Выращивание яблок в ставропольском крае
Обновлено: 18.09.2024
Низко-затратная технология, разработанная в регионе в советские годы, по мнению старейшин садоводства, способна изменить ландшафт мирового фруктового рынка в пользу России, выяснил NewsTracker.
Откуда и куда идет новое садоводство
По данным министерства сельского хозяйства Ставрополья, с 2016 года в крае оказываются беспрецедентные меры господдержки на закладку садов и уход до вступления в плодоношение.
В 2020-м году на поддержку садоводства на условиях софинансирования выделено 764,3 млн рублей (в 2019 году 425 млн рублей), в том числе из краевого бюджета 241,14 млн рублей.
За годы действия этой программы в муниципальных округах и районах края в личных подсобных хозяйствах граждан заложено в том числе около 600 малых садовых участков по рекомендованной суперинтенсивной технологии.
Низкорослые деревья высокопродуктивных сорто-подвойных комбинаций требуют опоры, поскольку молодые яблони, состоящие из плодовитого привоя на карликовом подвое, имеют плохую "якорность" и склоняются к земле.. Это чудо биоинженерии не может жить само: плодовитость требует минеральной подкормки и химической защиты на разных этапах роста, а еще — воды. Поэтому капельное орошение для евросада — технологическое требование.
Побочные эффекты евросадов
Однако у нас оборудование — их, химикаты — их. Сорта — тоже их!
Ни у кого нет сомнений, что опорная (европейская) конструкция садов обеспечивает максимальный урожай. Для Европы это удачная модель: хорошие почвенно-климатические условия, дефицит земли, плотное население и большие финансовые возможности.
Фруктополитика, яблокономика и экология почв
По данным специалистов ФГБНУ НИИ Биологической защиты растений (г. Краснодар), среди популярных в современном промышленном садоводстве — такие сорта как Женева Эрли, Джерсимак, РедФри, Вильямс прайд, разновидности клонов сорта Гала, Ред Чиф, Супер Чиф, Моди, Джеромини, Айдаред, Флорина, Фуджи. Авторство лишь части этих сортов, по данным Госсорткомиссии, принадлежит отечественным научным учреждениям и племенным хозяйствам, остальные или отсутствуют в госреестре, или проходят государственные испытания.
Она добавляет, что для развития отрасли имеет значение также роялти — вознаграждение автору сорта, если он популярен.
Нужна торговая инфраструктура для малых хозяйств
Развивать фруктовые производства без создания торговой инфраструктуры для них — как минимум недальновидно, отмечает фермер Аполохов.
Как нашими яблоками турецкие победить
Урожайность в суперинтенсивных садах в два раза выше, но и себестоимость вдвое выше. А качество плодов при соблюдении технологии — такое же, как в садах безопорной конструкции, утверждает Ермоленко.
По мнению нынешних и бывших специалистов Ставропольской опытной станции садоводства, пока растут яблони, можно построить свои садовые машины вместо импортных, по современным разработкам ВНИИ генетики и селекции плодовых растений имени И. В. Мичурина (на что стоило бы создать финансовые льготы и целевое кредитование для специализированных малых предприятий по изготовлению сельхозтехники). Переход на механизированное садоводство и сопутствующую низкозатратную технологию посадки и выращивания, при условии стратегических государственных инвестиций по всей цепочке — от НИИ, опытных станций и до интеграции в существующие хозяйства, — можно осуществить за 5 лет.
Как рассказал нашему корреспонденту исполняющий обязанности генерального директора центра Дмитрий Шепелев, площадь питомника – больше сотни гектаров. На 95 процентов они заняты будущими яблонями. Объём производства составляет полтора миллиона саженцев в год – больше, чем где-либо в стране.
Выращенный материал реализуется в садах Ставропольского края и других субъектов Юга России. Так, саженцами уже обеспечены ряд краевых сельхозпредприятий и 200 гектаров площадей в Карачаево-Черкесии.
– Мы, по сути, даём людям возможность приобретать вкусное яблоко, произведённое в нашем регионе. Спрос на эту продукцию сейчас огромен. Более того, у наших саженцев есть ряд преимуществ перед импортными конкурентами. Основное – мы имеем возможность поставлять материал и осенью, и весной. За счёт этого саженцы показывают лучшую приживаемость и дают великолепные урожаи – не меньше 60 тонн с одного гектара, – подчеркнул управленец.
По словам Дмитрия Шепелева, в сезонное время на производстве задействованы три сотни работников, а в межсезонье – вдвое меньше.
Специалисты предприятия реализуют полный цикл производства безвирусного посадочного материала. Для этого здесь развёрнуты маточно-отводковый участок и маточно-черенковый сад.
Зимой же применяют копулировку. На подвое и привое делают одинаковые косые срезы и прикладывают их один к другому так, чтобы совпали соответствующие ткани растений. Срастание происходит скорее и совершеннее, а плодоношение начинается даже раньше, чем при других способах прививки.
Процессом производства саженцев руководит управляющий Юлиан Сметанка. Являясь молдаванином по происхождению, он 15 лет прожил в Италии, где активно занимался питомниководством. В Россию вернулся, когда понял, что наконец-то может достойно применить здесь полученные навыки.
– У европейцев накопился огромный опыт в выращивании фруктовых саженцев – в основном для создания суперинтенсивных садов. А у нас это направление стало развиваться относительно недавно. Поэтому, когда у меня появилась такая возможность, я подумал: почему бы и нет? Хочу реализовать то, чему учился все эти годы. Тем более, представленный здесь питомник не уступает итальянским практически ни в чём, – считает эксперт.
– Сейчас в России, да и во всё мире, наблюдается бум красных сортов. С точки зрения полезности они мало чем отличаются от остальных. Думаю, всё дело во внешнем виде. Как красивая девушка в красной юбке – все ведь смотрят на неё. А в советские времена, наоборот, большей популярностью пользовались жёлтые яблоки. По прогнозам наших западных коллег, через пару лет эта мода вернётся, – считает Юлиан Сметанка.
На базе предприятия работает лаборатория, сотрудники которой занимаются анализом природных компонентов, а также защитой саженцев от вредителей и болезней. Она состоит из двух отделений – агрохимического и фитосанитарного.
Сотрудники агрохимического отделения специализируются на определении содержания элементов питания в почве, растениях и воде.
– Есть три элемента, необходимых для нормального роста растений, – это калий, фосфор и азот. Мы проводим необходимые анализы трижды в сезон и внимательно проверяем состояние природных компонентов. Если выясняется, что каких-то элементов в них недостаточно, компенсируем удобрениями отечественного производства, – рассказал начальник отдела агрохимии Виталий Величко.
В планах у сотрудников – приобретение атомно-абсорбционного спектрофотометра и газового хроматографа. Первый прибор служит для определения содержания микроэлементов в почве и растениях, второй необходим для анализа сложных веществ путём их дифференцирования на монокомпоненты.
Фитосанитарное отделение выполняет комплекс мер по профилактике и нейтрализации заболеваний растений.
– Основные угрозы – это рак и цитоспороз. Также боремся с тлёй, клещами и нематодами – микроскопическими червями, живущими в почве и наносящими растениям вред. Насекомые замедляют процесс роста саженцев и часто являются переносчиками различных вирусов, – рассказал руководитель отдела фитосанитарного мониторинга Тим Акимов.
– У нас гибкая система защиты, которая постоянно модифицируется, исходя из климатических условий. Пользуемся как отечественными, так и зарубежными препаратами. Не ориентируемся на конкретного производителя, главное – обеспечить итоговый результат и защитить растения, – добавил учёный.
Для организации эффективного производственного процесса в питомнике используют современную сельскохозяйственную технику.
– Применяем посадочные и выкапывающие машины, срезающие диски, современные высококлиренсные трактора и другую технику. Для орошения есть специальные дождевальные агрегаты, которые круглосуточно поливают растения через брандспойт. Носик растягивается на 400-450 метров, разбрызгивает воду по кругу, после чего втягивается обратно. Используем около десятка таких единиц. Практически все они приобретаются за рубежом, – рассказал Дмитрий Шепелев.
В зимнее время при помощи машин саженцы выкорчёвывают и отправляют на хранение в холодильное помещение, где они спокойно переживают морозы. Впрочем, по словам производственников, будущие яблоньки можно оставлять и в поле, предварительно срезав с них листву. Они хорошо выдерживают не только низкие температуры, но и дожди с ветром – весь посадочный материал укреплён специальной пластиковой арматурой.
– Серьёзно навредить нашим растениям может град. Чтобы этого не случилось, мы применяем пушку. Следим по радару за приближением градовых облаков и стреляем ацетиленовыми снарядами. Хлопок приводит к смешению разных видов туч, и начинается дождь вместо града. Технология работает качественно и полностью оправдывает себя: за всё время существования питомника, слава богу, ни одной природной катастрофы у нас не случилось, – отметил Юлиан Сметанка.
– На ставропольское предпринимательство позитивное влияние оказали западные санкции. Они стимулировали наш бизнес начать суетиться, ведь спрос никуда не делся, а многие продукты просто перестали завозить в страну. Садоводы нуждаются в качественном посадочном материале, а потому наша задача – не подвести их и продолжить обеспечивать высокопродуктивными саженцами, которые потом принесут людям вкусные и сладкие яблоки, – сказал Дмитрий Шепелев.
Сорт создан в США от скрещивания сортов Вагнер х Джонатан. Срок созревания - зимний. Сорт находится в Госреестре по Северо-Кавказскому региону с 1986 года. Дерево среднерослое, с несколько загущенной, округлой кроной. Зимостойкость средняя, засухо.
Copт создан в СКЗНИИСиВ совместно с ВНИИСПК от скрещивания сортов Прима х Уэлси тетраплоидный. Срок созревания - позднеосенний. Дерева среднего размера, крона округлая, средней густоты. Сорт смешанный тип плодовых образований. Съемная зрелость.
Сорт американской селекции. Огромное дерево, крона широкоовальная. Скороплодный, а радовать плодами он будет вас летом, сроки растянуты, созревание плодов неодновременное. Плодоношение на кольчатках, на плодовых .
Самый позднезимний из всех известных сортов. Спурового типа, плоды схожи с Голден Делишесом, желтые, в коричневых точках. .
Американский сорт зимнего срока созревания. Отобран в США как случайный сеянец неизвестного происхождения, выделен из коллекции ВНИИР за скороплодность, высокую и регулярную урожайность, отличные вкусовые качества, хорошую лежкост.
Сорт американского происхождения, очень распространенный в промышленных и любительских садах Крыма, в степной и лесостепной зонах Украины. Дерево сильнорослое, с широкоовальной или округлой средне загущенной кроной. Скелетн.
Яблоня Женева созревает на несколько дней раньше знаменитого Белого Налива. Это один из самых ранних сортов яблони, выведенный в середине двадцатого века в США. Дерево яблоня Женева среднерослое. Однако размер его напряму.
Дерево слаборослое, с компактной, овальной кроной спурового типа. Плоды крупные - 180 г, одномерные, усеченно-конические. Основная окраска при съеме зеленая со слабой оржавленностью или без нее; покровная - отсутствует. Плоды начинают ж.
Сорт зимний, включен в Госреестр по Северо-Кавказскому региону. Дерево среднерослое с пирамидальной компактной кроной. Побеги прямые, коричневые, голые с многочисленными чечевичками. Листь.
Осенний сорт яблони. Дерево среднерослое с округлой кроной. Рекомендован для Предгорной и Черноморской зон садоводства, а также для садов интенсивного типа в Прикубанской зоне. Сорт Кармен отличается засухоустойчивостью и устойчивостью .
Красный янтарь - сорт яблони летнего срока созревания, засухо- и морозоустойчив, скороплоден, урожаен. Дерево среднерослое, крона округлая, среднегустая. Плоды снимают в середине - конце июля.
Либерти, в переводе Свобода. Авторы сорта выбрали это название потому, что сорт является комплексно-устойчивым против целого списка грибковых заболеваний и освобождает садоводов от бесконечных профилактических опрыскиваний. Размер дерева: выше средн.
Лигол получен в 1972 году в Институте садоводства и цветоводства в Скерневице от скрещивания сортов Линда и Голден Делишес. Дерево среднерослое, с широкопирамидальной среднезагущенной кроной. Зимостойкость выше средн.
Зимний сорт выведен на Красноярской опытной станции плодоводства. Дерево сильнорослое. Крона округлая, средней густоты и облиственности. Сорт зимний. Съем 1-15 сентября. Сорт самостерильный. Лучш.
Сорт яблони зимнего срока созревания создан в Северо-Кавказском зональном НИИ садоводства и виноградарства совместно с Всероссийском НИИ селекции плодовых культур. Деревья сдержанного роста, крона округлая, средней густоты.
Получен в Японии от скрещивания сортов Голден Делишес х Индо. Срок созревания - зимний. Дерево сильнорослое, с приподнятой кроной средней густоты. Засухоустойчивость хорошая. Морозоустойчивость средняя.
Зимний, скороплодный, урожайный, засухоустойчивый, морозостойкий сорт яблони Имеет регулярное плодоношение. Находится на сортоиспытании в Северо-Кавказском регионе с 2012 года. Пригоден к интенсивным технологиям возделывания. Дере.
Раннезимний сорт яблони интенсивного типа селекции Северо-Кавказского зонального НИИ садоводства и виноградарства. Дерево среднерослое, с овальной, компактной кроной. Побеги с бордово-красной корой, прямые, слабоколенчатые.
Сорт селекции Саратовской государственной сельскохозяйственной академии им. Н.И.Вавилова. Зимний. Зимостойкость высокая. Скороплодный. Плодоношение ежегодное. Устойчив к парше. Дерево среднерослое.
Сорт Пинова, получен в Германии В 1986 году скрещиванием сортов Кливия и Голден Делишес. Дерево среднерослое, с широкопирамидальной среднезагущеной кроной, достаточно морозоустойчивое, высокостойкое против парши и муч.
Сорт получен в Северо-Кавказском зональном НИИ садоводства и виноградарства (г. Краснодар), с 2003 года включен в Госреестр по Северо-Кавказскому региону. Дерево в молодом возрасте с широкопирамидальной, затем шаровидной и.
Раннеосенний сорт американской селекции. Дерево сравнительно сильнорослое, высокоовальное, или обратнопирамидальное, округлое, с довольно густой кроной. Главные ветви с коричневой корой у молодых деревьев, отходят от ствола.
Дерево сильнорослое, выше средних размеров, с широкоокруглой раскидистой, зачастую котлообразной, густой кроной. Кора штамба и ветвей темно-серая с коричневатым, на солнечной стороне – с оранжевым оттенком. Тип плодоношения –.
Элитная форма раннелетнего срока созревания создана в СКЗНИИСиВ совместно с ВНИИСПК от скрещивания сортов Редфри х Папировка тетраплоидная. Дерево выше среднего размера, крона вертикальная, средней густоты. Тип плодоношения.
Сорт создан в США путем многократных скрещиваний с использованием вида Malus floribunda 821. Срок созревания - позднелетний. Сорт находится в госреестре по Северо-Кавказскому региону с 2000 года. Дерево .
Данный сорт относится к категории экзотических, так как был получен японскими садоводами в результате скрещивания двух сортов: Роллс Дженет и Ред Делишес. Каждый год у яблок Фуджи, отличающихся большими размерами, суперсладостью и свежес.
Дерево средне-слабой силы роста, крона широко- пирамидальная средней густоты. Съемная зрелость наступает в начале октября. Срок хранения 6-7 мес. В процессе хранения возможны заболевания плодов ожогом горькой гнилью. Транс.
Триилоидная элитная форма летнего срока созревания создана в СКЗНИИСиВ совместно с ВНИИСГЖ от скрещивания сортов Редфри х Папировка тетраплоидная. Дерево среднерослое, крона округлая, раскидистая. Тип плодоношения смешанный.
Талида является зимним сортом яблонь, который был получен в СКЗНИИСиВ, в результате скрещивания Спайер золотой х Уэлси тетраплоидная. Дерево растёт небольшим. Крона сорта Талида имеет округлую форму. Снимать .
Сорт создан в СКЗНИИСиВ совместно с ВНИИСПК от скрещивания сортов Редфри * Папировка тетраплоидная. Срок созревания - осенний. Сорт находится в госсортоиспытании по Северо-Кавказскому региону с 2003 года. &nbs.
Создан в Чешской республике от скрещивания сортов Рубин * Ванда Срок созревания - зимний. Перспективный зимний сорт. Дерево среднерослое, с округлой густой кроной. Съемная зрелость наступает в тр.
Саженцы яблони Фея принадлежит к категории засухоустойчивых сортов. Дерево рослое, начинает регулярно плодоносить на третий год после посадки. Для повышения плодородия деревьев в саду требуется регулярный уход.
Размер дерева: средний или большой, даже на бедных почвах и карликовом подвое не менее 1,8 м. Время цветения: средний срок. Тип плодоношения: смешанный. Урожайность: средняя
Сорт яблони Фортуна. Летний иммунный к парше скороплодный сорт яблони Фортуна образует дерево средней силы роста с округлой кроной. Нуждается в омоложивающей обрезке. Сорт устойчив к мучнистой росе, засухо- и морозостойкий.Плоды созреваю.
Лето и начало осени - время фруктового изобилия на Ставрополье. Регион по праву претендует на одну из лидерских позиций в России по плодоводству и виноградарству.
Стимул развиваться
Сезон сбора янтарных ягод открыли на Ставрополье виноградари. Виноград в крае выращивают на 5,5 тыс. га. Наибольшие уборочные площади сосредоточены в Буденновском, Левокумском и Петровском округах - 78% (4 тыс. га). В структуре сортового состава винограда технические сорта занимают 80%, столовые - 20%.
По данным краевого минсельхоза, в сфере виноградарства и виноделия задействовано более 70 предприятий Ставропольского края. Из них 48 выращивают виноград, 26 выпускают винодельческую продукцию. В отрасли работают более 5 тыс. человек. Выборочный сбор столового винограда сверхранних и ранних сортов виноградари начали в начале августа, а к массовой уборке приступили в середине месяца.
Благодаря систематическим мерам господдержки, а также благоприятным для выращивания винограда условиям в последние годы ставропольские фермеры обращают пристальное внимание на эту отрасль. Около 40 лет в отрасли работает глава КФХ из Петровского округа Ахмедхан Ахмедханов. Площадь его виноградных насаждений составляет 137 гектаров, из них плодоносящих - 113 га. В сортовой палитре исключительно столовый виноград.
С 2006 года Ахмедхан Ахмедханов получает субсидии от государства. По его словам, инструменты господдержки отрасли - это стимул для развития.
Около полутора десятков лет занимается виноградарством фермер Вячеслав Болотов из хутора Широбоков Изобильненского горокруга. Начинал он с заброшенного участка, который своими силами расчистил, привёл в надлежащий вид и высадил виноградник. В его хозяйстве культивируют 4 гектара плетущейся лозы нескольких сортов, зарекомендовавших себя хорошим урожаем и меньшей восприимчивостью к погодным условиям.
Есть все предпосылки для роста
Виноградарство - одна из традиционных для Ставрополья отраслей, и сегодня государство активно выделяет средства на её поддержку: закладку новых виноградников, установку шпалеры, уходные работы, производство посадочного материала, раскорчёвку старовозрастных виноградников, приобретение специализированной техники.
На Ставрополье закладывают новые виноградники. Фото: пресс-служба Министерства сельского хозяйства СК
За 2019-2020 годы поддержку в сумме 137,2 млн рублей получили 47 жителей региона, которые развили свою деятельность в направлении виноградарства, ягодоводства, птицеводства, овощеводства, пчеловодства и др. В этом году конкурс на получение гранта будет разыгран в августе. Грантополучателям будет выделено порядка 38 млн рублей.
И яблоки, и земляника
С завершением жатвы на повестку дня ставропольских аграриев вышел сбор урожая плодовых культур. В плодово-ягодной корзине Ставрополья уже лежат 65 тонн черешни, 17,2 тонны вишни, 285,6 тонны земляники, 2 тонны груши и 114 тонн сливы.
К концу августа начался массовый сбор яблок. Садоводческие предприятия края плавно перешли к уборке осенних сортов. Основная масса плодов будет заложена в фруктохранилища, общая мощность которых в регионе составляет 44 тыс. тонн единовременного хранения.
Благодаря мерам господдержки и особому вниманию к отрасли со стороны губернатора края Владимира Владимирова на Ставрополье отмечен рост площадей под садами суперинтенсивного типа. Так, если в 2017 году таких садов заложили всего 10 га, то в 2019-м уже 283 га, в 2020 г. - 434 га. Особенностью суперинтенсивного садоводства является его высокая продуктивность. С одного гектара эта технология позволяет получать 46,5 тонны, тогда как урожайность в интенсивных садах составляет 25 т/га, а в обычных садах - 6-7 т/га.
Общая площадь плодовых насаждений в регионе составляет 6 тыс. га, в том числе яблоневых садов более 4 тыс. га. Только этой весной на Ставрополье высадили 188,10 гектара яблонь, а осенью в хозяйствах края заложат ещё 391,70 га. Всё чаще для создания садов используются интенсивные технологии, включающие установку метеостанций, капельного орошения, противоградовой сетки, шпалеры.
Обеспечить рост производственных показателей позволяет увеличение объёмов субсидирования отрасли. На развитие этого направления в нынешнем году выделено 587 млн рублей, в том числе из краевого бюджета 122 млн рублей.
Читайте также: