Выращивание груши в средней полосе

Обновлено: 18.09.2024

Выращивание груши на дачном участке – качественное вложение в формирование плодового сада. Правильно выращенная груша способна плодоносить до сотни лет, при этом первый урожай дерево даст уже спустя 5 лет после посадки. Удивительная особенность плодов груши заключается в гипоаллергенности, часто груша становится одним из немногих разрешенных фруктов для аллергика. Разберемся, как правильно посадить грушу на дачном участке.

Выбор сорта груши

Собираясь посадить грушу в саду, ответственно подойдите к выбору сорта груши. Главное различие сортов заключается в зимостойкости: некоторые сорта подходят для посадки только в южных регионах с теплыми зимами, другие сорта спокойно перенесут мороз в средней полосе, им достаточно укрытия. Перед покупкой саженца груши, учтите следующие критерии выбора:

Зимостойкость сорта груши. Обидно потратить силы и время на дерево, которое не успеет дать урожай и погибнет при первых заморозках.
Вкусовые качества груши. Выбор велик, на любой вкус найдется подходящее дерево.

Посадка груши

Правильная посадка груши на дачном участке состоит из 4 этапов:

Соблюдение требований к месту посадки груши;
Выбор оптимального времени посадки груши;
Подготовка ямы и саженца;
Непосредственно посадка саженца.

Выбор участка для груши настолько же важен, как правильно подобранный сорт. Поскольку груша плохо переносит пересадку, вплоть до гибели растения, место должно идеально устраивать растение. Плодоносить дерево будет при соблюдении двух условий: постоянное тепло и свет, отсутствие сквозняков. Выбор времени посадочных работ зависит от региона и климата. В южных городах сажайте грушу осенью, дерево окрепнет и не пострадает от излишней жары. В северных регионах оптимально посадить грушу весной, чтобы саженец окреп и не вымерз с приходом холода.

Подготовку ямы для груши начните заранее, хорошо, если она успеет перезимовать в готовом состоянии, мороз убьет болезнетворные бактерии и паразитов. Размеры ямы для груши зависят от саженца, обеспечьте корням свободу, чтобы не сломать их. Минимальный размер – 1 м в глубину и 80 см в диаметре. Для легкого укоренения саженца груши добавьте органические и минеральные удобрения в яму, обильно полейте и оставьте на 2-3 недели. Не рекомендуют удобрять почву непосредственно перед посадкой, чтобы избежать ожогов корней. Саженцы груши с открытой корневой системой перед посадкой осмотрите, удалите сухие и поврежденные корни. Дерево, купленное с земляным комом, сажайте в яму вместе с ним. Предварительно в яму установите кол, высотой 50 см над землей – молодые саженцы подвязывайте для опоры. Не углубляйте корневую шейку при посадке, она должна находиться над поверхностью грунта.

Уход за грушей

Когда этап посадки груши завершен, расслабляться рано. Уход за грушей требует регулярных процедур и внимательного отношения.

Полив груши. Недостаток влаги для саженца так же опасен, как и переувлажнение. В жаркие дни отдавайте предпочтение частому, но не обильному поливу.
Подкормка груши. При соблюдении правил посадки в первый год удобрения груше не понадобятся. В следующем после посадки сезоне и ежегодно проводите 4 подкормки: в период формирования бутонов, во время цветения, образования завязей, и в ноябре перед зимовкой.

Рыхление почвы. Отсутствие кислорода губительно для корней, проводите прополку грядки после каждого полива.
Обрезка груши. Первые несколько лет потребуется обрезка для формирования кроны груши, потом достаточно санитарной ежегодной обрезки.
Болезни и вредители груши. Культура подвержена большому числу неприятностей, поэтому требует профилактических опрыскиваний в начале сезона.

Груша – культура не простая и капризная в выращивании. Но результаты стоят потраченных сил и времени. Плоды груши любимы не только в свежем виде. Множество видов варений и компотов порадуют зимой всю семью.

Технология ухода при выращивании груш в средней полосе во многом схожа с агротехникой культивирования яблонь. Однако грушевые деревья нуждаются в большем количестве света и тепла: если яблони выдерживают минусовые температуры на уровне -35-40° С, то для груш отметка в -30° С, является критической. Повышенное внимание стоит уделить уходу за саженцами груши, так как неокрепшие растения более уязвимы.

Эти плодовые деревья в российских садах занимают второе место после яблони. Первые упоминания о ней относятся ко 2 тысячелетию до нашей эры. Тем не менее в культуре груша появилась позже яблони. Впервые выращивать ее начали в Китае, оттуда она проникла на Кавказ и распространилась по всему миру. На сегодняшний день существует более тысячи сортов.

Груша — долговечное дерево с прочными скелетными ветвями, подтянутыми вверх и образующими компактную пирамидальную крону, которая расширяется ко времени плодоношения. Растет она дольше и живет больше яблони. При правильном уходе во время выращивания плодоносить груша в средней полосе начинает на 4-12 год и продолжает около 50 лет.

Высота дерева в средней полосе около 5-6 м, в южных районах — 12-15 м. Диаметр кроны может достигать 5 м. Корневая системы груши имеет стержневое строение, в верхних слоях почвы почти не ветвится, у взрослых деревьев проникает в почву на 3-4 м.

Цветет груша в апреле-мае, плодоносит обычно в августе. Листья у груши простые, форма их от линейно-ланцетной до округлой, поверхность блестящая, нижняя сторона пластинки опушенная. Цветки белые, крупные, диаметром от 2 до 4 см, пятичленные, обоеполые, собраны в соцветие щиток из 4-17 цветков. Плоды удлиненные, грушевидные или округлые. Семенная камера часто окружена каменистыми клетками, снижающими вкус. Семена коричневые, округлые или заостренные.

О том, как вырастить грушу на даче, и какие сорта наиболее популярны в разных российских регионах, вы узнаете, ознакомившись с этой статьей.

Условия выращивания груш: свет, температура и почва

На заметку: наибольшая потребность в тепле у зимних сортов груши, менее теплолюбивы летние сорта.

Важное условие выращивание груши – наличие большого количества света. Эти культуры нельзя сажать в тени высокорослых деревьев или строений. Недостаток освещения вызывает недоразвитие плодовых почек, и как следствие—снижение или отсутствие урожая.

В отличие от яблони, для выращивания саженцев груши необходимы более легкие и рыхлые почвы, что следует учитывать при подготовке посадочного места. Эту культуру высаживают на возвышенных участках и склонах западного и юго-западного направления. Если такое место подобрать невозможно, следует ее высаживать так, чтобы дерево было максимально защищено от холодного ветра строениями или ветрозащитными посадками.

Подробно в выращивании груш рассказывается в этом видео:

Как вырастить саженцы груши на даче: особенности уход за деревьями в саду

В целом груши выращивают так же, как и яблони, но некоторые биологические особенности этих деревьев все же необходимо учитывать. У груши сильные вертикальные корни, которые проникают глубоко в почву. Посадочные ямы для нее нужно копать более глубокие, чтобы внести как можно глубже смесь удобрений и грунта.

Размножают грушу прививкой на сеянцы дикой лесной груши или местных зимостойких сортов. В южных регионах в качестве подвоя используют айву.

На заметку: чтобы вырастить саженец груши, нужно набраться терпения. Эти деревья долговечнее яблонь, но и растут они медленнее, а за счет преобладающего развития проводника у груши образуется более высокая крона.

У большинства сортов побеги отходят от ствола под острым углом, это необходимо учитывать при уходе за грушами во время формировании кроны. В качестве скелетных нужно выбирать ветки, отходящие от ствола под углом не менее 50°. У груши низкая побегообразовательная способность, поэтому побеги, выбранные для скелетных веток, обрезают значительно меньше, чем у яблони. Во время ухода за грушами в открытом грунте ветви укорачивают на четверть длины прироста, что стимулирует развитие боковых разветвлений.

Крона груши значительно реже, чем у яблони, однако нельзя допускать ее загущения у молодых деревьев. Летом проводят зеленые операции: на концах скелетных веток удаляют конкуренты, прищипывают побеги, выросшие на верхней стороне скелетных веток. Если не уделить дереву должного внимания в молодом возрасте, то в будущем крона загустеет. Для ее прореживания придется удалять на кольцо толстые ветки. Но это вызывает пробуждение спящих почек вокруг среза, из которых вырастают волчковые побеги, что вновь приводит к загущению кроны. Избежать этого при уходе за грушами в саду можно, если значительную часть побегов удалить, остальные с помощью обрезки превратить в обрастающие ветки.

Плодовые образования у груши более долговечны, чем у яблони, у них снижение продуктивности происходит значительно позже, что также нужно учитывать при омолаживающей обрезке. Для осветления кроны центральный проводник плодоносящих деревьев при уходе за грушами вырезают на сильную боковую ветку. Санитарная обрезка этой культуры аналогична обрезке яблони.

Обработка почвы и внесение удобрений проводятся так же, как и при уходе за яблоней, с учетом особенностей почвы участка.

Особенности ухода за грушами демонстрируются в этом видео:

Уборка и хранение плодов груш

Не следует убирать груши слишком рано. Оптимальный срок съема плодов этой культуры определить труднее, чем для яблок. Одним из признаков спелости служит почти неуловимое изменение окраски кожицы плода от темно-зеленой до более светлой. О спелости можно также судить по легкости отрывают ветки.

Максимальная лежкость зависит также от сорта, интервала между сбором и укладкой на хранение. Оптимальная температура для хранения в пределах от -0,5 до 0,5°С. Наиболее лежкие сорта могут храниться несколько месяцев. Если плоды убраны недозрелыми, их лучше держать при более высокой температуре (2-4°).

Долго хранятся плоды позднеосенних и зимних сортов. Большинство зимних сортов груши выращивают в южных регионах страны. Зимних сортов груши для Центрального региона пока мало. Создан ряд достаточно лежких позднеосенних сортов для Уральского региона.

Лучшие сорта груш для разных регионов: фото и названия

В Государственный реестр селекционных достижений включено 150 сортов груши, названия лучших из них представлены ниже.

Для Северо-Западного региона:

Летние: Лада, Любимица Клаппа.
Осенний: Невеличка.
Позднеосенний: Отрадненская.
Зимний: Белорусская поздняя.

Для Центрального региона:

Раннелетняя: Детская
Летние: Банановая, Видная, Кафедральная, Петровская, Рогнеда.
Позднелетние: Брянская красавица, Ровесница, Чижовская.
Осенние: Велеса, Верная, Дюймовочка, Красавица Черненко, Москвичка, Нарядная Ефимова, Памяти Яковлева, Просто Мария.
Зимние: Белорусская поздняя, Илья Муромец.

Лучшие сорта груш для Волго-Вятского региона:

Раннелетний: Талица.
Летние: Башкирская летняя, Гвидон.
Раннеосенний: Заречная.
Осенние: Береженая, Добрянка.
Позднеосенний: Уралочка.

Для Центрально-Черноземного региона:

Летние: Августовская роса, Аллегро, Десертная, Мраморная, Орловская красавица, Орловская летняя.
Раннеосенняя: Есенинская, Ириста.
Осенние: Любимица Яковлева, Осенняя мечта, Осенняя Яковлева.
Позднеосенняя: Аленушка.
зимние: Ника, Первомайская, Февральский сувенир.

Для Северо-Кавказского региона:

Раннелетняя: Июньская ранняя.
Летние: Дево, Краснодарская летняя, Люберская, Машук, Россошанская.
Позднелетние: Кавказ, Красный Кавказ.
Осенние: Бере Боек, Бере нальчикская, Виктория, Вильямс, Самородок, Черноморская янтарная, Эльбрусская.
Зимние: Бере зимняя Мичурина, Вербена, Киффер, Кубанская поздняя, Левен.

Для Средневолжского региона:

Раннелетний: Дебютантка.
Летние: Ранняя, Румяная Кедрина, Самарянка.
Раннеосенний: Самарская красавица

Для Нижневолжского региона:

Раннелетний: Дубовская ранняя.
Летний: Свердловчанка.
Позднелетний: Августинка.
Осенний: Юбилейная Корнеева.
Зимний: Зимняя кубаревидная.

Для Уральского региона:

Для Западно-Сибирского и Восточно-Сибирского регионов:

Раннелетние: Веселинка, Красуля (также для Уральского региона).
Летние: Лель (+Уральский), Северянка, Сибирячка.
Позднелетние: Куюмская, Оленек.
Раннеосенний: Сварог.
Осенние: Невеличка, Повислая, Уральский.
Позднеосенние: Перун, Уралочка

Для Дальневосточного региона:

Летние: Пальмира, Память Госнеченко.
Раннеосенний: Ноябрьская.
Осенние: Внучка, Лада амурская, Яблоковидная.

На этих фото представлены лучшие сорта груш для разных регионов России:

Полезные свойства плодов груши

Плоды груши — ценный продукт питания. Они содержат (в зависимости от сорта) от 5 до 16% сахаров, от 0,1 до 0,5% органических кислот, от 5 до 12 мг% витамина С, дубильные, азотистые, пектиновые вещества, много микроэлементов и других биологически активных веществ. Полезные свойства плодов груши обусловлены значительным содержанием веществ с Р-витаминной активностью, обладающих капилляроукрепляющим и противосклеротическим действием.

Гликозид вибурнин, обнаруженный в плодах и листьях груши, отличается мочегонным и дезинфицирующим действием. Народная медицина рекомендует отвар сушеных груш как жаропонижающее средство, а также в качестве закрепляющего при расстройстве пищеварения. Высокое содержание калия и витамина В9 делает плоды полезными при малокровии, сердечно-сосудистых заболеваниях.

Употребляют плоды груши в основном в свежем виде, используют их в пищевой промышленности. Из плодов готовят повидло, варенье, компоты, соки, вина. В медицине для профилактики различных заболеваний используют отвар из сушеных груш.

Одним из представителей семейства розоцветных является груша. Это фруктовое дерево в диком виде распространено по всему континенту Евразии от самых южных территорий до 55–60° северной широты. Выращивать грушу как садовое растение в Европе начали ещё древние греки. В России селекционную работу по улучшению вкуса плодов и повышению морозостойкости груши начал профессор ботаники и директор ботанического сада Петербургской Академии наук Йозеф Гертнер в XVIII веке. В этой статье пойдёт речь о современных сортах этого фруктового дерева, хорошо зарекомендовавших себя в Средней полосе России.

Как выбрать самую, самую…

На сегодняшний день существуют тысячи сортов груш. Из этого многообразия хочется выбрать самую лучшую, ту, которая будет радовать красотой и вкусными плодами всю семью. По каким же характеристикам выбирают грушу для своего сада? Прежде всего, по способу применения — декоративное или фруктовое дерево хотят посадить на своём участке.

Декоративные груши

Наши сады и приусадебные участки редко украшают декоративными грушами, хотя эти деревья выглядят очень эффектно и успешно используются в ландшафтном дизайне парков Средней полосы России. Примером таких декоративных деревьев может служить груша иволистная.

Груша иволистная

Это декоративное дерево высотой до шести метров выделяется на фоне другой зелени шаровидной кроной с поникающими ветвями, покрытыми серебристыми узкими листьями. В апреле-мае она выглядит особенно нарядной в белом наряде цветения. Плоды у неё мелкие, зелёные. Их не едят. Дерево неприхотливое, может расти даже на песчаной почве или в не очень благоприятных для растений городских условиях, любит много света, легко переживает засуху, а вот застоя воды не переносит.

Груша иволистная на фото

Цветущая ветвь груши иволистной Дерево груши иволистной Ветка с плодами груши иволистной

Садовая груша

Фруктовые деревья этого вида в Средней полосе России выращиваю реже яблонь. Груши хуже переносят низкие температуры, но сорта с повышенной зимостойкостью и ранними сроками созревания позволяют получать урожай в условиях не очень продолжительного лета и суровой зимы.

Каким сортам груши не страшны морозы

Таблица основных характеристик зимостойких сортов груши

округлая;
густая.

округлая;
пониклая;
средней густоты.

округлая;
средней густоты.

округлая;
средней густоты.

пониклая; пирамидальная.

пониклая;
неправильная;
средней густоты.

компактная;
негустая.

плодоносит на кольчатках;*
устойчива к грибковым болезням.

широкопирамидальная; редкая.

съем плодов в недозрелом виде;
потребительский период 80 дней.

редкая;
узкопирамидальная

коническая;
густая

широкопирамидальная;
средней густоты

длительный срок хранения плодов;
устойчива к поражению паршой.

широкопирамидальная;
не густая

лёжкость 10–15 дней;
устойчивость к болезням повышенная.

широкопирамидальная;
негустая.

поражается паршой;
молодые и взрослые побеги одинаково устойчивы к низким температурам.

коническая;
густая.

широкопирамидальная;
средней густоты.

относительноустойчива к парше;
максимальная лёжкость плодов 60–70 дней.

пирамидальная;
средней густоты.

слабо поражается паршой;
в прохладном помещении плоды приобретают оптимальный вкус и могут храниться 2–3 недели.

пирамидальная; компактная;
средней густоты.

лёжкость плодов 15–25 дней;
сорт самостерильный;
лучшие опылители: Веселинка, Оленёк, Сибирячка, Красноярская крупная.

округло-овальная;
раскидистая; среднезагущенная.

максимальная лёжкость плодов при 0°С 100–120 дней;
высоко устойчива к экстремальным условиям среды и болезням.

компактная;
густая.

устойчива к парше;
плодоносит на кольчатках;*
плоды хранятся до 1,5 месяцев.

коническая;
редкая.

самобесплодность (сорта опылители: Бергамот Московский, Любимица Яковлева);
плоды хранятся до 25–30 дней.

раскидистая;
средней густоты.

слабо поражается паршой;
плоды не опадают 14–20 дней.

широкопирамидальная;
средней густоты.

плодоносит на копьецах** и кольчатках;
устойчивость к болезням повышенная.

округло-пирамидальная; средней густоты;
компактная.

срок хранения плодов 1,5–2,2 месяца;
устойчива к вредителям и болезням.

широкопирамидальная;
густая;
компактная.

плодоношение в основном на молодых кольчатках;
вкус плодов с мускатным привкусом и ароматом.

широкопирамидальная; раскидистая;
средней густоты.

относительно устойчива к парше;
срок хранения плодов до 90 дней.

округло-пирамидальная; средней густоты.

период потребления плодов до двух недель;
хорошо опыляется сортом Памяти Яковлева.

овальная;
средней густоты.

высоко устойчива к экстремальным условиям среды и к болезням;
максимальная лёжкость плодов 60–120 дней при 0°С.

плодоносит на кольчатках;*
срок потребления плодов с 15.10.-31.12 при хранении в холодильнике.

** Копьецо — веточка 8–10 см длиной, всегда прямая и на крупной ветке сидит под прямым углом.*Кольчатка — маленькая веточка, длиной до 6 см. У неё на конце одна хорошо развитая почка.

Некоторые морозостойкие сорта груши на фото

Ветка с плодами груши сорта Велеса Ветка с плодами груши сорта Лада Ветка с плодами груши сорта Видная Ветка с плодами груши сорта Верная Ветка с плодами груши сорта Детская Ветка с плодами груши сорта Любимица Яковлева Ветка с плодами груши сорта Москвичка Ветка с плодами груши сорта Нарядная Ефимова Ветка с плодами груши сорта Невеличка Ветка с плодами груши сорта Памяти Яковлева Ветка с плодами груши сорта Память Жегалова Ветка с плодами груши сорта Северянка Ветка с плодами груши сорта Юрьевская

Выбирая грушу для посадки, надо учесть не только особенности климата той местности, где дерево будет выращиваться. Немаловажными могут оказаться и особенности конкретного участка, достаточно ли свободного места для посадки нового дерева, какие насаждения уже есть и прочее. Ведь грушевые деревья очень различны не только по зимостойкости и срокам созревания. Они очень разные по:

высоте взрослого растения — от карликового до высокорослого;
типу кроны — широкая, узкая или колоновидная;
типу опыления — одно или несколько деревьев необходимы на участке для получения урожая;
размеру плодов — крупные, средние или мелкие;
вкусу плодов — сладкие, кисло-сладкие или терпкие с горчинкой.

На что влияет высота

Груши совершенно разные по другим характеристикам объединяют в группы по высоте, которой достигнет дерево на десятом году жизни.

Высокорослые сорта

Крона высокорослых груш начинается на высоте 1,5–1,8 м от земли, а общая высота дерева достигает шести метров. Любые операции по уходу за ними и сбор урожая очень затруднены из-за расположения ветвей на значительной высоте. Представителем высоких плодовых деревьев может служить груша сорта Красавица Черненко.

Красавица Черненко на фото

Цветение груши сорта Красавица Черненко Дерево груши сорта Красавица Черненко Ветка с плодами груши сорта Красавица Черненко

В реестре Государственной комиссии Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений сорт груши Красавицы Черненко рекомендован к выращиванию в Средней полосе России. Узкопирамидальная крона этого сильнорослого дерева поднимается на высоту до 6 м. Оно без проблем переносит морозы до -25 °С. Урожайность Красавицы Черненко стабильная и составляет до 12,7 тонны с гектара. Плоды, покрытые нежной зеленовато-жёлтой кожицей с красивым красным румянцем, весят до 200 г каждый. Важное позитивное качество сорта — устойчивость груши к парше.

Среднерослые

У грушевых деревьев, отнесённых в эту группу, расстояние от нижних веток до почвы от 60 до 150 см. Груши этого типа чаще других встречаются на дачных и приусадебных участках садоводов-любителей. Высота этих деревьев не превышает 5 м. Груша сорта Видная именно на такую высоту поднимает ветви узкопирамидальной кроны.

Груша Видная на фото

Дерево груши сорта Видная с плодами Цветы груши сорта Видная Груши сорта Видная на ветке

Низкорослые

Нижние ветви таких груш расположены на расстоянии 55–70 см над землёй, а само дерево достигает 4–4,5 м в высоту. Груша сорта Белорусская поздняя даёт хорошее представление о низкорослых деревьях, хорошо зарекомендовавших себя в Северо-Западном и Центральном регионах России.

Белорусская поздняя на фото

Цветение груши сорта Белорусская поздняя Ветка с плодами груши сорта Белорусская поздняя Дерево груши сорта Белорусская поздняя

Эта груша выдерживает зимние морозы до -30 °С. Дерево вырастает до 4 м высотой. В её округлой кроне вызревают в конце сентября оранжево-жёлтые плоды весом по 120 г. Оценка вкуса этих груш дегустаторами — 4,2 балла. Урожайность, которую получали на протяжении нескольких лет испытаний, составила в среднем 12,2 т/га.

Карликовые

Высота ствола до нижних ветвей у таких груш не более 40 см. Высота взрослого дерева около 3 м. Зачастую такие деревья получают прививкой груши какого-либо сорта на карликовый повой. Но существуют и карликовые формы этого растения. Груша Чижовская — собственно корневое дерево, то есть выращенное из семечка или черенка, а не полученная путём её прививки на карликовый подвой.

Груша сорта Чижовская на фото

Ветка с плодами груши сорта Чижовская Цветение груши сорта Чижовская Дерево груши сорта Чижовская

Овальная крона груши Чижовская поднимается не выше 2,5 м. Морозостойкость сорта высокая — до -30 °С. Желтовато-зелёные с приятным кисловато-сладким вкусом плоды массой 100–120 г созревают в конце августа или начале сентября. По данным садоводов-любителей, ежегодно с одного растения груши Чижовская получают около 50 кг груш.

Форма кроны

Форма кроны будущей груши может быть решающим моментом при выборе сорта саженца. Ведь площадь, которую займёт корневая система дерева, полностью совпадает с проекцией его кроны. Садоводам, у которых не очень много места для выращивания груши, больше подходят деревья с неширокой кроной — узкопирамидальной.

Если же свободного места достаточно, то можно посадить груши с раскидистой кроной — овальной или округлой. Кроны таких деревьев уже в год посадки требуют формирования, чтобы в дальнейшем ветки не обламывались под весом плодов.

И уж совсем немного места займут колоновидные формы этого фруктового дерева. Крона таких деревьев не требует формирования. На них проводят только санитарную или минимальную косметическую обрезку при необходимости.

Сама себе опылитель

Большинству растений семейства розоцветных для завязывания плодов необходимо перекрёстное опыление. Перекрёстным называют такое опыление, когда на цветы растения одного сорта обязательно должна попасть пыльца растения того же вида, но другого сорта. Большинство груш не являются исключением из этого правила.

Пыльцу с одного цветущего дерева на другое переносят пчёлы и другие насекомые, но в условиях Средней полосы России часто во время цветения груш холодная, дождливая или очень ветреная погода может помешать перекрёстному опылению. Усилиями селекционеров появились сорта грушевых деревьев, которым для плодоношения достаточно собственной пыльцы. Такие сорта груши называют самоплодными или самоопыляющимися. В список этой категории растений, приведённый ниже, включены только внесённые в госреестр сорта груш:

Плоды груши сорта Чижовская

Плоды груши сорта Памяти Яковлева

Ветка с плодами груши сорта Рогнеда

Ветка с плодами груши сорта Скороспелка из Мичуринска

Плоды груши сорта Любимица Клаппа

Ветка с плодами груши сорта Мраморная

Ветка с плодами груши сорта Просто Мария

Самая крупная груша

Плоды груши по размеру, а соответственно и по весу, могут быть крупными, средними или мелкими. Мелкие плоды груши считаются техническими. Их можно употреблять и свежими, но чаще такие груши используют для переработки. Крупные и средние плоды предназначены для столового (потребления в свежем виде) или универсального (для еды и консервации) использования.

Крупные и средней величины груши по назначению бывают столовыми, то есть предназначенными для употребления в пищу свежими, или универсальными, то есть пригодными для употребления в пищу в свежем и в переработанном виде — варенье, повидло, джем, домашнее консервирование и прочее. В таблице приведены наиболее распространённые сорта груш. Они расположены по убыванию веса плодов.

Таблица веса плодов груш

Название сорта	Средний вес плодов (г)
Сорта груш с крупными плодами
Брянская красавица	205
Десертная роскошная	до 200
Любимица Клаппа	140–200
Любимица Яковлева	130–190
Сорта груш с плодами среднего размера
Москвичка	130
Нарядная Ефимова	110–135
Юрьевская	100 максимальный — 130 г
Памяти Яковлева	125
Видная	120
Память Жегалова	120
Чижовская	100–120
Лада	100–120
Верная	100
Сорта груш с мелкими плодами
Детская	80
Дюймовочка	70
Невеличка	22, максимальный — 46 г

Когда созреет груша

В описании характеристик сортов груши в госреестре указывают период созревания от раннелетнего до позднеосеннего. Тачные сроки не могут быть названы потому, что они зависят от погодных условий в текущем году и местности выращивания груши. Но садоводы практическим путём установили соответствие этих периодов с более конкретными календарными датами.

Таблица сроков созревания груши

Госреестр	Опыт садоводов
раннелетний	конец июля
летний	начало августа
позднеленний	конец августа — начало сентября
осенний	середина сентября — начало октября
позднеосенний (зимний)	вторая половина октября

Получить урожай вкусных сочных плодов груши в Средней полосе России вполне по силам даже начинающим садоводам. Морозостойкие сорта этого фруктового дерева не требуют особенных забот. При правильном выборе сорта и соблюдении правил выращивания груши дают стабильный ежегодный урожай.

Климатические условия средней полосы России наиболее благоприятны для огородничества – достаточно времени для вегетации. Выращивание деревьев, в том числе плодовых и декоративных груш, осложнено морозами и внезапными оттепелями в разгар зимы. Выбор районированных сортов и строгое соблюдение агротехники позволяют получать хороший урожай вкусных плодов в условиях Подмосковья.

Характеристика Европейской климатической зоны

Территория России, ограниченная Беларусью, Поволжьем, Кавказом, Уралом и Северо-Западным регионом, включающая 13 областей, в т.ч. Подмосковье, совпадающие по климатическим признакам районы соседних регионов, называют Средней полосой. Регион характеризуется умеренно-континентальным климатом.

Однако в обширном регионе климат формируется рельефом местности и географическим положением. Поэтому точно определить возможность вырастить грушу можно по агрометеорологическим факторам, измеряемым многие годы на конкретном участке. Фенологические данные сравниваются с биологическими характеристиками сорта.

Для европейской части характерно различие между календарным и астрономическим сезоном. Определяется он по солнечной активности и продолжительности светового дня.

21декабря - 20 марта

Для садовода важно, в Подмосковье насчитывается 14 подсезонов, связанных с формированием урожая растениями.

Весна состоит:

Снеготаяние, его конец характеризуется зацветанием вербы.

Разгар весны – все цветет и зеленеет

Предлетье – появились завязи на плодовых, цветет сирень.

Лето делится на начало, разгар и спад.

Осень – начало, золотая, глубокая, предзимье.

Зима – первозимье, коренная и перелом зимы.

Точные сроки наступления каждого периода в отдельном районе зависят от широты и рельефа местности.

Сотни сортов плодовых груш выведены селекционерами, работа продолжается. Учитывая особенности местности можно подобрать нужный саженец под условия содержания.

Условия, влияющие на выбор груши

В зоне с континентальным климатом большое значение имеют холодостойкость, морозоустойчивость и зимостойкость. Понятия разные. В описаниях сорта морозоустойчивость это самая низкая температура зимой, которую выдерживает плодовая почка.

Зимостойкость – способность выдержать все неблагоприятные факторы, сопровождающие зиму. Для этого растение должно получить закалку и сбалансированное питание. Подготовка начинается во второй половине лета.

Холодостойкость – способность длительно переносить плюсовые похолодания.

При выборе сорта саженца груши важно руководствоваться и другими признаками:

Высота взрослого дерева.

Тип опыления. Если саженец не самоплодный, нужна подружка для опыления.

Форма кроны – широкая, узкая, пирамидой.

Срок созревания – летний, позднелетний, осенний, зимний.

Устойчивость к парше.

Вкус плодов столового или универсального назначения.

Описать их все невозможно, дадим названия и избирательные сведения по отдельным сортам, каждый из них имеет особенности:

Летние сорта Лада, Кафедральная, Северянка, Нарядная Ефимова, Видная.

Раннеосенние – Чижовская, Москвичка, Велеса.

Осенние – Отрадненская, Память Жигалова, Аленушка, Мраморная, Бергамот, Памяти Яковлева, Дюймовочка.

Осенне-зимние Верна, Юрьевская, Белорусская поздняя.

Скороплодными груши считают, если саженец после укоренения выпускает первые бутоны через 2-4 года. Раннее плодоношение отбирает силы у молодого саженца, уменьшает зимостойкость. Обычно первые бутоны ослепляют. К скороплодным относят сорта Чижовская, Юрьевская, Память Жегалова, Петровская, Северянка, Памяти Яковлева.

Характеризуют, как устойчивые к парше сорта Велеса, Августовская роса, Белорусская Поздняя, Отрадненская, Дюймовочка и все ранее перечисленные скороплодные кроме Чижовской.

Есть и другие особенности. Так снимают впрозелень груши Нарядная Ефимова, Ильинка, Ровесница. Оставленные на ветках, они становятся крахмалистыми, теряют вкус.

Грушу Видная, снимают только спелой. На дереве она может держаться 2 недели, сохраняя сочность и аромат. Велеса, наоборот, как созреют, начнут сыпаться. Снимают их спелыми, но в холодильнике можно держать до 2-3 месяцев. Белорусская поздняя груша может храниться в прохладе до апреля.

Учитывая, что все перечисленные сорта приспособлены к условиям Подмосковья, можно купить районированные саженцы из местных питомников на любой вкус. Саженцы 1-3 лет жизни, с ОКС и ЗКС выбирают с учетом роста будущего дерева:

слаборослые – 4 м, высаживают по схеме 3,5*5 м;

среднерослые – 6-8 м расстояние 4-5*6-7 м;

сильнорослые 10-15 м отступы 6-7*7-8 м.

Выбор места для груши

Дерево размещается на открытом месте, лучше на верхней части пологих склонов. Груша любит свет, в затенении не плодоносит. Наибольшая активность фотосинтеза обеспечивается на восточных и юго-восточных склонах. Даже длительная ненастная погода является причиной низкого урожая на следующий год – не заложены цветковые почки.

На высоком месте по сравнению с низиной температура зимой разнится примерно на 10 градусов. Поэтому высоко расположенные деревья находятся в благоприятных условиях. Размещать груши в низинах нельзя, стояние грунтовых вод должно быть ниже 3 м, иначе дерево вымерзнет. Морозостойкость корневой системы -13 0 С, э это значит, на зиму их всегда нужно утеплять.

Требование к почве

Грунт должен быть воздухо и влагопроницаемый, плодородный. Груша не терпит каменистую почву, торфяники. Перед посадкой структуру почвы улучшают, кислотность регулируют до рН 6,5-6,8.

На участок, предназначенный под посадку груш, дополнительно вносят компост, золу и полное гранулированное удобрение под глубокую перекопку. Яму готовят с осени. Она должна отстояться хотя бы 2 недели, если посадка под зиму.

Гнездо должно быть глубиной 80, диаметром 100 см. На дне установлено 20 см дренажа из щебня, обломков кирпича, керамики.

Перегной -2 ведра.

Калий сернокислый -400 г.

Суперфосфат – 200 г.

Дно разрыхлить, заполнить субстратом и оставить до посадки. Для весенних работ половину земли отделить, остальную засыпать в гнездо, перед посадкой разрыхлить. Если отведенная под посадку груши земля солончак, яма готовится сечением до 3 метров, заправляется плодородной структурированной почвой. Требуется 12-25 ведер субстрата.

Время посадки

Саженец можно укоренять осенью и весной. В более теплых краях рекомендуется осенняя посадка – деревце за осень укоренится, зимой окрепнет и летом не пострадает от жары. Осенняя посадка проводится за 2-3 недели до наступления минусовых температур. Саженец укореняют без листиков. Он не должен начать расти до наступления холодов. На зиму новосадку защищают от грызунов, утепляют корни. Зимой набрасывают сугроб снега.

Севернее практикуют весеннюю посадку, до начала сокодвижения, когда температура воздуха на улице +5 0 С. В Подмосковье это середина апреля.

Признаки здорового саженца

Саженец нужно покупать или в питомнике, или в специализированном магазине, не с обочины, по пути на дачу. Если корневая система открытая, возраст 2 года, дерево должно быть без листочков, с гладким стволом без повреждений. Ниже прививки не должно прорастать ничего. Ствол прямой, светлый – темный говорит, корни замерзли. Толщина стволика у корневой шейки должно быть около 1,5 см.

Деревце в контейнере продают в возрасте до 3 лет. Его можно укоренять в любое время, поэтому наличие листьев не признак брака. Наоборот, можно убедиться что саженец хорошо развивается.

Подготовка саженца к высадке, укоренение

Весной корни ОКЗ подравнивать и обрезать не нужно. На мочках уже сформированы волоски, добывающие питание. Убрать можно только небольшую часть голого скелетного корня.

Перед посадкой нижнюю часть саженца погружают в раствор с Гетероауксином, Корневином на 2 часа. Контейнер на это же время погружают в теплую воду.

Вбить посредине ямы деревянный опорный кол диаметром 4 см.

Засыпать яму на 2/3 высоты плодородной землей, оформив холмик.

Высыпать остатки земли, уплотнять ее от стенок ямы к центру.

Следить, чтобы корневая шейка поднималась над грунтом на 5-7 см.

Сформировать по краю ямы валик из земли, образующий лунку под полив.

Вливать постепенно 3-5 ведер воды, промочить ком полностью.

Замульчировать приствольный круг, отступив от стволика на несколько сантиметров.

Деревце с ЗКС просто устанавливают по центру ямы на нужную высоту. Внизу создана подушка из плодородной земли, по бокам ее плотно подбивают, чтобы не было воздушных пузырей.

В течение 2 лет деревце поливают 2-3 раза в месяц, пропалывают сорняки, мульчируют.

Формирование плодового дерева

Дерево груша нуждается в формировании, чтобы создать освещение каждому листику, и получить оптимальную урожайность.

Саженцы формируют весной и осенью, чтобы меньше травмировать дерево за один подход. Чем взрослее дерево, тем быстрее нарастает крона, происходит загущение.

Порядок формирования:

Весной, в год посадки прищипнуть однолетний побег, добиваясь ветвления.

Длинные ветки обрезать наполовину, остальные подравнять, центральный проводник не трогать.

Укоротить ветки замещения, стимулируя ветвление.

Весной третьего года снова укоротить однолетние побеги, Осенью на трехгодичных ветках появятся первые плоды.

Весной отплодоносившие ветки срезать на кольцо и оставить побег замещения.

Из побегов замещения формировать новые, по схеме.

Это схема обрезания одной боковой ветки, но одновременно ствол растет вверх, появляются новые ветки. Их оставляют через 10 см, добиваясь формирования 4-5 плодоносящих скелетных веток до 4 лет. Высота расположения нижней ветки зависит от сорта дерева. До нее ствол голый.

Ежегодная обрезка взрослого дерева может быть санитарной, омолаживающей, формирующей. Из-за поочередного отдыха плодоносящих веток урожайность равномерная. Кажется, что груша никогда не отдыхает.

Питание

Заправки плодовой ямы достаточно на 2 года развития дерева. Дальше каждый сезон груша нуждается в органическом и минеральном питании. Органика вносится в перепревшем виде в приствольный круг. После внесения, землю рыхлят вилами – корни уходят далеко за крону.

Первая подкормка весной по спящим почкам проводится совместно с обеззараживанием – опрыскиванием мочевиной (5%), медным или железным купоросом (3%). Приствольный круг рыхлят с компостом, добавляют гранулированное удобрение, поливают теплой водой, чтобы все растворилось.

Сад отцвел, образовались завязи – нужна подкормка. Полное удобрение Плантафол, 25 г в 10 л воды имеет сбалансированный состав. Его применяют в составе баковой смеси, в которой Энжио (3,6 мл), Скор (2 мл), жидкое мыло, микроэлементы. Комплексная смесь является подкормкой и уничтожает вредителей и болезни. Расход на молодое растение 2, на взрослое 5 литров.

Июль – время налива плодов, требуется органическая подкормка для налива. Готовят болтушку из перепревшего навоза в воде, и раз в 2 недели выливают под дерево.

Август – пора повышать зимостойкость. В 10 л воды растворить 300 г суперфосфата +20 г калиевой селитры. Внести 10 л раствора на каждое дерево.

Добавить по 3-5 литров суспензии из 2 ст.л. аммофоски + 1 стакан золы на 10 литров, перемешать. Оба состава внести в первой декаде.

После листопада опрыскать деревья 1 % раствором железного купороса. Применяют очаговую подкормку. После влагозарядного полива по границе корней копают лунки глубиной в 40 см, штук 10-12, закладывают сухие суперфосфат и сульфат калия, по 0,5 кг, горсть микроудобрений и закрывают ямку с уплотнением. Подкормка действует несколько лет.

Под зиму каждый ствол утепляют органикой, подсыпая к корням 1,5 ведра компоста или перегноя. Их заделывают в почву неглубоко, создавая наполненный воздухом слой – шубу.

Вывод

Плоды груши по пользе превосходят яблоки, гипоаллергенные. Купить районированный саженец самоплодного сорта можно в местном питомнике. Как посадить, и как ухаживать вы уже знаете. Сорт подобрать сможете. Удачи.

Груша — польза, выращивание, обзор сортов для средней полосы

Дикие груши России

Груши, как и ёжики, в Америке в диком виде не встречаются. И в Южном полушарии дикие груши тоже не встречаются. То есть происхождение у них евразийское, даже, преимущественно, в зоне умеренного климата. Только в Китае груша добирается до тропиков.

Растение интересно по многим параметрам: может расти и в виде кустарника, и в виде дерева, жить до 300 лет, иметь узкие, широкие, перисто-рассечённые листья и самые разные плоды — от круглых до грушевидных и от твёрдых до маслянисто-мягких с тающей мякотью.

На равнинной части Европейской России самая распространённая в диком виде — груша обыкновенная (Pyrus communis). Не особенно съедобная она в сыром виде, но зато невероятно полезная: наши предки лесными грушами активно лечились. Эта груша и в настоящее время по полезности всех частей растения далеко обходит культурные сорта, которые с ее непосредственным участием и создавались. Так что, если кому в лесу попадётся — неплохо собрать и листья, и плоды, и молодые побеги, засушить, чтобы потом использовать.

Отвар плодов хорошо оздоравливает мочеполовую систему, укрепляет сердечную мышцу, способствует эластичности стенок кровеносных сосудов, понижает температуру при лихорадке. Грушевое пюре с мёдом повышает гемоглобин. Отвар листьев используется в борьбе с микозами и дерматитами. Печёные груши оказывают значимую помощь в лечении лёгочных заболеваний.

Груша уссурийская (Pyrus ussuriensis) распространена на Дальнем Востоке и является донором морозостойкости в гибридизации. Очень ценна также в качестве морозостойкого подвоя. Растение перекрёстно-опыляемое, поэтому с плодами встречается не всегда. По морозостойкости практически не уступает сибирской ягодной яблоне, а по лекарственным свойствам заметно превосходит грушу обыкновенную. И плоды у неё после долгой лёжки становятся вполне съедобными. У некоторых разновидностей — даже и не особенно после долгой. Местным населением активно используется и в свежем виде, и в заготовках — варенье, компоты, повидло, сушка, квашение.

Чай из веточек уссурийской груши имеет розоватый цвет, пахнет грушами, а по вкусу ближе к компоту. Целебные свойства: очищает кровь и суставы, борется с инфекциями мочеполовой системы, улучшает пищеварение. Молодые побеги для чая можно заготавливать как с листьями, так и без них: порезать, просушить и хранить в холщовом мешочке.

В Крыму встречается груша лохолистная (Pyrus elaeagrifolia) с опушёнными листьями и некрупными съедобными плодами.

На Кавказе разнообразие видов груш довольно велико, но чаще других встречается груша кавказская (Pyrus caucasica) с самыми разными по характеристикам плодами — от практически несъедобных, твёрдых и горьковатых, до вполне приемлемых после лёжки, кисло-сладких. Плоды используются в свежем виде, сушёном, запечёном, мочёном.

Саженцам груши необходимо солнечное место

Как поселить грушу в саду?

При поселении груши в сад необходимо учесть некоторые моменты. Приобретать саженец груши на рынке или в супермаркете по понравившейся картинке и описанию — это выбрасывание денег на ветер и лишние разочарования. Если при аналогичной покупке, например, роз, уже в этом сезоне будет понятно, что деньги выброшены зря, то с грушей этот срок вполне может растянуться на 5-7 и даже 10 лет. Не надо так делать.

Наилучший вариант, если есть такая возможность, посетить ближайший питомник и выбрать то, что понравилось, проконсультировавшись со специалистами. Питомник никуда не убежит, если что, можно будет обратиться за советом.

Питомники продают однолетние саженцы, и это правильно, потому что груша очень тяжело переживает повреждения корневой системы. Двухлетки с открытой корневой системой, если и приживаются, то долго болеют и отодвигают плодоношение на несколько лет. Мало этого, они зачастую не успевают подготовиться к зиме и легко вымерзают.

В случае, когда оба варианта не подходят, интернет-торговля поможет. Вот только заказывать хорошо бы из ближайших питомников или из местности с аналогичными климатическими условиями. Голландские и крымские саженцы, какие бы характеристики запредельной морозостойкости не были указаны в описании, не годятся для средней полосы России.

Приобретать и высаживать груши лучше весной из-за слабого нарастания корней. За сезон саженец успеет освоиться и подготовиться к зиме. Контейнерным саженцам тоже нужен весенние-летний сезон, чтобы до зимы освоиться на местности.

С самоплодностью у груши обстоит по-разному: есть перекрёстно-опыляемые, есть частично самоплодные, есть самоплодные. В любом случае двум грушам на участке будет веселее, чем одной.

Мало приобрести правильные саженцы, надо им в саду ещё и правильное место найти. Происхождение у груши не столько лесное, сколько опушечное, и она очень светолюбива. В тени саженцы отодвигают плодоношение до того времени, когда крона вырвется на солнце и освоится. Так что саженцам — солнечное место. Самая высокая эффективность фотосинтеза — с рассвета и до обеда, поэтому при наличии на участке затенённости, желательно выбрать восточную ориентацию. Но при одностороннем освещении потребуется грамотное формирование растения.

К влажности грунта груша предъявляет высокие требования только в раннем возрасте, пока корневая система ещё недостаточно наросла. Стержневой корень груши способен проникать на глубину до 5 м, из-за чего места с высоким стоянием грунтовых вод груше не подходят. Взрослому дереву лучше сухо, чем сыро. В российских регионах с обилием солнца и дефицитом осадков вырастают самые вкусные груши. При выращивании на хороших почвах, конечно.

Груша чувствительна к качеству почвы — на бедных песчаных почвах плоды становятся более кислыми с гранулированной мякотью. Лучшая почва, как и для большинства садовых культур — структурный суглинок.

Подобрать сорт под свои условия — задача не простая, но решаемая.

Обзор сортов груш для средней полосы

Сортов груши уже очень много, и ориентироваться в этом разнообразии довольно проблематично. Проще их сгруппировать, а потом уже подбирать по нужным параметрам.

Итак, в нестабильных условиях средней полосы России:

По срокам плодоношения сорта делятся так:

Груши для Сибири, Урала, Алтая, Дальнего Востока — это отдельная тема, очень специфичная, и в этой статье я её не рассматриваю. Европейские сорта, даже самые зимостойкие, там, как правило, вымерзают. Не обязательно в первый же год, но в ближайшую суровую зиму. Приобретать их можно рекомендовать только садоводам, которые готовы сильно рисковать и искать пути акклиматизации (укрытия, все виды прививок, создание условий для повышения зимостойкости и пр.).

Подпишитесь на нашу бесплатную e-mail рассылку. В еженедельных выпусках вас ожидают:

Лучшие новые материалы сайта
Популярные статьи и обсуждения
Интересные темы форума

Видеосюжеты о саде и огороде, ландшафтном дизайне, комнатных растениях. На нашем канале вы найдете советы для эффективного садоводства, мастер-классы по выращиванию растений и уходу за ними.

Подписывайтесь и следите на новыми роликами!

Истории — это раздел нашего сайта, где каждый может поделиться своими успехами, интересными рассказами или заметками о загородной жизни, садоводстве и выращивании растений.

Читайте истории, голосуйте за лучшие из них и делитесь своим опытом с любителями и профессионалами!

Общение в реальном времени в нашем телеграм-чате. Поделитесь своими открытиями с новичками и профессионалами. Покажите фотографии своих растений. Задайте свои вопросы опытным садоводам!

Появились вопросы? Задайте их на нашем форуме. Получите актуальные рекомендации и советы от других читателей и наших авторов. Делитесь своими успехами и неудачами. Выкладывайте фотографии неизвестных растений для опознания.

Приглашаем вас в наши группы в социальных сетях. Комментируйте и делитесь полезными советами!

Читайте также: