Почему у цветной капусты краснеют листья

Обновлено: 19.09.2024

Очень часто на грядках можно встретить растения с признаками дефицита питания. Наглядным примером является капуста. Эта культура растет очень активно, поэтому огородник должен обеспечить ее необходимым питанием на всех этапах роста.

Что провоцирует недополучение урожая капусты?

Капуста всех разновидностей очень требовательна к наличию питательных веществ в почве. Неопытному человеку зачастую очень сложно определить, сколько удобрений нужно внести.

Особенно нехватка элементов питания сказывается на росте цветной и белокочанной капусты, которые плохо собираются в кочан. Кроме того, вмешаться могут болезни. Ослабленные дефицитом питания растения часто поражаются килой.

Все растения без исключения сигнализируют человеку о дефиците питания тем или иным образом. Какого элемента питания не хватает можно определить по конкретным признакам. Именно по этой причине огороднику необходимо регулярно проводить диагностику по листьям, чтобы вовремя принять соответствующие меры.

На какие признаки обратить внимание?

Листья могут менять окраску, приобретая желтоватый или красный оттенок. Покраснение нижних листьев будет свидетельствовать о нехватке фосфора - очень важного в жизни растения элемента. Проще всего восполнить дефицит фосфора у капусты, внесением монофосфата калия (1 ст.л./10 л воды) под корень по 0,5 л на один куст.

Фосфор, что содержится в органических источниках, крайне медленно усваивается растением. Однако и при применении комплексных удобрений можно перекормить капусту азотом. Несбалансированное питание приведет к дефициту фосфора, проявляющегося покраснением нижних листьев.

Часто встречающимся симптомом хлороза является пожелтение листьев. Если нижние листья пожелтели, а верхние поблекли - это свидетельствует о нехватке азота. В этом случае для капусты лучше подойдут органические подкормки на основе навоза, выброженного куриного помета или зеленой бродилки.

Еще один характерный симптом нехватки элементов питания – это краевой ожог. В этом случае листья желтеют только по краям. Такие признаки свидетельствуют о дефиците калия. Когда калия не хватает, отток элемента происходит в верхние части растения. В результате некротизируются и отмирают нижние листья. Хорошим источником калия является древесная зола (1-2 л золы на 10 л воды). Зольный раствор для капусты – это лучшая калийная подкормка. Также можно воспользоваться минеральными удобрениями, например, сульфатом калия (1 ст.л./10 л воды).

Когда проводить подкормку?

Всем известно, какое воздействие могут оказать на овощи правильно подобранные и вовремя проведенные подкормки. К сожалению, не все огородники, занимающиеся выращиванием капусты, знают, в какие сроки лучше провести подкормку и что включить в ее состав, чтобы осенью получить крупные кочаны.

Все сорта капусты подразделяются на ранние, среднеспелые и поздние. В каждом отдельном случае нужно ориентироваться на состояние растений. Если на кусте уже отчетливо виднеется сформированный кочан, то никакие подкормки уже не смогут кардинально повлиять на его размеры.

Если проигнорировать визуальный признаки созревания и начать подкармливать такую капусту подкормками для увеличения размеров кочана, то ее головка резко пойдет в рост и почти наверняка потрескается. Огородник потеряет урожай. В этом случае лучше ограничиться фосфорными и калийными удобрениями, которые обеспечат лучшую лежкость капусты. Такие подкормки никак не повлияют на размеры головки, но улучшат их качество.

Проводить подкормку следует в тот момент, когда только-только начинают скручиваться листья и не видно явных контуров сформированного кочана. На этом этапе развития капуста закладывает тот потенциал, который она сможет реализовать. Если по своим сортовым качествам капуста способна выдать кочан весом 8 кг, то такая подкормка поможет огороднику достигнуть поставленной цели.

Чем подкормить капусту для увеличения размеров головки?

Для правильного роста и развития капусте нужен азот, фосфор, калий и микроэлементы. Если огородник отдает предпочтение минеральным удобрениями, то можно воспользоваться аммиачной селитрой либо карбамидом. Эти удобрения помогут восполнить дефицит азота. Также потребуются комплексные удобрения, например, Пекацидом или монофосфатом калия.

Для приготовления подкормки необходимо взять 10-15 г аммиачной селитры (если листья маленькие и недостаточно зеленые можно взять чуть больше азотных удобрений) и 5-7 г монофосфата калия.

Если по какой-то причине огородник не желает вносить минеральные удобрения, можно воспользоваться органикой. Для приготовления питательного раствора необходимо взять настой из крапивы или других трав с добавлением биогумуса и куриного помета. Разводиться настой водой в пропорции 1 к 10. Также в него следует добавить 1 л вытяжки из древесной золы (зола с водой в пропорции 1 к 4 настаивается в течение недели).

Под каждую капусту нужно выливать не менее 2,5-3 л жидкой органической подкормки. Бояться передозировки в случае с органическими удобрениями не нужно. Капуста вберет столько питания, сколько ей нужно, но бездумно вносить огромные количества органики не следует.

На этапе закладки кочанов капусте нужны микроэлементы в особенности бор и цинк. Сегодня в продаже можно найти много препаратов, содержащих набор микроэлементов в хелатной форме.

При выращивании овощей огородники сталкиваются с болезнями, грибком или вредителями, которые поражают грядки. Данные проблемы ухудшают урожай, снижают вкусовые качества. Также важно питать почву полезными макро- и микроэлементами, взрыхлять и поливать грунт. При изменении окраса лиственной части рассады или саженцев возникает риск остановки роста или гибели культуры. Если знать, почему краснеют листья и кочаны у капусты, можно своевременно восстановить растение. В зависимости от причин и характера окраса рекомендуется использовать различные удобрения и органическую подкормку.

Причины изменения окраса

Здоровая капуста, которая даст хороший урожай, обладает насыщенным светло-зеленым оттенком и сочными листьями. Любые изменения в окрасе сигнализируют о недостатке микроэлементов, неправильном уходе за саженцами или не походящих климатических условиях. Такие саженцы не дадут крепких завязей и не смогут образовать сочные кочаны.

Обратите внимание! Если листья капусты изменили цвет и деформировались, на них могли завестись паразиты. Грядки поражает капустная тля, блошка, весенняя муха, листоед.

Дефицит макроэлементов и микроэлементов

Красные капустные листы могут появляться из-за неправильной подкормки растения. Чтобы кочаны хорошо росли и развивались, необходимо использовать удобрения с фосфором и азотом. При недостатке данных микроэлементов растение сначала желтеет, а затем буреет край листовой пластины. Также капуста любит магний, медь, железо. При дефиците кальция изменение окраса начинается с нижних листьев.

Когда краснеет рассада, отмечается недостаток в почве фосфора, азота, калия или магния. Светло-зеленые листочки начинают менять цвет. Сначала окрашиваются прожилки листа, образовывая рисунок елочки, а затем растение полностью темнеет. Такой симптом не позволит полноценно расти молодым саженцам.

Неблагоприятные погодные условия

Для правильного роста рассады и формирования кочанов необходимо поддерживать комфортные погодные условия. Растение любит умеренную влажность и тепло. При резком снижении температуры листья и стебли рассады розовеют, приостанавливаются в росте. Если лето дождливое и пасмурное, капуста краснеет, синеет или обретает фиолетовый оттенок. Также при знойной жаре может появиться ожог молодых саженцев, при этом верхушка овоща становится коричневой или желто-красной.

Обратите внимание! Чтобы листья не покраснели и быстро восстановились после внесения подкормки, капусту накрывают прозрачной пленкой. Она защитит растение от дождей, палящего солнца и нападения вредителей.

Опасно ли для капусты?

Недостаток макро- и микроэлементов не даст собрать большой урожай. Изменение цвета рассады или взрослых саженцев ведет к остановке роста растения. Больная капуста не дает завязей или образовывает некрепкий кочан, который не отличается лежкостью и уступает по вкусовым качествам зеленым головкам.

Если стебли цветной капусты порозовели, она начинает перезревать. Такой урожай следует срочно собрать, пока кочаны не стали жесткими.

Важно! Если помимо изменения цвета листья начали деформироваться, отпадать, покрылись дырками, кочаны необходимо обработать от наиболее распространенных капустных болезней. Черные пятна появляются при поражении культуры грибком. Такую рассаду убирают с грядок и сжигают подальше от участка.

Как спасти растение

Огородники рекомендуют при изменении окраса рассады или кочанов сразу проводить дополнительную корневую подкормку грядок. В вегетативный период используют органические удобрения, насыщенные азотом и фосфором. Используются следующие рецепты:

Коровяк или птичий помет. В вере воды разводится 1 л удобрения, под каждое растение выливают по поллитровой банке раствора.
Минеральные удобрения. В ведре воды разбавляют 30 г суперфосфата и 20 г калия. Раствор разливают под каждый куст по 0,5 л.
Древесная зола. Для приготовления рецепта на 10 л воды добавляют 1 кг средства, смешивают и отстаивают три дня. После готовый раствор кипятят, остужают и обильно поливают каждый куст.

Запомните, что делать подкормку органикой необходимо не в дождливые дни. Обильные осадки смывают все полезные вещества в нижние слои почвы, куда не достают корни капусты. Поэтому в вегетационный период после дождя рекомендуется подсыпать под каждый куст известняка, золы или навоза. В холодную погоду грядки накрывают пленкой.

Можно ли употреблять в пищу овощ с красными листьями

Розовые кочаны, которые измени окрас из-за недостатка питательных веществ или резкого наступления морозов, можно есть. Но такая капуста не будет сочной и больше подойдет для кормления домашнего скота. Поэтому если не удалось восстановить растения с помощью прикормки, лучше высадить новые саженцы.

Профилактика изменения цвета листьев капусты

Чтобы капуста активно росла и не страдала от недостатка полезных веществ, почву удобряют еще осенью. После сбора урожая рекомендуется перекопать землю и посыпать ее перегноем, навозом или птичьим пометом. Затем за несколько недель до посадки рассады необходимо снова перекопать грунт и обработать от вредителей, капустных болезней специальными препаратами.

Профилактические методы борьбы с покраснением листвы капусты:

сорт капусты подбирается в зависимости от региона проживания;
семена перед посадкой в теплицу обрабатывают раствором марганцовки;
рассаду высаживают только в теплый грунт после окончания заморозков;
к моменту посадки саженцы должны иметь крепкий стебель и 3-5 полноценных листочков;
если после посадки резко понизилась температура, рекомендуется укрыть грядки плотной тканью или полиэтиленом;
подкормку проводят во время высаживания рассады и при появлении первых завязей;
поливать растение необходимо несколько раз в неделю;
в дождливую погоду грядки накрывают пленкой или плотной тканью.

Для профилактики заражения растения капустными болезнями рекомендуется обрабатывать листву бордосской жидкостью. Она обеззараживает почву, предотвращает появление грибка, прикорневой гнили.

С покраснением листвы капусты сталкиваются многие огородники. Если симптом вовремя заметить, его можно быстро устранить. Подкормку проводят средствами, богатыми на азот, фосфор, калий и магний. При приготовлении удобрения необходимо придерживаться пропорций, чтобы не перенасытить почву и не спровоцировать гниение овоща.

Капуста традиционно культивируется на приусадебных и дачных участках. Эта овощная культура ценится за приятный вкус, многообразие полезных элементов в составе, возможность делать заготовки на зиму. При выращивании иногда на капустных листьях появляется красный оттенок. Важно понимать, какие причины вызывают подобное состояние, чтобы своевременно принять необходимые меры.

Капуста в огороде

Почему краснеют листья у капусты – основные причины

Заметив красные пятна на листах капусты, следует сразу внимательно визуально обследовать все растения. При отсутствии вредителей и следов характерных заболеваний чаще всего причиной, вызывающей такое явление, служат два основных фактора.

Недостаток микро- или макроэлементов

Капусте для формирования плотных и сочных вилков требуются в достаточном объеме питательные вещества. Выраженный дефицит каких-либо микро- и макроэлементов негативно отражается на развитии растения.

Заметное покраснение листовых пластин является свидетельством недостатка фосфора. Если при общей зеленой окраске растения краснота явно распространяется по нижним листовым пластинам капусты, то можно сделать вывод, что в почве недостаточно азота.

Капуста с покрасневшими листьями

Неблагоприятные погодные условия

Иногда даже при своевременном внесении необходимого комплекса удобрений вдруг возникает заметное покраснение капустных головок. В такой ситуации при отсутствии вредоносных насекомых или заболеваний чаще всего провоцирующим фактором выступает холодная погода. При резком снижении температуры корни замедляют свою деятельность, поэтому к надземной части меньше поступает необходимых питательных соединений.

Обусловливают резкое снижение обеспечения растения необходимым питанием длительные ливневые дожди. С осадками из верхних почвенных слоев вымывается значительная часть важных для развития культуры химических соединений, особенно фосфора. Учитывая, что корневая система капусты располагается сравнительно неглубоко, то, соответственно, вилки не получают необходимого количества нужных для их нормального формирования веществ. Это выражается краснатой на листьях.

Покраснение всегда начинается с обратной стороны капустного листа

Совет! Если капуста внезапно покраснела в осенний сезон, то стоит подумать о немедленном сборе урожая. Промедление – чревато частичной или полной потерей урожая.

Методы спасения растений

Владение информацией о том, какие неблагоприятные факторы провоцируют появление покраснения на листовых пластинах капусты, помогает быстро принять нужные меры.

Определив, что культуре не хватает азота, вносят мочевину или аммиачную селитру (10 грамм на метр квадратный). Можно развести жидкий птичий помет в соотношении 1:20 в отстоявшейся воде. Под каждое растение выливают по 500 мл подготовленного питательного раствора. Рекомендуется азотом не подкармливать капусту во второй половине лета.

Так должен выглядеть здоровый кочан белокочанной капусты

Если растениям требуется фосфор, то рассыпают по почвенной поверхности суперфосфат. Рассчитывают, что на каждый метр квадратный требуется 2 ст. ложки этого удобрения. Затем поливают участок из лейки. Можно использовать с целью быстрой подкормки монофосфат калия, которого потребуется вдвое меньший объем.

При наступлении резкого похолодания в летний период целесообразно посадки с капустой закрыть пленкой.

Пораженные листья капусты

С целью предотвращения покраснения листьев капусты подбирают сорта, которые рекомендованы для культивирования в конкретном регионе. Это позволит им не страдать при неожиданном похолодании. Рассаду следует закаливать, чтобы она быстрее приспособилась к условиям открытого грунта. Высаживают ее в почву, которая обеспечена необходимым количеством азотных и фосфорных удобрений.

Огородники часто сталкиваются с проблемой – у капусты краснеют листья. Они могут быть окрашены в розовый и даже фиолетовый цвет. Важно разобраться, почему это происходит, и научиться определять состояние культуры по её внешнему виду. Компетентность в этих вопросах поможет спасти урожай.

У капусты краснеют листья

О чём говорит покраснение капустных листьев?

Культура развивается правильно, если она получает из почвы все необходимые вещества. Капустные листья как индикатор – когда они меняют цвет, значит, что-то не так. Недостаток фосфора всегда сопровождается покраснением надземной части растения.

Потребность в этом химическом элементе возрастает, когда завязываются кочаны. Именно поэтому огородникам рекомендуется вовремя внести подкормку. Игнорирование этой процедуры непременно скажется на росте и развитии головки и на внешнем облике куста – листья начнут менять цвет сначала на розовый, а позже – красный или фиолетовый.

Некоторые огородники отмечают, что иногда листья краснеют, даже когда культуру подкармливали на стадии развития завязей увеличенной дозой фосфора и калия. В этом случае причины изменения цвета кроются в погодных условиях. Когда понижается температура воздуха, корневая система растений медленнее всасывает из почвы питательные вещества, хотя биологические процессы в надземной части протекают в прежнем ритме. Это происходит потому, что активность микроорганизмов в почве из-за холода снижается.

Ещё одна причина недостатка фосфора – продолжительные ливневые дожди. Обилие осадков способствует вымыванию химических элементов с поверхности грунта в его нижние слои. Корневая система капусты расположена неглубоко, поэтому не способна получить порцию питательных веществ, из-за этого краснеют листья.

Что делать с капустой?

Обнаружив изменения во внешнем виде растений, необходимо срочно принять меры, иначе развитие кочанов прекратится. Спасти урожай поможет подкормка органикой и минеральными веществами. Рецепты удобрений:

Коровяк для изготовления настоя

Настой коровяка, разведённый водой в пропорции 1:10. Под каждый куст выливают 0,5 л удобрения.
В 10 л воды растворяют 30–40 г суперфосфата и 15 г сернокислого калия. Норма расхода – 1 л/м 2 почвы.

Внимание! Если стоит холодная погода, после внесения подкормки рекомендуется накрыть капустные грядки плёнкой. Это необходимо для лучшего всасывания корневой системой питательных веществ.

Другие распространённые проблемы при выращивании капусты

Изменение цвета листовых пластин может рассказать огороднику и о других проблемах с растениями. Важно быть внимательным, чтобы не упустить из вида тревожные симптомы.

Капустные листья желтеют

Одной из причин пожелтения надземной части растения является нехватка калия. Важно правильно поставить диагноз, ведь подобное происходит и при переувлажнении грунта. Если культура нуждается в калийной подкормке, листовые пластины постепенно отмирают начиная с верхушки. Позже желтизна распространяется на края. При осмотре пятна напоминают ожог.

Внесение в грунт сернокислого калия поможет реабилитировать капусту. Для этого 15 г вещества растворяют в 10 л воды и выливают под каждый куст 0,5 л.

Розовые или сине-фиолетовые нижние листья на капусте

Недостаток азота тоже можно определить по внешнему виду кочанов. О нём свидетельствуют такие признаки:

замедление роста растения;
бледно-зелёный или жёлтый оттенок верхних листовых пластин;
приобретение розового или фиолетового цвета нижними листьями.

Азотсодержащая подкормка поможет спасти капусту. Рекомендуется использовать мочевину или аммиачную селитру.

У капусты мраморные листья

Капуста страдает от недостатка магния, если нижняя часть листовых пластин зелёная, а верхняя – почти белая. Потеря зелёного пигмента начинается с верхушки листа, а потом распространяется на середину. Прожилки у основания чаще всего сохраняют первоначальный цвет, отчего листья кажутся мраморными.

Внимание! Магниевое голодание иногда проявляется не только появлением светлых пятен, но и покраснением нижних листьев.

Дефицит магния приводит к замедлению роста, капуста не образует кочанов, растение постепенно погибает. Необходимо внести прикорневую подкормку с сульфатом магния, растворив 35 г вещества в 10 л воды. Во время полива грядки под каждый куст выливают 500 мл раствора.

Если у капусты порозовели или покраснели листья, огородники понимают – надо подкормить растения азотом, фосфором, калием или магнием. Чтобы избежать неприятностей при выращивании культуры, необходимо соблюдать сроки посева семян, правильно подготавливать почву на участке к посадке, своевременно вносить органические и минеральные удобрения.

Читайте также: