Сорт ячменя эйфель характеристика

Обновлено: 07.09.2024

Ячмень — древнейшая сельскохозяйственная культура, выращиваемая для продовольственных, кормовых, технических нужд. Относится к питательным злакам. В результате его переработки получают муку, перловую и ячневую крупу, напиток, напоминающий кофе. Часто его используют в пивоварении.

В чем его основные особенности и каковы самые востребованные сорта, рассмотрим далее.

Характеристика ячменя

Ячмень — многолетнее или однолетнее растение, объединяющее в себе 40 видов, относится к роду Hordeum из семейства мятликовых Poaceae (Gramineae).

Описание растения

Соцветие представляет собой колос в длину 10 см и состоит из тонкого плоского коленчатого стержня. По бокам растет по несколько цветков в зависимости от сорта.

Зерно представляет собой продолговатый нераскрывшийся плод из трех частей: зародыша, оболочек, эндосперма. Стебли с хорошо развитыми узлами с плоским листочками. Цветет культура в начале лета, к концу сезона собирают урожай.

Химические свойства и состав

Ячменное зерно содержит 65-69% углеводов, 21% жиров, 7-17% белков, около 5% клетчатки, 1,5-2,5% золы.

Состав также богат питательными и полезными компонентами, среди которых:

клетчатка;
кислоты;
крахмал;
ферменты — протеаза, амилаза, пероксидаза и другие;
витамины группы В;
минералы — Ca, Mg, K, P, Fe;
соли.

Сорта ячменя: описание, характеристика, различия

Структура ячменного колоса отличается от других колосовых хлебов. Основная щетинка, которая находится в бороздке пленчатых зерен в их основании, по степени опушения бывает длинноволосистой или коротковолосистой.

Каждый уступ колосового стержня содержит три колоска. Растут и приносят плоды один или все три колоса. С учетом этого ячмень делится на три подвида.

Многорядный ячмень (vulgare)

Однолетняя яровая культура родом из Восточной Азии. Колос состоит их шести рядов зерен, у которых главная щетинка коротковолосистая. На уступе колосового основания расположено три полностью развитых плодоносящих колоска. Колосья различают желтого, черного, коричневого цвета, различной компактности и длины. Зерна открытые или покрытые пленкой, средние расположены симметрично, а боковые произвольно.

Важно! Вид характеризуется засухоустойчивостью, холодостойкостью, высокой продуктивностью.

Многорядный вид по плотности делится на две группы:

правильно шестирядные, где плотные колоски в разрезе составляют правильный шестигранник;
неправильно шестирядные — представляют собой рыхлые колоски, образующие четырехгранную форму (квадрат или ромб).

Двурядный ячмень

Однолетняя травянистая культура родом из Средней Азии. Включает яровые и озимые сорта. Растение с прямостоячей соломиной, высотой от полуметра до метра, линейными плоскими колосьями черного, коричневого или желтого цвета.

Колоски безостые или фуркатные, несущие прямые, длинные, расходящиеся веером ости. Зерна пленчатые, желтого или черного цвета, собраны в три колоска, расположенных на уступе стержня. Из них плодоносит только средний колос. Основная щетинка длинноволосистая.

Промежуточный ячмень (intermedium)

Встречается редко. Уступ колосового стержня содержит от одного до трех плодоносящих колосков, колос развивается шестирядный. Промежуточный вид ячменя не имеет производственного значения.

Сорта

Теперь остановимся подробнее на конкретных сортах ячменя.

В интернете на тематических форумах дачники часто задаются разными вопросами: что такое ячмень Деспина и ячмень Памяти Чепелева, описание сорта Эксплорер, Калькуль, Прерия, Беатрис, Нур, характеристика сорта Раушан, отзывы о канадском ячмене и пр. Мы остановимся на основных из них и поделимся с вами полезной информацией о самых востребованных сортах.

Озимые сорта

Плохо переносят резкие перепады температуры в зимние и осенние периоды. Высеивают их в сентябре, когда среднесуточная температура воздуха достигает +11-12°С. Более ранний высев снижает урожайность культуры.

Рекомендован для выращивания в регионах с мягкими зимами. В зависимости от сорта и региона произрастания общий период вегетации составляет 230-290 дней. Используется как протеиновый корм для скота, в производстве круп и пивоваренной промышленности.

Это интересно. Весной озимые сорта развиваются быстрее и раньше дают урожай, нежели яровые.

Наиболее популярные сорта:

Ковчег. Отличается высоким содержанием белка, масса 1000 зерен составляет 52 г. Зерно слабоопушенное, устойчиво к осыпанию. Созревает через 275 дней после посева, урожайность — 64 ц/га.
Селена Стар. Высокоурожайный сорт, зафиксирован урожай 78 ц/га. В высоту стебель достигает 1 м, период созревания 285 дней. Зерно устойчиво к заболеваниям и осыпанию, масса 1000 зерен около 47 г.
Труженик. Характерно высокое содержание протеина. Урожайность составляет 60 ц/га, созревание — 288 дней после появления всходов. Устойчив к засухе. Вес 1000 зерен — 44 г, высота стебля около 1 м.
Добрыня 3. При благоприятных условиях добиваются получения максимального урожая — 99 ц/га. Растение достигает в высоту 95 см, устойчиво к воздействию мучнистой росы, карликовой ржавчины. Масса 1000 плодов 42 г.
Ларец. Колоски длиной 6 см, стебли устойчивы к полеганию и засухе. Зерна созревают через 276 дней, редко подвергаются заболеваниям, масса 1000 шт. — 41 г.
Ростовский 55. Стебель высотой 85 см, длина колоса — 5 см. Растение устойчиво к заболеваниям, урожай собирают через 270 дней, урожайность средняя — 45 ц/га. Масса 1000 зерен небольшая — всего 38 г.
Прикумский 50. Сорт со среднеранним сроком созревания — 225 дней с момента появления всходов. При соблюдении правил севооборота урожайность составляет 60 ц/га. Стебель вырастает высотой 80 см, колосок длиной 5 см. Вес зерна 0,042 г.
Вавилон. Высокоурожайный сорт с большим содержанием белка и повышенной устойчивостью к болезням. Масса зерна 0,046 г. Урожайность 90 ц/га, созревает спустя 250 дней.
Скороход. Устойчив к известным листовым болезням, созревает через 220 суток. Урожайность достигает 80 ц/га, масса зерна равна 0,040 г. Высота стебля не более 1 м, колос отличается соломенно-желтым цветом.

Яровые сорта

Из ярового ячменя изготавливают крупу и муку. При выпекании хлебобулочных изделий в чистом виде его не используют, смешивают с пшеничной и ржаной мукой в количестве 20-25%. Зерном откармливают лошадей и свиней, применяют в производстве спирта и пива.

Известные сорта и гибриды:

Высокоурожайные сорта

Достойный. Высота стебля 1 м, зерно желтого цвета, удлиненной формы, массой 0,043 г. Отличается повышенной устойчивостью к холодам и болезням. Урожай собирают через 270 дней, продуктивность 100 ц/га.
Гелиос. Плодоносит через 95 дней, устойчив к полеганию, осыпанию, болезням. Масса зерна 0,05 г, высота стебля 80 см. Урожайность 89 ц/га.
Михайло. Сорт с метровым стеблем подходит для выращивания во всех регионах, приносит 95 ц/га, созревает через 250 дней. Зерно округлое, крупное, массой 0,05 г.
Эльф. Зерновки весом 0,055 г с большим содержанием белка. Зреет за 95 дней, не осыпается, урожайность достигает 9 т/га. Растение устойчиво к засухе.

Пивоваренные сорта

В пивоварении используются сорта с высоким качеством зерна. Всего селекционерами выведено несколько сотен сортов пивоваренного ячменя, каждый дает урожай только в определенной климатической зоне. Европейские фермеры выращивают шести- и двурядные озимые сорта, в России предпочтение отдают яровым культурам.

Важно! Нежелательно использовать ячмень с содержанием белка меньше 9%, так как он дает пиво со слабой пеной.

Наиболее распространены:

Биос 1. Стебель высотой 0,8 м, зерно 0,054 г с повышенным содержанием белка. Устойчив к большинству известных болезней, созревает через 100 дней после посева, урожайность — 49 ц/га.
Трэвелер. Крупные удлиненные зерна весом 0,052 г. Стебель устойчив к полеганию, заболеваниям. Созревает через 80 дней, с гектара получают 33 центнера урожая.
Джин. Прочный стебель, 85 см в высоту с колосом длиной 8 см. Устойчив к перемене климата. Собирают 90 ц/га через 85 дней после появления всходов.
Эйфель. Колоски цилиндрической формы приносят урожай 4 т/га спустя 89 суток. Стебель не склонен к полеганию, отличается повышенным иммунитетом к болезням.
Скарлетт. Колос пониженной плотности, рыхлый. Масса зерновок 0,05 г. Рекомендован для выращивания в регионах с черноземом. Урожайность 6,5 т/га. Уборку выполняют через 90 суток.
Консита. Сбор урожая через 80 дней, урожайность — максимум 88 ц/га. Колоски с восковым налетом, вес зерна — 0,055 г. Сорт устойчив к полеганию, не восприимчив к пыльной головне.

Заключение

При выборе сорта для культивации определяются с целью выращивания, учитывают регион для возделывания и необходимый объем предполагаемого урожая.

Яровые сорта подходят для продовольственных целей. Для пивоварения выведены специальные сорта. Грамотный выбор позволит получить качественный продукт, подходящий для реализации поставленной задачи — получение зерна для пищевой промышленности, кормовых или других целей.

Одним из главных ингредиентов для приготовления пива является ячменный солод, представляющий собой пророщенный и высушенный ячмень в искусственно созданных условиях. Применение ячменя для производства пивоваренного солода основано на содержании в нем достаточного количества крахмала, оболочек и предшественников ферментов, технологически необходимых для приготовления пивного сусла. Компания ООО Вилион с 2000-го года поставялет ячмень пивоваренный сорта Ейфель из Центрально-Черноземного региона (Тамбовская, Курская, Липецкая, Воронежская области) на ведущие пивоваренные и солодовенные заводы, выполняя целый комплекс услуг:

С 2000-го года мы поставляем ячмень пивоваренный из Центрально-Черноземного региона (Тамбовская, Курская, Липецкая, Воронежская области) на ведущие пивоваренные и солодовенные заводы, выполняя целый комплекс услуг:

Поиск и размножение семенного материала

Сбор урожая и сохранение его высокого качества в течение года

Сушка и подработка до требуемых кондиций

Отгрузка авто и ж/д транспортом

А так же наша компания предлагает авансирование хозяйств семенами, СЗР и удобрениями.

Оставьте заявку и наш менеджер свяжется с Вами!

Сделать заказ или получить консультацию возможно по телефону

Вилион

Один из крупнейших поставщиков пивоваренного ячменя

Факты о нас

Благоприятные климатические условия региона, наличие собственных посевных площадей, применение современных технологий возделывания, хранения и подработки зерна на современном оборудовании, строгий контроль качества на каждом этапе высококвалифицированными специалистами аграрного отдела – все это обеспечивает получение стабильно высоких урожаев пивоваренного ячменя отличного качества.

Объем поставок зерна с 2000 по 2021г

Мы предлагаем продукцию высшего качества

Общая площадь сельскохозяйственных угодий

Слово руководителя

Наш девиз: Производить и поставлять то, что нужно, а не продавать то, что есть!

Токарев Сергей Валентинович

Достижения

Мы используем новейшие технологии выращивания ячменя пивоваренного. Совместно с партнерами осуществляет инновационную и изыскательскую деятельность в области продвижения не только новых высокоэффективных сортов ячменя, но и продовольственной пшеницы, гороха, подсолнечника, сахарной свеклы, кукурузы, а также новых перспективных сельскохозяйственных культур, таких как рапс и соя.

Наши партнеры

Среднеранний сорт. Высота растения от среднего до высокого. Устойчив к полеганию и прорастанию на корню и засухе. Зерновка крупная с очень стабильной прочной оболочкой. Стабильная урожайность по годам при различных погодных условиях

350-400 шт./м 2 — ранние сроки сева и благоприятные условия
400-450 шт./м 2 — поздние сроки, неблагоприятные условия

Внесение азотных удобрений (с учётом содержания в почве и предшественника) при посеве: 30-40 кг/га д.в., фосфор и калий в зависимости от агрохимических данных по запасам в почве

Умеренно устойчив к пыльной и каменной головне; восприимчив к гельминтоспориозу. В полевых условиях региона допуска стеблевой ржавчиной поражался слабо, шведской мухой повреждался средне. Выше среднего устойчивость к ринхоспориозу. Высокая устойчивость к мучнистой росе и особенно к сетчатой пятнистости. Очень высокая устойчивость к фузариозу колоса.

Особое внимание уделять протравливанию зерна. Одна фунгицидная обработка обязательна. При потенциально очень высоком урожае рекомендуется две фунгицидные обработки и применение регуляторов роста.

На сегодняшний день выделяют большое количество сортов ячменя. В первую очередь, они отличаются по срокам посева – бывают озимые и яровые. К отличиям также относят разную урожайность и устойчивость к климатическим условиям и заболеваниям. О том, какие ещё характеристики присущи сортам ячменя, вы узнаете, ознакомившись с данной статьёй.

Озимые

Озимые сорта ячменя обладают высокой холодоустойчивостью, поэтому их сеют под зиму.

Высевать этот вид следует в сентябре. Это период наиболее благоприятен для всхожести семян. Почва должна быть насыщена всеми необходимыми полезными элементами, которые обеспечат питание семян в зимний период.

Наиболее популярными для посадки считаются такие сорта.

Ковчег

зёрна имеют слабое опушение;
вес 1000 зёрен – примерно 52 г;
содержат большое количество белка;
устойчивы к осыпанию.

Созревает на протяжении 275 дней. Урожайность составляет 64 ц/га.

Селена Стар

Черты, свойственные сорту:

в высоту растения достигают 1 м;
1000 зёрен могут весить 47 г;
не подвержен осыпанию;
устойчив ко многим заболеваниям.

Период созревания – 285 дней. Максимальная урожайность, которая была зафиксирована, 78 ц/га.

Борисфен

высота растений – около 1 м;
вес 1000 зёрен равен 43 г;
содержит большое количество белка;
устойчив ко многим заболеваниям.

От появления восходов до полного созревания должно пройти не менее 288 суток. Урожайность сорта составляет, в среднем, 75 ц/га.

Труженик

Существует несколько признаков:

растение может быть до 1 м в высоту;
вес 1000 зёрен – 44 г;
отличается высоким содержанием протеина;
устойчив к засухе.

Полное созревание происходит за 288 суток. Можно получить 60 ц/га урожая.

Добрыня 3

Обращают внимание на:

высоту растений, достигающую 95 см;
вес зёрен, который равен 42 г (1000 шт.);
подверженность мучнистой росе;
устойчивость к карликовой ржавчине.

Срок созревания сорта – 250 дней. При благоприятных условиях можно добиться урожайности в 95 ц/га.

Урожайность снижается при высаживании в кислую почву.

Ларец

длина колоса около 6 см;
зёрна средних размеров, вес 1000 шт. – примерно 41 г;
не подвержен полеганию;
устойчив к условиям засухи.

Плодоношение наступает через 276 дней. Урожайность сравнительно небольшая – 50 ц/га.

Ростовский 55

Особенности описанного сорта:

стебель достигает в высоту 85 см;
длина колоса – 5 см;
1000 зёрен весят всего 38 г;
устойчив ко многим распространённым заболеваниям.

Урожай можно собирать через 270 суток после появления восходов. Имеет небольшую урожайность 45 ц/га.

Прикумский 50

высота растений – не менее 80 см;
длина колоса составляет 5 см;
вес 1000 зёрен достигает 42 г;
обладает средним уровнем устойчивости к заболеваниям.

Созревает сорт, в среднем, за 225 дней. Урожайность зависит от предшествующей культуры, максимальная – 60 ц/га.

Вавилон

Для сорта характерны:

стебель достигает в высоту 95 см;
1000 зёрен весят до 46 г;
отличается высоким содержанием белка;
устойчив ко многим распространённым заболеваниям.

Необходимо подождать около 250 дней прежде чем собирать урожай. Потенциальная урожайность данного сорта – 90 ц/га.

Скороход

Что является отличительным для сорта:

высота растений не превышает 1 м;
масса 1000 зёрен – не более 40 г;
колос имеет приятный соломенно-желтый окрас;
устойчив к основным листовым заболеваниям.

Зреет на протяжении около 220 дней. Потенциальная урожайность – 80 ц/га.

Росава

для 1000 зёрен вес равен примерно 50 г;
отличается повышенным содержанием белка;
не подвержен полеганию;
в средней степени устойчив к заболеваниям.

Созревание может наступить спустя 250 дней после восходов. Урожайность – 65 ц/га.

Атлант

Признаки растений данного сорта:

высота стебля – около 93 см;
1000 зёрен могут весить до 57 г;
в средней степени устойчив к морозам;
не подвержен многим заболеваниям.

Срок созревания не превышает 270 дней. Урожайность составляет примерно 80 ц/га.

Яровые

Яровой ячмень считается важной продовольственной культурой. Его сеют весной, а летом собирают урожай.

Ценится за более короткие сроки созревания. Сеять его лучше в 1-ую неделю после начала полевых работ. Он менее прихотлив к условиям посадки и составу почвы.

Следует обратить внимание на следующие распространенные сорта.

Виконт

Какие выделяют особенности:

стебель ровный и полый внутри;
вес 1000 зёрен – 42 г;
содержит много белка;
подходит для изготовления кормов, используемых в скотоводстве.

Полностью созревает за 130 дней. Обладает потенциальной урожайностью 70 ц/га.

Вакула

Характеристики, свойственные представленному сорту:

вес 1000 зёрен может достигать 60 г при условии частых поливов;
отличается низкой плёнчатостью;
устойчив к переменам климата;
пригоден для транспортировки.

Чтобы сорт созрел, необходимо подождать около 100 дней. Средняя урожайность – 70 ц/га.

Приазовский 9

Имеет такие признаки:

у растений плотный и прямой стебель;
масса 1000 зёрен – 55 г;
обладает высокой засухоустойчивостью;
устойчив к большинству распространённых болезней.

Срок созревания, в среднем, равен 80 суток. Урожайность достигает 60 ц/га.

Гонар

Что является примечательным для сорта:

высота растений достигает 90 см;
зёрна крупные, овальной формы – 55 г;
не подвержен полеганию;
устойчив ко многим болезням.

Для полного созревания необходимо до 85 дней. Можно собрать до 51 ц/га зерна.

Обладает такими свойствами:

высота растений не превышает 75 см;
1000 зёрен могут весить около 51 г;
отличается повышенным содержанием полезного белка;
устойчив к засухе.

Спеет за 80 суток. Урожайность сорта невысокая – до 48 ц/га.

Вереск

Обращают внимание на параметры:

растения достигают в высоту не более 85 см;
плоды ровные, имеют удлинённую форму;
1000 зёрен весят около 46 г;
подвержен стеблевой ржавчине;
в высокой степени устойчив к засухе.

Созревает на протяжении около 85 дней. Урожайность составляет 48 ц/га.

Сонет

высота растений не превышает 80 см;
зёрна крупные, имеют округлую форму;
1000 плодов весят до 60 г;
не подвержен полеганию;
не устойчив к засухе.

Период созревания – до 81 дня. Можно получить около 80 ц/га урожая.

Рубикон

Какие характеристики известны:

зёрна удлинённой формы, имеют соломенно-желтый окрас;
масса 1000 шт. достигает 48 г;
восприимчив к мучнистой росе;
устойчив к карликовой ржавчине.

Период созревания не превышает 100 дней. Урожайность составляет 70 ц/га.

Мамлюк

зёрна имеют соломенно-желтый окрас и крупный размер;
вес 1000 плодов – 50 г;
не подвержен полеганию;
в средней степени засухоустойчив.

От появления восходов до сбора урожая должно пройти 85 дней. Можно получить до 70 ц/га урожая.

Калькюль

Сорт имеет следующие показатели:

зерно крупное и очень крупное;
вес 1000 зёрен равняется около 51 г;
имеет высокую устойчивость к полеганию;
засухоустойчивость не превышает показатели стандартных сортов.

Зреет ячмень на протяжении 65-84 дня. Урожайность зависит от региона и может составлять 33-74 ц/га.

Прима Белоруссии

Среди параметров этого сорта:

зерно имеет овальную форму, крупное;
1000 зёрен весят 55 г;
отличается высоким содержанием белка;
в высокой степени подвержен заболеваниям.

Созревает за 90 суток. Урожайность составляет 67 ц/га.

Каскад

Что примечательно для растений:

высота стебля – не более 80 см;
вес 1000 зёрен – 52 г;
содержит много белка;
в высокой степени устойчив к полеганию.

Срок созревания около 85 суток. Урожайность данного сорта – 70 ц/га.

Ратник

Среди признаков сорта:

зёрна вытянутой формы, крупные;
вес 1000 плодов – 55 г;
подвержен бурой ржавчине и головне;
засухоустойчив.

Созревание происходит за 90 дней. Максимальная урожайность – 69 ц/га.

Высокоурожайные

Выделяют несколько сортов разного вида (яровые и озимые), для которых характерна высокая урожайность.

Достойный

Необходимо обратить внимание на:

высоту растений, превышающую 1 м;
зерно удлинённой формы, имеющее желтый окрас;
вес 1000 плодов, который равен 43 г;
высокую морозоустойчивость;
устойчивость ко многим заболеваниям.

Созревает за период около 270 дней. Урожайность превышает 100 ц/га.

Гелиос

Параметры, на которые обращают внимание:

высота стебля достигает 80 см;
вес 1000 зёрен – 50 г;
не подвержен полеганию и осыпанию;
устойчив к большинству заболеваний.

Плодоношение начинается через 95 дней после появления восходов. Урожайность – 89 ц/га.

Михайло

Можно отметить следующие признаки растений:

высота превышает 1 м;
зёрна крупные, округлой формы – примерно 50 г;
может выращиваться в разных климатических зонах;
устойчив к большинству болезней.

Плодоносит через 250 дней после появления восходов. Обладает потенциальной урожайностью – 95 ц/га.

вес 1000 зёрен – до 55 г;
содержит много белка;
не подвержен полеганию и осыпанию;
в средней степени устойчив к засухе.

Период созревания растений – до 95 дней. Можно получить около 90 ц/га урожая.

Пивоваренные

Существуют отдельные сорта ячменя, которые используют преимущественно для пивоварения. Они отличаются высоким качеством получаемого зерна.

Среди наиболее распространенных можно выделить следующие.

Биос 1

На что стоит обратить внимание:

высоту стебля, достигающую 80 см;
массу 1000 зёрен, которая может быть равна 54 г;
повышенное содержание белка в плодах;
устойчивость к большинству известных болезней.

Созревание наступает в течение 100 дней после высева. Урожайность составляет до 49 ц/га.

Трэвелер

зёрна крупные, удлинённые;
вес 1000 плодов – не более 52 г;
не подвержен полеганию;
устойчив ко многим заболеваниям.

Период созревания сорта – 80 дней. В среднем, можно получить 33 ц/га урожая.

Выделяют следующие черты:

стебель прочный, достигает 85 см в высоту;
длина колоса составляет 8 см;
1000 зёрен весят 49 г;
устойчив к смене климата.

Урожай получают через 85 суток после появления восходов. Урожайность сорта – 90 ц/га.

Эйфель

Какие существуют особенности:

колос имеет цилиндрическую форму;
масса 1000 зёрен не превышает 55 г;
не подвержен полеганию;
в высокой степени устойчив к болезням.

Срок созревания не превышает 80 суток. Урожайность составляет 40 ц/га.

Скарлет

колос рыхлый, имеет небольшую плотность;
1000 зёрен весят около 50 г;
рекомендуется возделывать в чернозёме;
в средней степени устойчив к заболеваниям.

Зреет в пределах 90 суток. Средний показатель урожайности – 65 ц/га.

Консита

Известны такие признаки:

колос покрыт небольшим слоем воскового налёта;
вес 1000 зёрен составляет 55 г;
не подвержен засухе и полеганию;
восприимчив к пыльной головне.

Плодоносить начинает через 80 дней после появления восходов. Максимальная урожайность – 88 ц/га.

Чтобы выбрать подходящий сорт ячменя, следует определиться с целью выращивания. Для продовольственных целей больше подходит яровой ячмень. Существуют также отдельные сорта для пивоварения. Помимо этого, следует учесть объём получаемого урожая и пригодность для выращивания в разных климатических зонах. Тщательный выбор оправдывает ожидания.

Читайте также: