Вайсберг пиво пшеничное описание
Обновлено: 15.09.2024
Создание пива Weissberg началось в Алтайском крае, на пивоваренном Бочкаревском предприятии. Работа завода началась в 1989 году с обычного ячменного пива, но в начале 2000 года, ассортимент расширился и стал включать в себя пшеничное, карамельное и пиво Вайсберг нефильтрованное. В 2012 году произошел запуск международного способа сертификации ISO.
Перевод слова Weissberg с немецкого языка означает - Белая гора, что является знаком надежности и стабильности, который компания подтверждает ни один год. В 2019 году компания отметила крупную дату - 30 лет со дня разлива первой продукции. На сегодняшний день завод находится в списке топ - 5 предприятий, а продукция поставляется в сорок регионов страны.
Технология производства
Стандартная технология производства пива Вайсберг включает в себя сбраживание пива необычным способом, с использованием верховых и низовых дрожжей. Формула пива Вайсберг пшеничного нефильтрованного на 50 % состоит из солода пшеницы. Остальные 50 % - состоят из мюнхенского и ячменного солода.
Дрожжи поставляют из Германии, а завоз хмеля происходит из Баварии. Что касается воды, то предприятие имеет свои артезианские скважины с чистой водой.
По своей структуре пиво Weissberg пшеничное - мутное при просвечивании. Объясняется это тем что напиток созревает при минимальных температурах. В процессе нет привычных этапов осветления и фильтрации напитка. Кроме того в линейке производителя есть полюбившиеся многим такие виды как:
- пиво Вайсберг вишня;
- пиво Вайсберг малина;
- пиво Вайсберг светлое;
- пиво Вайсберг лайм;
- безалкогольное пиво Вайсберг.
Каждый вид алкогольного напитка имеет свои утонченные нотки, приятное послевкусие и сочетание ароматов. Продажа пива производится в банках и бутылках, а также Вайсберг представляется в барах и ресторанах на розлив.
Виды алкогольных напитков
Пшеничное светлое пиво имеет беловатую окраску с густой пенной шапкой. Приготовление такого вида пива происходит из пшеничного, карамельного и ячменного солода. Мягкость вкуса и легкое кремовое послевкусие оставляют приятные впечатления. В напитке ощущаются нотки хлеба, цитруса и дрожжей. Благодаря низкому проценту содержания алкоголя напиток прекрасно освежает и утоляет жажду.
Для ценителей вишневых ароматов прекрасно подойдет Вайсберг вишня. Напиток готовится на основе пшеничного пива, имеет красноватый оттенок и пышную пену на вершине бокала. Сироп в составе алкогольного напитка придает сладости, что слегка напоминает вкус вина. Вайсберг вишня содержит 4.0 % алкоголя, но освежает не хуже обычного светлого пива.
Прекрасным вариантом для любителей малины станет - Вайсберг малиновый. Напиток готовится также на основе пшеничного неосветленного пива, в состав которого добавляется сироп. Пенная шапка долго держится над бокалом, а ее ярко красный цвет выглядит необычно и завораживающе. Необычный вкус и аромат напитка запомнятся надолго.
Еще одним необычным, но запоминающимся напитком станет Вайсберг лайм. Основа алкогольного напитка состоит из светлого пшеничного нефильтрованного пива. Вкус лайма, сильно не выделяется на фоне обычного пивного послевкусия.
Большой популярностью пользуется безалкогольное пшеничное пиво. Напиток проходит все те же технологические процессы приготовления, поэтому не теряет легкости и достоинства пшеничного пива. Благодаря применению дрожжей Saccharomycodes Ludwigii, брожение проходит без образования спирта. Напиток имеет стойкую белую пену и светлый непрозрачный оттенок. Такой вид пивного напитка прекрасно сможет освежить и поможет утолить ощущение жажды.
Читать нас Вконтакте
Читать нас в Дзене
Читать нас в Telegram
Сегодня завод, изначально рассчитанный на годовое производство менее 100 тысяч декалитров, входит в Топ-5 предприятий пивоварения Сибири, выпускает свыше сотни наименований пива и безалкогольных напитков. Продукция, рецептуру и технологию производства которой разрабатывают местные специалисты и приглашенные технологи из Чехии и Германии, поставляется более чем в сорок регионов страны. Помимо близлежащих областей и Алтайского края, это – Москва, Санкт-Петербург, Нижний Новгород, Краснодар, Хабаровск. С 2012 года осуществляются поставки в Казахстан.
Историческая справка
Долгое время пивоварня оставалась структурным подразделением колхоза, и только в 1996 году обрела статус самостоятельного предприятия. Спустя четыре года была принята программа масштабной модернизации, в результате которой завод оснастили оборудованием уровня европейских пивоваренных производств.
В настоящее время на заводе функционируют:
В 2012 году на заводе внедрена международная система сертификации ISO 22000 для пищевой продукции.
Награды и интересные факты
Непрозрачное светлое пиво с беловатым оттенком и плотной шапкой пены. Сварено из трех видов солода: ячменного, пшеничного, карамельного. В аромате преобладают хлебные, цитрусовые, дрожжевые нотки. Вкус насыщенный и мягкий, оставляющий кремовые ощущения. В послевкусии выраженная, но непродолжительная горчинка. Напиток хорошо утоляет жажду и освежает.
Пшеничное неосветленное пиво с явным малиновым ароматом и привкусом. Под внушительной пенной шапкой – рубинового цвета с доминантами пшеницы и малины во вкусе. Ощущения достаточно неожиданные, но приятно освежающие.
Легкий напиток, образующий устойчивую пену на вершине бокала. В аромате – спелая вишня. Сироп добавляет сладости и придает напитку винный привкус. Совсем не ощущается горчинки, характерной для пива. Вкус своеобразный, как и цвет. Жажду утоляет не хуже обычного пива.
Пшеничное пиво Weissberg производят в Алтайском крае. Этот бренд появился относительно недавно, но однозначно вызвал интерес потребителей. Во-первых, своим элегантным оформлением, а во-вторых, — отменным вкусом. По крайней мере, положительных отзывов на пиво Вайсберг предостаточно. Подробнее остановимся на бренде. Чем гурмана порадует линейка пшеничного пива, произведенного в России?
История марки
Напитки производятся на Бочкаревском пивоваренном заводе. Предприятие успешно работает с 1989 г. Компании принадлежит несколько брендов пива. Но сначала здесь варили только классическое пенное — на основе ячменя. И только к началу 2000-х годов в линейке стали появляться специальные сорта пива — например, пшеничное, жженное, карамельное. Сюда можно отнести и напитки под маркой Weissberg. С 2012 г. на заводе внедрена международная система сертификации ISO по пищевой продукции. Это внушает доверие к напиткам компании
Состав и технология производства пива Weissberg
По информации выпускающей компании, в составе напитка присутствует 50% пшеничного солода. Все остальное — сорта классического ячменного и мюнхенского солода. Чистые культуры дрожжей доставляют прямиком из Германии, а хмель завозят из Баварии. А вот вода у предприятия своя — из артезианских скважин.
Линейка пшеничного пива Вайсберг
Бренд начал покорять российский алкогольный рынок всего с одного напитка. Это классическое пшеничное пиво Weissberg. Крепость — 4,7% об. Цвет — бледно-желтый с белесым отливом. Вкус — мягкий и освежающий, с пряными и цитрусовыми мотивами. На финише ощущаются легкие полутона гвоздики и цедры, появляется благородная горчинка. Пшеничное Вайсберг разливается в банки и бутылки объемом 0,5 л. Также нефильтрованное пиво Вайсберг компания реализует в кегах, его продают на розлив в барах, ресторанах и алкомаркетах.
Бренд ориентирован именно на выпуск пшеничного пива. Поэтому для расширения линейки продукции компания выбрала весьма оригинальный путь — создать целую коллекцию пивных напитков. В их основе классический Weissberg. Сам букет пшеничного пива практически не ощущается — легкая хмелевая горчинка дает о себе знать лишь на финише. В букете превалирует именно вкус от добавленных ароматизаторов. Сейчас в ассортименте бренда несколько пивных напитков — Вишня (4% об), Малина (4,7% об) и Лайм (4% об).
Цена пива Вайсберг, в зависимости от региона сбыта, колеблется в пределах 60-90 руб. за стандартную бутылку 0,5 л.
Как и обещал, рассказываю про еще одно алтайское пиво, которое своим названием явно намекает на вайцен. На сайте производителя, к сожалению, нет никакой полезной информации, кроме стандартной маркетинговой шелухи, написанной высокопарным слогом. Вроде вот этого:
Образ заснеженной горы стал центральным для этой марки пива. Белый цвет – признанный символ чистоты. Гора — символ уверенности, устойчивости, нерушимости.
Ну и ладно, раз не хотите ничего о самом пиве написать, то придется это делать самому :)) Для того и приобрел, собственно.
К слову, в оформлении снова не обошлось без бессмысленных дизайнерских фишек. Вот, например, здоровая и абсолютно нечитаемая надпись на немецком языке в нижней части этикетки — для кого она?
Но это ладно, хороший дизайн хоть и приятен, но вовсе не первостепенен в случае с пивом. Поэтому, наконец, перейдем к содержимому бутылки.
Моя оценка:
Читайте также: