Хорошая капуста в кочан завьется а плохая в листьях сгниет
Обновлено: 18.09.2024
Свидетельство и скидка на обучение каждому участнику
Капустные вечерки.
Цели : формирование у учащихся устойчивого интереса к крестьянскому быту через знакомство с традициями и обычаями русского народа.
- познакомить учащихся со старинным обычаем - капустные вечерки;
- приобщать к русскому фольклору;
- развивать трудовые навыки, творческие способности;
- развивать навыки сотрудничества;
- воспитывать в детях чувства радости и удовлетворения от процесса труда.
Оборудование:
Выставка поделок из овощей; оформление зала; презентация; костюмы и атрибутика для сценок , хоровода и частушек; стол 2 корыта , тяпки , фартуки .
Пригласила вас сегодня, чтоб рассказать об одном старинном обычае русского народа - о капустных вечерках.
Сегодня вы узнаете, что означает слово капуста, историю ее появления в нашей стране, чем полезна и как в старину отмечали капустные вечерки.
1. Одним из самых любимых овощей на нашем столе является капуста. Многие овощеводы выращивают ее на своих приусадебных участках. Её смело можно причислить к поистине национальным продуктам питания. Потребление капусты россиянами в семь раз превышает ее потребление в Америке. Поэтому рассказать об этом замечательном овоще мне показалось интересным.
3.«Более четырех тысяч лет назад человек стал выращивать капусту. Первые описания капусты сделаны в Древней Греции естествоиспытателем Теофастом между 372-287 г.г. до н.э
Родоначальником культурных сортов капусты является дикая капуста, которая росла и до сих пор растет по берегам Средиземного моря. Много веков возделывал человек дикую капусту, ухаживал за ней и отбирал на семена растения с крупными листьями; так была получена ценная овощная культура.
Наши же предки славяне выращивали капусту с IX века и первыми изобрели способ ее заквашивания. Капусту квасили целыми кочанами, шинковали, рубили. Различали белую и серую квашеную капусту. Первую готовили из белокочанной по рецептам практически не изменившимся и до нашего времени.
Вторую же – серую – получали из того же сырья, но слой капусты пересыпали вместе с солью ржаной мукой. В этом случае, если сока под гнетом было мало, в бочку для улучшения брожения доливали ржаной квас.
С XVII века у православных на Руси появилась своя покровительница капусты Арина-рассадница. Крестьяне старались в день Арины-рассадницы, 18 мая по новому стилю, высадить капусту. Это обещало хороший урожай капусты.
4. Китайцы уверяют, что их секрет молодости кроется в капусте. Этому овощу приписывают множество уникальных способностей, таких как исцелять, омолаживать, избавлять от бессонницы и прочее. И все это благодаря содержанию в ней витаминов и микроэлементов. Какие же витамины содержатся в капусте? О них вы узнаете , если внимательно послушаете стихотворение про капусту.
стихотворение 8 класса о капусте.
1. Про капусту в огороде
Мы хотим вам рассказать,
Как известно всем в народе,
Её просто собирать.
2. Но растить её труднее,
Много надо поливать,
Сорняки надо смелее
Без пощады выдирать.
3. Это ж наш продукт любимый!
Её варят и солят.
Компонент незаменимый
Для девчонок и ребят.
4. Пирожки, скажу, с капустой
Очень даже хороши!
Из капусты щи густые
Всем приятны для души.
5. Есть в капусте витамины
А, В, С и даже Е!
Они умные картины
Пробуждают в голове.
6. Кто капусты ест немного,
Тем не надо забывать:
Жизнь наказывает строго,
Будут зубы выпадать!
7. Знай, что белая капуста
Общий двигает прогресс!
Нет капусты – в жизни пусто,
Пропадает интерес!
Так какие же витамины содержатся в капусте?( А, В, С и даже Е! )
Изначально стоит отметить, что капуста имеет много разновидностей, каждая из которых являет собой кладезь тех или иных витаминов и прочих биологически активных веществ. При всем этом она отличается доступной ценой, невысокой калорийностью и неприхотливостью в выращивании. Капуста не потеряла своего огромного значения в нашем рационе. Напротив, люди постоянно улучшают ее качества. Ученые вывели новые сорта капусты:
Краснокочанная – обладает двойным содержанием витамина С по сравнению с обычной.
Савойская – более нежная, рекомендуется детям и пожилым.
Брюссельская – диетическая, показана больным диабетом и
Сердечно-сосудистой системы.
Цветная – деликатесная. В ней очень много витамина С, железа и фосфора.
Брокколи – близка цветной, но в ней больше белка, каротина. Она приятнее на вкус. Лучше есть зеленой.
Кольраби – за высокое содержание витамина С ее называют “северным лимоном”.
Храня капусту правильно количество витамина С в ее составе не понизится в течение 7-8 месяцев. А если ее подморозить, концентрация аскорбиновой кислоты может уменьшиться раз в пять. Но чтобы вырастить капусту требуется много сил и терпения. В старину приговаривали при посадке капусты: не будь пустая, будь густая; не будь голенаста, будь пузаста; не будь красна, будь вкусна; не будь стара, будь молода; не будь мала, а будь велика. По традиции сажанием овощей занимались исключительно женщины
Если посадит овощи мужик, то они зацветут, не дадут плода!
Посадив первый кочан, покрывали его большим горшком, а горшок – белой скатертью, чтобы вилки были тугие и белые.
И действительно у всех кто приложит старание и трудолюбие капуста вырастала на славу.
Конкурс: Кто быстрее посадит капусту?
( Желающие делятся на 2 команды и высаживают импровизированную рассаду капусты на определенном расстоянии. Учитель по с/труду оценивает быстроту и качество выполненной работы)
5.Еще древние греки и римляне приписывали капусте способность успокаивать головную боль, вылечивать глухоту, избавляться от бессонницы и различных внутренних заболеваний.
– Наши предки тоже знали толк в целебных свойствах капусты и до сих пор пользуются ими. Кто-то может знает и расскажет о применении капусты в медицинских целях?
До воздвиженья-27 сентября капусту убирали на хранение и засолку. Время пришло и нам капусту собрать. Приглашаю желающих собрать урожай.
(по 2 участника от команды с завязанными глазами собирают капусту в корзины)
Зимние запасы считали не фунтами и килограммами, а ведрами и бочками. Такие большие припасы трудно сделать в одиночку. А потому рубили и солили капусту женщины сообща для всей деревни, переходя из одного дома в другой.
– Именно с Воздвиженья в деревнях начинались капустные вечерки .
Давайте и мы покажем свое умение рубить капусту. Ну-ка, девчата, надевайте фартуки, чтобы наряды свои не испачкать, и за работу принимайтесь.
Девушки начинают рубить капусту.
А пока девчата занимаются своим делом, давайте-ка вспомним, какие пословицы народ сложил о капусте.
• Капуста не пуста, сама летит в уста.
• Капусту садить не разиня рот ходить.
• Капуста любит воду, да хорошую погоду.
• Ни один рот без капусты не живет.
• Капусту садить- спине досадить.
• Без хлеба мужик сыт не будет, без капусты щи не живут.
• Хорошая капуста в кочан завьется, а плохая в листьях сгниет.
• Ел, ел капусту, а в брюхе все пусто.
• Хлеб да капуста лихого не допустят.
• Без капусты щи не густы.
• Щи да каша - кормилицы наши.
• Премудрость во щах , вся сила в капусте.
• Щей поел – словно шубу надел.
Хорошее начало полдела откачало! А чтобы у нас дело лучше спорилось, распотешьте-ка нас, гости дорогие!
Имелись общие правила засолки обычаи и приметы. Например: капуста , собранная в октябре сахаристее той , что убрана в сентябре , а рубить капусту лучше на молодой месяц , она тогда будет крепче и вкуснее.
Солили капусту на Руси с морковью, и с клюквой, и с брусникой , яблоками. Вместе с рубленной капустой заквашивали целые белые кочаны , а также и огурцы последнего сбора.
Капуста и вкусной и красивой получалась, приятно на стол подать! Хорошо девчата справились со своей работой. Пора бы ее и засолить. Кто скажет как солят капусту?(ответы детей) Давайте и мы засолим капусту по старинным традициям(дети одевают перчатки , солят рубленную капусту , добавляют моркови , перемешивают руками и ставят под гнет)
Кто сказал - частушки вроде в наши дни уже не в моде?
Да и разве дело в моде, если любят их в народе!
Частушки в исполнении девочек 9-10 кл.
Пока беседа велась и работа сделалась. Спасибо за помощь!
Заводите-ка, девицы, хоровод
Про капустку нашу белокочанную,
Чтобы и на тот год она так же хорошо уродилась!
Хоровод "Я КАПУСТИЦУ ПОЛОЛА" рус.нар.песня
1.Я капустицу полола,
Приговаривала,
Ай-ли, полюли
Приговаривала.
2.Кому надобна капуста,
Приходите покупать,
Ай-ли, полюли,
Приходите покупать.
3.Приходите покупать
Буду сходно отдавать,
Ай-ли, полюли,
Буду сходно отдавать.
4.Открываются ворота,
Зашел милый в огород,
Ай-ли, полюли,
Зашел милый в огород.
5.Зашел милый в огород,
Честь - почтенье отдает.
Ай-ли, полюли,
Честь - почтенье отдает.
6.Честь - почтенье отдает
Да низко кланяется,
Ай-ли, полюли,
Низко кланяется.
7.Он капусту не купил,
Красну девку полюбил.
Ай-люли, полюли,
Красну девку полюбил .
Недаром говорится: дело мастера боится. Полна кадка квашенины – значит, пришло время для веселья.
– Кума, кума, продай колышек.
– Кочан капусты да веник, да рубль денег.
(Кочан передается по кругу под музыку на ком остановится тот выполняет задание игроков).
(Ведущая пускает по ряду качан капусты и предлагает определить вес кочана. Тот, кто угадает, получает кочан в качестве приза.)
(Двое детей берут по подносу нашинкованной капусты, как можно лучше расхваливают её, предлагая гостям.)
Итог: Вот и закончились наши капустные вечерки. Что нового сегодня узнали о капусте? Какие сорта капусты вы знаете? И капусту засолили, и пели, и плясали, очень весело играли. Да только играми и плясками сыт не будешь. Пока вы веселились наши повара пироги вам испекли! Приглашаю вас всех пироги с капустой отведать!
Сценарий праздника для детей старшей группы.
Составитель: муз. рук. Баландина Н. М.
Зал празднично украшен в стиле русской избы. В углу зала выставка поделок из капусты – совместные работы детей с родителями, групповые работы. На другом столе варенье в банке, грибы, горох, в тарелочках блюда из капусты : салат из капусты, тушеная капуста, квашеная капуста.
Дети одеты в русские народные костюмы.
Праздник начинается в групповой комнате.
В группу к детям вбегает почтальон.
Почтальон: Здравствуйте, ребята? Ох, как долго я плутал!
Воспитатель: Туда, туда! Здравствуй, почтальон Печкин!
Что принес? Чем нас порадуешь? Известие плохое,
оно – мне неведано, чужих писем читать нельзя!
Вот письмецо, получите, распишитесь, да прочитать
Воспитатель: Ну, что, ж! Спасибо!
Почтальон уходит, прощаясь.
Воспитатель: Ребята, интересно, от кого письмо? Давайте его откроем
ПИСЬМО: Здравствуйте детишки, девчонки и мальчишки!
Приглашаем мы гостей со всех волостей.
Будет праздник большой, праздник радостный, по старинному
обычаю - посиделками называется.
Двери нашей горницы для вас открываются.
До скорого свидания.
Дедушка Проня и бабушка Миланья.
Воспитатель: Ну, что, ребята, пойдем в гости к дедушке Проне и бабушке Миланье? Тогда поторопитесь, ведь они нас ждут.
Дети с воспитателем выходят из группы, идут в зал.
Бабушка Миланья: Проходи, честной народ,
Не пыли дорожка.
К нам гости идут
Просим в избу! Красному гостю - красное место. Где потеснее - там веселее.
Дед Проня: За хлебом - солью всякая шутка хороша! В старые времена был такой обычай у русских людей: как заканчивались полевые работы, и был собран урожай, коротали осенние деньки и зимние вечера вместе, устраивали посиделки.
Баба: Вот и у нас все огородные хлопоты позади - убрали последние овощи.
Капусту в бочки засолили, на хранение заложили.
Урожай собрали весь, всем за то хвала и честь.
Вот различные соленья, Вот душистое варенье.
Насушили мы грибов в пироги и для супов.
Золотистый лук, чеснок и гороха кузовок.
Все зимою пригодится, будем нынче веселиться!
Дед с бабой вместе: Сделал дело - гуляй смело!
В зал вбегает Капуста (ребенок) .
Капуста : Хорошо, что я успела! Урожай собрали весь?
Для меня здесь место есть?
Воспитатель: Нам скажи, кто та такая? Юбка будто набивная,
Зелен головной убор… Где была ты до сих пор?
Капуста : На своей зеленой грядке налилась я соком сладким,
Подросла и раздобрела, к осени созреть успела.
Баба Миланья: Что же, дети, вам сказать (задумчиво)
Хочу загадку вам загадать:
Голова - на ножке,
Сколько их - не сосчитать!
Может - десять, может - пять!
Дети: Капуста!
Ребенок: (ходит вокруг капусты приговаривает)
Всю осень – модница на грядке,
На голове платков десятки.
А где нос, а где рот, никто не разберет.
Дед Проня: Не суди капусту строго,
Что на ней одёжек много.
Капуста : Вижу, знаете меня, Значит, я пришла не зря.
Нынче праздник для капусты, только вижу в кадке пусто…
Баба Миланья: Песню в честь твою споем, А потом солить начнем!
Дед Проня: Ох, и люблю же я блюда из капусты! Бабка моя вку-у-усно
готовит. А вы то, знаете, что из капусты вкусного делают?
Дети перечисляют блюда из капусты.
Капуста. Уродилась я на славу,
Голова бела, кудрява.
Дедушка Проня. Вот мы сейчас щей и наварим.
Дед Проня: Ай, да молодцы! Все ребята удальцы! А поговорок о капусте
-Хлеб да капуста лихого не допустят (здоровая пища).
-Без картошки, хлеба да капусты – какая еда.
-Не суйся к капусте, пока не припустят.
-Капусту садить – спине досадить.
-Для чего и огород городить, коль капусту не садить.
-Ни один рот без капусты не живёт.
-Капуста не пуста – сама летит в уста.
-Сентябрь яблоками пропах, а октябрь – капустой.
--Ешь щи – будет шея бела, голова кудревата.
-Щи капустою пригожи, а солью вкусны.
-Капуста любит воду, да хорошую погоду.
-Капуста кочаны копит.
-Хорошая капуста в кочан завьётся, а плохая – в листьях сгниёт.
Баба: Ай, да молодцы! Сегодня в честь праздника и поозорничать можно!
Урожай большой у нас сделан с дедом про запас,
Вам даем кочан капусты, чтобы с ним пуститься в пляс!
ДЕТИ БЕРУТ ПО КОЧАНУ КАПУСТЫ (небольшой).
ТАНЕЦ С КАПУСТОЙ.
Баба Миланья: А знаете ли вы, как солят капусту и что в нее добавляют?
Ответ детей.
Баба Миланья: А сами засолить сможете?
Ребенок: Нет укропа, нет морковки,
Даже соли у нас нет.
Как же нам начать засолку?
Нам, капуста дай совет.
Капуста : Вам, конечно, помогу,
Лишь подружек позову.
Эй, подружки – веселушки,
Запевай скорей частушки.
В зал, приплясывая, распевая частушки, входят девочки.
Первая девочка: Наше вам почтение!
Вторая девочка: Какие у вас затруднения?
Дед Проня: Собрались мы солить капусту. Одна беда, нет у нас всего того, что для этого нужно.
Первая : Отгадайте наши загадки и получите все, что вам нужно.
Он зеленый, ароматный,
Бросишь в суп – и вкус приятный.
Цветок его на зонт похож,
На грядке ты его найдешь. (Укроп).
Вторая: Одну ее не едят, а без нее есть не хотят.
В воде родится, а воды боится. (Соль).
Третья: Красна, а не дева, Хвостата, а не мышь. (Морковь) .
Вместе : Отгадали вы загадки. Время лезть капусте в кадку.
Ребенок: Быстро примемся за дело.
Капуста : Эх, работа закипела.
Ребенок: Как всегда перед готовкой
Руки вымоем мы ловко.
Эй, ребята, не ленись, Чисто мой, не торопись.
Дети моют руки, надевают фартуки и приступают к работе.
Ребенок : (приговаривает). Вилки в ведро, руби серебро,
Сечи, мельчи, в кадку топчи.
Капуста : Сентябрь пахнет яблоками, октябрь – капустой.
Баба Миланья: Ох, и молодцы! За работу положен приз. А приз у меня не
простой. Угощение капустное. Кто смелый – выходи, а ты,
дед, помогать мне будешь. Много я блюд из капусты
приготовила, вот и угощу сейчас ребят, а они скажут, что
Дети (человек 8 – 10) по очереди с закрытыми глазами узнают блюда из капусты на вкус.
Баба Миланья: Чтобы сильно не грустил
Тот, кто приз не получил,
Вам друзья и подружки
Пропоют свои частушки.
Дети поют частушки, аккомпанируя на музыкальных инструментах.
Выходи скорей подружка,
Мы на публике блеснём,
И задорные частушки
Про капусту пропоём.
Хороша моя капуста,
Ну, а я-то чем плоха?
Вот сижу теперь на грядке,
В огород козла пустил,
Чтоб капусту сторожил.
Съел капусту и ушёл.
За капусту мы боролись
Каждый день и каждый час.
Только гусеницы всё же
Победить сумели нас.
Я капустицу полола,
Всё боялась не успеть.
Ни травы и не капусты -
Любо дорого смотреть!
Я соседского мальчишку
К себе быстро присушу.
Каждый день по кочерыжке
На свидание ношу.
Баба: Положу - ка я в кадушку
Всю капусту поскорей.
Буду петь я ей частушки,
Чтоб хрустела веселей.
Дед Проня: Эй, весёлый народ,
Не стой у ворот!
Попляши для гостей!
Дети кладут музыкальные инструменты, становятся в пары.
Баба Миланья: Да, плясали мы умело.
А теперь пора за дело.
Мы по кругу пойдём,
Да капусту завьём.
Козё л: Вот так капуста! Вот так кочан!
Стоит, наливается, меня дожидается.
Сейчас я тебя съем!
Дети разбегаются, козёл их догоняет. Ведущая предлагает построить плетень, чтобы не пустить Козла в огород. А чтобы плетень был прочнее, зовут на помощь родитетелей.
Козё л: Эх, вы! От меня капусту спасаете, а её уже давно едят.
Баба Миланья: Кто?
Козё л: Гусеница!
Ведущая: Ой, и правда, гусеница - первый враг капусты. Сейчас мы её поймаем!
Козё л: Да где уж вам без меня. Так и быть помогу.
Чтобы дед с бабой не скучали,
От зари и до зари.
Песни петь для вас готовы,
Наши чудо - ложкари.
Перед вами выступают
Ох, лихие ложкари.
Наши ложечки играют
От зари и до зари.
Расписные на показ!
Обойдите всю Россию.
А такие - лишь у нас!
Воспитатель: Вот как ложкари играют,
Раз подняли настроенье,
Будут игры без сомненья!
Дети садятся на места. Слышится звук хруста капусты.
Дед Проня: Что-то слышен хруст в кустах.
Скрипит капуста на зубах.
Баба Миланья берется руками за голову, кричит:
Будет, дед, на грядках пусто!
Пропадет наша капуста!
Зайцы к грядке прибежали,
И капустку уминали.
Действующие лица: Дедушка Проня, Зайцы (4 чел., Капуста, Еж, Дуб.
Дедушка Проня: Как-то осенью, чуть свет
Пригласили на обед
Зайцы модницу Капусту.
Выходит Капуста, садится, подперев голову руками.
Заяц 1 Что сидеть одной и грустной?
Суп готовится у нас,
Стол накроем мы для вас!
Баба Миланья. Капуста ручками всплеснула,
На приглашенье улыбнулась…
Капуста. Ах, как славно! Хруп-хруп!
Зайцы мне готовят суп!
Дед Проня. Капуста долго наряжалась,
В сто одежек одевалась…
Капуста надевает халатик, жилет, пиджак, пальто, все зеленое.
Баба Миланья: К обеду лишь управилась…
С настроением хорошим
Шла Капуста по дорожке.
Капуста. Хруп-хруп! Хруп-хруп!
Зайцы мне готовят суп!
Дед Проня: А навстречу колюч Ёж.
Еж. Ты куда это идёшь?
Капуста. Здравствуй, Ёжик! Хруп-хруп!
Зайцы мне готовят суп!
Еж. К Зайцам на обед идешь?
Ой, а в суп не попадешь?
Капуста. Ты колюч, а глуп, глуп!
Зайцы мне готовят суп!
Баба Миланья: И пошла своей дорожкой,
Своей, хвастаясь одежкой.
Дуб могучий повстречался,
Всё Капусте удивлялся…
Дуб. К Зайцам! Ну, иди, иди.
Сама в суп не попади!
Капуста. Ты могуч, а глуп, глуп!
Зайцы мне готовят суп!
Дед Проня: Вот пришла к Зайцам Капуста
И за стол уселась с хрустом.
Капуста. Добрый день вам, хруп-хруп!
Подавайте, Зайцы, суп!
Баба Миланья: Ну, а Зайцы говорят…
Заяц 1. Покажите свой наряд!
Вы снимайте-ка пальто!
Не возьмет его никто!
Хватает пальто и с ним убегает.
Заяц 2. У нас тепло, мороза нет.
Вы снимайте и жилет!
Хватает жилет и с ним убегает.
Заяц 3. Нарядились-то вы как! …
Вы снимайте и пиджак!
Хватает пиджак и с ним убегает.
Заяц 4. Располагайтесь, отдыхайте
И халат свой снимайте!
Хватает халат с ним убегает.
Дед Проня: Зря Капуста наряжалась!
С кочерыжкой лишь осталась!
Капуста медленно уходит, опустив голову.
Дед Проня: Но Капуста есть капуста!
Ей ли оставаться грустной?
Вновь Капуста к нам пришла!
Ещё что-то принесла!
Капуста. Капусту любят все на свете :
Зайцы, взрослые и дети!
Всем могу я пригодиться!
Этим буду я гордиться!
Витаминов во мне – море!
Гожусь и в щи, и на второе!
Баба Миланья: Но с капустой пироги…
Это что-то! Раз, два, три!
Снимает салфетку с подноса, на котором лежит капустный пирог.
Дед Проня: Пирог вкусный, ароматный,
Будем пробовать, ребята?
Баба Миланья: За обе щеки уплетайте
Да Капусту вспоминайте!
Воспитатель: Ой, уже совсем стемнело!
Что ж, спасибо, скажем, смело.
Ребенок: Тебе, капуста белая,
Вкусная и спелая.
Ты дождями умывалася,
В триста платьев одевалася.
Будем кушать да хвалить,
Все дети: Да спасибо говорить!
Можно чаепитие с пирогами устроить в зале, вместе с дедом и бабой, или пригласить их в группу.
Сценарий осеннего праздника для детей средней группы Под осеннюю мелодию дети входят в зал, оформленный как осенний лес, свободно располагаются по залу. Ведущий. Вот художник так художник:.
Сценарий осеннего праздника старшей и подготовительной группы! Сценарий осеннего праздника![/b] Ведущий: в нашем зале осенний стадион. Всех спортсменов- ребят приглашает он. Осень, осень пришла, Любит.
Сценарий осеннего праздника для детей старшей группы Сценарий осеннего праздника для детей старшей группы. Цель: Материалы и оборудование: Действующие лица: Дети с веточками листьев вбегают.
- Без капусты животы пусты.
- Без капусты щи не густы.
- Без хлеба мужик сыт не будет, без капусты щи не живут.
- Была и капуста, а стало пусто.
- Вот Антипка низок, на нём сто ризок.
- Вырастишь капусту – в закромах не будет пусто.
- До чего же вкусные пироги капустные.
- Доставай кочан, угощай сельчан.
- Ел, ел капусту, а в брюхе всё пусто.
- Зайцу не грустно, когда есть капуста.
- Закутан ребёнок в сорок пеленок.
- Здоровье не запустим – будем есть капусту.
- Капуста из куста, густа, да невкусна.
- Капуста лучше пуста: хоть ести невозможно, да в брюхе не порожно!
- Капуста лучше, чем пусто.
- Капуста любит воду да хорошую погоду.
- Капуста не пуста, сама летит в уста.
- Капуста не пуста, сама летит во уста.
- Капусту да щи — ешь, не верещи.
- Капусту – детишкам, кочерыжки – зайчишкам.
- Капусту садить, не разиня рот ходить.
- Капусту садить — спине досадить.
- На капустном балу не пусто никому.
- Не прав Кондрат, что пирогу не рад.
- Ни один рот без капусты не живет.
- От капусты бежал, да на брюкву попал.
- Пироги с капустой – вкусно, не пусто.
- Сажая капусту приговаривают: не будь пустая, будь густая, не будь голенаста, будь пузаста, не будь красна, будь вкусна, не будь стара, будь молода, не будь мала, а будь велика.
- Сидит Ермошка на одной ножке, на нём сто одежек: не шиты, не кроены, а весь в рубцах.
- Стоит Матрёшка на одной ножке, в одежд закутана, в сто платков запутана.
Цель: Приобщение детей к русскому народному фольклору.
Задачи:
- прививать детям интерес и любовь русским народным традициям;
- способствовать развитию положительных эмоций, чувства взаимопомощи, дружбы, сопереживания;
- развивать интонационную выразительность речи, чувство юмора;
- привлечь детей и родителей к активному участию в праздничном мероприятии;
Виды деятельности: коммуникативная, игровая, музыкальная.
Участники: дети старшей или подготовительной группы, музыкальный руководитель, воспитатели, студенты пед.Колледжа №1, родители воспитанников.
Декорации: зал оформлен в народном стиле русской избы с внутренними атрибутами.
Место проведения: музыкальный зал.
Материалы и оборудование: русские народные костюмы; музыкальные народные инструменты: румбы, трещотки, деревянные ложки и др.; овощи в корзине; музыкальный центр, диски с музыкой.
Действующие лица:
- ведущие (2 воспитателя).
- козёл.
- гусеница
В празднично украшенном зале под интерьер русской избы расставлены столы с угощениями из капусты. В качестве оформления можно использовать выставку поделок из капусты, выполненную родителями с детьми в рамках заранее объявленного конкурса.
1 Ведущая в р. н. костюме: «Времена теперь другие, как и игры, и дела,
Далеко ушла Россия от страны, какой была,
Но преданья старины забывать мы не должны.
Слава русской старине! Слава нашей стороне!
2 Ведущая в р. н. костюме:
Проходи, честной народ,
Не пыли дорожка.
Ко мне гости идут
Погулять немножко.
Звучит русская народная музыка. Дети в русских костюмах входят в зал парами, кланяются и встают на свои места.
В старые времена был такой обычай у русских людей: как заканчивались полевые работы и был собран урожай, коротали осенние деньки и зимние вечера вместе, устраивали посиделки. Вот и у нас все садово-огородные хлопоты позади - убрали последние овощи и фрукты.
А вы, ребятки, не зевайте про них загадки разгадайте.
Сяду рядышком на лавке,
Вместе с вами посижу,
Загадаю вам загадку,
Кто смышлёней погляжу.
(Ведущая загадывает загадки про овощи. За правильный ответ вручается приз - соответствующий овощ.)
1. Весною повисло, всё лето кисло.
А сладко стало - на землю упало. ( яблоко).
2. В огороде вырастает, а когда он созревает,
Варят из него томат, в щи кладут и так едят, (помидор).
3. Любопытный красный нос
По макушку в землю врос
Лишь торчат на грядке
Зелёные пятки, (морковь).
4. Говорят, он горький.
Говорят - не сладкий.
Стрелочкой зеленной –
Он растёт на грядке.
Он полезный самый –
В том даю вам слово.
Этот овощ съешьте –
Будете здоровы, (лук).
5. И зелен и густ, на грядке вырос куст.
Покопайте немножко, под кустом. (картошка).
6. Над землей трава,
Под землей бордовая голова. (свекла)
7. Расселась барыня на грядке
Одета в шумные шелка.
Мы для неё готовим кадки
И крупной соли – пол мешка. (капуста)
Да. Капуста нынче удалась на славу! Вот и решила я сегодня пригласить вас на капустные посиделки. В старину в деревнях проводились капустные вечера (капустки), когда женщины собирались по очереди друг у друга, вместе солили капусту, шутили, песни распевали.
Так давайте песнями да хороводами славить этот чудо овощ.
С давних пор капусту любили,
Сажали да припевали:
Когда сажали, говорили:
Я капусту сажу,
Сажу беленькую,
Ты, капуста, родись
И бела, и спела, И с тыном ровна!
-Не будь голенаста, будь пузаста!
-Не будь стара, будь молода!
-Не будь мала, будь велика!
Ведущая:
Чтобы сильно не грустил
Тот, кто приз не получил,
Вам друзья и подружки
Пропоют свои частушки.
Дети поют частушки.
Все: Шире, улица раздайся,
Мы по улице идём
И задорные частушки
Про капусту пропоём.
Хороша моя капуста,
Ну, а я-то чем плоха?
Вот сижу теперь на грядке,
Поджидаю жениха.
Я капустицу полола,
Всё боялась не успеть
Ни травы и ни капусты -
Любо - дорого смотреть.
В огород козла пустил,
Чтоб капусту сторожил.
Несознательный козёл
Съел капусту и ушёл.
Ах, подружки дорогие,
Дайте мне капусты.
Я всё лето загорала -
В огороде пусто.
Почему в шкафу у мамы
Стало очень пусто?
Все наряды я надела,
Как кочан капусты.
Положу-ка я в кадушку.
Всю капусту поскорей.
Буду петь я ей частушки
Чтоб хрустела веселей.
Разудалый я силач –
Гну рукой подковку!
Потому что я жую
Каждый день капустку.
Сшила платье из капусты,
Огурцом отделала.
Рассердилась, платье съела,
Что же я наделала!
Все: Хорошо частушки пели,
Хорошо и окали.
А теперь мы вас попросим,
Чтоб вы нам похлопали!
Ведущая
Урожай у нас хороший
Будет сыта вся семья!
Отгадать сумей на ощупь
Что в корзинке у меня?
Ребёнок. Эй, весёлый народ,
На стой у ворот!
Выходи веселей,
Попляши для гостей!
Ведущая: Да, плясали мы умело.
А теперь пора за дело.
Мы по кругу пойдём,
Да капусту завьём.
Козёл: Вот так капуста! Вот так кочан! Стоит, наливается, меня дожидается. Сейчас я тебя съем!
(Дети разбегаются, козёл их догоняет. Ведущая предлагает построить плетень, чтобы не пустить Козла в огород.
Козёл: Эх, вы! От меня капусту спасаете, а её уже давно едят.
Ведущая: Кто?
Козёл: Гусеница!
Ведущая: Ой, и правда, гусеница - первый враг капусты. Сейчас мы её поймаем!
Козёл: Да где уж вам без меня. Так и быть помогу.
Ведущий: А теперь скорей сюда,
Для вас занятная игра.
Ведущая: Как в народе говорится - не красна изба углами, а красна пирогами.
А у нас угощенье всё капустное,
Пироги да салаты капустные.
Будем есть и хозяек нахваливать,
Да добавки друг другу подкладывать!
Ведущая:
Чтобы дети не скучали,
От зари и до зари.
Песни петь для вас готовы,
Наши чудо - ложкари.
Перед вами выступают
Ох, лихие ложкари.
Наши ложечки играют
От зари и до зари.
Деревянные, резные,
Расписные на показ!
Обойдите всю Россию.
А такие лишь у нас!
Ведущая:
Вот как ложкари играют,
Настроенье поднимают.
Раз подняли настроенье,
Будут игры без сомненья!
Я на камушке сижу,
Мелки колышки тешу,
Мелки колышки тешу,
Огород свой горожу.
Ай ли, ай люли, огород свой горожу.
Девочки-подружки, разбирайте колышки!
Девочки выбирают мальчиков и встают за ними, образуя круг.
Водящий ходит вокруг круга, подходит к любой паре.
Водящий: - Кума, кума, продай колышки!
- Купи!
- А что стоит?
- Кочан капусты, веник да рубль денег.
- Ну, по рукам!
Ведущая:
Делу – время, потехе – час,
Кто хочет поиграть сейчас?
2. Капустная эстафета. (2 команды). Дети встают в две шеренги, первый ребенок берет мячи по одному из обруча, передает следующему и т.д., последний в шеренге кладет мячи в корзину. Выигрывает команда, выполнившая задание первой.
Ведущая: Вот капуста и поспела, принимаемся за дело:
будем квасить и солить, чтоб зимой с припасом жить.
Ведущая: О том, как правильно квасить капусту, деревенские жители с малолетства знали.
Чищу, режу я капусту,
А потом морковку тру.
Посолю ее немножко
И в бочонок уложу.
Мама палочки положит.
Папа будет прессовать,
А когда она забродит,
Станем палкой протыкать.
Пару дней она бродила –
Надо в погреб выносить,
А не то ее придется
Козам всю потом скормить.
Ведущая: После засолки надобно и поиграть, повеселиться.
Игра. Играющие берутся за руки, образуя круг. Один остается в середине. Все поют и приговаривают:
У дядюшки Трифона семеро детей
Семеро детей, да все сыновья,
Они не поют, не едят
Друг на друга глядят
И делают все во так . Стоящий в середине ребенок делает какое- либо движение, и все играющие должные его повторить. Кто опоздает или сделает по своему, тот выбывает из игры.
Ведущая:
О капусте русский народ сложил поговорки, многие из которых дошли до наших дней Ребята, а вы знаете пословицы и поговорки о капусте?
Хлеб да капуста лихого не допустят.
Капусту садить – спине досадить.
Для чего и огород городить, коль капусту не садить.
Капуста любит воду, да хорошую погоду.
Хорошая капуста в кочан завьётся, а плохая – в листьях сгниёт.
Октябрь-капустник, пропах капустой.
Сентябрь пахнет яблоками, а октябрь – капустой.
Без картошки, хлеба да капусты – какая еда!
Не суйся к капусте, пока не припустят.
Родители:
1. Стоит Матрешка на одной ножке,
Закутана, запутана.
2. Стоит Антошка низок,
На нем семьдесят семь ризок.
3. Стоит Ермошка на одной ножке,
На нем сто одежек
Не шиты, не кроены,
А все в рубцах.
4. Был ребенок – не знал пеленок,
Стал стариком – сто пеленок на нем.
Мамы, папы, все сюда-
У нас с капустой будет занятная игра.
Ой, уже совсем стемнело!
Что ж, спасибо скажем смело.
Тебе, капуста белая,
Вкусная и спелая.
Ты дождями умывалася,
В триста платьев одевалася.
Будем кушать да хвалить,
Да спасибо говорить.
Козёл.
А вам за веселье
От меня угощенье. (Выносит пирожки с капустой)
Ведущая: Осень в этом году знатная — урожаем богатая
Отметим её урожай вкусным чаепитием в группе.
Читайте также: