Сен лоран сорт винограда

Обновлено: 18.09.2024

× Falstaff Magazine — австрийский журнал, специализирующийся на еде, вине и путешествиях. Впервые опубликован больше 30 лет назад, он остается наиболее популярным изданием в Австрии с тиражом более 35 000 экземпляров. Шкала оценки: 75 - 100 баллов.

× Американский журнал, рейтинги которого составляют профессиональные сомелье и группа редакторов. Они используют 100-балльную систему оценки. Ежегодно публикуется несколько списков ТОП-100 лучших вин с точки зрения цены и качества. Ежегодный тираж Wine Enthusiast превышает 100 млн экземпляров.

× Vivino — мобильное приложение для любителей вина. В базу загружены миллионы описаний и дегустационных заметок, каждый пользователь может присвоить вину собственный рейтинг. Ежедневно появляется 100 тыс. новых рейтингов. Таким образом, оценка по Vivino — это суммарное мнение покупателей из 28 стран мира.

× Один из самых авторитетных винных рейтингов, который раньше составлял известный американский критик Роберт Паркер, а также группа экспертов из его журнала The Wine Advocate. 100-балльная система оценки. Вина с оценкой 90 баллов и выше считаются превосходными. С 2013 года Роберт не оценивает вина для журнала.

× Wine Spectator — авторитетный американский журнал, в котором эксперты оценивают методом слепых дегустаций более 12 тыс. вин в год. В ноябре каждого года выпускается список ТОП-100 вин, оценка происходит по 100-балльной шкале. За 30 лет существования превратился в один из важнейших индикаторов рынка вина.

Смотрите также:

0:previewart_mad2332_article_preview.jpg?h=100' style="opacity: 0" />
Остров Мадейра — родина вердельо Энологические традиции Португалии известны на весь мир — чего стоит хотя бы знаменитое винью-верде, молодое или "зелёное" вино, которое принято употреблять в первый же год производства. Один из ключевых португальских сортов винограда — вердельо (verdelho), гость с острова Мадейра, который является его родиной и главной территорией выращивания.

0:previewart_calvsd34_article_preview.jpg?h=100' style="opacity: 0" />
Christian Drouin: эталон кальвадоса Только 50 лет назад производители кальвадоса начали вновь завоевывать свои позиции на рынке. Среди них был и Кристиан Друэн, который сейчас является одним из ведущих производителей кальвадоса в стране.

0:previewart_wh123_article_preview.jpg?h=100' style="opacity: 0" />
Как выбрать виски в подарок? Мужчинам довольно часто дарят крепкий алкоголь по самым различным поводам — день рождения, Новый Год, 23 Февраля или профессиональный праздник. И в большинстве случаев выбор падает в пользу виски. Хороший виски — универсальный мужской подарок, заслуживший репутацию одного из наиболее благородных, сложных и изысканных напитков. Но как выбрать подходящий виски так, чтобы подарок понравился?

В соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена в магазинах сети WineStyle.

Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.

Сорт винограда Сен Лоран (Saint Laurent) культивируют в Австрии, Франции, но большее распространение он получил в Чехии. Данные генетического анализа винограда Saint Laurent показали, что он является родственником бургундским сортам. Считается, что одним из его родителей является виноград Пино сепаж. Изначально этот виноград появился на территории Франции, откуда в XIX веке попал в Германию. В Чехии виноград Сен Лоран начали выращивать в начале XX века. Сейчас в Чехии этот виноград занимает первое место среди красных сортов и четвертое среди всего винограда.

Виноград Сен Лоран среднего срока созревания и довольно сильнорослый. Коронка побега этого сорта окрашена в желто-зеленый цвет и немного белесая от опушения. Листики винограда Saint Laurent темно-зеленой окраски, пятилопастные с небольшим паутинистым опушением на нижней поверхности.
Кстати, вызревшая лоза данного сорта темно-коричневая. Цветок обоеполый. Грозди Сен Лоран конические, средние и плотные. Что касается ягод, то они округлой или овальной формы, темно-синего цвета. Кожица у ягод толстая, а сок сильноокрашенный. К местоположениям у винограда Saint Laurent требования средние, он очень не любит каменистые почвы. Урожайность у него средняя. Виноград Сен Лоран весьма восприимчив к хлорозу, особенно в местах застоя воды. Лоза этого сорта вызревает очень хорошо. К плюсам данного винограда относится то, что он относительно морозоустойчив. Кстати, его устойчивость к грибным болезням такая же, как у других евразиатских сортов винограда.

Вина, получаемые из этого сорта винограда отличаются ароматом черной малины с земляничными оттенками. Частенько вино из Сен Лоран выдерживают в дубовых бочках. Между прочим, в неблагоприятных местоположениях красные вина из данного винограда имеют тенденцию к повышенной кислотности. Именно поэтому, такие вина пригодны для купажирования при изготовлении марочных вин, с недостатком кислотности. С красными винами из сорта винограда Сен Лоран превосходно сочетаются темное мясо, мясо домашней птицы, дичь, сыры и макароны. Так что пейте на здоровье и наслаждайтесь их великолепным вкусом!

Сен Лоран (Saint-Laurent )

(Пино нуар × неизвестный красный сорт) - согласно анализу ДНК
Синонимы: Пино Сен Лоран, Сватовавринецке, Вавринак, Сваты Вавринец, Лаурентраубе, Лоренцтраубе, Шварце, Вавринецкий красный, Сан Лоренцо (San Lorenzo)
(Франция/Австрия, автохтон)
Vitis vinifera
Описание сорта винограда Сен Лоран (Saint-Laurent).
Сен Лоран - винный сорт винограда. Вероятно, происходит из Франции. Согласно анализу ДНК, один из его родителей сорт Пино сепаж. Несмотря на его вероятное французское происхождение, считается австрийским автохтонным сортом. Свое название получил в честь праздника Святого Лаврентия, отмечаемого 10 августа, именно в этих числах ягоды Сен Лоран начинают окрашиватся.
Площадь виноградников в Австрии - 778 га, (1.7 %): в основном встречается в Терменрегионе и северном Бургенланде. Его посадки выросли на 87.5% между 1999 и 2009 годами. Кроме Австрии выращивается в Франции(Эльзас), Италии(Трентино), Германии, Чехии, Словакии и в других странах Восточной Европы. Вне европейского континента есть небольшие посадки этого сорта в Новой Зеландии и в Канаде
Сильнорослый. Пасынков образует немного. Лоза вызревает хорошо.
Коронка побега желто-зеленая, белесая от паутинистого опушения.
Лист средних размеров, сильно рассеченный - пятилопастный, темно-зеленый, с легким паутинистым опушением на нижней поверхности. Черешковая выемка открытая, в виде входящего угла.
Цветок обоеполый. Сильно восприимчив к погодным условиям во время цветения.
Гроздь средняя, плотная, конической формы
Ягоды округлые или слегка овальные, темно-синие. Кожица толстая. Мякоть сочная с окрашенным соком, с нейтральным вкусом и ароматом.
Урожайность небольшая.
Срок созревания - средний.
Устойчивость у этого сорта на уровне других европейско-азиатских сортов винограда. Морозоустойчивость небольшая. Выдерживает понижение зимних температур до -20°С
Вина из Сен Лоран темно-красные, бархатистые с ароматом вишни и лесных ягод. Из-за своей повышенной кислотности требует яблочно-молочной ферментации. Имеет высокий потенциал к выдержке.

Вкус клубники и розы. Некислое, сбалансированное. Жене понравилось.

Очень достойное вино! Пробовали 2017 год

Стилистика вина:

Дегустационные характеристики:

Вино рубиново-красного цвета с богатым ароматом, в котором тона вишни, красных ягод дополнены деликатными нотками специй. Полнотелое, прекрасно сбалансированное с хорошо интегрированными танинами и продолжительным послевкусием.

Гастрономия:

Виноградники:

Виноград собирают с виноградников Neuberg, Kart. Участок Kart расположен ближе к венгерской границе. Благодаря смеси глины, гравия и высокого содержания железа он дает хорошо структурированные вина. Возраст лоз: 10-30 лет. Урожайность 40 гл/га.

Способ выдержки:

Способ производства:

История этикетки:

Вайнгут Ханс Иглер первыми в Австрии привлекли к созданию этикеток известного художника. Все этикетки созданы знаменитым живописцем и графиком Антоном Лемденом (Anton Lehmden), который является представителем венской школы фантастического реализма. Его мозаичными панно оформлена одна из станций метрополитена Вены - Фолькстеатр (Volkstheater).

Это интересно:

Санкт-Лаурент - красный австрийский сорт винограда, получивший свое название в честь праздника Святого Лаврентия, отмечаемого 10 августа, когда ягоды начинают менять цвет. По своим характеристикам схож с пино нуаром, от которого и произошел. Дает вина с хорошей структурой, но при этом с шелковистыми танинами, яркой ароматикой и высокой кислотностью.

Читайте также: