Букет молдавии сорт винограда

Обновлено: 18.09.2024

Букет Молдавии, ароматизированное десертное вино из сортов винограда, культивируемых в Дубоссарском, Котовском, Катульском, Леовском районах Молдовы. Выпускается опытно-экспериментальным совхозом-заводом им. Дзержинского Дубоссарского района Молдовы. Специалистами совхоза-завода в 1967 разработана технология ординарного вина Букет Молдавии, а в 1980 совместно со специалистами Технологическо-конструкторского института НПО „Яловены" — технологии производства белого и красного марочных вин.
Цвет белого вина Букет Молдавии от янтарного до темно-янтарного. Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 16 г/100 см 3 , титруемая кислотность 6 г/дм 3 . Вино готовят купажным способом. В состав купажа входит около 80% (от объема купажа) обработанных виноматериалов (Сильванер 25—30%, Алиготе 25—30, Рислинг 10—20, Ркацители 20—30, Фетяска до 10%); спирт-ректификат высшей очистки; сахарный сироп; колер сахарный (8—10 дал на 1000 дал купажной смеси) и настой ингредиентов (4—4,5% — для ординарного и 4,5% — для марочного от объема купажа): травы полыни горькой 4,0%, полыни лимонной 24,0, мяты пулегоновой 1,6, мяты перечной 4,0, душицы 2,0, зверобоя 8,0, донника желтого 2,4, чабреца 6,8, монарды 3,0, тысячелистника 6,0, мелиссы 2,0, котовника 2,0, цефалофоры 2,0, душистого колоска 2,0, цветы ромашки 3,2, корневища и корни гравилата городского 2,0 и девясила 4,0, плоды фенхеля обыкновенного 2,0, ванилин 0,2, гвоздика 0,6, кориандр 16,8, корица 0,6, кардамон 0,6, апельсиновое или лимонное масло 0,2%. Купаж ординарного вина Букет Молдавии обрабатывают до розливостойкости и направляют на реализацию, а купаж марочного вина закладывают на выдержку.

Цвет красного Букет Молдавии — от коричневого до красного. Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 16 г/100 см 3 , титруемая кислотность 5—6 г/дм 3 . В купаж для производства красного вина Букет Молдавии используют обработанные виноматериалы (Алиготе 20—30%, Рислинг 20—30, Ркацители 15—30, Каберне-Совиньон 25—30%); спирт-ректификат высшей очистки; сахарный сироп; на стой зеленого грецкого ореха (2%), колер (20 дал на 1000 дал купажной смеси); настой ингредиентов (9%): травы полыни горькой 4,0%, полыни лимонной 24,0, мяты пулегоновой 1,6, мяты перечной 4,0, душицы 2,0, зверобоя 8,0, донника желтого 2,4, чабреца 6,0, майорана 0,4, монарды 3,0, тысячелистника 6,0, мелиссы 2,0, котовника 2,0, душистого колоска 2,0, цветы лаванды 0,4 и ромашки 3,2, корневища и корни гравилата городского 2,0, девясила 4,0, дягиля 0,6, ириса 0,6, элеутерококка 0,7, плоды фенхеля обыкновенного 2,0, кориандр 16,9, корица 0,6, гвоздика 0,6, кардамон 0,6, ванилин 0,2, апельсиновое масло 0,2%. Купаж направляют на выдержку.

Общий срок выдержки белого и красного вина Букет Молдавии 1,5 года с момента составления купажа. Первый год выдерживают в бутах, второй — в эмалированных цистернах. На 2-м году выдержки в белое вино Букет Молдавии дополнительно вводят 0,25% настоя корня родиолы розовой (золотой корень). На 1-м году выдержки производят одну открытую и одну закрытую переливки, на 2-м — одну закрытую. Белое ординарное вино Букет Молдавии удостоено серебряной и бронзовой медалей.

Отличное и недорогое вино.

Начну свой рассказ о том что ЗОА "Букет Молдавии" довольно взрослое предприятие со своей историей и со своими секретами производства. Конечно одним из алмазов в короне предприятия является красное вино "Букет Молдавии". В чем его.

Отличное вино, замечательный вкус и аромат!

не то.

Доброго времени суток всем читателям моего отзыва! Вот и закончились новогодние каникулы, на которых (не открою большого секрета) было выпито немало алкоголя. Кто-то предпочитал "ударить" по крепким спиртным напиткам, кто-то по пивку, кто-то "мешал" все.

Вот так самая изюминка "Горчинка" -мне не понравилось.

Здравствуйте. Рассказываю о нашей национальной гордости, о вине -Букет Молдавии Красное. Свой отзыв о белом и моем любимом вине я уже писала тут читать тут . Выглядит бутылка красного букета Молдавии вот так; Стоит такая.

это нектар))

Вино красное "Букет Молдавии" это поистине нектар Богов. Сколько себя помню всегда хвалили это вино и вот когда мне довелось попробовать его я была поражена этим шедевром. И так бутылка довольно презентабельного вида, вино красного.

сивуха

Сегодня угостили соседи. Букет Молдавии красное. Такого не пила никогда. Кошмар, сивуха. Ни вкуса, ни цвета. Такое стыдно предлагать, если

Вкусно

Настоящее дамское вино "Букет Молдавии". Особенно вкусное красное, хотя есть и белое и розовое. Сладкое, насыщенный вкус разных трав. Пьется легко. Аромат божественный, состоящий из запахов разных трав и растений. Кроме того очень удобно, что.

Букет Молдавии -это гармоничный насыщенный аромат трав и цитрусовых в сочетании с легкой горчинкой

Букет Молдавии - ароматизированное десертное вино, насколько мне известно - это гордость Молдавии ещё со времён ССР. Действительно на вкус отличное вино белого и красного цвета. Цвет белого вина Букет Молдавии от янтарного до темно-янтарного.

Отличный вермут

Попробовали вермут Букет молдавии. Отличный вермут, вкус непередаваемый. Рекомендуем обязательно попробовать. Мы всем друзьям теперь рекомендуем попробовать и оценить это

Лучшее вино!

Это вино я попробовала еще в 2000 году во время учебы в Московском институте инженеров землеустройства. Несколько раз, после поездки на родину, его привозил однокурсник С. Маранц. Бесподобный вкус! До сих пор не

на любителя)

Букет Молдавии, это напиток на винной основе, но с добавлением различных трав, и по этому у него вкус более насыщенный и немного необычный, в отличии от других видов вина. Мы в компании друзей обычно когда.

В Молдавии находится самый большой в мире винный погреб, а местные вина завоевали сотни престижных международных наград. Здесь точно не стоит отказывать себе в дегустации или покупке бутылочки-другой в подарок близким. Расскажем, на какие молдавские вина обратить внимание, как правильно выбрать хороший напиток, где искать все самое лучшее. Посоветуем, в какие винные погреба стоит съездить с экскурсией, чтобы узнать много интересного, увидеть впечатляющие коллекции и просто хорошо провести время.

Коротко о главном

Виноградники в Молдавии занимают более 150 тысяч га. Сотня из них – коммерческие, остальные – частные. Многие семьи имеют собственные небольшие винодельни. Некоторые из них делают очень достойные вина, за которыми в Молдавию приезжают специально. Ну а гордость страны – огромные подземные погреба, в которых стоит побывать каждому туристу.

К сожалению, молдавские вина незаслуженно обделены вниманием. Кроме того, несколько лет назад их активно подделывали. В России не раз налагали запрет на их продажу. Отсюда слухи, дурная слава, недооцененность. На деле же вина Молдавии, как утверждают международные эксперты, имеют огромный потенциал. На дегустациях профессиональные сомелье ставят им высокие оценки.

Чтобы избежать подделок, многие известные молдавские производители разливают вина в дизайнерские бутылки (особая форма или этикетка). Если вы покупаете алкоголь не в специализированных магазинах, не при заводах или погребах, а в небольших ларьках или несетевых магазинах, есть смысл заранее посмотреть в Сети, как должна выглядеть бутылка вина от того или иного производителя.

Как выбрать

При выборе вина следует обратить внимание на сорт винограда, время сбора ягод, производителя. К столовым и домашним напиткам такие требования не предъявляются – этикетка скажет вам немногое. Но отказываться от покупки все равно не стоит.

С домашними винами нужно быть осторожными – они не имеют сертификатов качества. И все же советуем обратить на них внимание, так как варианты встречаются очень достойные.

Урожай винограда в Молдавии собирают несколько раз: ранний (из него готовят отличные молодые вина), сезонный, поздний (подвяленный виноград для сладких вин) и после первых морозов.

В Молдавии культивируют десятки сортов винограда. Из местных самые известные:

Фетяска Албэ (Fetească Albă)
Фетяска Регалэ (Fetească Regală)
Гибрид Фетяска Албэ и Фурминт (Furmint)
Плавай (Plavai)
Рарэ Нягрэ (Rara Neagră)

Первые четыре – белые, последний – красный. Из зарубежных сортов в Молдове очень популярны Алиготе, Совиньон, Шардоне, Мерло, Пино-нуар. Напитки из них получаются очень достойными. Есть смысл взять на пробу.

Запомните, что хорошее молдавское вино (если речь не о домашнем напитке) вряд ли будет стоить дешевле 3 евро. Если вы видите бутылку от известного бренда за пару евро, стоит насторожиться – не исключено, что это подделка.

Домашние вина в Молдавии готовят, как правило, из темных (почти черных) сортов винограда. Купить их можно на различных фестивалях, винных праздниках, иногда на базарах. В России не продают молдавские домашние вина, поэтому туристы часто покупают их на пробу.

Известные бренды

Есть смысл покупать в Молдавии вина известных производителей. Это поможет избежать разочарований. Можно легко назвать около двух десятков достойных брендов. Перечислим топ-5 производителей из Молдовы, вина которых считаются самыми продаваемыми:

Криково | Cricova
Малые Милешты | Mileştii Mici
Кирсово | Chirsova
Дионисос Мерень | Dionysos Mereni
Пуркарь | Vinăria Purcari

Также в этой стране можно купить отличные коньяки. Самые известные коньячные дома Молдавии – Aroma, Barza Albă, Kvint. Обратите внимание на местный бренди – дивин. Этот напиток выдерживают в дубовых бочках не менее 3 лет. Дивин имеет сертификат DOC (защищенное географическое название) – его производят только в Молдавии.

Названия

Можете смело покупать любимые сорта вин от любого известного молдавского производителя. Они выпускают действительно достойную продукцию. Из конкретных напитков тех или иных производителей можно посоветовать немало отличных напитков.

Перечислим самые известные вина Молдавии, которые туристы покупают на гастрономические сувениры чаще всего.

Крепленые + дивины:

Chardonnay Botrytis – сладкое, ароматное, бренд Chateau Vartely;
Fume Blanc – единственное вино, выдержанное в дубовых бочках (винзавод Fautor);
Feteasca Alba Chardonnay – белое сухое от Bostavan, часто продается в дьюти-фри;
7 Coline Feteasca – сухое от Vinaria din Vale;
5 Elemente Orange – сухое марочное, Equinox.

Винные погреба и экскурсии

Самыми популярными считаются 2 подвала. Если вы побываете в них, остальные вас впечатлят чуть меньше. Поэтому если время ограничено, можно остановиться именно на этих двух вариантах.

Криково

Есть смысл поехать в погреб с экскурсией на русском языке . В нее включен трансфер, услуги гида (в подвалах это важно – без сопровождения будет не так интересно), а дегустацию можно провести по договоренности.

Малые Милешты

В 2005 году подвалы Mileștii Mici были занесены в Книгу рекордов Гиннесса как самые большие в мире винные погреба. Размах этого места поражает. Чего стоит один только фонтан из вина, установленный на входе. Здесь тоже хранится немало коллекций именитых личностей, а также редкие сорта вин.

В Малые Милешты тоже стоит ехать с экскурсией (отзывы туристов о посещении этого места с экскурсионным сопровождением только позитивные). В стоимость тура включен трансфер, услуги русскоговорящего гида, дегустация самых интересных сортов вин. Если захочется, можно будет купить понравившиеся продукты при производстве (гарантия качества + приятные цены).

Перед поездкой в Молдавию советуем почитать наш подробный гид по шоппингу в этой стране. Сувениры, текстиль, косметика, вкусные продукты, лучшие идеи подарков – полезные советы пригодятся каждому туристу.

Читайте также: