Урожай риса в 2016 году
Обновлено: 05.10.2024
На Кубани приступили к уборке риса. В этом сезоне аграрии надеются побить рекорд 35-летней давности и собрать миллион тонн. Такое заявление сделал курирующий АПК вице-губернатор региона Андрей Коробка в ходе предуборочного совещания.
Как сообщили "РГ" в министерстве сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, из 137 тысяч скошено 10 тысяч гектаров рисовых посевов. Валовой сбор составил более 18 тысяч тонн при средней урожайности 63 центнера с гектара.
В минувшем году на Кубани было собрано 945 тысяч тонн белого зерна. Поэтому дотянуться до "заветной отметки", полагают эксперты, краю вполне по силам.
- В этом году, считаю, край может вполне собрать миллион тонн риса, - говорит председатель Ассоциации зерноперерабатывающих и хлебоприемных предприятий Кубани Петр Светличный. - Во-первых, стало больше хорошей надежной техники. В этом году даже был проведен конкурс среди комбайнеров. Потери были большие при уборке. Во-вторых, сегодня не было заражения полей сорными растениями. И, в-третьих, - благоприятная погода.
Крестьянским хозяйствам сейчас выгодно заниматься рисоводством. Рыночная цена килограмма белого зерна сейчас в пределах 50 рублей. Это очень высокая рентабельность. Хороший спрос на кубанский рис. Наконец-то его распробовали.
Аграриям сейчас выгодно заниматься рисоводством: рыночная цена килограмма зерна составляет около 50 рублей
Эксперты прогнозируют рост глобального спроса, но шансы закрепиться на перспективном международном рынке невелики.
- Россия пока не относится к числу крупных производителей риса, - поясняет Максим Клягин. - Кроме того, доля готовой продукции внутреннего производства в общем объеме потребления составляет только около 60 процентов, поэтому даже при условии формирования благоприятной для производителей конъюнктуры значительного экспортного потенциала в секторе пока нет. В таких условиях акцент на внутреннем рынке, естественно, выглядит целесообразнее.
На долю Краснодарского края в среднем приходится около 80 процентов от валового сбора риса в стране. Аналитик полагает, что в ближайшие годы этот паритет заметно не изменится. За последние девять лет урожайность риса в регионе увеличилась в среднем с 47,1 центнера с гектара до 62,9.
Рисоводство в России начало активно развиваться в 60-70-х годах прошлого века, когда был создан ключевой элемент инфраструктуры рисовой отрасли - оросительные системы. В 1980 году на Кубани был поставлен рекорд по сбору белого зерна, который не побит до сих пор, - свыше миллиона тонн. Правда, тогда площадь посевов составляла 220 тысяч гектар, а урожайность на отдельных рисовых чеках составляла около 70 центнеров с гектара. Сегодня же, кстати, отдельные фермеры собирают до 90 центнеров с гектара.
– Валовый сбор риса в хозяйствах региона составил 1 миллион 26,5 тысячи тонн. За счет чего в этом году удалось собрать рекордный миллион?
– Как говорится, все сошлось. Колоссальную поддержку оказала федеральная власть. Благодаря этому край получил в собственность более 10 тысяч гектаров рисовых систем в Темрюкском районе. Эти участки не использовались по назначению около 12 лет. Для Кубани, где каждый квадратный метр земли на вес золота, такая ситуация была просто вопиющей.
Свою роль в рекордном урожае, безусловно, сыграли меры господдержки и использование высококачественных семян отечественной селекции. И конечно, прежде всего, этот миллион тонн риса стал возможен благодаря огромному желанию наших рисоводов добиться рекорда.
– Для Краснодарского края это предел?
– Конечно, не предел. Каждый год мы фиксируем очередной рекордный урожай зерна. Теперь, уверен, начнем говорить и о рисе. Мы будем продолжать увеличивать посевные площади – впервые с распада Союза на Кубани будут созданы новые рисовые системы в 500 гектаров. Их строительство начнется в ближайшее время.
Отдельно хочу отметить и возможности кубанской науки. Сорта, разработанные учеными ВНИИ риса, уже используются во всей России. Продукт, по качеству не уступающий кубанскому, хотят видеть заграничные соседи – они приезжают учиться у наших рисоводов.
– Что необходимо для дальнейшего развития отрасли?
– Помимо расширения рисовых систем, предстоит решать вопросы с мелиорацией, строгим соблюдением правил севооборота. Еще один момент – важно не допустить дробления существующих рисовых систем.
– Куда пойдет собранный миллион риса?
– На отечественный рынок, в первую очередь. Миллион тонн кубанского риса позволит серьезно снизить долю импортного риса на прилавках российских магазинов. Мы можем уверенно говорить, что рисоводы края обеспечили жителей страны качественным отечественным продуктом.
Краевые власти хотят повторить рекорд урожайности культуры и вывести ее на экспорт
Власти Краснодарского края поставили перед аграриями задачу повторить рекорд 2016 года по валовому сбору риса в 1 млн т. Ранее аграрии заявляли, что смысла наращивать производство нет, так как оно приводит к падению цен на рынке. Теперь в краевом минсельхозе упирают на высокий экспортный потенциал культуры. Рисоводы говорят, что реализация за рубеж действительно позволит сохранить ценовой баланс на рынке, но качество кубанского риса пока не позволяет сильно наращивать экспорт.
Фото: Дмитрий Норов, Коммерсантъ / купить фото
Перед рисоводами Кубани вновь поставлена задача довести урожай риса до 1 млн т. Об этом на совещании, посвященном предстоящему севу риса, заявил вице-губернатор края Андрей Коробка. Уже в текущем году посевная площадь под рисом будет увеличена на 8 тыс. га и составит 125,3 тыс. га, сообщили в краевом минсельхозе. Напомним: рекорд на Кубани был поставлен в 2016 году — тогда валовый сбор составил 1,26 млн т. Однако поступательное наращивание посевных площадей риса привело к падению рынка. Если в январе 2015 года, по статистике Южного рисового союза, цена на рис-крупу составляла 40,4 руб. за кг, то в январе 2016 года она упала до 31,9 руб. за кг и в данный момент остается на этом же уровне (в марте текущего года — 31,9 руб.). Цена на рис-сырец начала падать с уровня 24,9 руб. за кг в январе 2015 года до 19,6 руб. в январе 2016 года. Сейчас она составляет 18,1 руб. за кг. Самые низкие цены наблюдались в 2017 году, когда килограмм риса-крупы стоил 28,3 руб., риса-сырца — 16,6 руб.
Почти как в Италии
Там, где сейчас на Кубани располагаются обширные рисовые чеки, еще 80 лет назад были только плавни — крупные подтопленные участки земли, заросшие камышом. Отвоевать у воды богатую плодородную землю пытались долго, и наконец в 1929-1930 годах в регионе был построен первый рисовый участок площадью 57 гектаров. Первый урожай был сравнительно небольшим — 21,3 центнера с гектара, но это было только начало. Спустя несколько лет разработали методику создания рисовых систем, получившую распространение не только на Кубани, но и в других регионах и даже за рубежом. Через десять лет на Кубани начали строительство двух водохранилищ объемом 340 миллионов кубометров, с расчетом на будущее — для обеспечения 70 тысяч гектаров рисовых систем.
К 1945 году рис выращивался на площади примерно 8300 гектаров. К 80-м годам кубанская система рисоводства была в основном создана, и до начала 90-х выращивание риса было одной из самых рентабельных отраслей Кубани. Площади посевов были гигантскими — более 200 тысяч гектаров. Доля кубанского риса в объеме производства составляла 60-67 процентов от 1,2-1,4 миллиона тонн, собиравшихся в стране.
Ситуация в отрасли резко ухудшилась в 90-е годы: площади сократились до 90 гектаров (к 1998 году), а урожайность практически вернулась к первым историческим показателям — около 25 центнеров с гектара.
В последние годы посевные площади для выращивания этой культуры в России восстанавливаются — по данным Росстата, в 2014 году они составили 196,7 тысячи гектара. Однако со времени распада СССР в Краснодарском крае не было построено ни одного гектара рисовой оросительной системы. Дело это затратное, признаются производители, ведь специфика выращивания этой культуры в России значительно отличается от, скажем, азиатской или европейской.
На Кубани рис засеивается в чеки площадью примерно по 4-6 гектаров, затем с помощью распределительных гидроузлов подается вода, которая распределяется по каналам между участками. Рис — растение, способное переносить кислород от листьев к корням, поэтому хорошо чувствует себя в затопленном состоянии. При этом за некоторое время до уборки урожая участки осушаются, что не делается, например, в некоторых азиатских странах.
Всего рисовые хозяйства агрохолдинга (их 5) убирают около 200 тысяч тонн риса ежегодно, или 20 процентов от всего производимого в России. Основная часть продукции идет на внутренний рынок, еще 50 тысяч тонн — на экспорт (как в виде сырца, так и в виде крупы), в ближнее зарубежье, страны Европы и на Ближний Восток.
Импорт с добавками
Что касается вкусовых характеристик отечественного риса — в агрохолдинге уверены в лучшем качестве своего продукта. Ответ от производителя, конечно, вполне ожидаемый. Свое мнение на этот счет имеют и в Роскачестве, где недавно оценили продукцию наиболее известных в России производителей риса. В Роскачестве отмечают, что из-за популярности этого продукта у отечественного потребителя рынок наводнил контрафактный азиатский рис, который выдается за российский и, в частности, кубанский.
Качество российского риса превосходит азиатское, а вот с оборудованием для его обработки история обратная, рассказал Вадим Патрушев. Отечественное оборудование, по его словам, в принципе, существует, и на предприятии даже пытались его использовать. Однако нагрузки оно не выдержало, и пришлось закупать технику у стран-рисопроизводителей — Японии, Китая, Южной Кореи. А вот для обработки пшеницы, считает Патрушев, российское оборудование вполне подходит.
Догнать и накормить
Еще в мае этого года директор департамента растениеводства, химизации и защиты растений Минсельхоза Петр Чекмарев заявил, что в перспективе Россия может вдвое увеличить поставки риса на внешние рынки, в том числе начать экспорт в Африку, и напомнил, что в настоящее время страна полностью обеспечивает себя рисом и даже имеет некоторый избыток.
Проблема недостатка площадей для выращивания этого злака, по его словам, будет не столь острой, если решить вопрос с обеспечением водой: перспективными в этом отношении регионами могут стать Крым, Астрахань, Калмыкия.
Читайте также: