Уборка свеклы по народному календарю

Обновлено: 18.09.2024

В сентябре пора убирать не только морковь, но и свеклу. Приступают к уборке, как правило, с середины месяца. Погодные условия еще способствуют тому, чтобы корнеплоды росли и наливались, поэтому с уборкой не стоит спешить. А самые благоприятные даты для сбора урожая осенью 2019 года подсмотрим в Лунном календаре 😉

Содержание:

Когда убирать свеклу – читаем в дачной литературе.
Народный календарь советует…
Благоприятные дни для уборки свеклы в 2019 году (Подмосковье, Средняя полоса, Урал, Сибирь).
Полезные советы (уборка и хранение).

Сроки уборки

Убирают свеклу с грядки одновременно с морковью — в сентябре . Главное – успеть до наступления заморозков .

Для длительного хранения больше подходят позднеспелые сорта: Подзимняя А-474, Холодостойкая 19, Багряный цилиндр, Барыня, Бордо 237, Вировская односеменная, Детройт, Креолка, Русский борщ, Мулатка, Эфиопка. А сорт Цилиндра, любимый многими дачниками, хоть и вкусен, но хранится недолго.

Позднеспелые сорта растут и наливаются вплоть до наступления заморозков, поэтому лучше не торопиться с уборкой. А чтобы свекла долго хранилась, лучше выкапывать ее в ясную и сухую погоду.

Ранние сорта свеклы можно убирать уже через 70-80 дней после посева, в начале июля. Корнеплоды в это время уже достигают 3-4 см в диаметре и вполне пригодны для приготовления салатов и борщей. Во второй половине июля урожай ранних сортов можно убирать для кратковременного хранения.

Для удобства корнеплоды осторожно подкапывают лопатой или вилами, стряхивают землю. Затем ботву обрезают, а корнеплоды подсушивают несколько часов в проветриваемом помещении или на улице.

Народный календарь советует…

Интересно заглянуть не только в Лунный, но и Народный календарь. Так, согласно многовековым народным наблюдениям, 1 сентября пора убирать свеклу и овес, 11 сентября — репу, 20 сентября — заплетать высушенный лук в косы и убирать его на зимнее хранение. По народному календарю, 13 сентября начинают уборку корнеплодов, а к 26-му сентября ее необходимо закончить (говорили: «Корень в земле не растет, а зябнет).

Благоприятные дни для уборки свеклы по Лунному календарю-2019

Когда лучше убирать свеклу в Подмосковье и Средней полосе РФ?

Благоприятные дни для сбора урожая по Лунному календарю-2019:

6 сентября — сбор урожая овощей и фруктов, закладка на зимнее хранение,
11 сентября — сбор урожая и закладка на хранение,
15 сентября — сбор овощей на огороде,
20 сентября — сбор урожая на огороде и в саду,
22 сентября — собираем все, что осталось на грядках, консервирвуем, закладываем на хранение,
26 сентября — свеклу, морковь убираем не раньше первых заморозков, закаленный корнеплод хранится лучше.

Сбор урожая в благоприятные для этого даты способствует его длительному хранению в зимнее время.

Лучшее время для уборки корнеплодов , согласно рекомендациям астрологов — на Убывающей луне и в дни Новолуния . В эти дни все соки растений устремляются в корни, напитывая их питательными веществами. Если руководстаоваться данными правилами, то из перечисленных дат самыми благоприятными для уборки моркови будут:

Для долгосрочного хранения корнеплоды лучше всего убирать, когда Луна в огненных, воздушных или земляных знаках, — урожай будет меньше гнить. Нельзя выкапывать свеклу, когда Луна в водных знаках – долго такой урожай храниться не будет. 15 сентября луна находится в фазе Овна, 20 в Близнецах, 26 во Льве и в Деве. Благоприятное время.

Когда лучше убирать свеклу на Урале и в Сибири?

Для Урала и Сибири есть специальный, отдельный календарь (был опубликован здесь). Благоприятные дни для сбора урожая для длительного хранения в 2019 году в нем названы следующие:

с 15 по 21 сентября включительно,
24 сентября (с 17:00),
25 и 26 сентября (до 18:00),
29 и 30 сентября (до 17:00),
с 14 по 17 октября включительно.

Более поздние даты для уборки свеклы малоактуальны.

Полезные советы: Уборка и хранение

Свекла любима овощеводами: ее легко выращивать, транспортировать и хранить. Достаточно просто сложить корнеплоды в ящики и поставить в погреб или подвал. Песком пересыпать необязательно. Оптимальная температура хранения: 1-3 градуса.

Действительно, картофель способен дышать и выделять некоторое количество влаги. В кессон, где хранится картофель, мы всегда ставим пол-литровую стеклянную банку. И буквально спустя 3-4 месяца она оказывается полна воды.

Если же конденсат появляется на самой свекле во время хранения, ее можно прикрыть сухой соломой или мешковиной и периодически менять их.

Если есть желание, можно пересыпать свеклу песком или смесью песка с толченым мелом. Влажность песка должна находиться на уровне 50-65%.

Проверить можно так: если при сжимании в комок песок не рассыпается, он подходит для закладки свеклы на хранение. Корнеплоды укладывают так, чтобы они не касались друг друга и пересыпают каждый ряд песком.

Вот и пролетело лето, пришла золотая осень. Сентябрь для дачников месяц сбора урожая. Нам необходимо убрать остатки урожая своевременно и сделать это качественно. В этой статье я хочу рассказать о том, как определить, готова ли свекла к сбору урожая и как правильно ее выкопать и подготовить к хранению.

1 сентября по православному календарю считается праздником Феклы –свекольницы. Считается, что после этого праздника, можно начинать уборку свеклы. Поверья это очень хорошо, но нам необходимо обязательно учитывать не только их при начале уборки урожая свеклы.

Так как свекла морозостойкое растение мы можем держать ее на грядке довольно долго. Но помните о том, что ночные заморозки могут попросту приморозить верхушки корнеплодов и свекла будет плохо храниться.

Обязательно учитывайте сортовые качества посаженной свеклы, сроки вызревания указаны на пачке с семенами. Если передержать корнеплоды на грядке они могут стать жилистыми (при сухой погоде), если стоит дождливая погода у свеклы могут появиться темные пятна и она будет плохо храниться.

Признаков что свеклу можно убирать с грядки не очень много, и поэтому вы смело определите, когда пришло время собирать урожай.

Первый признак это пожелтевшие нижние листики. Остальные листья у свеклы потеряют упругость и будут иметь растрепанный вид.

На самом корнеплоде, который выглядывает из земли, мы сможем наблюдать своеобразные наплывы коричневатого цвета. Это верный признак того что плоды готовы к уборке.

Копать свеклу надо в сухую погоду. Желательно копать вилами, чтобы корнеплоды меньше травмировались и земля лучше обсыпалась.

Когда свеклу выкопали, обрезаем сразу ботву. Свеклу разложим на тряпке для просушки. Место для просушивания выбираем немного затемненное, хорошо проветриваемое. Пусть просыхает не меньше 5-7 дней.

После того как плоды просохли, свеклу можно убирать на хранение.

Хранить свеклу можно укладывая в ящики и пересыпая сухим песком. Можно обернуть каждый корнеплод бумагой и уложить в ящики. Так же можно сложить свеклу в сетки. Выбирайте любой из удобных для вас способов хранения. Главное хранить корнеплоды в прохладном помещении, где нет влажности.

1 сентябра по народному календарю наступил день Феклы Свекольницы, пишет сalend. ru. В этот день отмечается память трех мучеников Газских — Тимофея, Агапия и Феклы, пострадавших за веру в 304-306 годах.

Известно, что Тимофей с юности изучал Священное Писание и обладал даром красноречия, благодаря чему стал известным проповедником христианства. Во время гонений на христиан в царствование императоров Диоклетиана и Максимилиана Тимофея привели на суд и обвинили в преступлениях против языческих божеств. Несмотря на пытки, мученик не отрекся от своей веры, а напротив, произнес проповедь об Иисусе Христе и его любви ко всем людям. За упорство в убеждениях его приговорили к сожжению. В то же время и в том же городе Газе пострадали за истинную веру мученики Агапий и Фекла. Язычники отдали их на растерзание диким зверям.

Сроки уборки свеклы во многом зависят от сорта. После извлечения из земли необходимо позаботиться о подготовке к хранению плодов, чтобы они дольше оставались полезными и пригодными к употреблению. Об этом, а также о признаках спелости овощей и правильной сортировке урожая, вы узнаете во время прочтения этой статьи.

Оптимальные сроки уборки урожая свеклы

Следует обращать особое внимание на время, необходимое для вегетации корнеплодов.

Выделяют 3 основные категории:

Ранние сорта. Для полного созревания требуется в среднем 70 суток. Недостаток разновидности – менее выраженный вкус. Первые плоды собирают с августа по сентябрь. Примером является Боярыня.
Среднеспелые. Требуется подождать 80-100 дней от всходов. Наиболее распространённый вид в условиях умеренного климата нашей страны. Пригодны для употребления в сыром и готовом виде. Сбор урожая начинается в сентябре. Сюда относят Бордо.
Позднеспелые. Плоды формируются за 100-140 суток. Они отличаются хорошей лежкостью и насыщенным вкусом. Обычно собирают в октябре, поэтому для выращивания в северном климате не годятся. Представитель — Командор.

Важность своевременной уборки

Полностью созревшая свекла более приятна на вкус и лучше хранится.

Если ошибиться со временем уборки:

Поздний урожай. С виду такие плоды практически не отличаются от овощей оптимального периода сбора. Но уже через 1-2 месяца они начинают портиться. Это связано с перемерзанием корнеплодов.
Ранняя уборка. Свекла имеет менее выраженный вкус. К тому же в ней накапливается меньше полезных веществ.

Как определить зрелость корнеплода?

Выделяют несколько основных параметров:

Уборка по лунному календарю

Среди опытных садоводов бытует мнение, что собирать урожай следует, ориентируясь на фазы луны:

Убывающую. В созвездиях Близнецов, Козерога, Тельца.
Растущую. В созвездиях Девы и Козерога.

На какие дни обратить внимание в 2019:

Если произвести уборку на убывающую луну в созвездии Рака, плоды будут водянистыми и невкусными.

Влияние погодных условий на сроки сбора свеклы

На вегетацию корнеплодов оказывает большое воздействие климат:

Сухость и прохлада. Если культура зреет при таких условиях, то спешить не следует. Она может остаться в почве несколько дней после созревания, чтобы накопить полезные вещества и стать более сладкой.
Дожди. При обильном увлажнении свекла становится водянистой, быстро портится и страдает от заболеваний. В этом случае собрать плоды нужно сразу после созревания.
Тепло. Если температура слишком высокая, корнеплоды вырастают жесткими и волокнистыми по структуре.

Культуру нужно убрать до первых заморозков, иначе она быстро испортится.

Зависимость времени сбора от региона проживания

Что нужно знать об этом:

Сибирь и Урал. В этом случае холода наступают раньше. Выкопать свёклу следует до конца сентября.
Средняя полоса и Подмосковье. В условиях умеренного климата поздний урожай может зреть до начала ноября.

Правила уборки урожая

Выберите сухой и солнечный день. Если собрать влажные плоды, они будут меньше храниться.
Возьмите острый нож или лопату. Подкопайте овощ с нескольких сторон. Избегайте появления царапин на шкурке.

Мыть свёклу не рекомендуется, иначе она быстро станет непригодной для хранения.

В следующем видео можно узнать, когда правильно убирать свеклу и как это делать:

Сортировка

Есть 2 критерия сортировки:

Размер. Переберите овощи, разделяя мелкие и крупные. При укладке на хранение маленькую свеклу помещают на дно, а большую укладывают сверху.
Сроки. Храните отдельно ранние, среднеспелые и поздние корнеплоды.

Также нужно удалить:

повреждённые;
с признаками болезней;
подгнивающие;
деформированные.

Если срезать с овощей испорченные участки, их можно использовать для немедленного употребления или скормить домашнему скоту.

Особенности хранения

После сбора урожая важно позаботиться о том, чтобы он дольше сохранял свои характеристики. Этому помогут приведённые ниже советы.

Оптимальные условия

Температура. Должна быть в пределах 0-3 градусов.
Влажность. Поддерживается на уровне 90-92 %.
Помещение. Тёмное, защищённое от грызунов и морозов.

Способы

Выделяют несколько методов, позволяющих сохранить свеклу на зиму. Подробнее о каждом из них вы узнаете ниже.

Подвал или погреб

Короб. Поместите овощи в картонные коробки и присыпьте сверху песком.
Полки. Разместите свёклу в 1 слой, соблюдая расстояние между овощами. Нижняя доска должна быть на расстоянии около 15 см от пола, чтобы обеспечить нормальную циркуляцию воздуха. Не прислоняйте стеллаж к стене.

Квартира

Балкон. Подойдёт только застеклённая лоджия. Возьмите большие мешки из полиэтилена, сделайте в них отверстия и уложите свеклу, присыпая сверху опилками. Не завязывайте. Можно также упаковать в коробки с отверстиями для воздуха и засыпать стружкой. В период морозов урожай накрывают одеялами.
Кладовка. Разложите по деревянным ящикам, посыпая песком, чтобы корнеплоды не касались друг друга.

Холодильник

Срок сохранения на полке не превышает 1 месяца.

В пакете. Корнеплоды укладывают в пакет, открытый для циркуляции воздуха и кладут в ящик для овощей.
В бумаге. Каждый плод оборачивают отдельно.

Можно также поместить овощи в морозилку. Для этого:

срежьте хвостики;
отварите до готовности;
дождитесь остывания;
снимите кожицу;
нарежьте удобным способом;
разложите по пакетам или контейнерам, подписав на каждом дату;
уберите в морозилку.

Корнеплоды сохраняют свои качества на протяжении 8 месяцев и более.

Секреты опытных садоводов

Как ещё можно сберечь свойства овощей:

Совместное хранение. Для этого выложите картошку нижним слоем. Сверху разложите свеклу. При таком способе обе культуры остаются свежими и сохраняют свои полезные свойства.
Отмачивание в глине. Смешайте жирную глину с водой, чтобы получить вещество, похожее по структуре на сметану. Окуните каждый овощ в полученную смесь. Дайте им время высохнуть. В зимнее время вы можете просто промывать плоды под водой, чтобы смыть излишки глины.
Обработка солью. Приготовьте концентрированный раствор и окуните в него корнеплоды. Можно также посыпать промежутки между плодами.

О правилах хранения свеклы расскажет опытный огородник в следующем видео:

Сбор урожая свеклы следует осуществлять не позднее ноября. Плоды очищают от почвы, сушат и перебирают, чтобы затем поместить на хранение в подвал, на балкон или в холодильник. При хороших условиях овощи могут сохранять свои вкусовые качества и полезные свойства до следующего года.

Читайте также: