Челябинская зимняя груша описание сорта

Обновлено: 15.09.2024

Эту грушу ну так изящно и аппетитно изображают в каталогах, что с большим нетерпением ожидаешь ну хоть несколько плодов, чтоб лично увидеть и попробовать. И самый интригующий сорт заставил себя подождать.

Многообещающий сорт груши с крупными привлекательными плодами. Не так уж и много сортов создано с такой насыщенной окраской. Мало того, что окраска, так описание вкуса какое. Ещё и зимнего срока потребления. Теоретически, пусть даже с недостаточной зимостойкостью, сорт бы нашёл колоссальный интерес в более южных регионах, лишь бы оправдал характеристики. И что же мы имеем.

Этот сорт был заложен ещё в 2009 году и за период наблюдений почти все деревья полностью вымерзли. Когда-то вроде в 2015 году и было на одном дереве 4 плода, но в таком многообразии других сортов не удалось уделить им внимания. Но вот, после аномально тёплой зимы дождались мы таки плодоношения, и сразу дружного. Все выжившие растения стояли с хорошей нагрузкой. Плоды действительно, как с картинки. Крупные, в среднем 130г, красивые. Отбою не было не то, что от рабочих и посетителей сада, охранники всё порывались на него. И несмотря на то, что он сидел очень далеко в саду, примечали его буквально все. Идеальный сорт для выставок.

Но как отмечали те, кто ненароком утянули плоды, что они не оправдывают ожидания. Хоть мякоть и нежная, маслянистая, вкус характерный сладко-терпкий и немного вяжущий. Хотя дегустационная оценка 4,4 балла, в основном она вытянута за крупноплодность и привлекательность плодов.

Что же касается сроков созревания, то съёмная зрелость наступила примерно 25-27 августа. К 3 сентября осыпались все плоды с несобранного дерева. Плоды, собранные с дерева 29 августа, к 20 сентября на все 100% испортились. Период оптимальной лежкости 2-3 недели

Любой садовод считает обязательным иметь как можно более полную коллекцию фруктово-ягодных культур на своем участке, и груша, вероятно, занимает второе место по популярности после яблони. Сорт Челябинская зимняя относится к позднеспелым сортам универсального назначения — плоды пригодны для употребления в свежем виде, для приготовления варенья, джемов, повидла и компотов.

История выведения

Авторство в появлении сорта принадлежит селекционеру Э. А. Фалкенбергу из Южно-Уральского НИИ плодоовощеводства и картофелеводства. В работе им были использованы исходные материалы сортов Северянка и Уссурийская груша 41-15-9.

Описание сорта

Груша Челябинская зимняя представлена в виде среднерослого (до 4 м) дерева с округлой среднезагущеной кроной. Ветви покрыты темно-коричневой кожицей и насыщенно-зеленой листвой удлиненной яйцевидной-заостренной формы с вогнутой, по центральной жилке, листовой пластиной.

обильное цветение, стабильная урожайность;

устойчивость к резким температурным перепадам;

красивые среднеразмерные плоды классической грушевидной формы;

крепкий иммунитет, устойчивость к парше, скороплодность, зимостойкость, привлекательный внешний вид и длительная лежкость.

невысокая урожайность и позднеспелость;

потребность в опылителях и слабая устойчивость к солнечным ожогам.

Еще один минус, скорее условный, – это повышенные агротехнические требования: культура плохо развивается на глинистых и торфяных кислых почвах.

Характеристика плодов

Грушевидные плоды с размерами от 80 до 150 граммов окрашены в желтый цвет с оранжево-красным румянцем. Дегустационная оценка 4-4,5 балла, лежкость в условиях овощехранилища 3-4 месяца.

Вкусовые качества

Плотная и сочная белая мякоть обладает сбалансированным кисло-сладким вкусом. Съемной зрелости плоды достигают во второй половине сентября, потребительской — в конце ноября.

Созревание и плодоношение

Скороплодный сорт дает первые плоды на 4 год после посадки и относится к зимней категории по срокам созревания, плодоношение регулярное.

Созревание груш начинается со второй половины лета и длится до середины осени. Чтобы сохранить груши свежими и вкусными до зимы, при снятии урожая учитывают особенности сорта, время созревания и погодные условия в регионе.

Урожайность

Челябинская зимняя относится к среднеурожайным сортам.

Регионы выращивания

Высокая морозоустойчивость и способность переносить низкие температуры (до -34ºС) сделали возможным выращивание культуры в Уральском, Дальневосточном, Северо-Западном регионах, а также в средней полосе России.

Самоплодность и необходимость опылителей

Груша относится к частично самоплодной категории, наиболее подходящие сорта-опылители: Северянка, Вековая, Ларинская.

Посадка

Идеальный грунт для выращивания — плодородные нейтральные суглинки с легкой, воздухопроницаемой, хорошо дренированной влагоемкой структурой, расположенные на хорошо освещенных участках, защищенные от северных ветров и сквозняков. Оптимальные сроки для посадки — весна. Это позволит саженцам хорошо укорениться до наступления зимы.

Место для посадки предварительно, за 5-6 месяцев до мероприятия, перекапывают, удаляют сорняки и корни. Под перекопку вносят органику: компост, перегной, куриный помет или торф – из расчета 1 ведро на кв. метр. Высаживают растения не ближе 3 м от зданий и других плодовых деревьев, максимальное удаление опылителей — 15 метров.

Чтобы избежать в дальнейшем скопления влаги в приствольном круге, оформляют радиальную траншею для полива.

Чтобы плоды груши были вкусными и качественными, а урожаи – стабильно высокими нужно ответственно подойти к посадке плодового дерева. При посадке груши нужно учесть много факторов: верно определить сроки, правильно выбрать место, уделить внимание подготовке посадочной ямы.

Прививка груши — процедура несложная и увлекательная, но требующая аккуратности и соблюдения ряда правил. Прежде всего, необходимо позаботиться о выборе и заготовке прививочного материала, разобраться со сроками и способами прививки. Немаловажным моментом является также выбор подвоя, от качества которого напрямую будет зависеть результат всего мероприятия и будущее плодоношение.

Выращивание и уход

Челябинская зимняя груша предпочитает умеренный полив, но при этом не переносит длительного пересыхания почвы. Растение увлажняют 1 раз в неделю, используя для каждого дерева от 10 до 20 л воды. В период созревания орошение прекращают.

Подкормки используют со второго года после посадки. Ранней весной вносят азотные удобрения: мочевину или аммиачную селитру в количестве 30 г на кв. м. Летом и осенью культуре требуются калийно-фосфорные составы. Можно воспользоваться специализированными комплексными удобрениями.

Мульчирование избавит садовода от рыхления, замедлит рост сорняков и предотвратит испарение влаги.

Обрезка. В первый год на саженце укорачивают ветви до высоты 0,5 м. Осенью и весной удаляют сухие, поврежденные, не перезимовавшие побеги и молодую поросль внизу ствола.

У молодых растений промерзанию особенно подвержены корни, поэтому во время подготовки к зимнему периоду приствольный круг засыпают перегноем, укрывают сухой листвой и лапником сверху. Для защиты от грызунов используют специальные сетки, зимой дополнительно окучивают снегом.

На следующий год после посадки укорачивают центральный проводник, оставляя примерно 0,5 м от прироста. Скелетные ветви отгибают в горизонтальном положении и таким образом фиксируют. После этого их укорачивают над нижней почкой, продолжая подобное формирование ежегодно в течение 5 лет. После этого обрезают центральный проводник, переводя его в боковой побег.

Чтобы груша правильно росла и давала высокие урожаи, её ветви нужно вовремя обрезать. Обрезку можно проводить как весной, так и осенью. В зависимости от возраста дерева и поставленных целей обрезка может быть: санитарная, прореживающая, формирующая, стимулирующая, омолаживающая.

Подкормка груши – обязательная процедура, которую нельзя игнорировать. Первые удобрения опытные садоводы рекомендуют вносить спустя два года после посадки дерева. Процесс делят на 3 основных этапа, которые определяются сроками созревания, цветения и плодоношения груши.

Существует два способа выращивания саженца груши – вегетативный и семенами. Первый способ самый распространенный, включает в себя размножение черенками, воздушными отводками, почками саженца. Семенами выращивают реже, так как, чтобы получить обильный урожай с хорошими вкусовыми качествами плодов, саженец нужно будет прививать.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Груша сорта Челябинская зимняя практически не подвержена болезням и устойчива к парше. В качестве профилактических мер палую листву собирают и сжигают, белят стволы раствором извести и медного купороса, все срезы обрабатывают садовым варом. При обнаружении насекомых-вредителей используют инсектициды.

Как и любые другие плодовые деревья, груша нуждается в защите от различных болезней и вредителей. Высаживая у себя на участке грушу, нужно заранее узнать, каких заболеваний стоит остерегаться. Для успешного проведения борьбы необходимо для начала правильно идентифицировать причину появления проблемы. Важно отличать признаки заболеваний от проявлений присутствия насекомых, клещей, гусениц и других видов вредителей.

Груша долгое время была деревом, пригодным для выращивания только в теплом климате. Работа селекционеров и опыт садоводов позволили получить возможность лакомиться южными фруктами с собственного участка в северных регионах. Груша сорта Челябинская зимняя высокоустойчива к низким температурам, что позволяет выращивать ее в областях с суровым климатом. В статье информируем об особенностях этой гибридной формы и правилах ухода за ней.

Описание и происхождение сорта

Челябинская зимняя была выведена специально для выращивания на Урале, входит в сорта груш для Северо-Западного региона. Сорт отличается высокой морозостойкостью, в отличие от груши Карачаевской. Для скрещивания были выбраны Уссурийская груша и Северянка. Челябинская зимняя — среднерослое дерево с округлой кроной.

Характеристики

Груша Челябинская зимняя вступает в плодоношение на 4-ый год после посадки. Собирают урожай в середине сентября, хранятся плоды до января. Созревшие груши приобретают желтую окраску. На стороне, находящийся под прямыми солнечными лучами, появляется красный румянец. Средний вес большей части плодов — 100 г, наиболее крупные могут достигать 150 г. Мякоть белого цвета достаточно плотная, сочная, на вкус кисло-сладкая, присутствует незначительная терпкость.

Благодаря хорошей морозоустойчивости, этот сорт успешно выращивают на Урале

Положительные и отрицательные стороны

Основным достоинством сорта является его высокая устойчивость к морозам, как у груши Красного сорта. Груша переносит резкие перепады температуры и ее снижение до минус 37 градусов, на это способна и Форель зимняя груша.

Кроме этого к плюсам Челябинской зимней относят:

Обильное цветение и плодоношение.
Ежегодный урожай.
Средний размер плодов привлекательной формы и вкуса.
Крепкий иммунитет к болезням и вредителям.

Негативные особенности сорта:

Груша уязвима перед прямыми солнечными лучами. На коре могут появиться солнечные ожоги.
Быстрое перезревание плодов. При этом мякоть темнеет и размягчается.
Требование опылителей для получения урожая.
Прихотливость к составу почвы. Груша не терпит закисления, плохо развивается на глинистых и торфяных почвах.

На заметку! Терпкость грушам придает плотная кожура, при желании ее можно обрезать перед употреблением плодов в свежем виде.

Средняя масса одного плода составляет 100-110 грамм

Посадка

От правильно проведенной посадки на постоянное место выращивания груши зависит ее дальнейшее плодоношение и устойчивость к условиям окружающей среды. Растение лучше высаживать весной для того, чтобы до зимы оно смогло хорошо укорениться.

Выбор саженцев

Оптимальные характеристики саженца:

Внешний вид. Дерево должно быть здоровым и свежим. Не допускается механических повреждений и признаков заболеваний. Растения должны быть промаркированы. На бирке указывают данные селекционера, сорт, зона выращивания.
Корневая система. Если приобретается саженец не в горшке, то внимательно осматривают корни на наличие пятен, наростов и шишек. Здоровые корни — упругие, светлые, без загнивших частей.
Высота саженца должна быть 120-130 см. Меньший или больший размер говорит о неправильной технологии выращивания.
Саженец должен быть в состоянии покоя, не допускается наличие листвы.
Возраст груши — 1 и 2 года. Деревья в старшем возрасте плохо приживаются.

Приобретать молодую грушу рекомендуется в специализированных питомниках.

Высота саженца должна быть около 1,3 м

Подготовка к посадке

Выбранный участок за 5-6 месяцев до посадки перекапывают, убирают сорняки с корнями, равномерно вносят органические удобрения, разравнивая при этом землю. Используют навоз куриный помет, компост или торф в расчете 1 ведро на квадратный метр.

За 3-6 месяцев до посадки подготавливают посадочную яму глубиной 1 м и диаметром 80 см. Измельченную землю смешивают с песком и торфом в одинаковых пропорциях, добавляют 5 л золы. Все хорошо перемешивают и заполняют подготовленной смесью яму. Оставляют для оседания почвы.

Непосредственно перед посадкой дерево осматривают, удаляют подсохшие корни. На 4-6 часов корни помещают в воду с добавлением стимулятора роста.

Часто рекомендуется обрезать дерево и корни перед посадкой. Опытные садоводы рекомендуют не трогать его в первый год жизни, а приступать к обрезке со следующей весны. Саженцы с закрытой корневой системой аккуратно извлекают из горшка и переносят в лунку, не разрушая земляной ком.

Выбор места и алгоритм посадки

Для груши подходит освещенное, защищенное от сквозняков и холодного ветра место. Лучше всего подойдет участок, расположенный с южной или юго-восточной стороны от высоких сооружений или забора.

Кроме этого важно:

Избегать почв с высоким уровнем кислотности. Если это сделать невозможно, то за 3 недели до посадки провести раскисление доломитовой мукой (1 кг на 3 кв.м. участка).
Высаживать груши не менее, чем в 3 м от зданий и других плодовых деревьев.
Выбирать места на возвышенности для исключения затопления корневой системы.
Наличие поблизости опылителей (5-15 м).

Совет! В качестве опылителей выбирают груши с тем же сроком цветения и плодоношения, что и у Челябинской зимней. Оптимальным вариантом считается Северянка.

Перед посадкой деревце ставят в ёмкость с водой

Посадку проводят по следующему алгоритму:

В подготовленном заранее месте выкапывают углубление размер которого позволит комфортно разместить саженец.
В 20 сантиметрах от центра вбивают опорный колышек, оставляя над поверхностью 50 см его длины.
В яму засыпают часть извлеченной земли в количестве, достаточном для того, чтобы после полного заполнения корневая шейка оказалась на пару сантиметров выше уровня земли. Для саженцев с открытой корневой системой насыпают холмик, по которому равномерно распределяют отростки. Деревца из горшка устанавливают на ровную поверхность.
Полностью заполняют яму, дерево поливают водой (40-60 л воды).
После того, как впитается влага, приствольный круг рыхлят и мульчируют. В качестве мульчи используют торфокрошку, древесные опилки, перепревшую хвою, сено.
Саженец подвязывают к опоре “восьмеркой”. Этот метод исключает соприкосновение ствола с колышком.

Для дальнейших поливов оформляют радиальную траншею для избежания скопления воды у ствола дерева.

Посаженое дерево необходимо регулярно поливать и удалять сорняки. Поливы лучше проводить методом дождевания. Челябинская зимняя не любит пересыхания почвы, дерево поливают 10-20 л воды один раз в неделю. В период созревания плодов поливы исключают.

Перед наступлением холодов молодое дерево нуждается в укрытии. Оборачивают мешковиной или спанбондом, сверху укладывают лапник.

Подмерзанию больше подвержены корни. Поэтому осенью необходимо позаботиться об их защите. Приствольный круг деревьев в возрасте до 5 лет укрывают сухой листвой и лапником сверху. Зимой дерево окучивают снегом. Для защиты от грызунов используют специальные сетки. Подкормки вносят со второго года после посадки. При обильном и тяжелом урожае под ветки устанавливают подпорки.

Мульчирование приствольного круга весной и осенью избавляет от дополнительного рыхления почвы в течение сезона, замедляет рост сорняков и испарение влаги.

Молодое неокрепшее деревце требует дополнительного ухода и защиты

Подкормки

Ранней весной до распускания почек вносят азотсодержащие удобрения. Применяют мочевину, карбамида, аммиачную селитру в расчете 30 г на кв.м. Летом и осенью удобрения этой группы исключают, вместо них вносят калий и фосфор.

В конце июня под деревом рассыпают горсть суперфосфата. При отсутствии осадков необходимо произвести полив, только с водой питательные вещества поступают корням.

Осенью после сбора урожая по приствольному кругу рассыпают 40-60 г сернокислого калия или калимагнезия. Можно использовать готовые комплексы с пометкой “Осень” или древесную золу (3-4 л на кв.м.).Минеральные удобрения вносят ежегодно, органические — 1 раз в 3 года.

Обрезка

Летом в первый год после посадки удаляют все отростки на высоте 50 см от земли. Поздней осенью и ранней весной удаляют поврежденные, подмороженные, сухие и криво растущие побеги. Также следует удалять молодую поросль у ствола.

Через год после посадки ранней весной укорачивают центральный проводник, оставляя около 50 см от прироста. Основные скелетные ветви отгибают в горизонтальное положение и фиксируют в нем, подвязывая к установленным грузам (кирпичи, вбитые колышки). После этого их обрезают над почкой, направленной вниз. По такой схеме формируют крону каждый год на протяжении 5 лет. В заключение обрезают центральный проводник, переводя его боковую ветвь.

Благоприятное влияние на рост и развитие Челябинской зимней оказывают минеральные и органические удобрения

Болезни и вредители

Груша сорта Челябинская практически не подвержена болезням. На протяжении жизни дерева появляются трещины на стволах, которые нужно своевременно зачищать и замазывать садовым варом.

Для профилактики вредителей и болезней необходимо соблюдать правила агротехники:

Убирать всю опавшую листву и сжигать ее.
Весной и летом белить ствол раствором на основе извести.
Скашивать траву, удалять сорняки. Можно применять гербициды.
После обрезки все срезы, что шире 1,5 см, обрабатывать медным купоросом и замазывать садовым варом.

Кроме перечисленных основных правил необходимо опрыскивать дерево фунгицидами для предупреждения грибковых заболеваний:

Осенью после сбора урожая и уборки листвы дерево опрыскивают раствором бордоской жидкости (2%).
Весной проводят 3 обработки, но уже 1%-ным раствором (после раскрытия почек, после цветения и еще через 2 недели).

При обнаружении вредителей используют инсектициды в соответствии с инструкцией.

Отзывы

Несмотря на то, что груша Челябинская зимняя хорошо переносит перепады температуры и ее серьезное понижение, она не терпит засухи. При уходе необходимо помнить об этой особенности сорта. Грушу нужно регулярно подкармливать и обрезать, за что она отблагодарит ежегодным и стабильным урожаем. Плоды едят свежими, используют их для заготовок на зиму, сушат, готовят мармелад.

А Вы хотели бы посадить данный сорт груши в собственный сад? Поделитесь в комментариях!

Видео по теме

Груша Челябинская зимняя выведена Э.А Фалкенбергом и др. от скрещивания отборной формы Уссурийской груши 41-15-9 с сортом Северянка.

Особенности роста

Дерево среднерослое, средне-растущее.

Плоды

Урожай средний, плоды стандартной грушевидной формы, желтого цвета, с оранжево-красным румянцем по трети плода. Средний вес 80. 100 г, крупные плоды - до 150 г. Съемная зрелость приходится на вторую половину сентября. Мякоть белого цвета, плотная, весьма сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса - 4. 4,5 балла из 5. Плоды используются для употребления в свежем виде и консервирования.

Читайте также: