Сорта яблок для интенсивного садоводства

Обновлено: 15.09.2024

Колонновидные сорта яблони открывают огромные перспективы интенсификации и экологизации садоводства. Понятие колонновидной формы кроны, по форме сходной с пирамидальным тополем или кипарисом, вошло в селекцию яблони с 1964 года, когда в Канаде на сорте Мекинтош была обнаружена мутировавшая ветвь с колонновидным типом роста. В литературе эта форма получила название Важак [Lapins, 1976; Кичина, 2002].

В Россию колонновидные яблони впервые попали в виде пыльцы сорта Важак весной 1972 года. Первые сеянцы были получены в 1973 году. В 1986 году были созданы первые колонновидные сорта Останкино и Арбат [Кичина, 2006].

Во ВНИИСПК (г. Орел, РФ), начиная с 1981 года, ведется сбор колонновидных сортов и форм. Целенаправленная селекционная работа в этом направлении начата в 1984 году [Седов, 2005; Седов, Серова, 2004; Корнеева, Седов, 2012].

Древесина колонновидных форм имеет повышенную прочность, упругость, жесткость и способна выдерживать большие урожаи: на одном дереве бывает до 6-12 кг яблок. Кроме того, она отличается хорошей приживаемостью с древесиной подвоя при окулировке или прививке, что позволяет экспериментировать с сорто-подвойными комбинациями [Кичина, 1993]. В качестве подвоев для колонновидных сортов используют скороплодные карликовые подвои, М-9, М-27, ММ-106, Марк-9, 62-396, так как они позволяют в большей мере реализовывать потенциал колонновидных сортов [Качалкин, 2013; Кичина, 2002; Грушева, 2006].

В настоящее время достаточно хорошо известно, что колонновидная яблоня отличается значительным варьированием силы роста. Используя карликовые и полукарликовые подвои, можно создавать нужные садоводу жизненные формы плодового дерева.

Некоторые формы колонновидных яблонь обладают исключительной скороплодностью. На подвоях ММ-106, Марк-9 и М-9 первое цветение иногда наблюдается уже в год посадки двулетками [Кичина, 2006; Есичев, 2009].

Важнейшим хозяйственным признаком любого сорта, в том числе и колонновидного, является урожайность. Каждое колонновидное дерево вырастает в виде одного ствола, и с небольшого растения собирают до 7-10 кг яблок. С учетом плотности посадки данной биологической формы (до 20 тыс. растений на гектар) небольшой урожай с дерева превращается в очень значительную урожайность с гектара — до 200 т/га [Кичина, 1994, 2006].

Следует учитывать, что сад колонновидных сортов всегда относят к насаждениям интенсивного типа. Необходимо выполнять все общепринятые мероприятия по уходу, иначе ожидаемого эффекта от возделывания колонновидных форм яблони ждать не следует.

Пока только имеются сравнительно небольшие площади колонновидных садов. Многие такие насаждения расположены в научных учреждениях.

Во многих научных учреждениях ведут работу, направленную на устранение причин, сдерживающих активное внедрение колонновидных сортов в производство.

Отечественные и зарубежные селекционеры за последние годы создали целый ряд колонновидных сортов. В настоящее время в Госреестр научных достижений, допущенных к использованию в РФ, включено 26 таких сортов.

Во Всероссийском НИИ селекции плодовых культур (ВНИИСПК) активно занимаются расширением сортимента колонновидных форм яблони. Сорта Приокское, Восторг, Поэзия, Гирлянда и Орловская Есения включены в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию по Центральному и Центрально-черноземному регионам. Первые четыре из перечисленных сортов характеризуются иммунитетом к парше. Сорт Орловская Есения высокоустойчив к этому заболеванию.

Приокское

Средняя масса плодов — 150-170 г. Вкус кисло-сладкий, дегустационная оценка — 4,4 балла, привлекательность внешнего вида — 4,5 балла. Плоды в холодильнике сохраняются до февраля. Средняя урожайность сорта на карликовом подвое 62-396 — 54,6 т/га.

Поэзия

Плоды массой 140-170 г. Вкус кисло-сладкий, дегустационная оценка — 4,3 балла, привлекательность внешнего вида — 4,4 балла. Плоды в холодильнике сохраняются до февраля. Средняя урожайность сорта на карликовом подвое 62-396 — 49,0 т/га.

Восторг

Плоды массой 140-170 г. Вкус кисло-сладкий, дегустационная оценка и оценка привлекательности внешнего вида — 4,3 балла. Плоды в холодильнике сохраняются до февраля. Средняя урожайность сорта на карликовом подвое 62-396 — 44,8 т/га.

Гирлянда

Плоды массой 120-130 г. Вкус кисло-сладкий, дегустационная оценка и оценка привлекательности внешнего вида — 4,3 балла. Плоды в холодильнике могут сохраняться до конца февраля. Средняя урожайность сорта на карликовом подвое 62-396 — 29,4 т/га.

Орловская Есения

Плоды массой 150-170 г. Вкус кисло-сладкий, дегустационная оценка — 4,5 балла, привлекательность внешнего вида — 4,3 балла. Плоды в холодильнике могут сохраняться до марта. Средняя урожайность сорта на карликовом подвое 62-396 — 33,2 т/га.

Осенняя подготовка сада к зиме

Максимально раскрыть потенциал колонновидных сортов возможно только при условии использования технологий возделывания, разработанных специально для данных сортов. На сегодняшний день разработано несколько эффективных технологий возделывания колонновидных сортов:

на карликовых подвоях с высокой плотностью насаждений;
кронированными растениями;
в кроне полукарликового подвоя.

Во ВНИИСПК проводятся исследования по созданию наименее затратной и экономически эффективной технологии возделывания сортов колонновидной формы яблони, в том числе для промышленных садов. Ведется подбор оптимальных сорто-подвойных комбинаций и схем посадки в саду. В качестве ее подвоев для колонновидной яблони чаще всего рекомендуются карлики и полукарлики. Они позволяют реализовывать потенциальную скороплодность, урожайность и компактный габитус колонн.

Селекционеры назвали ТОП сортов колонновидных яблонь у аграриев

Во ВНИИСПК изучалась возможность выращивания колонновидных сортов на карликовом подвое 62-396. В опытном насаждении расстояние между рядами 1,0 м, между деревьями в ряду — 0,5 м. Через каждые 8 рядов имеются технологические проходы шириной 3,0 м. При такой схеме размещения плотность посадки составляет 14000 деревьев на гектар.

На третий год в плодоношение в разной степени вступили все изучаемые сорта. Средняя урожайность колонновидных сортов селекции ВНИИСПК на карликовом подвое 62-396 за 7 лет плодоношения составила 33,6 т/га. При этом необходимо отметить, что в опыте деревья росли без шпалеры или какой-либо другой опоры. Вследствие этого, по мере увеличения урожая, перегруженные деревья стали заваливаться и погибать, из чего следует вывод, что использование подвоя 62-396 при выращивании колонновидных сортов яблони возможно исключительно, если обеспечить сад опорой и предпочтительно — шпалерой.

Современное садоводство России: перспективы развития в экономических реалиях

В результате исследованй нами разработана и рекомендована принципиально новая технология возделывания колонновидных сортов. Она позволяет значительно сократить объем посадочного материала (с 14000 до 3333 дер./га), дающая возможность использовать крупногабаритную технику для внесения средств защиты растений и удобрений. В крону двулетнего полукарликового подвоя, скелетообразователя 3-4-98 (на корнях семенного) заокулировали колонновидные сорта. Тем самым сформировали растение с кроной, состоящей из нескольких колонновидных ветвей.

Дерево подвоя 3-4-98 с ветвями колонновидного сорта Поэзия (места окулировки отмечены белыми штрихами)

Сравнительное изучение показало, что оптимальной схемой размещения растений в подобном насаждении является схема 3,0 х 1,0 м. Рекомендованная нами технология возделывания значительно снижает плотность посадки деревьев. Однако плотность размещения плодоносящей древесины (колонновидных ветвей) так же высока, как и в сверхплотных насаждениях (20 тыс. шт./га). Это обуславливает высокую урожайность и рентабельность подобных насаждений. Так, средняя урожайность сортов при схеме размещения 3,0 м х 1,0 м за первые 10 лет плодоношения (сад заложен в 2006 году) составила 81,6 т/га [Седов, Корнеева, Серова, 2013].

Кроме отработанных во ВНИИСПК технологий возделывания колонн, по которым уже даны те или иные заключения и рекомендации, заложен ряд опытов по изучению колонновидных сортов в суперинтенсивном саду с использованием различных подвойных форм и схем посадки. Дальнейшие наблюдения за насаждениями позволят сделать вывод о пригодности изучаемых технологий возделывания колонновидных сортов и дать рекомендации для внедрения в производство.

Литература

Закладываем сад только качественными саженцами

Cовременные высокотехнологические сады для получения большого количества урожая уже не редкость не только в Европе, но и в России. Почему же фермеры переходят на эту новую, но более дорогостоящую систему.

Типы яблоневых садов

Существует несколько типов яблоневых садов, которые различаются между собой.

По подвоям и по силе роста:

сильнорослые (высота более 3,5 м);
среднерослые или полукарликовые (высотой 2,5–3,5 м);
слаборослые или карликовые (высотой 1,5–2,5 м).

Интенсивный яблоневый сад

По урожайности, продолжительности эксплуатационного периода и уровню рентабельности все сады делятся на:

экстенсивные, или классические (срок эксплуатации – до 35 лет);
полуинтенсивные (срок эксплуатации – до 25 лет);
интенсивные (срок эксплуатации – до 15–20 лет);
суперинтенсивные (срок эксплуатации – до 10–15 лет).

Экстенсивные и интенсивные сады. В чем отличие?

Площадь яблоневого сада

Интенсивные технологии позволяют получать максимальный урожай на ограниченной площади. Схема посадки: 2,5–3 м между рядами и 0,5–1 м между деревьями, в классических, экстенсивных садах: 7–8 м х 3–4 м.

Профессионалы считают, что интенсивный сад выгоден при закладке от 30–40 га, то есть примерно на 2–4 кварталах посадок (один квартал для интенсивных и суперинтенсивных садов составляет 8–10 га; для полуинтенсивных (полукарликовых) – 12–15 га). При этом размер одного квартала для экстенсивных сильнорослых садов составляет, как правило, 15–18 га.

Сад интенсивного типа с защитой от града, сорт Голден Делишес

Сроки плодоношения яблоневых садов

Полностью все достоинства экстенсивного метода проявляются в больших яблоневых садах, где можно выращивать разные сорта и получать урожай даже в неблагоприятных условиях, при этом яблони плодоносят только раз в 2–3 года. Требования к условиям выращивания у крупных деревьев яблонь ниже, а выносливость при этом выше. Но за раскидистыми и высокими деревьями сложно ухаживать: опрыскивать, обрезать, собирать урожай.

Для промышленного возделывания сильнорослые сады экстенсивного и полуинтенсивного типа с поздними сроками начала плодоношения, медленными темпами созревания урожая, низкой продуктивностью, высокой трудоемкостью возделывания, недостаточным качеством плодов и низкой рентабельностью не имеют серьезных перспектив.

Сад экстенсивного типа

Современное размещение посадок

Квартал – очень важное понятие в профессиональном садоводстве. Разделение территории на кварталы и предпосадочная подготовка занимают в организации садов интенсивного типа довольно высокую статью расходов, так как требуют участия высококвалифицированных специалистов. В одном квартале (на одной выделенной площади сада) размещают сорта одного срока созревания, что облегчает уход за посадками и позволяет проводить уходные технологические мероприятия в одни сроки. Саженцы основного сорта высаживают широкими полосами (несколько рядов), а сорта-опылители – рядами между. Основной сорт занимает 80% площади, сорта-опылители – остальные 20%. При выборе саженцев учитывается все: тип подвоя, сорта, уровень урожайности, время вступления в плодоношение, устойчивость к болезням и вредителям и, конечно, зимостойкость.

В садах интенсивного типа деревья высаживают значительно плотнее, чем в классических: в зависимости от технологии количество саженцев варьирует в широких пределах и доходит до 5,5 тысяч на 1 га. Сады на стадии закладки оборудуются системами фиксации стволов и автоматического полива. Хорошую урожайность беспечивает, в частности, установка оборудования для капельного орошения и фертигации (внесение жидких удобрений либо пестицидов одновременно с орошением). Кронирование и формирование идет непрерывно начиная с первого года после посадки при весенней формирующей обрезке. Затем в течение всего срока эксплуатации сада растения ежегодно обрезают и проводят нормировку. Кроме того, летом прореживают завязи, удаляя лишние, чтобы получить плоды лучшего качества.

Сад интенсивного типа в период плодоношения

Что такое подвой М-9?

В большинстве европейских стран яблоню выращивают на подвое М-9 (East Malling 9), но главный недостаток этого подвоя – низкая морозостойкость (-10 °С). В связи с этим в России возможности применения этого подвоя сильно ограничены. Поэтому стоит обратить внимание на более зимостойкие варианты. Посадочный материал лучше подбирать в питомниках, где его выращивают в течение многих лет и зимостойкость которых подтверждена на практике. Сорта яблони, привитые на карликовом подвое, размещаются в саду с расстоянием 1,5 х 2 м.

Преимущества и недостатки садов интенсивного типа

Преимущества:

Недостатки:

Закладка сада проводится по специальному проекту, который разрабатывается аккредитованной организацией на основании комплексного изучения участка.
Требуется привлечение высококвалифицированных специалистов как на стадии закладки сада, так и для последующего ухода.
Покупка специальных саженцев низкорослых яблонь, на которых потом формируются компактные, малогабаритные, хорошо освещенные кроны с низким расположением плодов.
Корневая система карликовых подвоев более уязвима к низким температурам.
Затраты на техническое оснащение сада: система капельного орошения, система фиксации стволов. При необходимости – противоградовая сетка (в районах с повышенной градоопасностью).
Затраты на уход за садом значительно выше, чем при классическом варианте: у таких саженцев повышенные требования к плодородию почв, орошению, защите от вредителей и болезней.
Ошибки на стадии закладки сада ведут к серьезным потерям урожайности и увеличению затрат.
Более короткий период амортизации (от посадки до раскорчевки сада).

Профессиональные яблоневые сады

Современное промышленное садоводство – это не просто яблоневые сады, а целый огромный комплекс, который включает и всю дополнительную инфраструктуру, в частности собственный автопарк и фруктохранилище.

На юге России, в Кабардино-Балкарии, недалеко от города Нальчик с 2008 года выращивают яблоки в садах интенсивного типа. Благодаря сходству природных условий Нальчинского района с Южным Тиролем (историческая область в восточной части Альпийских гор), стало возможным привнести опыт итальянского садоводства на юг России. Всего в садах выращивают более 14 сортов яблок, но основу составляют: Гала, Голден Делишес, Грени Смит, Рэд Чиф, Рэд Делишес (Эрован).

После уборки урожая все яблоки поступают в специальное фруктохранилище с регулируемой газовой средой, что позволяет хранить яблоки до 12 месяцев. Такое длительное хранение становится возможным благодаря поддержанию в атмосфере камер низкой концентрации кислорода (ULO – Ultra Low Oxygen).

После сбора яблоки в специальной камере проходят подготовку к длительному хранению. Постепенно в течение недели понижают собственную температуру плодов с +25. +30 °С, которая у них устанавливается при созревании, до +2. +3 °С. Параллельно в хранилище производят постепенную замену состава основных газов: кислорода, углекислого газа и азота. Количество кислорода и углекислого газа в хранилище снижают до 1–1,5%, взамен повышая содержание азота. Так блокируются процессы старения и разрушения плодов. Во время хранения в помещении поддерживается герметичность среды, автоматика отслеживает состояние атмосферы. После открытия камеры ее проветривают 1–2 дня, калибруют яблоки и отправляют в продажу.

Современные технологии на дачном участке

Если вы хотите на даче вырастить две-три классические яблони, чтобы сидеть под ними в жаркий солнечный день, то нет проблем – покупайте в любом местном питомнике подходящие саженцы на сильнорослом подвое. А вот со среднерослыми и карликовыми растениями немного сложнее. Но и их можно найти в ассортименте крупных садовых центров, торгующих районированным посадочным материалом.

И несмотря на то, что сады интенсивного типа считаются перспективными только в больших, промышленных масштабах, они представляют немалый интерес для небольших частных участков. Конечно, придется сразу смириться, что вы не добьетесь таких сногсшибательных успехов, потребуется множество специальных знаний по уходу и обрезке. Но вырастить полоску колонновидных яблонь по периметру забора вполне по силам каждому.

Можно попробовать поработать и со слаборослыми зимостойкими саженцами яблонь. Большинство проблем с их выращиванием связано с близким залеганием корневой системы. Поэтому при посадке необходимо сразу обеспечить деревьям опору: ветер и нагрузка урожаем в неблагоприятных условиях могут даже вывернуть растения с корнем. Летом совместите полив деревьев с поливом цветников или огорода, на зиму замульчируйте приствольный круг торфом.

Промышленное выращивание яблок. Яблоневый сад как бизнес. Интенсивная технология выращивания яблонь: фото, видео.

Сегодня мы поговорим о промышленном садоводстве, а в частности о выращивании самого популярного фрукта — яблока.

На данный момент в нашей стране основная доля рынка яблок это импортная продукция из Польши и Турции, отечественная продукция занимает менее 30% рынка.

Современное промышленное садоводство требует немалых капиталовложений, к тому же садоводство также как и аграрный бизнес имеет свою долю риска и это касается в первую очередь погодных условий, внезапная засуха, ураган или сильные заморозки могут погубить урожай и сами насаждения.

Но с применением современных технологий процент риска можно снизить, тот же капельный полив позволит избежать потерю саженцев и урожая от внезапной засухи, а надкроновый полив снизит потери от внезапных весенних заморозков.

Ещё один очень важный момент яблоневого бизнеса — сроки окупаемости капиталовложений, тут немаловажную роль играет технология выращивания яблоневого сада.

Технологии выращивания яблоневых садов:

Экстенсивная на семенных подвоях.
На среднерослых (полукарликовых) подвоях.
Интенсивная на карликовых подвоях.

Если говорить о классической экстенсивной технологии применяемой в 70% промышленных садах, то первый урожай можно получить на 6 год после посадки саженцев яблонь, а выйти на промышленный уровень только на 7 – 9 год (активная фаза плодоношения). Соответственно весь этот период за саженцами требуется уход: полив, окучивание, обрезка, обработка от вредителей и перспектива получения прибыли довольно туманна.

Но если при закладке сада применить интенсивную технологию выращивания яблонь с капельным поливом, то получить уже первый урожай можно на 3, а в некоторых случаях и на 2 год после высадки уже привитых саженцев. При правильной агротехнике на 3 год уже можно получить с интенсивного сада урожай около 20 т/га, на 6 – 7 год до 50 т/га.

Интенсивная технология для яблоневого бизнеса.

Итак, что же из себя, представляет интенсивная технология выращивания яблонь.

Интенсивная технология выращивания яблонь основана на использовании высокорослых сортов на карликовых подвоях, что позволяет значительно увеличить плотность посадки деревьев 2000 – 5000 шт. на 1 га. Ещё очень важный момент – это специальная методика обрезки крон растущих деревьев, которая позволяет решить проблему затенения соседних саженцев.

Интенсивная технология выращивания яблонь имеет свои недостатки:

Расположение корневой системы карликового подвоя в верхнем слое почвы, соответственно низкая морозоустойчивость корневой системы до – 10 — 11° С.
Корневая система карликового подвоя требуют более частых поливов, понадобится система орошения.
Кроны деревьев интенсивного сада требуют специальной обрезки по типу веретено и установки дополнительных опорных шпалер.

Но все эти недостатки интенсивной технологии перекрывают такие преимущества:

Высокая урожайность яблонь до 50т/га.
Ранние урожаи на 2 – 3 год после посадки (промышленные обьёмы на 4 – 5 год).
Невысокая крона (3 – 3,5 м) деревьев позволяет более быстро собрать урожай, максимально эффективно произвести опрыскивание от вредителей.

Сама по себе интенсивная технология не нова и уже давно и успешно применяется в западных странах, поэтому преимущества её применения очевидны.

Особенности агротехники яблони при интенсивной технологии.

Закладка сада.

Под закладку сада с интенсивной агротехникой на слаборослых подвоях используются равнинные участки с наиболее плодородной почвой с возможностью осуществления капельного полива.

Под выращивание яблонь оптимально использовать средние суглинки, обычный чернозём, серые, тёмно-серые лесные грунта.

По механическому составу пригодны средние, лёгкие суглинки. Яблони недолговечны на карбонатных грунтах, норма содержания карбонатов [CaCО₃] в слое грунта 0,8 м по массе извести не превышает 12%.

Выбор сортов яблонь для посадки.

Целесообразно выращивать экономически выгодные сорта, транспортабельные плоды, с продолжительным сроком хранения, в основном зимние сорта.

Наиболее популярны сорта яблок:

Чемпион.
Джонаголд.
Голден Делишес.
Глостер.
Айдаред.
Флорина.
Лигол.
Элиза.
Росавка.
Пинова.

Нужно определиться с подвоем, наиболее популярны следующие подвои:

М-9 — карликовый подвой, плодоношение на 2 – 3 год после посадки, высокая урожайность.

ММ-106 – полу-карликовый подвой корневая система более морозоустойчивая чем М-9.

Подготовка почвы под посадку яблонь.

Анализ грунта, расчёт нормы минеральных удобрений, внесение органических и минеральных удобрений.

Норма органических удобрений:

Серый лесной грунт – 70 т/га перегноя.
Грунты чернозёмного типа – 50 т/га.

Посадка саженцев яблонь.

Посадку можно проводить осенью в октябре, или ранней весной. Под посадку саженцев с хорошо развитой корневой системой требуются ямы диаметром 0,5 м, для рытья ям применяется трактор с навесным буром.

Наиболее распространенная схема посадки на карликовых подвоях междурядья 4метра, расстояние между саженцами в ряду от 0,6 до 2 метров.

На подвое М-9 можно садить, с междурядьями менее 4 метров, но тогда для работ в саду понадобится малогабаритная техника.

После посадки сразу устанавливается система капельного полива.

Обрезка и формирование кроны яблонь.

Если сажаются уже кронованные саженцы, то их не обрезают после посадки, если саженцы без кроны, их обрезают на уровне 0,9 м от уровня почвы. По мере роста саженцев удаляют побеги в прикорневой зоне – 0,6 м от почвы.

Самый важный этап формирование кроны, в интенсивной технологии применяется обрезка и формирование кроны стройное веретено, по форме крона напоминает закруглённое веретено с основой около 3 метров.

При формировании кроны понадобится установка опорных шпалер.

Орошение яблоневого сада.

Интенсивная технология требует частых поливов, оптимальный вариант капельный полив.

Рекомендуемые характеристики воды для капельного орошения:

Содержание железа 3-5 мг на 1 л.
Содержание карбонатов в расчете на анион HCO_3- до 4 ммоль/1л.
С нейтральной реакцией (рН=7).

Норма капельного полива в день 10 — 15 м 3 /га. Если проводить надкроновое орошение для предупреждения весенних заморозков 150 — 200 м 3 /га.

Уход за яблоневым садом.

Обработка почвы в яблоневом саду. Междурядия в саду после посадки до 3 лет содержат под чёрным паром, старше 3 лет применяют паросидеральную систему или дерново-перегнойную.

Периодически требуется обработка деревьев препаратами от различных заболеваний и вредителей.

Сбор урожая производится вручную сезонными рабочими. Для хранения яблок требуется фруктохранилище с регулируемой температурой, относительной влажностью, при хранении яблок также требуется контроль содержания двуокиси углерода, кислорода и этилена в хранилище.

Выращивание фруктовых деревьев интенсивным способом это довольно перспективный бизнес, современный потребитель отдаёт предпочтение фруктам выращенными отечественными производителями, доля импортных привозных низкокачественных продуктов снижается. Все эти факторы способствуют развитию промышленного садоводства в нашей стране.