Приспособление для протирки овощей и ягод в пюре

Обновлено: 18.09.2024

При всей своей простоте, приспособление для протирки может многое. Супы, пюре, соки, соусы, 3 насадки в помощь.

Сегодня я за 5 минут протерла 3 кг запеченных томатов в соус. Это просто прекрасно. Завтра снова в бой, вошла в раж, протираю все, что не приколочено))) В качестве бонуса - рецепт томатного соуса , он очень вкусный.

корпус из нержавеющей стали
18/10, с тремя сменными ситами.
Наружный Диаметр протирки: 24 см
диаметр отверстия: 1,5 - 2,5 - 5 мм

Ручка пластиковая, слабенькая. Делали бы уж металл на подшипнике, не думаю, что намного дороже было бы.

Два противня печёных яблок протёрла за 10 минут без каких-либо усилий. Однозначно рекомендую! Дивайс-огонь!

Отличная штука. Протирает все очень быстро. Есть 3 ситечка с разным диаметром. Можно протирать ягоды с мелкими семенами. Все семена остаются на ситечке. На крупной можно протереть картофель например.

Очень полезная штука для тех, у кого есть дача. Теперь малину или смородину можно легко протереть от семян. Из ягод теперь можно делать мармелад без семечек. Сейчас использую почти каждый день. Делаю из замороженных ягод компоты, кисели, мармелад без семечек. Вкусно .

Протирочные машины — промышленное электрическое оборудование, используемое в пищеблоках, на комбинатах детского питания, столовых, в цехах кондитерских и молочных производств. Оборудование используется для получения картофельного пюре, изготовления джемов, соусов, других продуктов пюреобразной консистенции, удаления косточек.

Основные преимущества:

Возможность загрузки различными способами: ручной, механической с использованием вспомогательных устройств;
Лёгкая очистка после окончания рабочего цикла;
Возможность подобрать вариант нарезки(степени измельчения);
Универсальное применение. Однородное пюре можно приготовить из ягод и фруктов, овощей и картофеля, томатов, сыра, творога.
Возможно использование специальных резательных насадок (дисковых ножей) для фигурной нарезки.

Конструктивные особенности

В конструкцию входит

корпус;
встроенный ротор с лопастями;
сито.

Все элементы, контактирующие с продуктами, изготавливаются из пищевой нержавеющей стали, устойчивой к коррозии. На первом этапе картофель, овощи и фрукты очищаются от кожуры, затем измельчаются и пропускаются через сито.

Промышленные протирочные машины устанавливаются напольным способом, и требуют отдельного пространства в пищеблок. Модели, представленные в каталоге, настольные, используясь как отдельное рабочее место на кухонном столе. Такие протирочные машины имеют небольшие габариты, высокую мощность, и также могут работать в нескольких режимах.

Безопасность эксплуатации достигается наличием устройства блокировки при открывании крышки или попадания посторонних предметов. Двигатели защищены от перегрева.

Высокая мощность привода машин позволяет быстро обрабатывать значительный объём продуктов, но зато менее мощные устройства, например, для получения картофельного пюре, сокращают расходы на электроэнергию.

Особенности выбора протирочных машин для пищеблока

Чтобы купить в Москве агрегат с высокими эксплуатационными характеристиками, рекомендуется обратить внимание на производителей овощерезательных и протирочных машин, поставляющих надёжное оборудование по доступным ценам:

Sigma, Fama (Италия);
Robot Coupe, Dynamic (Франция).

При заказе необходимо учитывать мощность устройства и степень разделения массы, нуждающейся в протирке, на полуфабрикаты и отходы: отходов должно быть минимально количество. Если вы затрудняетесь с выбором, обратитесь за консультацией к специалистам ProfCook, мы подберем оборудование, отвечающее вашим задачам и требованиям.

Произведено в Италии Машинка для протирки ягод, вареных овощей и фруктов для приготовления пюре, овощных смесей, пуддингов и других заготовок. Изготовлена из высококачественной нержавеющей стали. В комплект входят 3 сменных диска с различным диаметром ячеек - 1,5 мм, 2 мм, 4 мм. Подходит для домашнего и профессионально..

Машинка для протирки пюре и 3 диска, D 24 см, H 16 см, W 35 см, сталь нержавеющая, Paderno

Получается вкуснейшее картофельное пюре, можно также использовать для фруктов и других овощей. Процесс достаточно быстрый и легкий. Хорошее качество. Легко мыть. Доступная цена.

Если делать на весу может устать рука. Разборка и сборка требуют небольшой практики. Мало насадок в комплекте с машинкой.

Сегодня расскажу еще об одном хорошем приспособление на моей кухне – эта машинка для протирки пюре.

Буквально 2-а года назад я о ней, не то, чтобы не знала, но даже никогда не видела и конечно не пробовала в действии. А вот мой будущий на тот момент муж, напротив уже вовсю пользовался этой машинкой и был очень доволен, тем какое получается после нее пюре. Но я же, пока не прочитаю достаточное количество разных отзывов и не проверю лично на себе, не делаю поспешных выводов из-за одного мнения. Состоит машинка в основном из нержавеющей стали, только ручка держатель и часть рукоятки сверху сделаны из пластмассы.

В наборе к машинке идут две круглые насадки, которые вставляются в машинку и затем крепятся сверху рукоядкой с лезвием, с помощью которой как раз прокручивается картофель и превращается это все в однородную массу пюре. Одна насадка делает массу более измельчённой, другая более крупной. По весу достаточно легкая, можно использовать ее на весу, но все же под конец может немного устать рука. Разбирается машинка просто, но нужно привыкнуть и знать как это делать. У меня с первого раза лично не получилось ее собрать и разобрать, пришлось обратиться за помощью, есть несколько тонкостей, которые нужно знать и тогдп на самом деле будет все проще. Если неправильно вставить насадку, то ручка с лезвием не сможет войти правильно в паз и не будет прокручивать картофель. Разбирается машинка нажатием на рукоятку вниз и тогда она выходит из своих пазов, после чего снимается, достается насадка и легко моется.

Советую такие вещи мыть сразу, или по крайней мере хотя бы замочить в воде, а иначе со временем все засохнет и будет сложно отмыть. Также необходимо быть осторожными при мытье рукоятки, ведь лезвие острое, а также у машинки имеются острые края, там, где насадка. Качество у машинки очень хорошее. На вид машинка может выглядит не совсем удобной в использовании, как я предполагала, когда ее в первый раз увидела, но это оказалось не так, и плюс в том, что у нашей есть преимущество – это удобный крючок с другой стороны от держателя, поэтому ее не обязательно держать на весу и крутить при этом картофель. Стоит только взять тару, или кастрюлю поглубже и поставить машинку сверху, с помощью крючка она не будет проваливаться и будет хорошо держаться.

Крутить пюре необходимо по часовой стрелке, я обычно добавляю внутрь от 2-3 картофелин одновременно.

В конце на дне и на стенках остается протертый картофель, тогда внутрь обычно добавляю оставшуюся воду после варки картофеля или теплое молоко и весь картофель легко уход вниз.

Этот процесс особо много времени не отнимает, а результат в конце потрясающий – нежное, воздушное, вкусное пюре, как из столовой.

Поверьте, не одной толкучкой для пюре, такого результата не добьешься и не сделаешь его идеальным без единого комка.

Плюсы:
1. Долговечная - хорошее качество машинки.
2. Состоит из 90 % нержавеющей стали и 10 % пластмассы.
3. Достаточно легко моется, но необходимо быть осторожными.
4. Можно использовать не только для картофельного пюре, а также протирать овощи и фрукты.
5. Процесс занимает не больше 5-ти минут из расчета на 10-15 картофелин.
6. Легко крутиться.
7. Имеется крючок, за который можно удобно повесить машинку или установить ее на тару для дальнейшей прокрутки не на весу.
8. Пюре получается – воздушным, нежным, без единого комочка.

Минусы:
1. Не совсем удобно собирается, если ошибиться, то прокручивать пюре не будет.
2. При разборке необходимо немного применить силу нажатием вниз рукоятки, а иначе не выйдет из пазов.
3. Если делать пюре долгое время на весу, может устать рука.
4. В комплекте шли всего 2-е насадки.

Читайте также: