Кукуруза будет расти в тени

Обновлено: 18.09.2024

Горошек в тени у меня вырос в прошлом году очень хорошо, но запоздал с цветением и стручки были маленькие на 2-3-4 горошины.
Укроп рос везде… В тени он более сочный… Салаты, тоже… Насчет моркови-не уверена, но утверждать не буду… Тыква любит солнце.
А вот кабачки в прошлом году у меня росли в сплошной тени от кукурузы… Какого-либо ущерба для урожая не заметила.

Вернулась и прочла внимательно вопрос… Света, ВЕСЬ мой огород находится на востоке… С восхода до часов 9-10 полутень от деревьев… Яркое солнце с 9-10 до 13-14… Потом солнце прячется за дом и огород в тени… Всем хватало солнца, кроме арбузов… Вот они отказались расти.
А росли у меня там в прошлом году-кукуруза (початки были мелковаты), кабачки -очень много, не знала, куда девать, огурцы-нормально, наоборот, на солнце не обгорали и перец сладкий… Вот. Остальное росло в другом месте. А в этом году там будет расти почти все. Кроме помидоров.

Значит и острый перец, теоретически, там расти должен не плохо?
Грядки расположены между яблоней и забором. Солнце там в самую жару с 11-00 до 15-00.
В нашем пекле огурцы у меня тоже между деревьями лучше растут и дольше плодоносят.

Свет, так я о том же… Я сначала не поняла вопрос… Укроп и горошек у меня росли в абсолютной тени под кустом соседского фундука… Я их в феврале сажала, когда листьев на фундуке еще в помине не было… Не учла, что там листва густая… А огурцы я давным-давно под деревья сажаю. иначе- горят…

Вот фото к моему ответу выше… Слева-восток и линия невысоких деревьев-кустарников, типа сливы и шиповника… Потом, ты видишь, кукуруза, потом-кабачки, справа-огурцы… В самом начале справа-перец… Справа от огурцов у меня дом, ты знаешь… Солнце прямое, максимум до 14-ти… Вот так…

О, спасибо за информацию! Укроп у меня на солнце горит, а я его зелень очень люблю. Кабачки посажу под яблоней, там рассеянная тень, спасибо, что сказала. Значит — салат, укроп и, возможно, горошек?

Внимательно изучила Наташино фото)))) Огурцы горят на солнце((((( В Ваших краях их, действительно, лучше сажать в полутени…

То есть, обратите внимание, они горят даже в том месте, где солнце только до 14-ти… Вывод напрашивается сам…

А на что сетку накидываете? Просто, у меня теплицы нет и не будет. Как у Вас это обустройство выг лядит? С удовольствием подсмотрела бы идею!

Девочки, в садовых магазинах продается сетка, рассекающая солнечные лучи. У меня, когда не было тента, такая сетка висела над столом. Под ней действительно прохладно. Она еще продается, как тент над бассейном. Попробуйте не пожалеете. Выглядит так:

Еще называется притеняющая сетка. Посмотрите подробнее в интернете.

Спасибо, Свет. Очень полезная штука. Мы над бассейном вешаем маскировочную сетку, которая дает небольшую тень, иначе вода прогревается до +35… 11 кубов…
А вот для огурцов- красота…

Светлана, спасибо! У нас многие на помидоры накидывают белый укрывной материал. Я по улице у соседей видела. Сетку при случае посмотрю в Ростове, у меня болгарскому перцу довольно жарко.

Света, это сетка отличается от белого укрывного материала, который нагревается, а сетка рассекает солнечные лучи. Я покупала уже готовую 4м Х 2м, продается и в рулонах на метры. Недорого. Можно повесить и над бассейном, и над машиной, и бросить на теплицу в жару.

Света, у нас городишко маленький))). Ассортимент садовых магазинов — умиляет))). Как, собственно, и количество магазинов

Полезные свойства

Культура хорошо известна, широко применяется в пищевой промышленности. В домашних условиях початки кукурузы варят, а зёрна консервируют. Большинство посевов на полях в сельском хозяйстве предназначены на корм скоту и для технических целей. В пищу используют сорта, которые имеют более мягкие зёрна и приятные вкусовые свойства.
При возделывании культуры на зерно в промышленных масштабах применяется несметное количество минеральных удобрений, гербицидов, пестицидов и тому подобных вещей, которые позволяют получить высокий урожай, но сказываются на здоровье потребителей. Собирая початки со своей грядки, всегда уверены в их качестве.

Кроме вкусных, питательных зёрен растение имеет ценный побочный продукт, который давно известен в народной медицине. Это кукурузные рыльца, их применяют при заболеваниях печени. Эффектные растения украсят участок, их можно использовать как живую изгородь.

Посевной материал

Решили посеять кукурузу на даче, и встал вопрос о семенах. Приобретайте материал, о котором есть достаточная информация:

сорт;
репродукция;
производитель.

О сортах мы поговорим дальше, но, покупая семена, должны представлять, для каких целей нужна кукуруза. Относительно репродукции: зерно 1-2 принесёт значительно больший урожай, чем последующих. Производитель должен быть европейский, то есть семена в таком случае акклиматизированы. Приобретая зёрна африканского или латиноамериканского происхождения, гарантированно получите плохой урожай.

Обратите внимание на внешний вид. Все семена должны иметь одинаковый цвет, быть гладкими, без повреждений. Потемнение в отдельных местах говорит о заболевании, которое может передаться растению. Пустые внутри или проросшие зёрна хорошего урожая тоже не принесут.

Перед посадкой, особенно в регионах умеренного и холодного климата, зерно необходимо подготовить. Выдерживайте его днём на солнце или при температуре 35°. Перед посадкой замочите в 1% растворе марганцовки на 10 минут.

Закалка повысит устойчивость растения к неблагоприятным условиям и болезням. За две недели перед посадкой в открытый грунт семена помещают в тёплый раствор свежего коровяка (1:5). Через 2 дня проклюнувшиеся зёрна прячут в холодильник и хранят до посадки.

Сорта для дачи

За сотни лет селекции кукуруза превратилась в однолетнее растение, которое имеет существенные отличия от своего американского предка. Исходя из особенностей зёрен, разделяют на много видов. Из них выращивать на даче рекомендуется:

кукурузу обыкновенную, которая имеет несколько подвидов с зёрнами разной формы;
сахарную, очень популярный вид с початками сладкого вкуса, хорош для консервирования;
лопающуюся, из которой дома можно приготовить попкорн.

Огородники выращивают на зерно чаще всего сорта сахарной кукурузы. Для дачи можно рекомендовать:

Спирит — гибрид, ценится за сладковатый вкус. Скоро созревает, устойчив к холоду.
Сандэнс — ранний сорт, имеет невысокий стебель, два початка на каждом. Отличный вкус, используют для консервирования.
Ранний сорт Добрыня имеет большие початки, сладкие зёрна. За устойчивость к болезням, нетребовательность к почве, универсальность в употреблении имеет большую популярность.
Ледяной нектар обладает превосходным вкусом, высокоурожайный, с поздними сроками созревания.

Выбор участка

Промышленные масштабы выращивания сконцентрированы на юге, поэтому существует ошибочное мнение, что расти она может только там. На самом деле, вырастить кукурузу можно везде, нужно создать необходимые условия. Земля должна быть плодородной, некислой. Растение любит тепло и солнце, участки в тени, низинные, с повышенной влажностью не подходят.

Удачным соседством будет тыква, бобовые. Первая защитит культуру от сорняков, вторые обогащают почву азотом. Плохо себя чувствует растение возле столовой свёклы и сельдерея. Хорошими соседями будут огурцы, помидоры.

Нельзя выращивать несколько лет подряд на одном месте, необходимо чередовать её с другими культурами. В условиях дачи предшественниками могут быть все пропашные, зернобобовые, корнеплоды, помидоры.

Подготовка почвы

Лучшее время для подготовки — осень. Землю глубоко перепахивают, кислый грунт известкуют: на 10 м 2 вносят 2—3 кг извести-пушонки. Культура требовательна к плодородию почвы. Под перекопку вносят органические удобрения: 5 вёдер перегноя, компоста и ведро золы на 10 м 2 . На тяжёлых почвах можно улучшить структуру добавлением песка. Кроме того, необходимы одновременно внести минеральные удобрения:

300—400 г суперфосфата;
150—250 г калийной соли.

Весной участок культивируют, чтобы уничтожить сорняки и разрыхлить почву.

Время посадки

Указать конкретные сроки высева семян невозможно, всё зависит от климатической зоны. Важно соблюдать три условия для определения времени посадки:

полностью должна миновать угроза заморозков;
почва успела прогреться;
необходима оптимальная влажность грунта.

На юге заморозки могут прекратиться в марте, на севере эта пора в мае. Даже незначительные способны повредить нежные всходы. Температура почвы должна держаться несколько дней не ниже 12°, а ещё лучше — 17°. Но тут есть риск, что опоздаете со сроками. Поздний высев нежелательный: в почве к тому времени остаётся малый запас влаги, или неокрепшие всходы попадают под обильные июньские дожди, чего они не любят.

Семена необходимо внести в грунт с нормальной влажностью. Поспешите и посеите в мокрую землю, зёрна могут не взойти, они испортятся. Так что необходимо учитывать все факторы и выбирать разумную середину.

Нормы высева

Следует придерживаться норм высева на зерно: загущенные или редкие всходы снижают урожайность. Загущенность препятствует полноценному фотосинтезу, початки вырастают слабыми, малой массы. Нечастая посадка не позволяет целиком реализовать потенциал участка.

Домашний высев кукурузы предполагает двухрядную схему. Ширина междурядий зависит от мощности стебля конкретного сорта и колеблется от 20 до 40 см. Расстояние между растениями составляет 35 см. В каждую лунку высевают 3—4 зёрнышка. Прорастут все, проводят прореживание, оставляя по одному растению. Сажают на глубину 7 сантиметров, присыпают мокрой землёй, а сверху — сухой.

Непосредственно перед посадкой почву необходимо взрыхлить. Так одновременно уничтожите сорняки. Весной внесите 200 г аммиачной селитры на 10м 2 . Осенью её вносить не следует, удобрение быстро растворяется, осенние дожди и весенняя талая вода могут вымыть азот из почвы.

Кукуруза хорошо отзывается на прополку и рыхление, которые проводятся не менее трёх раз. Последнюю делают неглубокой, чтобы не повредить корни. Желательно растения окучивать, стимулирует образование боковых корней. Стебли становятся крепче, даже сильный ветер не сможет их наклонить.

Не лишними будут дополнительные подкормки растений, которые начинают после появления шести листочков. Применяют органические удобрения: компост, куриный помёт, коровий навоз, перегной. Свежий коровяк и помёт заливают водой, дают перебродить. Концентрация коровяка 1:10, куриного помёта — 1:12. Подкармливают также минеральными удобрениями: растворами калия, суперфосфата, аммиачной селитры. Признак здорового растения, которому хватает питательных веществ — тёмно-зелёные листья.

Подкормку совмещают с поливами и их проводят нечасто. Следует помнить, что кукуруза не любит переувлажнённой земли. Во время образования метёлок, если почва сухая, полив необходим.

Острым является вопрос опыления. Растение однодомное, сверху образуются метёлки — мужские цветки, а женские — рыльца — заводятся спустя две недели. Сильный ветер может унести пыльцу, и растение окажется не запылённым. Можно использовать несколько способов для гарантированного опыления:

немного кукурузы высеять позже, она станет опылителем для остальной;
высевать не менее четырёх рядов растений;
опылять искусственно: собрать пыльцу в бумажный колпачок и запылить женские цветки, когда они появятся.

Вот, пожалуй, и всё о выращивании культуры. Поделитесь ссылкой с друзьями, пусть они вспомнят море и сладкую кукурузу. До следующих встреч!

Если вы только задумываетесь о том, как вырастить кукурузу на даче и стоит ли это делать, мы подробно расскажем обо всех тонкостях этого процесса, его плюсах и минусах, а также о том, что делать с полученным урожаем.

Кукурузу привыкли считать южной культурой. Конечно, чем теплее регион, тем меньше с ней хлопот, однако вполне реально вырастить кукурузу в открытом грунте в Подмосковье и областях с аналогичным климатом. Правда, зависеть результат будет не только от агротехники, но и от того, какая погода установится в вашем районе летом.

Рассказываем, какая ожидается погода в начале лета в разных регионах страны, чтобы вы могли грамотно спланировать дачные работы.

Кукуруза – польза и вред

Прежде чем сажать кукурузу, стоит разобраться – а можно ли ее вам вообще? Ведь если о пользе этого злака (да-да, кукуруза вовсе не овощ!) известно многое, то о противопоказаниях чаще забывают, хотя есть и они.

Итак, польза кукурузы в том, что ее зерна содержат витамины группы В, Е, Н, кальций, магний, фосфор, калий, натрий, железо, йод и т.д. Она благотворно влияет на работу кишечника, обладает желчегонным действием, способствует нормализации обменных процессов в организме.

А вот минусы кукурузы сводятся к тому, что в период обострения заболеваний ЖКТ она может усугубить ситуацию и противопоказана людям с тромбозами, тромбофлебитами и повышенной свертываемостью крови.

Лучшие сорта кукурузы

Сроки посева кукурузы и полученный результат напрямую зависят от выбранного вами сорта. Предложений в продаже немало, однако есть среди них проверенные варианты. Если вы собираетесь заняться этой культурой впервые и не знаете, как правильно посадить кукурузу в открытый грунт, выбирайте районированные сорта, ориентируясь не на яркую упаковку с многообещающей картинкой, а на опыт других огородников.

В средней полосе хорошие урожаи дают сорта:

Чем короче у вас лето, тем более скороспелые сорта вам нужно выбирать.

Выращивание кукурузы в открытом грунте

Вырастить кукурузу не так сложно, как многие привыкли думать, однако и просто воткнуть ее в землю, как горох, а потом прийти за урожаем не получится. Культура эта хоть и неприхотлива, но ждет от дачника определенных действий, без которых она может не дать плодов, а то и вовсе не взойти.

После чего сажать кукурузу

При выращивании кормовой кукурузы на полях ее стабильно сажают после зерновых и бобовых, не чередуя только с просом, поскольку у этих злаков есть общие вредители. Ну а на даче, где редко кто выращивает злаки в больших объемах, кукуруза станет отличным "сменщиком" для бобовых, бахчевых, картофеля или помидоров.

Впрочем, вы можете провести посев кукурузы в открытый грунт по периметру всего участка, и тогда ее высокие стебли станут настоящей живой изгородью. А если чередовать традиционные сорта с декоративными, кукуруза может стать вертикальной составляющей для клумб и цветников.

Посадка кукурузы семенами в открытый грунт

Посев кукурузы в открытый грунт семенами могут позволить себе жители тех регионов, где теплая погода длится хотя бы 4 месяца подряд, а заморозки редки и маловероятны. Почву для посадки готовят заранее, желательно с осени, заправляя ее фосфором и калием, наравне с другими частями огорода.

На момент посадки зерен почва должна прогреться до 12°С.

Весной накануне посадки грунт перекапывают на глубину не менее 10 см, вносят в него азотные удобрения (из расчета 20-30 г на 1 кв.м). Семена же начинают готовить к посеву за неделю. Для начала их 4-5 дней прогревают при температуре 35°С, а затем на пару дней замачивают в теплой воде.

Если вы не знаете, на каком расстоянии сажать кукурузу и на какой глубине это делать, то воспользуйтесь простой подсказкой. Сейте семена на глубину 7 см, а между растениями оставляйте 40 см (в ряду) и 60 см (между рядами). В полях посадки обычно плотнее, но это снижает урожайность, поскольку кукуруза получает недостаточно света.

Если вы сажаете кукурузу стенкой и боитесь, что часть семян не взойдет и останутся дыры в изгороди, сейте в каждую ямку по 3 зернышка, а после появления всходов оставляйте самый крепкий и удаляйте остальные.

Выращивание кукурузы рассадой

В регионах с частыми возвратными заморозками или коротким летом сеять кукурузу в открытый грунт опасно и нерационально. Однако пересадки, а точнее даже малейшего повреждения корней она не любит, поэтому у рассадного метода есть свои нюансы.

Сеять зерна кукурузы на рассаду можно уже в начале мая, в качестве емкостей выбирая торфяные горшочки. Прогревание и замачивание зерен проходит как обычно, а грунт для рассады нужно приготовить специальный. Заранее смешайте 2 части перегноя, часть песка, часть торфа и на каждые 10 л смеси добавьте стакан золы. Сейте по 2-3 зернышка в емкость, а после всходов удалите лишние.

Уже после 15 июня (дата актуальна для средней полосы) можно отправлять молодые кустики на постоянное место жительства. А вот когда высаживать рассаду кукурузы в северных регионах, нужно решать, ориентируясь на погоду. Помните, что температура должна быть не ниже 7°С, иначе растения погибнут. На момент высадки у каждого кустика должно быть 3 полноценных листа.
Сажайте кукурузу в грунт немного глубже, чем она росла до этого, обильно полейте ее и замульчируйте любым растительным материалом.

Уход за кукурузой

Чтобы кукуруза в открытом грунте дала полноценные, зрелые и сочные початки, ей потребуются внимание и забота. Помимо подкормок, которые мы рассмотрим отдельно, кукурузе нужно не так уж много – рыхление, полив и удаление пасынков. Именно эти боковые побеги, образующиеся на стебле во второй половине лета, отнимают у кустов силы и снижают урожай. Поэтому, как только пасынки на кукурузе станут явно заметны (достигнут в длину 15-20 см), их нужно безжалостно удалять, обламывая или срезая.

Рыхление особенно актуально для кукурузы в начале сезона, когда она медленно растет и плохо усваивает питательные вещества. Важно следить за тем, чтобы у корней не образовывалась корка, а сорняки не затеняли ваши тепло- и светолюбивые посадки. Удалять сорняки можно как вручную, так и с помощью тяпки, при этом стараясь не повредить корни самой кукурузы.

В принципе, растет кукуруза и в степях при долгом отсутствии воды, но ведь ваша цель не проверка этой культуры на выживаемость, а получение урожая, так что о поливах лучше не забывать. Хотя бы раз в неделю обильно увлажняйте почву под кукурузой, а в период заложения и созревания початков уменьшите интервал между поливами вдвое.

Если период цветения кукурузы выпал на влажную холодную погоду, и вы полагаете, что опыления недостаточно, можно усилить его самостоятельно. Для этого с верхушек стеблей срывают султаны (мужские цветки) и трясут ими над початками (женскими цветками).

Чем подкормить кукурузу

После высадки рассады или всхода семян и образования на стеблях 6 полноценных листьев кукурузу необходимо подкормить. Отличные варианты – 5%-ный раствор куриного помета, настоянный несколько дней, или 10%-ный раствор коровяка. Подкармливать кукурузу органикой нужно после обильного полива, чтобы не сжечь посадки.

Через пару недель после органической подкормки нужно дать растениям и дополнительно минеральное питание. Для этого в междурядья вносят по 20 г сернокислого калия или калимагнезии и суперфосфата. В первой половине июля можно провести листовую подкормку кукурузы, отдав предпочтение удобрениям с микроэлементами с обязательным наличием азота. Хорошо подойдет для этой цели мочевина (50 г удобрения растворить в 10 л воды). Опрыскивать кукурузу нужно утром или вечером, а для профилактики побледнения листьев в раствор можно добавить 30 г сульфата магния.

Болезни и вредители кукурузы

Стена кукурузных стеблей кажется непоколебимой лишь на первый взгляд, на самом же деле, в природе у нее немало врагов. Испортить вам весь результат могут как болезни, так и вредители.
Из первых чаще всего встречаются фузариоз початков или всходов, южный гельминтоспориоз, стеблевые гнили, ржавчина кукурузы, корневая гниль, красная гниль початков, пузырчатая и пыльная головня. Как правило, эти болезни попадают на участок с зараженным семенным материалом, поэтому старайтесь покупать обеззараженные семена или протравливайте их в фунгицидах самостоятельно.

Фузариоз початков кукурузы

Вредители, неравнодушные к кукурузе, – это проволочники и ложнопроволочники, совки, луговой и стеблевой мотыльки, овсяная шведская муха. Соблюдение севооборота, регулярная прополка междурядий и уборка растительных остатков станут хорошей профилактикой появления насекомых, а вот бороться с каждым из них потребуется своим средством.

Уборка и хранение кукурузы

Сроки уборки кукурузы зависят не только от выбранного сорта, но и от того, в каких целях вы ее выращиваете. Для консервации подойдут молодые и сочные початки, для сушки те, что полностью вызрели на кустах, а для заморозки – оба варианта.

У кукурузы различаются две стадии спелости – молочная и биологическая. Первая наступает, когда зерна бело-желтые, листья еще зеленые, а волоски на початке белые с бежевыми кончиками. Вторая характеризуется желтыми зернами, сухими, как пергамент, листьями на початке и коричневыми волосками.

В промышленных условиях кукурузные початки хранят в буртах при низкой температуре и влажности, а в домашних кукурузу проще всего заморозить. Делают это как с целыми початками, так и с отдельными ошпаренными зернами. В холодильнике спелая кукуруза может храниться до 2 недель, но нужно периодически проветривать ее, чтобы от повышенной влажности на початке не развилась гниль.

Теперь вам известно все необходимое, чтобы вырастить эту культуру, ну а как правильно варить кукурузу, думаем, вы и сами разберетесь.

Кукуруза, все о выращивании на даче. Мой личный опыт!

Всем нравится сварить и поесть свежую, ароматную кукурузу, в початках, жарким летним днем. Кроме того, ее можно заморозить и наслаждаться зимой. И хотя кукуруза требует много места в огороде, так трудно отказаться от ее посева благодаря превосходному вкусу и питательности.

Как вырастить кукурузу на даче?

Кукуруза любит расти на открытом солнечном месте. В тени она не будет производить столько кукурузы, сколько бы нам хотелось.

Почва должна быть хорошо дренированной, удобренной. Это увеличит урожай в разы. Хорошая подготовка почвы очень важна.

Правила посадки кукурузы в грунт

Расстояние между рядами не менее 60 см.
Между растениями не менее 20 см.
Глубина посадки семян 5-6 см.
Мульча поможет сохранить ваши ростки от сорняков и удержать влагу в почве в жаркое летнее время.

Как долго кукуруза растет?

Есть много различных сортов кукурузы с разным сроком созревания: 60-дневным, 70-дневным или 90-дневным. Чтобы дольше лакомиться початками можно посадить несколько видов кукурузы, созревающие в разное время. Или же, посадить один вид кукурузы с периодом 10-14 дней, и у вас также будет постоянный урожай.

Сорта кукурузы

Сортов кукурузы очень много. Для меня главное отличие в кукурузе, в том, что одна – полевая, а другая садовая. Первая, менее сладкая, чем та, которую мы растим на даче. Садовая так и называется сладкая и суперсладкая. Полевая, традиционная кукуруза очень ароматная, с плотными зернами и большими початками. Сахарная кукуруза, более мягкая и имеет приятный сладкий вкус.

Мой выбор в этом году: Кукуруза сахарная F1 Анава; Кукуруза Сахарная F1 Мадонна; Кукуруза Сахарная и Воздушная.

Раннеспелая, очень сладкая. Срок созревания 80-90 дней. Высота растения 1.5 м. Початки большие, до 30 см. Зерна желтые, крупные, очень сладкие.

Раннеспелый сорт. Срок созревания 82-89 дней. Высота 1.4 м. Початки 14-18 см. Зерна сладкие, ярко желтые с повышенным содержанием каротина. Сильно устойчив к болезням и засухе.

Раннеспелый сорт. Срок созревания 75-85 дней. Высота растения 1.6-1.8 м. Початки небольшие 14-16 см. Масса 250-300 грамм. Зерна мелкие светло-желтые. Очень вкусная. Требует обильного полива.

Вы заметили, что семена от фирмы Седек окрашены красной краской. Для чего это делается? Оказывается для того, чтобы поднять урожайность культур, так как в краску добавляют хелатные удобрения, макро и микроэлементы и фунгициды. И для того чтобы знать, что это качественные семена.

Посадка кукурузы на рассаду

В этом году я решила посадить кукурузу на рассаду. Захотелось посмотреть, что получится. Да и получить урожай кукурузы на 3-4 недели раньше очень хочется.

Купила минитеплицу, грунт для рассады и семена.

Насыпала грунт в ячейки на 2/3 и смочила водой. Перед этим замочила семена в воде 25 градусов на 12 часов. Зерна набухают, а это ускоряет прорастание.

Положила зерна в землю, присыпала землей, полила из пульверизатора, накрыла сначала пленкой, а сверху прозрачной крышкой и поставила на подоконник к их будущим соседям по саду-огороду: петуньям, землянике, базилику, агератуму и бальзамину.)

Осталось ждать всходов через 2 недели.

Похоже ранняя весна повлияла и на кукурузу.) Она взошла не через две недели, как обычно, а через 5 дней. И растет очень быстро. За два дня выросла на 3-4 см. Так, что высаживать придется в грунт уже большие, крепкие растения. Посмотрим, что получится.

Сбор урожая кукурузы

Делать это легко и просто! Каждый стебель кукурузы должен произвести, по крайней мере, один початок кукурузы, который полностью готов к употреблению через 20 дней после того, как вы увидите первые признаки появления початка. Но главный признак, что кукуруза созрела – сухие и потемневшие волокна в початке.

Для того чтобы его сорвать нужно просто захватить початок, скрутить и потянуть вниз. После этого на растении, вполне возможно, вырастет еще одна кукурузка, но она созреет в более поздний срок.

Собирать початки лучше всего рано утром и ровно столько, сколько вы можете съесть за день. Я делаю так: ставлю воду на плитку и только потом иду за кукурузой. Мне кажется, чем меньше времени между сбором и варкой, тем нежнее и ароматнее зерна.

Лучший способ хранения свежей кукурузы – в холодильнике, где она может лежать до недели. Если у вас большой урожай, то лучше ее заморозить.

После того, как весь урожай собран, стебли можно оставить для зелени, обрезать и выбросить, но лучше порезать и положить их в компостную яму.

Кстати, у кукурузы не только вкусные зерна, но очень полезные волокна, кукурузные рыльца, растущие в початках. Их заваривают как чай при проблемах с желчным пузырем и печенью. Также есть информация, что настой кукурузных рылец способствует похудению.

Почему у кукурузы нет зерен?

Иногда бывает так, что выросли великолепные, большие початки, а при ближайшем рассмотрении в них совсем нет зерен. Почему? Все просто: нет опыления, нет зерен! Другими словами, каждое женское зерно должно быть оплодотворено пыльцой с мужской части растения – кисточки на верху растения.

Если вы посадили недостаточно растений для перекрестного опыления, долго стоит безветренная погода, или у вас на участке мало насекомых и пчел, то нужно помочь растению в процессе опыления.

Берем кисточку для рисования в руку и идем опылять! Для этого нужно провести ей по мужскому цветку и затем прикоснуться до кукурузных рыльцев (женский орган).

К сожалению, на даче, кукурузы так много, как в поле, не вырастить, поэтому ручное опыление почти необходимость.

Идеальное время для ручного опыления – с 9:00 до 11:00 утра, после того как высохнет утренняя роса. В облачную или дождливую погоду делать этого не нужно.

Как варить кукурузу?

Очистить початки от зеленой оболочки.
Опустить их в подсоленную кипящую воду.

Если кукуруза молочной зрелости и свежая достаточно варить ее 5 минут. Если сорвана несколько дней назад, 10 минут. Кукуруза перезрелая (при проколе зерна не видно молочного сока) варится дольше, до 30 минут. Точно так же можно приготовить кукурузу в пароварке, духовке и скороварке.

Важно: Помните, что самая вкусная кукуруза только что сорванная. С каждым последующим днем хранения, количество сахара в зернах уменьшается, а крахмала увеличивается.

Мне больше всего нравится кукуруза, приготовленная на гриле. Нужно немного отогнуть зеленые листья. Совсем не отрывать. Удалить волокна, полить растительным маслом, накрыть початок обратно листьями и закрепить их алюминиевой фольгой. Положить кукурузу на горячий гриль и время от времени переворачивать, пока немного не обуглится. Это обычно занимает около 15 минут. Затем дать початку немного остыть и убрать листья. Кукуруза гриль готова.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Читайте также: