Сорта яблок в сербии
Обновлено: 18.09.2024
Трудно найти человека, который не любил бы яблоки, однако, кроме лежащих на полках в каждом магазине любой страны неизменных “голден” или “гренни смит”, в Сербии есть множество своих более или менее редких сортов яблок. Расскажем о некоторых из них поподробнее:
Петровача (Petrovača) – старый сербский сорт, когда-то распространенный по всей стране . Цветет поздно, поэтом устойчив к заморозкам. Плоды мелкие массой 40-50 граммов,округло-конусной формы. Кожура тонкая и гладкая соломенно-желтого цвета. Мякоть белая, сочная, нежная, сладкая и с приятным ароматом.
Созревает рано, до середины июля, обычно около Петровдана, дня святого Петра, откуда сорт и получил свое название. Обычно это первые яблоки, появляющиеся на сербских рынках. Яблоки едят в свежем виде или используют для изготовления джемов.
Будимка (Budimka ) – популярный в Сербии старый сорт, устойчивый к заморозкам и вредителям, хорошо растет в горных районах, плодоносить начинает поздно, но затем много лет дает хорошие урожаи.
Плод средне-крупный, часто асимметричный. Кожура зелено-желтоватая, на солнечной стороне бледно-розовая. Мякоть бледная, твердая, сладкая и немного кисловатая. Хорошо переносит сбор и перевозку. Используется обычно на промышленную переработку.
Плоды созревают в первой половине октября и хранятся в холодильниках до мая.
Колачара (Kolačara ) – часть специалистов считает данный сорт автохтонным сербским, распространен по всем Балканам и части Центральной Европы. Плоды зелено-красного цвета.приплюснутой формы с кисловатым вкусом. Устойчив к морозам. созревает в середине октября, отлежавшись плоды становятся вкуснее.
Шуматовка (Šumatovka ) – один из старейших автохтонных сербских сортов. Выращивается обычно в саду возле дома или дачи. С одного дерева можно собрать до тонны мелких по 50-80 граммов яблок. Плоды красного цвета, мякоть белая, кисловатая. Созревает в конце октября, плоды хранятся порой до следующего урожая.
Чадел ( Čadel ) – создан путем скрещивания сортов Golden Delicious и Jonathan, признан официально в 1984-м году. Сорт Чадел чувствителен к Venturia inaequalis, но нечувствителен к Podosphaera leucotricha.
Плод крупный (средняя масса 260 гр.), средняя высота 80 мм и ширина 80 мм, кожура тонкая и эластичная, основной цвет желто-зеленый, дополнительный цвет светло-красный, более интенсивный на солнечной стороне в виде полосок. Мякоть твердая, хрустящая, бледно-кремового цвета, сочная, кислая с выраженным характерным ароматом, содержит 10,3% сахаров и 0,86% кислот.
Созревает в конце сентября-начале октября, в стандартных холодильниках хранится до конца мая.
Чачанское позднее (Čačanska pozna ) – сорт создан путем скрещивания сортов Starking и Jonathan в 1959-м году, официально сорт признан в 1971 году. Сорт устойчив к таким вредителям, как Venturia inaequalis и Podosphaera leucotricha.
Плод крупный, средняя масса 200 гр., средней высотой 66 мм и шириной 79 мм. Кожура темно-красная, мякоть твердая, бледно-желтого цвета, средне-кислая с выраженным ароматом, содержит 11,5% сахаров и 0,79% кислот.
Созревает в конце сентября-начале октября, в стандартных холодильниках плоды хранятся до конца марта.
Когда-то в магазине "Карусель" наткнулась на сербские яблочки сорта "Пинк леди". Не удержалась - взяла на пробу) За 4 яблока не пожалела 160 рублей. Вот они, эти яблочки:
Крупные - не поспоришь! Вот покажу еще крупнее:
Информацию с упаковки тоже приложу-покажу:
В основном тут все не на нашем языке, но я где-то успела прочесть что яблочки приехали прямиком из Сербии) Польша со своими яблоками пока отдыхает))
А вот и яблочко в укусе:
Сочное, вкусное, сладкое, хрустящее! Даже не могу провести аналогию ни с каким сортом - мягче семеринки, слаще антоновки, сочнее голдена. Похоже немного на редчиф, но тоже не оно)) В общем - пинк леди)
Рекомендую, если где встретите, попробовать этот интересный сорт яблок - прям знакомый до боли продукт, но с новой стороны!
Факторы получения качественного посадочного материала:
Урожайность при такой технологии
Система формирования
- Стройное веретено
- Примерно 4000 саженцев на гa, подвой M9, клон T337
- Хорошая продуваемость, освещенность, дифференциация почек
Химическое прореживание
Цель:
Время проведения прореживания
- С начала цветения до достижения центрального плода 12 мм в диаметре
- Прореживание проводят в хорошую погоду
- Прореживание завязей — необходимый агроприем для получения урожая в следующем году
Химическое прореживание
- Кутикула является препятствием для проникновения препаратов.
- В прохладную и облачную погоду меньше воска на поверхности листьев и цветков, поэтому проникновение препаратов лучше.
- Таким образом, прореживание более эффективно в облачную погоду.
- Хорошие результаты достигаются, когда в течение 3 дней после прореживания солнечно, около 20C.
- Успех прореживания также зависит от качества опыления и образования семян семян
- NAD на всех сортах за исключениям Голден может привести к мельчанию плодов. В случае холодной погоды обработку нужно перенести до момента образования плодов диаметром 10-15 мм. Moжно комбинировать с Carbaryl.
- NAA применяют через 15-25 дней после мкассового цветения. Действие аналогично препарату NAD.
- Carbaryl можно применять при диаметре плодов 3 – 20 мм. Дозы и время зависят от сорта, опыления, желаемого уровня прореживания. Его используют в основном для коррекции предыдущих прореживаний.
- Бензил аденин
Интенсивный шпалерно-карликавый сад яблони
Интегрированная защита
- Регулярное проведение мониторинга садов (на наличие сорняков, болезней, вредителей)
- Использование метеорологических данных, прогнозирование развития заболеваний, сравнение с ЭПВ.
- Делать учеты и пользоваться электронными данными.
Парша яблони
- Одна из самых вредоносных болезней яблони
- Поражает листья, цветы и плоды.
- Эта болезнь начинает развиваться из аскоспор еще в марте.
- Массовое развитие ее приводит к эпифитотиям.
Цикл развития парши яблони
- Зимует на зараженных опавших листьев
- Первые споры начинают прорастать в начале весны
- Самая высокая численность спор во время цветения
Выход из состояния зимнего покоя
- Условия для заражения — достаточное количество влаги на листьях и высокая температура
- Успех борьбы с паршой определяется выбором подходящих сроков обработки и подбором эффективных препаратов
Химические препараты для борьбы с паршой яблони
- Контактные фунгициды: дитиокарбоматы, фталимиды (Каптан)
- Системные препараты:
- Триазолы (Скор, Систан и др.)
- Стробулирины (Строби, Терсел и др.)
- Анилинопиримидины (Пирус, Хорус и др.)
- SDHI (Lem14, Беллис и др.)
Контактные фунгициды
- Преимущества: обычно не вызывают привыкания, относительно дешёвые
- Недостатки: небольшой лечебный эффект, а иногда его отсуствие, не проникает внутрь листа (требуется многократное применение).
- Могут быть смыты дождем.
Современная техника для малообъемного опрыскивания
Препараты, содержащие триазолы:
- Отличный лечебный эффект.
- Высокотоксичен для патогенных грибов.
- Практически не вызывает привыкание.
Препараты, содержащие стробилурины:
- Не следует применять более 4 раз за сезон.
- Не является заменой для триазолов
- Относительно быстрое развитие устойчивости у патогенов.
Препараты, содержащие анилинопиримидины
- Отличное лечебное действие.
- Плохое смачивание.
- Отличное действие при низких температурах.
- Хорошее контактное действие.
- Таже уничтожает мучнистую росу яблони.
- Включается в систему защиты для предотвращения привыкания к системным прапаратам.
Мучнистая роса яблони
Одни из самых слабоустойчивых сортов: Айдаред, Джонаголд
- На ранних этапах развития болезни применяют Microthiol disperss и Karathane EC
- В период розового бутона и по цветению работают Стробилуринами (Строби)
- После цветения самыми эффективными препаратми из группы триазола являтся:
- Systhane 12E 0,4 л/га ili
- Topas 250EC 0,25 л/га
- Postalone 1 л/га
Альтернариоз
- Данный вид грибкового заболевания поражает растения во время и после цветения.
- Возможные решения
- По цветению — препарат Пирус 1,5 л/га
- После цветения — Дионал 1 л/гa
- Зимует в виде яйца.
- Высасывает соки из зеленых частей растений.
- Способствует проникновению вирусов и фитоплазм в растение
- Один из симптомов — на растениях появляется „медный налет“
- Неоникотиноиды по цветению (ацетамиприд, тиаметоксам и др.)
- Лечебные опрыскивания начинают, когда тля появляются на побегах
- Новые активные вещества: флоникамид, пиметрозин
- Panonychus ulmi — Красный плодовый клещ
- Обследование садов в зимний период на наличие яйцекладок
- Системный подход к борьбе с вредителем — полезные насекомые
- Мониторинг — контроль ЭПВ.
- Tetranychus urticeae — паутинный клещ также наносит ущерб во время вегетации
Cydia pomonella
Система защиты от яблонной плодожорки в 2013 году
- Первое поколение: Prince 1 л/гa + Nurelle D 1 л/гa Nurelle D 1 л/гa
- Второе поколение: Nurelle D 1 л/гa + Match 050EC 1 л/гa Coragen 20 SC 0,2 л/гa
Защита яблонь в 2013 г.
I применение — 17-20 марта
- Galmin 30,0 л
- Cuprablau Z ultra 4,0 кг
II применение — 01 апреля
- Penncozeb WG 3,0 кг
- Karathane Gold 350 EW 0,6 л
- Pyrus 400 SC 1,0 л
- Vantex 60 CS 0,075 л
III применение — 07 апреля
- Syllit 400 SC 2,0 л
- Microthiol disperss 3,0 кг
IV применение — 14 апреля
- Penncozeb WG 3,0 кг
- Pyrus 400 SC 1,0 л
- Microthiol disperss 3,0 кг
Самый ( oпасный ) красивый период
Опрыскивание в период от розового бутона до цветения, являются наиболее эффективным для защиты от парши яблони
Читайте также: