик, как следует из названия, хорошо растет на мхе, муравейниках и древесных пеньках. Часто можно встретить под деревьями хвойного или смешанного леса. Обычно растут поодиночке, редко кучкуясь. Плоды приносят с середины весны до середины осени. Также моховик любит песчаную почву.

    Наиболее подходящие для тихой охоты места в Подмосковье в 2022 году – Рузский, Ступинский и Коломенский районы, где уже в середине лета пойдут деликатесные белые грибы и опята. К популярным направлениям при сборе грибов в Московской области относятся южное (Серпухов) и западное (Звенигород). Эти районы насыщены деревьями широколиственных пород (дуб, липа), которые в смеси с сосной дают урожайную формацию.

    Восточные направления (Мещерские болота) дают не очень много грибов, но за счет большого количества сосняков можно внезапно обнаружить удивительный урожай маслят. Север (Дубна и далее) – это сокровищница лисичек, которых тут каждый год великое множество.


    Остальные грибы по области распределены довольно равномерно, так что любая корзинка в 2022 году будет наполнена содержимым для будущих заготовок, когда пойдет урожай. Актуальные места для сбора грибов в 2022 году в Подмосковье:

    • Икша, Морозки, Турист (Савеловское направление). Много лисичек, вешенок и трутовиков.
    • Семхоз, Калистово, Абрамцево (Ярославское направление). Охотиться лучше всего на вешенки, маслята, шампиньоны и боровики.
    • Наро-Фоминск (Киевское направление). Подойдет для любителей собирать белые грибы и летние опята.
    • Станции Кузяево и 73 км. Места полнятся обабками, синеножками, осенью опятами и белыми грибами.
    • Также традиционные места для сбора грибов – Кубинки, Хлюпино и Петелино.


    ​

    Важные детали

    Помните, если гриб незнаком или вызывает сомнения, его лучше без сожаления выбросить. Грибники рекомендуют срезать грибы ножиком, чтобы не повредить мицелий грибницы, а если гриб плохой или слишком старый – подвесьте его за ножку к дереву. Так споры высыплются в землю и, если приживутся, на следующий год можно ожидать хорошего урожая.

    Оправляясь за грибами, будьте осторожны и не забредайте в глушь. Возьмите с собой свисток, фонарик, запас продовольствия и полностью заряженный мобильный телефон. Всегда сообщайте близким, в каком направлении отправились гулять.


    Итоги

    Тихая охота приносит не только ощущение азарта, но и достойный результат в виде полезных и вкусных грибов. Запасы на зиму следует тщательно выбирать и подготавливать к дальнейшей обработке, дабы избежать потери вкусовых качеств и отравлений. Московская область изобилует грибами, всегда можно выбрать, какими из них наполнить свою корзинку.

    Оцените автора материала. Статью уже оценили 1 чел.

    5.00 из 5 .


    Нравится 0


    Не нравится 0

    Читайте также: