Жокей в зернах сорта

Обновлено: 18.09.2024

Изготавливают кофейную продукцию Жокей из отборных зерен. Основные страны поставщики: Бразилия, Колумбия, Индия и Эфиопия. Напиток имеет превосходный вкус и аромат благодаря применению новых технологий при производстве кофе.

Особая обжарка зерен позволяет получить продукт, отвечающий вкусам каждого покупателя. Жокей выпускает кофе разной степени обжарки: легкая, средняя и темная. Продукция бренда Жокей прославилась не только в России, но уже в тридцати пяти странах.

Кофе в зернах, который реализуют в вакуумной упаковке является лидером продаж. Вкус такого напитка получается насыщенным с легкими нотками ягод и шоколада, а аромат нежный и немного терпкий.

Преимущества выбора кофе Жокей в зернах

Большинство заядлых кофеманов отдают свое предпочтение кофе Жокей в зернах, который передает всю богатую гамму аромата и неповторимого вкуса свежемолотого бодрящего напитка.

Заядлые гурманы и любители, соблюдающие весь процесс приготовления кофе, могут выбрать для себя наиболее подходящий вариант бодрящего напитка.

Тем более из полной представленной производителями серии, есть что выбрать:

“Классический”;
Кофе Жокей “По-восточному”;
“Традиционный”;
“Caffe Italiano”.

Кофе в зернах имеет более длительный срок хранения, обладает насыщенным вкусом и ароматом. Кроме того, он содержит в своем составе максимальное количество своих первоначальных качеств.

Разновидности кофе Жокей

Линейка торговой марки Жокей на сегодняшний день предлагает такие виды кофейной продукции: зерновой, растворимый, молотый, сублимированный и ароматизированный. Ассортимент кофе Жокей:

Классический

В продукт входят отборные зерна арабики из Уганды, Бразилии, Мексики и Индии. В состав классического кофе Жокей входит мексиканская арабика, которая наполняет вкус готового напитка ванильными нотками. А крепость добавляют бразильские сорта. Зерновой продукт реализуют в фольгированных пачках, молотый – в вакуумных упаковках. Такой Жокей можно готовить как в турке, так и в кофеварках, френч-прессах, благодаря средней степени помола.

По-восточному

Молотый продукт содержит сорта африканской и американской арабики. Благодаря идеальному сочетанию зерен, можно приготовить насыщенный эспрессо, который обладает легким вкусом шоколада. В состав кофе Жокей по-восточному входят гватемальские сорта арабики, которые наполняют его сливочными нотками. Продается в жестяных банках или в пакетах из фольги.

Вид кофе Жокей

Каждый ценитель кофе найдет себе напиток по вкусу

Огромный ассортимент позволяет ценителям кофе выбрать напиток в соответствии со своими предпочтениями. Здесь найдутся как горьковатые и терпкие, так и мягкие ванильные и шоколадные вкусы.

Степень помола зерен

Торговая марка выпускает кофейную продукцию разной степени помола, которую следует учитывать при приготовлении напитка. При каждом виде заваривания нужен определенный помол.

Крупный помол зерен подойдет для тех, кто варит напиток в пресс-чайнике. Он представлен в Жокей традиционном или классическом.

Если Вы покупаете продукт для приготовления в кофейной машине или гейзерной кофеварке, то следует выбирать зерна мелкого помола. Такие представлены в Жокей Итальяно и всех ароматизированных видах.

Очень мелкая степень помола подойдет для заваривания напитка в турке или чашке.

Утром, желательно готовить кофе средней степени обжарки, в котором содержится кофеин. Он наполнит организм силами и энергией.

Вечером, лучше заварить напиток с темной обжаркой. Он получится мягкий и нежный, не вызовет бессонницу.

Вы можете легко экспериментировать с ароматизированными видами и готовить на их основе различные коктейли.

предлагает своим покупателям широкий выбор различных марок, среди которых даже самый взыскательный кофеман сможет найти то, что ему понравится.

Рецепт Жокей Амаретто

Для приготовления ароматного бодрящего напитка, Вам нужна будет турка, лучше если она будет выполнена из меди. Подготовьте кофе, сахар и чистую воду.

Сначала прогрейте пустую турку на огне. Затем насыпьте Жокей амаретто. На одну порцию напитка понадобится одна чайная ложка. Налейте сто пятьдесят миллилитров воды и поставьте емкость на средний огонь. Как только пенка начнет подниматься, отключите огонь. Перемешайте и перелейте в чашку. Добавьте сахар по вкусу и наслаждайтесь благородным напитком.

Богатый ассортимент кофе Жокей предоставляет возможность каждому покупателю выбрать напиток по своему вкусу. Продукт высокого качества выпускают в разных упаковках по доступной стоимости. Вкус этого напитка понравится любому ценителю настоящего кофе.

Производство кофе Жокей

Компания работает с бобами арабики и робусты. Каждая разновидность подвергается отдельной обжарке. Килограммы кофейных вишен готовятся ежедневно с расфасовкой в вакуумные пакеты или пачки с дегазаторами.

Вся работа автоматизирована. Производитель пользуется несколькими видами обжаривания зерен: темными, средними и легкими.

При слабой обжарке напитки получаются немного кисловатыми.
Со средней — они с насыщенными, яркими вкусами, с кислинкой.
С сильной — без кислинки, насыщенные и яркие.

Традиционный кофе Жокей - пить иль не пить, вот в чем вопрос?

Снова хочу написать о кофе Жокей. На этот раз про Традиционный в зернах. Такой мы никогда не покупали, обычно, если уж и брали в зернах, то это был Lavazza или Жокей по-восточному. Вот чем-то они похожи, Жокей и Лаваза. Из всего, что мы пробовали, эти два нам нравятся больше всего. Традиционный брали уже молотый. И нам он не нравился, потому что был недостаточно крепок. И привкусу него был какой-то. ну. странный что ли. Послевкусие с брожением где-то в глубинах организма.
Эту красивую фиолетовую пачку мне подарила мама.

На лицевой стороне есть небольшой клапан, при нажатии на пачку, слышится прекрасный кофейный аромат, со сладкими нотками. Я обалдела, насколько этот аромат мне понравился.
Вот так пачка выглядит изнутри.

Аромат от зерен при открытой пачке очень интенсивный, с горечью. Все-таки, через клапан вдыхать приятнее.

ВНЕШНИЙ ВИД ЗЕРЕН

Вот так выглядят зерна, если высыпать их на блюдечко:

Можно заметить дефектные зерна: сломанные и на мой взгляд, есть некоторые пережаренные.

ОБЖАРКА

Высыпав полпачки, я не нашла откровенной золы. Но на некоторых есть более темные бочки. И это не дефекты самого зерна, а именно пережарка.

Вот честно, я не знаю, допустимо ли какое-то количество пережареных зерен? Вообще, прочитала, что самая темная степень обжарки - пятая, это выглядит, как практически жженые зерна (не путать с углями))) Надо бы купить пачку и проверить. На счет сломанных я вопросом не задаюсь. Кофе недорогой, следовательно зернышки не будут одно к одному.

Но все-таки, степень прожарки отдельных зерен зерен отличается: есть очень светлые, есть средние, а есть, очевидно, пережареные.

Я не специалист. Но, некоторые зерна, на мой взгляд, намного светлее заявленной третьей степени прожарки, некоторые темнее.
На пачке заявлена ТРЕТЬЯ степень прожарки.
Третья степень прожарки - средняя, ещё её называют Венской. Зерна должны быть приятного светло-шоколадного цвета, немного блестеть. Блеск - это масла, выделившиеся из зерна.

Теперь я разложила их от светлого к темному, чтобы проиллюстрировать равномерность прожарки.

На пачке есть текст в рамочке:

Ну я не знаю, либо врут про компьютер, либо так и должно быть )))

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ И ПРОИЗВОДСТВО
Обжаривают и фасуют кофе у нас, в Санкт-Петербурге. А закупают:

из всех мировых регионов выращивания кофе: Центральной и Южной Америки, Африки, Азии и Океании.

Производство кофе полностью автоматизировано
Зеленые кофейные зерна обжаривают и блендируют, то есть смешивают разные сорта кофе. Каждый сорт имеет характерные особенности, соединение в одном бленде нескольких сортов создает гармоничную кофейную композицию. Важнейший этап в производстве кофе — обжарка. Зеленые кофейные зерна не имеют ни вкуса, ни аромата, вкусовой профиль создается во время обжарки.

Обжарка кофейных зерен происходит ежедневно. И сразу же машины-автоматы упаковывают свежеобжаренный кофе в пачки с клапаном и в вакуумные упаковки.

Хм. а я вот в другом источнике прочитала, что кофе нельзя сразу после обжарки упаковывать, что тогда его аромат считается "грязным".
СОРТ КОФЕЙНЫХ ЗЕРЕН
На пачке нет информации о том, какой сорт кофейных зерен используется. А на сайте написано, что это смесь сортов Арабика и Робуста. Арабика - более дорогой сорт, Робуста более дешевый. Само по себе смесь дорогого и дешевого - не плохо. В правильной пропорции получается интересный и богатый вкус напитка, с оптимальной степенью крепости. Но вот хорошо бы, чтобы писали процентное соотношение одного сорта к другому. Но, может, это только мне интересно?

КАК ЗАВАРИВАТЬ

Картинка на пачке информирует нас, что путем различной автоматизации или в турке. На чашку 180 мл - 2 чайных ложки кофе.

Но на мой взгляд, в чашке тоже недурно получилось. Естественно, я смолола зерна. Заварила в чашке 180мл, насыпав 2 ложечки и залив кипятком. Закрыла крышечкой, так, как поступаю с Жокеем по- Восточному.
Вот такой кофе получился. Крепкий, ароматный, с пенкой.

На вкус - очень даже неплох. вчера я пила по-Восточному,а сегодня Традиционный. И могу сказать, что мне Традиционный Жокей больше понравился. И конечно, зерновой ни в какое сравнение не идет с молотым, зерновой куда лучше.

Советую почитать отзыв про Столбушинский сбитень - прекрасное дополнение к кофе. И про пряники

История бренда

Первоначально компания занималась только продажами — сырье обрабатывалось и фасовалось за границей. Но уже к 2000 году появился первый цех по обжарке и вскоре производство заработало:

в 2001 году был начат выпуск цельнозернового и молотого кофе в вакуум-пакетах;
в 2003-м появились упаковки с арома-фильтрами;
в 2004-м был дан старт линейке растворимых сортов;
в 2019 году была открыта линия по производству сублимированного и гранулированного кофе в России.

Технология изготовления кофе

светлая сохраняет насыщенную ароматику;
средняя помогает получить гармоничное сочетание органолептических характеристик;
темная наиболее ярко раскрывает вкус и позволяет избавиться от присущей арабике кислинки.

Весь технологический процесс полностью автоматизирован. Доля ручного труда на производстве не превышает 3 %.

Внимание!
Для упаковки готовой продукции используются только химически инертные материалы: стеклянные и жестяные банки или вакуум-пакеты. Это позволяет избежать впитывания кофе посторонних запахов и привкусов.

Быстро завоевали популярность и ароматизированные сорта кофе:

Пользуются спросом и пакетики 3 в 1. Под торговой маркой выпускаются три сорта: Classic, Caffe Forte и Latte Art.

Как отличить оригинал от подделки

Нужно проверять и правописание, особенно если название написано на латинице, — оно выглядит как Jockey. Любое отклонение — свидетельство контрафакта.

Добрый день, с егодня мы расскажем о том, что из себя представляет кофе Жокей ( Jockey ), какими отличительными особенностями, вкусовыми качествами и характеристиками обладает продукция, а также, какие кофейные марки входят в ассортиментную линейку бренда.

На современном жизненном этапе разнообразные бодрящие кофейные напитки прочно вошли и закрепились в нашем повседневном рационе. Кофе завоевал любовь и уважение у подавляющего большинства людей на земном шаре. Кофейные напитки способны придавать силы, энергию и бодрость, а также они прекрасно поднимают настроение у человека на продолжительный период времени. Кроме того, большинство видов кофе способны не только эффективно ободрять организм, но они еще обладают свойством надолго снимать депрессивное состояние (справочно: кофейный напиток, сваренный из натуральных зерен кофе — это отличный природный антидепрессант).

На сегодняшний день среди безграничного множества разнообразных кофейных брендов, широко представленных на рынке кофе, особо выделяется продукция средне ценового сегмента, к которому по праву относится торговая марка «Жокей/Jockey«. Кофе марки Жокей достаточно хорошо известен всем любителям бодрящих напитков на постсоветском пространстве. Чем же так популярен кофе Жокей у кофеманов? Своей популярностью кофейный продукт обязан таким составляющим, как приемлемая покупная стоимость, широкая ассортиментная линейка и прекрасное качество сырья.

Заметим, что перед тем, как зерна попадают в специальный ростер для обжарки, высококачественная Арабика проходит несколько стадий отбора на основании тщательного тестирования каждого зернышка в отдельности. Производитель особое внимание уделяет процессу обжаривания зерен, поэтому в ассортиментной линейке бренда имеются сорта кофе с легкой, средней и темной степенями обжарки.

Реальным примером уникальности и неповторимости вкуса продукции компании служит, например, тот факт, что кофейные зерна, привезенные из Боливии и Камеруна, дарят готовому кофе сладковатый вкус, сырье из Эфиопии — одаривает напиток приятным фруктовым ароматом с винным привкусом, а кофейные бобы из Индонезии привносят тонкую, слегка уловимую кислинку настоящей Арабики.

Растворимые виды кофе стали новым направлением в ассортиментной линейке компании. Растворимые кофейные напитки представлены такими видами, как сублимированный, порошковый и универсальный гранулированный кофе, который носит название «3 в 1«.

Зерновые кофейные продукты представлены несколькими основными купажами, каждый из которых производится, как в молотом (для удобства заваривания), так и зерновом видах.

Жокей Классический: является кофейной смесью, которая произведена из высококачественного кофе сорта Арабика, которая выращена на плантациях Бразилии, Мексики, Индии и Боливии. Свежесваренный напиток обладает сбалансированным и в своем роде уникальным вкусом с легким оттенком шоколада в послевкусие, который характерен для Боливийских зерен.

Бразильские же сорта зерен придают готовому напитку бархатистость и мягкость. Сорта зерен из Индии делают кофейный напиток концентрированным, а вкус приобретает приятную кислинку. Заметим, что данная марка создается благодаря тонкому помолу и средней степени обжарки зерен. Жокей Классический прекрасно подходит для всех видов кофеварок (кофемашин), а также турок и френч-прессов.

Жокей Традиционный: является именно той маркой бренда, которую особо ценят многие кофеманы за бодрящую крепость и насыщенный вкус готового кофейного напитка. Данный вид купажа производится из отборных зерен кофе, которые выращиваются на плантациях в Бразилии, Индии и Уганде. Благодаря смешиванию кофейных зерен, свежесваренный бодрящий напиток получается густым, с насыщенным вкусом и дополненный благородной горчинкой.

В процессе производства Традиционной марки кофе Жокей используется средний помол кофейных зерен. Именно благодаря такой степени помола, кофейный продукт идеально подходит для приготовления вкусного кофе, как в кофемашине (кофеварке), так и классической турке. Зачастую Жокей Традиционный используется для создания кофейного десерта латте, латте макиато, капучино и для множества других ароматных изысков.

Жокей Caffe Italiano: предназначен специально для тех кофеманов, которые хотят ощутить настоящий вкус итальянского кофе в каждом глотке и насладиться безмерно ароматным бодрящим напитком. Для производства итальянского кофе, используются только лучшие и отборные сорта зерен Арабики, привезенные из Мексики, Бразилии, Индии, Эфиопии, а также Индонезии.

Кофейные зерна данной марки кофе подвергаются темной обжарке и в сочетании с тонким (мелким) помолом позволяет кофеману сварить традиционный итальянский эспрессо или доппио с изумительным вкусом и золотистой пенкой. Кофе Жокей Caffe Italiano можно заваривать даже в чашке.

Жокей Восточный: отличается от других марок бренда запоминающимся фруктовым привкусом, а также оттенками темного шоколада и терпким слегка уловимым винным букетом в свежесваренном кофейном напитке. Такой вкус получается благодаря тому, что для производства данной марки кофе используются зерна разных сортов, выращенные на плантациях Южной и Центральной Америк, Африки и Юго-Восточной Азии.

Заваривать такой вид кофейного продукта можно различными способами, как в кофемашине или кофеварке, так и в турке с френч-прессом. Коме того, Жокей Восточный можно приобрести в магазинах в порционных пакетиках из фольги разного веса или в жестяных банках.

Жокей Баварский шоколад: представляет из себя оригинальный кофейный купаж, который по достоинству оценят не только настоящие ценители кофе, но и любители сладких десертных коктейлей. Дело в том, что в состав данной марки входит настоящая Арабика, собранная на лучших плантациях Бразилии и Колумбии.

Свежесваренный напиток обладает благородным ароматом темного шоколада с утонченным сладким вкусом, который способен поднять настроение, а также согреть в холодную погоду. Кофе Жокей Баварский шоколад лучше всего раскрывает свои вкусовые качества при заваривании в гейзерной кофеварке или традиционной турке (джезве).

Как и большинство других видов растворимых напитков бренда, марка Жокей Ирландские сливки обладает очень богатым вкусом, а также неповторимым ароматом, который практически ничем не уступает зерновому кофе. Сегодня в продаже можно найти данную марку кофе, как в пакетиках из фольги, так и в стеклянных банках разной фасовки.

Жокей Красный апельсин: является молотым кофе, который отличается от других марок экзотическими нотками апельсина в послевкусии. Свежесваренный напиток не обладает горечью, вкус сладкий с терпким послевкусием, а аромат — умеренный, слегка пикантный. Жокей Красный апельсин — это безумно тонкий и чувственный купаж кофейных зерен, обладающий четким цитрусовым ароматом. Все это благодаря тому, что в процессе производства кофейного продукта, в состав смеси добавлен сорт зерен Бразильской Арабики.

Жокей Лесной орех: состоит из насыщенных и отборных зерен сорта Бразильская Арабика, которые подвергли темной обжарке, а также среднему помолу. Готовый кофейный напиток обладает согревающим эффектом и отличается от других марок кофе сладковатым послевкусием, а также нежным ароматом лесного ореха. Благодаря средней степени помола зерен, данный вид кофе лучше всего готовить в кофеварке гейзерного типа, турке или прямо в чашке.

Жокей Империал: является достаточно необычной маркой растворимого кофе, в котором используются зерна Южно-Американской Арабики, собранные вдоль долины горной гряды Анд. Жокей Империал — это терпкий кофе, который идеально сочетается с благородным вкусом темного шоколада и карамельным послевкусием. В процессе создания данной марки кофе, для сохранения естественного (природного) вкуса и аромата кофейных зерен, производитель использует технологию вымораживания сырья (справочно: Freeze-Fride/Фриз-Фрайд).

Жокей Триумф: относится к растворимому варианту кофейных продуктов, который предназначается для тех ценителей кофе, которые любят в меру крепкие бодрящие напитки с нежным сбалансированным вкусом и натуральным ароматом свежеобжаренных зерен. Готовый напиток обладает ярким вкусом, а аромат ничем не отличается от молотого сырья, который сварен в турке или френч-прессе.

В марке кофе Жокей Империал, производителю удалось добиться своеобразного баланса вкуса и аромата, а все это благодаря средней степени обжарки зерен, а также инновационным технологиям производства, в процессе которого использовался метод вакуумной заморозки кристаллического сырья, привезенного из Гватемалы (справочно: кофейные зерна в этой стране произрастают на склоне вулканических гор).

Жокей Чемпион: является одним из самый ярких и насыщенных марок кофе, которой характерны незабываемый вкус, который многие помнят со времен советского прошлого, когда кофейный напиток обладал своей неподдельностью. Данная марка кофе упаковывается только в жестяные банки.

Жокей Фаворит: производится на основе растворимого сублимированного вида кофейного сырья. Кофе данной марки изготавливается из особых сортов Мексиканской Арабики, которая формирует богатый вкус и прекрасный утонченный аромат. Свежесваренный кофе обладает повышенной крепостью и еле ощутимой горечью, которая придает напитку мужественный оттенок.

Благодаря современным технологиям производства и обработки сырья, кофейные гранулы сохраняют в своем составе все необходимые полезные свойства натуральных кофейных зерен. Кофе Жокей Фаворит производится, как в фольгированной упаковке, так и стеклобанке.

Благодаря безграничной ассортиментной линейке кофейного бренда Жокей , даже самый взыскательный кофеман сможет без особого труда найти именно тот кофе, который придется ему по душе.

Видео: «Кофе Жокей — история бренда. Ассортимент кофейной продукции «

В заключении отметим, что на сегодняшний день торговая марка Жокей предлагает всем любителям кофе широчайший ассортимент высококачественной кофейной продукции за приемлемые деньги, которая отвечает всем современным стандартам качества. Кофе Жокей по праву любят в России, Беларуси, Украине и Казахстане, а также в других странах постсоветского региона, так как данный кофейный продукт способен подарить неподдельную бодрость, незабываемый вкус и аромат отборных свежеобжаренных зерен. Вся кофейная продукция бренда Жокей предлагается в удобных упаковках, как по весу, так и по объему.

БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ. ОСТАВЛЯЙТЕ СВОИ КОММЕНТАРИИ, ДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ.
ЖДЕМ ВАШИХ ОТЗЫВОВ И ПРЕДЛОЖЕНИЙ.

Читайте также: