Почему лук не зеленеет

Обновлено: 18.09.2024

Лук красный не стоит варить) Он для салатв и жарки. Жарится он быстрей желтого и белого. Надо следить. Очень подходит для всех видов печени. А почему становится непревлекательно зеленым? просто не надо его варить, а при жарке нормально выглядит.)

Ну ладно, не варил я его) С курицей пожарил и он стал привлекательно зелёным) Просто интересно: был красным, стал зелёным. )

Almaz Мудрец (11777) меня не был никогда зеленым))) Сорт наверно др. Мы ж далеко друг от друга живем.)) Я на Юге)))

Ну при варке не знаю, но я с курицей его пожарил и он стал зелёным) так интересно) Думаю, вдруг кто объяснит, почему он зелёным стал)

Ща умную вещь напишу, с точки зрения химического процесса, если Вам так это интересно-
Красно-фиолетовая окраска овощей обусловлена присутствием антоцианов – веществ фенольной природы. При механической и тепловой кулинарной обработке под действием ферментов и при участии кислорода воздуха происходит окисление антоцианов и они могут поменять свой цвет.

Да уж. Аж есть не хочется.

Невозможно представить кухню хозяйки без лука. Пусть от него слезы льются рекой, но во многих блюдах овощ необходим. Поэтому на частных участках лук выращивается повсеместно. Его высаживают либо на зиму, либо весной. Растет лук хорошо. Достаточно редко капризничает и проявляет недовольство. Но о серьезных проблемах сигнализирует. Часто – пожелтением пера.
Что делать, если лук желтеет? Все зависит от сезона. Если лук начал желтеть в июне, например, то это плохо. Растение что-то не устраивает. Либо кто-то завелся на грядке. Нужно разбираться, почему желтеет перо у лука, и принимать меры. Если же это происходит в конце июля, то причин для беспокойства нет. Урожай начал созревать. Скоро будем убирать.
Провокаторы желтизны:
Почему у лука желтеют листья? Причины проблемы: завелся вредитель, в почве не хватает азота, растению недостает влаги. Спасательные мероприятия будут зависеть от конкретной причины.

Луковая муха

Симптомы ее присутствия: перья рано желтеют и увядают, в луковице можно обнаружить личинку, овощ гниет, и растение выдергивается из земли очень легко, даже случайно во время прополки.

Ориентировка на вредителя:

1. Размер взрослой особи – около семи миллиметров. Тельце желтовато-серое с темными редкими полосками.

2. Личинка – белый червячок с конусоподобными отростками на конце. Ее можно увидеть в луковице или в почве около растения.

Куколки мух зимуют в почве. Весной куколки просыпаются. Кладка яиц совпадает с цветением одуванчиков. Через неделю появляются личинки. Они пробираются в луковицу и питаются ею.

Защитные мероприятия:

Глубокое вскапывание почвы перед посевом;
ранняя посадка;
соседство с морковью, запах которой отпугивает мух;
уничтожение зараженных растений;
посыпка земли вокруг лука золой, перемешанной с табачной пылью;
уборка с грядки всех растительных остатков.

Луковый скрытнохоботник

Очень опасный вредитель, который выедает перья изнутри. Признаки его нашествия: на листьях – белые пятнышки и продольные полоски, желтые кончики перьев, скручивание и высыхание пера. Для молодых посадок опасны как взрослые особи, так и личинки.

Как распознать вредителя?

1. Взрослый жук – маленькое насекомое длиной до двух миллиметров. Тельце покрыто светлыми чешуйками. Лапки и надкрылья коричневатые. У основания надкрылий есть светлая полоска.

2. Личинка – светлый червячок с темной головкой.

Скрытнохоботники зимуют в земле, траве, кустарниках или неубранном луке. Им они и питаются весной, постепенно перебираясь на свежие посадки. Самочка прогрызает перо лука и откладывает там яйца. Через две недели на свет появляются личинки. Они кушают внутреннее содержимое перьев, а потом спускаются в почву на окукливание.

Защитные мероприятия:

своевременная уборка растительных остатков;
посев на грядах, удаленных от посадок предыдущего года;
регулярное рыхление междурядий;
срезание поврежденных перьев плюс рыхление.
Нехватка азота в почве
Она может наблюдаться как в засушливые дни, так и в дождливые. Азот усваивается в растворенном виде, поэтому нужна влага. В то же самое время после обильных осадков азотистые соединения уходят слишком глубоко, откуда корни растения не могут их впитать.

Чтобы восполнить дефицит азота, периодически лук удобряют селитрой, сульфатом аммония, мочевиной или навозной жижей.

Недостаток влаги

В период активного роста и набирания силы лук нуждается в регулярных поливах.

Вот несколько рекомендаций:

Растение поливают перед прополками и после них;
наливают воду в бороздки, сделанные между зелеными кустиками;
при густых посадках, когда приходится поливать по перьям, используют лейку, чтобы вода не вымывала почву около луковички;
необходимость в поливе проверяют пальцем; если на глубине ногтя грунт сухой, то нужно полить;
за полтора месяца до уборки урожая полив прекращают.

Спасение пера:

Рассмотрим несколько народных методов комплексной борьбы с проблемой. То есть, такие рецепты, которые позволяют сразу устранить несколько причин.

1. В десяти литрах теплой воды растворить полстакана поваренной соли и одну ампулу аммиака. Добавить три жменьки золы. Этим составом поливать раз в десять дней. До тех пор, пока перья снова не зазеленеют.

2. Посадочный материал вымочить в крепкой марганцовке и высадить в ряды, посыпанные солью.

3. На полведра воды – пол столовой ложки йода, два пакетика марганцовки и пятьсот граммов соды. Это концентрированный состав. Его нужно еще разводить в воде в соотношении 1:10. И уже разведенным поливать.

4. Просыпать междурядья песком, смешанным с нафталином.

5. Поливать лук соленой водой с марганцовкой.

Sign up for more like this.

Георгины хранение

Чтобы сохранить клубни цветов георгина нужно выкопать их до того как начнутся заморозки. Осторожно стряхнув землю, оставить в помещении дня на 2-3 для просушки. После просушки клубни георгина укладываем на хранение в подвале или погребе.

Сушка фруктов и ягод

Плоды и ягоды можно сушить на солнце, в печах, в духовых шкафах, на плитах и в специальных сушилках. Солнечно-воздушная сушка производится под открытым небом (на крыше, на стеллажах, брезентах), под навесами, в комнатах, на чердаках, в амбарах, сараях и в других помещениях. На солнце плоды сохнут быстрее, чем в помещении,

О том, почему у лука падают перья, затем ломаются и желтеют, поговорим в этом материале. Дадим практические советы и рекомендации по спасению посевов и закладки богатого урожая репки.

Теперь вы понимаете, что полегание и слом зелени на начальной стадии роста – это катастрофа. Если это массовое явление, то ожидать получения достойного урожая не стоит.

5 основных причин полегания

А теперь разберемся в том, почему у молодого зеленого лука падают перья – какие 5 негативных факторов могут влиять на этот процесс.

Начать стоит с экскурса в биологические особенности культуры. Для репчатого лука очень важен режим правильного полива. На начальной стадии развития, в процессе наращивания зеленой массы он должен быть регулярным и очень обильным. Корневая система молодого севка еще не углубилась в почву и любое колебание уровня её влажности скажется негативно на состоянии пера. Оно утрачивает тургор, становится очень ломким.

Поэтому, если у вас у молодого лука севка падает перо, то не слушайте тех, кто говорит, что это от верта или кошка пробежала по грядке. Нет! У этого явления есть причина. Она заключается в нарушении водного обмена и снижении тургора зеленой массы.

Что делать? Регулировать полив. Идете к грядке, раскапываете грунт на глубину до 5 см. Если там сухо, то срочно обильно проливаете. Не менее 15 литров воды на 1 м2.

В дальнейшем придерживайтесь такого режима поливов:

если погода сухая и жаркая (без осадков), то до конца июня полив через день в вечернее время суток (по 10 литров на 1 м2 грядки);
если идут дожди, то проверяйте увлажнённость почвы и проводите рыхление на глубину до 7 см каждые 3-4 дня (так и с сорняками справитесь легко и просто);
с 1 июля поливы проводить вне зависимости от погоды 2 раза в неделю по 8 литров на м2 грядки;
с 15 июля поливы проводить только в том случае, если почва пересохла на глубине свыше 5 см;
с 1 августа любые поливы прекратить полностью.

Такой режим позволит накопить в пере достаточное количество влаги и не даст запуститься процессу гнили и формирования мучнистой росы.

Другие причины ломкости и полегания пера на всходах лука:

недостаток питательных веществ в почве;

поражение луковой мухой;

развитие мучнистой росы;

поражение корневой системы личинками совки.

Как бороться с этими факторами, поговорим далее.

Дефицит минеральных и органических веществ

Многие огородники (особенно начинающие) пренебрегают необходимостью соблюдать севооборот. Они могут высевать одну и ту же культуру на постоянном месте ежегодно. При этом совершенно упускается из виду то, что в почве не только накапливаются соответствующие патогены. Структура грунта истощается. Из него вымываются именно те вещества, которые нужны данной сельскохозяйственной культуре для полноценного роста и развития. Поэтому меняйте ежегодно место посадки репчатого лука и других овощей. Так вы сохраните плодородие почвы и убережете урожай от болезней и вредителей.

Первое, что делать, если у лука падают перья по причине нарушения баланса органических и минеральных веществ в почве, проверять уровень pH. Закисление грунта – очень частая причина подобного недуга. Корневая система в кислой почве утрачивает способность усваивать питательные вещества, перо становится слабым и ломким, желтеет и падает.
Если нет возможности приобрести специальные лакмусовые полоски, то посмотрите на сорняки, которые есть на вещем участке. Осот, пырей и хвощ – любители кислых почв. Если они есть, то однозначно нужно проводить экстренное раскисление.

Как это сделать? Существует два основных способа. Если у вас есть в достаточном количестве древесная зола, то подсыпьте обильно её посадки лука и пролейте теплой водой. Если этого ценного минерального удобрения у вас нет, то возьмите пачку обычно хлебопекарной соды (бикарбонат натрия). Разведите её в 10 литрах теплой воды. Проливать этим количеством можно до 5 м2 грядки.

После раскисления почвы нужно провести подкормку. В её основе будут карбамид, перманганата калия и борная кислота. На 10 литров маточного раствора нужно взять пакетик боной кислоты 10 гр., 5 спичечных коробков карбамида и 2 гр. перманганата калия. Все хорошо перемешать до полного растворения.

Обратите внимание! Борная кислоты хорошо растворяется в воде с температурой выше 50 ° С. Поэтому её следует растворят предварительно отдельно

Маточный раствор использовать для приготовления рабочего. На 10 литров теплой воды брать 1 литр маточного раствора и хорошо перемешивать. Расход рабочего раствора – 10 литров на 2 м2.

Вторая подкормка проводится спустя 7 дней после первой. Для неё используется раствор из куриного помета и сульфата калия. Также можно использовать готовый гумат калия и суперфосфат.

Поражение луковой мухой и личинками совки

Эти два вредителя способны моментально уничтожить будущий урожай. Луковая муха вылетает в середине мая. Её лет продолжается примерно 10 дней. Если в это время вредитель обнаружит на участке всходы лука, то отложит в перо свои личинки. Когда они начнут развиваться, перо в этом месте потеряет свою упругость, пожелтеет и сломается.
Поэтому внимательно осмотрите свои всходы. Если в местах излома пера есть желтое или ржавое пятно, то у вас завелась луковая муха. Нужно срочно обрабатывать землю от её личинок. Они могут повреждать корневую систему и постепенно вгрызаются в луковицу, где могут быть обнаружены ближе к моменту технической зрелости в виде белых жирных червяков.

Грибковые инфекции

Иногда ответом на вопрос о том, почему у лука падают перья и желтеют, становится неутешительный диагноз. Это многочисленные грибковые инфекции. Основная причина их появления – некачественный или зараженный посевной материал. Несменяемость посадок также способствует накоплению спор грибков в почве.

Мучнистая роса – это самая распространенная причина того, почему падает перо у лука севка на ранней стадии развития. Появлению симптомов сопутствует высокая влажность и обильные поливы. Поэтому, если у вас с влажностью почвы все в порядке, а на пере лука есть серые пятна, то с высокой долей вероятности у вас эта инфекция.

При мучнистой росе и других грибковых заболеваниях хорошо помогает опрыскивание зеленой массы 1% раствором бордоской жидкости. Опрыскивания следует проводить в сухую, безветренную погоду с интервалом в 4 – 5 дней.

Это основные проблемы, почему у лука ломаются перья и советы о том, что делать в той или иной ситуации. Помните о том, что сначала нужно выявить проблему и только потом с ней бороться. Например, если видите желтое пятно на изломе пера, то разорвите в этом месте зелень. Если внутри видны инородные включения или белые червяки, то это поражение луковой мухой.

Если вы так и не поняли, почему у молодого лука ломается перо, то посмотрите видело, где опытный огородник подробно рассказывает обо всех процессах:

Лук — одна из самых часто встречающихся культур на дачных участках. Однако его выращивание сопряжено со множеством хлопот. Одна из самых часто встречающихся проблем — это пожелтение листьев. Оно может быть вызвано множеством причин, поэтому важно выяснить из-за чего на самом деле желтеет лук и чем полить и подкормить его, чтобы урожай не пропал. Главное помнить, что у любой проблемы есть причины и, почти всегда, эффективное и простое решение.

Почему желтеет лук

Основная ценность лука — его сочные зеленые перья, которые используют для приготовления еды и консервации. Если лук становится желтым в августе, то причин для огорчения нет, так как это абсолютно естественный процесс. Но если перья начали желтеть в начале сезона, это повод насторожиться и сразу предпринять меры, так как растение явно испытывает стресс. Причин может быть множество: от нашествия вредителей и болезней, до проблем с почвой и неправильной системой ухода. Что делать, если желтеет лук? Найти корень всех бед. Поговорим об этом ниже.

Вредители

Наиболее частой причиной этой напасти являются насекомые-вредители, например личинки луковой мухи. Они способны в короткие сроки уничтожить всю грядку. Чтобы предотвратить атаки, не затягивайте с посадкой луковиц в открытый грунт, чтобы растения успели вырасти крепкими и устойчивыми к любым изменениям климата. Также необходимо регулярно осматривать грядки и проводить профилактические обработки.

Болезни

Если лук желтеет и при этом начинает гнить, то стоит заподозрить поражение грядки болезнетворными грибками и вирусами. Лечения в этом случае нет. Гниющие растения удаляют и сжигают, а оставшиеся здоровые обрабатывают фунгицидами.

Недостаток влаги во время засушливой погоды

Когда у лука пожелтели перья во время долгого жаркого лета без осадков, то причина, безусловно, кроется в погоде. Особенно, если поливы были редкими и необильными. Рекомендуется чаще увлажнять грунт теплой водой (не менее 2 раз в неделю).

Влияние низких температур

Также лук желтеет при ранней посадке, когда ночная температура еще опускается ниже нуля. В этом случае молодые листья замерзают и в дальнейшем засыхают и желтеют. В этом случае поможет сухая зола, которой густо посыпают грядки. Через пару дней, после ее применения состояние грядки должно заметно улучшится.

Лук требует подкормок

Одна из самых частых, но далеко не единственных причин, почему желтеет лук, это недостаток питательных микроэлементов в грунте. Если вы точно уверены, что причина в этом, одной-двух комплексных подкормок нужными веществами будет достаточно, чтобы лук позеленел и пошел в рост с новыми силами.

Как понять, что луку не хватает подкормок

При дефиците полезных микроэлементов в почве растение начинает голодать и это негативно сказывается на урожае. От нехватки удобрений представители семейства амариллисовых значительно меняют внешний вид, что существенно облегчает выявление причин высыхания. Опишем подробнее недостаток каждого вещества, чтобы решить вопрос, чем подкормить лук от пожелтения.

Дефицит азота

При нехватке азота каждое луковое перо окрашивается в желто-зеленый цвет, верхушка усыхает. Тургор листа становится, в зависимости от сорта, слишком жестким или, наоборот, вялым.

Что делать, если не хватает фосфора

При дефиците фосфора лук желтеет и почти не выпускает новые перья. На старых появляются пятна бурого цвета. Листья постепенно отмирают. Чаще всего недостаток фосфора возникает на глинистой почве, плохо пропускающей жидкость и кислород.

Что делать при дефиците калия

Подкормка луком от пожелтения при низком содержании калия в земле необходима, если наблюдаются следующие симптомы:

Листья сохнут сверху, верхушки закручиваются в спирали.
Луковички не покрыты шелухой, вырастают мелкими.
Земля на грядках пересохшая, рыхление после дождей и поливов не проводилось.

Дефицит меди

При нехватке меди лук желтеет, его перья бледнеют и становятся ломкими. В почве при этом наблюдается значительное количество торфа или органических подкормок.

Дефицит марганца

Листья лука закручивают и желтеют, как при нехватке калия, однако шейки луковиц утолщаются и растение развивается очень медленно.

Дефицит цинка

При нехватке цинка листья лука целиком закручиваются в спирали и ложатся на землю. На новых листьях появляются желтые полоски, взрослые перья покрываются ярко-оранжевыми пятнами.

Что делать при недостатке бора

Понять, что луку не хватает бора проще всего: его перья сморщиваются и растрескиваются, а также сильно темнеют.

Важно помнить, что четких симптомов дефицита удобрений может и не быть, все зависит от тяжести случая. Точный ответ на вопрос, чем подкормить лук, чтобы не желтел, можно получить либо проведя комплексный анализ почвы, либо проработав на участке в течение нескольких сезонов и уже выяснив его слабые и сильные характеристики.

Какие народные средства для полива лука можно использовать, чтобы не желтел

Для экстренной помощи не обязательно закупаться дорогими удобрениями. Народные средства тоже достаточно эффективны и гораздо более доступны. Помните о том, что удобрять лук лучше всего в теплую и безветренную погоду.

Нашатырный спирт

Нашатырный спирт, кроме специфического запаха, отпугивающего вредителей, содержит большое количество азота. Для внесения подкормки по листу готовят рабочий раствор из 60 мл. спирта и 10 л. воды. Средство не рекомендуют использовать чаще двух раз за сезон.

Коровяк

Для того, чтобы подкормка коровяком не нанесла вреда посадкам, рекомендуется брать только перепревший навоз. В ведро воды добавляют 1 кг коровяка и настаивают в течение недели. Полученный концентрат разбавляют в пропорции 1 к 20 и поливают раствором пространство между рядами. Повторную подкормку проводят через 3 недели.

Дрожжевой раствор

В дрожжах содержится много минеральных и органических веществ. Для приготовления комплексного удобрения 100 г сухих дрожжей разводят в 3 л. теплой воды, добавляют туда 2 ч.л. сахарного песка и оставляют настаиваться на сутки. Потом разводят в 15 л. отстоянной воды и обильно поливают грядки.

Какие эффективные препараты можно использовать от пожелтения лука

Если народные средства не возымели эффекта и лук желтеет, пора воспользоваться фунгицидами.

Метронидазол

Антибактериальный препарат, который можно купить в любой аптеке. Для опрыскивания 1 кв.м. луковых посадок потребуется растворить 2 таблетки в 5 л. воды.

Фитоспорин-М

Биофунгицид успешно борется с большинством заболеваний, при которых желтеет репчатый лук и способствует повышению урожайности. Использовать его рекомендуется 1-2 раза в месяц строго по инструкции.

Меры профилактики от пожелтения лука

Лучше всего не бороться с негативными последствиями, а предупреждать их. Для выращивания обильного здорового урожая требуется соблюдение правильной агротехники:

Обязательная обработка посевного материала до посадки.
Регулярный полив в нужных объемах.
Хорошо удобренная почва.
Профилактика от болезней и вредителей.

Если следовать всем этим правилам, велика вероятность, что проблема желтых перьев у лука вас не коснется и процесс выращивания доставит только удовольствие.

Читайте также: