Когда собирают урожай пшеницы во франции
Обновлено: 18.09.2024
Сбор урожая французской мягкой пшеницы на прошлой неделе ускорился, поскольку сухая погода дала фермерам передышку после сильных дождей, но по-прежнему сильно отстает от прошлогодних темпов, сообщило в пятницу агентство FranceAgriMer.
Около 47 процентов посевов мягкой пшеницы во Франции было собрано к понедельнику на прошлой неделе, по сравнению с 14 процентами неделей ранее, говорится в отчете агентства. Для сравнения 87 процентов урожая было собрано к этому времени в прошлом году.
Ожидается, что во Франции , крупнейшем производителе зерна в Европейском союзе , произойдет восстановление производства пшеницы, но сильные дожди этим летом задержали сбор урожая и вызвали озабоченность по поводу возможных потерь урожайности и ухудшения качества зерна, которое определяет пригодность пшеницы для помола.
Рейтинги урожая FranceAgriMer дают оценку потенциальной урожайности, но не качества зерна, которое трудно определить, пока урожай не будет собран.
Уборка озимого ячменя практически завершилась, и к 26 июля было собрано 98 процентов урожая. К тому же периоду прошлого года она была полностью завершена.
Около 39 процентов урожая французского ярового ячменя было собрано к этому времени по сравнению с 12 процентами на предыдущей неделе и 53 процентами годом ранее.
По оценкам FranceAgriMer, 90% посевов кукурузы, урожай которой собирают осенью, к 26 июля находились в хорошем / отличном состоянии, без изменений по сравнению с предыдущей неделей.
Зерновые культуры по-прежнему лидируют как по объему производства, так и по экспорту. Производя 36 млн. тонн пшеницы, Франция занимает по этому показателю четвертое место в мире и первое – в Европейском Союзе. Выращиванию пшеницы благоприятствуют плодородные почвы Парижского бассейна, районов Берри и Тулузы.
Производство кукурузы, составившее в 1997 г. 17 млн. т, в настоящее время превысило производство ячменя, сохраняющееся в течение последнего десятилетия на одном уровне (10 млн. т). На протяжении длительного периода кукуруза выращивалась только на юго-западе страны, однако теперь благодаря дождевальному орошению и выведению гибридных сортов она распространилась и на Парижский бассейн.
Производство других злаков, в частности овса и ржи, быстро сокращается.
Масличные и белковые культуры
Напротив, посевы масличных и белковых культур, на которые существует стойкий и значительный промышленный спрос, за последние 15 лет расширились. Рапс, выращиваемый главным образом к северу от Луары, и подсолнечник, культивируемый на юго-западе и в Парижском бассейне, обеспечивают основную часть поставок. С недавних пор на юге страны и в долине Роны началось выращивание сои.
Сахарная свёкла и тростник
Выращиваемая зачастую вместе с зерновыми продовольственными культурами сахарная свекла, сбор которой в 1997 г. составил 34,2 млн. т, обеспечивает Франции, опередившей в этом отношении Германию, первое место в мире. Наряду с этим сахар производится также из сахарного тростника, поступающего с Мартиники, Гваделупы и Реюньона.
Картофель
Что касается картофеля как технической культуры, то площади под ним сокращаются, несмотря на многообразие его использования в пищевой промышленности.
Виноград
Специализированные культуры занимают сравнительно меньшие площади, но они чаще всего приносят весьма высокий доход с гектара. Прежде всего это виноград. В 1997 г. общее производство вина составило 56 млн. гл и превысило уровень Италии (54 млн. гл).
Франция занимает также ведущее место по производству марочных вин. Эти вина производятся в строго определенных районах, причем их производство защищается с помощью системы контроля, подтверждающего соответствие марочных вин их названию. Речь идет в первую очередь о таких районах, как Шампань, Бордо, Бургундия, долины Луары и Роны.
Что касается других виноградников, в частности в районах Арманьяка и Коньяка, их продукция служит для производства прославленных крепких напитков. В Лангедоке, откуда поставляются главным образом столовые вина, начата крупномасштабная реорганизация с ориентацией на повышение качества продукции путем замены сортов винограда и сокращения объемов производства.
Фрукты и овощи
По сбору фруктов и овощей Франция занимает третье место в Европе, уступая Италии и Испании. Их производство сосредоточено главным образом в средиземноморских районах, таких как Руссильон и Конта-Венессен, в долинах Гаронны и Луары, а также в “огородном поясе” вокруг крупных городов. Цветоводство распространено преимущественно в прибрежных зонах и в долинах Прованса.
Министерство сельского хозяйства
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Франции (Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation)
В министерстве сельского хозяйства страны приводят данные, согласно которым новый урожай ожидается меньше, чем в среднем за последние пять лет, на 10 процентов.
Хуже всего обстоит дело с мягкой пшеницей , основной зерновой культурой страны. Ее уборка уже закончилась, и результат оказался на четверть меньше прошлогоднего: в нынешнем сезоне удалось собрать 29,47 миллиона тонн. Это ниже среднего показателя за последние пять лет на 16,5 процента. Из-за погодных условий урожайность вышла ниже, чем в прошлом году, на 12,7 процента: с одного гектара французские аграрии получили в среднем по 69 центнеров.
Твердой пшеницы собрано 1,3 миллиона тонн, что на 16,7 процента меньше прошлогоднего результата и на 26,8 процента меньше среднего значения с 2016 года.
Урожай ячменя также не удался: собрано 10,98 миллиона тонн, что на 20 процентов меньше, чем годом ранее.
А вот для кукурузы год выдался неплохим. Уборка еще не завершена, но по промежуточным данным можно судить, что он составит чуть более 14 миллионов тонн, а это на 10 – 11 процентов больше предыдущего результата.
В министерстве сельского хозяйства приводят данные, согласно которым новый урожай ожидается меньше, чем в среднем за последние 5 лет, на 10 процентов.
Хуже всего обстоит дело с мягкой пшеницей, основной зерновой культурой страны. Ее уборка уже закончилась, и результат оказался на четверть меньше прошлогоднего: в нынешнем сезоне удалось собрать 29,47 миллиона тонн. Это ниже среднего показателя за последние 5 лет на 16,5 процента. Из-за погодных условий урожайность вышла ниже, чем в прошлом году, на 12,7 процента: с одного гектара французские аграрии получили в среднем по 69 центнеров.
Твердой пшеницы собрано 1,3 миллиона тонн, что на 16,7 процента меньше прошлогоднего результата и на 26,8 процента меньше среднего значения с 2016 года.
Урожай ячменя также не удался: собрано 10,98 миллиона тонн, что на 20 процентов меньше, чем годом ранее.
А вот для кукурузы год выдался неплохим. Уборка еще не завершена, но по промежуточным данным можно судить, что он составит чуть более 14 миллионов тонн, а это на 10 – 11 процентов больше предыдущего результата.
От исхода уборочной кампании всегда зависит не только валовой сбор культур, но также и другие показатели спроса и предложения. В данном материале пойдет речь о том, как проходила уборочная кампания пшеницы в США и ЕС в целом, а также в отдельных их регионах/ странах — в частности. Кроме того, будет также затронута тема влияния качества собранного урожая зерновой на ценообразование на рынках Украины и России.
США
В итоге по состоянию на 1 августа т.г . уборочная кампания пшеницы полностью завершилась в Техасе, Оклахоме и Канзасе. При этом в Колорадо и Небраске полевые работы выполнены на 99%, тогда как в штате Вайоминг – всего на 50%, а в Южной Дакоте и того меньше – на 25%. Кроме того, в штате Монтана полевые работы только недавно начались и достигли всего 11% от запланированного. Согласно проведенным тестам, за последнюю неделю июля содержание протеина в зерне снизилось до 13,5% против 13,8% неделей ранее и 13,4% в 2013 г. При этом первые проверки функциональности белка убранного зерна показали достаточно высокие результаты, что свидетельствует о высоком мукомольном качестве продукции.
Стоит отметить, что наиболее высокий показатель урожайности американской пшеницы был зафиксирован на западе Небраски – 50-75 бушелей/акр (34-50 ц/га), при этом само зерно оказалось достаточно крупным. Содержание протеина в указанном регионе составляет около 11,5%.
В целом, аналитики USDA прогнозируют валовой сбор пшеницы в США в 2014/15 МГ на уровне 54,2 млн. тонн, что отстает от прошлогоднего результата (57,96 млн. тонн).
При этом в отдельных штатах погодные условия способствовали как резкому сокращению урожайности, так и ее увеличению.
Канзас
Стоит отметить, что штат Канзас является одним из крупнейших регионов по производству пшеницы в США, а также последующему ее экспорту на внешние рынки, так что данные о ходе работ всегда привлекают гораздо большее внимание, чем из других штатов. Стоит отметить, что уборка пшеницы в Канзасе началась с борьбы фермеров с последствиями продолжительных дождей – обильная грязь просто не позволяла местным аграриям активно включиться в работу. Кроме того, стали поступать сведения о низкой урожайности зерновой, также вызванной обильными осадками. Так, данный показатель озвучивался в пределах 20-60 бушелей/акр, тогда как в среднем он составляет около 60-80 бушелей/акр.
Столь неутешительный старт вызвал разговоры о том, что валовой сбор пшеницы в Канзасе в 2014 г. едва ли достигнет половины того, что было собрано годом ранее. Вместе с тем, стоит отметить, что 2013 г. также не особо порадовал аграриев, когда объем производства зерновой был вдвое меньше, чем обычно. Однако поскольку уборочная кампания только стартовала, фермеры возлагали надежды на улучшение погодных условий и, как следствие, на качество убираемой пшеницы. Вместе с тем, погода не спешила радовать, и в штате продолжались обильные осадки. Кроме того, в ряде регионов урожайность снизилась до 16-20 бушелей/акр, что является рекордно низким показателем.
К концу июня т.г . показатель уборки пшеницы перевалил за 55%, что значительно превысило 5-летний результат, который составляет 44%. При этом урожайность в ряде регионов Канзаса довольно существенно варьировалась – от 30 до 65 бушелей/акр, а в некоторых случаях всего 10-15 бушелей/акр. Тем не менее, содержание протеина было достаточно высоким и достигало 12,8%.
Однако уже в начале июля т.г . погода значительно улучшилась, что позволило ускорить уборочные работы. В течение месяца дожди все еще отмечались, однако в гораздо меньшем объеме, чем в июне, что, безусловно, сказалось на основных показателях уборки зерновой. Так, урожайность составила 50-60 бушелей/акр, тогда как содержание протеина – 13-13,6%. Безусловно, в отдельных фермерских хозяйствах данные показатели все еще значительно отставали от среднего по штату. Так, минимальное содержание протеина было зафиксировано в диапазоне 11-12% при урожайности 26-50 бушелей/акр.
В целом, эксперты отмечают, что в 2014 г. валовой сбор пшеницы в Канзасе составит всего 60-65% от прошлогоднего показателя при урожайности 7-60 бушелей/акр. Вместе с тем, пробные тесты относительно качества убранной зерновой продемонстрировали довольно высокие показатели, что позволяет надеяться на высокий экспортный спрос на указанную зерновую. Таким образом, фермеры смогут компенсировать понесенные потери ввиду сокращения урожая пшеницы.
Оклахома: худший результат с 1957 года
В Оклахоме погодные условия также были неблагоприятными, ознаменовавшись самой сильной за последние 5 лет засухой. Так, проблемы начались еще во время проведения посевной кампании озимой пшеницы и продолжились в период созревания зерна и уборки. Однако с началом уборочной кампании зерновой погодные условия также изменились – засуху сменили продолжительные дожди. В результате начало уборки пшеницы задержалось, а зерно, и без того ослабленное продолжительным отсутствием осадков, теперь страдало от их переизбытка. Более того, на юге Оклахомы около 5% уборочных полей, скорее всего, окажутся неубранными, либо же урожайность там составит около 5-15 бушелей/акр.
В целом, по состоянию на 1 августа т.г . уборочная кампания пшеницы в американском штате Оклахома практически завершена. Всего было собрано около 51 млн. бушелей, что значительно отстает от первоначального прогноза экспертов USDA (62,7 млн. бушелей), а также является самым низким результатом с 1957 г., когда было собрано всего 43 млн. Кроме того, данный показатель значительно отстает от прошлогоднего результата (105,4 млн. тонн бушелей), а также 2012 г. (154,8 млн. бушелей), что составляет 5% и 7% от всего урожая зерновой в США. Что касается урожайности пшеницы, то она в среднем составила 19 бушелей/акр против 40-50 бушелей/акр годом ранее.
Колорадо
ЕС
В ряде стран ЕС погодные условия совершенно не способствовали формированию высокого урожая пшеницы. Так, продолжительные осадки, которые отмечались на севере и востоке ЕС, привели к ухудшению качества зерна. В свою очередь, продолжительная засуха на юге может стать причиной сокращения валового сбора зерновой. Однако, несмотря на все трудности, создаваемые неблагоприятными погодными условиями, общие тенденции урожая пшеницы в Евросоюзе остаются позитивными.
Так, согласно последнему прогнозу аналитиков IGC, валовой сбор пшеницы в странах ЕС-28 в 2014/15 МГ составит 147 млн. тонн, что пусть и незначительно, однако все же превышает предыдущий прогноз экспертов (146 млн. тонн). При этом в предыдущем сезоне было собрано 143,1 млн. тонн, тогда как в 2012/13 МГ – 131,6 млн. тонн.
Франция
Согласно последнему отчету аналитиков FranceAgriMer , по состоянию на 28 июля т.г . уборка мягкой пшеницы во Франции была выполнена на 76% против 44% неделей ранее и 26% на аналогичную дату в прошлом году. На формирование столь высоких результатов повлияли, прежде всего, погодные условия, которые в текущем сезоне как радовали, так и огорчали фермеров.
Так, во время посевной кампании пшеницы во Франции погодные условия буквально-таки радовали местных фермеров. Солнечная погода сменялась непродолжительными осадками, которые наполняли почву влагой и способствовали своевременному формированию всходов зерновой. Однако затем в стране установились продолжительные ливни. В результате зерно наполнилось лишней влагой, что негативным образом повлияло на его качество. Кроме того, местные аграрии стали выказывать опасения, что в 2014 г. будет больше собрано фуражной, нежели мукомольной, зерновой, что также отразится на экспортном потенциале французской пшеницы.
Вместе с тем, операторы обратили внимание на одну немаловажную деталь в спецификации мукомольной пшеницы, предлагаемой на MATIF. Так, качество предлагаемой зерновой должно соответствовать следующим параметрам: удельный вес – 76 кг/ гл , влажность – 15%, дробленое зерно – 4%, проросшее зерно – 2%, засоренность – 2%, и на этом все. Никакого упоминания о требованиях к содержанию протеина, не говоря уже о числе Хагберга . Таким образом, мукомольные предприятия должны сами уточнять дополнительные параметры спецификации зерна, которое они готовятся принять.
Напомним, что аналитики IGC ожидают валовой сбор пшеницы во Франции в 2014/15 МГ на уровне 38,8 млн. тонн, что на 200 тыс. тонн превышает результат предыдущего сезона.
Германия
Согласно последнему отчету экспертов DBV, в Германии по состоянию на 1 августа 2014 г. пшеница была убрана на 45-50% от запланированного, что несколько отстает от прошлогоднего результата (55-60%). На замедление хода работ повлияли дожди, которые на минувшей неделе установились в пшеничном поясе Германии и, видимо, пока не собираются оставлять свои позиции. Кроме того, вследствие осадков влажность зерна резко возросла, так что фермерам придется раскошелиться на дорогую услугу по дополнительной сушке.
Вместе с тем, синоптики прогнозируют обильные осадки до середины августа. Однако в ближайшее время ожидается прекращение осадков и наступление теплых солнечных дней. Эксперты отмечают, что для ускорения хода полевых работ необходима жаркая и сухая погода, которая, кроме того, повлияет и на другие параметры зерна.
Вместе с тем, в северных регионах Германии, где выращивается в основном пшеница на экспорт, как раз установилась благоприятная для проведения уборочных работ погода. Так, высокая температура воздуха и отсутствие осадков, по крайней мере, в ближайшее время будут не только способствовать наращиванию темпов уборки зерновой, но также и улучшению качества отмеченной продукции.
Таким образом, согласно последнему прогнозу экспертовIGC, в 2014/15 МГ урожай пшеницы в Германии может составить 24,8 млн. тонн, что пусть всего на 100 тыс. тонн, но превышает результат предыдущего сезона.
Испания
На протяжении практически всего периода сева пшеницы в Испании отмечалась засуха. В результате посевы зерновой не получили достаточно влаги для полноценного развития и созревания. При этом уборочная кампания стартовала в отдельных регионах страны в первой половине июня т.г ., а к началу июля уже распространилась по всей территории Испании. Однако не успели фермеры начать уборку пшеницы, как пришлось ее тут же останавливать. Причиной стали проливные дожди, которые привели к сильному наводнению полей, а также способствовали увеличению влажности зерна. В результате урожайность зерновой нового урожая в Испании резко упала – всего до 30,3 ц/га, что на 19,4% отстает от прошлогоднего результата. При этом аналитики IGC ожидают валовой сбор пшеницы в 2014/15 МГ в Испании на уровне 6,5 млн. тонн, что значительно отстает от результата предыдущего сезона (7,7 млн. тонн).
Мы обратились к мировым аналитикам за комментариями относительно промежуточных и уже достигнутых результатов уборочной кампании пшеницы 2014/15 МГ, а также их влияния на мировой рынок.
Так, консультант по риск-менеджменту в Восточной Европе INTL FCStone Мэтт Аммерманн отмечает, что в целом уборочная кампания 2014 г. оказалась довольно успешной, однако существует ряд моментов, на которые следует обратить внимание. Так, в США урожай пшеницы сократится до 54,2 млн. тонн (согласно отчету USDA), что значительно отстает от прошлогоднего результата, когда было собрано 58 млн. тонн. Вместе с тем, урожайность зерновой составит около 43,1 бушеля/акр (30 ц/га), что в целом соответствует среднегодовому показателю. Что касается стран ЕС, то здесь валовой сбор зерновой ожидается на уровне 147,88 млн. тонн, что является очень высоким результатом. Так, согласно статистике, странам ЕС всего лишь несколько раз удавалось преодолеть рубеж в 140 млн. тонн, и это было зафиксировано в 2014, 2013, 2008 и 2004 гг. Вместе с тем, поскольку уборочная кампания в ряде европейских стран все еще продолжается, то установившиеся благоприятные погодные условия будут способствовать наращиванию данного показателя.
Таким образом, следует ожидать в ближайшее время продолжения понижательного тренда под давлением высокого валового пшеницы в мире в целом.
Вместе с тем, ведущий экономист компании AgResource Билл Тёрни отмечает, что в странах ЕС в 2014/15 МГ уборочная кампания пшеницы полностью завершится через 30-60 дней. Однако, учитывая тот факт, что на территории ЕС недавно прошли обильные осадки, качество собранного урожая может измениться в худшую сторону.
Таким образом, для убранной пшеницы будут существовать два рынка:
а) пшеница, качество которой окажется достаточным для производства из нее хлебобулочных изделий;
б) пшеница, которую необходимо будет смешивать с зерновой, в которой содержание протеина гораздо выше.
Кроме того, количество фуражной пшеницы в этом году будет гораздо больше, чем ожидалось ранее . Основная часть указанной зерновой будет использоваться для нужд внутреннего рынка для производства фуража, что также окажет влияние на сокращение спроса на импортную кукурузу (в т.ч . зерновую происхождением из Украины).
Вместе с тем, эксперт отмечает, что в США урожай озимой пшеницы стал большим разочарованием как для фермеров, так и для операторов рынка. Так, всходы твердой краснозерной зерновой сначала были подвержены негативному влиянию засухи, а затем обильных осадков. Содержание протеина в зерновой оказалось ниже, чем годом ранее, а запасы высокопротеиновой продукции довольно ограничены. Вместе с тем, урожай мягкой пшеницы, которую выращивают на северо-западе, а также в восточных штатах, оказался достаточным и может быть использован как для нужд внутреннего рынка, так и поставляться на экспорт. Однако следует учитывать тот факт, что уборочная кампания яровой пшеницы начнется только через несколько недель, и ситуация может измениться.
Украина
Андрей Купченко , аналитик украинского зернового рынка
В начавшемся сезоне участников мирового зернового рынка волнует не столько количество убранного урожая (уже очевидно, что урожай будет достаточно высоким), сколько его качество. Именно качество зерна, в первую очередь пшеницы, будет влиять на ценообразование и структуру экспортных потоков на мировом рынке в текущем сезоне. Так, например, прогнозируемое снижение доли продовольственного зерна в ЕС и увеличение общего объема производства пшеницы обусловит сокращение импорта зерна для кормопроизводства, что повлияет на структуру мировой торговли. Формирующийся в сложных условиях урожай пшеницы в США также внесет определенные коррективы в мировую экспортную торговлю.
Что касается Украины как одного из ключевых участников мирового зернового рынка, то оперативные данные об уборке зерновых показывают довольно неплохие результаты, как по объему производства, так и по качеству, что обеспечит высокий экспортный потенциал украинского зернового рынка. По нашим оценкам, валовой сбор зерновых ожидается на уровне 57,4 млн. тонн, в том числе пшеницы – 20,2 млн. тонн, а экспортный потенциал зерновых– на уровне 30,3 млн. тонн и 8,6 млн. тонн, соответственно. Если говорить о качестве зерна, то отмечается влияние достаточно большого количества факторов и говорить однозначно пока затруднительно. Так, на протяжении основного периода вегетации озимых культур и ранних яровых наблюдались благоприятные условия для обеспечения высокого качества, но дожди на старте уборки, жаркая погода на протяжен ии ию ля и сложная экономическая ситуация все же окажут определенное влияние на показатели качества. Это касается и поздних яровых культур.
В то же время, нужно отметить, что Украина позиционируется на мировом рынке как экспортер продовольственного (доля продовольственной пшеницы в экспорте 2013/14 МГ составляет около 75%) и фуражного зерна, в связи с чем значительного сокращения объемов экспорта не ожидается, а возможна дальнейшая переориентация рынков сбыта. На фоне снижения потребности в фуражном зерне со стороны ЕС, являющегося одним из основных покупателей украинского зерна в данном сегменте, ожидается увеличение поставок в азиатские страны, с которыми на протяжении 2013/14 МГ было установлено достаточно тесное торговое сотрудничество.
Россия
Юлия Крехович , аналитик российского зернового рынка
Темпы уборки зерновых культур по состоянию на начало августа на 12% превышают показатели 2013 года. Всего по состоянию на 5 августа, по данным Минсельхоза России, зерновые убраны с площади 16,2 млн. га (34,8% от прогноза). Урожайность основных зерновых культур в текущем году находится на более высоком уровне, так средний показатель урожайности по пшенице на отчетную дату на 5,4 ц/га превышает прошлогодний и составляет 36,1 ц/га. Всего по состоянию на начало августа намолочено 53,9 млн. тонн зерна (в 2013 году – 40,2 млн. тонн) в первоначально оприходованном весе, в том числе пшеницы 40,7 млн. тонн.
На экспорт Россия поставляет преимущественно продовольственную пшеницу. Согласно данным опроса сельхозпроизводителей России, в настоящий момент по европейской части доля продовольственного зерна пшеницы оценивается на уровне 55%. Качество продовольственного зерна оценивается аграриями на довольно высоком уровне – содержание клейковины в среднем составляет 25-27 %, а в ряде случаев превышает 27%. Доля фуражного зерна оценивается на уровне 45% в зависимости от региона. Оценка качества фуражного зерна довольно неоднозначна. Так,ввиду дождливой погоды, сложившейся в начале лета, имеются партии зерна с высокими показателями влажности и долей проросшего зерна, именно его сейчас более активно предлагают к реализации на внутреннем рынке. Вместе с тем есть фуражное зерно качество, которого в целом соответствует требованиям российского ГОСТа.
Как будет развиваться ситуация с качеством российского зерна в дальнейшем, будет зависеть от погодных условий, также пока остается открытым вопрос по поводу качества зерна в Уральском и Сибирском регионах, где еще не приступили к массовой уборке зерна.
Ухудшение качества зерна в США и ЕС может обусловить снижение объема экспорта продовольственной пшеницы из данных стран, что может улучшить позиции России на данном рынке . Открытым остается вопрос о влиянии возможных санкций на реализацию экспортного потенциала страны – будут ли мировые потребности зерна противопоставлены политическим интересам.
Читайте также: