Ведро для хранения картофеля

Обновлено: 18.09.2024

Мало вырастить хороший урожай, картофель ещё надо сохранить. Для тех, кто живёт в собственном доме, это не такая сложная задача, как для горожан, которым приходится создавать подходящие условия в квартире. Мы рассмотрим лучшие конструкции ящиков для хранения картофеля, обличающие эту задачу.

Практически в каждом частном доме есть подвал, приспособленный под хранение овощей и домашних заготовок. В тех случаях, когда грунтовые воды расположены достаточно высоко, делают отдельно стоящий насыпной погреб, в котором можно поддерживать постоянную температуру и влажность, необходимые для хранения съестных припасов и посадочного материала.

Городским жителям приходится использовать для хранения овощей и фруктов балконы, лоджии, гаражи. Иногда, если условия позволяют, специальные ящики устанавливают на лестничной площадке.

Независимо от того, где будет храниться картошка, должны быть выполнены следующие условия:

Прямой свет: ни естественный, ни искусственный, – не должен попадать на корнеплоды. Засвеченный картофель зеленеет, и под кожурой образуется ядовитое вещество – соланин, опасное для здоровья человека и животных. Такие клубни оставляют как семенной материал, в этом случае опасный алкалоид будет работать как фунгицид (средство от грибковых инфекций) и как инсектицид.
Температура окружающего воздуха должна быть в интервале от +2 до +3°C, а относительная влажность 80–95%. При температуре выше рекомендованной картофель вянет и появляются ростки, а при отрицательных показаниях термометра – плоды подмерзают, становясь сладкими. Происходит процесс преобразования крахмала в сахар.
Нужно обеспечить вентиляцию, чтобы клубни проветривались: эта мера предотвратит распространение инфекций и спор грибков, всегда находящихся в земле и на кожуре.
Плоды должны быть сухими и чистыми. Собранный картофель очищают от налипшей земли и сушат на открытом воздухе. Хорошо хранятся здоровые клубни без видимых признаков болезней.
Если сверху положить слой свеклы, она впитает излишнюю влагу, которая выделяется при хранении картофеля. Это полезно для обоих корнеплодов.
Перед тем как заложить урожай на хранение, картошку следует перебрать и рассортировать. До весны доживут клубни среднего размера, преимущественно поздних и среднепоздних сортов.
Во время хранения картофель обязательно перебирают, если появляются признаки гниения: чувствуется неприятный запах, летают плодовые мушки (дрозофилы). Удаляют не только испорченные плоды, но и находящиеся с ними рядом, которые могут быть заражены.

Подготовка погреба к хранению картофеля

Перед тем как воспользоваться погребом, помещение следует вычистить и побелить стены обеззараживающим составом на основе негашёной извести. Ящики и закрома продезинфицировать раствором перманганата калия (марганцовки).

Выбор тары зависит от того, насколько в погребе, устроенном под домом или отдельно стоящем, возможно поддерживать оптимальный режим хранения. Погреб может быть заглублённым частично или полностью наземным.

Если в зимний период погреб не промерзает, а весной с первыми лучами солнца температура не поднимается, а держится в пределах 2–3 градуса выше нуля, то хранить корнеплоды можно в деревянных ящиках или закромах без дополнительной теплоизоляции.

Закром – это большой ящик в погребе, иногда разделённый на отсеки, которые предназначены для хранения овощей. Для картофеля подходит решётчатый ящик, стоящий на подставке из кирпичей или досок не ниже 20 см, борта закрома должны быть не выше 0,8–1,0 метра, чтобы было удобно собирать клубни и со дна. Форма и размер ящиков, закромов и поддонов зависят от площади погреба.

Ящики для хранения картофеля можно сделать своими руками, это несложно, достаточно уметь пользоваться ножовкой по дереву, молотком или шуруповёртом.

Сначала собирают каркас из бруса 50х50 мм, скрепляя детали между собой металлическими уголками. Поэтому конструкция получается прочной и с ровными прямыми углами. Затем делают дно и стенки: к каркасу прибивают гвоздями или прикрепляют с помощью шурупов-саморезов рейки, оставляя между ними промежутки от 2 до 4 см.

На рис.1 представлен чертёж ящика, рассчитанный на хранение 15–20 кг картофеля, на рис. 2 – фото такого ящика.

Раньше у меня был контейнер большой, в котором хранились и картошка и чеснок и лук.

Но со временем он пришел в непригодность и я стала искать уже два, чтобы все хранилось по отдельности :-)
Чтобы можно было ставить друг на друга оба контейнеры и чтобы места много они не занимали.

Данные контейнеры меня привлекли своим лаконичным дизайном: нейтральный, с приятной цветовой гаммой, который подойдёт под любой интерьер.
Минималистично, лаконично, просто и со вкусом.

Понятное дело, что чаще всего данные контейнеры хранятся на закрытых полках в затемнённом месте, но все равно приятно осознавать, что у тебя на кухне все красиво :-)

Я взяла два контейнера:
- один большой для картофеля объёмом 11,2л и размером 32,3см х 22см х 21,7см.
- второй поменьше для лука 7,6л, размер 32,3см х 22см х 14,8см.
Более подробная информация представлена на этикетке.
Чтобы с ней ознакомиться более подробно, достаточно нажать на фото и оно откроется в новом окне в лучшем качестве.

Крышки у контейнеров просто и удобны в использовании.
Благодаря отверстиям в крышке происходит естественная вентиляция и овощи не портятся.

Заказывала контейнеры я на сайте самого Полимербыта, получается очень недорого да и доставка около 100 рублей. Сами контейнеры стоили в районе 250 рублей.
Единственный минус- нельзя выиграть цвета контейнеров, мне пришли разные, один белый, другой синий.
А хотелось бы, чтобы одинаковыми были, ну да ладно, это не критично.

Контейнеры легко мыть, они легки и в тоже время достаточно прочны, на мой субъективный взгляд, такие контейнеры долго прослужат.

Вот таким вот образом хранится картошка, у меня теперь доченька очень любит эти контейнеры открывать/ закрывать и доставать овощи.
Приходится теперь и картошку мыть ;-)

С луком все намного проще))
Должна признать, что овощи не портятся вообще, а даже дольше стали хранится.
Контейнерами я оооочень довольна, хочется купить ещё, вот только нечего хранить.
Свекла, морковь, чеснок, все теперь в холодильнике)

Некоторые хозяйки пожалели, что у них нет кладовки в квартире! Это раньше в домах были кладовые комнаты, а сейчас люди уже почти забыли, что это такое. Хотя для хранения дачных запасов – солений, варений – кладовая комната не помешала бы никому!

Кладовка в старинном доме. Лет 150-200 тому назад кухни были большими, а рядом еще и кладовки. Free stok image, лицензия СС0

А вообще-то с хранением овощей и фруктов сейчас вопросов возникает мало – для этого есть холодильник и зона свежести в нем .

Да и много продуктов сегодня почти никто не закупает – зачем, если всегда можно сходить в магазин?

И все же 5–10 кг картошки (а то и мешок, если привезли с дачи), 2–3 кг лука, чеснок, морковь и свеклу приходится держать на кухне или на балконе.

Как лучше их хранить? Где овощи хранятся дольше, а доставать их удобнее для хозяйки?

Традиционные места: под мойкой и в выдвижных ящиках

У большинства хозяек картофель и лук хранится в шкафчике под мойкой . Кто-то купил для этого специальные лотки, а кто-то приспособил обычные картонные коробки:

Картофель удобнее всего хранить именно в ящиках. Они могут быть выполнены из различного материала, а также отличаться друг от друга по прочим характеристикам. Такие системы хранения можно приобрести в магазине или при наличии необходимых материалов и инструментов сделать самостоятельно. В любом случае ящики должны соответствовать определенным требованиям, поскольку обратное может навредить клубням.

Особенности

Использование ящиков – одна из самых простых, эффективных и одновременно удобных систем хранения картофеля. Их можно использовать для содержания клубней в погребе, частном доме или непосредственно в квартире. Ящики должны обладать следующим набором характеристик: прочность, вместительность, удобство.

Кроме того, для сохранности картофельных клубней в первозданном виде необходимы следующие условия.

Ящики не должны быть чрезмерно открытыми или находиться длительное время на свету. В этом случае картофель начинает зеленеть, накапливая внутри себя соланин – вещество, которое в большом количестве опасно для людей и животных. Даже если картофель хранится не для употребления в пищу, а на посадку, лишний свет все равно нежелателен. Дело в том, что под воздействием света ростки начинают появляться гораздо раньше положенного срока. Но при этом они являются тонкими и ослабленными. Для посадки такие клубни являются неподходящими.

Для картошки оптимальная температура воздуха – чуть выше нуля. В этом случае она не будет подмерзать, но и не испортится.

Предпочтительно хранить клубни в помещении с высокой влажностью, поэтому ящики тоже должны соответствовать этому параметру.

В ящиках должна быть хорошая вентиляция.

Все эти особенности помогут сохранить клубни картофеля в первозданном виде на протяжении нескольких месяцев.

Материалы

Ящики для хранения картофеля могут быть изготовлены из разных материалов. Каждый из них обладает некоторыми преимуществами и недостатками. В зависимости от материала меняется стоимость ящиков идентичной вместительности.

Пластиковые

Пластиковые ящики – самый простой и наиболее распространенный вариант. Они могут быть как с крышкой, так и без нее. Пластмассовые ящики обладают следующими характеристиками:

их легко мыть от грязи;

они идеально подходят как для домашнего хранения, так и для хранения в яме.

Читайте также: