Перец бычок описание сорта

Обновлено: 18.09.2024

Перец Бычок — это разновидность сладких перцев, которые пользуются большим распространением на территории России. Так как все большее число огородников мечтает о грядке с перцем на своём участке, урожай которого планируется использовать, как часть витаминного салата или для заготовок на зиму, стоит познакомиться ближе к особенностям сорта, его сильными и слабыми сторонами, рекомендациями к выращиванию.

Описание сорта

Хотя перец Бычок иногда именуют болгарским, он хорошо прижился в разных регионах России. В зависимости от климата необходимо подождать 3-4 месяца прежде, чем будет собран первый урожай.

Данный сорт относят к типу раскидистых растений, достигающих половину метра в высоту. Листья растения зелёного цвета, среднего размера. Они обладают слабо морщинистой поверхностью.

На заметку: плоды данного сорта перца достигают 150 г веса и в биологически зрелом виде приобретают один из оранжевых оттенков.

Перец сорта Бычок при технической спелости приобретает конусовидную форму, округлую со слегка суженным верхом и слабой ребристостью. Внутри его находится несколько камер с семенами. Стенка плода достигает 5-6 мм и отличается сочностью, приятным вкусом и ароматом.

Преимущества и недостатки

Перец Бычок получил широкое распространение благодаря ряду несомненных преимуществ:

Этот вид относится к универсальным сортам, приживающимся в разных климатических зонах.
Сорт показал хорошие результаты в тепличных условиях и при высадке в открытый грунт.
Одним из несомненных достоинств данной разновидности перца считается высокая урожайность. Так, с участка размером с квадратный метр можно получить около 5 кг урожая и больше.
В процессе селекции сорт был привит от грибкового поражения и других, опасных для растения болезней. Это облегчает труд дачника.
Плоды данной разновидности перца отличаются не только большим количеством витаминов, но и приятным вкусом. С их использованием придумано большое количество кулинарных рецептов. Это обеспечивает постоянный высокий спрос на данный вид перца.

При выращивании данной культуры стоит учесть, что недостаток света и тепла может отразиться на здоровье рассады и при этом снизить урожайность. Среди основных недостатков садоводы указывают только высокую цену на семена.

Сроки подготовки рассады

Чтобы успеть получить урожай летом, начать готовить рассаду необходимо в конце февраля или начале марта. Для этого потребуется подготовить плодородный грунт.

Совет: чтобы получить хорошую почву и при этом немного сэкономить, необходимо взять землю с огорода и смешать её с приобретённым в магазине грунтом и песком в пропорции 1:1:1.

Как только емкость наполнена грунтом, в неё помещаются семена на глубину от 1-1.5 см. Расстояние между будущими саженцами должно быть такое, чтобы их корневые системы не мешали друг другу.

Обязательным условием для получения лучшей всхожести семян является наличие тепла и света. Так как в начале весны естественные показатели недостаточны, необходимо обеспечить саженцы всем этим дополнительно. Так, емкость с рассадой можно прикрыть плёнкой, создав, таким образом ,эффект парника. Вторым шагом будет обеспечение искусственного освещения, что продлит им естественный световой день.

После всхода семян требуется дождаться появления на растениях двух первых настоящих листков. Для опытного огородника это признак, по которому определяется срок пикировки растений. По окончании рассаживания по отдельным ёмкостям, необходим полив. Через 2 недели потребуется удобрить землю под саженцами одним из жидких составов, которые можно приобрести в магазине.

Высадка в грунт

Ближе к концу весны наступает период, в который перец высаживается в открытый грунт. С момента посадки семян до начала этого процесса проходит 40-60 дней. Чтобы саженцы хорошо укоренились в новом грунте, не нужно приступать к этому процессу раньше положенного срока. Нахождение молодых перчиков дома дольше 60 дней может привести к тому, что они будут слишком большими. Это затруднит транспортировки и высадку.

В зависимости от климатических условий в конкретной местности, стоит решить вопрос с необходимостью теплицы. Здесь стоит учесть принцип: если ночью температура воздуха будет опускаться ниже +14 градусов, растения будут нуждаться в укрытии.

Для обеспечения хорошего роста необходимо определить место для грядки и правильно её подготовить. На выбор большое влияние окажет культура, которая была посажена на этом участке в прошлом сезоне. Рассада перца хорошо приживётся там, где раньше росли:

лук;
огурцы;
тыква;
капуста;
кабачки:
морковь.

Обратите внимание: не стоит сажать перец Бычок на грядках, которые в прошлом сезоне были отведены под картофель, помидоры, баклажаны или пасленовые.

Стоит помнить, что для данной разновидности растений не очень подходит тяжелая глинистая почва. Улучшить условия на таком грунте можно при помощи удобрения её торфом или перегноем. Перед высадкой перчиков необходимо подготовить лунки. Они должны находиться на расстоянии 30 см друг от друга и в 50 см между рядами. Так будет обеспечена возможность полноценного развития корневой системы для каждого саженца.

Непосредственно перед помещением растения в лунку на её дно требуется положить ложку минерального удобрения, которую затем следует перемешать с грунтом. Извлечь саженец из ёмкости стоит так, чтобы не повредить его корневую систему. После он аккуратно переносится в лунку.

Сначала необходимо закрыть землей только половину лунки, а после полива требуется засыпать углубление окончательно. В завершение требуется установить колышки, и при необходимости сразу подвязать саженцы.

Особенности ухода

Уход за побегами перца включает в себя 4 обязательных элемента:

полив;
прополку;
рыхление;
подкормку.

Вода – это одно из основных условий для роста. Для полива стоит использовать только теплую жидкость температуры около 24 градусов. Некоторые садоводы для этой цели используют пластиковые бутылки. Их наполняют водой и оставляют на солнце. Днём под воздействием солнечных лучей их содержимое нагревается до требуемой температуры.

Требуемое количество воды в периоды до и после начала цветения отличается. После высадки в открытый грунт требуется полив раз в неделю или 2 при условии засушливой погоды. После начала цветения и образования плодов, количество жидкости увеличивается до 2-3 раз в неделю.

Важным условием хорошего роста и плодоношения является свободный доступ воздуха к корням растений. Поэтому рыхление обязательно требуется производить после полива или осадков.

Совет: рыхление перца стоит производить с особой осторожность, чтобы не повредить корневую систему, расположенную очень близко к поверхности земли.

Подкормка растений удобрениями проводится примерно 4-5 раз за сезон. Для этого используют птичий помёт, который разводится с водой в соотношении 1:15, или навозную жижу в пропорции 1:10. Хотя сорт Бычок считается привитым, при необходимости нужно быть готовым обработать его от болезней или вредителей.

При сборе урожая различают два типа созревания плодов:

техническая спелость определяется по достижению плода определённой формы без приобретения соответствующего цвета;
биологическая спелость предполагает полное соответствие плода параметрам по размеру, цвету и форме.

В некоторых случаях не стоит дожидаться полного созревания плода на ветке. Достигнув технической зрелости, он сможет приобрести нужный цвет уже во время хранения.

Отзывы о сорте

Мнения огородников о сорте Бычок отличаются разнообразием. Некоторые отдают предпочтение плодам, полностью созревшим на кусте, в то время как другие рекомендуют снять их зелёными для достижения спелости уже в условиях хранения. Мнение о количестве и качестве собранных плодов разногласий не вызывает.

Получение крепкой рассады может представлять трудность для начинающих садоводов. Однако после правильного подбора температурного и светового режима эта проблема постепенно сводится на нет.

Марина Сергеевна, 47 лет, г. Азов:

Выращиваю перец очень давно. Этот сорт очень плодовитый, ежегодно дает хороший урожай. Главное – правильно осуществлять уход.

Игорь, 38 лет, с. Сунжа, Ставропольского края:

Заключение

Подведем итоги: перец Бычок это один из распространенных среднеспелых сортов данного растения, отличающегося высокой урожайностью. Размеры и вкусовые качества плодов позволяют употреблять как в свежем виде, так и использовать в качестве ингредиента для консерваций.

Основой получения здоровых, плодоносящих растений является правильная и своевременная посадка семян. В апреле или мае саженцы можно поместить в теплицу или открытый грунт в зависимости от условий. Обязательными элементами правильного ухода будут полив, рыхление, подкормка, защита от болезней и вредителей. При соблюдении всех условий растение даст щедрый плод, который можно собирать в стадии технической или биологической зрелости.

Если человека спросить, какой перец он знает, то он ответит – молотый, сладкий и острый. На самом деле разных видов перца существует больше 100 штук.

Общая информация

Характеристика и описание

Описание куста

Данный сорт растёт довольно компактно. Кусты не превышают полметра в высоту, они не сильно раскидистые. То есть на одном квадратном метре можно сажать до 6 саженцев. Листья – темно-зеленые, их среднее количество. У сорта довольно поверхностная корневая система, которая может легко травмироваться во время рыхления и прополки, нужно быть предельно осторожным. Кусты хорошо растут и плодоносят на лёгких почвах, с нейтральным рН. Сорт не терпит болотистого грунта, тяжелого и глины.

Низкорослые сорта не требуют подвязки, но все же опора помогает кустам с обильным количеством урожая хорошо переносить ветреную погоду.

Плоды

Сорт очень вкусный с приятным перечным ароматом. Масса перца 150-200 грамм, имеет хорошую урожайность – до 5-6 кг. В тепличных условиях может приносить больший урожай. Созревание и завязывание плодов в любых условиях хорошее.

Созревание

Данный сорт можно отнести к среднеспелым. С момента всхода рассады и до первого получения урожая в зависимости от региона и условий выращивания проходит 110-120 дней.

Плоды зреют довольно дружно, в фазе технической спелости они зеленые, созревшие – насыщено оранжевые. Чтобы получить урожай рано и в большом количестве, сорт нужно хорошо подкармливать. Это одно из важных условий в агротехнике.

Устойчивость к болезням и вредителям

Что касаемо насекомых, то они вредить могут большинству среднеспелых культур. Своевременная борьба и внимание помогут быстро решить проблему. Вы должны следить за состоянием кустов на улице и в теплице. Паразиты могут быть не видны визуально, так как нередко поселяются на тыльной стороне листа, в пазухах. Дачник замечает, что культура болеет только тогда, когда появляются внешние признаки – увядание, скручивание листьев. В этом случае приходится вести кардинальную борьбу инсектицидами.

Чтобы предотвратить атаку, проводите профилактику, посадите рядом культуры, которые насекомые не любят или цветы. Это может быть лук, чеснок, сильно пахнущие травы. Также по участку рассыпают табачную пыль или золу, ставят приманки в виде сладкого раствора. Народные настои на все тех же травах, чесночных стрелках, специях помогают прогнать колонии паразитов. Раствор марганцовки – это отличная профилактика болезней.

Предшественниками перца являются капуста, зелень, лук, чеснок, бобовые. Не сажают культуру после томатов, картофеля, моркови.

Достоинства и недостатки

не вызывает аллергии, содержит большое количество витамина С;
подходит для выращивания и на улице, и в теплице;
не болеет;
крупные плоды, которые хорошо хранятся, перевозятся;
небольшие кусты не занимают много места на огороде;
сочная мякоть и очень хороший вкус;
универсальное столовое назначение.

Согласитесь, есть за что любить данный сорт.

могут вредить насекомые;
требователен к составу почвы, освещению;
близкорасположенная к поверхности корневая система, которая может травмироваться;
требователен к предшественникам.

Если вы решили посадить данный сорт, то нужно сначала узнать про методику его выращивания. От этого напрямую будет зависеть результат. Перец, как культуру, можно назвать довольно капризным, знания теории намного облегчат труд на даче.

Сеем рассаду

Чтобы получить урожай уже в июне, нужно проводить посев в начале февраля. Но для этого нужно иметь ещё и парник либо теплицу и хорошее освещение. Если у вас таких условий нет, то сроки сдвигаются до марта. Каждый год перед посевом заглядывайте в лунный календарь, выбирайте лучшую дату и примерно за неделю начинайте подготовку.

Почву готовят тоже заранее. Если вы купили грунт, то просто пролейте его кипятком с марганцем и дайте подсохнуть. Если хотите сделать свой, то возьмите землю с огорода, смешайте ее с суперфосфатом, торфом, перегноем или компостом. Далее, тоже пролейте кипятком, просушите. Грунт должен быть очень воздушным, рыхлым, питательным.

Перец любит нейтральный состав, обязательно проверьте готовую смесь на рН. Если почва кислая, то вносится известь или мел.

В качестве тары можно использовать торфяные стаканчики, картонные, отрезать пакеты из-под молока или взять простые пластиковые стаканы. Первые два варианта предпочтительны тем, что вы вместе с этой ёмкостью будете сажать рассаду прямо в грунт, она очень быстро приживётся, не будет травм, урожай появится быстрее. В общей таре придётся делать пикировку.

Посев проводят в день лунного календаря, не в полную луну и не в новолуние. Заглублять семечки сильно не нужно, просто слегка придавите. Один стаканчик – одно семечко. После поставьте посадки в общий лоток и накройте пленкой, предварительно увлажнив. Температура для прорастания нужна выше 26 градусов. Когда саженцы взойдут, убирают укрытие, ставят лампы. Если у вас нет опыта, то приобретите для начала простые лампы дневного света. Освещение должно быть для саженцев примерно с 8 утра и до 8 вечера.

Если на улице заморозки, то не выносите туда рассаду для закаливания, просто снижайте температуру дома, открыв форточку.

Перенос на постоянное место

Первые 2 недели на ночь ставится парник из пленки, если вы не житель тёплых регионов. Можно использовать простые пластиковые полторашки, у которых отрезают донышко. Утром обязательно укрытие нужно снимать, чтобы рассада не сгорела под жарким весенним солнцем. Помните, что кислотности на участке тоже не должно быть. Перед посадкой проверьте заранее грунт с помощью лакмусовой бумаги, чтобы вовремя предпринять меры. Оптимальный уровень рН – 6.5-7.

Уход после посадки

Саженцы поливают, когда земля подсохла. Всегда используют тёплую воду, которая постояла день. Первый подкорм вносят через две недели азотным препаратом для наращивания зелени. Далее раз в 10-14 дней. Перец можно проливать раствором навозной жижи, куриным помётом, мочевиной, использовать комплексы из магазина.

Примерно раз в две недели также используют внекорневое опрыскивание и профилактику от болезней раствором марганца. Помните про то, что нужно осматривать кусты каждый день, чтобы вовремя выявить вредителей. Опоры можно поставить, когда перец начнёт плодоносить, чтобы кустики не сломались под весом своего урожая и ветра. Рыхление и прополка – это тоже важно, участок должен быть чистым и хорошо пропускать воздух.

Этого достаточно для того, чтобы получить хороший урожай и избежать всех проблем. Теория и забота позволят вам выращивать качественные овощи для себя и своей семьи.

Видео: Выращивание перца. Секрет высокой урожайности

Разнообразие сортов и гибридов поражает. Речь пойдет о сорте Бычок. Для любителей оранжевых перцев станет настоящей находкой.

Характеристики сорта

Перец сорта Бычок является среднеспелым, от момента появления всходов до получения первых плодов проходит 100 – 125 дней. Растение достигает высоты до полуметра, оно по форме полураскидистое. Плоды перца Бычок округлые, слегка сужаются к вершине, крупные, массой до 150 г. В технической зрелости плоды светло-зеленой окраски, в биологической зрелости – оранжевой. Поверхность глянцевая, гладкая, слаборебристая. Плодовая стенка толщиной 4,5 – 5 мм. Мякоть сочная, хрустящая, ароматная, имеет отличный вкус. Плоды сорта Бычок используются для консервации, для приготовления большого количества разнообразных блюд, полезно употреблять перец в свежем виде.

Перец сладкий Бычок отличается высокой урожайностью. С площади в 1 кв.м получают более 5 кг урожая. Растение плодоносит длительное время. Не боится– грибкового поражения, которое вызывает увядание и гибель растения.

Особенности выращивания

Рассада

Когда заканчивается зима, и все ждут начала весны, самое время посеять семена сорта Бычок на рассаду. Для выращивания рассады подходит плодородная почва, неплотная по своему составу. Землю из своего огорода, лучше обогатить покупной для рассады и подмешать песка. Берите все по одной части. Емкости заполните землей, землю увлажните. Семена поместите в подготовленный грунт на глубину 1 – 1,5 см.

Важно! Обеспечить рассаду сорта Бычок теплом и дополнительными источниками света, весной световой день длиннее, но растениям может не хватать освещения.

Емкости с посажеными семенами, можно затянуть пленкой, сделав своеобразный парник.

После того как появились всходы, дождитесь, когда появятся два настоящих листочка. Это самый подходящий период для пикировки. Подготовьте отдельные емкости и аккуратно рассадите растения. Полейте. Спустя 2 недели, удобрите молодые растения. Можно использовать жидкие удобрения для рассады, которые готовы для употребления: Агрикола, Крепыш, Растворин. Через 40 – 60 дней после появления всходов перца Бычок, рассада будет готова переехать на новое постоянное место жительства: в открытый грунт, в парник или теплицу.

Посадка перца

Перец хорошо растет после:

лука;
огурцов;
тыквы;
капусты;
кабачков;
моркови.

Худшими предшественниками являются:

картофель;
помидоры;
баклажан.

Землю хорошо перекопайте, разровняйте, сделайте лунки. Для растений сорта Бычок достаточно выдержать расстояние 50 см между рядами и 30 см между лунками. В лунку положите 1 столовую ложку минерального удобрения, перемешайте его с землей. Извлеките аккуратно растение из емкости, стараясь не повредить корни, и поместите в лунку. Засыпьте землей наполовину, хорошо полейте и засыпьте лунку землей окончательно. Возможно, потребуется подвязать растение. Если вы посадили несколько разных сортов, то лучше их подписать. Высадив рассаду в открытый грунт, приготовьте дуги и укрывной материал. Если ночные температуры опустятся ниже+14 градусов, нужно будет растения укрывать.

Регулярный уход за растениями включает в себя полив, прополку, рыхление. Температура воды для полива +24+25 градусов. Поливайте раз в неделю, а когда жарко — два раза в неделю, пока растение не зацвело. После начала цветения и в период созревания плодов поливать надо чаще, 2 – 3 раза в неделю.

Перцы хорошо отзываются на рыхление грунта. Не рыхлите глубоко, не более чем на 5 см, так как корневая система растения располагается близко к поверхности почвы. После полива и дождя рыхлите непременно.

Обязательно удобряйте растения. За сезон потребуется 4 -5 раз. Используйте водный раствор птичьего помета (1:15) или навозную жижу (1:10). По необходимости используйте средства для защиты растений от болезней и вредителей.

Первый урожай с растений можно получить уже в начале июня. Плоды собирают в технической спелости, когда плод сформировался, но остается зеленым. И в биологической спелости, когда имеет свои сортовые особенности (размер, цвет, форма).

Об особенностях ухода, посадки и выращивания сладких перцев смотрите на видео:

Отзывы

Выращиваю перец Бычок не первый сезон. Не поддаются описанию вкусовые качества! Плоды снимаю с куста, когда становятся оранжевыми. Употребляю в салатах и в свежем виде. Перец сорта Бычок — очень полезный овощ с большим содержанием каротина.

Впервые посадила перец сладкий Бычок. На пакетике с семенами плоды выглядели просто замечательно. Яркие, оранжевые. И мне очень захотелось получить именно такие же перчики. Сначала меня преследовали неудачи. Рассада взошла, но была хилая, болезненного вида. Видимо, не хватало освещения. Исправила ситуацию. Высадила рассаду в парник. В результате выросли огромные кусты, усыпанные плодами. Урожай сорта Бычок получился богатым. Угощала друзей и родственников. Обязательно посажу еще. Учту ошибки.

Перец сорта Бычок меня никогда не подводит. Всегда дает обильный урожай. Хватает и нам, и детям. Делаем заготовки на зиму, очень любим лечо.

Среднеспелый, низкорослый сорт болгарского перца универсального использования для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями.

Растение полураскидистое, высотой 50-60 см. Лист слабоморщинистый, среднего размера, зеленый.

Сладкий перец Бычок внесен в Госреестр РФ.

Характеристика плодов

Плоды направлены вверх, кубовидные, ребристые, глянцевые, в стадии биологической спелости оранжевого цвета, весом 110-160 грамм, отличного вкуса. Мякоть сладкая, сочная, ароматная. Толщина стенки плода 4-6 мм. Число гнезд 2-3. Эти перцы универсального использования.

Ценность сорта: крупноплодность, высокая урожайность, отличные вкусовые качества плодов.

Урожайность под пленочными укрытиями до 5 кг/кв.м (при правильной агротехнике).

Агротехника выращивания перца, посадка и уход

Посев семян на рассаду проводят в конце февраля — начале марта в увлажненный грунт на глубину 1-1,5 см. Сеянцы пикируют в фазе 2-х настоящих листьев. Рассаду высаживают в грунт в конце мая по схеме 50 x 30 см.

Полив регулярный (по мере необходимости) под корень. Подкормки комплексными минеральными удобрениями проводят 2-3 раза за сезон. Растения хорошо отзываются на регулярные рыхления грунта (до смыкания растений в ряду).

При необходимости используют средства защиты растений от болезней и вредителей.

Если вы выращивали сладкий перец Бычок, напишите, пожалуйста, понравился он вам или нет. Какая урожайность была в ваших климатических условиях? Как вы оцениваете устойчивость этого перца к болезням? По возможности прикрепите к комментарию фото этого перца. Спасибо!

Ваши отзывы о перце Бычок и дополнения к описанию помогут многим садоводам оценить его объективно и решить — стоит его выращивать или нет.

Читайте также: