Импорт твердых сортов пшеницы
Обновлено: 18.09.2024
Россия, Украина и Беларусь являются странами-импортерами зерна пшеницы. Россия и Украина импортируют зерно в незначительных объемах, по отношению к внутреннему объему рынка, для Беларуси же импортные поставки обеспечивают значимую долю потребностей внутреннего рынка. Прежде всего, необходимость импорта связана с недостаточным объемов производства пшеницы высокого качества (сильных и ценных сортов) для обеспечения нужд мукомольной промышленности.
Динамика объема импорта зерна носит достаточно изменчивый характер, так как прежде всего обусловлена ситуацией во внутреннем производстве пшеницы государствами. Заметные колебания в импорте зерна за 2006 годe произошли в России и выразились в резком увеличении импорта в 2006 году, примерно на 140% в сравнении с предыдущим 2005 годом, импорт достиг объема 1,3 млн.тонн. Подобный скачек в импорте мукомольного зерна может быть связан с недостаточным объемом собранной пшеницы, а также с низким ее качеством, что стало следствием неблагоприятных погодных условий.
Основной составляющей в структуре импорта пшеницы в Россию (95% от общего объема импорта пшеницы) является мукомольная пшеница с высокими содержанием клейковины, сильная и ценная пшеница, преимущественно представленная третьим классом. Необходимость ввоза пшеницы высокого уровня качества обусловлена его недостаточным внутренним производством, что прежде всего связано с климатическими условиями России. В объеме валового сбора пшеница 3 класса составляет около 10-15%. При этом, пшеница с высоким содержанием клейковины (более 23%) является незаменимым сырьем для мукомольной и хлебопекарной отрасли, прежде всего это обусловлено технологической необходимостью, так как только при высоком содержании клейковины в муке возможно производство высококачественных хлебобулочных изделий. Пшеницу третьего класса чаще всего используют в сочетании с более слабой пшеницей. Отдельной статьей импорта пшеницы следует выделить твердую пшеницу, которая практически не выращивается в климатических условиях России, однако является основным сырьем при производстве макаронных изделий.
Пшеница более низких классов в Россию практически не импортируется, так как потребность в нем обеспечивается за счет внутреннего производства. В Россию также ввозится посевной материал. Наибольший объем поставок приходится на 2005 год, что может быть связанно с постепенным восстановлением семенного фонда после неурожая 2003 года. В 2006 и 2007 году импорт посевного материала в Россию резко сокращается и его доля в общем объеме потребления посевного материала в стране незначительна.
Структура импорта пшеницы в Россию в 2005-2007 является стабильной, абсолютное большинство импортируемой пшеницы составляет пшеница 3 класса. На фоне постоянства структуры импорта значительные изменения происходят в изменении объема импорта. В 2006 году был отмечен резкий рост импорта продовольственной муки, увеличившийся, в сравнении с предыдущим 2005, почти в 2,5 раза до 1,36 млн. тонн пшеницы . Основной причиной этого, по всей вероятности, явились плохие погодные условия, следствием которых стал низкий урожай и повышении доли зерна низкого качества в общем объеме валового сбора пшеницы. Затем в 2007 наблюдается еще более резкое сокращение объемов импорта до 456 тыс.тонн, вследствие увеличения внутреннего производства зерна.
Основным странами-экспортерами пшеницы в Россию являются: в поставках мукомольного зерна— Казахстан , в поставках посевного материала – Германия. На долю Казахстана приходится примерно 98% от общего объема российского импорта мукомольной пшеницы, что продиктовано географической близостью стран и привлекательными ценами на зерно, которые предлагает Казахстан. В натуральном выражении из Казахстана в 2006 году было импортировано 1, 26 млн.тонн зерна пшеницы, в 2007, в условиях общего снижения импорта, 433 тыс.тонн пшеницы. Казахстан также является основным экспортером фуражного зерна, однако доля зерна этого класса в общем объеме импорта не существенна, в среднем около 4% от общегодового объема.
В контексте колебания объема импорта семенного материала менялись и основные страны-экспортеры, на долю которых приходилась большая часть поставляемых семян. В 2005 году, который стал пиковым годом в объеме закупок семенного материала пшеницы, основными экспортерами были Украина (33% от общего объема импорта посевного материала), Литва (14,6%), Китай (13,8%) (Таблица 14). Значительные поставки семенного материала могли быть вызваны обновлением семенного фонда, после неурожая 2003 года. В 2006 году импорт посевного материала пшеницы сократился примерно в 1,5 раза с 46,6 тыс.тонн до 28,7 тыс.тонн., основными поставщиками семян стали Германия (49,11%), Австрия (27,24%), Украина (9,85%). В 2006 объем импорта семян пшеницы уменьшился до 484 тонн (Таблица 15), лидером поставок осталась Германия (41,78%), Франция (30,49%) и Украина(20,49%), однако, следует учитывать незначительный объем поставок семенного материала в 2007 году.
В Украине, как и в России, производится недостаточное количество пшеницы с высоким содержанием клейковины (свыше 23%), особенно пшеницы твердых сортов. Также в Украину активно завозится посевной материал, составляющий около 2% от общего объема импорта. В целом импорт пшеницы в Украину является незначительным, исключения составляют года неурожая.
Экспорт пшеницы и меслина (смесь пшеницы и ржи) из России за 2021 год снизился на 14,4% относительно 2020-го и составил 32,92 млн тонн. Такие данные 7 февраля 2022 года обнародовали в Федеральной таможенной службы (ФТС) РФ.
Если в натуральном выражении поставки российской пшеницы за рубеж ощутимо сократились, то в деньгах они в 2021 году увеличились на 8,5% в сравнении с результатом годичной давности и достигли $8,88 млрд.
Согласно данным ФТС, импорт пшеницы в Россию составил 123,2 тыс. тонн, что на 35,2% меньше, чем годом ранее. В долларах показатель ввоза составил $49,2 млн. Импорт ячменя за год снизился на 87,3%, до 6,2 тыс. тонн.
По оценкам Минсельхоза РФ, экспорт зерна в 2020-2021 сельхозгоду (с 1 июля 2020 по 30 июня 2021 года) достиг 49 млн тонн, поставки пшеницы — 37,6 млн. Экспортный потенциал по поставкам зерна в 2021-2022 сельхозгоду (с 1 июля 2021 по 30 июня 2022 года) оценивается в 45-48 млн тонн.
Импорт пшеницы в ЕС вырос на 25% г/г до 6,1 млн тонн, достигнув 1,7 млрд долл. в 2020 году. За последний год доля поставок твердой пшеницы в общем объеме европейского импорта пшеницы увеличилась с 15,4% до 19,2%. Италия представляет собой крупнейшего импортера пшеницы в ЕС.
Бельгия стала самым быстрорастущим импортером пшеницы в 2020 году. Общий объем импорта всех видов пшеницы оценивается в 32 млн тонн или 7,4 млрд долл. в стоимостном выражении.
Импорт твердой пшеницы в ЕС
В 2020 году объем импорта твердой пшеницы в ЕС вырос до 6,1 млн тонн, увеличившись на 25% по сравнению с показателем предыдущего года. В стоимостном выражении импорт пшеницы увеличился на 29,0% г/г до 1,7 млрд долл. в 2020 году. За последний год доля поставок твердой пшеницы в общем объеме импорта пшеницы в ЕС увеличилась с 15,4% до 19,2%.
Италия была крупнейшей страной-импортером твердой пшеницы с объемом импорта около 3,2 млн тонн, занимая 51% от общего объема поставок. Бельгия (866 тыс. тонн) заняла второе место в рейтинге, за ней следуют Испания (498 тыс. тонн) и Германия (372 тыс. тонн). Все эти страны вместе занимали ок. 28% от общего объема импорта. Польша (264 тыс. тонн), Нидерланды (263 тыс. тонн), Португалия (145 тыс. тонн), Греция (103 тыс. тонн) и Люксембург (96 тыс. тонн) заметно отставали от лидеров.
В стоимостном выражении Италия (950 млн долл.) представляет собой крупнейший рынок импортной пшеницы в ЕС, занимая 55% от общего объема поставок. Вторую позицию в рейтинге заняла Бельгия (200 млн долл.) с долей в 12% от общего объема импорта. За ней следует Испания с долей 7,7%.
В 2020 году импортная цена на твердую пшеницу в ЕС составила 282 долл. за тонну, увеличившись на 3,5% по сравнению с предыдущим годом. Средние цены в основных странах-импортерах несколько различались. В 2020 году наиболее высокие цены были в Германии (319 долл. за тонну) и Люксембурге (304 долл. за тонну), в то время как в Польше (214 долл. за тонну) и Бельгии (230 долл. за тонну) - самые низкие. В 2020 году наиболее заметные темпы прироста цен были достигнуты в Испании, в то время как другие страны-лидеры продемонстрировали более скромные темпы прироста.
Импорт пшеницы в ЕС
В 2020 году ок. 32 млн тонн пшеницы было импортировано в ЕС, что примерно соответствует уровню предыдущего года. В стоимостном выражении импорт пшеницы вырос на 2,2% г/г до 7,4 млрд долл. (оценки IndexBox) в 2020 году.
В 2020 году Италия (8 млн тонн), за которой следуют Нидерланды (4,4 млн тонн), Испания (4,2 млн тонн), Германия (4 млн тонн) и Бельгия (3,8 млн тонн) были крупнейшими импортерами пшеницы, вместе занимая 77%. от общего объема импорта. Румыния (1,2 млн тонн), Португалия (1,2 млн тонн), Австрия (1,2 млн тонн), Греция (0,9 млн тонн), Польша (0,9 млн тонн) и Латвия (0,7 млн тонн) заметно отставали от лидеров.
В стоимостном выражении Италия (2 млрд долл.) представляет собой крупнейший рынок импортной пшеницы в ЕС, занимая 28% от общего объема поставок. Вторую позицию в рейтинге заняли Нидерланды (962 млн долл.), на долю которых приходится 13% от общего объема импорта. Далее следует Испания с долей 13%.
Импортные цены на пшеницу в ЕС составила 233 долл. за тонну в 2020 году, что на +2,9% больше, чем в предыдущем году. Средние импортные цены несколько различались среди основных стран-импортеров. В 2020 году наиболее высокие цены наблюдались в Италии (256 долл. за тонну) и Португалии (243 долл. за тонну), в то время как в Польше (199 долл. за тонну) и Австрии (207 долл. за тонну) они были одними из самых низких.
Пшеница в России — один из основных видов зерна в России.
Россия является крупным потребителем и производителем пшеницы, а также её крупнейшим в мире экспортёром.
Содержание
По объёму производства пшеницы Россия занимает 5-е место среди стран мира, её доля в мировом производстве — 5,6 % (по данным за 2012 год). [1]
Сельскохозяйственное производство пшеницы в России в 2014 году составило 59,7 млн тонн. [2]
По итогам 2016 года производство пшеницы в стране составило 73,3 млн тонн. Лучшие показатели продемонстрировала Ростовская область — 9,0 млн тонн. Второе место у Краснодарского края — 8,5 млн тонн. На третьей позиции Ставропольский край — 7,6 млн тонн [3] .
Россия является чистым экспортёром пшеницы. Объём экспорта пшеницы в десятки раз превышает объём её импорта.
С середины 2000-х годов Россия стабильно входит в число ведущих экспортёров пшеницы. [4] В настоящее время по объёму экспорта пшеницы Россия занимает 1-е место среди стран мира. Ежегодно на мировой рынок поставляется несколько десятков млн тонн пшеницы. В 2018 году экспорт достиг рекордного уровня в 44 млн тонн на сумму $8 млрд.
Объём импорта пшеницы в Россию составляет несколько сотен тысяч тонн в год.
Основной составляющей в структуре импорта пшеницы в Россию (около 95 %) является мукомольная пшеница с высокими содержанием клейковины, сильная и ценная пшеница, преимущественно представленная третьим классом. Необходимость ввоза пшеницы высокого уровня качества обусловлена его недостаточным внутренним производством, что прежде всего связано с климатическими условиями России. В объеме валового сбора пшеница 3 класса составляет около 10-15 %. При этом, пшеница с высоким содержанием клейковины (более 23 %) является незаменимым сырьем для мукомольной и хлебопекарной отрасли, прежде всего это обусловлено технологической необходимостью, так как только при высоком содержании клейковины в муке возможно производство высококачественных хлебобулочных изделий. Пшеницу третьего класса чаще всего используют в сочетании с более слабой пшеницей. [5]
Отдельной статьёй импорта пшеницы следует выделить твёрдую пшеницу, которая является основным сырьём при производстве макаронных изделий. [6]
Пшеница более низких классов в Россию практически не импортируется, так как потребность в ней обеспечивается за счёт внутреннего производства. [7]
В Россию также ввозится посевной материал. [8]
Основным странами-экспортёрами пшеницы в Россию являются: в поставках мукомольного зерна — Казахстан, в поставках посевного материала — Германия. На долю Казахстана приходится примерно 98 % от общего объема российского импорта мукомольной пшеницы, что продиктовано географической близостью стран и привлекательными ценами на зерно, которые предлагает Казахстан. [9]
Россия испытывает недостаток в производстве твёрдых сортов пшеницы. Они производятся, в частности, на востоке Оренбургской области. [10]
Твёрдые сорта характеризуются качественной клейковиной, что особенно ценится в производстве макарон. Сегодня в России 99 % твёрдой пшеницы производится для макаронной отрасли. Продукция из муки, выработанной на твёрдых сортах, более качественная. [14]
Согласно российским государственным стандартам, пшеница делится на 5 классов в зависимости от содержания в зернах клейковины и прочих видов белков, а также некоторых других свойств. Законодательством определено, что пшеница с 1-го по 4-й класс используется в пищевой промышленности. А 5-й класс (фуражная пшеница) идёт на корм животным и прочие технические цели. [16]
Данные ЦОКЗ о качестве обследованной им мягкой пшеницы урожая 2015 года: [19]
- 1 класс: 0 %
- 2 класс: 0,04 %
- 3 класс: 36,0 %
- 4 класс: 44,1 %
- 5 класс: 19,9 %
Система оценки пшеницы в России отличается от тех систем, что применяются за рубежом: российская система классифицирует пшеницу, исходя из содержания клейковины, а во многих странах это делают по содержанию протеина. [20]
Читайте также: