Соковыжималки для твердых овощей и фруктов как выбрать
Обновлено: 18.09.2024
О пользе традиционных свежевыжатых соков и пюре, а также популярного в XXI веке смузи не знают разве что ярые ценители фаст-фуда. Известные врачи и авторитетные издания рекомендуют нам регулярно добавлять в свой рацион подобные напитки для сохранения здоровья и хорошей физической активности. Раньше для их приготовления требовалось немало времени и сил, ведь вся процедура осуществлялась вручную.
Сейчас у людей, заботящихся о своём самочувствии, появилась замечательная возможность измельчать апельсины, яблоки, помидоры и тому подобные продукты до жидкого или пюреобразного состояния при помощи прибора, именуемого соковыжималка. Для твёрдых овощей и фруктов, а иногда даже ягод и трав – сфера применения данного устройства очень широка и практически универсальна. Но у каждого аппарата есть немало тонкостей, о которых необходимо знать перед приобретением. Именно поэтому сегодня редакция расскажет вам об основных видах и особенностях соковыжималок, а также поможет выбрать лучшую модель в условиях 2020 года.
Типы соковыжималок по конструкции и функционалу – как выбрать лучшую
Для того чтобы рационально подойти к выбору идеального образца, необходимо разобраться с тем, какие модификации существуют на современном рынке бытовой техники, и в чём заключаются их отличия друг от друга. Давайте же без промедления разберёмся с этим вопросом.
Соковыжималка для цитрусовых – базовый вариант с минимальным функционалом
Их главной конструктивной особенностью является насадка в верхней части, имеющая специфическую цилиндрическую форму. Для приготовления полезного напитка необходимо разрезать фрукт на две половины и по очереди приложить их к вращающейся насадке, слегка прижав рукой. Спустя несколько секунд, в специальной ёмкости начнёт появляться свежевыжатый сок.
В связи с ограниченным набором функций, ждать больших результатов от аппарата не стоит. Такая соковыжималка для апельсинов и лимонов придётся по душе разве что поклонникам цитрусовых напитков, спортсменам, а также различным кафе и ресторанам, желающим привлечь внимание натуральной продукцией.
Прессовая соковыжималка – классические традиции на службе современных технологий
Некоторые задумки, созданные ещё задолго до изобретения электричества, находят отражение и в наши дни. Наглядный тому пример – соковыжималки для фруктов, овощей и ягод с использованием пресса. Среди модельных рядов встречаются ручные и механические исполнения.
Механические аппараты позволяют достигнуть более качественного и быстрого результата. В них пресс приводится в движение специальным рычагом. Вам тоже придётся приложить усилия, но, по сравнению с предыдущим вариантом, они будут гораздо меньше.
Соковыжималка с центрифугой – как центробежная сила помогает кулинарии
Следующей ступенью развития подобной техники являются модели с камерой-центрифугой. Подобная соковыжималка подойдёт для моркови и свёклы, яблок и тому подобных твёрдых фруктов и овощей, а также ягод – главное, чтобы в подготовленных плодах не было косточек, иначе они сломают оборудование.
Такой прибор является достаточно универсальным, что позволяет его использовать как в бытовых целях, так и в коммерческих организациях.
Шнековая соковыжималка – может работать даже с мясом!
Наверное, практически в каждом доме сохранилась старая добрая мясорубка, изготовленная ещё во времена СССР. Принцип её работы лёг в основу шнековых соковыжималок. Вы просто закладываете в необходимый резервуар фрукты, овощи, ягоды, вращаете ручку (либо это делает электромотор) и получаете готовый вкусный продукт.
Среди всех описанных нами вариантов этот будет наиболее практичным в любой ситуации. Он работает абсолютно с любыми видами продуктов, так что если вам нужна, скажем, соковыжималка для винограда, то лучшего выбора не найти.
Обратите внимание! Некоторые модели с подобным устройством и, правда, способны работать в режиме мясорубки. Обычно информацию об этом производитель указывает на упаковке и в спецификациях. Обладание таким аппаратом позволит ещё больше расширить функциональные возможности и каждый день радовать семью новыми блюдами.
Однако есть и один существенный недостаток – лишь ограниченное число брендов может предложить гибридные соковыжималки заинтересованным покупателям. Но редакция надеется, что в будущем на рынке появится гораздо больше универсальных приборов такого типа.
Как выбрать соковыжималку для фруктов и овощей по параметрам и возможностям
Мощность устройства и скорость вращения лезвий, шнека или иных сепараторов
От мощности напрямую зависит производительность аппарата – это даже не обсуждается, это уже аксиома. Если вы планируете выжимать в день одно яблоко или пару апельсинов, то не имеет никакого смысла брать сверхпроизводительную модель с массой ненужных функций. И, наоборот, если запланированы большие объёмы сока, то стоит присмотреться к более мощным вариантам (можно даже изучить цены на промышленные соковыжималки, но это скорее выбор предпринимателя).
| Тип | Оптимальная мощность |
| С прессом | Зависит от мускульной силы |
| Для цитрусовых фруктов | 20-30 Вт |
| С использованием центробежной силы | 250-300 Вт |
| С применением шнека | 200-400 Вт |
Скорость вращения сепаратора, в свою очередь, отвечает за консистенцию получившегося напитка. Если вы хотите получать густую смесь с мякотью, то совершенно необязательно брать продукцию с большой скоростью вращения. А любителям более жидких составов стоит обратить внимание на изделия с переключаемыми режимами работы.
Объём чаши и иных ёмкостей для сбора сока и мякоти
| Вариант семьи | Ёмкость для сока | Ёмкость для мякоти (жмыха) |
| Один-два человека | От 0,3 до 0,6 л | От 1,5 до 2 л |
| Семейная пара и несколько детей | От 1,5 до 2 л | От 2,5 до 3 л |
Материалы, использованные при производстве прибора
При изготовлении продукты современные фирмы предпочитают использовать два различных по своим свойствам и цене материала, влияющие на то, сколько стоит соковыжималка:
- пластмасса (бюджетные представители класса);
- нержавеющая сталь или алюминиевый сплав (более дорогие модели).
Какую соковыжималку для фруктов и овощей лучше купить в 2020 году? Наиболее интересные образцы техники на российском рынке
Пришёл черёд для самого интересного – предлагаем вашему вниманию пятёрку наиболее интересных предложений, которые можно встретить в отечественных магазинах.
1. Braun CJ3000
Первым кандидатом станет соковыжималка для цитрусовых фруктов от популярного немецкого бренда Braun. Приятный внешний вид и компактные размеры соседствуют в этом аппарате с превосходной производительностью и сбалансированным энергопотреблением.
2. Дачница СВПР-201
3. Polaris PEA 0829
4. Rawmid JDV-03
Среди шнековых соковыжималок хочется особенно выделить именно данного представителя. В отличие от иных предложений, она сравнительно недорого стоит и позволяет быстро добиться результата. Да и внешний вид очень стильный, подойдёт к любой кухне.
5. Tefal Elea Duo (ZN355C)
Ну и напоследок рассмотрим многофункциональную универсальную модель от французских мастеров. Несмотря на компактные размеры и соответствующую производительность в час, эта малютка сделает вашу жизнь ярче, сохраняя все полезные свойства сока до последней капли.
Сравнительная таблица лучших соковыжималкок для твёрдых овощей и фруктов
Название
Основные характеристики
Цена
Braun
Мощность 20 Вт, объём чаши для сока/мякоти - 0,35 л, материал корпуса - пластик.
Дачница
Мощность 280 Вт, объём чаши для сока/мякоти - отсутствует (сок выливается в вашу тару), материал корпуса - пластик.
Polaris
Мощность 800 Вт, объём чаши для сока/мякоти - 0,35 л, материал корпуса - нержавеющая сталь/пластик.
Rawmid
Мощность 240 Вт, объём чаши для сока/мякоти - 0,5 л, материал корпуса - пластик.
Tefal
Мощность 500 Вт, объём чаши для сока/мякоти - 0,7 л, материал корпуса -нержавеющая сталь/пластик.
Посмотрим глобально – какими достоинствами и недостатками обладает соковыжималка для твёрдых овощей и фруктов
Наш обзор постепенно подходит к своей кульминации. Но прежде чем изучать лучших представителей класса и читать отзывы о том, какую соковыжималку лучше купить, стоит определиться, какие преимущества и недоработки скрывает в себе каждый из рассмотренных нами типов кухонной техники.
Делаем выводы. Какую соковыжималку лучше выбрать для дома
Вот и подходит к концу наш обзор. Надеемся, что для вас он стал полезным и помог определиться со столь непростым выбором полезной во всех отношениях бытовой техники для дома. По традиции, мы не будем называть конкретного победителя среди предложенных сегодня моделей соковыжималок производства России и зарубежных стран, ведь каждая из них превосходна и уникальная по-своему. Только от вашего таланта зависит, раскроется ли весь потенциал устройства или он будет бесхозно лежать среди старых вещей на полке.
Одни соковыжималки прекрасно делают сок из цитрусовых, другие выжмут его даже из орехов. Всего выделяют четыре основных типа: для цитрусовых, центробежные, шнековые и комбинированные. Самое сложное — определиться, какая соковыжималка нужна именно вам. Наш гайд — в помощь.
Для цитрусовых
- Какой сок готовят: апельсиновый, грейпфрутовый, из лимона и лайма;
- Кому подходят: тем, кто любит цитрусовые фреши.
Классический конус с ребрами в верхней части. Когда вы насаживаете на него половинку апельсина или грейпфрута и слегка надавливаете, он начинает вращаться и выжимает из фрукта сок. Если хотите прикладывать меньше усилий, ищите модели с рычагом — типа Caso CP 200 . С автоматическими, например Kitfort КТ-1115 , еще проще — нужно только нажать на кнопку, но они часто выжимают не до конца.
Центробежные (универсальные)
- Какой сок готовят: яблочный, томатный, морковный, ананасовый и другие;
- Кому подходят: тем, кто любит разнообразие, живет в большой семье или делает заготовки.
В таких соковыжималках фрукты или овощи измельчаются ножом (похожим на терку), а потом попадают в центрифугу, где под действием центробежной силы из них отжимается сок.
Безусловный плюс таких моделей — универсальность и высокая скорость работы. Но есть и минусы: центробежные соковыжималки сильно шумят и не подходят для ягод с косточками, зернышками, семечками или продуктов с большим количеством волокон типа сельдерея. Волокна и косточки быстро забивают сепаратор, и их сложно вымывать.
Сторонники ЗОЖ отмечают еще один недостаток центробежных моделей. При отжиме продукты активно контактируют с кислородом (центрифуга движется с большой скоростью, создавая поток воздуха), и в результате окисления питательная ценность сока снижается.
Большое количество воздуха приводит и к появлению пенки, которую не все любят. Некоторые производители решают эту проблему с помощью пеноотсекателей, которые задерживают пену. Такой есть, например, в Bosch MES3500 .
Шнековые
- Какой сок отжимать: из любых фруктов и овощей, ягод, сельдерея, зелени, орехов
- Кому подходят: тем, кто следит за здоровьем и старается правильно питаться
Самые современные модели соковыжималок. По устройству напоминает мясорубку. Шнек при вращении измельчает продукты и продавливает их через фильтр. Жмых поступает в одну емкость, а сок — в другую. Часто шнек (вращающуюся спираль) устанавливают вертикально, за счет чего экономится место на столешнице.
Шнек вращается с гораздо меньшей скоростью, чем сепаратор центробежной модели. И это дает сразу два преимущества. Первое — шнековая модель работает намного тише: можно приготовить себе сок утром и не разбудить остальных членов семьи. Второе — в соке сохраняются питательные вещества, так как он почти не окисляется и не нагревается. И не пенится.
Кроме того, шнек отжимает больше сока и подходит для приготовления сока из продуктов, с которыми центробежные модели не справляются — винограда, граната, зелени. Это дает неограниченный простор для создания миксов на любой вкус.
Из минусов — шнековые модели дороже и работают медленно. Если вам нужно приготовить сок на всю семью, уйдет в 2–3 раза больше времени, чем при использовании центробежной соковыжималки.
Комбинированные
- Какой сок отжимать: из любых фруктов и овощей, включая апельсины
- Кому подходят: тем, кто хотел бы, чтобы устройство умело что-то еще
Обычно это центробежная (чаще всего) или шнековая соковыжималка с насадкой для цитрусовых. С такой насадкой апельсины не нужно чистить и разделять на дольки, можно просто разрезать пополам и выжать из них сок, как в классической модели для цитрусовых.
Иногда в соковыжималках встречаются насадки для приготовления смузи и сорбетов, нарезки овощей, насадки-кофемолки.
На что еще обратить внимание
Разберем основные характеристики: мощность, материал, загрузочное отверстие, объем стакана для сока и другие полезные функции.
Мощность. Она важна, если вы планируете готовить много сока и экспериментировать с разными вкусами. Для разных типов соковыжималок значения немного отличаются:
- для цитрусовых — от 40 Вт, более слабые будут терять обороты, если апельсин плотный;
- центробежные — 500–2 000 Вт. Модели до 1000 Вт подойдут для приготовления небольшого количества сока из мягких овощей и фруктов (персик, томат). От 1000 Вт подойдут для моркови, осенних яблок и свеклы, от 1500 Вт — для зимних заготовок;
- шнековые — 150–200 Вт. Они легко справляются с твердыми овощами и фруктами, мощность не сильно важна.
Материал корпуса. Общее правило такое: если покупаете соковыжималку надолго и собираетесь готовить 2–3 стакана свежевыжатого сока каждое утро или часто перевозить устройство, выбирайте модель с металлическим корпусом. В остальных случаях подойдет пластик.
- Пластик — встречается во многих моделях, легкий. Учтите, что белый пластик со временем желтеет и его сложно отмыть от морковки.
- Нержавейка — прочный, но после использования нужно протирать от отпечатков пальцев.
Материал сепаратора. Сепаратор — это сетка, через которую фильтруется сок. Материал сепаратора важен в центробежных и шнековых соковыжималках. Самые надежные — металлические и керамические. Керамические к тому же легко моются. Еще удобно, когда в комплекте есть щеточка для очистки.
Загрузочное отверстие. В загрузочное отверстие от 65 мм целиком поместится мелкое яблоко или крупная морковь. Ширина отверстия не влияет на качество сока, но поможет сэкономить время, если нужно быстро обработать большое количество овощей и фруктов.
Объем емкости для сока. Если готовите сок на 1–2 человек, вполне хватит объема 0,5–1 л . Для заготовок и большой семьи есть модели с объемом резервуара для сока до 1,5 литра. У центробежных соковыжималок резервуар для мякоти обычно в два раза больше, а у шнековых — такого же объема.
Система капля-стоп. Защищает стол или скатерть от капель сока, когда вы забираете наполнившийся стакан. Чтобы сок не вылился, используют резиновые или пластиковые крышечки на носике: они перекрывают выходное отверстие. Такая конструкция получила название капля-стоп.
Автоматический выброс жмыха. Встречается в центробежных моделях. Жмых отбрасывается автоматически в специальный контейнер, его не надо вынимать вручную.
Пеноотделитель. Актуально для центробежных моделей: из-за быстрой скорости вращения в соке образуется пенка. Отделитель задерживает не только эту пенку, но и фрагменты фруктов, проскользнувшие через сепаратор. Так что сок получается более однородным.
Количество скоростей. Чем выше скорость вращения центробежной соковыжималки, тем быстрее выжимается сок. Если вы чаще пьете сок из мягких фруктов и овощей (яблоки, томат), будет достаточно одной скорости (чем больше скорость, тем больше мякоти), из твердых (морковь, свекла) — берите двух- или трехскоростные. В некоторых моделях есть импульсный режим, с ним проще обрабатывать особенно твердые плоды и овощи.
Реверс , или смена направления вращения на противоположное. В соковыжималках для цитрусовых реверс помогает получить чуть больше сока, в шнековых — освободить шнек от жмыха или удалить засор, если внутрь попала крупная косточка.
Защита. Бывает двух видов. Первый — соковыжималка не включится, пока все элементы не будут правильно установлены. Второй — защита от перегрузки: устройство выключится, если в шнек попадет твердая косточка и мотор начнет нагреваться.
На какие модели обратить внимание
Заготовить несколько банок яблочного сока на зиму
Центробежная Polaris PEA 1241A . У нее широкая горловина (85 мм), яблоки не придется мелко нарезать. Мощный двигатель 1200 Вт не боится больших нагрузок, а емкость для сока объемом 1,1 л не придется часто освобождать.
Соковыжималка – это известный, но не слишком востребованный на кухне предмет техники. Если вы любите употреблять по утрам свежевыжатый сок, то этот прибор точно предназначен для вас . А тем, кто делает сок раз в пятилетку, этот агрегат не кажется нужным в доме.
Многие знают, что сок, выжатый из фруктов, сохраняет витамины первые несколько минут , поэтому стоит его употребить в течение короткого срока. Чем дольше он хранится, тем меньше полезных человеческому организму веществ в нем останется. Сторонникам активного образа жизни, семьям с детьми и почитателям свежевыжатых напитков из фруктов, овощей и ягод советуем приобрести электрическую соковыжималку.
Как работают соковыжималки
Они бывают механическими и электрическими . Первые отжимают сок при помощи пресса. Работают посредством нажатия рукой на рычаг. Электрические вариации снабжены моторами , благодаря которым фрукты измельчаются, отдельно капает жидкость, а мякоть вылетает в другую сторону. Переработанные остатки удаляются вручную.
Электрические соковыжималки имеют огромное преимущество перед механическими модификациями . Их особенность заключается в скорости работы, а также они способны перемалывать и давить большой объем фруктов. Они имеют более высокую стоимость, зато экономят ваши силы и время.
Соковыжималки бывают в пластиковых и металлических корпусах. Перемалывающие элементы и механизмы должны быть изготовлены из высококачественной нержавеющей стали , которая служит не один год, а также не окисляется под воздействием кислот из фруктов. Корпус некоторых моделей выполняется из металла : такие устройства более тяжеловесны и быстро пачкаются, зато дольше служат и выглядят стильно.
Виды соковыжималок
Соковыжималки для цитрусовых способны выжать сок из апельсинов, лимонов и грейпфрутов в кратчайшие сроки. Модификации с реверсом (вращение ручки по часовой и против часовой стрелки) максимально отожмут фрукты.
Центробежные соковыжималки . При измельчении специальным диском фрукты делятся на сок и мякоть. Такие модификации выжимают до 95% сока.
Шнековые соковыжималки – довольно небюджетные аппараты, помогают получать из фруктов максимальное количество сока. Рассчитаны на длительную беспрерывную эксплуатацию, когда требуется переработать огромное количество фруктов, например, при заготовке соков на зиму. Функционируют по принципу мясорубки : фрукты перемалываются, после чего сок стекает в одну сторону, а жмых – в другую. Их главное преимущество – это холодный отжим, при котором сок не греется, в нем сохраняются все полезные элементы и витамины.
Мы подготовили для вас 10 лучших соковыжималок 2020 года в сочетании цены и качества сборки. Данные модели полюбились пользователям за невысокую стоимость и простоту эксплуатации. В рейтинге представлены:
- OBERHOF DRUCKEN Q-12 -Узнать, где дешевле всего >>>
- Kitfort KT-1112 -Узнать, где дешевле всего >>>
- Пензмаш СВПР-201 Салют -Узнать, где дешевле всего >>>
- Нептун КАЖИ.332215.001 -Узнать, где дешевле всего >>>
- Bosch MES3500 -Узнать, где дешевле всего >>>
- Kitfort KT-1102 -Узнать, где дешевле всего >>>
- Kitfort KT-1101 -Узнать, где дешевле всего >>>
- Kitfort KT-1104 -Узнать, где дешевле всего >>>
- Bosch MES25A0/25C0/25G0 -Узнать, где дешевле всего >>>
- Garlyn J700 Pro -Узнать, где дешевле всего >>>
- Scarlett SC-JE50S35 -Узнать, где дешевле всего >>>
Выбор редакции. Шнековая соковыжималка Cecotec Juice & Live 2000 EasyClean
- Средняя цена: 12490 рублей.
- Средняя оценка: 5,0 звезд.
- Узнать, где дешевле всего >>>
Это недорогая шнековая соковыжималка точно понравится тем, кто не любит тратить много времени на кухне. Она быстро и эффективно справляется с различными фруктами и овощами, извлекая из них до 90% сока и сохраняя максимум вкуса и пользы.
Устройство совершает всего 70 оборотов в минуту , что позволяет избежать нагрева или окисления сока. Это дополнительно уберегает полезные вещества внутри напитка, а потому и получается он более полезным для здоровья человека.
Соковыжималка – неотъемлемый атрибут здорового и вкусного питания. По содержанию полезных веществ консервированные соки ни в какое сравнение не идут со свежевыжатыми, да и по вкусовым качествам тоже.
Вы обожаете апельсиновый фреш? Хотите добавить в ежедневный рацион семьи кладезь витаминов – свежевыжатый морковный или яблочный сок? Или же думаете, что сделать с очередным урожаем фруктов с приусадебного участка? Соковыжималка поможет во всех этих случаях, а чтобы помощь эта была эффективной, следует лишь разобраться в видах и характеристиках этих кухонных приборов и подобрать наиболее подходящий.
Соковыжималка для цитрусовых
Соковыжималка для цитрусовых (цитрус-пресс) способна выжимать сок из апельсинов, мандаринов, лимонов, лаймов, грейпфрутов и гранатов. В соковыжималках другого вида тоже можно получить апельсиновый фреш, но для этого с фруктов придется сначала снять кожуру, содержащую горькие эфирные масла.
А устройство соковыжималки для цитрусовых позволяет выжимать сок с минимальной подготовкой – надо лишь разрезать фрукт пополам. Разрезанный цитрус надевается на конус, придавливается сверху, и конус делает несколько оборотов, выжимая сок из долек в находящуюся снизу чашу.
В самых простых моделях вращать фрукт, выдавливая сок, придется вручную.
Модели подороже оснащены электромотором, вращающим конус и могут иметь дополнительные опции:
- несколько насадок разного диаметра в комплекте – для фруктов разного размера;
- возможность изменения содержания мякоти в соке;
- автоматический выброс мякоти;
- функцию реверса, меняющего направление вращения конуса и увеличивающего выход сока;
- крышку, фиксирующую половинку фрукта.
Преимущества соковыжималок для цитрусовых:
- простота получения сока из цитрусовых;
- можно использовать для получения гранатового сока без чистки плода.
Недостаток только один, но очень весомый: её узкая специализация, т.е. для овощей, ягод и других видов фруктов эта соковыжималка не подходит.
Центробежная соковыжималка
Центробежные соковыжималки, благодаря универсальности и удобству использования, получили наибольшее распространение. В центробежной соковыжималке фрукт измельчается на вращающейся терке, затем попадает на сетчатый сепаратор. Под действием центробежной силы сок вытекает сквозь сетку наружу и стекает вниз, в емкость для сока.
Количество скоростей важно для центробежных соковыжималок: ягоды и мягкие фрукты следует обрабатывать на низкой скорости, а твердые – на высокой. Соковыжималки могут иметь до 9 скоростей, но практически в таком количестве скоростей особой надобности нет. 2-3 скоростей большинству любителей соков будет вполне достаточно.
А вот соковыжималка с одной скоростью может оказаться непригодна для получения соков из мягких ягод и фруктов или, наоборот, для обработки твердых продуктов.
Автоматический выброс мякоти (жмыха) также важен для центробежных соковыжималок - он позволяет избавиться от периодической разборки-чистки. Наличие этой опции увеличивает цену соковыжималки, но и значительно повышает удобство работы с прибором, особенно если пользуетесь вы им часто.
К сожалению, КПД соковыжималок с автоматическим выбросом мякоти ниже – часть сока будет уходить с отработанной мякотью.
Практически все центробежные соковыжималки обычно имеют встроенный контейнер для мякоти, емкость которого следует выбирать из того, как часто и в каких количествах вы собираетесь выжимать сок. После окончания работы контейнер следует опорожнить и промыть.
У большинства соковыжималок контейнер для мякоти расположен сбоку, при этом немалая часть жмыха не попадает в контейнер, остается внутри корпуса и может даже забить канал выброса мякоти, после чего соковыжималку придется разбирать и чистить.
У некоторых соковыжималок контейнер для мякоти имеет цилиндрическую форму – в такой контейнер мякоти попадает больше.
Импульсный режим особенно важен для моделей с автоматическим выбросом мякоти. В этом режиме двигатель работает прерывисто, импульсами. Во время остановки двигателя жмых спадает со стенок сепаратора и перемешивается, что увеличивает выход сока.
Преимущества центробежных соковыжималок:
- высокая скорость и простота получения сока;
- сок получается осветленный, практически без мякоти; для любителей сока с мякотью на некоторых моделях можно регулировать его содержание в соке.
- продукты нагреваются во время измельчения, из-за этого сок расслаивается, теряет часть полезных свойств и меняет вкус;
- извлечь сок из трав (шпината, салата, зеленого лука и т.п.) способны немногие модели, да и то выход сока будет намного меньшим, чем у шнековых соковыжималок;
- центробежные соковыжималки – наиболее шумные среди этого вида электроприборов
Шнековые соковыжималки
Шнековые (конусные) соковыжималки работают по принципу мясорубки: нарезанные кусочки фруктов или овощей продавливаются вращающимся шнеком внутри конуса, при этом сок из них буквально выжимается. Жмых выводится через отверстие на вершине конуса.
Недорогие ручные шнековые соковыжималки внешне похожи на ручные же мясорубки, для получения сока придется приложить некоторые усилия.
Электрические же шнековые соковыжималки бывают горизонтальные и вертикальные – их легко отличить по внешнему виду.
Горизонтальная похожа на мясорубку и устроена аналогично. Из-за схожести принципов работы многие электромясорубки снабжаются насадкой-соковыжималкой; приобретение такого прибора может сэкономить деньги и место на кухне. Горизонтальные соковыжималки хорошо подходят для отжима жестких, содержащих мало влаги продуктов – трав, орехов, семян. Но мягкие ягоды и фрукты сминаются толкателем, и для таких продуктов вертикальные соковыжималки подходят лучше.
Вертикальная внешне похожа на центробежную соковыжималку. На её шнек продукты попадают под действием силы тяжести, сминаются при этом они намного меньше. Кроме того, вертикальные шнековые соковыжималки гораздо компактнее и занимают на кухне меньше места.
Все шнековые соковыжималки снабжены автоматическим выбросом жмыха через отдельный лоток, что удобно при больших объемах заготовок.
Преимущества шнековых соковыжималок:
- сок сохраняет максимум полезных свойств и пригоден для консервирования и хранения;
- больший выход сока, по сравнению с центробежными (до 40%, в зависимости от продукта);
- способность выжимать сок из трав, орехов и семян;
- способность выжимать сок из фруктов и ягод с косточками (гранат, виноград и пр).
- большее, по сравнению с центробежными, содержание мякоти в соке;
- плохо работает с мягкими ягодами и фруктами: на выходе получается скорее пюре, чем сок.
Тип.
Механическими или ручными бывают соковыжималки для цитрусовых и шнековые, которые уже рассмотрены выше.
Кроме того, есть еще один вид механических соковыжималок, работающий по принципу пресса. По преимуществам и недостаткам такая соковыжималка сходна с ручной шнековой, за тем исключением, что выход сока у шнековой намного больше.
Емкость для сока может быть встроенной или внешней.
При подборе центробежной соковыжималки не стоит гнаться за большими объемами емкости для сока – хранению такой сок не подлежит, а за раз больше 3-4 стаканов сока вряд ли когда понадобится.
А вот если вы выбираете шнековую соковыжималку для заготовки соков, то большая емкость контейнера уже будет небесполезна.
Варианты выбора соковыжималок
Если вам нужна простая и недорогая соковыжималка, чтобы иметь возможность в любой момент получить стаканчик апельсинового сока, выбирайте среди механических соковыжималок для цитрусовых.
Если любителей лимонада и апельсинового фреша в вашей семье больше одного, давить сок вручную будет уже довольно хлопотно – выбирайте среди электрических соковыжималок для цитрусовых.
Если вы не представляете себе жизнь без свежевыжатых соков, но не готовы тратить на соковыжималку крупную сумму, выбирайте среди недорогих центробежных моделей.
Если заготовками вы не занимаетесь, вкус сока из центробежной соковыжималки вас устраивает, а вот возиться с очисткой сепаратора от мякоти вам не хочется, выбирайте среди моделей с автоматическим выбросом мякоти.
Владельцам частных домов и приусадебных участков большую помощь в переработке очередного урожая может оказать шнековая соковыжималка – полученный ею сок можно консервировать.
Если центробежная соковыжималка вам не подходит, а шнековая – слишком дорога, обратите внимание на ручные шнековые соковыжималки – они стоят намного дешевле.
Читайте также: