Уборка свеклы в америке
Обновлено: 18.09.2024
В связи с тем, что американцы свеклу не ели, они ее почти и не продавали: найти ее в магазинах можно было далеко не везде, разве что в разделе этнической пищи, консервированную, - маринованную или так просто, в баночке, нарезанную художественным таким ножом, дающим (зачем-то) красивую волну. А это все равно что покупать уже переваренную еду.
Хотя в последнее время свеклу они, как я заметила, стали пробовать. Например, можно встретить свеклу (слабомаринованную) в готовых салатах на салатных стойках дорогих магазинов (Whole Foods). То есть это уже прорыв, полет и фантазия. Это уже Европа хлынула. Это уже не American cheese, как было 20 лет назад, не пухло-ватный хлеб и не прозрачный кофе с заменителем сливок. Но эта добавленная свекла ни с чем не соединена, находится в совершенно чужеродной компании и не способствует никакому слиянию вкусов, а напротив, служит интересным, так сказать, вкусовым огоньком, подобно оливке или клюкве.
В том же Whole Foods можно сейчас купить пучок, а точнее пук свеклы - цена за пук, так что и не хочешь, а бери. Это показывает, что они не уверены, что с ней можно делать, не ценят ее и не уважают. Вот картошку, ямс, сквош, лук они продают в россыпь, а свеклу - телегами.
Впрочем, я отвлеклась.
Самая лучшая свекла, конечно - молодая, летняя, - или когда там она поспевает в Азербайджане, откуда происходят все московские рыночные овощи? - и лучше, если она не круглая, а удлиненная; этот сорт как-то называется, но продавцы не знают, а я тем более. С такой свеклой можно делать все, что угодно, она сладкая и вкусная сама по себе. А вот сейчас, зимой, она уже старая, и у нее бывает тяжелый подземный привкус. Надо его чем-то перебить.
Из свеклы я делаю несколько блюд (не считая борщей всех видов), может, кому-то пригодится.
1. Винегрет
Свеклу сварить или запечь, морковку сварить, охладить, очистить, мелко нарезать. Добавить много соленых бочковых огурцов, зеленый горошек, мелко нарезанную квашеную капусту.
Можно добавить картошку (большинство так и делает), но для легкости - если кто на диете - можно и обойтись. Лук (сырой; ошпаренный или так) сюда очень хорошо, но я подаю его отдельно, в мисочке, так как у меня многие гости лук не едят, и таких все больше. То же самое - с зеленым луком.
Можно добавить в такой винегрет мелко нарезанные соленые грибы, но обычно их жалко. Пусть лучше лежат отдельно, со сметаной.
Заправка к такому грубому винегрету - душистое подсолнечное масло. Чем душистее, тем правильнее. А если свекла старая, то можно добавить столовую ложку лимонного сока, усмиренную чайной ложкой сахарного песку.
Класть бальзамический уксус и масло без запаха (типа "Олейна") - себя не уважать.
8. Свекла с орехами и черносливом.
А эту я не делаю. Ее делают все, а мне неохота.
А вы что делаете из свеклы? Какие еще есть интересные комбинации? Расскажите!
Всё-таки разные мы с американцами, как небо и земля. То, что нам хорошо, для них есть невозможно. Не представляют они как можно есть борщ и селёдку под шубой. Но почему? Ведь свекла вкусный и полезный овощ?
1. Свекла. Свеклу американцы знают, но не любят. Они уважают сахарную свеклу, выращивают на огромной территории, получают сахар. А вот красная свекла заслужила участь бедной родственницы. Её тоже сажают, но в малых количествах, консервируют в уксусе, нарезая колечками, как ананасы. Такая свекла стоит дешево, иногда её выставляют на стол в День Благодарения для красоты. Обычай этот давний, но и тогда её никто не ест. Свеклой подкрашивают клубничное мороженое, мармелад.
Штучно она не продаётся, не заслужила таких почестей. Все овощи продаются, а она нет. Если покупать, то пучок, иного не дано. Русский борщ – это запредельный ужас американца. Хотя в русских ресторанах его всё же можно отведать.
И вдруг ужасный репутационный удар по свекле нанёс президент Обама. Он отказался выращивать свёклу на своём президентском огороде.
Нашу любимую гречку американцы не любят и не понимают. Гречиху сажают, но в основном на корм скоту. Её можно найти в специализированных магазинах для русских и украинцев. Американские врачи прописывают американцам гречку как диетический продукт, говорят, что вкусно и полезно.
И можно похудеть. Но американцы не верят и воротят нос. Гречку любят в России, странах восочной Европы, Израиле.
Кефир американцы не едят. Они любят пить йогурты, кофе и кока-колу. Кефир для них – это невкусная кислятина. Но кефир в Америке есть. Производят его выходцы из России и Украины. И едят с удовольствием тоже они.
И правильно делают. Польза ведь большая, да и вкусно. Свекла, гречка и кефир – без этих продуктов наш стол представить трудно. А американцы есть не желают. Ну и пусть. Нам больше достанется.😉
Полностью согласна с автором статьи все вкусные и полезные блюда, навсегда в России.
yarosl-nataliya, к слову….Как-то раз французский посол спросил у Александра III:
– Ваше величество, правда ли, что в России очень любят гречку?
– Да, а что здесь такого?
– Да просто у нас во Франции эту горькую гадость только скотине и дают
Александр III думал, что сказать в ответ не очень долго:
– Месье, правда ли, что во Франции едят лягушек?
– А у нас в России подобную гадость даже скотина не есть.
Александр, это был самый лучший ответ !👍 пусть меньше выпендриваются если нормвльно готовить не умеют. Одно слово – тупыыыыые.😀😁
Да пусть что хотят едят. И пьют жидкость для отмывания ржавчины под названием кока кола
bianka012, гуталин-вода не только для этого пригодна. Если у вас есть хороший нож с одним недостатком – ржавеет, вымойте его с мылом(не ферри!) и на сутки – в колу, можно и пепси. На выходе – красивый чёрный матовый цвет, не ржавеет и тупится медленнее. Фосфатирование поверхности называется, химия – рулит! Только пить это не стоит…
bianka012, гуталин-вода не только для этого. Если у вас есть ржавеющий нож, вымойте его с мылом, и на сутки – в колу. Красивый чёрный матовый цвет, не ржавеет, и тупится медленнее Химия – рулит! А вот пить это не надо…
Блин, чего-то с колы даже комп тупит…
bianka012, у нас на ортофосфорной кислоте делали “жидкость для снятия ржавчины”, в штатах на этой дряни делают КОКА КОЛу и все довольны, в желудке ржавчины не будет, правда и зоровья не прибавится…
Как раз эти три продукта мои любимые! Обожаю свеклу, кефир пью каждый день за ужином, гречку варю на гарнир периодически.
irina_shatilova, значит русская! Да мы их не заставляем эти продукты есть,пусть свою поганую колу пьют и едят только фаст фуд, а мы будем борщ, селёдку под шубой, гречку с молоком и кефир.
Интересно узнать, а какую жидкость пьют на России под названием “Боярышник” ? И много всякой другой чудесной жидкости например для омывателей стекла, полировки мебели, парфумы в виде одеколонов, клей типа БФ-2, денатурат и др. по списку учётных записей судмедэкспертов и паталогоанатомов. А вы про кока-колу, которую дети всех возрастов и во всём мире пьют за милую душу.
deviant44, много всякой другой чудесной жидкости например для омывателей стекла, полировки мебели, парфумы в виде одеколонов, клей типа БФ-2, денатурат и др. по списку учётных записей судмедэкспертов и паталогоанатомов, дети не пьют! Да вообще-то и взрослые тоже уже не пьют. Так, отдельные слишком живучие свою цистерну допивают…
deviant44, слава путину… хвала христу…
deviant44, начнём с того , что в России все эти жидкости пью в основном маргиналы, а что пьют маргиналы в Америке мы просто не знаем. А разрешать детям пить колу которой легко отмываются унитазы и раковины- это преступление против человечества! А Вы пейте- Вам с таким ником можно!
deviant44, только на Украине пьют всё это говнище от безнадёги и нищеты.
А в России давно уже не употребляют – зачем, если в супермаркетах есть легальные дешевые напитки для алкашей по цене сто рублей за 0,7?
Алексей, на Украине сейчас валом дешевого пойла, разбавленный спиртяга, не понятно какого происхождения, и стоит не дорого, чуть дороже одеколона, а самогон ваще копейки ))) Практически каждая вторая семья изготавливает это “сокровище”, если не лениться. У нас в подвале стоит домашний коньяк, литров 20, наверное, пятилетней выдержки.
deviant44, пошла в Ж О П У .
deviant44, не НА России, а в России. Это, во-первых. А во-вторых, боярышники прочее пьют маргиналы. А кока-колу, которая намного вреднее боярышника-это же настой ягод на спирте,обожают во всём мире, по вашему. И что же это за мир? Мир маргиналов?
deviant44, у нас давно не пьют подобные жидкости! У вас устарелые сведения мадам! Уж больно давно вы в своей Швеции живёте не знаете о России ничего. Только по привычке поливаете грязью,только вот она более не прилипает,потому как нам по фиг на ваше компетентное мнение!
…опять какой-то идиот-ПТУшник ни разу нигде кроме Мухосранска не бывавший копипостит белиберду!
Уясни кретин!
1. Ни свекла, ни гречка, ни кефир не являются исконно русскими продуктами.
2. В США проживает согласно Бюро переписи населения США, по состоянию на июль 2019 год 329 миллионов человек из них
Германская группа 212176200 67,03 % 193325000 153215000
американцы США 192509100 60,81 % 176500000 135800000
в том числе негры 38648700 12,21 % 28200000
немцы 6552700 2,07 % 5100000 5500000
в том числе пенсильванские немцы 232000 0,07 %
в том числе русские немцы 20700 0,01 %
евреи США 5200000 1,64 % 5920000[3] 5800000[3]
шведы 1225000 0,39 % 820000 1250000
норвежцы 1204700 0,38 % 630000 900000
ямайцы 891900 0,28 % 260000
голландцы 616000 0,19 % 380000 470000
датчане 520800 0,16 % 320000 450000
англоканадцы 500700 0,16 % 700000 1000000
шотландцы 480000 0,15 % 260000 280000
германошвейцарцы 430000 0,14 % 200000 190000[4]
англичане 425000 0,14 % 650000 650000
австрийцы 361000 0,11 % 1200000 800000
ольстерцы 241000 0,08 % 50000 15000
гайанцы 238900 0,08 % 60000
тринидадцы 168400 0,05 % 90000
британцы 106000 0,03 %
фламандцы 105600 0,03 % 80000 110000
англоавстралийцы 63700 0,02 % 40000
барбадосцы 52400 0,02 % 35000
белизцы 47900 0,02 %
багамцы 40200 0,01 %
гренадцы 27400 0,01 %
сентвинсентцы 23900 0,01 %
исландцы 22700 0,01 % 5000
люксембуржцы 21400 0,01 %
вестиндцы голландские 20800 0,01 %
антигуанцы 18700 0,01 %
африканеры 15000 0,00 % 10000
англоновозеландцы 13100 0,00 % 15000
виргинцы американские 10300 0,00 %
вестиндцы британские 8400 0,00 %
эльзасцы 5500 0,00 %
бермудцы 4600 0,00 %
мэнцы 1500 0,00 %
фризы 1000 0,00 %
фарерцы 900 0,00 %
Романская группа 64086800 20,25 % 23225000 11385000
мексиканцы 34725000 10,97 % 10500000 2700000
итальянцы 8710000 2,75 % 5000000 5500000
пуэрториканцы 5103100 1,61 % 2050000 800000
кубинцы 2020000 0,64 % 810000
сальвадорцы 1630000 0,51 % 90000
франкоканадцы 1486600 0,47 % 2000000 800000
доминиканцы 1420000 0,45 % 250000
гватемальцы 1048000 0,33 % 50000
португальцы 934000 0,30 % 600000 200000
колумбийцы 920000 0,29 % 170000
французы 890000 0,28 % 600000 800000
гаитийцы 879100 0,28 % 100000
гондурасцы 645000 0,20 % 50000
эквадорцы 575000 0,18 % 100000
перуанцы 540000 0,17 % 55000
никарагуанцы 330000 0,10 % 20000
бразильцы 328700 0,10 % 70000 50000
румыны 280000 0,09 % 50000 215000
аргентинцы 240000 0,08 % 100000
венесуэльцы 220000 0,07 % 20000
панамцы 170000 0,05 % 50000
испанцы 135100 0,04 % 200000 80000
чилийцы 128000 0,04 % 50000
костариканцы 125000 0,04 % 20000
валлоны 108000 0,03 % 80000 50000
боливийцы 102000 0,03 % 10000
кабовердийцы 92200 0,03 %
франкошвейцарцы 87200 0,03 % 40000 100000
уругвайцы 57000 0,02 % 10000
доминикцы 25200 0,01 %
каталонцы 24900 0,01 % 50000 40000
италошвейцарцы 21000 0,01 % 10000
парагвайцы 21000 0,01 %
галисийцы 20000 0,01 % 20000 50000
молдаване 19200 0,01 %
ретороманцы 1500 0,00 %
романцы другие 25000 0,01 %
продолжение
Славянская группа 10103700 3,19 % 6900000 5740000
поляки 6048000 1,91 % 3800000 3100000
русские 1390000 0,44 % 1000000 780000
украинцы 681000 0,22 % 500000 120000
чехи 607400 0,19 % 500000 670000
словаки 492400 0,16 % 520000 625000
хорваты 346900 0,11 % 120000 155000
сербы 196500 0,06 % 230000 50000
словенцы 123200 0,04 % 45000 230000
болгары 83100 0,03 % 90000
македонцы 56500 0,02 % 30000
белорусы 37500 0,01 % 20000 10000
боснийцы 26000 0,01 % 30000
русины карпатские 6700 0,00 %
черногорцы 6000 0,00 % 15000
лужичане 2500 0,00 %
Кельтская группа 2849600 0,90 % 1550000 2740000
ирландцы 2700000 0,85 % 1500000 2700000
валлийцы (уэльсцы) 138000 0,04 % 50000 40000
северо-ирландцы 10000 0,00 %
бретонцы 800 0,00 %
кельты другие 800 0,00 %
Индоарийская группа 2544500 0,80 % 380000[5] 40000[5]
хиндустанцы (язык хинди) 642700 0,20 %
гуджаратцы 478400 0,15 %
пакистанцы (язык урду) 330900 0,10 %
пенджабцы 287300 0,09 %
хиндустанцы (язык урду) 202000 0,06 %
бенгальцы Бангладеш 134000 0,04 %
бенгальцы Индии 127100 0,04 %
маратхи 71000 0,02 %
сингалы Шри-Ланки 26000 0,01 %
непальцы 21700 0,01 %
синдхи 15800 0,00 %
ория 4800 0,00 %
цыгане 4500 0,00 %
сингалы Индии 2200 0,00 %
кашмирцы 1900 0,00 %
ассамцы 1500 0,00 %
раджастанцы 700 0,00 %
бихарцы 300 0,00 %
индийцы другие 123100 0,04 %
непальцы другие 30300 0,01 %
пакистанцы другие 28300 0,01 %
шриланкийцы другие 10000 0,00 %
Греческая группа 871500 0,28 % 550000 480000
греки 871500 0,28 % 550000 480000
в том числе греки-киприоты 6500 0,00 %
Иранская группа 622500 0,20 % 145000
персы 429200 0,14 %
курды 101900 0,03 %
афганцы 87400 0,03 %
таджики 2000 0,00 %
белуджи 1200 0,00 %
иранцы другие 800 0,00 %
Армянская группа 1500000[6][7][8] 0,45 % 650000 100000
армяне 1500000[6][7][8] 0,45 % 650000 100000
Балтийская группа 349500 0,11 % 300000 460000
литовцы 301000 0,10 % 280000 450000
латыши 48500 0,02 % 20000
Албанская группа 168000 0,05 % 100000
албанцы 168000 0,05 % 100000
УРАЛЬСКАЯ СЕМЬЯ 1136000 0,36 % 920000 1140000
Финно-угорская группа 1135900 0,36 % 920000 1140000
венгры 687000 0,22 % 600000 850000
финны 427000 0,13 % 300000 280000
эстонцы 21500 0,01 % 20000
удмурты 400 0,00 %
Самодийская группа 100 0,00 %
самодийцы разные 100 0,00 %
БАСКИ 8800 0,00 % 5000 10000
баски
продолжение
АЗИАТЫ И ТИХООКЕАНЦЫ 13205200 4,17 % 3500000 1000000
Сино-тибетская семья 4131000 1,31 % 840000 270000
китайцы 3997800 1,26 % 820000 260000
в том числе китайцы кантонского диалекта 509100 0,16 %
в том числе китайцы диалекта у 3600 0,00 %
в том числе китайцы диалекта хакка 1900 0,00 %
в том числе китайцы диалекта фучжоу 1600 0,00 %
в том числе китайцы диалекта кан 100 0,00 %
в том числе китайцы-тайваньцы 200000 0,06 %
бирманцы (мьянма) 92000 0,03 %
тибетцы 23900 0,01 %
бхотия (бутанцы) 15500 0,00 %
карены 1100 0,00 %
качины 300 0,00 %
сино-тибетцы другие 400 0,00 %
Австронезийская семья 3481700 1,10 % 1000000 280000
филиппинцы 2878000 0,91 % 790000 160000
в том числе тагалог 2661200 0,84 %
в том числе илокано 151200 0,05 %
в том числе висайя 31600 0,01 %
в том числе себуано 14500 0,00 %
в том числе пампанган 11100 0,00 %
в том числе пангасийцы 4100 0,00 %
в том числе бикол 900 0,00 %
индонезийцы 63500 0,02 % 40000 10000
малайцы 16500 0,01 %
чам 1300 0,00 %
малагасийцы 300 0,00 %
яванцы 300 0,00 %
балийцы 200 0,00 %
молукканцы 100 0,00 %
другие Малайского архипелага 1900 0,00 %
полинезийцы 354200 0,11 % 175000 120000
в том числе гавайцы 168000 0,05 % 160000 110000
в том числе самоанцы 90500 0,03 % 10000
в том числе тонганцы 50800 0,02 %
в том числе маркизцы 700 0,00 %
в том числе маори 700 0,00 %
в том числе гилбертцы 400 0,00 %
в том числе каролинцы 300 0,00 %
в том числе токелау 200 0,00 %
в том числе ниуэ 100 0,00 %
в том числе полинезийцы другие 42500 0,01 %
микронезийцы 131300 0,04 %
в том числе чаморро (гуамцы) 68500 0,02 %
в том числе маршалльцы 13400 0,00 %
в том числе палау 5500 0,00 %
в том числе трук 5400 0,00 %
в том числе понапе 3200 0,00 %
в том числе яп 1400 0,00 %
в том числе косраэ 1400 0,00 %
в том числе волеаи-улити 200 0,00 %
в том числе улити 200 0,00 %
в том числе микронезийцы другие 32100 0,01 %
меланезийцы 31700 0,01 %
в том числе фиджийцы 31100 0,01 %
в том числе меланезийцы другие 600 0,00 %
тихоокеанцы другие 2400 0,00 %
Австроазиатская семья 2222000 0,70 % 285000
вьетнамцы 1727300 0,55 % 270000
мяо (хмонг) 250000 0,08 %
кхмеры 220000 0,07 % 10000
яо (мьень) 24500 0,01 %
австроазиаты другие 200 0,00 %
Корейская группа 1455100 0,46 % 365000 8000
корейцы 1455100 0,46 % 365000 8000
Японская группа 770000 0,24 % 715000 380000
японцы 770000 0,24 % 715000 380000
Дравидийская семья 560000 0,18 %
телугу 174500 0,06 %
тамилы 170000 0,05 %
малайялам 161700 0,05 %
каннада 49400 0,02 %
мунда 1800 0,00 %
дравидийцы другие 2600 0,00 %
Паратайская семья 375200 0,12 %
лаосцы 195000 0,06 %
сиамцы (тайцы) 180000 0,06 % 50000
паратайцы другие 200 0,00 %
Алтайская семья 195000 0,06 % 51000
турки 167400 0,05 % 50000
азербайджанцы 14205 0,00 %
узбеки 13000 0,00 %
уйгуры 3800 0,00 %
казахи 1000 0,00 %
туркмены 400 0,00 %
киргизы 100 0,00 %
монголы 5800 0,00 %
маньчжуры 100 0,00 %
алтайцы другие 400 0,00 %
Кавказская семья 9900 0,00 %
черкесы 4500 0,00 %
грузины 2000 0,00 %
кавказцы другие
продолжение
АФРАЗИЙСКАЯ СЕМЬЯ 2525000 0,80 % 700000 150000
Семитская группа 2396000 0,76 % 700000 150000
арабы 1502300 0,47 % 600000 140000
в том числе ливанцы 360500 0,11 %
в том числе египтяне 218000 0,07 %
в том числе иракцы 122200 0,04 %
в том числе сирийцы 115400 0,04 %
в том числе палестинцы 91800 0,03 %
в том числе марокканцы 75200 0,02 %
в том числе иорданцы 57500 0,02 %
в том числе саудовцы 55000 0,02 %
в том числе йеменцы 41000 0,01 %
в том числе кувейтцы 21000 0,01 %
в том числе алжирцы 15000 0,00 %
в том числе арабы другие 329700 0,10 %
евреи Израиля 495000 0,16 %
амхара (эфиопы) 238000 0,08 %
ассирийцы 104000 0,03 %
мальтийцы 25600 0,01 %
эритрейцы 30200 0,01 %
семиты другие 900 0,00 %
Кушитская группа 128000 0,04 %
сомалийцы 127500 0,04 %
кушиты другие 500 0,00 %
АФРИКАНСКИЕ НАРОДЫ 1305000 0,41 % 80000
нигерийцы 272000 0,09 %
ганийцы 104200 0,03 %
кенийцы 54000 0,02 %
либерийцы 49300 0,02 %
камерунцы 40500 0,01 %
суданцы 39100 0,01 %
южноафриканцы 36700 0,01 %
сьерралеонцы 16000 0,01 %
сенегальцы 15300 0,00 %
угандийцы 12600 0,00 %
танзанийцы 9500 0,00 %
зимбабвийцы 7600 0,00 %
африканцы другие 648200 0,20 %
ИНДЕЙСКИЕ НАРОДЫ 2537800 0,80 % 1500000 510000
навахи 311400 0,10 % 166000
чироки 273200 0,09 % 166000
сиу 127900 0,04 % 69000 70000
чиппева 115600 0,04 % 10000
чоктоу 92500 0,03 % 20000
апачи 73900 0,02 % 20000
пуэбло 71300 0,02 %
лумбе 67500 0,02 %
ирокезы 45100 0,01 % 15000 35000
крики 45400 0,01 % 26000
черноногие 27500 0,01 %
цимшианы 2300 0,00 % 30000 20000
индейцы другие 1287200 0,41 %
ЭСКИМОССКО-АЛЕУТСКАЯ СЕМЬЯ 152700 0,05 % 40000 25000
Эскимосская группа 141000 0,04 % 34000 20000
инупиат 65000 0,02 %
юпик 29000 0,01 %
тлингит-хайда 16300 0,01 %
атабаски-аляскинцы 15500 0,00 %
аляскинцы другие 15200 0,00 %
Алеутская группа 11700 0,00 % 6000 5000
Алеуты 11700 0,00 % 6000 5000
ДРУГИЕ 300000 0,09 % 30000 850000
…и что кретины-ПТУшники, все эти народы должны жрать не вашу свеклу и запивать не вашим кефиром и стоять в очереди не за вашей гречкой, а может вы дадите каждому народу свободу и выбор, что кому и когда есть и пить!
Пожалуй, на прилавках американских супермаркетов (массового сегмента уж точно) нет другого такого овоща, к которому бы здесь относились с таким неуважением, как к свекле. Практически все дары огородов в Штатах можно купить поштучно: морковь, лук, кабачки, баклажаны, цукини, огурцы, помидоры, перец, даже брокколи и цветную капусту. А уж таким почитанием, каким пользуется в Америке картофель — причем не только сладкий, но и обычный, не всякие мясо-рыба похвастаются. Его перебирают и отбирают по сорту, рассыпчатости, скорости разваривания, способности сохранять форму при запекании, размеру и даже цвету. Лучшие из отобранных даже удостаиваются собственной вакуумной упаковки. Лежат такие картофелины одна к одной, поблескивая под неоновыми лампами ламинированными боками.
Зрим в корень
Не то чтобы свекла совсем неизвестна американским едокам. В конце концов, красные маринованные кружочки из жестяной банки, которые искренне ненавидят, кажется, все американские дети, и по сей день во многих штатах считаются обязательной частью праздничного меню на День Благодарения. А этот праздник как-никак уходит корнями в начало XVII века.
Несмотря на почти ритуальное присутствие в жизни настоящих американцев, широкого распространения красная свекла в США все же не получила. Гораздо большей популярностью у местных фермеров всегда пользовалась сахарная свекла. Выращивать ее американцы начали в 30-х годах XIX века. Причем так энергично, что уже к концу десятилетия из местной свеклы изготавливалось 5 процентов всего американского сахара, а через 40 лет — половина всего объема. Примерно такие же показатели сохраняются и по сей день. По данным 2018 года, на сахар, произведенный из свеклы, которую выращивают в штатах Мичиган, Миннесота, Северная Дакота, Колорадо, Монтана, Небраска, Вайоминг, Калифорния, Айдахо, Орегон и Вашингтон, приходится 55%.
Свекольный бум
До наплыва иммигрантов из Восточной Европы красную свеклу в основном ели переселенцы из сельских районов Германии и Нидерландов, осевшие в штатах Среднего Запада: Канзасе, Небраске, Миннесоте, Южной и Северной Дакоте. Германия и Голландия и по сей день являются самыми крупными потребителями красной свеклы не только в Европе, но и в мире. А несколько веков назад этот корнеплод и вовсе был одним из основных продуктов питания в деревнях этих стран, спасая их жителей не только от авитаминоза, но и просто от голода.
Политические свекловоды
Вот такой дурацкий вопрос))) Услышала тут краем уха. что блюда из свеклы не едят за рубежом и вообще не знают, что из нее что-то можно делать. Это правда?
Блюда не едят, но едят нарезанную свеклу в банках, с уксусом. любят на сэндвичи класть или как гарнир к блюду.
Конечно же едят. В магазине часто можно встретить салаты из свеклы. Даже салат с селедкой и свеклой.
В ресторанах хороших тоже попадается, часто в ресторанах с французской кухней.
Канада.
Еще продают соки овощные - со свеклой и яблоком, с морковью и свеклой
В Германии едят. Но продают уже вареную в вакуумной упаковке. А еще бывает селедка со свеклой, вообще некое подобие селедки под шубой
Приезжала ко мне в гости в прошлом году моя французская приятельница. Ей 50+. Впервые у меня попробовала салат из свеклы с черносливом и орехами, заправленный майонезом. Сказала, что свеклу не ест совсем, у них ее и не готовят (живет рядом с Ниццей), но в таком виде ей очень понравилось, спросила рецепт (хотя какой там уж рецепт. ).
по моему ее во всех магазинах можно купить, в супермаркетах тем более. Ну моцет только в самых дешевых сетях, сограниченным выбором. В италии 100% там едят и готовят не только из уже крупных клубней, но из совсем молоденьких, и листьев тоже. Как и во Франции, Нидерландах, Германии, Чехии, Великобритании..Практически везде есть и разнэ салатысней, похожие на российские, и супы, и конечно же запеченные.
У нас в Германии нет. Даже в Кауфланде, во многом ориентированном на все этнические группы, ее нет. Про дискаунтеры (в отличие от супермаркетов) я вообще речи не вела - там ассортимент ограничен.
Ни в Эдеке, ни в Фамиле ее нет. В Эдеке - только по акции (раз год, осенью).
Нет. Только по акции (по ангеботу) раз в год, обычно осенью. В дискаунтерах вообще нет. В Лидл на русской неделе бывает - 1 раз в год.
лично видела и в Метро и в Лидл. Дрезден, берлин, гамбург. Более того, в сооп в швейцарии. Как быдва последних самэ простые магазины.
в лидл, тот что центральный, в дрездане, была всегда, Не может быть что бывсе мои поездки туда, в совершенно разное время, была русская неделя))
Не совсем. Итальянцы ее точно едят, бразильцы тоже (видела ролик как девушка пробовала борщ и сказала, что они свеклу едят, но вот в суп почему-то не добавляют), а китайцы могут даже не знать что это такое - у них ее сложно купить.
Не знаю как там в заграницах, а в Москве в меню детских садов свекла почти ежедневно. Пока ребенок был маленький я сильно пугалась вынося его горшок. Потом сообразила, что цвет (того что в горшке) окрашивает свекла, и каждый раз спрашивала его, была ли сегодня свекла в меню. Ребенок так привык к этим вопросам, что до сих пор каждый вечер подходит ко мне и сообщает была ли свекла сегодня. В итоге свекла очень часто, не каждый день, но через день точно.
Я Правила моей кухни смотрю, австралийское шоу, там постоянно блюда из свеклы! Удивлена, чего они только из неё не делают
Я из России привозила, чтобы сделать итальянским друзьям селедку под шубой. И селедку, и майонез (он там другой совсем). Хотя свеклу видела вареную в вакуумном пакете в магазине, но побоялась что не тот вкус.
В сша ее мало используют-она дорогая довольно. В чипсах встречается, вкусно)) Готовят ее чаще китайцы и русскоязычные, но что это такое, без сомнения, знают все. Она продается в любом овощном отделе, хошь с ботвой, хошь нет.
Если не ошибаюсь, может быть $3-4 за полкило чистой, без ботвы.
. вот с укропом бОльшая засада. Найти в магазинах почти нереально.
В апреле этого года была в гостях в Англии,хотела приготовить аборигенам борщ. Нашла в Теско т.наз органическую ( с ботвой) в упаковочках по 450 гр. За килограмм выходило почти 4 фунта .Решила - ну его на фиг этот борщ .
Вареная в упаковке нормальная, правда, с поправкой, что как и все овощи-фрукты здесь, стеклянно-деревянно-оловянная. Т.е. в России она ароматнее и натуральнее на вкус.
В Австралии в макдональдсе ела бургер McOz - гамбургер с куском свеклы. Местные объяснили, что свекла - главное блюдо времен переселенцев, они делали заготовки и питались ими в голодные периоды. А сейчас вроде не очень популярна, но в магазинах есть
Во всех магазинах есть вареная в вакуумной упаковке. Везде есть консервированная. И даже свежая есть почти в каждом супермаркете. Откройте глаза.
В Австралии едят. В любом супере продают свежую, маринованую в банках и отварную в вакуумной упаковке.
Это ж вроде с овечьим сыром рецепт. Но с козьим там тоже есть, ниже.
Спасибо за рецепты, все должно быть вкусно.
В Швеции лопают всякую - в соках и салатах свежую, отварную, маринованную и т.д. Очень популярны чипсы из свеклы как покупные, так и самодельные.
и свежая продается, и в супермаркетах и на рынках всегда. И едят ее достаточно много, только уксусом ее поливают нещадно, на советский вкус - невкусно.
Я винегрет часто тут делаю, никогда нет проблемы свеклу найти. Сложнее хорошие соленые огурцы найти, вот это проблемы. А свеклы полно.
Неправда. В Норвегии с ней делают салат с селедкой или с мягким сыром, еще любят маринованную свеклу на бутербродах.
Одна ты умная, остальные же дураки!
Hallo,
weiß jemand von euch wo man frische rote Beete kaufen kann.
Ich war bereits im Kaufland, REAL, REWE, Feinkostläden sowie bei div. türkischen Gemüsegeschäften.
Leider überall ohne Erfolg. Manche Supermärkte sollen es ab und an im Sortiment haben, aber meist nicht dann wenn man es braucht.
Ich hoffe Ihr könnt mir ein paar Quellen nennen wo man das kauft.
Ansonsten muss ich es wohl selber anbauen
Gruß Frank
Hallo Frank,
hast Du keinen Wochenmarkt in der Nähe? Dort bekommst Du derzeit problemlos Rote Bete.
Gruß Alex
Hallo,
kann es kaum glauben, dass Rote Bete so schwer zu finden sind - hier hat die wirklich jeder Supermarkt und jeder Gemüsestand auf dem Markt.
im Moment solltest du sie noch in Biomärkten und auch auf Wochenmärkten bekommen.
Das ist natürlich endlich --- nicht jedes Gemüse wird jederzeit frisch regional geerntet. Aber Rote Bete ist eigentlich durchaus noch draußen.
Hallo,
also in Süddeutschland kriegt man die grad auch an jeder Ecke.
Grüßle aus Schwaben,
es-ka
ähm, kleiner Nachtrag:
in unserem Kaufland - wo ich allerdings mein Gemüse nicht kaufe - habe ich bewusst noch niiiiiiieeeeee frische Rote Bete gesehen.
Читайте также: