Выращивание капусты в теплице

Обновлено: 18.09.2024

Капуста — не диковинка на наших огородах. Да и к сильно привередливым овощам ее не отнесешь. Всегда хочется получить первый урожай как можно раньше. Именно для этого мы строим теплицы.

Однако для получения хорошего урожая в теплице необходимо выполнить ряд важных условий, о которых стоит поговорить.

Определяем виды и сорта капусты

Видов капусты много: белокочанная, краснокочанная, кольраби, брюссельская, пекинская, савойская, брокколи. Каждый вид имеет множество сортов. Но далеко не все виды и сорта капусты подходят для выращивания в теплице. Поэтому определиться с видом и сортом капусты — одна из основных задач.

Самое важное при выборе — насколько быстро созревает капуста от посева до сбора урожая. Для выращивания в теплице этот период должен быть минимальным.

Для теплиц подходят:

Пекинская — имеет самый минимальный срок вегетации 40-45 дней. Не требует большого ухода.
Ранние сорта белокочанной вызревают в течение 3-3.5 месяца. Лучше брать сорта: Июньская, Веснянка, Фрюер, Оракл и другие.
Брюссельскую капусту можно выращивать, если нет возможности растить в открытом грунте. Срок вегетации — до 5 месяцев, и довольно капризна в уходе.
То же можно сказать и о цветной капусте. Для формирования крупной головки она нуждается в умеренном освещении и прохладе (не выше +18°).

Готовим рассаду

Качественно выращенная рассада — залог успеха.

Выбор семян

Подготовка семян

Семена помещаем в 3 % раствор соли. Всплывшие — удаляем.
Дезинфицируем 30 минут в крутом растворе марганца, затем промываем.
На 12 часов замачиваем в теплой (20°) воде.
Сливаем воду и выдерживаем посевной материал сутки в холодильнике для закаливания.

Подготовка грунта

Почва требуется питательная: по одной части дерновой земли и перегноя с добавлением древесной золы для питания и обеззараживания (ст. л. на 1 кг грунта).
Для раскисления почвы добавляют доломитовую муку или гашеную известь.

Посадка семян

Если теплицы неотапливаемые, рассаду сажают в стаканчиках:

Грунт заранее хорошо увлажняют.
В каждую емкость кладут по 1 семечку и накрывают пленкой.
Ростки появляются через 4-5 дней, после чего пленку снимают.

Если теплица отапливаемая или позволяют климатические условия, рассаду сажают непосредственно в грунт:

Капуста – главный овощ на столе россиян, наряду с картофелем. По мнению диетологов капуста – это один из основных продуктов, лежащих в основе правильного питания.

Капустный сок способен лечить многие заболевания, заметно улучшает внешний вид, благодаря содержанию не только витаминов, но и минералов.

Хорошая хозяйка приготовит множество вкуснейших блюд из капусты. Так что ее выращивание на огороде – это залог здорового питания на весь следующий год.

Преимущества тепличного выращивания

Капуста, даже ранние ее сорта, в открытом грунте созревает к августу. Тепличный способ выращивания позволит получить новый урожай уже в июне – начале июля. Он хорош тем, что можно регулировать температурный режим и продлевать при необходимости световой день, что положительно скажется на росте и созревании капусты.

Выращивать рассаду в теплице, также гораздо удобней по той же причине. В определенный период роста она нуждается в разных температурных режимах, что очень сложно обеспечить в домашних условиях. А качественная рассада – это залог хорошего урожая. Как выращивают капусту в теплице, рассмотрим далее.

О других садовых культурах, которые можно выращивать в теплице, узнайте на нашем сайте.

Сорта капусты

Круглый, слегка приплюснутый кочан может весить до 1,5 кг. Можно снять до 40 кг с 10 кв. м. Наиболее часто встречающийся в теплицах огородников сорт.

Посадка и уход

Вырастить капусту в теплице под силу даже начинающему овощеводу-огороднику. Технология выращивания ранней капусты в теплице не сложная. Достаточно соблюдать правила и знать некоторые тонкости ухода на ней. Когда садить капусту на рассаду в теплице?

В парник семена высеваются в феврале, в теплицу рассада высаживается в середине апреля. Некоторые, самые смелые специалисты, сеют семена в декабре, досвечивая саженцы фитолампами, получая при этом урожай уже в начале июня.

Даже в теплице капуста выращивается только из рассады. Как вырастить рассаду ранней капусты в теплице? Чтобы получить крепкую рассаду, нужно правильно выбрать и посадить семена. Выбирать следует самые крупные и темные.

Перед посадкой их обязательно обрабатывают – сначала 20 минут в горячей воде (до 50°C), затем опускают на несколько минут в холодную воду и просушивают. В качестве профилактики грибковых болезней их можно обработать раствором нитрофоски.

Высевать семена на рассаду лучше всего на паровые грядки или парники. При выращивании рассады капусты в теплице, чаще всего используют биотопливо. Чтобы подготовить паровую гряду, нужно в земле выкопать траншею глубиной до 30 см и 100-120 см шириной. На ее дно укладывается биотопливо, сверху засыпается землей. Для рассады больше всего подойдет субстрат из равных частей дерновой земли, торфа и песка.

Уход за рассадой

Как вырастить рассаду капусты в неотапливаемой теплице или под пленкой? В прогретую до 20°C почву сажаются семена на глубину 1 см. Сверху устанавливается каркас с пленкой высотой не менее 30 см. Первые всходы проклевываются уже через 4 дня, это значит, что можно открывать парник на дневное время для закаливания рассады. Поливать всходы пока не рекомендуется. После появления первого листа температуру нужно поднять на 2-3°C до достижения 10-12°C.

При появлении первых 1-2 листков всходы нужно прореживать и начинать активный полив и подкормку рассады. За время роста ее подкармливают 3 раза.

Первый раз подкармливают смесью фосфорного, калийного и азотного удобрений, второй раз – только азотным, а в третий раз – перед высадкой рассады в теплицу – опять подкармливают азотно-калийно-фосфорной смесью. Полив осуществляют ежедневно утром.

Пересадка саженцев в теплицу

Самое главное – рассаду — вы уже вырастили. Осталось совсем немного, главные хлопоты позади. Прежде чем высаживать рассаду в теплицу, подготавливается почва. Кроме того, теплица должна быть оборудован лампами для досвечивания.

Выращивание рассады капусты в теплице из поликарбоната, проверенный способ для создания оптимальных условий, который все больше и больше завоевывает популярность среди огородников и дачников.

Капуста – растение любящее много воды, поэтому и почва для нее должна быть плотной, хорошо удерживающей влагу. Ее лучше начать готовить с осени – как следует перекопать, не менее, чем на штык лопаты, одновременно внеся удобрения . Это может быть компостный перегной или навоз и минеральные удобрения. Капуста не любит кислых почв, поэтому при необходимости осенью нужно провести известкование.

Нельзя из года в год сажать капусту на одной земле. Должен соблюдаться севооборот, иначе хорошего урожая не получить.

Лучшими предшественниками для нее будут огурцы, картофель, лук или бобовые, после них в земле остается много полезных веществ.

Пересадка в теплицу производится, когда у ростков образовалось 4 листа, она выглядит крепкой и имеет зелено-лиловатый цвет. Если ростки светло-зеленого цвета, это говорит об их слабости и неготовности к пересадке.

За несколько дней до высадки рассаду нужно немного закалить. Для этого в теплице дневная температура понижается до 16-18°C, ночная – до 12°C. Также ее регулярно проветривают. Выживать рассаду лучше перевалкой, не отряхивая с корней земляной ком, чтобы не повредить их. В земле делается лунка, поливается водой и удобрением.

В лунку опускается саженец, земля вокруг него плотно утрамбовывается, что обеспечивает максимальный контакт корней с почвой. Между саженцами должно быть расстояние не менее 30 см. Полив капусты нужно начинать через неделю после высадки, когда саженцы хорошо укоренятся.

Уход за капустой в теплице заключается в регулярном поливе, рыхлении почвы, подкормках и поддержании температурного и светового режима. Капуста очень светолюбива, световой день для нее должен быть 14-17 часов. При необходимости ее нужно досвечивать.

Температура для нормального роста и созревания поддерживается на уровне 16-20°C. Один раз в 2 недели капусту подкармливают растворенным в воде навозом. Необходимая влажность – 70-80%, полив должен быть регулярным и обильным.

Виды капусты

Белокочанная капуста хоть и держит первенство, но все же не является единственной. Сейчас на огородах можно сплошь и рядом видеть грядки с брокколи, пекинской и цветной капустой. Их тоже можно с успехом выращивать в теплице.

Пекинская

Замечательная салатная капуста – пекинская – скороспелая, ее можно собирать уже через 40-80 дней после появления всходов. Условия выращивания в теплице пекинской капусты – температура 16-18°C, рыхлая плодородная почва.

Всходы появляются при температуре 20°C, затем ее снижают до 10°C. Рассада растет в течение 20 дней при дневной температуре 22°C и ночной — 16°C. 20-дневную рассаду пересаживают в теплицу.

Пекинской капусте нужен частый полив, оптимальная влажность – 70-80%. Высадка производится по схеме 20х20. Удобряется суперфосфатами, перегноем, аммиачными удобрениями и хлористым калием три раза от посадки рассады до сбора урожая.

Брокколи

Процесс выращивания брокколи в теплице не сложнее, чем разведение обычной капусты. Ее можно высевать семенами в теплицу уже в марте (она довольно морозоустойчива). Прорастают семена довольно быстро, а через 10-12 дней сеянцы уже имеют 3-4 листа.

Температурный режим — 18°C днем и 12°C — ночью. Почва готовится с осени – перекапывается и удобряется суперфосфатом, органикой, аммиачной селитрой и калийными солями, при необходимости известкуется.

Дальнейший уход заключается в рыхлении, прополке и глубоком поливе (не менее, чем на 40 см). До того, как распустятся цветы необходимо срезать центральные головки, которые выросли до 10-12 см в диаметре, прихватив при этом 10 см стебля.

Головки и стебель вполне съедобны, но если они будут расти дальше, то станут рыхлыми и невкусными. Обрезка даст возможность вырасти деткам – маленьким отпрыскам до 6 см.

Цветная

Это самый требовательный к уходу вид капусты. Но в теплице ее вырастить легче, чем в открытом грунте, потому что можно создать оптимальный режим температуры и влажности. Температура грунта и воздуха не должна превышать 16-18°C, а влажность должна быть высокой. Если эти условия не будут соблюдаться, ее кочан утратит плотность и начнет рассыпаться. Теплицу нужно регулярно проветривать.

Есть особенности и в подкормке цветной капусты. Цветная капуста в теплице плохо переносит азотные и калийные удобрения. Хорошим составом будет настой коровяка с добавление суперфосфата, сульфата калия и мочевины. Для второй подкормки в этот состав обязательно добавляют молибдат аммония и борную кислоту.

Молибден необходим цветной капусте, иначе ее кочан будет более грубым и менять цвет на желто-зеленый или даже желто-синий цвет. Созревший здоровый кочан весит около 400-500 г.

Кому-то покажется, что слишком много хлопот и усилий нужно приложить, чтобы вырастить в теплице хороший урожай капусты. Но, согласитесь, что затраты на выращивание ранней капусты в теплице стоят того, чтобы уже в первые месяцы лета в вашей тарелке была свежая, полная витаминов, вкусная капуста. Успехов всем и приятного аппетита!

Полезная информация в видео:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

В старину огород крестьянина было невозможно представить без капусты. Так и сегодня, даже на двух сотках обязательно будут расти пару кочанов этого полезного и вкусного овоща. А вот в современных теплицах сегодня выращивают не только белокочанную капусту, но и не мене полезную пекинскую, и китайскую, и цветную, и савойскую, и брюссельскую, и даже брокколи. А все потому, что, хотя капуста сама по себе – холодостойкое растение, ее все же могут погубить длительно воздействующие низкие температуры. Вот почему только теплица может гарантировать ее хороший урожай. А еще капуста не может обходиться без повышенной влаги, особенно ее семена. Но и переизбыток, конечно, может привести к отмиранию корней. Поэтому в выращивании именно этого овоща все хорошо в меру, и эту меру как раз легче всего контролировать в закрытом грунте.

В теплице для влаголюбивой капусты – просто-таки идеальные условия. Вот почему вырастить в ней далеко не один десяток голов за сезон – это под силу даже начинающему дачнику. Главное – правильно рассчитать сроки посадки семян, и выращивание капусты в теплице будет легким и приятным занятием.

Самое главное – это правильно выбрать сорт ранней капусты. Так, из наиболее хорошо зарекомендовавших себя можно назвать такие:

Особых премудростей по выращиванию такой капусты нет, поэтому двигаемся дальше.

Вкусная и красивая пекинская капуста – скороспелая. Выращивать ее наиболее удобно рассадным способом. Нужна для пекинской капусты в первую очередь повышенная влажность – 70-80%.

Также, чтобы успешно вырастить в теплице пекинскую капусту, важно выдержать оптимальный температурный режим. Ведь эта капуста – холодостойкое растение, и превышение температуры в теплице более +15-20°С сразу приведет к образованию цветоносного стебля. Да и вообще нарушение температурного режима чревато заболеванием растения, из-за чего может попросту не сформироваться качан.

Вырастить в теплице цветную капусту не сложно, хотя ее и считают самой требовательной – важно только обеспечить оптимальную температуру и влажность воздуха. Так, если температура окажется слишком высокой, а влажность низкой, то головки цветной капусты потеряют свою плотность и начнут рассыпаться. Вот почему почва для выращивания цветной капусты должна быть хорошо удобрена и увлажнена – это непреложные условия.

Высаживать рассаду цветной капусты можно в парники и теплицы в конце марта. Лучше всего для этой цели подходят именно переносные теплицы, т.к.. вегетационный период этого растения достаточно велик. В любом случае, самое главное – это вовремя убрать урожай цветной капусты, чтобы головки растения не успели рассыпаться.

Самое сложное – это грамотно вырастить рассаду белокочанной капусты. Для этого больше всего подходит специальный парник на биотопливе, который можно использовать уже с марта. А готовую рассаду после этого – пересаживать в теплицу.

Выращивание рассады

Неплохая альтернатива такого парника – это паровые гряды, сделать которые можно выкопав котлован шириной 125 см и глубиной 30 см. На дно его следует уложить биотопливо, а сверху – присыпать слоем земли. В завершение – укрыть пленкой. А самые простые укрытия для выращивания рассады – это пленочные, каркасного типа. Устанавливать их можно прямо на гряды уже весной. Главное только, чтобы высота их не была меньше 30 см.

После чего семена можно сеять в парник, закрыв его рамами и набросив на него сверху любой утепляющий материал. Первые всходы уже будут на 4-й день, и укрытие на день нужно будет снимать. А вот при появлении первого же настоящего листа все сеянцы необходимо подвергнуть пикировке, или, по крайней мере, хотя бы проредить. После этого в парнике важно поднять температуру на 2-3°С и поддерживать ее уже в пределах 10-12°С.

После того, как у рассады появятся несколько листочков, нужно усилить полив – но без переувлажнения. Лучше всего поливать саженцы рано утром. А уже после пикировки можно начинать капусту подкармливать, взяв на ведро воды 20 г азотных удобрений, 10 г калийного удобрения и 40 г суперфосфата – это все на одну раму парника. А во второй раз рассаду нужно будет подкормить только лишь азотным удобрением, беря на ведро воды 25-20 г. И, наконец, перед переселением рассады в теплицу подкормить ее желательно и в третий раз – 30 г азотного удобрения + 20 г калий + 20 г фосфорного + 1 ведро воды. Если, к слову, удобрения случайно попадут на листья растений, их обязательно нужно тут же смыть чистой водой.

Посадка рассады на постоянное место

И вот, уже за пару дней до переселения рассады парники следует проветривать, оставляя рамы открытыми на целый день и даже на ночь, если погода хороша. А в день выборки рассаду нужно хорошо полить. В идеале она должна иметь не менее 3 листьев у ранних сортов, 5 листьев у поздних и развитую корневую систему. Землю с корней отряхивать не нужно. И если есть возможность отобрать рассаду, то предпочтение нужно отдать той, у которой стебельки лилово-зеленой окраски, а не нежно-зеленого цвета – это признак слаборазвитой корневой системы, которая плохо примется в тепличной земле. В итоге с одной такой рамы можно получить до 600 сеянцев.

Первый полив капусты можно делать только тогда, когда капуста приживется в теплице, но никак не ранее 8 дней.

Уход за тепличной капустой

К слову, на удобрение капусты калием и азотом в теплице нужно обратить особое внимание – от этого зависит формирование ее кочана. Не выносит белокочанная капуста и затенения – ей нужно много света.

Интересно, что опытные огородники советуют высеивать семена капусты на рассаду еще в середине декабря, досвечивая специальным освещением рассаду. А отапливаемую теплицу высаживать уже на постоянное место только в возрасте 55-60 дней. Причем азотное питание применять нужно будет только в первом месяце, а дальше – лишь калийное и фосфорное.

Но, какой бы способ выращивания капусты в теплицы ни был бы выбран – самое главное, это соблюдение технологии. Что есть верная гарантия того, что урожай порадует.

Капуста всегда являлась популярным овощем на каждом российском столе. Из нее делают салаты, первые и вторые блюда, заготовки на зиму и даже используют для рецептов народной медицины. Неудивительно, что хозяйки хотят вырастить хороший урожай капусты. Рассаду можно приобрести в специализированных магазинах, но в разы лучше будет вырастить её в домашних условиях. Все секреты здоровой и крепкой рассады далее в статье.

Оптимальные сроки

Обычно сроки посева семян зависит от того, какой сорт капусты используется.

Так белокочанная ранняя высаживается 10-15 марта. Посев в открытый грунт происходит с начала апреля до середины июня.
Капуста Брокколи сеют в конце марта – начале апреля. Высаживают с начала мая по середину июня. Таким же образом высаживают кольраби и китайскую.
Цветную капусту сеют с начала апреля в 3 приёма. Высаживание происходит в конце мая – начале июня.
Поздние сорта сеют на рассаду в конце апреля, в открытый грунт высаживают к 3 декаде июня.

Но все сроки посева и высаживания являются условными, так как все зависит от региона, климатических и погодных условий.

Стоит отметить, что независимо от сорта, высаживать рассаду в открытый грунт следует под укрывной материал.

Подготовка

Перед началом посева необходимо тщательно выбрать ёмкость, в которой она будет выращиваться. Многие используют торфяные горшочки, которые можно приобрести в любом садовом магазине.

Специалисты не рекомендуют их использовать, так как они забирают всю влагу и не дают растению нормально развиваться.

В самом начале рекомендуется использовать обычный пластмассовый ящик, а уже после восхода начать пикировать. Что необходимо сделать:

Почву требуется подготовить. Для этого необходимо взять любую почву, песок, перегной или торф, древесную золу. Все добавить в примерно равных пропорциях и тщательно перемешать.

Полученную смесь необходимо отфильтровать и пропарить в пароварке или при помощи кастрюли в течение 60 минут.В готовую смесь можно добавить разрыхляющие средства, которые обеспечат больший приток кислорода к корневой системе.

Уже перед посадкой посевного материала можно пролить почву слабым раствором перманганата калия.

Семена требуют тщательной подготовки. Для этого посевной материал поместить в марлю или бинт, хорошо пролить раствором марганцовки, оставить на 20 минут. После тщательно промыть семена.

Обязательно требуется обработка семян противогрибковыми средствами, чтобы предотвратить дальнейшее заболевание взрослого растения.

После всех процедур семена необходимо хорошо просушить и по истечении времени их уже можно высаживать в грунт.

Посадка

Почву необходимо хорошо пролить, посыпать сверху посевной материал и засыпать сверху грунтом. Не рекомендуется сеять слишком много семян на 1 сантиметр земли, так как капуста этого не любит. После этого сверху можно пролить из пульверизатора, чтобы дать еще больше влаги. В конце посадки ящик нужно закрыть пленкой и поставить в теплое место.

Оптимально выращивать рассаду на балконе, так как там наиболее комфортные условия для выращивания. Если такие условия создать невозможно, то придется растить капусту в теплом помещении.

Рекомендую в течение дня поддерживать температуру 15-18 градусов, ночью же снижать до 8 градусов.Такие процедуры делаются для укрепления растения и привыкания к температурным условиям.

Когда появились первые 2-3 листочка, то необходимо сделать пикировку, то есть пересадить в отдельные емкости или горшочки. Это делают для улучшения освещения, увеличить питание корневой системы и укрепить перед посадкой растение. Горшки выбирают размером 6 на 8 см. В них насыпают ту же смесь, что и для первоначальной посадки, можно добавить селитру или хлористый калий.

Возможные ошибки

И так, какие же ошибки можно допустить при выращивании капусты:

Густой посев семян в контейнер.

Как отмечалось ранее, капуста не любит мало места, и поэтому вырастить крепкие саженцы при таком посеве невозможно. Скорее всего, такая рассада погибнет при высадке в открытый грунт.
Слишком мало света. Капуста очень теплолюбивое растение, поэтому недостаток тепла и света, вырастить здоровые саженцы будет невозможно. В большинстве случаев, рассада вырастает маленькой и слабой.

Недостаток полива и опрыскивание.

Любая рассада требует много влаги для нормального развития, капуста особенно любит влажность, поэтому необходимо тщательно следить за водным уровнем почвы. Но не стоит переусердствовать, так как если будет слишком много влаги, корневая система будет чувствовать себя не комфортно и даже может сгнить и погибнуть.

Нет перепада температуры.

Как говорилось ранее, эта процедура поможет укрепить корневую систему и растение в целом. Если этого не сделать, капуста может погибнуть при посадке в открытый грунт, особенно если на улице будет стоять прохладная погода. Опытные дачники рекомендуют выносить рассаду в коридор или на балкон, чтобы она привыкла к погодным условиям.

Вырастить здоровую и крепкую рассаду просто, если соблюдать основные требования: достаточно света, места, тепла и влаги.

Следует заранее изучить выбранный сорт и высаживать семена в оптимальный для него срок. Новички часто совершают ошибки в процессе выращивания капусты:

сажают слишком много семян;
не следят за световым днем;
количеством жидкости;
температурой окружающей среды.

Все это приводит к уменьшению количества урожая.

Часто задаваемые вопросы

Можно и обойтись без пикировки, изначально посадить каждую семечку в отдельный горшок

Так как в земле из магазина содержится оптимальное количество минеральных и органических веществ, лучше всего использовать ее.

Да, но в этом случае следует тщательно удобрить почву перед высадкой рассады на огород.

Батарея под подоконником сильно нагревает контейнер, что приводит к снижению процента всхожести, поэтому лучше всего использовать специальный стеллаж.

Зависит от сроков посадки - световой день у капусты должен быть не менее 10 часов.

Читайте также: