Как выбрать дегидратор для овощей и фруктов

Обновлено: 19.09.2024

В контексте сыроедения дегидратор – это специальный электробытовой прибор, предназначенный для сушки продуктов и приготовления разнообразных сыроедческих деликатесов при определенном температурном режиме (до 40-45С).

В этой статье мы расскажем о своем выборе и покупке в надежде, что опыт пригодится и Вам.

Зачем вам дегидратор?

На самом деле дегидратор нужен далеко не каждому сыроеду. Поэтому, прежде чем решиться на покупку, обязательно ответьте себе на этот вопрос.

Мне дегидратор понадобился только где-то после года сыроедческих экспериментов, для того, чтобы:

Делать сыроедческие хлебцы, пироги и пиццы

Делать сыроедческую пастилу, блины и десерты на их основе

Делать домашние заготовки трав, овощей и фруктов

То есть, в какой-то момент я отчетливо поняла, что всё чаще думаю о термически обработанной еде и если не смогу сделать сыроедческий эквивалент привычных с детства блюд, то, скорее всего — сорвусь.

В итоге, купленный дегидратор, конечно, не уберег меня от срывов :), но позволил внести бОльшее разнообразие в сыроедческое меню.

Еще один важный момент… Я была уверена, что буду использовать дегидратор очень часто, и что он мне совершенно необходим. Но на практике оказалось, что большую часть времени я его не включаю – сушеных блюд хочется вовсе не так часто, как мне мечталось.

Это я к тому, что если вы только присматриваетесь к сыроедению, то не торопитесь покупать дегидратор – на первых порах используйте для сушки солнце, батарею или духовку на самой низкой температуре.

Если же вы точно решили, что хотите дегидратор, то нужно его правильно выбрать.

Как выбрать дегидратор?

Как показывает практика, самыми важными оказываются следующие факторы:

Принцип сушки
Наличие регулируемого термостата и вентилятора
Форма
Вид
Цена

Принцип сушки дегидратора

По принципу сушки различают конвекционные и инфракрасные сушилки.

Конвекционные — используют циркуляцию нагретого воздуха.

Инфракрасные – воздействуют инфракрасным излучением на молекулы воды.

К плюсам инфракрасных сушилок можно отнести экономию энергии еще и дополнительную бактерицидную обработку – говорят, бактерии не выносят ИК-излучения.
К минусам я лично отнесла все то же ИК-излучение… ну не нравится мне подвергать дополнительным и непонятным излучениям продукты питания…

В принципе, ИК-сушилки, вариант для рассмотрения и если у вас есть позитивный опыт использования такого типа дегидраторов в сыроедческом питании – поделитесь, пожалуйста, мнением в комментариях.

Термостат и вентилятор в дегидраторе

При температуре выше 45С энзимы пищи разрушаются, и вся затея с полезной сушкой теряет смысл.

Все модели без возможности регулировать температуру в круг наших интересов не входят.

Я все сушу, установив температуру на 40С, и только для трав снижаю до 35С.

Еще одна важная деталь – вентилятор. Удостоверьтесь, что в выбранной модели он есть, так как наличие вентилятора делает сушку более равномерной и препятствует перегреванию продуктов.

Форма дегидратора

По форме дегидраторы бывают круглые, квадратные.

ИК — сушилки я для себя не рассматривала, а для сравнения характеристик круглых и квадратных дегидраторов, сделала такую табличку:

Но я, все же, предпочла квадратную форму дегидратора.

Вид дегидратора

Цена дегидратора

При этом, между этими двумя моделями дегидраторов тоже имеется ряд различий… Но выбрать между двумя очень хорошими, согласитесь, легче, чем найти тоже хороший, но за меньшие деньги.

Листы для дегидратора

Имейте в виду — важная и нужная в хозяйстве вещь! Когда я читала рецепты блюд для дегидратора, встречала как описание силиконовых (парафлекс) листов, так и того, как делают хлебцы и пастилу на простой пергаментной бумаге.

Возможно, вам не понадобятся специальные листы для сушки и вы придумаете свой способ, но, как показывает опыт, задуматься об этом стоит.

Более подробное и детальное описание моделей всех дегидраторов вы легко найдете в интернете. Я же хотела показать важные критерии и логику выбора для этого агрегата. Надеюсь, если у вас еще нет дегидратора, статья окажется для вас полезной.

А если вы уже счастливый обладатель такого нужного в хозяйстве аппарата, то поделитесь в комментариях какой дегидратор используете вы и почему выбрали именно эту модель.

Дегидратор позволяет сохранить фрукты и другие сезонные продукты путём их высушивания. Эти аппараты и сушилки для овощей и фруктов очень близки друг к другу по многим параметрам, но отличие заключается в том, что дегидратор имеет более тонкие настройки. Например, на дегидраторе можно деликатно настроить режим обработки фруктов, при этом ценные вещества, содержащиеся в продуктах, сохраняются.

Дегидраторы могут отличаться по целевым продуктам, конструкции, форме, количеству поддонов, объёму рабочих поверхностей. Среди этих приборов есть совсем простые, с малым количеством функций, соответственно, с невысокой стоимостью. Более дорогие варианты оснащаются бо́льшим числом возможностей. Лучшие дегидраторы удобны в управлении, да и смотрятся стильно.

При выборе устройства нужно найти общий знаменатель всех его характеристик, включая цену. К примеру, не стоит переплачивать, если вы не собираетесь использовать этот прибор для выполнения большого объёма работ, вам в таком случае вполне подойдут модели средней цены. Если вам важно как можно больше возможностей, удобство в работе, нет ограничений в бюджете, то есть толк в приобретении дорогих моделей.

Трудно выбрать из массы устройств самый подходящий вариант. Особенно неподготовленному потребителю будет легко запутаться. Мы составили топ из 10 лучших дегидраторов для фруктов за 2022 год.

Рейтинг топ-10 по версии КП

Выбор редакции

Разработка от немецкой компании Oberhof подойдёт тем, кто берет сушилку для дома. Конвективная модель мощностью 800 Вт отличается интуитивно простым сенсорным управлением и компактными размерами. Устройство оснащено горизонтальным обдувом и двумя мощными вентиляторами. Равномерная и быстрая сушка продуктов реализуется за счет используемой системы гиперволновых колебаний.

Обдув происходит на 360 градусов, что повышает качество результата независимо от того, с каким уровнем влажности продуктов приходится работать. Температура дегидрирования настраивается в пределах 29-70 градусов. В модели предусмотрено 10 регулируемых по высоте поддонов, на которых возможно разместить необходимое количество продуктов. При дегидрации запахи не смешиваются. Пользователь может не бояться, что устройство перегреется в процессе эксплуатации и выйдет из строя, такие риски просчитаны производителем и предотвращены внедрением специальной защиты от перегрева.

+ Равномерный обдув продуктов
+ Функция приготовления пастилы и йогурта
+ Таймер до 24 часов
+ Малошумная работа
+ Интуитивно понятное управление

MARTA MT-1870 представляет собой цилиндрический дегидратор для сушки фруктов, овощей, зелени, грибов. Имеется пять уровней для поддонов, а общий объём устройства составляет 20 литров. Есть возможность настройки высоты каждого поддона. Электронное управление, а также контроль температуры делают данную модель простой в эксплуатации.

Сам дегидратор выполнен из прочного жаростойкого пластика. Дисплей, таймер, индикатор включения — все эти функции помогут улучшить процесс контроля со стороны пользователя.

+ Качество
+ Цена
+ Комфорт в эксплуатации

- Пластик уязвим к ударным воздействиям

Бытовая сушилка от известного немецкого производителя высоко оценена потребителями. Удаление влаги способствует долгому сроку хранения продуктов, которые при этом не теряют своих питательных и полезных свойств, а напротив, даже усиливают их. В устройстве мощностью 1000 Вт предусмотрен горизонтальный обдув продуктов. Благодаря технологии гиперволоновых колебаний пищевые ломтики на разных поддонах просушиваются равномерно и одновременно, поэтому переставлять местами поддоны не требуется. 10 поддонов, выполненных из надёжной нержавеющей стали, обеспечивают обработку большого объёма продуктов.

Прибор позволяет не только делать полезные сухофрукты, но также вкусную пастилу и натуральный йогурт, для этих целей комплект поставки включает всё необходимое. Управление дегидратором не составит сложности, процесс не требует постоянного контроля пользователя, достаточно настроить необходимое время и температуру сушки в пределах 35-80 градусов путём нажатия кнопок на сенсорной панели и установить таймер. Выбранный режим отображается на дисплее. Наблюдать за процессом приготовления можно благодаря огнеупорной стеклянной дверце надёжного двухслойного корпуса из нержавеющей стали.

+ Равномерный нагрев продуктов разной влажности
+ Возможность приготовления пастилы и йогурта
+ Широкая комплектация
+ Регулируемые по высоте поддоны
+ Индикация включения

Ведущие производители дегидраторов для продуктов

Для начала стоит понять, что такое дегидратор, и чем он отличается от сушилки. Название говорящее, так как используется греческое слово hydor (вода) в значении ее потери. Поэтому несложно догадаться, что оба прибора способствуют обезвоживанию (засушиванию) продуктов и, по сути, делают одну и ту же функцию.

Чтобы понимать, как правильно выбрать сушилку для овощей и фруктов, не стоит ориентироваться на торговое название машины. Значение имеют только технические характеристики.

Самые знаменитые брэнды родом из Америки и Южной Кореи, где культура правильного питания развита очень сильно.

L'equip – южнокорейский производитель, который делает промышленный цикл только на своей территории, отслеживая высокое качество. Знаменитый инфракрасный дегидратор RD-D5 получил позитивные отзывы и стал идолом для взыскательных клиентов, исповедующих сыроедение.
Tribest – американская корпорация, лидирующая на рынке США. Наиболее известная сушка Sedona Combo, которая имеет миллионы продаж в разных странах мира.

Российский рынок также имеет своих лидеров:

RAWMID – выпускает технику высокого качества, не уступающая функционалу американских марок. При этом стоимость оборудования — вдвое дешевле.
Kitfort – санкт-петербургская компания, работающая на рынке 8 лет. Держит хороший рейтинг популярности в конвекционных моделях сушилок.

Рейтинг сушилок для овощей и фруктов в зависимости от типа нагрева

Все современные сушилки можно условно поделить на три типа подачи тепла:

А что из этого предпочтете Вы?

Лучшие инфракрасные дегидраторы

Приборы на основе излучения, имитирующего солнечные лучи, имеют наиболее высокую цену. Лучшие дегидраторы для продуктов этого типа могут комбинировать режимы обработки и даже контролировать уровень влажности. Но выбор высококлассной техники не велик.

L'EQUIP IR-D5

Дегидратор способен готовить, в том числе пастилу и домашние йогурты. Корпус из безопасного пластика комплектуется пятью металлическими сетками, каждый из которых равномерно прогревается ультрафиолетовыми лучами.

Лучшее изделие южнокорейских разработчиков с пятью поддонами на 23 литра, выдающий мощность 500 Вт. Продуманный до мелочей обтекаемый дизайн с электронным дисплеем может с гордостью располагаться на самой современной кухне. Его можно использовать круглосуточно и в однокомнатной квартире-студии, так как его работа совершенно бесшумна. Конечно, такую цену могут потянуть, например, поклонники сырой пищи, которым жизненно необходимо пополнять свое меню новыми рецептами. Также максимальную сохранность витаминов, микроэлементов и энзимов оценят поклонники высокой кухни, которые за несколько часов получат великолепные вяленые томаты, зальют их оливковым маслом и будут наслаждаться изысканными закусками несколько месяцев.

Машина обладает собственным интеллектом. И в случае, если хозяин не знает время и температуру для приготовления продукта, он может просто выбрать режим auto, который самостоятельной начнет испарять влагу до уровня 3%.

Высокое качество и безопасность всех комплектующих
Датчик контроля влаги
Электронное управление и смена режимов
Компактный размер
Дополнительные функции (нагрев без подносов)

Радиозавод Дачник-4

Сушилка с хорошей мощностью в 500 Вт полностью оправдывает свое название, так как имеет огромное количество отзывов от огородников и садоводов, которые нещадно эксплуатируют ее каждый год. В первую очередь, оценивают надежность и простоту работы с четырьмя поддонами на 4 кг. Корпус и сетки металлические, соответственно, впитывают запахи намного меньше пластиковых конкурентов. Есть стойкие поклонники использования дегитратора для мяса и рыбы. При этом очистка после использования не отличается от обычного мытья посуды. Отличная мощность, но очень простой дизайн, который вряд ли украсит городскую квартиру.

Хороший баланс цены и качества
Простота управления
Долговечность использования

Грубоватый внешний вид
Хромает сборка (присутствуют зазоры между отсеками)
Средние габариты, требующие свободную площадь пола

Gemlux GL-IR500

Особенностью является наличие автоматических режимов для готовки мяса, фруктов, йогурта и овощей. Предельная норма работы без выключения 99 часов.

Передовая технология сушки
Наличие автоматических режимов
Функции для йогурта и пастилы
Большой цикл работы без перерыва
Хороший дизайн

Катрина Самобранка 50*75

Компактная и недорогая
Простой режим использования

Качество изготовления
Неприятный запах пластика
Отсутствие режимов регулирования теплоотдачи

Лучшие конвективные сушилки для дегидратации продуктов

Kitfort KT-1910

Лучший металлический аппарат с горизонтальным нагревом и нескольким вариантами поддонов и сеток, в котором можно сушить даже мелкие ягоды. Комплектуется 10 поддонами для жидкости и 10 сетчатыми перегородок на 8 кг.

Десятки положительных отзывов, характеризуют его как хороший дегидратор, который быстро справляется с большим объемом продуктов. Мощность в 1000 Вт завершает процедуру выпаривания менее чем за сутки. Электронное управление с таймером запускает бесшумную работу. Единственным минусом можно считать габариты, но для большого количества материала на сушку этот факт объективный.

Металлический корпус
Металлические поддоны и сетки для 10 уровней
Отличная мощность и скорость работы
Электронное управление
Низкая порог шума

Приличные габариты (43х54х42 см) могут потребовать отдельного места размещения.

Oberhof Fruchttrockner В-53

Дегидратор Оберхоф оснащен разнообразными опциями: таймером, регулированием температуры. Нагревается максимально до 70 градусов. Работает бесшумно – уровень шума не превышает 40 дБ.

Функциональный и надежный дегидратор немецкого бренда Oberhof отличается качественной сборкой и продуманной функциональностью. Вместительность прибора обеспечивают 10 поддонов с антипригарным покрытием, которые легко отмываются от загрязнений. Помимо стандартного режима сушки, в дегидраторе Oberhof Fruchttrockner В-53 предусмотрено две дополнительных программы – приготовление пастилы и йогурта. Для приготовления йогурта и пастиле в комплектации прибора присутствуют три поддона с бортиками.

Интуитивно понятное сенсорное управление
Конвективный тип сушки, равномерно обрабатывает продукты
Многофункциональность: не только сушит фрукты и овощи, но и готовит йогурт, пастилу
Есть таймер, можно включить его и заняться своими делами

ВолТера 1000

Популярная недорогая сушка с механической регулировкой и защитой от пожара. Недорогой аппарат работает с мощностью 1000 Вт и комплектуется 5 поддонами на 5 кг. Просушивает все слои равномерно. Конструкцию полностью изготовлена из хорошего пластика, все уровни легко снимаются. Владельцы жалуются на шум, так что запускать лучше днем.

Привлекательная цена
Высокая мощность
Легкая в обслуживании и чистке
Большой объем переработки (2 ведра яблок)

Круглая форма лотков, установленных друг на друге, не позволяет видеть стадию готовности
Пластик принимает на себя резкие запахи, нужна хорошая чистка
Шумная

Ezidri Snackmaker FD500

Новозеландская модель полностью сделана из чистого пластика без запаха и имеет важную особенность: ее можно доращивать разными типами листов для зелени, овощей и фруктов или мяса. Работает бесшумно и быстро на мощности 500 Вт. Предусматривает три тепловых режима – низкий, средний, высокий (от +35 до +60ºС). Базовая комплектация имеет 5 поддонов на 5 кг.

Новые пользователи жалуются на таймер выключения и многие просто выдергивают шнур из розетки после окончания цикла. Разделение поддонов по типам продуктов и низкий тепловой порог делают дегидратор более удобным.

Oursson DH1300/1304

Качественная швейцарская модель с механическим регулятором для тех, кто решил попробовать подсушивать разные продукты небольшими порциями. Мощность в 400 Вт позволит это сделать легко. 4 пластиковых прозрачных поддона на 3 кг позволяют видеть стадию сушки. Регулятор устанавливает температуру от +48 до +68°С. Прекрасно сушит грибы.

Легкая недорогая модель
Прозрачные уровни
Хорошая сборка
Простое управление

Минимальная температура превышает порог 40 градусов
При работе шумит

Polaris PFD 2005D

Очень бюджетная модель от известного производителя на механическом управлении которая выдает только 250 Вт, но имеет 5 подносов на 3 кг. С одним режимом ускоренной сушки. Удобные прозрачные пластиковые поддоны, без запаха. Походит для периодической дегидрации ягод, грибов, фруктов и овощей небольшого объема. Габариты сравнимы со средней мультиваркой. Уровень шума низкий.

Низкая цена
Прозрачные поддоны
Простое управление

Малая мощность
Один режим без регулировки температуры и времени
Нет таймера

Как выбрать сушилку для овощей и фруктов: рекомендации Zuzako

Они могут иметь необычные формы (прямоугольные, круглые, шестиугольные и квадратные), в зависимости от расположения вентилятора.

Итак, у нас есть характеристики лучших конвекционных и инфракрасных дегидраторов. И разобраться, какая сушилка для овощей лучше, вы сможете уже осознанно. Но помимо вариантов нагрева существуют еще несколько важных характеристик. Например, в дегидраторе для фруктов важно проверить температурные режимы, так как некоторые нежные экземпляры (сливы или абрикосы) лучше всего усохнут без сильного жара. Таким образом, мы получили еще одну характеристику – диапазон температур.

Можно ориентироваться на базовые пороги:

+30÷35ºС – для пряных трав;
+50÷55ºС – для овощей;
+50÷60ºС – для фруктов;
+65÷70ºС – для мяса и рыбы.

Важно проверить надежность стыковки всех частей и убедиться, что решетка вентилятора прикрыта от попадания жидкости.

Тип подачи тепла может быть вертикальным или горизонтальным. После многочисленных экспериментов, второй тип нагрева выдал лучшие результаты по равномерности испарения влаги.

Для любителей высокой кухни, рискнувших приобрести дорогие многофункциональные модели, будет очень полезен сборник рецептов, который откроет им новый увлекательный мир вкусных заготовок. Не забудьте проверить вытаскиваются ли полностью подносы, чтобы внутрь можно было устанавливать другие емкости и выкладывать дрожжевое тесто.

При эксплуатации в домашних условиях

И еще про удобство. Очень симпатично выглядят круглые конструкции, которые одеваются одна на другую. Но если сушка удаляет жидкость не равномерно, поменять такие панели во время процесса будет сложно. Лучше выбирать модель, похожую на печку с противнями и прозрачной дверцей.

При профессиональном применении

Отличным вариантом будет приобретение американских моделей с большим количеством подносов, так как она не только надежна, но и имеет специальную годовую гарантию на промышленное использование.

Напоследок, пара плюсов домашней заготовки:

Все покупные сухофрукты обрабатываются составом с кислотой, которая заставляет их красиво блестеть и в итоге попадает в наши желудки.
При сушке на открытом воздухе дедовским способом, в компоте вместе с яблочками и сливами могут встречаться мелкие представители фауны и просто мусор.

Так что Вам нужно просто решить – достоин ли Ваш организм сушеных овощей и фруктов и вяленого мяса, сделанного по качественной технологии. Если да, то пора выбрать себе хорошего помощника на кухне.

Дегидратор, или по-простому сушилка, станет полезным приобретением для всех, кто придерживается принципов здорового питания или запасает продукты впрок. С другой стороны, в сушилке воздух, проходя через лотки, постепенно охлаждается, а в дегидраторе температура остается стабильной, и продукты качественно просушиваются снаружи и внутри. Выбрать подходящее устройство для дома поможет данный рейтинг.

Что такое дегидратор?

Внешне дегидратор действительно напоминает обычную сушку. Он состоит из герметичного корпуса с несколькими лотками или противнями для размещения продуктов. Нагревательный элемент подогревает воздух внутри устройства, а вентилятор распределяет его по всему корпусу.

С помощью этого прибора можно качественно высушить овощи, фрукты, ягоды и пряные травы для длительного хранения, или даже приготовить оригинальные рыбные или мясные закуски. При это питательная ценность и полезные вещества в еде сохраняются.

Топ-10 лучших дегидраторов

На современном рынке представлен огромный выбор подобных приборов, поэтому выбрать подходящий дегидратор для овощей и фруктов очень сложно. Но анализ отзывов пользователей и технических характеристик устройств показал, что лучшими являются десять моделей:

ВолТера 1000-Люкс

Эта сушилка для овощей и фруктов позволяет заготавливать большое количество продуктов, но при этом сам прибор достаточно компактный: всего 35 см в высоту и 38 см в ширину. В нем установлен симисторный блок управления, который позволяет поддерживать установленную температуру с точностью до 1 градуса. На корпусе расположен регулятор температуры, который плавно поворачивается и позволяет устанавливать температуру в диапазоне 40-60 градусов. В комплекте предоставляется 5 поддонов, а также отдельный сплошной поддон для приготовления пастилы и специальный сетчатый противень для сушки трав и мелко нарезанных продуктов.

Мощность	1000 Вт
Температура сушки (в градусах)	40-60
Количество поддонов	5

Плюсы

равномерно сушит продукты на всех ярусах, поэтому пользователю не нужно постоянно переставлять поддоны;
есть таймер для контроля времени приготовления;
универсальное применение: подходит для фруктов, ягод, овощей, мяса и рыбы;
подходит для одновременной сушки разных продуктов без смешивания запахов;
автоматически отключается после завершения заданного времени.

Минусы

высокая стоимость;
не всем пользователям хватает поддонов, предоставленных в комплекте.

L’EQUIP LD-918BT Max

Конвективная сушка прямоугольной формы работает в широком диапазоне температур, поэтому с ее помощью можно не только сушить овощи и фрукты, но и готовить вяленую рыбу и мясо. Лотки изготовлены из BPA-free пластика, который не выделяет токсинов во время нагрева. Внутри корпуса, кроме нагревательного элемента, установлены высокоточные термодатчики, которые не дают продуктам перегреваться и сохраняют в них все полезные вещества. В дегидраторе предусмотрен вертикальный обдув, поэтому даже продукты, расположенные на верхних ярусах, равномерно прогреваются и быстро высушиваются. Для увеличения объемов заготовок можно купить дополнительный лоток.

Мощность	500 Вт
Температура сушки (в градусах)	35-70
Максимальная нагрузка	10

Плюсы

есть встроенный таймер на 99 часов;
присутствуют дополнительные емкости для йогурта и листы для сушки сочных продуктов;
можно регулировать высоту поддона;
удобный поворотный регулятор и информативный дисплей на корпусе;
лотки из прозрачного пластика позволяют контролировать готовность продуктов.

Минусы

очень высокая стоимость;
при первом включении может появиться запас пластика, который со временем исчезает.

RAWMID Dream Vitamin DDV-07

Конвективная сушка с электронным управлением и квадратным корпусом отличается компактными габаритами. Высота устройства всего 31 см, а ширина – 34 см. Электронное управление позволяет точно устанавливать температуру для приготовления вкусных мясных и рыбных блюд, а также овощных и фруктовых заготовок. Поддоны изготовлены из металла и отличаются длительным сроком эксплуатации. Дополнительно в устройстве есть информативный дисплей, таймер, защита от перегрева и индикатор включения. В комплекте предоставляются не только классические поддоны, но также специальные противни для приготовления пастилы и 6 сеточек для сушки ароматных трав.

Мощность	500 Вт
Температура сушки (в градусах)	35-70
Количество поддонов	7

Плюсы

подходит для сушки любых продуктов;
низкое энергопотребление;
поддоны и решетки из прочного металла;
есть функция автоматического отключения;
удобная прозрачная дверца позволяет контролировать процесс.

Минусы

некоторые пользователи считают устройство слишком шумным;
высокая стоимость.

Excalibur Economy-4400220

Компактный дегидратор для сушки овощей, фруктов, ягод и других продуктов не займет много места на кухне и поможет сделать вкусные и полезные заготовки. Лотки с мелкими ячейками не дают продуктам проваливаться в процессе сушения. Сами поддоны изготовлены из качественного пластика, который не выделяет токсичных соединений при нагревании. После завершения приготовления противни легко мыть вручную или в посудомоечной машине. Включение и установка температуры осуществляются с помощью механической кнопки и поворотного рычага. Высота прибора всего 16 см, а длина 41 см, поэтому данному устройству найдется место на любой кухне.

Мощность	220 Вт
Температура сушки (в градусах)	35-74
Количество поддонов	4

Плюсы

детальная инструкция по эксплуатации в комплекте;
высокое качество сборки;
компактные размеры;
практически не шумит во время работы;
равномерный горизонтальный обдув.

Минусы

L’EQUIP IR-D5

Этот прибор станет не просто полезным, но и красивым приобретением для кухни. У него стильный корпус из прочного пластика, а кнопки управления находятся на верхней крышке. За один раз в дегидратор можно загружать до 23 литров продуктов, равномерно распределяя их по металлическим поддонам. Устройство отличается расширенным функционалом. С его помощью можно не только сушить продукты, но также готовить йогурт и пастилу (соответствующие емкости предоставляются в комплекте). Дополнительно в приборе предусмотрен дисплей для контроля процесса приготовления, таймер, автоматическое выключение и защита от перегрева.

Мощность	500 Вт
Температура сушки	35-70
Количество поддонов	5

Плюсы

работает абсолютно бесшумно;
есть автоматическая программа сушки;
расширенный функционал;
привлекательный дизайн;
есть функция инфракрасной сушки.

Минусы

очень высокая стоимость, в сравнении с аналогами;
нет листов для сушки пряных трав в комплекте.

Gemlux GL-IR500

Функциональный инфракрасный дегидратор для продуктов с простым электронным управлением отлично подходит для приготовления вкусных закусок и полезных заготовок на зиму. Температуру сушки можно регулировать, а вся информация об обработке продуктов выводится на небольшой дисплей. Дополнительно в устройстве предусмотрено 4 автоматических режима для сушки фруктов, овощей, мяса и приготовления йогурта. Безопасную эксплуатацию обеспечивает таймер и индикатор включения. Корпус изготовлен из прочного пластика, который не нагревается во время работы. Поддоны металлические, они легко очищаются от остатков пищи вручную или в посудомоечной машине.

Мощность	500 Вт
Температура сушки (в градусах)	30-70
Количество поддонов	5

Плюсы

таймер рассчитан на 99 часов;
доступная стоимость;
качественная сборка;
подходит для сушки любых продуктов;
есть защита от перегрева.

Минусы

некоторые пользователи жалуются на производственный брак;
не очень удобные решетки.

RawMid Dream Vitamin DDV-10

Удобная и компактная конвективная сушка идеально подходит для качественного просушивания продуктов в домашних условиях. Электронное управление и понятная инструкция существенно облегчают эксплуатацию. Устройство отличается расширенным функционалом. С его помощью можно не только сушить фрукты, овощи и ягоды, но также готовить йогурт, пастилу и домашние специи. В комплекте предоставляется книга с рецептами и специальные сетчатые листы для сушки пряных трав. Безопасную эксплуатацию обеспечивают таймер на 19,5 часов, индикатор включения и защита от перегрева.

Мощность	700 Вт
Температура сушки (в градусах)	35-70
Количество поддонов	10

Плюсы

работает практически бесшумно;
можно одновременно сушить разные продукты: их запахи не смешаются;
доступная стоимость;
быстро и равномерно просушивает продукты на всех ярусах;
книга с рецептами в комплекте.

Минусы

короткий провод питания, поэтому дегидратор лучше ставить прямо рядом с розеткой;
при первом использовании появляется характерный запах пластика, который со временем исчезает.

Excalibur Standart 9B

Компактная сушка с горизонтальной загрузкой поддонов с простым механическим управлением идеально подходит для домашнего использования. В комплекте предоставляется 9 поддонов из качественного пищевого пластика. При нагревании этот материал не выделяет токсины, поэтому заготовки получаются не только вкусными, но и безопасными для здоровья. Корпус тоже выполнен из прочного пластика, он практически не нагревается в процессе работы. Функции защиты от перегрева и автоматического отключения в устройстве не предусмотрено, но есть таймер, который помогает контролировать работу прибора.

Мощность	600 Вт
Температура сушки (в градусах)	41-74
Количество поддонов	9

Плюсы

равномерно подсушивает продукты;
можно готовить пастилу, но для этого нужно купить специальный поддон;
надежное механическое управление исключает поломки;
прозрачная крышка позволяет контролировать процесс приготовления;
в процессе сушки запахи продуктов не смешиваются.

Минусы

шумит во время работы;
не всегда есть в продаже.

Oberhof Fruchttrockner В-53

В этой сушке идеально сочетаются доступная стоимость и немецкая надежность. В устройстве можно устанавливать низкие температуры. Если выбрать такой режим, продукты не сушатся, а вялятся. Корпус изготовлен из качественного пластика, который не нагревается во время сушки. Поддоны металлические, и подходят для мытья как вручную, так и в посудомоечной машине. Высоту поддонов можно регулировать для размещения крупных кусочков продуктов. Сушка абсолютно безопасна в эксплуатации: установленная температура отображается на дисплее, а таймер и индикатор включения обеспечивают автономную работу устройства.

Мощность	800 Вт
Температура сушки (в градусах)	29-70
Количество поддонов	10

Плюсы

в комплекте предоставляется книга с рецептами;
есть несколько режимов сушки для разных продуктов;
доступная стоимость;
не шумит во время работы;
есть режимы приготовления йогурта и пастилы.

Минусы

не очень высокое качество сборки;
новичкам сложно регулировать температуру.

Excalibur RES12

Остановить свой выбор на этой модели стоит тем, кто заготавливает большое количество продуктов и нуждается в мощном приборе. Эта модель сушки относится к промышленным устройствам. Она способна поддерживать широкий диапазон температур, поэтому с ее помощью можно не только сушить, но и вялить продукты. Отличительная особенность дегидратора – наличие встроенной памяти, в которой можно сохранять любимые рецепты. Камера сушки разделена на два независимых отсека. В них можно устанавливать отдельные режимы и температуры для одновременного приготовления различных заготовок.

Мощность	500 Вт
Температура сушки (в градусах)	29-74
Количество поддонов	20

Плюсы

корпус из жаропрочного ABS-пластика;
5 лет гарантии на двигатель и редуктор;
качественные металлические поддоны;
есть две отдельные зоны сушки;
таймер на 99 часов.

Минусы

очень высокая стоимость;
слишком габаритное устройство для размещения на обычной кухне.

Сравнительная таблица характеристик

Человеку, который никогда раньше не пользовался дегидратором, будет сложно подобрать и купить подходящее устройство. Но, если использовать сравнительную характеристику, определиться с типом модели будет проще.

Наименование продукта	Мощность (Вт)	Температура в сушке (в градусах)	Количество поддонов
ВолТера 1000-Люкс	1000	40-60	5
L’EQUIP LD-918BT Max	500	35-70	10
RAWMID Dream Vitamin DDV-07	500	35-70	7
Excalibur Economy-4400220	220	35-74	4
L’EQUIP IR-D5	500	35-70	5
Gemlux GL-IR500	500	30-70	5
RawMid Dream Vitamin DDV-10	700	35-70	10
Excalibur Standart 9B	600	41-74	9
Oberhof Fruchttrockner В-53	800	29-70	10
Excalibur RES12	500	29-74	20

Советы по выбору

Выбирая дегидратор, эксперты рекомендуют ориентироваться на предполагаемые объемы продуктов. Например, если сушку используют только в сезон дешевых овощей, фруктов и грибов, вполне достаточно простой модели на 4-5 поддонов. Тем, кто придерживается принципов здорового питания и предпочитает употреблять не консервированные, а мороженные или сушеные продукты, лучше купить дорогую, но более надежную и производительную модель.

В данном топе представлены лучшие модели для домашнего использования. Даже последнее в рейтинге промышленное устройство вполне поместится в городской квартире или на кухне частного дома, и, несмотря на высокую стоимость, поможет сделать заготовки для большой семьи.

Читайте также: